Алыча уход выращивание

Выращивание алычи — сорта, уход, посадка и размножение алычи. Рецепты

Алыча — сорта, уход и размножение, а еще рецепты блюд которые можно подготовить из алычи.

Для начала чуть-чуть науки.

Алыча относится к роду сливы Prunus L. семейства розановые, Rosaceae Juss подсемейства Prunoideae Poche. Алыча (Prunus ctrasifera Ehrh.) — синонимы слива растопыренная, мироболан.

Происхождение фруктового дерева культурной алычи.

Алыча плодовая как культурное дерево растет на Северном Кавказе, средней и центральной Азии а еще Закавказье.

У алычи есть 3 подвида:

1. Крупноплодная алыча — эти сорта Вы очень часто можете повстречать в наших садах. Окультуренная форма алычи. Отличают несколько подвидов и сорто-типов крупно плодной алычи — краснолистная алыча, иранская, армянская и грузинская а еще др.
2. Алыча восточная — это как правила дикие сорта алычи, растущие в Иране и Ср. Азии, а еще горных районах Афганистана.
3. Алыча стереотипная — дикие сорта, растущие на Балканах и на большей части Кавказа, также и Северного.

Еще существует еще и алыча гибридная — выведена из называемых по другому диплоидных слив, основная часть — на основе популярной многим садоводам китайской сливы.

Пищевые, полезные и оздоровительные свойства алычи.

Плоды алычи начинают созревать до недавнего времени иных фруктов и ценятся за высокие диетические свойства. Плоды алычи содержат до 13 процентов сахаров, пять процентов органических кислот, до полутора процента пектина и пектиновых веществ, дубильные вещества, антоцианы, витамины B, B₂, E, P,PP, каротин, а ядра косточек — до 42% масла. Пектины алычи обладают большой желирующей способностью. Оздоровительная ценность плодов алычи связана с содержанием в них большого числа Сахаров, органических кислот, минеральных солей и прочих биологически активных веществ.

Что собой представляет алыча — характерности сооружения выращенного дерева.

Алыча — дерево или многоствольный кустарник высотой 1,5-5 метра.

Плодоношение деревьев алычи начинается очень рано — на 3-ий год после посадки однолетками, что присуще лишь персику, и уже на четвертый год при хорошем уходе урожай достигает 40 килограмм плодов алычи. Плодоносит дерево алычи 20-25 лет.

Алыча образовывает мощную корневую систему, главная масса которой находится на глубине 10-50 сантиметров, но некоторые корни попадают на глубину 2 метра.

Плодоносит алыча очень часто на однолетних веточках, называемых по другому шпорцах длиной до 50 сантиметров и «букетных» веточках длиной до 1 сантиметра.

Алыча — южная культура, по зимостойкости превосходит абрикос, персик и близка к сливе. Это одна из наиболее пластичных и нетребовательных плодовых культур. Она может расти фактически на всех пригодных под сад почвах: глинистых и суглинистых, активно развивается на легких светло-серых лесных разностях, переносит лучше, чем слива, сухие галечники и карбонатные почвы, а еще временное (1,5-2 месяца) затопление, впрочем уровень вод которые находятся в грунте не должен быть больше 1 метр.

Сорта алычи

Важную роль в плодоводстве южной зоны играет алыча, прочно вошедшая в промышленные и непрофессиональные сады региона. Разработан сортимент для алычи, в который вошли такие сорта как:

• Пурпуровая,
• Пионерка,
• Васильевская-41,
• Неберджаевская ранняя,
• Кремень,
• Гульдедова,
• Цители дроша.

Высокой урожайностью выделяются сорта алычи Пионерка, Пурпуровая, Никитская жёлтая, Румяное яблочко и др.

Для коммерческих целей и выращивания алычи на продажу предпочтение в садах следует отдавать ранним сортам алычи: Курортная, Неберджаевская ранняя, Вишневая ранняя, а для продолжительного хранения (1-3 месяца) применить плоды сорта Аштаракская № 2.

Посадка алычового сада и уход за алычой. Удобрение.

Алыча менее требовательна, чем прочие культуры, к условиям произрастания. Более годятся для культуры широкие долины, обеспечивающие замечательный воздушный водоотвод, необходимо избегать участков, где вода застаивается или почва переувлажняется. Хорошее место для алычового сада — слабо покатые склоны (3-5 градусов) северо-западной, западной и северной экспонаты.

