Капуста — выбор сорта, уход, защита от вредителей, сбор урожая.
Капуста находится в десятке довольно широко популярных овощных культур. Сейчас выращивается белокочанная капуста, краснокочанная, брюссельская, савойская, цветная, кольраби, брокколи, пекинская. Широкое многообразие видов капусты дает возможность иметь продукцию, как в свежем, так и переработанном виде в течение круглого года.
В первую очередь остановимся детально на белокочанной капусте, это можно сказать капустная классика. Для того чтобы получить достойный урожай белокочанной капусты применяются раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта. Раннеспелые сорта белокочанной капусты применяются для того, чтобы получать продукцию, начав с июня и фактически до августа. Сроки высева семян на рассаду раннеспелой капусты — это первая половина марта.
| Белокочанная капуста раннеспелая Приблизительные рабочие сроки для средней полосы России |
|
| 1 — 15 марта | посев семян на рассаду |
| 1 — 15 мая | посадка рассады |
| 20 июня — 20 августа | сбор урожая |
Для того чтобы получить достойный урожай, рассаду лучше растить в кассетах, которые набиваются питательным субстратом, идеальный вариант — применить питательные смеси, которые делаются на торфоперерабатывающих фирмах, главная масса этой смеси — это верховой торф.
Для нейтрализации кислотности этой смеси применяют или известь, или доломитовую муку, а еще в ней уже содержатся азот фосфор калий и микроэлементы. Это немаловажно, потому что в первый период роста капуста должна быть обеспечена всеми обязательными элементами минерального питания. В контейнерах система корня отлично разрастается, и полностью занимает предоставленый ей объем, и когда мы пересаживаем такую рассаду на постоянное место, она достаточно оперативно приживается, и уже 15 — 20 июня в условиях нечерноземной зоны можно получить урожай. При ранней посадке следует учесть то, что в средней полосе России в данное время бывают пониженные температуры, и необходимо применять для утепления геотексили (агрил, лутрасил, спанбонд, агротекс и иные). Однако во время применения геотексиля стоит иметь ввиду, чтобы масса одного кв.м. материала была не больше 20 грамм, если применять материал намного плотный, то в данном варианте результаты будут немного хуже. К примеру, самый тонкий материал дает возможность повысить температуру где нибудь на 1 — 2 °C, происходит очень прекрасный обмен воздуха и растение не испытует минуса диоксида углерода, а если применять намного плотный материал, то в данном варианте температура подымается еще больше, при этом обмен воздуха затруднен, а это негативно проявляется на росте капусты.
Начав с 15 марта по 10 апреля, в условиях нечерноземной зоны проходит посев семян позднеспелых сортов капусты, которые предназначаются закладке на хранение и частично для переработки. Рассада выращивается где-нибудь в течение 30 -35 суток и уже с 10 мая высаживается на постоянное место.
| Белокочанная капуста позднеспелая Приблизительные рабочие сроки для средней полосы России |
|
| 15 марта — 10 апреля | посев семян на рассаду |
| 10 мая — 25 мая | посадка рассады |
| срок развития | 160 — 180 дней |
Для того чтобы вырастить рассаду среднеспелой капусты, семена высевают, начав с 20 — 25 апреля по 5 — максимум 10 мая.
| Белокочанная капуста среднеспелая Приблизительные рабочие сроки для средней полосы России |
|
| 20 апреля — 10 мая | посев семян на рассаду |
| 15 мая — 30 мая | посадка рассады |
| срок развития | 110 — 150 дней |
Некоторые сорта или гибриды позднеспелой и среднеспелой капусты можно посеять конкретно сразу в поле, но нужно обезопасить всходы от крестоцветной блошки, из-за того что она за 1 — 2 суток может успеть повредить все возникшие посевы, и поэтому урожая мы не получаем.
Расположение рассады белокочанной капусты.
| Белокочанная капуста — расположение рассады | |
| Раннеспелая | между рядами — 70 см, в ряду — 25 — 30 см |
| Среднеспелая | между рядами — 70 см, в ряду — 40 — 50 см |
| Позднеспелая | между рядами — 70 см, в ряду — 45 — 60 см |
В больших хозяйствах посадка рассады проходит рассадопосадочными машинами. На маленьких же участках посадка проходит ручным способом. В первую очередь проходит разметка, потом из кассеты подбирается рассада и выполняется посадка. Рассаду опускают в землю по семядольные листья, и плотно зажимают кубик с корнями землёй, чтобы обеспечить лучший контакт саженца с землей, в данном варианте система корня начинает моментально проникать в грунт и увеличиваться, что, безусловно, оказывает влияние на урожай в хорошую сторону, потом проходит полив каждой лунки. После посадки, тем более когда высаживается раннеспелая капуста, происходит так, что на улице холодная погода, в данное время система корня работает очень плохо, и необходимо помочь растению, чтобы оно лучше увеличивалось корневую систему, а раз система корня будет работать намного эффективнее, то и надземная масса начнет быстрее развиваться. В данном варианте порой используются некорневые подкормки. Первая некорневая подкормка в большинстве случаев проходит азотными удобрениями, но концентрация должна быть не больше 0,1 %. Порой для стимуляции нарастания корней применяются эпин, симбион, симбион-2, никфан и иные экологично безопасные регуляторы роста, которые активизируют нарастание всасывающей корневой поверхности растений, и в данном варианте мы приобретаем более ранний урожай. Ну а в последующем, если существует необходимость можно провести и корневую подкормку.
Уход за растениями состоит в постоянной прополке и постоянных поливах, нельзя допустить, чтобы влажность почвы понижалась ниже 70 % наименьшей влагоемкости. Если падает довольно много дождей, то при наступлении положительной погоды необходимо провести рыхление междурядий. Также наверное придется побороться с вредителями. Оперативное устранение вредителей и сорняков даст возможность Вам получить великолепный урожай.
Удаляют раннюю капусту, когда масса корнеплода может достигать минимум 400 грамм. Так как раннеспелую капусту высаживают до 5 — 10 мая, то в данный момент бывают заморозки до -5…-7 градусов. Если рассада капусты отлично готова, т.е. с соблюдением климата, то мы приобретаем довольно качественную рассаду, такая рассада выдержит температурное уменьшение до -5 градусов. Однако даже при непродолжительной температуре -6…-7 градусов, нежные листья могут повредиться, и остается только точка роста и пару листочков. В данном варианте особенно хорошим приемом считается обработка подобных растений после морозов раствором эпина одновременно с некорневой подкормкой и вот тогда растение быстро востанавливается и даёт хороший урожай. Но невысокие температуры для капусты опасны, и вот по какой причине: если капустную рассаду не своевременно подморозить, то она может никогда не стать кочаном. О раннеспелой капусте во многих рекомендациях пишут, что за 10 — 15 дней до высадки рассады нужно уменьшать температуру. Однако в настоящее время поняли, что такое температурное уменьшение не в коем случае нельзя делать. В большинстве случаев за пару суток до высадки необходимо держать температуру около 22 — 23 °C, подобным образом происходит БИО-подзарядка растения. А если мы будем держать капусту при низкой температуре и потом высадим в почву, а погода будет прохладной то в данном варианте капуста в условиях длинного дня проходит и световую стадию и стадию яровизации, и, минуя стадию формирования кочана, переходит к цветушности. Случается и так что кочан возникает, но когда Вы начнете его разрезать, в середине он будет пустотелым. Благодаря этому когда Вы выбираете гибриды или сорта для этой местности, то взгляните, какая длительность вегетационного периода, и какая сумма активных температур выше 5 градусов и вот тогда Вы всегда будете с урожаем.
