Фото ежевика садовая

Садовая ежевика — уход осенью легче, чем может показаться, а урожаи на порядок больше, чем у малины

Часто можно слышать, что уж очень не постоянная ягодка, эта ежевика, уход осенью просит невероятно сложный: со шпалер сними, плети укрой, не поцарапайся, от мышей сохрани и от сухости защити. Большинство думает, что игра не стоит свеч. И заблуждаются.

Что мы знаем и не знаем о ежевике

Во-первых, нужно знать, что культурную ежевику представляют несколько видов: куманика и росяника. Куманика – кустовое компактное растение в большинстве случаев схожее с малиной по форме куста, агротехнике. Впрочем есть и различия. Росяника — стелющаяся лианообразная, часто встречающаяся по склонам лесов. Гонит плети до пяти, а то и до десяти метров длиной. Менее зимостойка, чем куманика, но более гибка, легко убирается для зимнего укрытия.

Видео про выращивание ежевики

Более того, основная часть всей селекционной работы выполняется жителями стран Европы да американцами. Этим проявляется сравнительно невысокая устойчивость к морозам чёрной ягодки. К несчастью, конкурентоспособных сортов отечественной селекции пока что нет.

Американскими ботаниками удачно решён вопрос шипов у чёрной ягодки. Есть на рынке очень большой выбор бесшипной крупноплодной ежевички. Как и малина, эта культура также имеет ремонтантные сорта. Первый из них, Рубен, был получен около полувека назад. В конце 2000-х были выведены первые бесшипные ремонтантные гибриды.

Наверное, наиболее важным минусом этой родственницы малины считается её невысокая зимостойкость. Это в большинстве случаев отпугивает садоводов-любителей от выращивания у себя в саду данного ягодного кустарника.

Но данный недостаток перевешивается бесспорными положительными качествами культуры:

1. Урожайность ежевики из расчёта килограммов ягод с кв.м. сравнима лишь с урожайностью винограда. Усредненный прирост ягоды с одного куста составляет около двадцати килограмм, В то время, как малина даёт меньше трех килограмм. Даже крупноплодные сорта красной ягоды едва ли дотягивают до десяти килограмм ягод с одного растения, и это это при том, что их устойчивость к морозам, существенно уступая устойчивости к морозам обычной малины, фактически равна ежевике.
2. Эта ягода почти не болеет. Высокая природная стойкость, сохранённая в культурных сортах селекционерами, выполняет её мало чувствительной к грибкам, бактериям, поражающим малину и другие ягодные культуры. Садовых вредителей для неё не обнаружено.
3. Ежевика более засухоустойчива, чем малина. Не просит щепетильного и постоянного полива. Урожайность её от засухи падает несущественно, а вот слабо политая малина отомстит вам потерей 90% возможного урожая.
4. Чёрная ягодка непритязательна к качеству почвы. Основное, чтобы субстрат был лёгкий, а подземные воды залегали не ближе полутора метров от поверхности.
5. Благодаря позднему цветению, она фактически никогда не страдает от заморозков весной.
6. Позже созревание ягод шло бы этой культуре в минус, если бы она не было отлично стойкой к осенним заморозкам. Растение перестаёт вегетировать только уже после сильного осеннего похолодания.
7. Размер ягод намного превосходит малиновые в 3-4 раза. Кстати, крупноплодные сорта малины выводились методом частичной гибридизацией с ежевикой.
8. Её чёрные ягоды плотные, отлично перевозяться, выделяются невиданной по малиновым меркам лёжкостью.

На фотографии ежевика

Достоинства этой культуры можно перечислять достаточно долго. Мы ведь даже не побеспокоили хороших свойств её плодов для здоровья. Но необходимо рассмотреть, как ухаживать за ежевикой садовой, чтобы это было легко и успешно.

Правильный уход за садовой ежевикой

Помним о трёх основных для агротехники особенностях этой ягоды

• невысокая зимостойкость;
• очень большая сила роста;
• любовь к лёгким почвам.