Наиболее эффективна посадка осенью и в тёплые зимние «окна», а в намного северных районах края — весенняя. За 7-10 дней до посадки ямы диаметром 60-100 сантиметров и глубиной 40-60 сантиметров на 2/3 сыпят смесью почвы, перегноя и удобрений.

На одну посадочную яму нужно внести 400-600 грамм суперфосфата или 1 килограмм нитрофоски и 15-20 килограмм перегноя. Корни подготовленных саженцев обмакивают в болтушку с добавкой 0,001% гетероауксина, который активизирует корнеобразование. Саженцы алычи следует садить на подобную глубину, чтобы корневая шейка располагалась на уровне почвы. Корнесобственные деревья не мучаются от перезаглубления при посадке.

После посадки алычи нужно полить, а приствольные круги замульчировать. На сильнорослых подвоях деревья нужно разместить по схеме 7-6×3-4 метра, на слаборослых — 3,5-4×1,0-1,5 метров, а на среднерослых — 5×2,5-3 м.

Дерево алычи моментально начинает плодоносить — благодаря этому как обычно с подобными деревьями с быстрыми сроками плодоношения высаженными на дачном участке или в саду требуется надлежащий уход и принудительное богатое удобрение. Более всего фруктовым деревьям алычи требуется азота и калия. Также можно вносить компост, навоз (даже фекалии из дачного септика), торф. Есть в продаже и готовые удобрения на минеральной основе со именно выбранным для алычи составом.

От варианта почвы свой выбор остановите примерно так: N₁₂₀P₁₂₀K₁₂₀ на светло-серых лесных почвах, N₁₂₀P₁₂₀K₁₂₀ и N₆₀P₆₀K₆₀, на луговых или заливных, пойменных почвах и черноземах.

В осенний период внесите в грунт дозу фосфора и калия, первую половину дозы азота, вторую половину вносят весною.

В течение вегетации лучше всего провести два вегетационных полива: первый — через 14 дней после цветения, второй полив — после уборки урожая. В зависимости от природно-климатических условий, почвенного плодородия, рельефа участка содержание почвы в междурядьях сада может вестись по системам: черного пара, паросидеральнои или многолетнего задернения.

Формирование и обрезка деревьев алычи.

Для сортов древовидной алычи оптимальна разреженно-ярусная крона, но, так как большинство промышленных сортов относится к группе гибридной алычи, у которых в молодом возрасте отклоняется центральный проводник, для данных сортов предпочтительны безлидерные кроны. В промышленном садоводстве очень часто образовывают чашеобразную крону, плоскую ромбическую или крону типа «татура».

При формировании чашеобразной кроны деревья размещают по схеме 5xтри метра. Крона состоит из трех, четырех скелетных ветвей, штамб высотой 60-70 сантиметров. Целиком сформированные деревья имеют высоту 2,4-2,7 метра.

При формировке плоской ромбической кроны оставляют 2 или 4 скелетные ветки в плоскости ряда. В процессе формирования проводят обрезку, направленную на заполнение кроны плодовыми ветками. Высота штамба подобных деревьев 70 сантиметров.

В современных интенсивных насаждениях с расположением деревьев 4×1 -1,5 метра крону образовывают по типу плодовой стены шириной 1,5 метра и высотой 2-2,5 метра.

Чтобы создать крепкий скелет и не перенести урожай на периферию кроны, не оголять ее, нужно укорачивать однолетний прирост до 40-50 сантиметров. Обрезая побеги, мы вызываем возникновение боковых разветвлений, увеличиваем плодоносную территорию и придаём кроне компактность.

Деревья алычи вступают в плодоношение рано и дают товарный урожай уже на четвертый год. В период плодоношения обрезка направлена на поддержание интенсивного роста однолетних побегов. Если прирост составляет 30-50 сантиметров, укорачивание не делают. При уменьшении прироста произведите обрезку дерева на 2-3 летний рост.

В насаждениях типа плодовой стены динамичный рост и плодоношение поддерживаются циклической системой обрезки плодовых ветвей. Для этого каждый год треть ветвей отрезают на короткие сучки 10-15 см, что активизирует отрастание новых побегов длиной 40-50 сантиметров.