Тоже необходимо быть осторожней и с поливом, переливать капусту нельзя. Если почва станет иметь большой процент влажности, к примеру 100% наименьшей влагоемкости, то в данном варианте система корня растения будет испытывать мало кислорода. А раз не хватит кислорода, то даже если есть наличие компонентов минерального питания в почве растения будут чахнуть. В большинстве случаев в данном варианте по началам листа капусты появляются желтовато-коричневатые пятна — это минус калия, а если жилки становятся сине-фиолетовыми либо даже красновато-фиолетовыми — это минус фосфора, притом что эти все элементы есть в почве. Порой в жарких условиях днем используют освежительные поливы. Для этого с 11 до 14 -15 часов проводят поливы таким образом, чтобы влага поступала мелкодисперсная, это дает возможность полноценно окутать лист, а раз на поверхности листа будет влага, то на ее парообразование тратится часть энергии солнца и подобным образом происходит уменьшение температуры листа. Эта процедура содействует более высокому урожаю.
Капуста цветная
При выращивании цветной капусты необходимо держаться тех же принципов агротехники, что и при выращивании белокочанной, но с рядом главных оговорок. Когда рассада капусты выращивается в маленьких объемах питания (т.е. в маленьких ячейках кассеты или в маленьких горшочках или кубиках), то необходимо наблюдать, чтобы не было подсыхания питательного грунта. Капуста цветная моментально образовывает маленькие соцветия. Кстати, в пищу применяются метаморфизированные соцветия цветной капусты, которые называются головками. Так вот порой идешь по рынку, где продают рассаду с достаточно высокими соцветиями, и продавец рассады нахваливает, что если Вы приобретете эту рассаду, посадите, подкормите, польете, то спустя семь дней у Вас будут килограммовые головки капусты. Но, к несчастью больше головки, присущие на этом растении, не подрастут. Вы приобретете такую чудо-рассаду, посадите, польете, потом эта головка образовывает цветоносные побеги, образуется несколько цветков и на этом рост капусты кончается, благодаря этому ни за что не нужно покупать такую рассаду.
Также при выращивании цветной капусты необходимо обратить собственное внимание на наличие микроэлементов, особенно капуста цветная реагирует на молибден и бор. Когда Вы выращиваете рассаду цветной капусты, в первую очередь, если Вы приобретаете уже подготовленный питательный субстрат, необходимо увидеть в сопроводительных документах, какие детали внесены в данный субстрат. Если Вы готовите питательную смесь сами, и нет у вас микроэлементов, то примените следующую смесь:
| Состав питательной смеси на одно ведро торфа | |
| 1 вариант | |
| 2 вариант | 300 — 500 г. деревянной золы |
Так как у цветной капусты розетка листьев более поднятая, то расстояния в ряду разрешено делать от 20 см и дальше. Если семена на рассаду высеять в последних числах Июня — в первых числах Июля, то происходит так, что капуста за август-сентябрь формирует хорошую листовую поверхность и маленькое соцветие (с куриное яйцо). В данном варианте до наступления морозов необходимо вырыть эту капусту с корнями и перенести в теплицу или парник. Там вырыть траншейки и закапать в них корневую систему, и потом накрыть черными геотексилями. До недавнего времени капусту укрывали пленкой, но на пленке образуется конденсат, этот конденсат падает на головку растения и она начинает загнивать. Температуру необходимо поддерживать в границах 5 — 8 °C. Подобным образом, происходит доращивание цветной капусты, точно также доращивают и капусту брокколи.
Капуста брокколи
Еще одна разновидность капусты, о посадке которой следует подумать жителям дачных участков — капуста брокколи, или как ее иначе называют спаржевая капуста. Капуста брокколи разнится от цветной тем, что у нее метаморфизированное соцветие состоит из бутончиков в зеленом цвете. Необходимо подчеркнуть то, что капуста брокколи обрела более большое распространение после аварии в Чернобыле. Сейчас есть сведения про то, что при постоянном употреблении капусты брокколи, из организма выводятся соли тяжёлых и радиоактивных металлов. И вообще капуста брокколи нежнее по вкусу, чем цветная. Однако в отличие от цветной капусты, тем более если Вы выращиваете капусту брокколи у себя на участке, как только Вы собрали (срезали) центральные соцветия не нужно спешить вырывать растение и выкидывать. Из-за того что как только Вы срезали центральное соцветие, пробуждаются боковые спящие почки, и они Вам предоставят дополнительный урожай. Дополнительный урожай в отношении к ключевому из центрального соцветия может быть от 15 до 30 %.
Пекинская капуста
Следующая разновидность капусты, становится популярной среди огородников — это капуста пекинская. В точках продажи ее можно повстречать под наименованиями «пекинский» или «китайский салат». Подходящее расстояние междурядий — 70 см, расстояние между растений зависят от сорта, если мелкоплодные — 25 — 30 см, и до 40 см — для крупноплодных. Для получения раннего урожая пекинской капусты можно тоже применить геотексили. Эти геотексили вам позволят уже где нибудь 15 — 20 июня иметь готовый урожай. Высаживают рассаду на постоянное место 20 — 25 апреля. Однако при высадке в данное время нужно принять все меры, для того чтобы капусту не повредила крестоцветная блошка. Либо проходит обработка от блошки, либо капуста укрывается геотексилями. В последующем проводятся подкормки, из-за того что у пекинской капусты быстро вырабатывается кочан и розетки листьев. При первых сроках посадки и уборке в июне — июле месяце содержание нитратов меняется от 1500 до 2000 мг, хоть это и возможные нормы, зато в намного поздние сроки (август, сентябрь) содержание нитратов уменьшается в 2 -3 раза. Пониженные температуры после высадки рассады приводят к появлению цветоносных побегов, минуя стадию формирования кочана и в данном варианте урожай получить не получается. Поэтому, при выращивании рассады температура и днем и ночью не должна спускаться ниже 15 градусов и если во время посадки на постоянное место температуры понижены, то в данном варианте необходимо предпринять меры для того чтобы сделать лучше режим температур и укрыть капусту геотексилями. Можно получить урожай к концу первой декады июня, а потом это место в теплице можно применять для выращивания огурца, перца, томата.