Определимся с местом, где будет расти ежевика. Уход за ней в большинстве случаев зависит от этого. Подбираем для посадки отлично освещённый участок с лёгкими грунтами. Если ваша фазенда расположена на супесчаниках, то довольно под каждый куст добавить полведра навозного перегноя. Если грунты суглинистые, тяжёлые, то нужно кроме навоза внести одновременно с перекопкой песок, из расчёта ведро на метр длинны канавы для закладки грядущего ежевичного ряда.

На фото куст ежевики

Плантацию ориентируем по меридиану, говоря иначе с юга на север.

Садить траншейным методом удобнее благодаря тому, что подобным образом мы задерживаем больше влаги у корней, так будет очень удобно прятать для зимовки плети. Глубины 20 см в полной мере достаточно. Ширину можно создать около 40см. Замульчируйте днище опилками лиственных пород, сухой хвоей или соломой. Так мы избежим лишних влагопотерь, улучшаем аэрацию почвы, общий климат у корней. Подобным образом, полив не доставит нам большого труда. Кидаем в канаву шланг раза три-четыре за месяц. Пускай наберётся воды по край канавы. Так как мы посадили ежевику на лёгких грунтах, или обеспечили это прибавлением к земляной смеси песка, то вода быстро впитается, исключив заболоченность у корней. Укрепите борты траншеи, чтобы вода не размывала их во время поливов.

Обуздать силу роста зелёной массы также не тяжело. Ягоде оставляем равное кол-во однолетних и двулетних побегов. Остальное все вырезаем. После сбора урожая с двулетних плетей, полностью вырезаем их. Во время зимы храним только вызревшие летние ветви.

Ставим вдоль канав шпалеры. Приблизительно того же типа, какие выполняют для плетистых огурцов. Высота не больше 2-х метров для комфорта. С весенней поры наматываем плети или подвязываем ветви кустов. Чтобы сделать легче себе формировку и осеннюю обрезку, в случае с росяникой наматывайте побеги прошлого года по одну сторону, а летние зелёные плети по иную. Так будет очень удобно собирать урожай – все плоды сосредоточены в одном месте.

Фото ежевики, подвязанной к шпалере

Двулетние побеги куманики подвязываем вертикально. Летние молодые ближе к земля. Такой куст станет иметь вид веера, где по самому центру зреют ягоды, а по краешкам увеличивается новая древесина. Также легко будет провести осеннюю обрезку, удалив все вертикальное.

Для зимовки складываем все, что должно перенести морозы на днище канавы. Укрываем сверху изделием из текстиля. На него наваливаем большой слой древесные щепы. Если у вас часты крепкие морозы, а иногда может недоставать снега во время зимы, то нетканку заменяем плотной плёнкой. А древесную щепу – землёй. Набросав сверху около 10 см земли, мы можем быть полностью уверены, что кусты не замёрзнут даже при сильных морозах по не укрытой снегом земля.

Преимущество ремонтантных сортов

Ещё больше делает легче уход за ежевикой посадка ремонтантных сортов. Они хороши тем, что мы приобретаем урожай уже с однолетних плетей. А осенью просто отрезаем все, что выросло за вегетацию. Обеспечиваем зимний уход только корням. Такая ежевика высвобождает нас от головных болей по формировке. Необходимо лишь настраивать нагрузку куста плетьми. Иначе ягодки будут мельчать, урожай уменьшится. Взрослому сильному кусту достаточно оставлять около двадцати плетей. Все очень маленькие, слабые побеги вырезаем.

На фотографии ежевика сорта «Рубен»

Лидером по селекции ремонтантной ежевики считается сельскохозяйственная лаборатория университета штата Арканзас. Первым сортом этого свойства, знаменитым уже везде, считается Рубен. Также очень популярны: Prime Ark 45, Black Magic, Black Butte, Ouachita и остальные. В наше время выведены два самых перспективных сорта. Это Camila и Amara. Camila собой представляет колючий стелющийся гибрид росяники с десятиграммовыми ягодками. Очень урожаен, среднеспелый.

Amara – первый в мире бесшипный сорт ремонтантной ежевики.

