Кабачки сорти

Сорта кабачков — фото и описание

Отличные сорта кабачков и цукини: описание

Вообще-то, он — скороспелая разновидность твердокорой тыквы. Родиной его считается Южная и Главная Америка, где он возделывался за три тысячилетия до нашей эры. В страны Европы попал после открытия Колумбом Америки, а позднее, в начале Девятнадцатого века, его доставили в Россию.

И вскоре оценили по праву: плоды богаты солями калия, кальция, пектинами, легкоусвояемыми сахарами, витамином С, очень хорошо усваиваются организмом, а основное — помогают усвоению другой, более тяжёлой пищи. Клетчатка их мякоти содействует активизации пищеварительных органов.

Ссылка по теме: Как лучше растить кабачки — семенами или рассадой. Сорта кабачков

Виды кабачков: белоплодные и цукини

Кабачки могут выращиваться в открытом грунте во всех зонах климата, кроме Крайнего Севера, являясь самой холодостойкой из тыквенных культур. Имеют два вида: белоплодные (привычные) цукини, более разные по окраске (жёлтые и зеленые с самыми разными оттенками).

Цукини выделяются и сильно рассеченными листами, часто с белесыми пятнами в углах жилок. Некоторые малоопытные ого родники неправильно принимают их за мучнистую росу, начиная усиленно «лечить» здоровые растения.

Кабачки кустовые и полукустовые

По форме кабачки можно подразделить на кустовые и полукустовые, образующие короткую плеть.

Семена кабачков прорастают при температуре не меньше 12-13°, а самой лучшей для роста и развития можно считать температуру больше 18°.

Причем взрослые растения довольно стойки к засухе, но стоит случиться малейшему замороженную продукцию, как они здесь же гибнут. Отмечу такую закономерность: при большой температуре и длинном дне образуется больше мужских цветков, а при низкой температуре и коротком дне — женских.

В Средней полосе кабачки можно растить как через рассаду, так и посевом в почву. Семена на рассаду я сею в последних числах Апреля, а в открытый грунт высаживаю в третьей декаде мая. Вместе с этим произвожу посев семян сразу в почву. Семена высеваю квадратно-гнездовым способом по схеме 60×60 см, раскладывая в лунки по два семени, оставляя потом более крепкий сеянец. В каждую лунку заранее кладу по 1 кг перегноя, 2 ст. л. органоминерального удобрения и 0,5 стакана золы. Глубина заделки семян — 4-5 см. Если у вас появится желание посадить кабачки на компост, растения воспримут это благоприятно, порадовав урожаем. Не забывайте исключительно о том, что место для них должно быть максимально светлым!

Полив провожу постоянно тёплой водой, причем в период плодоношения поливаю обильнее. Подкормки начинаю проводить через 14 дней после посадки, чередуя каждые 10-14 дней

органические и минеральные. Для минеральных применяю только полные комплексные водорастворимые составы с приблизительным соотношением N:P:K = 2:1:3. Уборку плодов стараюсь проводить в молодом возрасте: 10-12-дневные завязи с нежной кожицей наиболее вкусные. Если же кабачки необходимы для хранения, я стараюсь собирать их полузрелыми, большими. Проведя сбор таким вариантом, мы можем иметь в собственном зимнем рационе плоды от трех месяцев до полутора лет срока хранения (в зависимости от сорта).

Еще я внимание обратил на интересную характерность нашего героя; растение кабачка обладает какой-то своеобразной системой саморегуляции плодоношения: никогда не образовывая больше плодов, чем способно прокормить!

Сорта кабачков — большой выбор

Белоплодные сорта кабачков:

Грибовский 37, Якорь, Белогор П, Кавили F1, Ролик, Сангрум F1, Спагетти.

Эти сорта и гибриды уже не один десяток лет приносят радость огородников.

Однако в последнее время на горизонте возникли и самые новые гибриды иностранной селекции: Альба, Арал, Сама, Суха, Ясмин (Япония), Амджад, Ардендо, Арлесо, Арлика, Искандер, Каризма, Милет, Сальвадор, Старт Лайн, Эзра (Голландия), Асма, Джетта, Лена,Невира<Фран-ция), Профит.

Сорта Цукини

Отличные: Зебра, Цукеша, Куанд, Негритенок, Аэронавт, Диамант F1, Голд Раш F1,Дефендер F1 (Голландия), Кандела F1(Япония).

Читайте также: Выращивание кабачков на дачном участке, уход, рецепты.

Круглые сорта кабачков

Тут отмечу Мячик, Буржуин, Фестиваль F1, Тинторетто (Италия), Ронде де Ницца (Франция), Тондо скуро ди Пьяченца (Италия).

Оригинальные сорта кабачков

Более детально хочу остановиться на наиболее понравившихся мне оригинальных и интересных сортах.

• F1 Фестиваль — непередаваемо великолепен и изумите лен! В этом необычном гибриде комбинируют красивый внешний вид и очень большие качества вкуса. Хранится до нового урожая.
• Поразительный великан-сорт, абсолютно подходящий собственному наименованию. Огромные плоды до 1 метра (!) длиной и весом около десяти килограмм, растущие не по дням, а по часам. При этом очень хорошо хранятся до 1,5-2 лет!
• Арбуз — круглый кабачок, с трудом отличимый от собственного близкого человека с бахчи. Благодаря собственной оригинальной цветовой палитре удачно маскировался на яблоне, не став добычей дачных воров.
• Двухцветное чудо — бесподобно восхитительные плоды! Словно незримый дизайнер создал палитру 2-ух цветов, четко проведя границу между ними.
• Восхождение (Salita) -шедевр рук итальянских ваятелей. Необычно изгибая собственные лебединые шеи, плоды будто бы стремятся завоевать новые неизведанные вершины…

Вот и подошёл к концу мой маленькой рассказ о кабачке, ставшем героем сказок, смешных рассказов и даже кинофильмов. А в период СССР люди всегда знали, что если даже на витринах не будет ничего, но «иностранная» кабачковая икра уж точно некуда не убежит.

