Сорта баклажанов для открытого грунта
Выходцы с солнечного юга, баклажаны, не только понравились нашим согражданам, но и заняли главное место на наших столах. В действительности, из какого еще овоща можно подготовить столько апетитных, оригинальных и очень питательных блюд? Не обращая внимания на южное происхождение, баклажаны можно вполне растить и в наших широтах, и не только в теплицах, а даже и в открытом грунте. О том, какие сорта баклажан лучше садить в открытом грунте мы и побеседуем сегодня.
Сорта баклажанов для открытого грунта
Подбирая баклажаны для выращивания в открытом грунте, рекомендуем обратить внимания на самые ранние и урожайные сорта баклажан. Они не только успеют вызреть в условиях средней полосы, но и даже порадуют огородников достаточно неплохим урожаем.
Сорт баклажан «Алексеевский»
Этот сорт баклажан относится к раннеспелым. Он отлично чувствует себя и в условиях теплицы, и в открытом грунте. Плоды его имеют традиционную форму в виде цилиндра и глубокую темно-фиолетовую окраску, достигая в период зрелости около 150 граммов каждый. Вкус у «Алексеевских» баклажанов выше всяких похвал — нежная белая мякоть совсем не горчит.
Сорт баклажан «Робин Гуд»
Баклажаны с подобным романтичным наименованием выделяются полностью прозаическим характером и дают замечательный урожай в условиях, при которых иные сорта просто-напросто не выживают. Плоды у этого сорта достаточно большие — до 300 грамм, сиреневого цвета и имеют форму груши. Более того, этот сорт прекрасно подходит поклонникам домашних заготовок, ведь его плоды очень хороши в соленом и квашеном виде.
Сорт баклажан «Алмаз»
Эти баклажаны абсолютно не напрасно получили такое громкое имя, ведь непосредственно они могут стать очень большой ювелирным изделием на овощной грядке. Очень маленькие, фактически карликовые кусты сорта «Алмаз» выделяются превосходной урожайностью, давая возможность даже при простом уходе собрать с одного кв.м. грядки около десяти килограмм урожая. Плоды «Алмаза» имеют цилиндрическую форму, могут достигать массы 160 грамм, а их кожица покрыта краской в насыщенный темно-фиолетовый цвет.
Сорт баклажан «Карликовый ранний»
Полакомиться первыми баклажанчиками сорта «Карликовый ранний» можно уже через 85 дней после возникновения первых всходов. Плоды этого сорта имеют округло-грушевидную форму, окрашены в темно-фиолетовый цвет и могут достигать приблизительно массы 150 грамм. Сорт относится к столовым, плоды его имеют приятный нежный вкус.
Сорт баклажан «Шаровидный»
Этот сорт баклажан относится к сортам среднего срока спелости. Первые плоды на нем созревают на сотый день после высадки в почву и имеют круглую форму. Усредненный вес одного баклажана будет примерно 200 грамм, однако некоторые гиганты отрастают и до 700 грамм. Хотя этот сорт и не выделяется супер приятным вкусом, зато прекрасно хранится и переносит перевозку.
Сорт баклажан «Симферопольский»
Относится к сортам среднего срока спелости. Плоды его имеют овальную форму и вес от 200 до 250 граммов. Первые плоды созревают на 110 день после возникновения всходов. Имеют приятный вкус и подойдут для фарширования или приготовления баклажанной икры.
Сорт баклажан «Максик»
Как и прочие новые сорта баклажанов, сорт «Максик» выделяется компактностью кустов умноженной на очень высокую урожайность. С одного кв.м. грядки можно собрать более десяти килограмм плодов, любой из них имеет форму удлиненого цилиндра темно-фиолетовой покраски. Вес одного плода около 200 грамм.
Сорт баклажан «Снежный»
Поклонникам белых сортов баклажан можем порекомендовать для открытого грунта сорт баклажан «Снежный». Он относится к сортам раннего срока развития, а плоды его могут достигать до 300 грамм и имеют форму в виде цилиндра.
Баклажаны: сорта, посев на рассаду и уход
Баклажан относится к семейству пасленовых. Родиной их считается Индия, а в странах Европы он возник только в девятнадцатом веке. Многие считали плоды этого растения токсичными и из-за этой причины его долго не применяли в пищу.
- Характеристика баклажанов
- Сорта баклажанов
- Уход за баклажанами
- Посев баклажанов на рассаду
- Заболевания и вредители
Характеристика баклажанов
Сейчас баклажаны повсеместно применяются в кулинарии. Их приготавливают в духовке, маринуют и консервируют. Во многих государствах этот продукт применяется также часто, как, к примеру, томаты, которые также относятся к семейству пасленовых.