Размножение алычи.

Главный способ размножения алычи — прививка (окулировка) в питомнике.

Отличные подвои для алычи — семенные. Ценность их состоит в том, что они прекрасно совместимы со всеми сортами алычи культурной, непритязательны к почвенным условиям, активно растут как на тяжёлых, переувлажненных, так и на песчаных и галечниковых почвах. Ключевой семенной подвой — сеянцы алычи.

Для современных интенсивных садов применяют разные по силе роста клоновые подвои (среднерослые — Кубань 86, Весеннее пламя, Эврика 99, слаборослые — ВВА-1, ВСВ-1). Но в последние годы стали широко распространены корнесобственные саженцы алычи.

Отлично укореняются одревесневшими черенками сорта Пурпуровая, Неберджаевская ранняя, Кремень, а зелеными черенками фактически все сорта.

Заболевания и вредители алычи — как бороться?

Самый большой вред культуре алычи наносят следующие вредители:

• акациевая ложнощитовка,
• бурый плодовый клещ,
• калифорнийская щитовка,
• розанная листовертка,
• алычовая тля,
• сливовая плодожорка.

Заболевания алычи:

• вертициллез,
• дырчатая пятнистость (клястероспориоз),
• монилиальный ожог.

Применение алычи в закатке и заготовках.

Плоды дикой и культурной алычи применяют для приготовления первых блюд, заостренных приправ (квацарахи, сацебели, ткемали ( о сливе ткемали и того что можно подготовить из нее читайте тут — Выращивание сливы Ткемали ), пюре. Из плодов алычи делают отличные компоты, варенье, соки, джем, повидло, мармелад, желе, сухофрукты, а еще кислый лаваш — высушенные на солнечных лучах тонкие листы из мякоти плодов. Кислый лаваш долго хранится, можно использовать его как средство, предупреждающее цингу.

Цветущая алыча смотрится изумительно и достойна кисти художника.

Есть декоративные формы крупноплодной алычи — краснолистные, пестролистные, плакучие, пирамидальные. Самые популярные у нас в государстве и за границей крастнолистные сорта алычи писсарда, у них розовые не только цветы, но и плоды и даже листья. Среди сортов алычи краснолистной есть формы с большими плодами хороших технологических качеств — Цители-дроша, Лыхны, которые обрели распространение в приусадебном садоводстве. Сорт «Алыча Писсарда» часто применяется в озеленении и дизайне ландшафта. В Краснодарском крае можно повстречать целые лесополосы которые составлены из этого сорта алычи.

Алыча в Продмосковье

Длительное время алыча оставалась истинно южной культурой, боящейся зимних холодов и весенних возвратных морозов. впрочем селекционеры работали, чтобы создать сорта, которые способны расти в Нечерноземье. Вот отдельные из них

Для людей, которые не сталкивались с алычой, это растение видится как маленькое дерево с очень маленькими кислыми плодами, которые годятся исключительно на ткемали. Это представление ложно. Плоды множества сортов алычи большие и имеют приятный десертный вкус.

Злато скифов

Это достаточно распространенный сорт. Дерево среднерослое. Плоды большие, могут достигать 36 г, округло-овальной формы и приятной золоти сто-жёлтой покраски. Урожайность средняя. Зимостойкость высокая. Относительно стоек к болезням. Главные положительные качества сорта: очень ранний срок развития плодов, а еще хорошая зимостойкость.

Злато скифов — самобесплодный сорт, требующий перекрестного опыления. Огносительно стоек к болезням

Золотая осень

Дерево среднерослое. Плоды округловатые, массой 12-15 г, жёлто-оранжевой покраски. Не обращая внимания на то что плоды отрастают очень маленькие, они обладают хорошим запахом с нотками миндаля. Плоды созревают в последних числах Августа и долго не падают. Устойчивость к морозам у сорта высокая. Также он может послужить подвоем потому как не образовывает корневой поросли. Как и большинство сортов алычи, он считается самобесплодным. Сорт очень урожайный.

Персиковая

Алыча среднего срока развития (в последних числах Июля). Плоды довольно крупные 35 г (могут вырастать до 50 г), с красно-бордовой кожицей. Сорт ‘Персиковая’ назван не спроста, его плоды на самом деле напоминают персики, причем не только вкусом, но и отличительным румянцем. Косточка отсоединяется плохо.