А если всерьез, миллион российских огородников благодарны этой культуре, которую считают уже нашей родной за ее простоту и доступность в выращивании, высокую урожайность и кулинарную ценность!

Ссылка по теме: Сорта тыквы и тыквенные (фото)

Фото описанных в публикации сортов кабачков

И кабачки, и цукини — кустовая разновидность тыквы обычной, но с продолговатыми плодами, без плетей.

И родство с «великанами» очевидно: если не собрать завязавшиеся плоды в молодом возрасте, то размеры данных представителей флоры абсолютно могут достичь показателей тыквы. Основное же отличие цукини, европейской разновидности кабачка, от собственного собрата — более четко выраженный вкус. Цукини лучше растить через рассаду. Молодые растения можно переселять в открытый грунт в течение всего июня. При этом необходимо предъявить каждому сеянцу территорию около 1 м2.

Если же места всем не хватает, смело высаживайте оставшиеся растения в большие кадки — они и в них будут прекрасно расти и плодоносить.

Регулярный богатый полив цукини особенно необходим в период энергичного роста в июле и августе. Если растению не хватает воды, плоды могут стать горькими. Совет: раз на протяжении недели поливайте овощ разведенной бражкой из крапивы — это укрепит листы и обеспечит приток питательных веществ.

Самое слабенькое место цукини — опыление. Эти растения однодомные раздельнополые, другими словами имеют одновременно и мужские, и женские цветки. При неблагоприятном опылении женских цветков завязи плодов начинают желтеть, усыхать и затем опадать. Также, при большой температуре пыльца мужских цветков утрачивает способность к оплодотворению, а в дождливые дни склеивается из-за большой влажности. И в том и другом случае нужно поступать так: срежьте 1-3 мужских цветка (у них кисточки-тычинки в середине тонкие), оборвите лепесточки и пройдитесь пестиком по женским цветкам. В совершенстве это необходимо делать ранним утречком.

Нанести урон урожаю может и мучнистая роса. Она поражает старые листья, молодые же остаются здоровыми,

и, если растение крепкое, регулярно возникают новые. Для предупреждения овощ опрыскивают разведенным отваром хвоща или водой с несколькими каплями масла на эфирной основе фенхеля. При сильном поражении смогут помочь препараты на основе коллоидной серы.

Ну и самый прекрасный момент — сбор урожая. Срывать плоды необходимо, когда они достигли 10-20 см по длине,

не больше, иначе они являются переросшими. Если же вы желаете собрать собственный посевной материал, оставьте парочку плодов до полного развития (вы будете удивлены их восхитительными размерами!). Чтобы выяснить, вызрели ли семена в середине плода, попытайтесь продавить кожуру ногтем. Не выходит? Смело приступайте к заготовке семенных запасов.

Новые сорта цукини

1. У ‘Zuboda’ семена можно брать для размножения, потому как сортовые характеристики передаются по наследству. У плодов семена занимают совсем ограниченность места, зато нежной кремово-белой мякоти много.

2. ‘Tondo Chiaro di Nizza’ образовывает много шаровидных светло-зеленых плодов, которые необходимо собирать, как только они достигли размеров теннисного мячика. Растение в первую очередь растет в виде куста, а с середины лета начинает стелиться по земля.

3. ‘Marrow Bush Baby’ небольшой сорт, благодаря этому хорошо подходит для выращивания в кадках. Плоды нужно собрать, когда они станут 10-15 см по длине — позднее кожура становится жёсткой

4. ‘Custard White’ благодаря отменным «внешним данным» придется ко двору в любом саду. Совет: молодые плоды употребляют в пищу полностью, к примеру тушенными на сливочном масле.

© Автор: Игорь Геннадьевич Дуничев

Выращивание кабачков — секреты богатого урожая

Кабачок — овощ нетребовательный. Но все таки главные секреты агротехники знать не будет мешать. И вот тогда завидный урожай вам гарантирован!

Полив

Кабачки поливают раз в 7-10 дней (в зависимости от погоды и типа почвы) тёплой водой под корень или в канавку вокруг стебля, не попадая на листья и цветки. Делать это лучше вечерами в расчете 8-10 л на кв.м, а когда вода впитается, почву можно замульчировать землёй или подрыхлить.

ЦИКЛ: Однолетнее перекрестно-опыляемое растение

ЦВЕТКИ: Раздельнополые, большие, жёлтые. Женские находятся одиночно, мужские — пучками. Пыльца липкая, большая, отлично переносится насекомыми

ПЛОД: Обманчивая ягода вытянутой яйцевидной или формы в виде цилиндра белого, бледно-зеленого, темно-зеленого либо жёлтого цвета. Некоторые сорта имеют полосатый окрас

В дожди и при похолодании ниже +15 град, кабачки не поливают.

В основном, наиболее вкусные, сочные и нежные плоды у кабачков длиной 15-20 СМ и толщиной 5-7 см

Их в большинстве случаев сочетают с поливом. Нынче — в период плодоношения — кабачкам будет полезна такая подкормка: 40-50 г нитрофоски или иного комплексного удобрения на 10 л воды, расходуя по 1 л на растение. При внесении калийных удобрений применяют сульфат калия, так как хлор кабачку не подойдет.