- Баклажан – это растение однолетка.
- Корневище у него мочковатое, разрастается сильно на мягких рыхлых почвах. Длина его достигает 1,5 метра.
- На тяжёлых почвах где присутствует глина корень вырастает всего на 50 см.
- Стебли у баклажана сильные, ветвящиеся, сильноопушенные. У
- взрослого растения основание деревенеет.
- Окрас стеблей зависит от сорта растения. У большинства они зеленые, а на кончиках ветвей фиолетовые. Встречаются и полностью фиолетовые кусты.
- Высота куста достигает 1,5 метра.
- Листы у баклажана большие, по размеру и форме выделяются в зависимости от сорта. Встречаются овальные, яйцевидные и продолговатые, цельные и с прорезями.
- Цветки средних размеров в большинстве случаев окрашены в фиолетовый, светло-фиолетовый или розовый тон.
- Плодом считается большая ягода, окрас которой может быть темно-фиолетовым, коричневым, белым, красным или зеленым.
- Размер плода и форма зависит от сорта. Они могут быть округлыми, цилиндрическими, продолговатыми и овальными.
Сорта баклажанов
Описание наиболее распространенных сортов баклажанов:
- Надир. Это ранний сорт растения. Плоды созревают через 2 месяца после высадки рассады. Кусты маленькие до 05, метров в высоту, средне ветвящиеся. Плоды находятся как правило снизу растения. Форма у них цилиндрическая, кожица блестящая, глянцевая и гладкая. По размерам плоды по длине могут вырастать на 18 см в ширину на 6 см. Мякоть у них светлая, нежная, без горечи.
- Негус. Ранний сорт баклажана. Созревает через 70 дней после того, как высажена рассада. Высота куста средняя и может достигать 50 см. Ветки сильные, ветвящиеся. Плоды яркого фиолетового цвета, овальной формы, с твёрдой глянцевой кожицей. Мякоть светлая и без горечи.
- Парис. Также относится к ранним сортам, созревает через 70 дней после посадки. Кусты высокие, до 80 см, ветвящиеся с толстым стеблем. Плоды продолговатой формы в виде цилиндра, по длине вырастает на 30 см в ширину — на 6 см. Кожица темно-фиолетовая, блестящая. Мякоть светлая, без горечи.
- Лебединый. Сорт относится к среднеспелым. Плоды созревают через 3,5 месяца после возникновения всходов. Куст большой, до 70 см, средне ветвящийся. Листы большие, продолговатые, окрашены в светло-зеленый тон. Цветы маленького размера окрашены в оттенок белого цвета. Плоды у этого сорта имеют также белую окраску. Форма у них цилиндрическая, по длине он вырастает на 22 см, в ширину на 7 см. Мякоть нежная, светлая, не имеет горького привкуса.
- Японский красный. Этот ранний сорт характеризуется устойчивостью к прохладным температурам. Благодаря этому для высадки в открытый грунт подойдёт и средняя прогретая температура. Созревание плодов происходит спустя три месяца после возникновения всходов. Куст большой, ветвящийся, раскидистый. Высота растения достигает 80 см. Листва большая, покрыта краской в светло-зеленый тон. Плоды округловатые, слегка приплюснутые. Кожица у них оригинального красного или оранжевого цвета, глянцевая и гладкая. Мякоть жёлтая, без горечи, нежная.
- Черный красавчик. Относится к среднеспелым сортам по периоду развития. Плоды можно снимать через 4,5 месяца после возникновения всходов. Куст усредненный, быстрорастущий, высотой до 60 см. Листы большие, овально-продолговатые, окрашены в зеленый тон. Плоды имеют грушевидную форму. Кожица у них черно-фиолетовая, блестящая, глянцевая. Мякоть имеет зеленый оттенок, плотная.
Уход за баклажанами
Для посадки стоит предпочесть место, где в предыдущем году росли корнеплоды, капуста или лук. Также рекомендуется не садить баклажаны на старом месте в течении 3 лет. Подобранный участок должен быть светлым и отлично разогреваться солнцем. Комфортная температура для многих сортов 20–25 градусов, при уменьшении или температурное увеличение на 3–4 градуса завязь может опадать.
- Баклажаны растения которые любят влагу, благодаря этому полив должен быть постоянным и обильным, особенно в жару.
- При дождливой погоде его уменьшают.
- После любого полива рекомендуется рыхлить почву возле кустов — это обогащает ее кислородом.
