Кабачки: состав, полезные и оздоровительные свойства. Лечение кабачками. Кабачки для кожи, волос и в кулинарии. Сайт для женщин InMoment.ru
Большинство учёных считает, что кабачки возникли в Центральной Америке – там их выращивали уже около 5000 лет тому назад. Привезли их в страны Европы, разумеется, уже в шестанадцатом веке, после открытия Колумба, как и остальные овощи, растения и фрукты.
Но имеются ещё одна версия возникновения кабачков – точнее, легенда, прекрасная и даже романтичная. Она повествует про то, что кабачки были подарены богами индийским представительницам слабого пола, ожидавшим возвращения супругов из плавания на берегу океана.
Тысячи лет тому назад на берегу Индийского океана жило каста рыбаков: рыба обеспечивала их существование и благосостояние. Когда мужчины уходили на собственных небольших лодках в океан, представительницы прекрасного пола на берегу ожидали и молили богов об их благополучном возвращении.
Как то, устав ждать и измучившись от голода, они спросили богов дать им в пищу плод, который был бы таким же нежным, как мякоть рыбы, и мог расти на земля. Ещё они просили, чтобы плод напоминал вкус моллюсков и крабов, цветом был похож на море в лунную ночь, а его кожица была прочной, как черепаший панцирь. И вот тогда боги дали представительницам слабого пола кабачки.
Конечно, необходимо заявить, что кабачки абсолютно не напоминают вкус крабов, впрочем мы знаем абсолютно не все их сорта, а в комбинировании с другими продуктами и настоящими приправами свежие кабачки настолько вкусны, что одной их порции всегда не хватает.
Где собственно возникли кабачки, для нас не очень важно: сегодня их растят везде, а в Россию они попали конкретно из тех стран, которые для нас считаются южными – Турции и Греции, и произошло это уже в девятнадцатом веке.
Кабачки относят к отряду тыквенных, и их плоды могут достаточно долго сберегаться: практически всю зиму, до самой весенней поры, а весною быстро отрастают тепличные кабачки — так что принимать их в свежем виде можно фактически целый год.
Плод кабачков продолговатый, а цвет бывает разным: зелёным всех цветов, полосатым, золотисто-жёлтым либо даже белым.
Кабачки очень хорошо усваиваются организмом, и для их употребления практически нет противопоказаний: их можно и необходимо есть деткам, беременным представительницам слабого пола, больным, ослабленным и людям в возрасте.
Состав кабачков
Вещества, имеющиеся в кабачках, оказывают подходящее воздействие на пищеварение и состояние кожи; в них есть клетчатка и много хорошей структурированной воды – 90-95%; довольно мало калорий – от 16 до 24 ккал на 100 г продукта, и роскошный витаминно-минеральный состав.
Помимо белков, жиров и углеводов, кабачки содержат органические, сочные и ненасыщенные жирные кислоты, сахара; витамины: А, Е, С, Н, группы В, РР (никотиновая кислота), бета-каротин; минералы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо.
Полезные и оздоровительные свойства кабачков
Вкусные и полезные кабачки очень хорошо наполняют, однако при этом относятся к диетическим продуктам и выделяются ценными оздоровительными качествами.
Кабачки не раздражают желудок и кишечник, но мягко активизируют их работу и заживляют слизистые оболочки, благодаря этому полезны после желудочно-кишечных операций; обладают мягким мочегонным воздействием и нормализуют состояние микрофлоры кишечника; помогают организму лучше усваивать белки.
Пищевые волокна данных овощей способны всасывать и выводить токсины, соль, «плохой» холестерин и ненужную воду, благодаря этому их советуют принимать если есть склонность к отёкам и ожирению.
Лечение кабачками
Блюда из кабачков помогают как при явных, так и при скрытых отёках. При зашлакованности организма рекомендуется поглощать около 200 г кабачков в день.
Улучшая секрецию желудка и моторику кишечника, работу печени – в ней востанавливается гликоген – нужный для нашего организма сложный углевод, кабачки благотворно влияющие на процесс кроветворения и предупреждают развитие атеросклероза. Полезны кабачки при запорах, заболеваниях сердца и сосудов, сахарном диабете – они содержат легко усвояемый настоящий сахар.
Кабачки предоставляют профилактику сердечно-сосудистых болезней, так как содержат много калия и магния – минералов, нужных для нормального состояния мышцы сердца. Содержащееся в кабачках железо делает лучше состав крови и её способность удерживать кислород, благодаря этому человек может легче переносить физнагрузки.
При застое желчи в печени кабачки помогают её выводить, и упрощают даже течение холецистита. Полезно принимать кабачки после пищевых и прочих отравлений: выполняя восстановительную диету, кабачков в неё следует включать чем побольше.
Благодаря витаминам и антиоксидантам кабачки поддерживают наш иммунитет и тормозят старение организма, однако не необходимо подвергать их чрезмерно долгой тепловой отделке. Наиболее целесообразно быстро тушить или печь кабачки, не больше 10-15 минут, чтобы сберечь в них всю силу полезных веществ.
Постоянно потребляя кабачки при артрите, можно помочь организму вывести солевые отложения и почистить суставы; при целлюлите кабачки смогут помочь вывести из кожи и тканей дополнительную жидкость; при наружном использовании кашицы и сока кабачков кожа осветляется и омолаживается.
Кабачки также помогают сделать меньше аллергического проявления, а их семена содержат много полезного жира, и их тоже можно применять для выведения глистов, как и тыквенные семечки. Блюда из кабачков совершенствуют состояние больных гепатитом, колитом, атеросклерозом, гипертонией, хроническими заболеваниями почек, подагрой, помогают улучшению вещественного обмена.
Кабачки для кожи и волос
И разумеется, кабачки можно успешно применять в качестве домашнего средства с косметическим эффектом, тем более для сухой и огрубевшей кожи. Для масок применяется кашица и сок.
Можно натереть кабачок на очень маленькой тёрке и перемешать с запаренными овсяными хлопьями 1:2, положить на лицо, а через 20 минут умыться тёплой водой или молоком, но некипячёным. Такая маска больше подходит для комбинированной кожи – она отлично освежит лицо.
При сухой коже можно положить на лицо тёртую мякоть кабачка, нанесённую на марлю, а можно просто положить на лицо и шею тонко нарезанные полосы кабачков – они смягчат кожу, вернут ей тонус и обеспечивают питание.
Более питательная маска – с яичным желтком. Разтереть один сырой желток с чайной ложечкой свежего кабачкового сока, нанести смесь на лицо, а через 20 минут смыть – тёплой, а потом холодной водичкой.
Если втирать сок кабачков в кожу головы перед мытьём, то можно сделать лучше состояние волос и замедлить возникновение седины.
Кабачки в кулинарии
В кулинарии лучше молодые кабачки – они нежнее и вкуснее зрелых, а подготавливаются моментально. Кабачки тушат, запекают, жарят, фаршируют, приготавливают из них икру, оладьи, салаты, рагу и иные блюда. С молодых кабачков, в отличии от зрелых плодов, не нужно обрезать кожицу, и семена удалять тоже не нужно.
В салаты добавляют сырые или слегка (пару минут) отваренные кабачки. Их нарезают тонко, и перемешивают с лучком, помидорами, зеленью, сладким перцем.
Печь кабачки можно в сметане, сливках или соусе бешамель – майонез применить не стоит, так как он вообще несовместим со здоровым питанием.