Amara – мощный куст с большими до 15 граммов величиной ягодами. Более позднеспелая, чем Camila. Обладает прекрасными вкусовыми качествами, высокой урожайностью благодаря большой силе роста. Видео про ежевику садовую

Необходимо выделить, что ремонтантные сорта наименее устойчивы к морозу, так что зимнее хранение корням необходимо обеспечить максимально уютное. Более того, ввиду собственной ремонтантности, эта ежевика будет плодить до самых холодов. Если снять её со шпалеры ближе к концу сентября, укрыть под плёночным парником, то она порадует Вас свежими ягодами до самого снега. Когда грянут такие морозы, что уже побьют всю зелень, отрезаем куст под корень. Почву укрываем толстым слоем древесные щепы: опилок, хвои соломы. Порой применяют куски толя. Во время зимы проводим работы по снегозадержанию.

Такая бесшипная ежевика. Уход за ней в основном заключается в том, чтобы укрыть почву над корнями от холодов. А урожайность, качества вкуса ягод совсем не уступают обычным сортам с двулетним циклом развития плодоносящей древесины. Вообще современная селекция этой ягоды шагнула далеко вперёд. Прежние убеждения о небольшой доходности её для приусадебных хозяйств базируются на изучении сортов Девятнадцатого века. Теперь же мы откровенно видим, что уход за собой она просит сравнимый, а иногда и весьма простой, чем малина, но урожаи приносит несравненно большие.

Садовая ежевика — посадка и уход за растением

Выбор места для посадки

Прямостоячая ежевика совсем нетребовательна и растет даже там, где малина капризничает. Единственное, чего ежевика не переносит решительно, – засушливая почва. Прекрасным будет отлично освещенное место, закрытое от ветров забором или каким-то строением, с водопроницаемой почвой и с мощным слоем перегноя. Можно садить и на почвах где есть песок, но потребуется инвестировать больше труда в уход за растением: хорошо поливать и чаще вносить удобрения. В то же время лишняя влажность может убить ежевику, благодаря этому подземные воды в месте посадки не должны подходить ближе к поверхности грунта, чем на метр-полтора.

Подготовка саженцев ежевики

Легче приживаются молодые саженцы с мощной и здоровой системой корня. Корни не обязаны быть сухими, иначе саженец хотя и укоренится, но расти будет медленнее. Следите, чтобы на коре саженца не было морщин — это признак того, что саженец выкопан немало времени назад и уже успел высохнуть.

Для контроля живучести саженца оторвите маленький кусочек коры – слой находящийся снизу должен быть зеленым, коричневый значит, что саженец не подходит к применению. Форма саженца не играет роли – он может быть как прямым, так и слегка изогнутым.

Наземную часть здоровых саженцев отрезают, оставляя около 20 см. Если есть признаки болезни, верхнюю часть срезают полностью, фактически у самой поверхности грунта. Корневую шейку у саженца необходимо слегка заглубить, а после посадки отлично полить и замульчировать почву.

Как правильно посадить ежевику весною?

Схема высадки. Наиболее благоприятна для посадки ежевики ранняя весна, осенняя посадка может привести к вымерзанию саженцев во время зимы. Куманику высаживают рядами с расстоянием между ними около 1,8-2 м, между растениями в ряду могут выдержать дистанцию 0,8-1 м. Если предполагается веерная формировка растения с раздельным расположением плодоносящих и растущих побегов, расстояния делают больше до 2,5-3,5 в ряду и до 2-2,5 между рядами. Для посадки ежевики выкапывают ямки размерами 40 х 40 х 40 см. В каждую вносят:

• перепревший навоз или компост (приблизительно 5-6 кг),
• суперфосфат (от 100 до 150 г),
• калийные удобрения (40-50 г).

Все перемешивают с выкопанной землёй. В дальнейшем не раньше чем через 2-3 года вносят только азотные удобрения, потом каждый год полный набор: до восьми килограмм перегноя или компоста, до 100г суперфосфата и до 30 г калийной добавки под куст. Устройство шпалер. Для правильного формирования растениям необходима опора. Подходят древесные или монолитно бетонные столбы и трубы у которых диаметр 8-12 см, которые располагают один от одного на расстоянии от 5 до 15 м. Бревна выполненные из дерева лучше всего выдерживать заранее в растворе медного купороса.