Также нужно удалять сорняки. Это очень важно делать в течении 3–5 недель после высадки рассады. Кусты баклажана рекомендуется подкармливать азотными удобрениями. Когда появляются бутоны можно внести чуть-чуть минеральной подкормки.
Чтобы на кусте созревали большие и сильные плоды, рекомендуется прищипывать верхушку и оставлять несколько сильных ветвей.
При обильном цветении плоды будут развиваться очень маленькими. Благодаря этому можно удалять немного цветков.
Посев баклажанов на рассаду
Баклажаны размножаются при помощи семян, которые находятся в их плодах. На рынке можно найти много разных сортов этого растения. Приобрести можно несколько из них и посадить на рассаду. Из множества сортов отрастают большие и вкусные баклажаны.
Посев на рассаду изготавливается в ранние месяцы весны. Перед посадкой в теплицу должно пройти 2 месяца после прорастания семян. В почву высаживают уже большие растения, благодаря этому если нет теплицы, нужно выждать 3 месяца. с подобным расчетом и высеиваются семена на рассаду.
Перед посевом семена нужно обеззаразить.
Для этого их заливают марганцовочным раствором на 30 мин, после этого 24 часа могут выдержать в мокрой марле. Дальше, семена можно садить в подготовленную емкость. После высевания будущую рассаду переносят в светлое место. Для прорастания сильных ростков свет должен попадать на растения в течении 13–14 часов. В марте и апреле дни короткие, благодаря этому нужно включать специализированное электрическое освещение.
Также нужно удерживать хороший режим температур. Когда семена проклюнуться и появятся маленькие ростки, внешняя среда должна разогреваться на 17 градусов. Этот режим поддерживается в течении 1–2 недель. Дальше, днем помещение, где находится рассада, нагревается до 20-25 градусов, ночью температура должна быть в границах 17 градусов.
Особо важно правильно и постоянно поливать рассаду:
- После посадки данный процесс проходит при помощи пульверизатора.
- Почва должна быть мокрой, однако не болотистой.
- После возникновения ростков поливать их нужно под корень, не задевая листву.
- Воду наиболее оптимально применять мягкую и тёплую.
- Одновременно с поливом можно вносить фтористые удобрения, для укрепления растения. Подкормка выполняется 1 раз в 2 недели.
За 14 дней до высадки рассады в грунт ее следует пикировать. Для этого каждый отдельный росток переносят в свою емкость не больше 0,6 литров объема. В такие горшки сыпется смесь почвы грунтовой, где будет произрастать баклажан и смеси для рассады, купленной в специализированном магазине. При переносе растения в горшок можно чуть-чуть уменьшить корень, это позволит утвердиться кусту.
Заболевания и вредители
Из вредителей более всего баклажану угрожает колорадский жук. Для него баклажан более вкусный, чем картофель. Для избегания такой проблемы следует подбирать место высадки растения подальше от картофеля. Также можно обработать кусты настоем или отваром полыни или чистотела. Химические препараты рекомендовано наносить за 3 недели пока необразуется завязей.
В другом случае вещества которые вредны попадут на плоды и те станут неподходящими для потребления в пищу.
Также растение склонно нападению паутинного клеща и тли. Это происходит нечасто, но стоит постоянно проверять растение, чтобы вовремя принять меры по его излечению.
Заболевания у растения бывают при неправильном уходе. При сильном переливе или недостаточном поливе куст сбрасывает цветы. Тоже происходит и при очень высоких температурах или при холоде.
Больше информации можно выяснить из видео.
Сорта баклажанов: отличные урожайные сорта вхождении для открытого грунта
Отчизна: Усредненный Восток, Южная Азия иИндия.
Цветение: с июля по сентябрь.
Рост: от 40 до 150 см.
Температура: комфортная температура для выращивания +25-28 градусов, при долгом влиянии более невысоких плюсовых температур растение отстает в росте и погибает.
Влажность воздуха: влаголюбив.
Подкормка: во время посадки и пару раз в течении сезона.
Всеми любимые синенькие
В отличии от множестве прочих овощей баклажаны известны у нас не так давно. История говорит о том, что первые овощи возникли на столах наших прадедов в XVII веке. За годы выращивания овощ этот получил большую популярность, и сейчас сложно представить себе огород без синеньких.
За годы селекции этого овоща возникли новые оригинальные и оригинальные сорта баклажанов, и нынче абсолютно не все синенькие подходят под подобное название.
Сейчас в любом садоводческом магазине вам способны предложить большой выбор баклажан: фиолетовых, белых, розовых, жёлтых, полосатых, круглых и продолговатых.
Как же правильно подобрать отличные сорта баклажан для посадки?