При отваривании и тушении кабачков следует наливать очень мало воды – на самое днище посуды, так как они дают много ценного сока.
Кабачковая икра
Кабачковая икра – очень обычное, но питательное и полезное блюдо. Благодаря кабачковой икре многим населению нашего государства получалось улучшить собственный рацион в период всеобщего дефицита, особенно обострившегося к концу 80-х – началу 90-х годов прошлого столетия — ведь для её приготовления необходимо прибавить к протёртым тушёным кабачкам соль, нехитрые специи и масло растительное.
Кабачки можно готовить на пару – их вкус будет очень нежным, добавлять в каши и запеканки.
Свежий сок кабачков можно пить натощак, по утру – он является частью полноценной растительной диеты.
Из семечек кабачка выполняют масло, напоминающее тыквенное – оно тоже богато витаминами, антиоксидантами и минералами.
Есть мелкие кабачки – к примеру, молодые цуккини; они меньше пальца величиной, благодаря этому их приготавливают, не разрезая: жарят в масле, отваривают и поливают соусом чатни, в его состав входят острый перец, пряности, лимонаный сок, кислые фрукты, кокос, имбирь и орехи.
Только так приготавливают кабачки в Индии, а подают к рыбе и креветкам, может быть, с благодарностью вспоминая тех самых представительниц прекрасного пола, что когда-то спросили эти вкуснейшие плоды у богов.
Автор: Гатаулина Галина Публикация защищена законом об авторских и соседних правах. Во время использования и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин inmoment.ru обязательна!
Кабачок: состав, польза и свойства кабачков, кабачковая диета
Кабачок – это однолетнее травянистое растение семейства тыквенных. Кабачки имеют вытянутую форму и могут быть жёлтого, белого или в зеленом цвете.
Отчизна кабачка – Америка, но с самого начала в пищу употребляли только его семена. В странах Европы кабачок оказался в шестанадцатом веке в компании иных диковинных растений, которые в первую очередь выращивались только в ботанических садах. Но данный период времени кухня в средиземноморском стиле просто невообразима без этого овоща. Так применить кабачки, как делаем это мы нынче – недозревшими, начали итальянцы еще в восемнадцатом веке.
Довольно востребованным европейским сортом считается цуккини, цвет кожуры которого может быть от бледно зеленого до тёмно-зеленого цвета. Кабачок – это крайне полезный овощ, который хорошо усваивается и полезно оказывает влияние на систему пищеварения и здоровье кожи. А семена плодов используются в косметологии как составная часть кремов, способных настраивать работу сальных желёз.
Практичный состав кабачков
Кабачки, тем более когда они молодые можно без приувеличения назвать натуральным лекарством. В их мякоти содержатся не только белки и углеводы, но и каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В, пектины, минеральные соли магния, калия, кальция и железа. В кабачках солей калия в 1,5 раза больше, чем в капусте белокочанной. Благодаря низкому содержанию клетчатки кабачки применяются для диетического питания. Кабачки очень низкокалорийные, они содержат около 20 ккал в 100 г.
Кабачки хранят большое количество хороших свойств даже при продолжительном хранении, благодаря этому помогают улучшению иммунитета фактически в течение круглого года.
Кабачки в кулинарии
В основном, кабачки поддают обработке термическим путем, их тушат, жарят, используют для производства салатов, маринуют, фаршируют, применяют как гарнир для мясных и рыбных блюд. Кабачки даже применяют для заготовки компотов с добавкой алычи, при подобном комбинировании кабачки приобретают нежный вкус ананасов.
Самыми полезными считаются маленькие недозрелые плоды длиной 20-25 см, которые применяются одновременно с кожурой. Но очень ценными пищевыми качествами обладают совсем молодые кабачки, употребляемые в пищу в сыром виде. Когда кабачки полностью созрели, их можно есть исключительно после обработки.
Молодые плоды обладают самыми лучшими вкусовыми качествами и легко усваиваются организмом. Кабачки являются составляющей детского меню, их включают в питание больных и реабилитирующихся, а еще людей имеющих проблемы с пищеварительной системой. Легкая усваиваемость этого овоща и его невысокая питательность выполнили кабачок востребованным в диетах чтобы сбросить лишний вес.
Оздоровительные свойства и польза кабачков
Высокое содержание в кабачках витамина С и каротина обуславливает их общеукрепляющие свойства. Кабачки помогают нормализации водно-солевого обмена и очищению крови, они имеют активное мочегонное действие и помогают организму освободится от излишков воды и соли. Высокое содержание в данных овощах пектиновых веществ помогает их быстрой усваиваемости и выводу из организма солей натрия, и «плохого» холестерина. Блюда, приготовленные из кабачков показаны при холецистите, гепатите, желчнокаменной заболевания, гипертонии, хроническом колите, атеросклерозе, пиелонефрите и хронических нефритах.
Блюдо с названием «кабачковая икра» полезно при подагре, мочекаменной заболевания и нарушениях вещественного обмена.
Клеточный сок – это природная жидкость, из которой на 90 % состоят кабачки, которая питает организм и очень хорошо усваивается.
Кабачки помогают сердцу и сосудам, они благодаря высокому содержанию калия и магния питают сердечную мышцу. Содержание железа содействует улучшению параметров крови и обогащению ее кислородом, который со своей стороны помогает организму справляться с нагрузками.
Маленькое содержание в кабачках клетчатки выполняет их полезными тем больным, которые перенесли операции кишечно-желудочного тракта.
Кабачки полезны для здоровья почек, так как помогают выводу из организма излишков жидкости, благодаря этому при очень высокой отечности рекомендуется кабачковая диета. Питание на диетической основе с очень высоким содержанием кабачков также рекомендовано после использования экстренных мер помогающих очищению организма после отравления.
Для здоровья печени при застое желчи также полезны кабачки, так как отлично разгружают печень и показаны даже при холецистите.
Имеющиеся в кабачках сахара и микроэлементы полезны диабетикам. А свойства кабачков, помогающие выводу из организма излишка солей, используются при артрите, а еще при постоянном употреблении этого овоща в пищу, помогают улучшению работы суставов. Чтобы спасти организм от шлаков достаточно на протяжении семи дней повседневно принимать в пищу больше 200 г кабачков.
Благодаря все тем же особенностям кабачков выводить дополнительную жидкость они помогают представительницам слабого пола справляться с подобной трудностью как целлюлит. А если мякоть кабачка применять для наружного использования, то она может стать хорошим отбеливающим и омолаживающим кожу средством.
Чтобы сберечь в кабачках большое количество природных антиоксидантов, веществ которые помогают организму бороться со старением, их необходимо подвергать минимально очень длительной обработке термическим путем. Прекрасным решением будут 10 минут в духовом шкафу или непродолжительное тушение.
Благодаря собственной невысокой калорийности кабачки являются тем овощем, который можно принимать в пищу в довольно большом количестве, они увеличивают перистальтику кишечника, благодаря этому избыточный вес в данном варианте не грозит. Каждодневно можно поглощать полтора килограмма это легкого и полезного продукта.
Кабачковая косметика
Для приготовления кабачковой маски понадобится кабачковый сок и яйца. Мякоть кабачка необходимо разтереть и отжать из нее сок. В чайную ложку кабачкового сока необходимо добавить растертый желток и очень хорошо перемешать. Такая маска наноситься на поверхность кожи лица на 15-20 мин., после этого ее необходимо снять при помощи ватного диска смоченного в тёплой, а потом в холодной воде.