Еще одно очень хорошее свойство пекинской капусты — очищение почвы от заболеваний. Учеными выведены генетически килаустойчивые сорта. В нечерноземной зоне кила крестоцветных — сильно популярная болезнь. Если участки инфицированы килой крестоцветных, то Вы не сумеете вырастить на них никакие виды капуст, из-за того что на корнях появляются довольно крупные наросты, Вы также не сумеете вырастить редьку, редис, репу и т.д. А выращивая на участке килаустойчивую пекинскую капусту, Вы делайте биологическое очищение поля от данного заболевания. Проводились опыты, и в первую очередь на полях выращивалась пекинская капуста, а после — белокочанная и в данном варианте урожайность белокочанной капусты увеличивалась на 30 — 70 % если сравнивать с теми участками, где прежде пекинская капуста не выращивалась.
Сказанное выше о различных сортах белокочанной, цветной и пекинской капусты — это не селекционные эксперименты. Семена данных растений можно найти на витринах магазинов. Так что если держаться приведенных советов, то с выращиванием капусты на участках на даче никаких проблем не будет.
Сбор и хранение капусты.
Представители семейства крестоцветных (капустных) давно и прочно закрепили на наших участках собственные позиции. Вездесущие сорняки (сурепка, клоповник, дикая горчица) и лекарственные растения (пастушья сумка, хрен, редька полевая), декоративноцветущие и медоносы (левкой, лунник), масличные (горчица, рапс), кормовые (турнепс) и овощные культуры (редис, кресс-салат, все разновидности капусты) можно повстречать везде, но капусте с ее многообразием видов и сортов в данном списке принадлежит позицию лидера. Востребовательность белокочанной и краснокочанной, брюссельской и цветной, китайской и пекинской капусты, а еще кольраби и брокколи ежегодно растет, тем более среди женщин. Ведь последние исследования науки подтвердили: в капусте содержится огромное количество бета-каротина, кальция, калия и витаминов C и E, что дает возможность удачно применить этот роскошный антиоксидантами продукт для предупреждения раковых болезней груди.
К несчастью, активное употребление капусты в качестве одного из очень малокалорийных продуктов (27 ккал в 100 г), отодвинуло ее целебные и антибактериальные свойства на второй план. Однако в народной медицине потребление свежего сока капусты все также рекомендуется при нарушениях пищеварения и заболеваниях пищеварительного канала, для укрепления десен и полоскания горла. Листы капусты и кашицу из них применяют для успешного лечения ожогов, гнойных ран и экземы, а еще Для снижения ощущений боли при подагре и артрите. Относительно лечебный эффект на органы пищеварения оказывает и кислая (квашеная) капуста, но сырая является более полезной. Но это не означает, что капустой можно заменить главную часть питания: только умеренная ее употребление способно принести пользу организму, а очень большое будет причиной нарушений в работе щитовидки.
Так как различные виды и сорта капусты имеют разные сроки развития, то это дает возможность довольно выгодно «манипулировать» временем получения ее урожая. Высаженная ранней весною рассада многих видов после сбора кочанов может в подходящих условиях (своевременные подкормка и поливы) создать его еще раз, хотя второй урожай будет и не таким обильным. Данное свойство культуры огородники часто применяют при выращивании ранней белокочанной, цветной капусты и брокколи, которые имеют кратковременный период хранения. Рассада капусты, в основном, растет не очень дружно и кочаны созревают не одновременно, благодаря этому сбор урожая делают по мере накопления ими товарной массы: для ранней белокочанной она составляет 0,5 — 1 кг, для цветной капусты — 200 – 300 г (диаметр соцветий 13 — 15 см), для брокколи диаметр головки не должен быть больше 17 – 19 см. Более поздний сбор может привести к уменьшению пищевых качеств овощей и их красивого вида: кочаны растрескиваются, а соцветия рассыпаются. После получения первого урожая растения подкармливают азотным удобрением в расчете 40 г аммиачной селитры на каждые 10 — 15 растений или приготавливают раствор (40 – 50 г на 10 л воды) и вносят его на 1 метр квадратный площади. На каждом растении оставляют не больше 2-ух пробудившихся почек в пазухах верхнего яруса листьев, другие убирают. В зависимости от погодных условий и климата делают 2 — 3 (на юге — 6 — 7) полива и по мере достижения кочанами (соцветиями) товарных размеров выборочно собирают второй урожай.
Без потери качества ранние сорта белокочанной капусты можно сохранять 2 — 3 месяца (гибриды — до 4 — 5 месяцев), цветную капусту — полтора месяца, а брокколи — до 10 дней. При этом очень подходящими условиями для хранения считаются температура 0 – 1 °C, относительная влажность 95% и концентрация углекислого газа не выше 4%. В другом случае даже в холодильнике сроки хранения капусты существенно уменьшаются, и ее рекомендуется принимать как можно скорее.
Дополнительным рентабельным свойством этой культуры считается ее устойчивость к морозам, что дает возможность ранней весною и осенью получать скороспелые урожаи кольраби, брюссельской и пекинской капусты, и собирать их гораздо позднее иных овощей (в последних числах Октября — ноябре). Капуста на корню легко переносит заморозки до минус 5 – 7 °C: подмороженные листы понемногу оттаивают в течение 4 — 5 дней и не теряют качества вкуса, однако для продолжительного хранения сбор урожая лучше всего проводить до наступления холодов. Пекинскую капусту удаляют, когда полностью сформируется розетка листьев или кочан, а вырванные во время прореживания молодые растения употребляют в пищу, как зелень. Стеблеплоды (кочаны) кольраби срезают, когда в диаметре они отрастают до 6 — 8 см, а кочанчики брюссельской капусты — по мере развития (до пяти сантиметров в диаметре): находящиеся снизу до недавнего времени, а ключевой урожай — в октябре. При хороших условиях (t 0 – 1 °C, влажность 85 — 90%) пекинская капуста может сберегаться 3 — 4 месяца, брюссельская — около месяца (в пакете из полиэтилена в холодильнике — до 3 месяцев), а кольраби — 2 месяца без потери качества вкуса.