Необходимо не забывать, что баклажан – это очень теплолюбивое растение, которое сильно реагирует на температурное уменьшение.
При долгом влиянии более невысоких от нормы температур, баклажаны перестают активно расти и образовывать плоды, а при сильном уменьшении температуры растение и совсем может умереть.
Чтобы успеть вырастить баклажаны в довольно суровом климате Подмосковья, областей средней полосы России, Урала и Сибири, нужно обязательно смотреть на ранние и среднеспелые сорта.
Это при условиях, что растить овощ вы будете в теплице. Если же подобной возможности нет, и выращивание будет идти в открытом грунте, выбирать следует только ранние быстро созревающие баклажаны.
Бегемот F1
Среднеспелый гибридный сорт (на фото), плоды могут достигать нужной зрелости уже через 105-115 дней после посадки.
Гибрид баклажана Бегемот F1
- При выращивании в отапливаемом парнике кусты могут вырастать практически до 2-х метров в высоту.
- Темно-фиолетовые баклажаны имеют обычную для нас форму в виде цилиндра, длина доходит до 18 см, диаметр – 7-8 см.
- Вес плодов в среднем может составлять 400 гр.
- Урожайность этого сорта баклажанов очень высокая – с кв.м. можно снимать до 6-7 кг плодов.
- Плоды без горечи, мякоть довольно плотная.
Этот гибрид отлично подходит для теплиц.
Фиолетовое чудо F1
Фиолетовое чудо F1 – один из самых первых гибридов. Для развития этого сорта баклажанов нужно всего 92-95 дней.
- Подойдет для теплиц и для открытого грунта.
- Главная ценность этого сорта в том, что он фактически нечувствителен к длительности светового дня, что немаловажно в условиях севера, северо-запада и средней полосы страны.
- Фиолетовое чудо идеально подойдет для выращивания на участках на даче Подмосковья, областей средней полосы России и Сибири.
- Более того, сорт очень урожайный, и с кв.м. при хорошем уходе можно снимать до 16-18 кг плодов.
Баклажаны вытянутой формы, имеют гладкую и блестящую кожуру, темно-фиолетового цвета (на фото), без горечи.
Вес одного баклажана достигает 300 гр. Сорт очень устойчив к заболеваниям.
Бибо F1 – голландский гибридный сорт.
- В условиях севера и северо-запада подойдет для обогреваемых теплиц или выращивания под не тяжёлым укрывным материалом.
- Куст может достигать в высоту 1 м, раскидистый, при большом количестве плодов требуется установка опоры и подвязывание кустов.
- Масса баклажан может достигать 250 г. Плоды белые, вытянутой формы.
Сорт баклажана «Байкал F1»
Мякоть без горечи, выделяется диетическими качествами.
Байкал F1 – очередной достойный внимания гибрид. От посадки семян до технической зрелости требуется 105-110 дней.
Подойдет для теплиц. При высадке в отапливаемую теплицу урожайность сорта порой может достигать 18 кг с квадратного метра.
Байкал (на фото) имеет плоды удлиненной формы, блестящая кожура покрыта краской в темно-фиолетовый, фактически черный, цвет, в середине белые со светло-зеленым оттенком, без горечи.
Алмаз – усредненный сорт (на другом фото), плоды созревают на 140-150 день после посадки.
- В условиях Сибири подойдёт исключительно для теплиц. Алмаз имеет вытянутые плоды фиолетового цвета, массой до 160-170 г, мякоть зеленоватая, без горечи.
- Урожайность сорта достигает 7 кг на квадратный метр.
- Алмаз выделяется ранним возникновением большого числа боковых веток на кусте, что позволяет сразу сформироваться немалому количеству плодов.
Также Алмаз фактически нечувствителен ко многим заболеваниям.
Черный красавчик
Черный красавчик – очередной усредненный сорт, который подходит к выращиванию даже в относительно холодном климате.
- Время наступления зрелости плодов 105-112 дней.
- Кустики красивые, маленькие и достигают 85 см.
- Черный красавчик выделяется высокой урожайностью.
- Плоды имеет темно-фиолетовые, форма их сильно напоминает грушу, вес достигает 180-200 г.
Черный красавчик (на фото) имеет нежную без горечи мякоть и идеально подойдет для зимних заготовок.
Сорт баклажана «Черный красавчик»
Король севера
Король севера – великолепный сорт, мало чувствительный к холоду.
Это едва ли не очень ранние рослые баклажаны: до технической спелости Король Севера успевает дойти за 94-97 дней.
Кустики очень низкие, все лето цветут, образовывая плоды вытянутой формы черно-фиолетового цвета без горечи, которые могут достигать длины 28-30 см.