Кабачковая диета
При воплощении кабачковой диеты важно следовать определенным правилам. К примеру, кабачки необходимо подобрать темно-зеленого цвета и для приготовления блюд их не надо очищать, так как собственно кожура имеет большое количество витаминов и микроэлементов. При воплощении диеты на основе кабачков необходимо обязательно применить иные овощи и фрукты. Тоже необходимо включать в питание протеиновые продукты, из которых лучше мясо птицы и рыба. Однако некоторые продукты полностью исключены, например, спиртное, кондитерские изделия, сахар, хлебобулочные изделия, колбасы и копчености.
Противопоказания к потреблению кабачка
Не злоупотребляйте кабачками при болезнях почек, которые связаны с нарушенным выводом из организма калия.
В сыром виде нельзя принимать кабачки при язве желудка и гастрите с очень высокой кислотностью.
Во время использования и перепечатке материала энергичная ссылка на женственный online журнал InFlora.ru обязательна
Кабачки: состав, полезные и оздоровительные свойства. Лечение кабачками. Кабачки для кожи, волос и в кулинарии. Сайт для женщин InMoment.ru
Большинство учёных считает, что кабачки возникли в Центральной Америке – там их выращивали уже около 5000 лет тому назад. Привезли их в страны Европы, разумеется, уже в шестанадцатом веке, после открытия Колумба, как и остальные овощи, растения и фрукты.
Но имеются ещё одна версия возникновения кабачков – точнее, легенда, прекрасная и даже романтичная. Она повествует про то, что кабачки были подарены богами индийским представительницам слабого пола, ожидавшим возвращения супругов из плавания на берегу океана.
Тысячи лет тому назад на берегу Индийского океана жило каста рыбаков: рыба обеспечивала их существование и благосостояние. Когда мужчины уходили на собственных небольших лодках в океан, представительницы прекрасного пола на берегу ожидали и молили богов об их благополучном возвращении.
Как то, устав ждать и измучившись от голода, они спросили богов дать им в пищу плод, который был бы таким же нежным, как мякоть рыбы, и мог расти на земля. Ещё они просили, чтобы плод напоминал вкус моллюсков и крабов, цветом был похож на море в лунную ночь, а его кожица была прочной, как черепаший панцирь. И вот тогда боги дали представительницам слабого пола кабачки.
Конечно, необходимо заявить, что кабачки абсолютно не напоминают вкус крабов, впрочем мы знаем абсолютно не все их сорта, а в комбинировании с другими продуктами и настоящими приправами свежие кабачки настолько вкусны, что одной их порции всегда не хватает.
Где собственно возникли кабачки, для нас не очень важно: сегодня их растят везде, а в Россию они попали конкретно из тех стран, которые для нас считаются южными – Турции и Греции, и произошло это уже в девятнадцатом веке.
Кабачки относят к отряду тыквенных, и их плоды могут достаточно долго сберегаться: практически всю зиму, до самой весенней поры, а весною быстро отрастают тепличные кабачки — так что принимать их в свежем виде можно фактически целый год.
Плод кабачков продолговатый, а цвет бывает разным: зелёным всех цветов, полосатым, золотисто-жёлтым либо даже белым.
Кабачки очень хорошо усваиваются организмом, и для их употребления практически нет противопоказаний: их можно и необходимо есть деткам, беременным представительницам слабого пола, больным, ослабленным и людям в возрасте.
Состав кабачков
Вещества, имеющиеся в кабачках, оказывают подходящее воздействие на пищеварение и состояние кожи; в них есть клетчатка и много хорошей структурированной воды – 90-95%; довольно мало калорий – от 16 до 24 ккал на 100 г продукта, и роскошный витаминно-минеральный состав.
Помимо белков, жиров и углеводов, кабачки содержат органические, сочные и ненасыщенные жирные кислоты, сахара; витамины: А, Е, С, Н, группы В, РР (никотиновая кислота), бета-каротин; минералы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо.
Полезные и оздоровительные свойства кабачков
Вкусные и полезные кабачки очень хорошо наполняют, однако при этом относятся к диетическим продуктам и выделяются ценными оздоровительными качествами.
Кабачки не раздражают желудок и кишечник, но мягко активизируют их работу и заживляют слизистые оболочки, благодаря этому полезны после желудочно-кишечных операций; обладают мягким мочегонным воздействием и нормализуют состояние микрофлоры кишечника; помогают организму лучше усваивать белки.
Пищевые волокна данных овощей способны всасывать и выводить токсины, соль, «плохой» холестерин и ненужную воду, благодаря этому их советуют принимать если есть склонность к отёкам и ожирению.
Лечение кабачками
Блюда из кабачков помогают как при явных, так и при скрытых отёках. При зашлакованности организма рекомендуется поглощать около 200 г кабачков в день.
Улучшая секрецию желудка и моторику кишечника, работу печени – в ней востанавливается гликоген – нужный для нашего организма сложный углевод, кабачки благотворно влияющие на процесс кроветворения и предупреждают развитие атеросклероза. Полезны кабачки при запорах, заболеваниях сердца и сосудов, сахарном диабете – они содержат легко усвояемый настоящий сахар.
Кабачки предоставляют профилактику сердечно-сосудистых болезней, так как содержат много калия и магния – минералов, нужных для нормального состояния мышцы сердца. Содержащееся в кабачках железо делает лучше состав крови и её способность удерживать кислород, благодаря этому человек может легче переносить физнагрузки.
При застое желчи в печени кабачки помогают её выводить, и упрощают даже течение холецистита. Полезно принимать кабачки после пищевых и прочих отравлений: выполняя восстановительную диету, кабачков в неё следует включать чем побольше.
Благодаря витаминам и антиоксидантам кабачки поддерживают наш иммунитет и тормозят старение организма, однако не необходимо подвергать их чрезмерно долгой тепловой отделке. Наиболее целесообразно быстро тушить или печь кабачки, не больше 10-15 минут, чтобы сберечь в них всю силу полезных веществ.
Постоянно потребляя кабачки при артрите, можно помочь организму вывести солевые отложения и почистить суставы; при целлюлите кабачки смогут помочь вывести из кожи и тканей дополнительную жидкость; при наружном использовании кашицы и сока кабачков кожа осветляется и омолаживается.
Кабачки также помогают сделать меньше аллергического проявления, а их семена содержат много полезного жира, и их тоже можно применять для выведения глистов, как и тыквенные семечки. Блюда из кабачков совершенствуют состояние больных гепатитом, колитом, атеросклерозом, гипертонией, хроническими заболеваниями почек, подагрой, помогают улучшению вещественного обмена.
Кабачки для кожи и волос
И разумеется, кабачки можно успешно применять в качестве домашнего средства с косметическим эффектом, тем более для сухой и огрубевшей кожи. Для масок применяется кашица и сок.
Можно натереть кабачок на очень маленькой тёрке и перемешать с запаренными овсяными хлопьями 1:2, положить на лицо, а через 20 минут умыться тёплой водой или молоком, но некипячёным. Такая маска больше подходит для комбинированной кожи – она отлично освежит лицо.
При сухой коже можно положить на лицо тёртую мякоть кабачка, нанесённую на марлю, а можно просто положить на лицо и шею тонко нарезанные полосы кабачков – они смягчат кожу, вернут ей тонус и обеспечивают питание.