Как привить новый сорт на старое дерево алычи

Если у вас есть желание обрадовать близких новым вкусом алычи, а старые деревья убирать жалко, можно привить на них новый сорт. Плодоносить такие деревья начнут уже на 3-й. а то и на 2-й год

Определитесь, какие ветки вы обрежете (сухие, повреждённые) и на какие будете делать прививку. На последних срежьте «на кольцо» очень маленькие побеги.

Сделайте срез под угол на черенке, который будете прививать, и подрежьте «язычок», отступив от среза на 2/3.

На ветки, которая готова для прививки, также сделайте срез под угол и подрежьте аналогичный «язычок».

Соедините привой и подвой так, чтобы «язычок» на привое оказался в разрезе подвоя. Проверьте за тем, чтобы хотя бы в одной точке их кора соприкасалась.

Обвяжите прививку, начиная с основы. Срез Обработайте садовым варом.

Делайте перепрививку на протяжении определенного времени по паре черенков.

© Автор: Антон АКСЕНОВ, Рязанская обл.

Рецепты — что можно подготовить из алычи?

Вы можете нажать на картинку с рецептами алычи для ее увеличения или можете скачать к себе на компьютер и после распечатать их.

Алыча. Что это такое , как вырастить и как получить достойный урожай.

Алыча — один из видов сливы, ее сестра и в то же время одна из прародительниц.

До недавнего

времени она была известна только как дикорастущее растение, широко популярное на юге: на Кавказе, на Крымском побережье, в Средней Азии. Изучение ее как потенциально новой плодовой культуры настало с конца 20-х годов, и нет, пожалуй, иного растения, которое за такое небольшое время стало промышленной садовой культурой. Прочно поселилась алыча и в семейных садах. Уже на следующий год после посадки алыча начинает плодоносить и выделяется высокими постоянными урожаями. На третий-четвертый год урожаи становятся больше до 30-40 кг из древесины, а к десятилетнему возрасту могут достигать 300 кг и более. К несчастью, по качествам плодов первые сорта недалеко ушли от дикорастущих прадедов: алычи крымской и грузинской. Они больше годятся для бытовых заготовок и необычных кавказских блюд. Из них приготавливают разные острые приправы — квацарахи, ткемали.

Однако у алычи есть ценное свойство — способность скрещиваться с прочими видами сливы и даже представителями остальных видов: черешней, вишней песчаной, абрикосом, персиком. Его-то и начали применять ученые для создания гибридных крупноплодных сортов.

Первые такие сорта — Богатая, Десертная, Фиолетовая десертная — получены от скрещивания алычи крымской с китайской сливой, и масса плодов у них может достигать 50 г. Так возникли сорта, положившие начало принципиально новому подвиду алычи — алыча крупноплодная, или гибридная.

Если еще совсем недавно было принято считать, что алыча — южная культура, то сегодня она очень быстро завоевывает сады России. Особенный интерес для средней полосы представляют сорта Шатер, Путешественница, Колоновидная, южнее — Гранит. Они случились от вишни, американской и китайской сливы, выделяются поздним цветением и потому не боятся заморозков весной — главной причины невысокого урожая у косточковых культур.

Сорт алычи Колоновидная: интересен оригинальным видом дерева: неширокая, сжатая крона состоит из проводника и только лишь трех-четырех ветвей, которые сплошь, будто бы у облепихи, покрыты по всей длине плодами массой до 40 г. Эта «колонна» настолько удобна, что допускает загущенную посадку даже до 0, 5 м между растениями. К тому же и смотрится очень декоративно. Для Воронежской, Белгородской, Астраханской и Ростовской областей прекрасно подойдут такие сорта, как Сарматка, Сигма, Чук, Лавина. Плоды до 30 г, темно-красные, вкусные.Срок развития усредненный и среднеранний.

Целое семейство новых сортов для средней полосы России создано в Московской сельхозакадемии им. Тимирязева. Это созревающие в первых числах Июля Зарница, Анастасия, Тимирязевское, Ярило, Мономах; сорта среднего развития — Несмеяна, Злато скифов; поспевающая в сентябре Клеопатра. Плоды у всех ароматные, вкусные, с отделяющейся косточкой (помимо Злата скифов), красноватых цветов (Злато скифов — ярко-жёлтые). Все достаточно самоплодны Наименование они получили с учетом их восточного происхождения, а Мономах — за форму плодов, напоминающих шапку Мономаха. Пока еще неуверено, но вступают в российские сады зимостойкие сорта селекции Белорусского НИИ плодоводства: Прамень, Ветразь, Март, Витьба, Асалода.