Опоры углубляют в землю на 50-60 см. Между этими столбами натягивают проволоку 3-4 мм сечением. Высота растяжки проволки 50, 100, 150 см. В последующем вновь возникшие побеги привязуют к шпалерам то в одном направлении, то в противоположном на следующий год. Подобным образом, на одной стороне оказываются плодоносящие побеги, на — другой растущие. Ежевика при правильной посадке и уходе Вам подарит роскошный урожай полезнейших ягод. Ведь по собственным химическим особенностям, наличию витаминов, микроэлементов, сахарозы, фруктозы и глюкозы она заметно превосходит собственную ближайшую родственницу, малину. При этом ежевика намного неприхотливее в уходе, более плодовита, меньше болеет и повреждается вредителями.

Ежевика — подготовка к зиме

Если в марте вы побеспокоились о кустах ежевики, удалив все подмерзшие и сломанные стебли, то осенью на обрезку уйдет совсем мало времени. Приступить к обрезке можно с середины сентября, когда плодоношение ежевики уже целиком завершится.

Когда начинать уход за ежевикой на зиму?

Какой бы нетребовательной ни была ежевика, подготовка к зиме для нее обязательна, потому как даже отечественные культурные сорта не могут похвалиться высокой устойчивостью к морозам, а уж американские – тем более. В отличии от ремонтантной малины, ежевика плодоносит исключительно на прошлогодних побегах, и если надземная часть куста подмерзнет, вы просто остаетесь без урожая в предстоящем сезоне.

Это не является секретом, что холодные зимы наиболее целесообразно переносят здоровые, сильные растения. Собственно из-за этой причины еще в начале сезона следует задаться вопросом, как готовить ежевику к зиме?

На фото ежевика

Сначала необходимо уделять большое внимание правильному уходу за ежевичными кустами. В него входит:

• регулярный полив,
• прореживание кустов,
• убирание молодой поросли,
• подвязка побегов к опоре,
• формировка кустов,
• устранение сорняков и рыхление почвы.

Видео про выращивание и уход за бесшипной садовой ежевикой сорта Торнфри Большую роль играет оперативное внесение подкормок. Так, во время интенсивного роста побегов в грунт вносят аммиачную селитру (на каждый метр квадратный 20 г). Осенью же кусты подкармливают калийными удобрениями, не содержащими хлор, (по 30 г на растение) и суперфосфатом (около 100 г на куст), добавляют не менее шести килограмм компоста или перегноя и перекапывают землю вилами на глубину до 10 см.

Учтите, что ежевику нужно в первую очередь отлично полить, а уже после можно вносить удобрения на минеральной основе.

Основной этап подготовки к зимовке – обрезка ежевики

На фото обрезка ежевики

Вам придется удалить все отплодоносившие двухгодичные побеги и убрать лишние молодые ветки, способные привести к загущению куста (много хороших советов на данную тему вы сможете найти в публикации про обрезку малины). Также рекомендуется прищипнуть у однолетних стеблей макушки, чтобы растения не вытягивались в высоту, а больше сил направляли на развитие боковых отростков.

Старые побеги срезайте под корень, иначе в оставшихся пеньках расположатся на зимовку вредители.

Завершив обрезку ежевики, не забывайте все срезанные побеги тут же убрать одновременно с остальным растительным мусором и сжечь, чтобы не позволить распространения заболеваний и вредителей у себя на участке. После уборки мусора землю под ежевикой посыпьте опилками или торфом – это убережет корни от холодов и поможет сберечь влагу в почве на длительное время.

Как укрыть ежевику на зиму и какой материал применить?