Из за того что, что перечисленные выше виды капусты имеют сравнительно небольшую лежкость, огородники предпочитают для зимнего хранения растить белокочанную и краснокочанную капусту. А для употребления в осенний период и сокращения разрыва между сроками поступления первых и поздних урожаев — среднеспелую и савойскую капусту, которые из-за низкой плотности кочанов хранятся хуже. Урожай среднеспелой капусты при этом, в основном, применяют для квашения, а савойскую употребляют в свежем виде. Дозревшие кочаны массой не менее 3 — 5 кг (для савойской — 0,5 — 2 кг) собирают в середине октября, до морозов, срезая их с 2 — 3 покровными листами, предохраняющими капусту от повреждений и загрязнения. Если понадобится среднеспелую капусту собирают одновременно с позднеспелой и хранят в одних и тех же условиях 2 — 3 месяца, не длительнее.
Позднеспелую белокочанную и краснокочанную капусту удаляют осенью при стабильном уменьшении температуры днем до 4 – 7 °C и не ниже 0 °C ночью: срезают ножиком, оставляя на кочане кочерыгу длиной 3 — 4 см, или вырывают растения с корнем. Для хранения отбирают плотные, без повреждений и болезней кочаны массой не менее 2 — 3 кг, с 2 — 3 прилегающими кроющими листами. Сбор урожая проводят в первую очередь в сухую погоду и перед закладкой на хранение слегка сушат (подвяливают) верхние листы кочанов — это предохраняет капусту от проникновения болезнетворных организмов и делает лучше ее лежкость. Если ввиду атмосферных условий сбор урожая задерживается, во избежания массового трещины кочанов корневую систему капусты слегка подрывают (прижимают кочан к земля), нарушая таким образом приток питательных веществ от корней. Данный прием позволяет увеличить время сбора овощей на 10 — 14 дней.
Отобранные для хранения кочаны сохранять можно несколькими вариантами, среди них незамысловатым считается подвешивание в подвальном помещении: привязанные за кочерыги кочаны попарно вешают на укрепленные под потолком жерди. На древесных полках или стеллажах кочаны кладут как в шахматах кочерыгами вверх таким образом, чтобы они не соприкасались. В контейнеры (ящики-клети) или штабеля (на поднятые на 20 см над полом доски) капусту размещают точно также, однако в несколько слоев, укладывая слой находящийся сверху кочерыгами вниз. При подобном хранении овощей особо важно обеспечить хорошую воздушную циркуляцию для регуляции уровня влаги (85 — 90%), содержания CO2 (4%) и температуры. Хранилища еще до закладки капусты обязаны быть охлаждены до 0 – 1 °C: в намного тёплых условиях овощи быстро заболевают гнилями, а в намного холодных — промерзают и теряют качества вкуса. Чтобы не допустить потерю урожая, рекомендуется организовать искусственную вентиляцию и во время зимнего хранения проветривать подвал до 3 часов в день (по 30 мин. спустя каждые 4 — 5 часов).
Если нужные условия в подвальном помещении своевременно создать не выходит, можно задействовать способ доращивания капусты. Для этого вырванные с корнями растения переносят в подвал (парник), где располагают в ящиках или же просто на полу корнями вниз и сыпят песком, землёй или торфом до отметки нижних листьев. «Почву» для подобного хранения следует в течение 2 — 3 месяцев поддерживать во влажном состоянии, а температуру — около 3 – 4 °C. При более большой температуре кочаны быстрее (20 — 40 дней) становятся больше в размерах, но возникают рыхлыми. Данный прием позволяет доращивать маленькую, не дозревшую ко времени сбора урожая цветную, брюссельскую капусту и брокколи до товарных размеров. Кочаны белокочанной капусты в размерах могут не увеличиться, однако они становятся более плотными и набирают вес.
Более трудоемким считается способ хранения капусты в земля — в ямах, канавах и буртах. Главными правилами данного способа считается расположение хранилища на маленьком возвышении и сбор урожая до обмерзания земли: на днище ямы (бурта) помещают слой соломы или очень маленького елового лапника, а на него бережно (не навалом!) кладут кочаны. Капусту для этого в сухую погоду вырывают одновременно с корнем и слегка отряхивают от земли. Укладывание в глубокие (до 1 м) хранилища делают неплотно, слоями, чередуя при этом корни с кочанами, как в рядах, так и в слоях и пересыпая их очень маленькой землёй: в каждом следующем слое капусту размещают таким образом, чтобы ее кочаны лежали на уложенных в предыдущем слое корнях. В неглубокие бурты кочаны кладут в 1 слой кочерыгами вверх. Сверху капусту присыпают землёй (толщина слоя 20 — 30 см), а с приходом холодов — еще и навозом (не менее 20 см). Вдоль периметра хранилища рекомендуется прорывать канавки для отвода раставших вод во время оттепелей. При этом способе хранения в течение 3 — 4 месяцев кочаны капусты будут сохранены свежими и становятся более плотными.
В районах юга разрешено использовать снегование капусты — хранение в снежных буртах. Удаляют ее для этого как можно позднее и кладут в неглубокие (20 — 30 см) канавы или на площадки уплотненного (утоптанного) снега. Настеленные слои капусты пересыпают снегом (слой 10 см), а поверх утепляют хранилище соломой или листьями и снегом (до двух метров).
Необходимо посмотреть на то, что лежкость всех видов капусты способна заметно изменяться в зависимости от условий климата и используемой агротехники. Чрезмерные поливы и дождливая осень ухудшают качество урожая и приводят к трещине кочанов. Засушливое лето и обильные подкормки азотными удобрениями плохо воздействуют на лежкость капусты, тогда как внесение калийно-фосфорных удобрений под позднеспелые сорта существенно продлевает сроки их хранения. В севообороте эту культуру рекомендуется разместить после огурцов, томатов, бобовых культур и лука, а для предупреждения болезней — не садить ее на одном и том же месте даже пару лет.
В основном, при хороших условиях влаги и режима температур все разновидности капусты слабо поражаются болезнетворными организмами и не теряют качества вкуса, но на долгое хранение рекомендуется залаживать все же лежкие средне- и позднеспелые сорта. Прекрасными свойствами лежкости выделяются сорта:
— позднеспелой белокочанной капусты: Презент, Зимовка 1474, Амагер 611, Зимняя грибовская 13, Столичная поздняя 9;
— среднеспелой белокочанной капусты: Слава грибовская 231, Слава 1305, Белорусская 455, Надежда, Тайнинская, Белорусская 85;
— краснокочанной капусты: Гако 741, Каменная головка 447;
— цветной капусты: Наша, Гарантия, Столичная консервная, Сочинская, Адлерская зимняя;
— кольраби — Великан;
— брокколи — гибриды Монтерей, Маратон, Лаки;
— савойской — гибриды Сфера, Мелисса, Аляска;
— брюссельской — Геркулес.
Если сравнивать с остальными овощами капуста хорошо поддается хранению и, если правильно выбрать виды и сорта, то применить без потерь можно фактически весь урожай.