Король рынка F1
Король рынка F1 – довольно ранний гибридный сорт, применяют для разведения в парниках и на открытом грунте.
В теплицах данный сорт гораздо продуктивнее, и кол-во собранного урожая выделяется в несколько раз.
Плоды Король рынка (на фото) имеет формы в виде цилиндра, длина их достигает 20 см, в середине сочные, без привкуса горечи.
Марципан F1
Марципан F1 – один из среднеранних гибридных сортов. Спелые баклажаны с кустов этого сорта собирают до первых морозов.
Марципан очень стоек к большинству вредителей и болезней.
Баклажаны в середине белые, сочные, без горечи, кожица тонкая, имеет очень насыщенный фиолетовый, фактически черный, цвет.
Гелиос – очень распространенный сорт среднего срока развития, плоды поспевают на 95-110 день.
- Сорт достаточно рослый, растения могут достигать 1 м в высоту.
- Плоды круглые (на другом фото), могут достигать веса 250-300 гр.
Мякоть у баклажан этого сорта (на фото) достаточно плотная и нежная.
Если выращивание баклажан вы не запланировали проводить без пересадки из теплицы, наиболее ответственный момент в уходе за овощем – посадка рассады в открытый грунт.
А дело все в том, что система корня баклажана очень чувствительна к повреждениям, благодаря этому если во время высадки растений вы оторвете часть корней, баклажаны существенно отстанут в росте и даже урожайные сорта не дадут необходимого количества плодов.
Перед высадкой рассады также нужно провести закаливание. Тем более это касается северных областей средней полосы страны. Для этого за 10 дней растения выносят на улицу и оставляют в первую очередь на день, а потом и на целые сутки.
Если рассада растет в теплице, нужно понемногу раскрывать теплицу.
Перед высадкой баклажаны отлично льют водой.
В открытый грунт растения можно садить собственно тогда, когда минует угроза морозов.
- Высадку лучше проводить вечером, чтобы рассада в первые часы не попала под жаркое солнце.
- Через несколько суток будет ощутимо, какие кусты плохо приживаются. Их лучше всего заменить новыми кустиками.
В засушливое лето каждые 5-7 дней приходится проводить полив и рыхлить землю. Очень важен полив в первое время после высадки, когда система корня кустов только развивается.
Лучше всего также провести 3-4 подкормки в течении сезона. Для этого применяют мочевину, суперфосфат, растворы навоза или компоста.
Помимо обыкновенных заболеваний, баклажаны подвержены нападению колорадского жука. Особенно большое их кол-во возникает на растениях после того, как засыхает картофельная ботва. Так как в данный этап на кустах начинают вызревать баклажаны, обрызгивать химическими препаратами их нельзя.
Один из методов не допустить возникновение жука – вдоль периметра грядки с синими установить очень маленькую сетку высотой до метра.
Размножение
Размножение баклажан проводят семенами.
Для выращивания можно применять семена выращенных на своем участке баклажан в случае если это не гибриды.
Также в любом специальном магазине можно найти очень хороший ассортимент семян, из которого можно подобрать очень хорошие сорта баклажан для собственной зоны климата.
Если семена собраны со собственного участка, перед высадкой их нужно упорядочить.
Для этого в 3 л воды растворяем 35 грамм соли.
В воду с растворившейся солью сыпят семена и помешивают их 2-3 минуты. Все всплывшие семена можно вылить, другие нужно вымыть водой и высушить.
Проращивание семян баклажана
Потому как выращивание баклажан проходит через рассаду, чтобы применить с толком все место в ящике или горшке, проверяем заранее всхожесть семян.
Для этого берем некоторое количество семян, к примеру 50 штук, помещаем во влажную ткань или бумагу и ждем, пока семена проклюнутся.
Спустя семь дней можно подсчитать всхожесть и сориентироваться кол-во семян, нужное для посадки.
Перед посадкой семян на рассаду их лучше всего продезинфицировать.
Для этого все семена, которые вы собираетесь садить, замачиваем на 12 часов в крепком растворе марганцовки (он обязан иметь темно-вишневый цвет).
Дальше семена можно поместить в 20% раствор соды.
Применение подобного способа – это не только хорошая профилактика от заболеваний грибкового характера и вирусных инфекций. Раствор соды выполняет более рыхлой оболочку семечка, из-за чего процесс прорастания существенно убыстряется.
Садить семена можно в ящики или конкретно в почву в отапливаемые теплицы. Посев делают за два месяца до высадки в открытый грунт.
Грунт для грядок рассады баклажан готовят так: на 2 половины земли нужно добавить треть смеси песка и торфа из равных количеств того и прочего.