Опыление

Для вовлечения насекомых к цветкам кабачков можно обрызгивать их раствором меда, сахара или варенья. Для получения намного большего урожая проводят ручное опыление. Срезают мужской цветок и им опыляют женственный. Одним мужским цветком можно опылить 2-3 и более женских. Распознать их просто: мужской цветок развива ется на ровном черешке, а у самого основания женского отлично различим зачаток плода. Опадение завязи многие связывают с недостаточным опылением. Но это может происходить и при невысоком плодородии почвы (тогда подкармливают растения раствором коровяка 1:10 с добавкой золы), недостатке или избытке влаги (постоянно поливают в засуху, накрывают каркасом из проволки и пленки в сильные дожди), дефиците бора и йода (опрыскивают раствором борной кислоты и йодистого калия — по 2 г на 10л воды).

Заболевания кабачков

Появлению заболеваний (см. табл.) содействует переувлажнение почвы, а распространению — резкие температурного колебания, полив холодной водичкой, несоблюдение агротехники. Болезнь сберегается на растительных остатках, в почве. Благодаря этому требуется соблюдать севооборот, удалять с участка остатки растительности и тем более пациенты растения.

Вредители кабачков

Из вредителей кабачкам угрожают совка (гусеницы) и бахчевая тля. Чтобы они не появились на растениях, достаточно пропалывать грядки, удалять пораженные листы и обрызгивать кусты растительными инсектицидными препаратами, к примеру, отваром горького перца. 100 г мелко порезанных стручков кипятят час в 1 л воды в закрытой посуде, настаивают 2-3 суток. После перец растирают, выжимают, экстракт разливают в бутылки, хранят в холодильнике. Перед применением разбавляют водой 1:10. Против слизней землю вокруг кустов посыпают золой, зубным порошком или суперфосфатом. Также можно раскладывать ловушки, к примеру, мокрые тряпки, и каждодневно собирать под ними вредителей.

Кабачки:польза

Благодаря клетчатке и пищевым волокнам кабачки совершенствуют пищеварение, нормализуют работу кишечника, выводят дополнительную жидкость из организма.

Полезны при болезнях желудка, печени и почек.

Кабачки советуют есть при сердечнососудистых заболеваниях, малокровии, для поддержки кроветворения у людей в возрасте и женщин в положении.

Семена содержат до 50% жира, белки и токоферол. Кабачковое молочко помогает при нарушениях в работе печени и почек. Размельчить в порошок 2ст.л. очищенных сушен семечек, добавить 0,5 ч.л. меда и 0,5 ст. воды, перемешать. Получившуюся порцию принимать до двенадцати часов дня до еды каждодневно или через день. Курс — 14 дней.

©Мария МАКСИМЕНКО, канд. с-х наук

• При поливах основное — не переувлажнять почву, иначе завязи и плоды могут заболеть. Если обнажилась система корня, растения мульчируют землёй или окучивают. А чтобы в дожди плоды не загнивали, под них ложат древесные доски и убирают останки цветка.
• Кабачок не просит прищипывания верхушек. Но для хорошего освещения, проветривания и облегчения опыления можно удалить несколько больших листьев из середины куста.

Заболевания кабачков

На верхней, а потом и нижней сторонах листа об- роса разуются белые мучнистые пятна. Побеги стано-вятся хрупкими, желтеют и отмирают. При силь-ном развитии заболевания поражаются и плоды.

Коровяк развести водой (1:3), настоять 3 дня. По-вторно развести водой (1:3) и побрызгать растения (вечерами). При сильном поражении обработать трижды: через 2-3 дня.

Завязь перестает формироваться и загнивает (это может перекинуться на стебель). Весь плод, кро-ме верхушки, продолжает расти. Результат — уродливый плод с пожелтевшей сморщенной верхушкой, на которой появляются бурые пятна.

Трижды побрызгать растения 1%-ным раствором бор-доской жидкости. Срок по-следней обработки — за 10 дней до сбора урожая. По-раженные плоды удалить.

У растений сначала отмирают концы корней, потом буреет корневая шейка. При развитии заболевания корни становятся темно-жёлтыми с трещинами, а стебель — трухлявым. В результате растение перестает расти, вянет и погибает.

Насыпать к кустам смесь свежей дерновой почвы, перегноя и разложившейся торфокрошки для образования дополнительных кор-ней. Присыпать поражен-ные участки растений дре-весной золой. Подкормить.

Сорта кабачков

Кухни многих народов изумляют собственной изящностью, экзотичностью, а некоторые блюда даже откровенно пугают. Но большинство их соединяют воедино блюда, где есть уважаемый и в славянской кухонной комнате кабачок, приготовленный определённым образом, или даже в сыром виде.

Отличные сорта кабачков

Сорта кабачков удивляют собственным количеством, отличаясь приспособляемостью к определённым условиям среды, окраской листьев и плодов, их размерами, вкусовыми качествами, урожайностью, периодами развития, способами выращивания и ухода. Семейство тыквенных разноображено многими сортами кабачков и цуккини (итальянской их вариацией, быстрее созревающей и имеющей разный яркий и пёстрый окрас). Плетистые сорта кабачков просят максимального пространства, чем кустовые и кабачки-цуккини, но имеют большую урожайность. Впрочем, если правильно подобрать и окружить грамотным уходом некоторые сорта кустовых кабачков, можно получить замечательный результат и пожинать с избытком плоды собственных трудов.

Ранние сорта кабачков чаще популярны, чем средние и поздние, ведь период развития их плодов до момента возможности употребления в пищу составляет 30-35 дней, не снимая плоды с куста намного дольше, вы сумеете получить кормовой вариант плода с полностью сформированными семенами и загрубевшей кожицей, готовые для продолжительного хранения.