Капуста цветная — выращивание из семян, от посадки, до сбора и хранения | Веселый Урожайник
Это вид культуры овощей, для которой нужен продолжительный дневной свет и огромное количество солнечного света. Капуста цветная может перенести непродолжительные заморозки, не любит довольно жаркую погоду. Для вас представляется капуста цветная — выращивание из семян, от посадки, до сбора и хранения урожая.
Приготовление участка для выращивания капусты
Это выполняется осенью. С грядки убираются сорняки, почву рыхлят. Через несколько недель глубоко перекапывают. При этом вносятся органические (от пяти до восьми килограмм), фосфорные и калийные удобрения (по тридцать грамм) на каждый метр квадратный. Весной участок опять рыхлят. При этом в землю вводится мочевина (двадцать грамм). Если нет удобрений на органической основе, кол-во минералосодержащих возрастает в полтора-два раза.
Сеем семена цветной капусты
Они должны различаться крупностью форм. В предверии посева прогревают 20 минут, залив горячей водой, быстро моют в холодной, замачивают в разведенной марганцовке на восемь часов. Подготовленный подобным образом семенной фонд высевается в горшки или ящики, у которых устроен на дне водоотвод. Почва для семян готовится из трех долей торфа и одной – перегноя.
Посев проходит в бороздки, имеющие глубину пять миллиметров и интервал в три сантиметра. Семена вносят в землю с шажком в полтора сантиметра, почву легонько уплотняют.
Растим рассаду из семян
При режиме температур около двадцати градусов тепла всходы появятся дня через 4-ре. Когда им исполнится 14 дней, проходит пикирование. В ящиках земля должна быть увлажненная сдержанно, чтобы не появилась на рассаде черная ножка.
В процессе выращивания рассады ее советуют подкормить 2 раза. Первая процедура проходит недели через полторы после пикировки, когда на ростках появился второй листик. Вторая подкормка нужна спустя семь дней после первой. Применяют мочевину (10 гр на ведро воды), суперфосфаты (20 гр), калийные составы (10 гр) в первом варианте. В другом – все элементы становятся больше в 1,5 раза.Рассада выращивается сорок-пятьдесят дней. Потом ее можно переносить в грядки.
Правила посадки
Лунки выполняются глубокими, чтобы росток рассады пребывал в ямке, нужной для поливов и подкормки. Если грядки готовились с осени, в лунки достаточно добавлять лишь деревянную золу. В других вариантах в каждую ямку вносится пол литра перегноя, зола и пара ложек комплексных удобрительных составов. Первую неделю роста советуют провести под укрытием, установив над каждым ростком бутылку из платика. Это убережет рассаду от нападения вредителей и предпологаемого заморозка.
Организация ухода
Важен хороший полив. Проводят его под корень, раз на протяжении недели. Не следует доводить почвенный состав до пересыхания. Каждая процедура увлажнения сопровождается рыхлением и окучиванием рассады. Имеется возможность уменьшить поливы, использовав мульчирование.
С целью улучшения грядущего урожая капусту подкармливают, применяя разведенный коровяк (1 к 10). Первая процедура осуществляется по прошествии двух недель после высадки рассады. Второй раз кормят фосфорными составами, через пятнадцать дней после коровяка. 3-ий этап – в момент образования головок.
Уборка и хранение урожая
Срезая кочан, не убирайте все растение – дожидайтесь второй волны урожая. Хранение устройте в сухом прохладном помещении, на стеллажах, в 1 слой.
Правильно применяя все советы, вы сумеете обеспечить себя этим овощем без особенных трудностей. Важное требование – прекрасные атмосферные условия.
Капуста цветная: выращивание, уход, сбор урожая
Капуста цветная – однолетнее овощное растение семейства капустных. Отчизна – Средиземноморье, очень популярна также в Западной и Северной Европе. В Россию капуста цветная завезена из европейской страны в восемнадцатом веке, возделывается везде в маленьких объемах. Ценится за собственную скороспелость и качества вкуса и за не слишком трудоемкий уход. В пищу употребляют головки (видоизмененные соцветия) растения, содержащие много витаминов и минеральных солей. Весьма полезно потребление цветной капусты при желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваниях.
Система корня у цветной капусты размещается рядом с поверхностью почвы и развита хуже, чем система корня белокочанной капусты. После образования розетки из 25-30 листьев вырабатывается соцветие, имеющее вид плотной головки зеленого, жёлтого, белого либо фиолетового цветов. В общем, капуста цветная к выращиванию более требовательна, чем остальные виды капусты. Чутко реагирует на плохие условия и уход, хотя в общем к теплу не требовательна, но менее устойчивая к пониженным температурам, чем та же белокочанная капуста. При их продолжительном влиянии рост растений замедляется, а применяемые в пищу головки появляются очень маленькие. Комфортная температура для формирования плотных и больших головок – 15-20 градусов.
При температуре больше 25 градусов появляются очень маленькие и рыхлые головки, тем более при недостаточных в данное время поливах. Кроме температуры воздуха, капуста цветная требовательна к условиям освещенности, тем более в период выращивания рассады. В условиях длинного светового дня убыстряется образование головок растения, однако в последующем происходит их израстание и появляются цветущие побеги.
Искусственное создание условий укороченного светового дня приводит к появлению более плотных головок и предохраняет образование цветоносных побегов.
Из всех капустных цветная наиболее привередлива к составу почвы, ее плодородию. Необходимость в питательных веществах у нее в два раза больше, чем у белокочанной. Помимо ключевых используемых минеральных и удобрений на органической основе, ей очень нужны подкормки марганцем, магнием, бором и молибденом. В случае дефицита микроэлементов встречается слабое развитие головок, дуплистость кочерыжки, листья изменяются и сами головки в большинстве случаев загнивают.
Сейчас районировано около 10 сортов цветной капусты. Раннеспелые (вегетационный период – 85-100 суток) – Мовир 74 (годится для консервирования), Ранняя Грибовская 1355, Снежинка. Среднеранние (вегетационный период – 95-120 суток) – Наша (пригодна для консервирования), Столичная консервная и Гарантия. Позднеспелые (вегетационный период – 175-230 суток) – Адлерская зимняя 679, Адлерская весенняя и Сочинская.
Вернуться к началу
Капуста цветная: выращивание рассады
Условия выращивания цветной капусты и уход за ней фактически аналогичные, как и при выращивании рассады белокочанной капусты. Семена первых сортов высевают в рассадные ящики, установленные в обогреваемых теплицах или других обогреваемых помещениях. На каждый рассадный ящик тратят порядка 2-3 г подготовленных к посеву семян. Рекомендуется произвести замачивание семян, для чего их помещают в марлевый мешочек, заполненный на 0,5 объема и замачивают в питьевой воде домашней температуры в течение 10-12 часов. Почву перед посевом увлажняют и проводят посев семян на глубину не больше 1 см. После заделки семян посев мульчируют тоненьким слоем песка.
