Агротехника цветной капусты
По собственной агротехнике капуста цветная похожа на раннюю белокочанную, но более требовательна к условиям произрастания, нуждается в точном соблюдении всех приемов агротехники. Любые отклонения заметно уменьшают качество товарной продукции.
Условия выращивания цветной капусты
Лучше всего подходит для выращивания цветной капусты температура от +15 до +18°С. Долгое влияние невысоких температур приводит к появлению очень маленьких невкусных головок. Закаленная рассада выносит заморозки до -5°С, у взрослых экземпляров продуктивные органы повреждаются при -2-3 °С, у поздних сортов – при -5°С.Очень высокая температура также угнетает развитие растений. При +25°С и выше, тем более в комбинировании с невысокой влажностью, рост головок приостанавливается, они становятся рыхлыми.
Растение светолюбиво, располагается на солнечных, закрытых от холодных ветров участках, при загущенных или затененных посадках вытягивается, больше подвергается болезням.
При длинном световом дне головки появляются до недавнего времени, но быстрее распадаются на цветущие побеги, при коротком отрастают более плотными и большими, но возникают позднее.
Культура активно развивается на не бедных перегноем, рыхлых почвах с нейтральной или слабокислой реакцией. Если понадобится участок под посадку с осени известкуют. Весною вносят органические удобрения, их преимуществом считается наличие подобных микроэлементов, как бор, молибден, медь, к минусу которых восприимчивы растения. Во время использования мин. удобрений микроэлементы если понадобится вносятся дополнительно.
Выращивание рассады цветной капусты
Посадку цветной капусты выполняют рассадой. Посев делают пару раз с интервалом в 10-14 дней. Для раннего употребления семена высевают в обогреваемые теплицы или под пленочные укрытия в середине марта, в почву высаживают в начале Мая. Для летнего применения посев делают в почву в середине мая, для позднего с конца июня до начала июля, потом 30-35 дневную рассаду размещают на постоянное место.
Для цветной капусты выращивание рассады имеет очень много общего с белокочанной. Семена сеют на расстоянии 10 мм, между рядками оставляют 30 мм, заделывают на глубину 5-7 мм. Почву хорошо поливают и мульчируют сухим песком. Семена прорастают при температуре +20-25°С, после этого, чтобы рассада не вытягивалась, всходы неделю могут выдержать при +10°С, потом увеличивают до +17-18 °С днем, +9°С ночью. Температура выше 20°С неблагоприятна для последующего формирования головок.
Через 10 дней всходы пикируют, заглубляя до семядолей, в последующем постоянно поливают. Минус влаги в данный этап приводит к уменьшению качества будущих головок, но и переизбыток вреден, вызывает заболевание «черная ножка».
Для стимулирования роста проводят несколько подкормок, первую — спустя семь дней после пикировки, вторую — в фазе 4 листов. Подкармливают азотными или комплексными удобрениями на минеральной основе. Потом через 10 дней проводят подкормку с микроэлементами (борной кислотой, медным купоросом, сульфатом марганца). Спецификой цветной капусты считается высокая необходимость рассады в молибдене и боре, благодаря этому если есть наличие 2-3 листов советуют провести внекорневую подкормку молибденовым аммонием и борной кислотой.
Перед высадкой в почву молодые растения пару дней закаляют, при низкой температуре посадку откладуют для устранения цветушности. Высаживают по схеме 50х25 см.
Уход за цветной капустой, уборка и хранение урожая
Последующий уход за цветной капустой состоит в своевременных поливах, прополках, рыхлениях и подкормках.
Почва под растениями должна быть мокрой, особенно сразу же после посадки в почву и в момент формирования головок. Минус влаги в этот периода приводит в последующем к ухудшению качества продукции и уменьшению урожая.
В течении сезона капусту подкармливают 1-3 раза, применяя органические и удобрения на минеральной основе. Чтобы предупредить накопление нитратов, после образования головки подкормки прекращают.
Растения окучивают через 20 дней после высадки в почву, потом еще раз через 10 дней. Из-за поверхностного расположения корней советуют заместь окучиваний проводить подсыпку земли к стеблям.