Необходимо отметить, прислушиваясь к мнению знатоков культур сельского хозяйства, несколько самых лучших сортов кустовых кабачков, которые известны, непритязательны и популярны, благодаря этому приобрести их семена будет не составит никакого труда.

1. «Цукеша». Кустовой кабачок типа цуккини. Можно принимать в пищу через 35 дней. Стоек к заболеваниям. Масса одного продолговатого удлинённого плода тёмно-зелёного цвета составляет 1кг.
2. «Ролик». Кустовой сорт с большими, бело-зеленоватыми плодами. Созревает за 35 дней и имеет большую урожайность.
3. «Хелена». Яркие жёлтые кабачки этого сорта кустовых цуккини готовы обрадовать собственным прекрасным вкусом через 42 дня. Кусты небольшие, любят полив и открытую солнечную окрестность.
4. «Фараон». Жёлтая сладкая мякоть данных больших плодов, порой достигающих веса в 1,5 кг., в сыром виде хорошо подходит для салатов, обладает адсорбционными возможностями, налаживает работу кишечника.

Если вы до сих пор ещё не сформировались, каким кабачкам отдавать преимущество, запаситесь несколькими пёстрыми и спелыми представителями различных вариантов, открывайте книгу с кулинарными рецептами и нужно приступить к обнаружению собственного самоё приятное сорта кабачков.

Рослина кабачок: опис, характеристика сортів і їх корисні властивості

Ботанічна назва — кабачок (Cucurbita pepo var. giromontina), трав’яниста рослина, різновид гарбуза звичайного. Відноситься до роду гарбуз, сімейства гарбузові. Популярний овоч.

Походження — південна, центральна та північна Америка.

Освітлення — світлолюбний.

Грунт — нейтральна супіщаний, легко і среднесуглинистая, добре удобрена.

Полив — вологолюбний.

Попередники — картопля, капуста, томати, горох, ранні овочі.

Посадка — насінням і розсадою.

Опис кабачка

Трав’яниста кущова або плетиста рослина, багаторічна, в зонах з помірним кліматом вирощується як однорічник. Має потужний прямостояче або сланке стебло гранчастої форми, п’ятилопатеві, большойі листя з товстими черешками. Всі частини покриті колючим шиповидным опушенням. Кабачок — рослина з перехресним запиленням. Має большойі, яскраво-жовті, дзвоникоподібної форми одностатеві квітки:

• чоловічі — на довгих квітконіжках;
• жіночі — на коротких.

Плід циліндричної або овальної форми, подовжений, іноді круглий, забарвлення варіюється від білого до яскраво-жовтого, може бути зеленою, смугастої або плямистої. М’якоть біла або кремова, у фазі технічної стиглості ніжного смаку, у насінників більш груба, несолодка або малосладкая. Кора у молодих плодів тонка, у стиглих тверда. Насіння світло-кремові, мають бічній обідок.

Як одна з різновидів гарбуза, до Європи був привезений в XV столітті Колумбом з Америки, де використовувався для їжі кілька тисячоліть тому. Протягом 300 років, вирощений в Італії в ботанічних садах як декоративну рослину, кабачок тільки в XVIII столітті стали вживати в їжу. У Росії потрапив в XIX столітті з Туреччини та Греції, звідки і отримав собственную назву — «kabak» по-турецьки означає «гарбуз». Спочатку в нашій країні була відома тільки белоплодная форма. Різновиди з темно-зеленою, жовтою, смугастим забарвленням плодів, широко поширені в Італії, з’явилися у нас не так давно, кілька десятиліть тому, і стали називатися цукіні. За своїми свойствами кабачки цього різновиду вигіднище відрізняються від білоплодних більш високою врожайністю, компактністю і слабким розгалуженням куща.

Нижче представлені фото кабачків білоплодних і цукіні.

Корисні властивості кабачка

Кабачок широко використовується в кухнях багатьох країн. Вживають молоді недорозвинений плоди, звані зеленцями, які містять велику кількість води (до 95 %), а також 0,6 % білка, 2,55 % цукрів і 0,13% жирів. Такий хімічний склад кабачків, а також наявність невеликої кількості клітковини робить овоч низькокалорійним і легко засвоюваним, що дозволяє використовувати його після відповіднищеї теплової обробки в дитячому харчуванні і при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Корисні властивості кабачків зумовлені багатим набором вітамінів і мінералів. У м’якоті присутні вітаміни C, A, PP, тіамін і рибофлавін, фолієва кислота (вітаміни групи B), в насінні багато білка і олії, що містить вітамін Е. Велику кількість калію і магнію роблять овоч корисним при серцево-судинних захворюваннях, а що міститься в ньому залізо покращує склад крові.

У кабачках небагато клітковини, але їх харчові волокна здатні вбирати токсини, сіль, поганий холестерин, тому овоч не дратує слизові оболонки і рекомендується при різних відновлювальних дієтах, у тому числі після харчових отруєнь. Страви з молодих плодів володіють не тяжёлым сечогінним ефектом, показані при явних і прихованих набряках, покращують роботу печінки, корисні при цукровому діабеті, оскільки містять природний цукор.

Завдяки своєму вітамінному складу і наявності антиоксидантів кабачки зміцнюють імунітет і уповільнюють процеси старіння.