Более питательная маска – с яичным желтком. Разтереть один сырой желток с чайной ложечкой свежего кабачкового сока, нанести смесь на лицо, а через 20 минут смыть – тёплой, а потом холодной водичкой.
Если втирать сок кабачков в кожу головы перед мытьём, то можно сделать лучше состояние волос и замедлить возникновение седины.
Кабачки в кулинарии
В кулинарии лучше молодые кабачки – они нежнее и вкуснее зрелых, а подготавливаются моментально. Кабачки тушат, запекают, жарят, фаршируют, приготавливают из них икру, оладьи, салаты, рагу и иные блюда. С молодых кабачков, в отличии от зрелых плодов, не нужно обрезать кожицу, и семена удалять тоже не нужно.
В салаты добавляют сырые или слегка (пару минут) отваренные кабачки. Их нарезают тонко, и перемешивают с лучком, помидорами, зеленью, сладким перцем.
Печь кабачки можно в сметане, сливках или соусе бешамель – майонез применить не стоит, так как он вообще несовместим со здоровым питанием.
При отваривании и тушении кабачков следует наливать очень мало воды – на самое днище посуды, так как они дают много ценного сока.
Кабачковая икра
Кабачковая икра – очень обычное, но питательное и полезное блюдо. Благодаря кабачковой икре многим населению нашего государства получалось улучшить собственный рацион в период всеобщего дефицита, особенно обострившегося к концу 80-х – началу 90-х годов прошлого столетия — ведь для её приготовления необходимо прибавить к протёртым тушёным кабачкам соль, нехитрые специи и масло растительное.
Кабачки можно готовить на пару – их вкус будет очень нежным, добавлять в каши и запеканки.
Свежий сок кабачков можно пить натощак, по утру – он является частью полноценной растительной диеты.
Из семечек кабачка выполняют масло, напоминающее тыквенное – оно тоже богато витаминами, антиоксидантами и минералами.
Есть мелкие кабачки – к примеру, молодые цуккини; они меньше пальца величиной, благодаря этому их приготавливают, не разрезая: жарят в масле, отваривают и поливают соусом чатни, в его состав входят острый перец, пряности, лимонаный сок, кислые фрукты, кокос, имбирь и орехи.
Только так приготавливают кабачки в Индии, а подают к рыбе и креветкам, может быть, с благодарностью вспоминая тех самых представительниц прекрасного пола, что когда-то спросили эти вкуснейшие плоды у богов.
Автор: Гатаулина Галина Публикация защищена законом об авторских и соседних правах. Во время использования и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин inmoment.ru обязательна!
Кабачок: оздоровительные свойства
Кабачки — это широко популярное однолетнее овощное растение, родиной из Южной Америки. В пору потребительской спелости они покрыты нежной кожицей белого, жёлтого или светло-зеленого цвета. При полном созревании их кожа становится деревянистой и приобретает кремовую или светло-жёлтую окраску.
Кабачки считаются разновидностью твердокорой тыквы, однако в отличие от нее они содержат намного меньше сахаров, зато более богаты минеральными веществами и витамином С.
Как и тыкву, кабачки давно используют в диетическом питании. Их пищевая и диетическая ценность связана с наличием в составе мякоти недозрелых плодов-зеленцов легкоусвояемых углеводов, витаминов и минеральных солей. Плюс ко всему, они содержат в собственном составе довольно мало клетчатки, благодаря этому слабо раздражают желудок и кишечник.
Молодые плоды кабачка содержат 5-6% сухого вещества, 2-2,5% сахаров, 30-40 мг/% витамина C, витамины В1, В2, РР, каротин, фолиевую кислоту и т.д. По содержанию витамина С они существенно богаче яблок и сливы.
По мере развития плодов содержание в них сахаров и каротина возрастает. А желтоплодные кабачки по содержанию каротина могут превышать даже морковь. Из минеральных солей очень много в кабачках калия, они считаются также ценным источником поступления в организм меди.
Кабачки содержат нестандартные ферменты, помогающие переводу белка в растворимое состояние, что очень важно для людей с больной печенью. Они помогают выводу из организма веществ которые вредны для здоровья, образовывающихся в процессе пищеварения, а еще отделению желчи.
У кабачков аналогичная нежная клетчатка, как у помидоров и тыквы, благодаря этому они без проблем усваиваются организмом. Кабачки имеют свойство связывать опасные вещества, а потом выводить их из организма. Они выделяются антиаллергическим воздействием, помогают лучшей перистальтике кишечника.
Спектр полезного действия кабачков довольно широк. Они предохраняют человека от многих заболеваний, в т.ч. от подагры, склероза, преждевременного старения организма, а благодаря высокому содержанию в плодах калия, они крайне полезны тем, у кого бывают отеки.
С оздоровительной целью у кабачков применяют все: мякоть, сок, семена, кожуру. Наиболее ценны молодые кабачки длиной до 20-25 см. Кожицу с них обрезать не рекомендуется, т.к. в ней содержится много химических активных веществ. Их мякоть употребляют в сыром, пареном и вареном виде.
Кабачки оказывают активное мочегонное действие, помогают выводу из организма воды и поваренной соли. Они крайне полезны при мочекаменной заболевания, подагре и прочих нарушениях вещественного обмена. Сок кабачков оказывает успокаивающее действие и делает лучше сон, а отвар цветков используют во время лечения гнойных ран.
Считается, что пищевые волокна, имеющиеся в кабачках, прекрасное средство предупреждения от злокачественных опухолей прямой кишки.
Кабачки малопитательны, но формируют впечатление насыщения. Благодаря этому их нужно включать в питание людям, страдающим ожирением. А потому как клетчатка кабачков выводит из организма остатки холестерина, то они полезны для больных атеросклерозом. Благодаря этому кабачки — наилучшая еда для людей преклонного и пенсионного возраста.
Плоды кабачка богаты пектиновыми веществами, которые предохраняют кишечник от повреждений и помогают его заживлению. Они тоже рекомендовано при болезнях сердца и сосудов.
Семена кабачков содержат много жира — до 50% от массы ядра, они тоже богаты токоферолом. Содержат они тоже сантонин, эффективное глистогонное средство. Благодаря этому обжаренные семена кабачка очень широко применяются для этих целей.
И Плюс ко всему ко всему заявленному — кабачки очень вкусны, многоплодны и скороплодны, особенно молодые 10-15-суточные плоды.
Кабачки находят собственное использование и в косметике. Мякоть и сок кабачков отлично помогают при уходе за сухой и огрубевшей кожей, для сглаживания морщин.
Для этого 2 столовые ложки мелко натертого кабачка нужно перемешать с 1 столовой ложкой «Геркулеса» и нанести в виде маски на лицо на 20 минут. Потом вытереть лицо тампоном из ваты, намоченным в некипяченом молоке.
Можно создать кабачковую маску и по-иному. Чтобы это сделать нужно разтереть 1 желток, прибавить в него 1 ст. ложку сока кабачка и нанести на лицо в виде маски на 20 минут. Потом ее снять, лицо вытереть тампоном, смоченным в первую очередь тёплой, а потом холодной водичкой.
В наше время все высокий интерес огородники показывают к цуккини. И это не просто так. Ведь это новый, скороспелый, высокоурожайный вид кабачка родом из Италии.