Для сохранения белого цвета формирующиеся головки притеняют от солнца, надламывая или же просто связывая верхние листы.
Уборку делают выборочно по мере развития в 2-3 срока, срезая головки одновременно с 3-4 розеточными листами.
Для хранения цветную капусту кладут в ящики, накрывают полимерным этиленом и помещают в неотапливаемое помещение с температурой от 0 до 0, 5°С и влажностью 90-95%. В подобных условиях продукция хранит красивый вид до 2-3 месяцев.
Читайте также:
Виды пряностей (с фото и названиями)
Условия для отличного, большого урожая
Выращивание рассады огурцов
Посадка и выращивание моркови
Выращивание болгарского перца
Выращивание зеленого лука
Выращивание лука репчатого
Агротехника цветной капусты
Уборка столовой свеклы и хранение
Чудо-огород — как растить растения в теплице
Когда лучше начинать посадку овощей в огороде
Обработка почвы для подготовки к посевной
Как подобрать замечательный питомник растений
Выращивание огурцов в открытом грунте. Полезные рекомендации опытных огородников.
Как правильно растить огурчики в теплице
Выращивание в теплице помидоров
О выгоде ведения приусадебного хозяйства
Посадка яблоневого сада
Выращивание цветов для букетов
Выращивание баклажанов в теплице
Как пасынковать виноград
Как вырастить цветную капусту?
Капуста цветная относится к востребованным однолетним растениям. Это практичный и вкусный овощ, который можно достаточно легко вырастить своими силами.
В первую очередь, нужно серьезно подойти к выбору срока посадки капусты. Необходимо, чтобы растение застало прохладную погоду. Для многих сортов потребуется приблизительно 2 месяца в подобных условиях. В совершенстве температура днем не должна быть больше 15? C .
Правильное выращивание цветной капусты
Следует учесть, что условия климата выделяются в зависимости от региона. В регионах с выраженным тёплым климатом посадку следует намечать таким образом, чтобы уборка урожая была весной . Если наблюдаются более прохладные атмосферные условия, то цветную капусту высаживают для уборки в осенний период.
Культуре подходит грунт с нормальной кислотностью. Его состав может быть фактически любым, но наиболее целесообразно подойдут тяжёлые влажные почвы с очень приличным количеством питательных веществ. Специалисты рекомендуют применять чернозем с добавкой золы или среднесуглинистые почвы. Также стоит дополнительно внести немного доломитовой муки, деревянной золы или извести. В процессе перекопки осенью прибавляются минеральные и органические удобрения. От качества подкормки зависит кол-во урожая, текстура и вкус.
Цветную капусту стоит садить на участке, где до этого росли огурчики, картофель, помидоры, лук, бобовые или свекла. Растение не следует садить после редиса, репы или брюквы. На одном и том же месте цветную капусту растят не больше 3 лет подряд, потому как в земля понемногу собираются бактерии, что приводит к порче урожая.
Цветную капусту растят рассадным и безрассадным способом. Первый вариант прекрасно подойдет для средней полосы, а второй – для южных областей.
Безрассадный способ. В силу использования этой технологии не придется растить рассаду. Все довольно просто в подготовленную почву нужно посадить семена. В ямку укладывают несколько зернышек. После возникновения всходов побеги нужно проредить.
Этот способ прекрасно подойдет для выращивания культуры в теплицах и парниках. Он фактически никогда не применяется для высевания в открытый грунт, хотя некоторые огородники решают экспериментировать. В этом случае семена сажают не до недавнего времени мая. Причиной этому считается неустойчивость к перепадам температур. Исходя из этого, урожай возникнет лишь в конце осени.
Рассадный способ. При выращивании цветной культуры нужно не забывать про то, что система корня цветной капусты слабо развита. Благодаря этому за 6 дней до высадки в землю в общем ящике нужно резать грунт на маленькие квадраты. За счёт этого саженец сможет создать корневую систему, которая в конце концов выйдет довольно разветвленной.
Сажая рассаду капусты в открытый грунт, стоит иметь ввиду:
- Ранние сорта высевают в первых числах Марта. После возникновения всходов до высадки в почву должно пройти приблизительно 60 дней. Наиболее целесообразно садить такую рассаду цветной капусты в период с апреля по май.