Популярні сорти і гібриди кабачків

У продажі є велика кількість сортів кабачків, як білоплодних, так і цукіні з зеленими, жовтими, смугастими і навіть чорними плодами, а також гібридів F1, які відрізняються від сортів вирівняністю плодів, дружною віддачею врожаю і високою продуктивністю:

Серед різновидів зі світлими плодами поширені:

Білий лебідь, ранній високоврожайний сорт з білими плодами, відрізняється гарною транспортабельністю і лежкістю;

Белоплодный, скоростиглий, дуже урожайний, нестійкий до захворювань;

Грибовские 37, поширений ранній сорт зі світло-зеленими циліндричними плодами, придатними для консервування;

Ролик, ультраскоростиглий, стійкий до знижених температур;

Якір, ранньостиглий, зі світло-жовтою корою і м’якоттю, високим вмістом каротину, рекомендується для дієтичного та дитячого харчування, очень хорошо зберігається і транспортується;

Популярні білоплідні гібриди:

Белогор F1, один з перших вітчизняних гібридів, ранньостиглий, холодостійкий, стійкий до захворювань;

Немчиновский F1, компактний, з довгими плодами до 1700 г ваги; високоврожайний.

Кращі сорти кабачків цукіні, вирощуються в нашій країні:

Асторія, з темнозеленими кабачками видовжено-циліндричної форми, високою врожайністю;

Аеронавт, темно-зелений, зі світлими плямами, листя і черешки не мають колючого опушення, добре росте на будь-яких грунтах;

Цукеша, популярний ранньостиглий сорт з зеленими плодами довжиною близько 40 см;

Зебра, ранній, світло-зелені з темно-зеленими смужками, холодостійкий, кабачки до 900 г;

Гібриди кабачків цукіні:

Гольда F1 високопродуктивний, ранній, золотистого кольору;

Золотий кубок, з потужним кущем, на якому одночасно зріє до 5 зеленцов жовтого кольору, що володіє високими смаковими якостями як на стадії технічної стиглості, так і при повному дозріванні плодів, відмінно зберігається;

Сувенір, скоростиглий, урожайний, плоди кремово-зелені з темно-зеленими розмитими смугами, овальні, середнього розміру.

Шкідники і хвороби кабачка

При вирощуванні у відкритому і закритому грунті рослина страждає від цілого ряду шкідників і хвороб. Кабачки в теплицях і під плівковими укриттями часто уражаються павутинним клещем, сходи — паросткової мухою. Поширені шкідники кабачків, як і інших гарбузових культур — баштанна попелиця та білокрилка.

До найбільш поширених хвороб відносяться антракноз, біла гниль, і особливо борошниста роса.

Характерною особливістю культури кабачка є його скоростиглість, тому застосування хімічних заходів захисту небажано. Для профілактики уражень необхідна глибока осіння перекопка, чергування культур, знищення уражених примірників і рослинних залишків. У парниках і теплицях повинен дотримуватися температурний режим, без різких перепадів температур, грунт потрібно замінювати або дезінфікувати, насіння піддавати передпосівній обробці (прогрівання, знезаражування).

Для захисту рослин можна застосовувати народні засоби: мильний розчин, настої лушпиння цибулі, часнику, томатів.

Тільки в крайніх випадках на ранніх етапах розвитку рослини при большойій чисельності шкідників можлива одноразова обробка інсектицидами, а також обприскування колоїднищеї сіркою, хлорокисью міді та ін дозволеними препаратами від борошнистої роси, несправжньої борошнистої роси, сірої гнилі та інших грибкових захворювань.

Використання та зберігання кабачків

Молоді незрілі плоди використовують для приготування численних страв, їх смажать, запікають, фарширують, готують салати, ікру, оладки, а також консервують на зиму. Зібрані зеленці зберігають при температурі +4. +6°С і вологості близько 85-90%, найчастіше на нижній полиці холодильника в поліетиленовому пакеті з отворами або емальованої ємності. У цьому випадку термін зберігання кабачків — зеленцов становить близько 15-20 діб.

Стиглі, але не перезрілі кабачки можна зберігати у свіжому вигляді до півроку. Для цього плоди повинні бути без пошкоджень, мати плодоніжку, перебувати в темному сухому місці, в кімнатних умовах або в підвалах. Після лютого-березня насіння всередині овоча можуть прорости, при цьому м’якоть стане гіркою і непридатною в їжу, тому рекомендується в цей час кабачок почистити, видалити насіння, їстівну частину нарізати і заморозити.

При зберіганні кабачків цукіні в льохах при відсутності конденсату їх смакові якості залишаються незмінними до нового врожаю, що є ще однією перевагою цієї різновиди кабачка.

Кабачки Іскандер: особливості сорту, відгуки

Кабачок — овоч корисний і вельми невибагливий. Він низькокалорійний, за що його люблять дієтологи, й багатий вітамінами й мікроелементами. Клопоту з кабачком дуже мало, тому його знайти можна полностью на будь городі. Дедалі більшого поширення набувають гібридні високоврожайні сорти, кілька кущів яких можуть забезпечити закрутками на всю зиму. Перше місце серед подобных сортів займають кабачки Іскандер.

Характеристика сорту

Цей голландський ранньостиглий гібрид здатний зав’язувати плоди при знижених температурах. Кабачки Іскандер мають тонку воскову з ледь помітними цятками шкірку світло-зеленого кольору. М’якоть у нього кремово-біла і ніжна. Вага одного плоду в середньому становить півкілограма. Довжина його в середньому — 18 сантиметрів, форма циліндрична.

Кабачок Іскандер F1 має потужний прямостоячий компактний кущ з плодоніжкою в 15-20 сантиметрів.

Гідності сорти

Всі городники у своїх відгуках відзначають відмінну врожайність цього кабачка. Один кущ може дати до 17 кілограм. Тривалий період плодоношення, який закінчується з пришествием перших заморозків, також забезпечує сорту перше місце серед «соратників».

Ранній термін дозрівання (від сходів до зрілості повинно пройти трохи болючіше 40 днів) дозволяє зібрати перший урожай вже наприкінці весни або на самому початку літа.