Чтобы семена быстро взошли, а процент прорастания был высоким, температуру в середине теплицы или в помещениях с ящичками нужно поддерживать на уровне 25-30 градусов.
После возникновения всходов температуру понижают до 15 градусов. Спустя семь дней требуется обеспечить следующий режим температур: днем поддерживать 20-26 градусов, ночью можно уменьшать до 14.
Как растить баклажаны, вы узнаете из нашего видео.
Баклажаны для открытого грунта: сорта баклажан для открытого грунта, выращивание баклажанов в открытом грунте
Баклажаны для открытого грунта
Для выращивания в открытом грунте лучше подбирать наиболее скороспелые и урожайные сорта баклажан.
Самые скороспелые сорта, достигающие нередко семенной спелости в открытом грунте средней нечерноземной полосы, имеют карликовые или среднерослые (25-60 см), но достаточно ветвящиеся кусты: ветки, черешки и нервы листьев фиолетовой покраски. Плоды фиолетовые, матовые (без глянца), от округлых до грушевидных по форме, с белой, плотной мякотью без горечи. Из этой биологической группы можно советовать следующие сорта.
Сорта баклажан для открытого грунта
Карликовый ранний №921. Выведен на Грибовской овощной селекционной станции. Скороспелый, гоночный сорт. Техническая спелость приходит спустя 85-95 дней после всходов, а семенная – через 120-130 дней. Многоплодный, плоды округло-грушевидные, вес – от 100 до 200 г, покраска плодов в технической спелости темно-фиолетовая, а в семенной – буровато-коричневая. Куст невелик – 30-45 см, ветвящийся (3-5 ключевых ветвей), с темно-зелеными листами, стебли и нервы листьев фиолетовые, практически цельнокрайные. Столовый сорт, вкуса, урожайный.
Того же типа по сумме признаков, но несколько отстающие по срокам развития сорта Фиолетовый карлик и Майкопский 15.
Деликатесный Грибовский 752.Раннеспелый, технической спелости может достигать на 95-100-й день после всходов, а семенной – на 125-135-й день. Плоды грушевидной формы, вес – 120-250 г. Покраска темно-фиолетовая при технической спелости и буреющая при семенной. Куст средней мощности, высотой 40-50 см, раскидистый, с тонкими ветками, фиолетовой покраски. Листы удлиненно-яйцевидные. Сорт урожайный, вкуса.
Деликатес Краснодарский Скороспелый 148 Сталинградской опытной станции и сорт ШахтерБирючекутской станции имеют плоды того же типа, как и Деликатес Грибовский, но намного мощнее кусты, и созревают на пару дней позднее.
Шаровидный.Сорт среднего развития (до первого сбора – 105-120 дней). Плоды круглые, при технической спелости фиолетовые, а в семенной – коричнево-бурые, усредненный вес развитого плода от 150 до 300 г, а отдельных больших плодов может достигать 700 г. Качества вкуса средние. Урожайность вышесредняя, транспортабельность хорошая. Куст сильноветвящийся, 45-60 см высоты, листы овальные, слабовыемчатые, нервы листа, как и ветки, темно-фиолетовой покраски.
Ниже описываются сорта из другой биологической группы – с более большими плодами среднего или среднепозднего развития. Плоды их как правило не могут достигать семенной зрелости в открытом грунте Московской области, однако их также можно советовать для возделывания в центральной нечерноземной полосе для получения товарной продукции.
Растения данной группы сортов, высотой от 50 до 80 см, имеют слабо ветвящийся стебель и зеленые листы, и лишь молодые побеги имеют светло-лиловую окраску. Плоды цилиндрической или удлиненно-грушевидной формы, большие или выше средних размеров, с рыхлой зеленоватой мякотью, слегка горьковатого вкуса.
Донской 014. Выведен Бирючекутской овоще-бахчевой селекционной станцией (Ростовская область). Среднепозднего развития (120-140 дней от всходов до первого сбора плодов). Плоды удлиненно-грушевидные, большие (200-400 г), красновато-лиловые, с глянцем в технической спелости, а в семенной – зеленовато-коричневые. Куст мощный, прямостоячий, листы большие, удлиненно-овальные, слабовыемчатые. Урожайность средняя, на растении успевают сформироваться 1-3 плода.
Симферопольский 12/105.Сорт среднеспелый (110-125 дней от всходов до первого сбора плодов) с привлекательными большими (250-500 г) плодами. Форма плодов – от коротко-цилиндрической до овальной. Покраска – красновато-лиловая с глянцем. Куст выше средней мощности, прямостоячий; листья серо-зеленые удлиненно-овальные, слабовыемчатые. Урожайность высокая. Подходит для фарширования и приготовления икры.