Еще о нескольких довольно ысокоурожайных сортах плодовой алычи Вы можете прочесть тут: Посадка, уход, сорта и размножение алычи. Что можно подготовить из алычи.

Разумеется, алыча ценна в первую очередь плодами. Однако она еще и ранний медонос, а еще ценится как декоративное растение во время цветения по красоте напоминает знаменитую японскую сакуру Есть самые практичные декоративные формы: краснолистные, пестролистные, плакучие, пирамидальные. Алыча отлично переносит обрезку, собственно поэтому она очень подойдет для изгородей растительных у вас на участке. Вы не совершите ошибку, если посадите у себя саду это новое для ваших мест плодовое растение. Только не одно деревце, а два-три, причем различных сортов. Это даст нужное опыление, а это означает, и урожай.

У большинства садоводов хорошей славой пользуется Презент Санкт-Петербургу. Это сорт среднего срока развития (20-30 августа), высокоурожайный (30 кг плодов из древесины) Плоды некрупные, удлиненно -яйцевидные, желтовато-оранжевые, кисло-сладкие, ароматные. Сорт выделяется стойкостью к болезням, вредителям и вообще неблагоприятным жизненным условиям Лучший опылитель — Пчельниковская.

Среди сортов крупноплодной алычи, выведенных во ВНИИР им. Вавилова для средней полосы России наиболее зимостойки и достаточно проверены раносозревающие красно-плодные. Найдена и Кубанская комета, желтоплодный Гек. Найдена и Кубанская комета очень схожи, только у Найдены плоды поспевают на 7 дней позднее (первая половина августа). Качество плодов прекрасное: большие (до 30 г), яркие, необычайно сочные, десертного вкуса, вполне сопоставимого с южными сливами. Сорта частично самоплодные, прекрасно размножаются зелеными и одревесневшими черенками

Алычу лучше садить весною, иначе при раннем наступлении холодов и малоснежной зиме она может подмерзнуть. Для посадки подбирайте защищенное от холодных ветров место. Не забывайте про сорта-опылители (слива Красный шар. Скороплодная).

Не сажайте алычу на тяжёлые, переувлажненные почвы, она любит открытые места и отлично дренированные, суглинистые почвы Формируя молодые деревья, свой выбор остановите на кустовидной или шарообразной форме, в случае сильного подмерзания примените омолаживающую обрезку.

Внимание свое обратите на зимостойкие сорта: один с наиболее ранним созреванием — Июльская роза (она же Комета ранняя), другой, наоборот, с поздним — Комета поздняя. 06а сорта — сеянцы Кубанской кометы. Первый класс созревает на семь-десять дней до недавнего времени Кубанской кометы, второй — на десять дней позднее. У двоих сортов плоды большие (50-60 г), отличного вкуса, с отлично отделяющейся косточкой.

Алыча. Выращивание. Уход

Посадка алычи

Наиболее целесообразно растет алыча на суглинистой почве со слабой кислотностью. Подземные воды должны лежать на глубине 1,5 м от поверхности земли. Алычу сажают саженцами весною. Посадочные ямы выполняют размером 60 х 40 см и глубиной 70—80 см. При обедненной почве размер ям делают больше — 70 х 50 см. Если почва песчаная, то на днище посадочной ямы сыпят слой глины толщиной 10—15 см. При мокрой почве для создания водоотвода на днище посадочной ямы укладывают щебень, бой кирпича или песок крупнозернистый. Дренирущий слой выполняют толщиной до 15 см. Расстояние между соседними деревьями должно быть 3 м.

В посадочную яму добавляют удобрения: 20 кг перегноя, 140 г суперфосфата, 200 г калия хлорида или 1 кг деревянной золы. Если почва обедненная, то расход удобрений делают больше на 20—50 %. Для снижения высокой кислотности в яму добавляют до 1 кг извести. При посадке корневую шейку саженца оставляют на десять сантиметров выше земляного уровня. После присыпания саженца землю затрамбовыают и образовывают лунку. Деревце поливают 3—4-мя ведрами воды, после этого почву под ним мульчируют. Сразу же после посадки саженец отрезают.