Цуккини обладают высокими вкусовыми и диетическими качествами за счёт наличия в их плодах легкоусвояемых углеводов и витамина В1, В2, С никотиновой кислоты и каротина. В семенах цуккини содержится огромное количество токоферола и белков. При созревании плодов кол-во сахара и каротина в них возрастает. Цуккини помогают улучшению пищеварения и выводу из организма веществ которые вредны для здоровья. Особенно полезны они при болезнях печени.
Другой ближайший родственник кабачков — патиссон, уступая кабачку в скороспелости и урожайности, намного превосходит его по качеству вкуса и имеет приятный грибной привкус.
Особенно полезны и вкусны молодые плоды патиссона. Ведь неспроста врачи-диетологи советуют есть патиссоны при заболевания печени, почек, при язвенной заболевания, атеросклерозе.
За счёт наличия большого числа витаминов, легкоусвояемых углеводов, пектиновых веществ и щелочных минеральных солей патиссоны помогают лучшему усвоению протеиновой пищи и поддержанию щелочной реакции крови. Патиссоны полезны при гипертонии, считаются замечательным мочегонным средством. А семена патиссонов довольно богаты жиром, содержащий много токоферола.
Кабачок: оздоровительные свойства
Кабачки — это широко популярное однолетнее овощное растение, родиной из Южной Америки. В пору потребительской спелости они покрыты нежной кожицей белого, жёлтого или светло-зеленого цвета. При полном созревании их кожа становится деревянистой и приобретает кремовую или светло-жёлтую окраску.
Кабачки считаются разновидностью твердокорой тыквы, однако в отличие от нее они содержат намного меньше сахаров, зато более богаты минеральными веществами и витамином С.
Как и тыкву, кабачки давно используют в диетическом питании. Их пищевая и диетическая ценность связана с наличием в составе мякоти недозрелых плодов-зеленцов легкоусвояемых углеводов, витаминов и минеральных солей. Плюс ко всему, они содержат в собственном составе довольно мало клетчатки, благодаря этому слабо раздражают желудок и кишечник.
Молодые плоды кабачка содержат 5-6% сухого вещества, 2-2,5% сахаров, 30-40 мг/% витамина C, витамины В1, В2, РР, каротин, фолиевую кислоту и т.д. По содержанию витамина С они существенно богаче яблок и сливы.
По мере развития плодов содержание в них сахаров и каротина возрастает. А желтоплодные кабачки по содержанию каротина могут превышать даже морковь. Из минеральных солей очень много в кабачках калия, они считаются также ценным источником поступления в организм меди.
Кабачки содержат нестандартные ферменты, помогающие переводу белка в растворимое состояние, что очень важно для людей с больной печенью. Они помогают выводу из организма веществ которые вредны для здоровья, образовывающихся в процессе пищеварения, а еще отделению желчи.
У кабачков аналогичная нежная клетчатка, как у помидоров и тыквы, благодаря этому они без проблем усваиваются организмом. Кабачки имеют свойство связывать опасные вещества, а потом выводить их из организма. Они выделяются антиаллергическим воздействием, помогают лучшей перистальтике кишечника.
Спектр полезного действия кабачков довольно широк. Они предохраняют человека от многих заболеваний, в т.ч. от подагры, склероза, преждевременного старения организма, а благодаря высокому содержанию в плодах калия, они крайне полезны тем, у кого бывают отеки.
С оздоровительной целью у кабачков применяют все: мякоть, сок, семена, кожуру. Наиболее ценны молодые кабачки длиной до 20-25 см. Кожицу с них обрезать не рекомендуется, т.к. в ней содержится много химических активных веществ. Их мякоть употребляют в сыром, пареном и вареном виде.
Кабачки оказывают активное мочегонное действие, помогают выводу из организма воды и поваренной соли. Они крайне полезны при мочекаменной заболевания, подагре и прочих нарушениях вещественного обмена. Сок кабачков оказывает успокаивающее действие и делает лучше сон, а отвар цветков используют во время лечения гнойных ран.
Считается, что пищевые волокна, имеющиеся в кабачках, прекрасное средство предупреждения от злокачественных опухолей прямой кишки.
Кабачки малопитательны, но формируют впечатление насыщения. Благодаря этому их нужно включать в питание людям, страдающим ожирением. А потому как клетчатка кабачков выводит из организма остатки холестерина, то они полезны для больных атеросклерозом. Благодаря этому кабачки — наилучшая еда для людей преклонного и пенсионного возраста.
Плоды кабачка богаты пектиновыми веществами, которые предохраняют кишечник от повреждений и помогают его заживлению. Они тоже рекомендовано при болезнях сердца и сосудов.
Семена кабачков содержат много жира — до 50% от массы ядра, они тоже богаты токоферолом. Содержат они тоже сантонин, эффективное глистогонное средство. Благодаря этому обжаренные семена кабачка очень широко применяются для этих целей.
И Плюс ко всему ко всему заявленному — кабачки очень вкусны, многоплодны и скороплодны, особенно молодые 10-15-суточные плоды.
Кабачки находят собственное использование и в косметике. Мякоть и сок кабачков отлично помогают при уходе за сухой и огрубевшей кожей, для сглаживания морщин.
Для этого 2 столовые ложки мелко натертого кабачка нужно перемешать с 1 столовой ложкой «Геркулеса» и нанести в виде маски на лицо на 20 минут. Потом вытереть лицо тампоном из ваты, намоченным в некипяченом молоке.
Можно создать кабачковую маску и по-иному. Чтобы это сделать нужно разтереть 1 желток, прибавить в него 1 ст. ложку сока кабачка и нанести на лицо в виде маски на 20 минут. Потом ее снять, лицо вытереть тампоном, смоченным в первую очередь тёплой, а потом холодной водичкой.
В наше время все высокий интерес огородники показывают к цуккини. И это не просто так. Ведь это новый, скороспелый, высокоурожайный вид кабачка родом из Италии.
Цуккини обладают высокими вкусовыми и диетическими качествами за счёт наличия в их плодах легкоусвояемых углеводов и витамина В1, В2, С никотиновой кислоты и каротина. В семенах цуккини содержится огромное количество токоферола и белков. При созревании плодов кол-во сахара и каротина в них возрастает. Цуккини помогают улучшению пищеварения и выводу из организма веществ которые вредны для здоровья. Особенно полезны они при болезнях печени.
Другой ближайший родственник кабачков — патиссон, уступая кабачку в скороспелости и урожайности, намного превосходит его по качеству вкуса и имеет приятный грибной привкус.
Особенно полезны и вкусны молодые плоды патиссона. Ведь неспроста врачи-диетологи советуют есть патиссоны при заболевания печени, почек, при язвенной заболевания, атеросклерозе.
За счёт наличия большого числа витаминов, легкоусвояемых углеводов, пектиновых веществ и щелочных минеральных солей патиссоны помогают лучшему усвоению протеиновой пищи и поддержанию щелочной реакции крови. Патиссоны полезны при гипертонии, считаются замечательным мочегонным средством. А семена патиссонов довольно богаты жиром, содержащий много токоферола.
Источник:http://sib-sad.info/?page=catalog&rub=3& > Серия сообщений «Зеленая аптека»:
Часть 1 — Её величество крапива
Часть 2 — Её величество крапива (часть 2)
.