- Среднеранние сорта сеют в апреле-мае. Через 40 дней саженцы пересаживают. Другими словами, это происходит в мае-июне.
- Поздние сорта высеивают в последних числах Мая или первой половине июня. Возраст рассады перед высадкой должен составлять приблизительно 35 дней. Исходя из этого, культуру высаживают в открытый грунт только в июле.
Необходимо выделить, что большинство опытных огородников предпочитают растить разновременную рассаду. За счёт этого получится собирать урожай цветной капусты весь сезон.
После высадки в открытый грунт рассаду необходимо на некоторое время закрыть пленкой. Также рекомендуется затемнить участок на пару дней. По прошествии двух недель выполняется окучивание, и вдобавок через 3 – подкормка жидким коровяком. Для защиты от вредителей капусту необходимо обсыпать деревянной золой. Одного стакана порошка достаточно на 1 м?.
Чтобы растение хорошо развивалось, нужно соблюдать конкретный режим температур. Идеальным критерием считается 16–25? C . При очень высокой температуре и существенной сухости грунта качество урожая ухудшается.
Растение нужно постоянно поливать. Это немаловажно, ведь капуста цветная нуждается в доступе к проявлениям влаги и разным питательным веществам. Если полива недостаточно, то качества вкуса будут плохими. Почва должна быть все время влажной, но, необходимо избегать застоя воды. Необходимо помнить про то, что при частых дождях рекомендуется спокойный полив.
Молодые растения следует защищать от самых разных болезней и вредителей. А именно касается это капустных клопов, тли и капустницы. Защите от насекомых необходимо уделять достаточно внимания при условиях ранней высадки. Так, необходимо применять системное средство от нескольких вредителей, потому что они могут нарушить цикл развития капусты или стереть в пух и прах урожай.
Наиболее оптимально применять не вредные пестициды. При этом необходимо тщательно читать этикетку, где указана информация о вредителях и растениях. Чтобы дополнительно уберечь культуру от насекомых, нужно бережно накрыть саженцы разрезанными бутылками из платика.
Большое внимание нужно выделить внесению удобрений. Так, для 60-дневных саженцев достаточно 4 подкормки, для 30-дневных – 2. Самой лучшей считается такая схема:
- Первую подкормку вносят через 15 дней после посадки. Под эти цели применяется жидкий коровяк или минеральное удобрение.
- Вторая подкормка проходит еще через 15 дней. Нужно только внести нитрофос и деревянную золу.
- Черед третьей подкормки приходит при формировании головки. На 10 л воды потребуется 30 г аммиачной селитры. Также можно взять 20 г калийного удобрения либо 80 г суперфосфата.
Нужно не забывать про то, что капуста цветная нуждается в молибдене и боре. Если таких элементов недостаточно, то головка будет рассыпаться и на ней возникнет выраженный бурый налет.
Отбеливание
Большинство садоводов уделяют внимание отбеливанию головки. Это немаловажно, ведь, если в процессе формирования на растение будет падать солнце, то овощ станет жёлтым. Естественно, потемневшая капуста остается съедобной, но ее текстура станет более грубой. Благодаря этому особо важно вовремя проводить отбеливание.
Когда головка по размерам сравняется с куриным яичком, нужно бережно надломить листья и закрыть головку. Для лучшей фиксации можно применять резинки.
Перед отбеливанием убедитесь, что овощ сухой. Если здесь начнет собираться влага, то растение быстро сгниет. Привязывать листья необходимо чрезвычайно аккуратно, иначе воздух не попадет к головке.
Необходимо учесть, что в продаже нередко встречается фиолетовая, оранжевая и зеленая капуста. Такие сорта не нуждаются в отбеливании. Кроме того, селекционерами были выведены разновидности овоща, листы которых оберегают головку от света настоящим путем.
Когда диаметр цветной капусты достигнет приблизительно 15 см, ее можно обрезать, оставив несколько листьев. В большинстве случаев это выполняют через 2–3 недели после отбеливания. Цветную капусту часто хранят в холодильнике. Тут она пролежит приблизительно неделю. Для долговременного хранения овощ замораживают или засаливают. Также растение можно вытащить с корнями и повесить головкой вниз. В подобном состоянии капуста цветная хранится месяц.