Разобравшись с тем, как приготовить ежевику к зиме, и освободив кусты от неиспользуемых побегов, приступаем к укрытию кустов. Для комфорта стебли связывают в пучки и пригибают к земля, крепя крюками. Впрочем хорошо гнутся только стелющиеся ежевичные сорта, а ежевика с прямостоячими стебельками просит другого подхода: чтобы побеги не сломались во время пригибания, в августе к верхушкам подвязывают маленький груз, под тяжестью которого побеги сами понемногу склоняются к земля. Когда ежевика сбросит листы, стебли пригибают сильнее и укрывают на зимовку, а с пришествием весенней поры поднимают растения, привязывая стебли к шпалере.

На фотографии ежевика, укрытая на зиму

Прятать ежевику на зиму нужно во многих случаях. Даже морозоустойчивые сорта нуждаются в легком укрытии, если ожидается температурное уменьшение до -20 градусов, все другие сорта рискуют подмерзнуть при морозе от -17 градусов.

В качестве укрытия ежевики применяют:

• листы кукурузы с уплотненным полимерным этиленом сверху них,
• рулонный кровельный материал,
• опилки,
• перегной,
• сено, солому или ботву овощных культур.

Применяется садоводами и подобный вариант: с возникновением первых утренних морозов побеги снимают с опоры, давая возможность им естественно поникать к земля. Когда начинаются большие холода, на почву укладывают доски, дальше кладут побеги, пришпиливают их, опрыскивают раствором медного купороса и сверху накрывают соломой. Видео про уход за ежевикой

Листву фруктовых деревьев вообще не нужно применять в качестве укрывного материала, так как это прекрасная среда для зимовки болезнетворных организмов и личинок опасных вредителей. А вот еловые ветви могут принести пользу, потому что они идеально отпугивают грызунов, которые могут сильно повредить ежевичные стебли.

Обеспечив растению прекрасные условия, вы поможете кустам спокойно перенести невысокие температуры и обеспечить вас в следующем сезоне вкусненькими и полезными ягодами.

Пирог с ежевикой: рецепты с фото. Слоеный пирог с ежевикой

Рекомендуем хорошую замену вредным магазинным сладостям — пирог с ежевикой. Домашнее кондитерское изделие обрадует хрустящей коркой, нежнейшей начинкой и подарит неописуемое удовольствие всем сладкоежкам. При этом вариантов приготовления масса.

Выпечку делают из самого разного теста с добавкой свежих или консервированных ягод. Только представьте, из небольшого количества доступных продуктов у вас получится выпечь настоящее кулинарное творение. Не будем томить вас в ожидании — приступаем к приятному процессу приготовления.

Вкусный рецепт пирога с ежевикой

Для замеса теста нужно взять стакан муки (просеять), кусочек сливочного масла (100 гр), чуть-чуть кипяченой воды (тёплой) — три ложки (столовые). Сахар и соль на свое усмотрение.

Начинка состоит из стакана сметанки, свежей ежевики (пятьсот грамм), муки и сахара .

Замешиваем тесто

В просеянную муку всыпаем чуть-чуть соли и сахара (пудру). Режем охлажденное, однако не замороженное масло и растираем его руками с мучной смесью. Воспользуйтесь блендером. В конце концов должна выйдет рассыпчатая крошка. Вливаем указанную дозу воды и вымешиваем тесто.

Слепить маленькой шар, обмотать пищевой пленкой и убрать на 30 минут в холодильник. Противень нужно промазать любым маслом и покласть на него раскатанный пласт теста. Опять отправляем в холод на пару минут.

Начинка для выпечки

Перебираем ягоды и моем. В глубокой миске с помощью венчика размешиваем сметану, сахарную пудру, соль и муку.

Последний этап

Вынимаем корж, одинаково ложим на него все ягоды и хорошо поливаем заправкой. Выпекаем пирог с ежевикой при 190 градусах примерно пол часа. Насладитесь эффектным и поразительно вкусным лакомством.

Песочное изделие с добавкой малины

Заместь свежей малинки позволяется применить варенье или джем. Изумительное комбинирование ягод даёт впечатляющий запах и пользу.

• Песочная база: яйцо, сливочное масло (100 гр), мука (стакан), разрыхлитель (половина десертной ложки), сахар.
• Крошка: масло сливочное (150 г), мука (немного поменьше стакана) и сахар.
• Начинка: по стакану ягод.