Близок к этому сорту по основным признакам и Крымский 714.Длинный фиолетовый.Выведен Крымской овощной опытной станцией. Сорт среднепозднего развития: техническая спелость плодов приходит на 120-140-й день от всходов, а семенная – на 160-180-й день. Плоды большие, вес – 200-450 г. Покраска товарных плодов фиолетовая с глянцем, а семенников – коричнево-серая. Форма – от удлиненно-грушевидной, до цилиндрической; мякоть плода рыхлая, но нежная, вкусная. Куст прямостоячий, высотой 65-80 см, листы большие, с волнистыми краями. Урожайность средняя.
Смешанные баклажаны для открытого грунта
Кроме вышеописанных сортов растить в открытом грунте рекомендуется и смешанные баклажаны, нижеперечисленные, которые, в основном, по скороспелости совсем не уступают раннему из родителей, достаточно устойчивые к болезням и к плохим условиям погоды и урожайнее собственных родителей на 30-60%.
Карликовый ранний 921 х Симферопольский 12/105.Раннеспелый гибрид, урожайность довольно высокая. Куст большой – 70-90 см, с фиолетовыми ветками и черешками листьев. Плоды удлиненно-грушевидной и овальной формы, большие, вес 200-400 г, фиолетовой покраски, вкуса.
Деликатес Грибовский х Донской. Среднераннего развития. Плоды большие, удлиненно-грушевидные, вкуса. Урожайность высокая. Рослый, с фиолетовыми ветками, черешками листьев и плодами.
Шаровидный х Длинный фиолетовый.Среднего развития. Плоды большие, весом 250-500 г, округло-грушевидной формы, при технической спелости фиолетовой покраски, семенники – коричнево-бурые. Урожайность высокая. Рослый – 70-80 см, с фиолетовыми ветками и нервами листьев.
Шаровидный х Деликатес Грибовский.Раннеспелый – от всходов до первого сбора плодов требуется 90-100 дней. Куст выше средней мощности, 50-60 см в высоту. Покраска ветвей, черешков и нервов листьев плодов – темно-фиолетовая. Плоды большие – 200-400 г, округло-грушевидной формы. Урожайность высокая, качества вкуса хорошие.
Выращивание баклажанов в открытом грунте
Баклажаны растят на подобных же участках, что и перцы, с той лишь разницей, что баклажаны можно разместить и на почвах со слегка очень высокой кислотностью, которую они переносят немного лучше, чем перцы.
Осенью участок пашут плугом с предплужником на глубину около 25 см, неважно от того, проводили либо нет подготовительное лущение после уборки предшествующей культуры.
Участки с неглубоким пахотным слоем пашут плугом с почвоуглубителем, чтобы не выворачивать сразу подпахотного неокультуренного слоя.
Лучше отводить под баклажаны участки со склоном к югу. Чтобы не было сноса полезной почвы, такие участки нужно пахать поперек склона. Это дает возможность повысить также залежи грунтовой влаги. С такой же целью собирают на участке снег во время зимы и задерживают растаявшие воды весною.
При первой возможности выезда в поле разбивают гребни и корку шлейфом или разрыхляют почву боронами. В последующем делают послойную обработку для уничтожения прорастающих сорняков, а на чистых участках разбирают корку.
Если участки до высадки баклажан применялись под зеленые культуры, нужно дополнительно удобрить их и Тщательно обработать перед высадкой рассады.
Под баклажаны в среднем на гектар расходуется следующее кол-во удобрений: суперфосфата – 3-4 ц, хлористого калия – 1,5-2 ц и сернокислого аммония – 1,5-2 ц. Половину данных удобрений перемешивают с 20 ц перегноя и разбрасывают одинаково на 1 га весною перед культивацией участка. Другие удобрения перемешивают с 10 т перегноя или выветрившегося торфа и перед высадкой рассады вносят по 400 г в лунки. Если заместь перегноя применяется в качестве удобрений торф, то его заранее увлажняют навозной жижей.
Хлористый калий нужно перемешивать с органическими удобрениями за 14 дней до внесения его под растения, чтобы сделать слабее временное действие хлора на растения. При перемешивании удобрений следует иметь в виду, что аммиачная селитра в смеси с суперфосфатом образовывает мажущуюся массу.
Нельзя перемешивать сернокислый аммоний и аммиачную селитру с известью или золой, т.к. при этом улетучивается нашатырный спирт.