Как вырастить цветную капусту: уход, как удобрять и отличные сорта
Выращивание цветной капусты – сорта и гибриды, рекомендации по уходу
Сами мы творим красоту у себя на участке, выбирая растения по собственному вкусу и подбирая и полезные, и привлекательные одновременно. Я капусту очень люблю и даже в наше время удивлена, почему цветная именуется цветной? Может быть, оттого, что на цветок похожа и украшает собой не только стол, но и любые корзины с овощами?
Выращивание рассады цветной капусты
В цветной капусте содержатся витамины, микроэлементы, белки, углеводы, много аскорбиновой кислоты, а в головках находится очень ценное вещество — тортроновая кислота, предупреждающая ожирение. Однако это самая требовательная из всех капуст.
Норма высева семян цветной капусты — 2 грамма (типовый пакет) на ящик размером 60xсорок сантиметров. Для борьбы с черной ножкой после посева поверхность почвы в ящиках сыпят тоненьким слоем прокаленного песка. В возрасте 8-10 дней сеянцы пикируют, но замечено, что и без пикировки, и с пикировкой урожай приблизительно одинаков.
После возникновения всходов температуру уменьшают до +8-10°С, ночью до +5°С. Поддерживать подобную температуру нужно 5-6 дней, после этого ее необходимо увеличить до +12-15°С. Посевы сдержанно поливают и отлично проветривают, чтобы не позволять переувлажнения.
Первую подкормку проводят через 10-12 дней после пикировки (в фазе второго листочка), потом еще две подкормки через 10-15 дней. Если рассады много, приготовьте раствор (на 10 л воды): для первой подкормки — 25 граммов аммиачной селитры, 20 грамм суперфосфата, 15 грамм хлористого калия, для второй — 30, 40, 30 и третьей — 20, 30, 40 исходя из этого, делая больше дозы калия. Есть готовые подкормки конкретно для рассады капусты: Кемира Люкс, AWA, Полимикро для овощей, Здравень.
Готовая к высадке рассада обязана иметь 4-5 реальных листочков. За 10 дней до высадки начинают закалку растений — выносят на балкон или открывают теплицу. За 5-6 дней до посадки полив прекращают, однако в день посадки поливают хорошо.
Взрослая рассада может держать температуру до -4-6°С. В пленочные укрытия ее пересаживают в начале или середине апреля, в открытый грунт — в первых числах Мая. Схема посадки — 60×30 см. Перед пересадкой рассаду отделывают табачной пылью против капустных блошек и мух.
Уход за цветной капустой
Капуста цветная довольно прихотливая. Она не переносит ни жару, ни холод, наиболее подходящая температура для закладывания головок + 16-18°С. Также для выращивания этой «вредины» необходима отлично удобренная почва (среднесуглинистая, торфяная с нейтральной реакцией) и много воды. Пару десятков литров на 1 м2. Очень важно исполнять регулярный полив в период завязывания головок. Самый лучший способ — небольшое дождевание. Впрочем хотя и любит капуста цветная воду, однако при влаги более 85-90% корни начинают загнивать.
Сильно реагирует она даже на небольшие изменения в выращивании и изменения атмосферных условий.
Если похолодание задержалось летом надолго, капуста цветная завяжет меленькие головки, но и в жару выше +25°С, в случае дефицита влаги образование головок также замедляется. Раз в 10 дней, после высадки в почву, проводят обработку растений против вредителей.
Сезонный уход за капустой
Для получения урожая капусты, высаженной в, грунт, нужны рыхление, окучивание, прополка, подкормка. Первое рыхление после высадки в почву проводят через 5-6 дней на глубину 5-6 см, в междурядьях до 10 см. Второе — через 15 дней на десять сантиметров и делают полив с подкормкой. После второго рыхления — окучивание, которое содействует появлению придаточных корней. Рыхление в междурядьях проводят до полного смыкания рядков.
Подкормка — навозной жижей (1:5) или куриным пометом (1:10) с добавкой 5-8 г суперфосфата на 10 л раствора.