Поэтапное приготовление

Выставить масло из холодильника, дать ему чуть-чуть размякнуть и растворить в СВЧ печи. Взбить с яичком и сахаром. Просеять муку, добавить разрыхлитель с солью и небольшими дозами перемешать с яичной смесью. На выходе выйдет густое тесто, которое переливаем в форму и выпекаем 15 мин.

По прошествии этого времени сделаем крошку: перемешать сахар с мукой и маслом, разтереть в крошку — поставить в холодильник.

Испеченному коржу даём чуть-чуть остынуть, перекладываем на основу все ягоды. Присыпать сахарной пудрой, сверху обсыпать песочной крошкой. Опускаем пирог с ежевикой и малиной в духовку на 30 минут.

На основе дрожжевого теста

Тесто: два стакана просеянной муки, тёплое молоко (двести грамм), масло сливочное (50 г), цедра одного лимона или лайма, сухие дрожжи (столовая ложка), ванилин и сахар.

Начинка: килограмм замороженной или свежей ягоды, 500 грамм творога, 4-ре яйца, полстакана сливок 30%, сахарная пудра, корица и миндальные хлопья.

Делаем тесто из указанных продуктов, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут. Когда оно поднимется, раскатать тонкий пласт, покласть его на лист и обмазать маслом. Сверху загрузить ежевику.

Покрывать ягоды творожной массой: разтереть творог с желтками, сахаром и сливками, потом добавить взбитые в пенку белки. Присыпать миндальными хлопьями. Печь 40 минут. Готовый пирог с ежевикой обсыпать пудрой и корицей.

Из слоеного теста

Если вы располагаете достаточным временем, то предлагаем заместить тесто своими силами. Разумеется, этот процесс довольно трудоемкий и попросит много сил, но уж поверьте, оно этого стоит. У вас выйдет настоящее, вкусное, слоистое без плохого маргарина и всяких неиспользуемых добавок тесто. Поделимся традиционным рецептом его приготовления. Подготовьте три стакана муки, хорошее сливочное масло (четыреста грамм), 2 яйца, лимонную кислоту (пять капель), чуть-чуть соли и воды.

Создать из части просеянной муки горку с углублением. В получившуюся ямку вбить яйца, влить воду, лимонную кислоту либо уксус и всыпать соль. Вымесить пластичное тесто, накрыть тканью и оставить на минут десять.

Оставшуюся муку (1,5 стакана) хорошо размешать с маслом, объединить с заблаговременно приготовленным тестом и раскатать тонкий коржик. Делаем из него подобие конверта, свернув две стороны. Можно сложить несколькими слоями и опять раскатать. Процедуру повторить минимум три раза. По завершению получившийся конвертик помещаем в холодильник на 30 минут. Потом достать, раскатать и опять назад в холод — так три раза. Все, можно готовить слоеный пирог с ежевикой.

Потому как тесто очень нежное, его необходимо раскатывать сразу на пергаменте. На корж выложить взбитые яйца с сыром, ванилином и мукой. Сверху этой массы — ягоды. Печь 20 мин. Красиво оформить сахарной пудрой.

Творожный пирог

Рецепт пирога с ежевикой на основе творога предельно простой. Нынче вы в этом убедитесь. Взбить 2 желтка с сахаром (0,5 стак.). Отдельно до пышной массы разтереть белки. Все подготовленные компоненты переложить в творог (1 кг), заранее перетертый при помощи блендера до нежной консистенции. Перелить жидкое тесто в форму, сверху выложить ягодки, обсыпать ванильным песком. Готовить 30 минут. Пирог с ежевикой с фото приложен к публикации.