Уход за алычой

Весною и в июне молодые деревца поливают 2—3 раза, расходуя при этом по 3—4 ведра воды. Дальше дерево поливают в июне, июле и сентябре. Почву под деревами рыхлят и пропалывают. Можно присыпать приствольный круг древесной щепой.

? В Европе плоды подобных растений, как томаты, дыни, арбузы, тыквы, а еще ревень, имбирь и сладкий картофель, согласно законодательству считаются фруктами. Связывают это с тем, что в данных государствах делать и экспортировать варенье и джемы, которые приготавливают из перечисленных выше плодов, можно лишь из фруктов.

Начиная с другого года, проводят весеннюю подкормку алычи азотными удобрениями (25—30 г 8 на 1 м2). На четвертый год применяют органические удобрения и фосфорно-калиевые соли (50 г фосфатов, 30 г калийных). Их вносят в грунт осенью при вскапывании приствольного круга.

У алычи проводят формирование кроны. Ежегодно крону алычи подвергают регулирующей обрезке, убирают поросль вокруг дерева. Проводят борьбу с болезнями и насекомыми-вредителями.

АЛЫЧА: ПОСАДКА И ВЫРАЩИВАНИЕ

ПРОИСХОЖДЕНИЕ АЛЫЧИ

Алычаначала возделываться человеком достаточно давно, еще до нашей эры. Считается, что ее отчизна – Закавказье, но следы ее распространения находили и в иначе говоря Передней Азии. Дикая алыча растет на Аравийском полуострове, на Балканах, в Молдавии, в горах Тянь-Шаня, в Средней Азии, в Грузии, даже в южной части Украины. Нынче она популярна фактически везде в районах юга России с тёплым климатом.

Алыча — фруктовое дерево из семейства розовоцветных подсемейства сливовых. Необходимо заявить, что алыча – сестра сливы, причем старшая. Собственно на основе алычи, или по-иному сливы растопыренной, была выведена слива домашняя. Ее плоды мельче слив, но крупнее черешни, до 3 см в окружности, кисло-сладкого вкуса, слегка продолговатой формы, или приплюснутые, с бороздкой практически как у сливы, покрытые восковым налетом, весом от 30 до 60 граммов.

Нынче выведено несколько вариантов алычи, выделяющихся цветом созревающих плодов. Алыча может быть жёлтой, розовой, бордовой, оранжевой, даже фиолетовой покраски. В зависимости от цвета плодов меняется ее химсостав. В жёлтой алыче содержится больше лимонной кислоты, а фиолетовая больше богата пектином. Алыча — урожайное растение, с одного дерева собирают до 300 килограммов плодов.

Дерево алычи можно назвать кустом, в зависимости от того, как его сформируют обрезкой. Это может быть деревом с несколькими стволами, или стройным кустиком высотой от полутора до 5 метров. На юге, где алыча произрастает в собственных нормальных условиях, деревья отрастают до пятнадцати метров. Обладает сильными корнями, система корня может уходить до 2-х метров в глубину. Кустарник колючий, побеги бурые, ствол может достигать толщины 50 сантиметров в диаметре. Крона шарообразная, или пирамидальная.

ПОЛЬЗА АЛЫЧИ

Чем же полезны плоды алычи? Они малокалорийны, в 100 граммах содержится всего 30 килокалорий. Зато довольно богаты витаминами и минералами. В ней высокое содержание витамина С, пектин, витамины группы В, витамин РР, А, Е, магний, железо, калий, фосфор, кальций, натрий. Очень полезна алыча беременным представительницам слабого пола, кормящим мамам, деткам, людям в возрасте. Ее очень полезно принимать в свежем виде при болезнях желчевыводящей системы, и застоях в печени, при разных авитаминозах. Из ее сока с добавкой камфарного спирта приготавливают смесь для заживления долго не заживающих ран. Камедь, появляющуюся на веточках, применяют для приготовления противорвотного и противокашлевого средств. Из корней приготавливают отвар для излечения болезней простудного характера, обладающий потогонным и отхаркивающим качествами. Ягоды алычи очень полезны для вывода из организма продуктов радиоактивного распада, они содержат большое количество антиоксидантов, один из которых — пектин. Настой цветков алычи применяют во время лечения заболеваний печени и почек, в комплексной терапии импотенции.