Очень полезны подкормки азотным удобрением с непременным прибавлением бора и молибдена.
Чем удобрять цветную капусту?
Азотные удобрения — аммиачная селитра, она наиболее эффективна. Ее необходимо вносить локально при посадке и в виде подкормки во время самого большего употребления азота растениями. Необходимость в фосфоре у цветной капусты велика, и его необходимо вносить уже с самого начала посадки. Наиболее оптимально для этих целей применить суперфосфат и тоже вносить локально при посадке. Из калийных советуют вносить сернокислый калий, так как капуста более чувствительна к хлору. В случае дефицита бора у цветной капусты часто встречается потемнение, а порой и возникновение нескольких плохого качества головок. Минус молибдена в почве вызывает у цветной капусты скручивание листьев, из-за чего она не образовывает головок. Дефицит машин приводит к дуплистости и рассыпанию головок.
Отличные гибриды и сорта цветной капусты
Снежок F1 — раннеспелый гибрид. От высадки 30-дневной рассады до сбора урожая — 55-60 дней. Подходит для выращивания под пленкой и в открытом грунте. Головка округлая, плотная, ярко-белого цвета, массой 800-900 г. Гарантирует получение стабильного урожая при плохих условиях.
Морозко F1 — среднеспелый гибрид. От высадки 30-дневной рассады до сбора урожая — 65-70 дней. Листы темно-зеленые, полностью покрывающие головку Головки плотные, гомогенные, ярко-белою цвета, массой 0,9-1,6 кг. Качества вкуса отличные, транспортабельность хорошая.
Снежана F1 — ультраскороспелый гибрид. Образовывает крупную белую, плотную головку диаметром 25-30 см, массой 800-950 г. Качества вкуса отличные. Обладает стойкостью к болезням. Подходит для безрассадного способа выращивания — посев до 20 июня.
Фрюернте F1 — очень ранний, от всходов до развития — 51-56 дней. Головка плотная, белая, нежная. Выделяется дружным завязыванием соцветий.
Коза-дереза F1 — очень высокоурожайный гибрид цветной капусты. Относится к группе среднеранних и может возделываться как весною, так летом и осенью. Головка очень плотная, вес 680-800 г. Рассыпчатость отсутствует.
Поклонникам очень больших вилков-головок понравится капуста цветная Осенний великан.
По собственному опыту знаю, что капусту нельзя растить после огурцов, редиса, редьки и капусты.
Отлично она растет с разными видами салата, кустовой фасолью, томатами, свеклой, мангольдом, шпинатом, картофелем, цикорием. Сельдерей оберегает капусту от земляных блошек, укроп отпугивает гусениц и тлей, огуречная трава — улиток, лук-порей — гусениц совки.
Для защиты от самых разных капустных бабочек полезно вокруг посадок капусты садить чабрец, шалфей, розмарин, мяту, иссоп, ромашку.
Отбеливание цветной капусты
Капуста цветная — растение длинного дня, садить их необходимо на отлично освещенных участках. Это нужно не забывать и при выращивании рассады. Если она в период роста недополучала нужное кол-во света, то период вегетации удлиняется и урожайность уменьшается.
Для увеличения качества головок цветной капусты и сохранения их привлекательного красивого вида используют притенение – отбеливание. Для этого у растения отламывают большие внешние листы и ими прикрывают головку. Сейчас есть говоря иначе «самоукрывающиеся» гибриды — Снежок F1, Малимба F1, у которых листы сами закрывают головку.
Урожай головок конкретно зависит от состояния и развития листового аппарата. Головка начинает закладываться, когда кол-во листьев не менее 13-15 штук.
На фото: Слева Шеннон , Амфора F1 — капуста с головками необычной формы и покраски. По форме кочан как бы состоит из витых ракушек. Головки плотные, выровненные, прекрасного качества, привлекательного желтовато-зеленого цвета. С правой стороны: Аметист F1 — капуста цветная насыщенно-фиолетовой покраски. Среднеранний сорт, от высадки до уборки — 70-80 дней.