Приблизительно через 14 дней после возникновения всходов проходит пикировка сеянцев. Рассада самых первых сроков посадки выращивается в торфо-перегнойных горшочках. Рассада более поздних сроков может выращиваться и безгоршечным способом. Для этого сеянцы пикируют в торфо-перегнойный грунт тепличных грядок или в рассадные ящики.
При образовании 2-3 реальных листьев проводят подкормку растений раствором калийной или аммиачной селитры, для чего на ведро воды разводят 5 г аммиачной и 15 г калийной селитры. Когда на растениях образуется 3-4 листа, проводят внекорневую подкормку, опрыскивая раствором борной кислоты и молибденово-кислого аммония (по 2 г на 10 л воды). Рассада поливается нечасто, но хорошо, после полива помещение проветривается. Приблизительно за 14 дней до высадки в открытый грунт проводят постепенное закаливание рассады, приучая растения к температуре воздуха снаружи. Рассада готова к высадке в возрасте 45-50 суток. К данному времени растения должны содержать не менее 4-5 листьев.
Вернуться к началу
Выращивание цветной капусты в открытом грунте
независимо от способа посадки, помним, что цветную капусту садят на участке после подобных предшественников, как бобовые или корнеплодные культуры, лук, ранний картофель или ранние сорта огурца. При выращивании в качестве повторной культуры цветную капусту размещают после первых зеленых культур и подзимних посевов корнеплодов.
Под весенне-летнее выращивание цветной капусты почву приготавливают с осени. После уборки урожая предшествующей культуры ее тщательно отделывают мотыгой на глубину 6-10 см. Потом участок перекапывают, внося на 1 кв.м 7-8 кг навоза или торфонавозного компоста, при условиях, что они не вносились под предшественников. Весною, перед посадкой, в грунт вносят удобрения на минеральной основе (аммиачная селитра – 30 г, хлорид калия – 20 г и 50 г суперфосфата на 1 кв. м) и еще раз перекапывают ее, тщательно рыхля комочки.
Рассаду ранней цветной капусты высаживают по схеме 70х25 см, среднеспелой – 70х30 см. Порой междурядья выполняют более узкими (50-60 см), а расстояния в рядах более широкими (40-45 см). При высадке рассады в каждую лунку добавляют щепотку золы, тщательно перемешивая ее с землёй. Потом в лунку заливают 1 л воды и сажают растения. После высадки рассада постоянно поливается до ее адаптации к месту посадки. Спустя семь дней погибшие растения заменяют новыми.
Посадка семян в открытый грунт проходит на глубину 1 см. Сев, в основном, проводят заранее замоченными семенами. При появлении первого настоящего листа растения прореживают и оставляют между ними 15-20 см (при ширине междурядий 70 см) или 35-40 (при ширине междурядий 50-60 см). Последующий уход за посевом аналогичный, как уход за рассадой.
За время выращивания проводят не менее 5-6 поливов (не менее 30 л/кв.м). Непременным требованием, особенно во время формирования головок, считается рыхление почвы, которое проходит после любого полива или дождя. Уход состоит в отделке междурядий и окучивании растений. Если понадобится проводят подкормки полным минеральным удобрением.
Чтобы вырастить настоящий урожай, обязательно проводят притенение головок цветной капусты в период их интенсивного формирования. Более того, два верхних листа связывают над головкой либо подламывают. Выполняется это для того, чтобы головка не распадалась и сберегла собственный цвет.
Вернуться к началу
Секреты сбора урожая
Хороший уход – это не только выращивание, но и правильный сбор урожая. Головки цветной капусты удаляют при достижении ими достаточных размеров. С 1 кв.м посадок удаляют 2 и более килограмма головок. Срезают головки одновременно с 3-4 розеточными листьями. Растения, не успевшие созреть до завершения сроков уборки, выдергивают одновременно с корнями и применяют для их доращивания. Для этого они должны содержать головки диаметром около 5 см и не менее 20 листьев.
Для доращивания их помещают в очищенные от биологического топлива обогреваемые парники или теплицы, размещая на 1 кв.м 35-40 растений. Потом растения закрывают щитами, матами, черной пленкой и поддерживают в теплицах температуру 5 градусов. Парники, по мере похолодания, утепляют опилками или прочими средствами находящимися под рукой. Удаляют такой урожай в декабре или в январе.
Доращивать головки цветной капусты можно тоже в подвалах или погребах. В данном варианте растения связывают и вешают на шпалерах корнями вверх. По завершении процесса доращивания масса головок цветной капусты может достигать 0,5 кг, а диаметр – 15-20 см.
Теперь можно сказать все секреты – ничего тяжелого нет.
Головки цветной капусты применяют в пищу в свежем, вареном, жареном виде. Их также маринуют, применяют для приготовления супов, запеканок, гарниров и салатов.
Пекинская капуста уход и сбор урожая? | BIMICON
Китайская капуста, или пекинская, стала известной в наше время. Выращивание её сходно с выращиванием белокочанной капусты, но имеет свои нюансы.
Китайская (пекинская) капуста – растение однолетнее. Это растение похоже на салат. Семена даёт в первый же год. В процессе роста у неё образуется кочан или пучок в виде воронки до 30см. в диаметре.
Китайскую капусту применяют как в вареном виде, как правило для приготовления супов, щей, так и в сыром в самых разных салатах. Китайская капуста чемпион по витаминам среди остальных видов капусты.
Почва для китайской (пекинской) капусты
К почве эта культура не требовательна, подходит любая, но отлично увлажненная и удобренная навозом. Сеять её можно в тот же год, когда вносили навоз, или в следующем году.
Способы посадки китайской (пекинской) капусты
Капусту можно сеять семенами в грунт или заранее растить рассаду.
Семена в открытый грунт сеют в.
1 Стоит ли приготовляться к трудностям?
Говорить о пользе пекинской капусты можно долго. Причем полезнее всего белые сердцевины листьев, они и вкуснее, так что растить лучше кочан. Хотя любители листьев тоже могут удовольствие получить, если своевременно срежут любимую часть растения. Начинающие садоводы могут позволить несколько ошибок, которые очень часто не дают получить желаемого урожая.
Их мало, благодаря этому усвоить решение и в следующий сезон собрать хорошую пекинку довольно просто. Самое любопытное, что вы можете вырастить даже два урожая в один год. В первую очередь весною посадить рассаду, чтобы уже летом есть салат из свежей капусты, а в последних числах Июля засеять семена, тогда осенью вы соберете следующую партию, которую можно оставить и на хранение. Только не усердствуйте с запасами, в большинстве случаев лежит пекинка месяца два, максимум 3, потом теряет собственный вкус и красивый вид.