Кабачки Іскандер стійкі до подобных захворювань, як борошниста роса і антракоз.

Посадка кабачків

Отримати кабачковий кущ можна за допомогою висівання насіння або розсади. Спосіб посадки залежить від теплоти клімату і того, як в скором времени хочеться отримати перший урожай.

Грунт кабачок Іскандер F1 воліє легку. Кислі грунти вважаються невідповідним умовою, як і наявність близько розташованих грунтових вод.

Добрими попередниками стануть картопля, капуста, редиска, цибуля, бобові. Не слід висаджувати кабачки там, де торік будь-які овочі сімейства гарбузові.

Якщо насіння висіваються безпосередньо в почву, то його слід попередньо підготувати, зробити лунки на відстані мінімум 60 сантиметрів один від одного, додати в лунки компост або перегній і потім вже посадити насіння. Їх потрібно завчасно замочити в теплій воді до прокльовування. Проробити процедуру можна в кінці березня або на початку квітня.

В середньому за місяць до висадки насіння рослини в почву можна самостійно почати вирощувати кабачки Іскандер на розсаду. Для цього в горщики або одноразові стаканы треба помістити торф і перегній, трохи все це полити і увіткнути не глибше 3 сантиметрів насіння. Поливається розсада не частіше одного разу на десять днів. При пересадці розсаду слід поміщати в почву разом із земляною грудкою з горщика, оскільки всі гарбузові погано переносять момент, коли їх коріння турбують.

Догляд за кабачками

Отже, ніяких труднощів немає в тому, щоб посадити кабачки Іскандер. Вирощування сорту буде вдалим, якщо правильно за рослиною доглядати. Якщо є необхідність чи бажання кущі удобрити, то варто запам’ятати, що добрива з хлором кабачку не до душі. Два підживлення в течении сезона (в період цвітіння і росту плодів) сприятимуть значному кількісного збільшення врожаю. Коли формуються плоди, кущі добре реагують на 50 грам калійної солі, розчиненої в літрі води.

Кабачок Іскандер, як і будь-який інший сорт, предпочитать пухкий, добре пропускає вологу і тепло грунт. Як часто проробляти процедуру, залежить від виду грунту в кожному определенному випадку. Наприклад, суглинисті грунти схильні до затвердіння, і процедуру розпушування доведеться проробляти частіше.

Відгуки свідчать, що підвищити врожайність кабачка можна за допомогою обприскування рослини в період цвітіння цукровим розчином і борною кислотою. Це приверне комах, поліпшить опиляемость, а в результаті збільшить і кількість врожаю.

Як поливати кабачок?

Поливати кабачок необхіднище відразу після посадки, будет это насіння або розсада, в період цвітіння і в разі масового утворення плодів. Ця рослина має потужну кореневу систему, а значить, і полив йому потрібен рясний: як мінімум 20 літрів води на мsup2-.

Зайва волога може стати причиной загнивання кінчика кабачка. Але недозрілий плід можна врятувати, якщо зрізати гниль до классної м’якоті і припекти місце зрізу вогнем. Почати загнивати кінчик може ще й через те, що після запліднення квітка не відвалився.

Коли збирати врожай? Як дізнатися, що кабачок дозрів?

Зрозуміло, що кожен сорт досягає зрілості в різний час. Відгуки відзначають, що після закінчення 20 днів після посадки перший урожай вже можна буде зібрати. Якщо є намір зберігати кабачок деякий час, то його слід залишити заспівати подовше. Тверда на дотик шкірка кабачка і глухий звук при постукуванні є свідченнями остаточно зрілості плода. Такий кабачок може зберігатися в підвалі до п’яти місяців. Дуже важливо кабачок не перетримати. Адже в іншому випадку він втратить всі споживчі властивості.

Кабачки Іскандер, відгуки викликають серед бувалих городників тільки позитивні, добре зарекомендували себе на вітчизняному ринку, хоча совсем недавно були акліматизовані в Краснодарі. Вони радують всіх ранніми термінами дозрівання, ніжним смаком і відмінною врожайністю.

Отличные сорта кабачков для участка за городом

Одним из очень востребованных овощей, которые встречаются в наших огородах, считается кабачок. Причин этого много. Обязательно, данный овощ очень не требователен. Второе, он хорошо плодоносит. И, третье, обладая большим количеством полезных веществ, он считается низкокалорийным овощем. И благодаря этому достаточно распространенным в наш век стремления к образцовой фигуре. Но, не взирая на то, что кабачок имеет такие ценные качества, все же целесообразно рассмотреть очень хорошие сорта кабачков.

Общее описание кабачков

Кабачки при выращивании вполне не прихотливы и прекрасно плодоносят

Общие полезные качества кабачков уже описаны выше. На сегодняшний день имеется очень и очень много очень разных сортов данных овощей. И подобрать среди них очень хорошие, не имея специализированного образования либо богатого навыка в их выращивании, слишком трудно.

Почему это происходит? А дело все в том, что все кабачки аналогичные друг на друга по форме. Сроки развития у них тоже очень близки. Благодаря этому определить, какой все таки сорт имеет лучший состав, будет достаточно проблематично. Но все же один самый основной фактор, на который станет обращаться внимание при подборе сорта кабачка, есть. Это условия климата, в которых и будет обязан расти этот овощ. Причем, в отличии от других овощей, в случае с кабачком урожайность не играет такой существенной роли. Ведь даже в случае если кабачок еще не созрел, он как правило имеет очень больший вес. Не нужно смотреть и на цвет кабачка, так как он тоже не считается критерием отличных качеств овоща.