Часть 20 — ЛИМОН
Часть 21 — Лук – от семи недуг
Часть 22 — Кабачок: оздоровительные свойства
Хорошие свойства кабачков и противопоказания
Наверняка, вы уже много раз слыхали про хорошие свойства кабачков, Но это все было так размыто… польза кабачков объяснима, однако в чем она заключается? В данной статье мы побеседуем о том, чем полезны кабачки и как их правильно готовить, чтобы все хорошие свойства кабачков сбереглись.
Наступила пора сбора урожая, большинство садоводов уже подумали о том, куда деть бесчисленные кабачки и патиссоны. Кабачки относят к семейству тыквенных, в пищу принимать наиболее целесообразно молодые завязи, польза молодых кабачков намного больше, да и вкус у них нежнее.
Это необычайно, но подобный, с виду простой овощ как кабачок, в действительности считается кладезем витаминов, минералов и множестве прочих полезных для нашего организма веществ. Не обращая внимания на свои диетические качества, кабачки считаются очень хорошим питательным продуктом буквально для любого возраста.
Деткам они просто нужны для настоящего развития и роста. Взрослым – для поддержки здоровья сердца, суставов, почек и прочих главных органов. Тяжелобольным людям показаны благодаря тому, что имеют нежную и приятную консистенцию, не раздражают кишечник, мягко окутывают стены желудка, крепят организм, питают витаминами и веществами на основе органики. Людям в возрасте рекомендованы, как продукты питания острой необходимости, особенно весной, когда организм истощил все витаминные залежи.
По утверждению тибетской медицины, плоды семейства тыквенных крайне полезны, обладают общеукрепляющими качествами. Полезными кабачки называют, за счёт содержания каротина и витамина С. Также в кабачках содержится большое количество минералов – калия, магния и железа. По таким свойствам кабачки превосходят даже белокочанную капусту.
Хорошие свойства кабачков в диетическом питании
Самое хорошее свойство кабачков – это способность улучшить водный баланс организма, кабачок выводит лишние соли и считается мочегонным средством. Также можно использовать его в диетическом питании. Не боясь набрать избыточный вес можно принимать в день до 1,5 килограмм этого полезного овоща. Овощ полезен при диетическом питании, при заболеваниях кишечно-желудочного тракта для щадящего питания. Тем более в тушеном виде и в пудингах. Еще одно удивительное качество кабачка – он почти не вызывает реакций аллергии, его можно принимать и детям и взрослым.
Хорошие свойства сока кабачков
Сырой сок из кабачка при постоянном приеме нервную истему успокаивает и делает лучше работу кишечника. Но, помните всегда про то, что в значимых количествах его не стоит принимать при мочекаменной заболевания. Антиоксидантные хорошие свойства кабачка применяются в домашней медицине. Маска из нескольких долек овоща, сваренных в молоке, поможет ослабить кожу лица и разгладить морщинки. Отлично снимает красноту кожи и убирает печеночные пятна. Великолепная маска для смягчения и улучшения состояния волос выходит из натертого кабачка с несколькими каплями оливкового или масла на эфирной основе. Такая маска отлично поддерживает цвет волос, не давая возможность возникать седине.
Как сохранять кабачки, чтобы они сберегли собственные хорошие свойства
Эти хорошие свойства, кабачки хранят практически целый год. Сохранять их нужно в сухом и темном месте. Кабачок остается вкусным аж до весенней поры, но имеются такие сорта, которые горчат уже к зиме, нужно правильно подобрать сорт для хранения.
Где применяются хорошие свойства кабачков
Кабачки повсеместно применяются в кулинарии, любят и почитают эти блюда во всех государствах. Кабачки варят, тушат, жарят. Приготавливают на огне и в пароварках. Благодаря их свойству принимать вкус того продукта с которым его готовишь, можно сделать очень вкусные и полезные блюда.
Во многих государствах выполняют из кабачков варенье, с добавкой калины или лимонной цедры. Закатывают на зиму в виде сладких компотов или заливают соленым маринадом. Но полезнее всего, разумеется, есть кабачки свежими и молодыми. Можно пожарить и залить сметано-чесночным соусом. Очень практичный салат из овощей выйдет из огурцов, помидоров и натертого кабачка. Заправить его можно маслом или сметаной.
Также вкусен салат с кабачками, заправленный кислым соусом с добавкой уксуса или соевой заправки. Фактически любой салат из овощей можно создать более полезным, добавив в него тертый кабачок. Будет это салат из овощей с болгарским перцем или фруктовый салат из яблок, персиков и груш. Да и просто натертый кабачок, заправленный маслом, подойдёт, как диетическая добавка к горячим блюдам, особенно к жареным овощам. Если прибавить в борщ порезанный кубиками кабачок, суп выйдет более нежным.
Можно создать вкусные манты с добавкой фарша. Накрошить кабачок, поджарить его в масле с репчатым луком до полуготовности, остудить и объединить с готовым фаршем. Получаются вкусные, нежные и легкие для организма манты.
Думаю, что сейчас вам понятны хорошие свойства кабачков, и вы будете принимать такое блюдо в еду очень часто, тем более, что сохранять кабачки можно до самой весенней поры.
Кабачки и их хорошие свойства лучше всего применять максимально. Сезон данных великолепных овощей очень длительный, дающий возможность подольше наслаждаться этими продуктами питания, получать силу от матушки природы и заряжаться хорошим настроением.
В составе кабачков содержатся витамины А, Е, С, витамины группы В и РР. Также магний, кальций, натрий, фосфор и железо, клетчатка и органическая вода, которая считается самой чистой и максимально полезной водой для человека. Даже, если в плодах присутствуют нитраты, вода, содержащаяся в кабачках, все равно остается кристально чистой, дарящей живительную силу людям. Чтобы извлечь самую большую пользу от кабачков, лучше всего пить хотя бы 1 стакан в день свежего, только что выжатого кабачкового сока.
Лечение кабачками
Застойных явлений желчи в печени получиться избежать, потребляя молодые кабачки в виде соков, а еще добавляя их в салаты. Тушеные или которые приготовлены в духовке в течение 10 минут кабачки, в определенной степени, хранят полезные вещества, впрочем витаминно-минеральный состав их становится беднее.
Пищевые волокна кабачков являются прекрасными санитарами для человека. Они выводят излишек воды из организма, а еще соль и плохой холестерин. Страдающим ожирением и разными отеками эти овощи нужно включить в собственный рацион для каждодневного употребления в пищу. Поступая так, вы достаточно быстро почувствуете большое улучшение состояния здоровья.
За счёт железа, содержащегося в кабачках можно предупредить, а еще удачно лечить анемию. Способность железа оказывать влияние на состав крови и совершенствовать ее показатели качества, поможет организму справиться со слабостью и получить силу для хорошей жизни. Данные качества кабачков разрешено использовать в питании спортсменов и людей, которые занимаются тяжёлым физическим трудом.
Для сердечников кабачки являются просто спасением, так как в себе содержат комплекс витаминов группы В, разрешающих содержать сосуды чистыми и здоровыми. При помощи данных витаминов, а еще при помощи магния и калия крепится сердечная мышца. Также витамины группы В благотворно воздействуют на состояние клеток организма в общем. Это молодит весь организм. Кожа на лице становится чище, волосы набирают блеск и силу, крепится нервная система, становиться лучше здоровье печени.