Сбор пекинской капусты
Массу проблем формируют вредители, постоянные.
003 Капуста – выбор сорта, уход, защита от вредителей, сбор урожая.
Капуста находится в десятке довольно широко популярных овощных культур. Сейчас выращивается белокочанная капуста, краснокочанная, брюссельская, савойская, цветная, кольраби, брокколи, пекинская. Широкое многообразие видов капусты дает возможность иметь продукцию, как в свежем, так и переработанном виде в течение круглого года.
В первую очередь остановимся детально на белокочанной капусте, это можно сказать капустная классика. Для того чтобы получить достойный урожай белокочанной капусты применяются раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта. Раннеспелые сорта белокочанной капусты применяются для того, чтобы получать продукцию, начав с июня и фактически до августа. Сроки высева семян на рассаду раннеспелой капусты – это первая половина марта.
Для того чтобы получить достойный урожай, рассаду лучше растить в кассетах, которые набиваются питательным субстратом, идеальный вариант –.
Положительных качеств в выращивании пекинской довольно много, взять даже тот момент, что даже в условиях средней широты можно очень легко получать два урожая за один сезон.
Также, эта капуста обладает очень высоким количеством полезных веществ, да и просто считается вкусным овощем. Но все таки, многие все также остаются верными обыкновенной белокочанной капусте.
Сегодня мы попытаемся развенчать все мифы о непригодности наших условий для роста «пекинки» и про то, что растить ее слишком трудно.
Разумеется, не забудем вспомнить и борьбе с тремя главными проблемами, которые в большинстве случаев появляются при выращивании этого овоща неопытными огородниками: стрелковании, крестоцветной блошке и слизи.
Пекинская капуста: как правильно приготовиться к посадке?
Подготовка к посадке – один из очень ответственных факторов во всем процессе посадки капусты Ведь если неверно приготовить посадочные материалы, подобрать неудачное место для роста, не подпитать почву удобрениями, то на.
00Подробно5 Капуста брокколи получает огромную популярность в кулинарии и не только за собственные качества вкуса, но и как лечебный и диетический овощ. В брокколи содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, к примеру по содержанию витамина С уступает только цитрусовым. Также капуста имеет вещества уменьшающие риск болезни раком при постоянном ее употреблении. Добавление капусты в каждодневный рацион питания нормализует деятельность кишечника и снизит уровень холестерина в крови. Капуста брокколи богата калием и кальцием, она поможет вам бороться с остеопорозом и большим кровяным давлением. Этот овощ насыщен витаминами, макро, микроэлементами, растительными волокнами и остается диетическим продуктом, он принесёт пользу беременным представительницам слабого пола, деткам, людям с ослабленным здоровьем, а еще пожилым для продления долголетия.
Брокколи употребляют в свежем виде, отваренную, но лучше приготовленную на пару, она лучше сбережет витамины, также ее можно сохранять в замороженном.
00Подробно6 Агротехника возделывания огородных культур Обработка и удобрение почвы Растения для огорода Белокочанная капуста капуста Краснокочанная капуста Капуста цветная Брокколи Брюссельская Савойская Пекинская Кольраби Посадка капусты Уход Борьба с вредителями и болезнями капусты Уборка и хранение урожая Картофель Агротехника выращивания Сорта и гибриды Посадка Уход Борьба с вредителями и болезнями картофеля Сбор урожая и хранение Томаты Агротехника выращивания Сорта и гибриды Посадка томатов Уход Борьба с вредителями и болезнями Уборка и хранение урожая Морковь Агротехника выращивания Сорта и гибриды Посев Уход Борьба с вредителями и болезнями Уборка и хранение урожая Огурчики Сорта и гибриды Посадка Уход Борьба с вредителями Уборка и хранение урожая Редька Посадка Уход Уборка Редис Посадка Уход Уборка Репа Посадка Уход Уборка Петрушка Посадка Уход Уборка Пастернак Посадка Уход Уборка Сельдерей Посадка Уход Уборка Свекла. 00 Пекинская капуста любаша выращивание и уход
Пекинская или китайская капуста и её выращивание
Китайская капуста, или пекинская, стала известной в наше время. Выращивание её сходно с выращиванием белокочанной капусты, но имеет свои нюансы.Китайская (пекинская) капуста – растение однолетнее. Это растение похоже на салат.
Семена даёт в первый же год. В процессе роста у неё образуется кочан или пучок в виде воронки до 30см. в диаметре.Китайскую капусту применяют как в вареном виде, как правило для приготовления супов, щей, так и в сыром в самых разных салатах. Китайская капуста чемпион по витаминам среди остальных видов капусты.
Почва для китайской (пекинской) капусты
К почве эта культура не требовательна, подходит любая, но отлично увлажненная и удобренная навозом. Сеять её можно в тот же год, когда вносили навоз, или в следующем году.
Способы посадки китайской (пекинской) капусты
Капусту можно сеять семенами в грунт или.
00 Капуста пекинская: рекомендации бывалого огородника Подготовка к посадке Пересадка в открытый грунт
Пекинская капуста – относительно новая культура на отечественной кухонной комнате. Этот овощ принято принимать в сыром виде в составе салатов, заправленных маслом из оливок.
Уход за пекинской капустой состоит в следующем: богатый полив, качественные удобрения, а еще окучивание.
Капуста пекинская – лидер среди кочанных по содержанию витамина С, а ее повседневное потребление содействует восстановлению сил, профилактике авитаминоза и лишнего веса.
Как садить пекинскую капусту в бытовых условиях? Что необходимо знать начинающему огороднику, дабы получить достойный урожай? Попытаемся разобраться.
Пекинская капуста – морозоустойчивое растение, которое активно образовывает кочан исключительно в условиях короткого светового дня. Зимний парник или теплица с регулируемым освещением – достойный вариант для выращивания этого полезного овоща.
9 Как вырастить пекинскую капусту.
Кочанная, листовая и переходная форма — вот многообразие, которое даёт пекинская капуста — овощ, имеющий высшую ценность за собственную пользу и вкус. Первый ее вид выделяется особенной скороспелостью. Ей необходимо меньше 2-ух месяцев для того, чтобы дать урожай. Благодаря этому заслуживает внимания. Так как можно собирать урожай за один сезон дач пару раз.
К тому же эта капуста замечательно подойдет для климата нашего государства. Семенам пекинской капусты не надо непростого тепла, им хватит температуры в 5.
0010 Пекинская капуста — выращивание и уход
Пекинская капуста возникла на наших прилавках не так давно, но тут же пришлась по вкусу многим за приятный нежный вкус и полезные качества. Хотя салаты из пекинки кушают фактически в любом доме, но знают, где растят пекинскую капусту, немногие. А ведь, не взирая на экзотическое происхождение, овощ этот можно вполне вырастить самим, на земельном участке находящемся в личном пользовании. Кроме того, пекинская капуста при правильном уходе даёт превосходные урожаи, благодаря этому можно растить ее не только для своего употребления, но и на продажу. О тонкостях выращивания пекинской капусты в теплице и открытом грунте мы и расскажем в нашей публикации.