Капуста цветная. Посадка и уход
Для выращивания цветной капусты на участке необходимо подобрать место защищенное от ветра и отлично освещаемое в течение всего дня, где почва будет всегда достаточно прогретой. Участок для цветной капусты необходимо готовить с осени, перекопать почву на глубину 20 — 25 см, заправить перегноем или компостом (4 — 6 кг на 1 кв. м, на бедных землях больше). Органика обеспечит залежи питательных веществ и сделает почву отлично проницаемой для воздуха и воды. Из мин. удобрений необходимо использовать двойной суперфосфат и сульфат калия (исходя из этого 25 — 30 г и 20 — 25 г на 1 кв. м). Перед заморозками рассыпать по поверхности известь или доломитовую муку (в зависимости от кислотности почвы от 200 до 400 г на 1 кв. м). Мочевину или аммиачную селитру вносят весною (20 — 25 г на 1 кв. м).
Первой, в первых числах Мая, можно садить рассаду, с самого начала выращиваемую в горшках. К данному времени рассада цветной капусты обязана иметь 4 — 5 отлично развитых листьев. Передерживать рассаду нельзя, — она может при пересадке утратить до половины листьев и сможет образовать только очень маленькие головки. Рассаду, выращенную с пикировкой, высаживаем чуть-чуть позднее, дождавшись возникновения 3 — 4 листьев.
Перед посадкой рассады цветной капусты почву на грядке лучше всего прогреть, накрыв ее пленкой на основе полиэтилена. Посадку в большинстве случаев провожу в 2 ряда, оставляя между растениями 30 — 35 см и между рядами 45 — 55 см. Лунки располагаю как в шахматах. Для посадки рассады лучше подобрать пасмурный день или вечерние часы — при жаркой погоде быстро подсыхают корни и вянут листья. В каждую лунку глубиной 15 см высыпаю по 2 стакана перегноя или компоста, 2 ст. ложки деревянной золы и перемешиваю с землей. Вливаю приблизительно по литру воды в каждую лунку и в появившуюся жижу высаживаю рассаду цветной капусты, заглубляя до первой пары листьев. Важно не засыпать точку роста, иначе головка не сформируется.
Пока погода неустойчива и возможны ночные заморозки грядки стоит укрыть переносным пленочным каркасом или нетканым укрывным материалом. Первые дни, чтобы капуста цветная отлично перенесла пересадку, поливаю ее повседневно, в последующем в зависимости от погодных условий если для этого есть необходимость, однако не реже 2-ух раз на протяжении недели.
Цветную капусту семенами в почву можно высевать в 2 срока: в последних числах Апреля — начале мая под пленку и в последних числах Июня — начале июля. За 14 дней до весеннего посева грядку необходимо прогреть, укрыв пленкой. А при летнем посеве почву приготавливают сразу же после уборки раннеспелых предшественников: удаляют остатки растительности, перекапывают на глубину 18 — 20 см, рыхлят и перед посевом отлично поливают почву.
На расстоянии 45 — 55 см проводим две бороздки глубиной 1,0 — 1,5 см и в них разлаживаем семена через 6 — 9 см, присыпая рыхлой землёй. После возникновения второго настоящего листочка прореживаем, оставляя между растениями 12 — 15 см. Во время второго прореживания, когда на растениях появятся уже 4 — 5 листьев, выкапываем каждое второе растение.
Рассчитывая вырастить большой урожай цветной капусты, необходимо не забывать, что большие головки способны образовывать только растения, развившие большие розетки здоровых листьев. На это и стоит нацелить все мероприятия по выращиванию цветной капустой: поливы, рыхления, подкормки, актуальная защита от заболеваний и вредителей.
При выращивании цветной капусты необходимо поддерживать почву регулярно во влажном состоянии, благодаря этому растения поливают постоянно и хорошо от 15 до 25 л на 1 кв. м (в зависимости от погоды). Даже при небольшом недостатке влаги во время завязывания головки, они отрастают очень маленькие и рыхлые. Но вредна и чрезмерная влажность, благодаря этому, если надолго зарядят дожди, придется цветную капусту прятать.