Очень ценны кабачки для людей который склонен к аллергии. Они могут сделать легче состояние подобных больных, а при постоянном употреблении данных овощей существенно сделать меньше проявления аллергии как таковые.
Нежная структура кабачков также подходит больным гепатитом и является одной из лучших диет во время заболевания и во время реабилитации. Грядущее подобных больных на долго будет связано со щадящей диетой и кабачки должны стать для них нужным, весьма полезным питательным продуктом.
Кабачки считаются очень хорошим оздоровительным средством для больных подагрой. Обладая хорошим мочегонным воздействием, эти овощи справяться и с данной болезнью.
Благоприятно влияя на процессы обмена в организме, кабачки помогают качественному очищению кишечника, печени и почек, что со своей стороны приводит к хорошему самочувствию и поднятому настроению.
Если принимать в пищу сырые кабачковые семечки, то можно вывести глистов. Семечки кабачков, также как и тыквенные являются грозой для всякого рода паразитов. Они хороши, как для предупреждения глистов, так же и для их выдворения.
Проблемные суставы и даже артриты поддаются излечению кабачками. Если менять свежие соки, свежую кашицу, а еще кабачки, приготовленные на пару или в духовке (но исключительно не жареные), то можно достичь приятных результатов в излечении данных малоприятных болезней. Так как болезни суставов появляется из-за нехватки междусуставной жидкости, то кабачки в этом смысле дополняют данный недостаток и упрощают удручающее состояние больных.
В кулинарии эти овощи не обходятся кабачковой икрой. Есть огромное количество блюд из данных овощей и даже варенья.
Варенье из кабачков выйдет очень вкусным, если в него добавить лимоны. Сахар и лимоны добавьте на свое усмотрение, по вашему частному вкусу. В народе такое варенье называют банановым благодаря похожести во внешности.
Такой простой и быстрый в приготовлении продукт не назовешь изыском, впрочем, по собственным качеству вкуса он не уступит заморским, из-за того что имеет нежный и симпатичный вкус, чуть-чуть схожий на грибной, но еще более соблазнительный.
Если кабачки мелко резать вместе с лучком, без моркови и помидоров, и припустить на сковородке до полупрозрачного вида, подержать под крышкой минут 5, заранее посыпав зеленью укропа и петрушки, то вы в первую очередь получите великолепное и очень вкусное блюдо.
Приятного аппетита, а еще крепкого здоровья и долгих бодрых лет жизни.
Хорошие свойства кабачков, тыквы, патисонов
Всем доброго дня уважаемые читатели блога «ЗОЖ»!
Вот и окончилась у всех жителей в сёлах и владельцев дачи осенняя уборка огородов. Надеюсь сегодняшний год урожая Вас порадовал множеством фруктов и овощей.
Я в реальные дни последнее что убирала с огорода, так это кабачки, патиссоны и тыкву. Благодаря этому и решила припомнить и написать о хороших свойствах семейства тыквенных.
Тот момент, что кабачки, патиссоны и тыква прекрасны с точки зрения кулинарии, известен, возможно, всем. И каждое из блюд, которые приготовлены из данных овощей (будет это сладкая тыквенная каша, жареные кабачки с чесноком и майонезом или маринованные патиссоны) отличается прекрасным вкусом. Впрочем овощи эти хороши не только чтобы приготовить вкусные блюд, но и для лечения. Альтернативная медицина уже давно применяет их как самые реальные лекарства. Причем спектр действия данных лекарственных средств очень широк, а результативность, иногда, больше, чем у рекламируемых таблеток и жидкостей для заправки электронной сигареты. А вот нежелательных эффектов у подобных лекарственных средств фактически нет, да и противопоказаний у них мало.
Хорошие свойства кабачков
Кабачки включают в себе очень много ценных для организма веществ: белки, витамины А, С, В, Е, углеводы и микроэлементы (железо, магний, фосфор, и т.д.). Особенно богаты они медью и калием. Кроме этого, в кабачках содержится много клетчатки и воды. Присутствуют в них и подобные полезные вещества, как антиоксиданты. Особенно полезными считаются маленькие молодые кабачки (до 25 см).
Подобный состав выполняет кабачки очень ценным лекарством, применяемом при довольно большом спектре болезней. В оздоровительных целях применяются мякоть, семена и даже кожица кабачков (кстати, собственно в ней и находится большинство ценных веществ).За счёт наличия в их составе антиоксидантов, кабачки при постоянном их употреблении, могут защитить организм от преждевременного старения и даже помешать возникновению и развитию онкологии. Кабачки обладают довольно сильным мочегонным воздействием, что дает возможность очень эффективно использовать их для лечения отеков разного происхождения, а еще для лечения гипертонии.
Применяются кабачки во время лечения заостренных и хронических форм циститов и пиелонефритов.
Очередной способ использования кабачков — лечение болезней суставов (артрит, подагра). Они помогают очищению суставов от солей и уменьшению болезненных проявлений. Прекрасно используются кабачки для лечения заболеваний желудка и кишечника. Они помогают восстановлению слизистой желудка при язвенной заболевания и самых разных видах гастрита. Плюс к этому, они мягко решают проблематику «ленивого кишечника», активизируют его работу и помогают организму освободится от шлаков. Семена кабачков, как и семена его родственницы-тыквы, успешно используются как эффективное глистогонное средство. Потому как кабачки моментально и надолго формируют ощущение насыщения, их активно используют во время лечения ожирения (разработана даже кабачковая диета).
Польза патиссонов
По набору полезных веществ патиссоны очень близки к кабачкам. В нем также много витаминов (как правило, группы В) и микроэлементов (фосфор, калий, магний, железо и т.д.). Также богаты они клетчаткой и содержат массу полезной для организма воды. А жёлтые и оранжевые сорта этого овоща содержат лютеин. Как раз такие патиссоны, содержащие лютеин, применяются для предупреждения проблем со зрением. Если же проблемы со зрением уже появились, то лютеин будет помогать его восстановлению.
Как и кабачок, патиссон применяется для лечения заболеваний желудка (гастриты и язва). Благодаря высокому содержанию тонких волокон, патиссон содействует мягкому очищению организма от всяческих отходов, и при этом не раздражает кишечник, как овощи, содержащие грубую клетчатку. Применяется патиссон во время лечения колитов и энтероколитов. Применяется патиссон для лечения болезней печени и проблем желчного пузыря. Он увеличивает производство желчи и нормализует работу печени. Обладает патиссон и дополнительным неповторимым свойством – он может выводить из организма остатки холестерина.
Патиссон используется при лечении заболеваний сердца и сосудов, для устранения разных отеков (как сердечного, так и почечного происхождения). Являясь диетическим и легкоусвояемым овощем, патиссон активно применяется при лечении ожирения.
Оздоровительные свойства тыквы
Тыква имеет внушительный список полезных и главных для организма веществ. В первую очередь, это витамины (витамин А, Е, витамины группы В), а еще редкостный витамин Т, необходимый чтобы нормализовать процессов обмена. Содержится в ней и роскошный набор органических кислот, например, фолиевая и пантотеновая кислота. Из микроэлементов можно назвать калий, магний, цинк, медь, фосфор, железо и т.д. И мякоть тыквы, и ее семена богаты клетчаткой, а семечки еще содержат масла на эфирной основе и аминокислоты (лейцин, тирозин).