Алыча вообще безотходный продукт. Ядра косточек алычи содержат от 40 до 50 процентов масла. Методом холодного отжима из ядер получают алычовое масло, аналогичное на миндальное по составу, и содержанию некоторых веществ. Вещества, имеющиеся в масле алычи, вступая в реакцию с водой, преобразовуются в иные, потому масло алычи нашло использование в парфюмерной промышленности, в изготовлении медицинских сортов мыла. Костяную оболочку семянки перемалывают, и применяют во время изготовления активированного угля.

Большое применение ягоды алычи нашли в кулинарии. Хорошо известен грузинский соус ткемали, который подается к мясу. А дело все в том, что сбалансированный состав, обусловленный ягодами алычи, помогает организму лучше усваивать мясо

Из ягод выполняют компоты, повидло, варенье, кисели, мармелад, соусы, сиропы. Сок алычи отлично тонизирует, утоляет жажду. Сок алычи с добавкой чайной ложки меда на стакан пьют три раза в день при цинге, заболеваниях желудка, сопровождающихся пониженной секрецией сока желудка, при простудных заболеваниях. Из мякоти ягод выполняют сушеные пластины, именуемые лаваш из алычи.

Противопоказание у этой полезнейшей ягоды лишь одно: людям с гастритом, язвенной болезнью или с очень высокой кислотностью желудка, она не рекомендуется.

ПОСАДКА АЛЫЧИ

Дерево алычи живёт до шестидесяти лет, и плодоносит двадцать, а то и тридцать лет. При хорошем уходе дерево начинает приносить плоды начинает на 3-ий или четвертый год. Растение это довольно неприхотливо, сказываются столетия развития на горных склонах южной земли. Ей подойдут глинистые, суглинистые, лесные, торфяные почвы, и каждая кислотность в почве. Но предпочитает она все же почву нейтральную. Кислую почву, сделает нейтральной добавка при посадке мела или извести, а щелочную можно поправить размолотым гипсом. Кислотность почвы измеряют специализированными индикаторами. Алыча очень светолюбивое растение, от солнышка ее плоды становятся слаще, и увеличивается урожайность. Алычу высаживают с южной стороны сада, или на юго-западной стороне. Ветреные участки лучше закрыть изгородью растительной, алыча этого не любит.

Саженцы алычи приобретают в той местности, где они будут выращиваться. Алыча, высаженная севернее, может вымерзнуть во время зимы. Саженцы алычи необходимо выбирать очень внимательно. При подборе обратить собственное внимание на развитие корневой системы. Она обязана иметь как минимум несколько отводов длиной 30-40 сантиметров. При посадке с большим вниманием осмотреть корни, и отсечь секатором все пациенты или засохшие места. Полезно окунуть саженцы корнями в болтушку из смеси коровяка и жидкой глины, или земли. Данная процедура даст возможность реконструировать баланс влаги в корнях.

В место, подобранное для посадки, с осени вносятся нужные удобрения. Если грунт черноземный, то удобрения на минеральной основе можно не вносить. Место со всей серьезностью перекапывается. Для посадки приготавливают ямы размером около 60 сантиметров в ширину, высоту и длину с добавкой в яму питательного грунта с удобрениями, и если понадобится раскисляющих или закисляющих веществ. Для доставки растению фосфора и калия применяют суперфосфат по 300 гр. на яму, и сернокислый калий по 30-50 гр. на яму. Между ямами расстояние от 2-ух до трех метров. Весною, до распускания почек высаживают саженцы с открытой системой корня. Если саженцы в контейнерах, то их всаживать можно когда будет угодно тёплого периода. Корни распределяют по холмику в самом центре ямы, потом закапывают саженец таким образом, чтобы прикорневая шейка была открыта. Потом выполняют лунку, в которую кладут древесную щепу. Мульчируют алычу опилками, измельченным торфом, соломой. После посадки каждый саженец необходимо прекрасно пролить, по полтора или два ведра на одно растение.