Если во время формирования головки температура стоит выше 25 градусов, будут весьма полезны опрыскивания и поливы дождеванием. Такие процедуры в воде освежают растения, повышая влажность и уменьшая температуру. После любого полива почву, как только она чуть подсохнет, в первую очередь неглубоко рыхлят, чтобы не появлялась почвенная корка. Рыхление цветной капусты особенно нужно на тяжёлых почвах.
Через 14 дней после высадки рассады цветной капусты или образования 5 — 6 листьев растения окучивают мокрой землёй для образования дополнительных корней, второе окучивание проводят через 10 дней после первого.
Подкармливать цветную капусту следует органическими и комплексными удобрениями на минеральной основе, содержащими макро — и микроэлементы. Использовать подкормки лучше в жидком виде. Первую корневую подкормку необходимо провести через 10 — 12 дней после высадки рассады или второго прореживания капусты. Подкормку проводим органическими удобрениями: раствором коровяка (1:15), птичьего помета (1:20), настоя сброженной травы. Вторую подкормку проводим через 14 дней комплексными удобрениями на минеральной основе (1 ст. ложка на 10 л воды). Аналогичную подкормку проводим, когда головка капусты станет величиной с куриное яйцо.
При выращивании цветной капусты в прохладное лето, корни растений плохо справляются с собственными функциями и вот тогда подкормки необходимо проводить внекорневые (опрыскиванием). Для этого необходимо в 10 л воды развести 2 — 3 г борной кислоты, 1 г молибдена, 8 г медного купороса и 15 г аммиачной селитры. В течении сезона достаточно 2-ух подобных подкормок. При попадании на головки цветной капусты прямых лучей солнца, они начинают желтеть, розоветь, покупать коричневую окраску, одновременно теряя твердость и качества вкуса. Чтобы головки сберегли свежесть, нежность и плотность, при достижении величины грецкого ореха их притеняют от солнечных лучей. Для этого необходимо 2 — 3 наружных листа розетки связать над головкой.
По мере развития, с июня, можно начать уборку первых сортов цветной капусты. Как только головки из зеленых и твёрдых превращаются в белые и плотные, могут достигать в диаметре 10 см., их следует обрезать острым ножиком одновременно с 3 — 5 прилегающими листами. Обрезать лучше с самого утра, бережно сложить, не допуская сильных надавливаний на кочан. Затягивать с уборкой не следует, так как уже через 2 дня передержки головки начинают буреть, становятся рыхлыми и рассыпаются, теряя часть полезных веществ.
Для продолжительного хранения цветную капусту делят на соцветия, укладывают в пакеты из полиэтилена и помещают в холодильник. На полке холодильника головки, настеленные в перфорированный пакет из полиэтилена, можно хранить до 15 дней. Если цветную капусту вырыть полностью и повесить за корни в прохладном помещении, через 3 недели головка остается аналогичный свежей, как в день выкопки.
Выращивая цветную капусту позднего срока посева, необходимо не забывать, что она скорее всего пострадает от морозов. В данном варианте на головках появляются стекловидные пятна, потом они чернеют, и начинается загнивание. Чтобы такого не позволить, над кочанами необходимо связать листы, как рассказано выше.
Если до холодов еще далеко, а после срезки головки цветной капусты осталось здоровое, мощное растение, можно получить с него еще урожай. Для этого из молодых боковых побегов, образующихся у корневой шейки, необходимо оставить парочку очень сильных. Капусту опять начнем поливать и подкармливать. При хорошем уходе есть шанс получить с этого растения еще две головки весом 250 — 300 г.
Капуста цветная летнего посева не всегда успевает созреть до холодов. Завязавшиеся головки на растении можно дорастить, чтобы они налились за счёт питательных веществ листьев и стебля. Для этого необходимо растения с корнями прикопать в парнике, который утеплять, прикрывая щитами, матами. Можно для доращивания цветной капусты применить подвал. Цветную капусту плотно необходимо установить в ящиках, засыпать до листьев землёй, полить и закрыть бумагой. При температуре 6 — 9 градусов головки могут увеличиться в 3 — 4 раза через 4 — 5 недель, но будут рыхлыми, а при температуре 2 — 3 градуса дозреют через 2 — 2,5 месяца и будут плотные.