За 4-6 дней до высадки рассады участок, удобренный приготовленной смесью органо-минеральных удобрений, культивируют орудиями без отвалов на глубину 10-15 см. Вслед за культивацией боронуют, а если есть наличие комьев прикатывают участок, потом маркируют в 2-ух направлениях на 60-70 см.К суперфосфату нельзя добавлять больше 10% извести или золы, иначе ортофосфорная кислота перейдет в форму труднорастворимых солей. Впрочем немного извести или фосфоритной муки – меньше 10% по весу – помогают лучшему растворению суперфосфата.
Баклажаны лучше растить на гребнях, которые нарезают если есть возможность по направлению на восток с запада.
Баклажаны во взрослом состоянии лучше, чем перцы, переносят минус влаги в почве, но больше нуждаются в тепле. Потому рассаду баклажан лучше садить с солнечной стороны гребней.
Баклажаны под Москвой больно переносят излишек влаги в низинах и на недренированных участках.
Для ранней высадки баклажан (в мае) на утипленном биологическим топливом грунте выполняют паровые гребни. В первую очередь участок маркируют на 90 или 80 см, потом конным окучником или плугом по следу маркера (лучше всего по направлению с северной стороны на юг) выполняют борозды. В эти борозды укладывают горячее биологическое топливо (навоз, городской мусор и т.д.) и тем же окучником или конным плугом раскрывают гребни, засыпая биологическое топливо на 15-17 см.
На подобных паровых гребнях делают двустороннюю посадку на 30 см в ряду. При гнездовом способе высаживают по 4 растения в гнездо. Расстояния между гнездами – 60 см. Гнездовая посадка дает возможность лучше организовать укрытие растений от морозов. Для данной цели применяют бумагу, колпаки, рогожи или застекленные ящики.
Если теплоизолированный грунт нагревается техническим теплом, или применяется электрообогрев, то гребни не нарезают.
На полевом участке после нарезания гребней в места пересекания гребней с поперечными линиями маркера вносят по 400 г перегноя или торфа, смешанного с остальным количеством удобрений, как указывалось до недавнего времени.
Посадку баклажан делают гнездовым способом с расстояниями 60х70 см, по 2 растения в лунку, на 10-12 см одно от иного. При подобной посадке на гектаре размещается 47 600 растений. Если участок нельзя обрабатывать в 2-ух направлениях, следует садить по одному растению в лунку с расстояниями в ряду 30-40 см. При этом на гектаре поместится от 42 тыс. до 47 тыс. растений.
Рассаду перед высадкой готовят также как и перцы в открытом грунте.
Сажают баклажаны под совок или в заблаговременно приготовленные лунки, чуть-чуть глубже, чем росла рассада в парниках: глубокую посадку баклажаны переносят больно. Растения обязаны быть посажены в прямостоячем положении и горшки отлично обжаты землёй. Лунки поливают, а потом сверху присыпают рыхлой землёй.
В зависимости от состояния растений их подкармливают 2-4 раза в течении сезона растворами удобрений.
Жидкие подкормки из мин. удобрений приготавливаются для молодых растений в виде 0,5-процентных растворов (50 г удобрений на 10 л воды), а для развившихся, плодоносящих баклажан – 1-процентным раствором азотнокислых, фосфорнокислых и калийных солей, взятых в одинаковых частях; на ведро раствора лучше всего добавить 1-2 г бормагниевых удобрений. Помет птиц разбавляется 15 частями воды, коровий кал – 8-10 частями, а навозная жижа – 2-3 частями воды. Одно ведро раствора удобрений расходуется на 6-8 лунок.
Подкормку можно повторить спустя каждые 10-15 дней, в зависимости от состояния растений, не допуская их ослабления.
Нужно не забывать, что излишек удобрений, тем более в сильной концентрации их в почве (в засуху, при недостаточном поливе и т.д.), может принести большой вред растениям. Минус питательных веществ легко пополнить путем дополнительных подкормок, но излишек солей в почве убрать сложнее.
В кулисных насаждениях, состоящих их столовой кукурузы (рассадной), раньше высаженных семенников овощных культур и посеянных огородных бобов, баклажаны развиваются быстрее.
Частое рыхление, глубокое в междурядьях и небольшое около растений, содержание участка в чистоте, актуальная борьба с болезнями и вредителями предоставляют получение более высоких урожаев и хорошее качество баклажан.
Периодичное опрыскивание растений (2-3 раза до сбора плодов) 0,5-процентрым раствором железного купороса или бордосской жидкостью не только предохраняет баклажаны от грибных заболеваний, но и считается полезным, как внекорневое питание микроэлементами.
При полном или частичном применении материалов сайта энергичная ссылка на