Как вырастить пекинскую капусту?
Пекинка многим представляется очень нежной и капризной культурой. Говорят, что выращивание и уход за пекинской капустой сопряжены с очень большими трудностями, а получение прекрасного урожая – что-нибудь из разряда ненаучной фантастики. По правде говоря пекинка прекрасно подходит.
Человек, который хотя бы 1 раз пробовал пекинскую капусту, наверное купит ее опять. Ее нежные и сочные листы чем-то напоминают по вкусу салат. Этот овощ всегда очень востребовано. Пекинская капуста выращивание и уход за которой не просит особенных знаний, может приносить хороший доход. Как получить с нее прибыль, вы узнаете в данной статье.
Чем полезна пекинская капуста?
Сочные кочаны применяют для приготовления салатов, борщей, голубцов и прочих апетитных и полезных блюд. Это важный поставщик минералов и витаминов, без которых не может обходиться человеческий организм. В этом овоще содержится на порядок выше белка, чем в остальных ее сородичах. Необходимо выделить, что выращиванием пекинской капусты может заниматься любой начинающий огородник, который желает, чтобы на его столе были чистые в экологическом плане свежие продукты.
Отличные коммерческие сорта
Квалифицированные растениеводы думают, что выращивание пекинской капусты в открытом грунте или в.
В наше время очень большую популярность приобретает пекинская капуста. Приобрести ее можно в любом магазине и даже небольшом гастрономе . Но не все знают, как вырастить эту самую пекинскую капусту у себя на участке. Оказывается, технология выращивания абсолютно не сложная и, выполняя некоторые правила, растить «пекинку» можно у себя на огороде без особенных забот.
Для дома за городом пригодятся хорошие ткани и белье для постели, чтобы воспроизвести настоящий уют и безмятежность. Очень прекрасным вариантом будет фланель ткань, которая пойдёт для создания одежды для детей. Ведь дети — это наше грядущее и счастье!
Место на участке под выращивание пекинской капусты
Для выращивания подойдут почвы с черноземом с прекрасным увлажнением. Если грунт истощен, удобрять его лучше органикой. Участок, на котором будет расти капуста, должен отлично освещаться, однако при этом световой день не должен быть больше 8-10 часов. Для этого участок для посадки лучше подобрать.
Практически недавно возникла на витринах магазинов пекинская капуста. Экзотический овощ быстро завоевал сердца и желудки потребителей, а огородники взялись изучать технику ее выращивания на своих участках. Как оказалось, ничего тяжелого в данном нет, и вовсе необязательно покупать импортную продукцию, когда собственными руками можно достичь высоких результатов получения высоких урожаев пекинской капусты.
Приобретаем семена
Семян пекинки в продаже много и чтобы не прогадать во время их выбора, нужно предусмотреть определенные моменты:
Условия климата, в которых предстоит вырастить пекинскую капусту формируют сроки ее развития. Они указаны на пакете. Чем суровее климат, тем короче должно быть время выращивания. Важно знать наверное какой результат желаете получить: крепкий плотный кочан или нежную зелень для салата. Исходя от этого сорта пекинской капусты разделяют на салатные и кочанные. Почва на участке, ее состав и влажность также имеют большое. 0014 Пекинская капустаПекинская капуста
Пекинская и китайская капусты наиболее большой популярностью пользуются по всему миру, но особенно в стране восходящего солнца, Корее и Китае. Ценятся они за высокое содержание питательных веществ, скороспелость и неприхотливость. Растят через рассаду и посевом в открытый грунт.
Многие овощеводы предпочитают растить ее заместь листового салата. В наше время в точках продажи, тем более в зимнее время, реализовываются кочанчики с нежными, сочными, жёлто-зелеными листами вытянутой формы. Это и есть пекинская капуста, которую в быту порой называют «кочанным зимним салатом». Эта капуста красива тем, что листы ее не горчат, от жары не грубеют и длительное время не теряют приятных качества вкуса. К тому же она не имеет себе равных по скороспелости и темпам нарастания урожая. В пекинской капусте много легкоусваиваемого белка (в несколько раз больше, чем в белокочанной), минеральных солей, витаминов. В особенности, содержится каротин (провитамин А), которого нет в белокочанной капусте, а витамина С в 2.
Выращивание пекинской капусты считается которые доступны любому огороднику, будет это «зеленый» новичок или бывалый садовод с опытом. Растет этот нетребовательный овощ отлично и быстро, запросто получить два урожая в течении сезона, хранится прекрасно, вкусен и полезен чрезвычайно, вот только у него есть три беды: стрелкование, крестоцветная блошка и слизни.
Почему пекинская капуста цветет, а не образовывает кочан? Как освободится от крестоцветной блошки? Что поможет побороть слизня? Давайте, в конце концов, попытаемся разобраться в спецификах выращивания пекинской капусты, чтобы всегда быть с урожаем этой «азиатской красавицы».
Сроки посадки пекинской капусты: как избежать стрелкования
Первый и один из главных секретов прекрасного урожая пекинской капусты: садить ее необходимо своевременно! Пекинская капуста зацветает и даёт семена исключительно при длинном световом дне (также как редис или дайкон). Отсюда напрашивается неоспоримый вывод: во избежание цветушности, садить пекинскую капусту необходимо либо рано весною, либо в.
Кушают пекинскую капусту свежей, в салатах, хотя из нее приготавливают и щи. Листовую пекинку можно высевать ступенчато, с интервалами 10-15 дней, в течение всего лета.
Посев через рассаду
Рассаду высаживают в грунт с завершением всех холодов. Подходящая температура для нее 15-20 °С. В почву ее сеют рано, как даст возможность приготовление почвы (под перекопку в грунт вносят: 1 ст. л. суперфосфата, 1 ч. л. хлористого калия, 1 ч. л. аммиачной селитры на 1 кв. м. На слабоплодородных почвах добавляют 1/3 ведра перегноя или компоста), в пару раз проводят посевы, чтобы увеличить период поступления зелени. Капуста в отличии от салата начинает зеленеть поздно, но также и в данный этап она съедобна, так как не горчит
Сделайте бороздку глубиной 1 см, полейте и уплотните почву вокруг рассады. Высеивайте семена рядами на расстоянии 1 мм один от одного и междурядьями 7-8 см. Глубина их заделки 0,5-1 см. Ряды с семенами засыпьте компостной землёй.
Пекинская капуста (Brassica.
«Bimicon». База данных заводов и продукции Китая.