Семена тыквы используются не только как эффективное глистогонное средство, но и как лекарство при воспалениях и аденоме предстательной железы. Как и прочие представители данного семейства (патиссоны и кабачки), тыква имеет наиболее широкий спектр использования. Она используется для лечения сердца и сосудов, почек и желудка. Содействует устранению отеков и нормализации процессов обмена. Кашица из тыквы используется как средство лечения ожогов и гнойниковых поражений кожи.
А вот как подготовить сладкий десерт из тыквы Вы узнаете посмотрев видео:
Сегодня мы посмотрели лишь хорошие свойства семейства тыквенных, например как кабачки, патиссоны и тыквы. В последующем мы еще будем будем к ним возвращаться применяя определенные рецепты для лечения разных болезней. Благодаря этому если Вам это интересно не забудьте подписываться на наши изменения сайта.
Полезные и оздоровительные свойства кабачков
Полезные и оздоровительные свойства кабачков. История кабачков. Косметика из кабачков.
Большинство учёных считает, что кабачки возникли в Центральной Америке — там их выращивали уже около 5000 лет тому назад. Привезли их в страны Европы, разумеется, уже в шестанадцатом веке, после открытия Колумба, как и остальные овощи, растения и фрукты. Но имеются ещё одна версия возникновения кабачков — точнее, легенда, прекрасная и даже романтичная. Она повествует про то, что кабачки были подарены богами индийским представительницам слабого пола, ожидавшим возвращения супругов из плавания на берегу океана. Тысячи лет тому назад на берегу Индийского океана жило каста рыбаков: рыба обеспечивала их существование и благосостояние. Когда мужчины уходили на собственных небольших лодках в океан, представительницы прекрасного пола на берегу ожидали и молили богов об их благополучном возвращении. Как то, устав ждать и имучившись от голода, они спросили богов дать им в пищу плод, который был бы таким же нежным, как мякоть рыбы, и мог расти на земля. Ещё они просили, чтобы плод напоминал вкус моллюсков и крабов, цветом был похож на море в лунную ночь, а его кожица была прочной, как черепаший панцирь. И вот тогда боги дали представительницам слабого пола кабачки. Конечно, необходимо заявить, что кабачки абсолютно не напоминают вкус крабов, впрочем мы знаем абсолютно не все их сорта, а в комбинировании с другими продуктами и настоящими приправами свежие кабачки настолько вкусны, что одной их порции всегда не хватает. Где собственно возникли кабачки, для нас не очень важно: сегодня их растят везде, а в Россию они попали конкретно из тех стран, которые для нас считаются южными — Турции и Греции, и произошло это уже в девятнадцатом веке. Кабачки относят к отряду тыквенных, и их плоды могут достаточно долго сберегаться: практически всю зиму, до самой весенней поры, а весною быстро отрастают тепличные кабачки — так что принимать их в свежем виде можно фактически целый год. Плод кабачков продолговатый, а цвет бывает разным: зелёным всех цветов, полосатым, золотисто-жёлтым либо даже белым. Кабачки очень хорошо усваиваются организмом, и для их употребления практически нет противопоказаний: их можно и необходимо есть деткам, беременным представительницам слабого пола, больным, ослабленным и людям в возрасте.
Состав кабачков Вещества, имеющиеся в кабачках, оказывают подходящее воздействие на пищеварение и состояние кожи; в них есть клетчатка и много хорошей структурированной воды — 90-95%; довольно мало калорий — от 16 до 24 ккал на 100 г продукта, и роскошный витаминно-минеральный состав. Помимо белков, жиров и углеводов, кабачки содержат органические, сочные и ненасыщенные жирные кислоты, сахара; витамины: А, Е, С, Н, группы В, РР (никотиновая кислота), бета-каротин; минералы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо. Полезные и оздоровительные свойства кабачков Вкусные и полезные кабачки очень хорошо наполняют, однако при этом относятся к диетическим продуктам и выделяются ценными оздоровительными качествами. Кабачки не раздражают желудок и кишечник, но мягко активизируют их работу и заживляют слизистые оболочки, благодаря этому полезны после желудочно-кишечных операций; обладают мягким мочегонным воздействием и нормализуют состояние микрофлоры кишечника; помогают организму лучше усваивать белки. Пищевые волокна данных овощей способны всасывать и выводить токсины, соль, «плохой» холестерин и ненужную воду, благодаря этому их советуют принимать если есть склонность к отёкам и ожирению. Лечение кабачками Блюда из кабачков помогают как при явных, так и при скрытых отёках. При зашлакованности организма рекомендуется поглощать около 200 г кабачков в день. Улучшая секрецию желудка и моторику кишечника, работу печени — в ней востанавливается гликоген — нужный для нашего организма сложный углевод, кабачки благотворно влияющие на процесс кроветворения и предупреждают развитие атеросклероза. Полезны кабачки при запорах, заболеваниях сердца и сосудов, сахарном диабете — они содержат легко усвояемый настоящий сахар. Кабачки предоставляют профилактику сердечно-сосудистых болезней, так как содержат много калия и магния — минералов, нужных для нормального состояния мышцы сердца. Содержащееся в кабачках железо делает лучше состав крови и её способность удерживать кислород, благодаря этому человек может легче переносить физнагрузки. При застое желчи в печени кабачки помогают её выводить, и упрощают даже течение холецистита. Полезно принимать кабачки после пищевых и прочих отравлений: выполняя восстановительную диету, кабачков в неё следует включать чем побольше. Благодаря витаминам и антиоксидантам кабачки поддерживают наш иммунитет и тормозят старение организма, однако не необходимо подвергать их чрезмерно долгой тепловой отделке. Наиболее целесообразно быстро тушить или печь кабачки, не больше 10-15 минут, чтобы сберечь в них всю силу полезных веществ. Постоянно потребляя кабачки при артрите, можно помочь организму вывести солевые отложения и почистить суставы; при целлюлите кабачки смогут помочь вывести из кожи и тканей дополнительную жидкость; при наружном использовании кашицы и сока кабачков кожа осветляется и омолаживается. Кабачки также помогают сделать меньше аллергического проявления, а их семена содержат много полезного жира, и их тоже можно применять для выведения глистов, как и тыквенные семечки. Блюда из кабачков совершенствуют состояние больных гепатитом, колитом, атеросклерозом, гипертонией, хроническими заболеваниями почек, подагрой, помогают улучшению вещественного обмена. Кабачки для кожи и волос И разумеется, кабачки можно успешно применять в качестве домашнего средства с косметическим эффектом, тем более для сухой и огрубевшей кожи. Для масок применяется кашица и сок. Можно натереть кабачок на очень маленькой тёрке и перемешать с запаренными овсяными хлопьями 1:2, положить на лицо, а через 20 минут умыться тёплой водой или молоком, но некипячёным. Такая маска больше подходит для комбинированной кожи — она отлично освежит лицо. При сухой коже можно положить на лицо тёртую мякоть кабачка, нанесённую на марлю, а можно просто положить на лицо и шею тонко нарезанные полосы кабачков — они смягчат кожу, вернут ей тонус и обеспечивают питание. Более питательная маска — с яичным желтком. Разтереть один сырой желток с чайной ложечкой свежего кабачкового сока, нанести смесь на лицо, а через 20 минут смыть — тёплой, а потом холодной водичкой. Если втирать сок кабачков в кожу головы перед мытьём, то можно сделать лучше состояние волос и замедлить возникновение седины.