ВЫРАЩИВАНИЕ АЛЫЧИ

В первые три года до плодоношения удобрения вносить совсем не нужно, тем более, если они вносились при посадке растения, достаточно поливать, на зиму прятать от мышей, мульчировать, предупреждать возникновение заболеваний и вредителей. Также нужна формирующая обрезка растений. Если саженец образовывают под древесину, то необходимо определить место закладки боковых ветвей. В большинстве случаев плодоносящие ветки образовывают на высоте 70 сантиметров. Также вырабатывается ярусная крона дерева. Если же обрезка растения проходит для формирования куста, то здесь все намного легче. Нужно только укорачивать очень длинные боковые ветки, и прореживать крону. И в том и другом случае следует удалять пациенты и повреждённые ветки, и исполнять прореживающую обрезку. После начала плодоношения следует включать в уход внесение удобрений. Удобряют алычу три раза за тёплый сезон. В первый раз удобрения вносят ранней весною сразу же после таяния снега, второй раз в июне, когда появляются завязи, и 3-ий раз в последних числах Июля, когда закладываются почки грядущего года. Весною алычу подкармливают сульфатом аммония, и комплексным минеральным удобрением. Летом вносят суперфосфат и сернокислый калий. Поливают алычу приблизительно три-четыре раза в течении сезона, в большинстве случаев при отсутствии дождей. Если поливают, то достаточно обильно, по 5-6 ведер на каждый куст.

Необходимо знать, что алыча опыляется только пыльцой с цветов с деревьев иного сорта алычи. Слива и тернослива для опыления не подходят. Потому в саду должно быть несколько сортов алычи. Если место в саду не дает возможность такого многообразия, то можно прививать несколько сортов алычи на одно дерево. В качестве подвоя применяется дикая тернослива, или китайская слива, очень морозоустойчивое и засухоустойчивое растение, совместимое со всеми сортами алычи. Можно применять в качестве подвоя дикорастущие сеянцы алычи. Прививки алычи проводятся методами окулировки, и вприклад. Причем второй способ намного предпочтителен в плане приживаемости. Прививку проводят до начала сокодвижения. Необходимо не забывать, что корнесобственные саженцы алычи более устойчивы к морозу. Алыча размножается и вегетативными способами, способом отводки, и черенками, так что необходимо подумать, затеваться с прививками либо нет.

СЕЛЕКЦИЯ И ВЫВЕДЕНИЕ НОВЫХ СОРТОВ На Основе АЛЫЧИ

В последнее время проведена большая работа по выводу морозоустойчивых сортов алычи. Нынче алыча произрастает фактически в каждой южной области России и добралась уже до средней полосы, бывают даже сорта, приспособленные к разведению на Дальнем Востоке. В Российской Федерации выведен гибрид алычи и сливы китайской, которая выдержит морозы до 50 градусов. Это растение назвали русской сливой. Сегодня это растение растят даже в Сибири. А при скрещивании русской сливы с абрикосом вышло растение с названием плюмкот. Он выделяется большими плодами, и отделяющейся от мякоти косточкой, что комфортно при употреблении плодов в пищу, и при промышленной переработке плодов. Гибрид абрикоса и алычи назвали черный абрикос.

Популярные Знаменитые СОРТА АЛЫЧИ

Сорта алычи выделяются по срокам созревания. Есть ранние сорта, вызревающие в последних числах Июля, например Найдена с красно-розовой окраской плодов. Средние сорта поспевают в августе, можно посоветовать сорт Карминная Жукова оранжевой покраски, Сарматка красно-фиолетовой покраски. Поздние сорта поспевают к началу сентября. Здесь можно предложить сорт Клеопатра розового цвета плодов, Гек – жёлтый, и Красота Орловщины – фиолетовый.

Также деревья алычи отличаются по высоте. Низкорослые сорта, ниже 3 метров – кубанская Комета. Средней высоты, около 4 метров, это сорта Чук, Гек, Злато скифов. Если алыча может достигать высоты более 6 метров, это уже большой сорт, например: Несмеяна.

Для России очень важен фактор морозостойкости. Этим качеством полностью обладают сорта Кубанская Комета, Злато скифов, Несмеяна. И, в конце концов, минус алычи – само бесплодность, который состоит в том, что алыча опыляется только иными сортами алычи. Данный недостаток отсутствует у сортов Кубанская Комета и Клеопатра.