Кабачок очень ценят рачительные домохозяйки. Ведь его выгодно заготовлять на зиму. Так, кабачки:

• солят
• применяют в свежем виде для приготовления разных блюд
• используют на корм скоту

Нет больших проблем и в процессе посадки кабачков. Сеются они семенами, которые по паре штук ложатся в лунку. В случае если проросло пару растений одновременно, остается оставить лишь одно растение.

Как растить кабачки в открытом грунте вы сумеете выяснить из видео:

Какой сорт лучше – отечественный или иноземный?

Из за того что, что в наше время есть очень большое количество очень разных сортов кабачков, именно сказать, какой сорт – наш, отечественный или иноземный – лучше, возможным не представляется. Причина такого проста: любой из представителей таких видов имеет собственные конкретные плюсы и минусы.

Кабачки — иностранцы имеют более тонкую кожуру и относительно небольшие семечки, чем отечественные виды

Говоря об отечественных сортах кабачков, необходимо посмотреть на такое их высокое свойство, как устойчивость к морозам. Такие сорта кабачков приемлемо будет садить в центре нашего государства, либо даже на севере, где есть короткое лето. А вот в районах юга, где лето продолжаться намного дольше, наиболее целесообразно растить иноземный сорта кабачков. А дело все в том, что у данных сортов очень длинный вегетационный период. В основном, такие сорта называются гибридными. А это значит, что при прекрасном внешнем виде такие кабачки могут иметь не достаточно богатый вкус, да и витаминов в них окажется меньшей, чем в российских сортах. А вот отечественные сорта кабачков не всегда имеют красивый вид, зато качества вкуса у них отменные. У наших сортов кабачков есть еще одно довольно существенное достоинство: их можно продолжительно сохранять, не прибегая при этом ни к какой повторной обработки. Отечественные сорта кабачков прекрасно подходят под всевозможную обработку: консервацию, соление, тепловую обработку.

Но, все таки, зарубежные сорта также имеют конкретные положительные качества. И следует более с большим вниманием их проанализировать.

• У кабачков-иностранцев более тонкая кожура и маленькие семечки. Поэтому, мякоти, которая применяется в пищу, в подобных кабачках больше. Если посмотреть по другому, тонкая кожура не позволяет хранить долгое время аналогичные плоды.
• Кабачки зарубежных сортов можно длительное время не снимать с куста, не боясь при этом, что они перерастут или перезреют. И с одной стороны, это довольно удобно. Со второй же, кабачковую икру из подобного плода уже не сделаешь.
• У кабачков-иностранцев на самом деле достаточно презентабельный внешний вид. Собственно собственным торговым видом они довольно часто и трогают сердце

Лучший сорт кабачка «Якорь»

Этот кабачок прекрасно выращивается в открытом грунте. Он при этом считается ранним сортом. После возникновения всходов приблизительно через сорок дней уже можно собирать урожай. Форма этого кабачка цилиндрическая, но какая-нибудь округлая. Кожица на ощупь мягкая. Цвет – светло-зеленый. В основном, спелый кабачок «Якорь» может достигать веса в среднем один килограмм.

У данного сорта очень хорошая на вкус мякоть. Еще одно важное его преимущество – данный сорт очень хорошо хранится. Не боится он и невысоких температур. Зато не очень устойчив к разным заболеваниям (это главная проблема данного сорта). С одного растения можно снять от четырех до девяти килограммов вкусного сочного плода. После снятия плодов, их можно сохранять еще в течении целого месяца. И лишь после этого кабачок «Якорь» начнет терять все собственные важные качества вкуса.

Еще одно основное преимущество данного плода – он универсален. Другими словами, его можно консервировать, поджаривать, тушить и при этом все его качества вкуса сохраняться. Не боится данный овощ и транспортировки. Благодаря этому его очень часто перевозят на длинные расстояния к столу тех людей, которые разбираются в кабачках.

Садить данный сорт нужно в последних числах Мая в открытый грунт. Особенного ухода он не просит. Кабачок следует прополоть, рыхлить и иногда поливать. В мякоти кабачка «Якорь» содержится калий, кальций, железо, клетчатка, фосфор, витамин С, белки.

Лучший сорт кабачка «Грибовский 37»

Квалифицированные огородники наверное отлично знают данный сорт, так как он относится к отлично проверенным, старым сортам овощей. И, как бы ни хотели современные новые сорта догнать его по собственным вкусовым и растительным качествам, сделать это выходит вовсе не у каждого. Очень востребован «Грибовский 37» в районе Нечерноземья. Причина такого проста – его именно и выводили для данных районов.

Если сопоставить форму кабачка «Грибовский 37» с традиционным типом, то можно будет увидеть, что этот овощ выделяется некоторой пузатостью. Если сравнивать с обычным вариантом, он и короче, и толще. Но вкус у этого овоща просто великолепный. Кроме этого, он прекрасно хранится и может перевозиться без каких-то больших повреждений.

Стоит сказать, что это не все еще. В отличии от множестве прочих сортов кабачка, этот вариант считается достаточно стойким к разным заболеваниям – к мучнистой росе, к разных гнилям и бактериозу. Правда, квалифицированные огородники приводят и единственный минус этого сорта. У него огромные кусты. А это значит, что для его выращивания потребуется очень много пространства. Однако, если сопоставить все его положительные качества и этот единственный минус, то вывод напрашивается сам собой: «Грибовский 37» считается на самом деле оптимальным сортом кабачков. И многие квалифицированные овощеводы это подтверждают.

Лучший сорт кабачка «Зебра»

Выращиваются цуккини не только в теплицах и парниках, но также и в открытом грунте

Данный сорт считается не кабачком, а цуккини. Причем, «Зебра» — это ранний сорт. С момент возникновения всходов пока необразуется спелых плодов проходит от 35 до 40 дней. Это очень компактное кустистое растение. Выделяется высокой урожайностью. При этом, вид цветения на кусте почти всегда – женственный. На практике, данный сорт считается многофункциональным. Это значит, что его прекрасно можно растить и в парниках, и в теплицах, и в открытом грунте.

Форма плода «Зебра» удлиненая. Окрас – интересный. Темно-зеленые полосы. Собственно поэтому данный сорт и получил подобное название – «Зебра». Есть у сорта и конкретные характерности. Первая из них – высокая урожайность. А вторая – холодостойкость. Это значит, что данный сор можно садить в районах севера нашего государства с наиболее коротким летом. Во всяком случае можно будет получить роскошный урожай апетитных плодов-цуккини.

На практике, даже в случае если в течение короткого лета наступит похолодание (причем, продолжительное), то после наступления тепла «Зебра» продолжит собственный рост и все равно обрадует собственного хозяина обильным вкусным урожаем. Прекрасно поддается перевозке. Это значит, что кожура у цуккини достаточно плотная, из-за чего он не боится продолжительных переездов. В наше время данный сорт цуккини является одним из очень урожайных, другими словами, одним из очень лучших.

Если говорить о цуккини, следует рассказать еще об одном отечественном сорте. Это кабачки «Цукеша». Данный сорт считается одним из очень молодых. Однако он уже заслужил почтение среди отечественных огородников. Выведен данный сорт из сорта цуккини, и выделяется ранней спелостью и высокой урожайностью. Его с большим удовольствием растят в средней полосе нашего государства. Он очень стоек к гнили. Растет в форме куста. Плод формы в виде цилиндра, цвет его – темно-зеленый. Гастрономические качества «Цукеши» уже известны современным женщинам. Мякоть белого цвета, очень вкусная и сочная. Выращиваются эти цуккини как в теплицах и парниках, так и в открытых грунтах. Так как сорт на самом деле считается ранним, то от момента возникновения всходов до созревания спелых плодов проходит приблизительно пятьдесят дней.

Но есть у «Цукеши» и одна характерность. Для того чтобы на кусте регулярно висели вкусные плоды, нужно снимать уже созревшие, не давая им переходить. В данном варианте куст будет регулярно дарить новые плоды. Хранятся цуккини данного сорта долгое время (можно сохранять эти плоды в течении пары месяцев).

Отличные заграничные сорта кабачков

Выше были рассмотрены сорта отечественных кабачков. Все их плюсы и минусы уже были рассмотрены. Теперь необходимо обращать свое внимание и на отличные сорта кабачков-иностранцев.

И начать следует с популярного сорта кабачков «Искандер». Отчизна этого кабачка – Голландия. У нас в государстве он возник совсем недавно, начав собственную жизнь в Краснодарском крае. Сегодня он отличатся просто замечательной урожайностью. С одного гектара профессионалы снимают до 155 тонн кабачков. И это, если кабачки выращиваются в открытом грунте. В том же случае, если «Искандер» будет выращиваться под пленкой, его урожайность будет еще больше. Так, с одного куста данного сорта кабачка можно снять до 17 килограммов овощей. Причем, как говорят профессионалы, с куста убираются не переросшие плоды. В среднем такой кабачок весит 550 грамм, длина его – 25 сантиметров. «Искандер» характеризуется устойчивостью к разным заболеваниям, а еще замечательными вкусовыми качествами.

Растение имеет слишком мощные кусты, которые можно даже подвязывать. Если это сделать, то урожайность будет еще больше. Плоды при этом будут вытянутые, идеально ровные.

Очередной иностранец – представитель датской селекции Вайт Буш. Данный кабачок считается очень ранним сортом. Плоды этого сорта появляются приблизительно через 40-45 дней после первых возникновений побегов. Если судить по наименованию (Вайт – белый) мякоть кабачка имеет бело-кремовый цвет. Это очень стабильный к заболеваниям сорт.

Очередной иноземный сорт – Геновезе – приехал к нам из солнечной Италии. Селекционерами он был предназначается для выращивания в Средневолжском районе нашего государства. Относится к раннеспелым сортам. В большинстве случаев время возникновения плодов приходит спустя тридцать шесть-шестьдесят 1 день после возникновение побегов. Выделяется высокой урожайностью, имеет восхитительный вкус. Масса созрелого плода может составлять от 900 до 1700 граммов.

Блюда из кабачков

Анализируя такое большое количество самых разных лучших сортов кабачков, нужно тут же определиться, а что с ними делать потом? В наше время есть масса интересных рецептов из кабачков.

Обязательно, их можно пожарить. Это одно их довольно обычных, однако при этом апетитных блюд. Чтобы изменить его, можно подготовить заправку для жаренных кабачков. Она может быть из сметанки или майонеза, в нее добавить можно укроп, чеснок, любые иные специи. Это блюдо можно подать как в индивидуальном виде, так и как гарнир к рыбе или к мясу.

Еще кабачки можно фаршировать. Однако для фаршировки должен быть подобран большой, даже переспелый кабачок. Его необходимо разрезать на пару частей, вытянуть мякоть и покласть в кусочек кабачка фарш (фарш можно создать очень разный). Это блюдо можно либо печь в духовке, либо просто погасить.

Также из кабачков можно поджаривать блинчики, делать запеканки, котлеты, икру, вкусные закуски. При большом желании можно даже сварить варенье из кабачков. Есть большое количество рецептов заготовок кабачков на зиму. Их можно солить, мариновать, квасить. Кабачки входят в салаты, которые будут закрываться на зиму. Рецептов приготовления кабачков довольно много. Благодаря этому стоит смело приступить к выращиванию этого великолепного овоща – кабачка.