Публикации в прессе о «СонцеСаде»:

Безшипная красотка — садовая ежевика

Журнал «Овощи и фрукты» июль 2010

В холодильнике при относительной влаги 80-85% ягоды ежевики очень хорошо будут сохранены в течение 7-10 дней

В ПРИРОДЕ Есть множество ДИКОРАСТУЩИХ ВИДОВ И ФОРМ ЕЖЕВИКИ, Которые Формируют ГУСТЫЕ НЕПРОХОДИМЫЕ ЗАРОСЛИ На ВЫРУБКАХ ЛЕСОВ, В ОВРАГАХ И Около РЕК. НАС ИНТЕРЕСУЕТ ЕЖЕВИКА САДОВАЯ, А конкретно БЕСШИПНЫЕ ЕЕ СОРТА С ПОЛУСТЕЛЯЩИМИСЯ ПОБЕГАМИ. ОНИ Дают ВКУСНЫЕ, Сладостные, АРОМАТНЫЕ ЯГОДЫ, Которые СОЗРЕВАЮТ ТОГДА, КОГДА Иные УЖЕ ОТПЛОДОНОСИЛИ, БЫСТРО ВСТУПАЮТ В ПЛОДОНОШЕНИЕ (На 2-3 ГОД), ИМЕЮТ ВЫСОКУЮ И ПОСТОЯННУЮ УРОЖАЙНОСТЬ.

Ежевика относится к семейству розоцветных, к роду малины, подроду ежевики. Так как ежевика — ближайшая родственница малины, их часто сравнивают между собой. Впрочем ежевика в 2-3 раза превосходит малину по урожайности, а еще имеет более транспортабельные ягоды. Потому как ежевика цветет позднее, она не повреждается весенними морозами, более засухоустойчивая, но менее морозоустойчивая, чем малина.

Ежевика растет на самых разных типах почв, впрочем на почвах с очень приличным количеством гумуса даёт отличные урожаи. Отлично себя ощущает на средних суглинистых, рыхлых, воздухопроницаемых почвах с рН 5,5-6,0, с залеганием вод которые находятся в грунте не ближе 1-1,5 м от поверхности грунта, не переносит переувлажнения. Учтя несколько меньшую зимостойкость, чем у малины, для ежевики лучше выбирать солнечные, защищенные от холодных ветров места. Предпочтение отдавайте весенним срокам посадки, во избежание предпологаемого подмерзания растений во время зимы. Потому как у данных сортов ежевики полустелящиеся побеги, которые на второй год в двухлетнем возрасте необходимо подвязывать на опору, то лучше всего сразу садить ее возле забора или того места, где вы сумеете эту опору соорудить.

Ежевика — оздоровительные свойства

В плодах ежевики содержится довольно много витаминов и микроэлементов. Витамины: В3, В1, B2, B9, Е, К, РР. Листья ежевики имеет до 270 мг% витамина С, что в 4 раза больше, чем в апельсине. По содержанию никотиновой кислоты (витамина РР) ежевика существенно опережает иные плоды и ягоды (300 мг%).

Наличие кальция в ягодах ее делает чрезвычайно полезным продуктом для которые страдают от остеопо- роза. По мимо того в ягодах ежевики много железа, фосфора, магния, марганца, меди.

В альтернативной медицине применяют все части этого растения. Отвар из плодов и листьев применяют как потогонное средство. Зрелые плоды применяют как не тяжелое слабительное средство, а неспелые ягоды — как скрепляющее, отваром корней полощут рот и горло при ангинах. Благодаря биологически энергичным веществам ежевика укрепляет капилляры, имеет противосклеротическое и противовоспалительное действие. Листы и плоды широко используют в косметологии и дерматологии: из листьев выполняют мазь для лечения угрей, сок плодов полезно оказывает влияние на поверхность кожи лица и шеи.

Необходимо помнить и о хороших декоративных качествах ежевики: в июне куст покрыт большими белесыми или светло-розовыми цветками, а в августе он осыпан блестящими черными ягодами. Побеги, Находясь на шпалере высотой 2 м. являются хорошей изгородью растительной.

Посадка бесшипной ежевики

Куст от куста сажают на расстоянии 1,5-2 м, между рядами оставляют 2-2,5 м. В каждую посадочную яму размером 40xсорок сантиметров вносят 5-6 кг перегноя или компоста, 100-150 г суперфосфата и 50 г калийной соли. Ухорошония перед внесением перемешивают с верхним слоем земли и на 2/3 объема сыпят яму. Потом сыпят земляной слой без ухорошоний, во избежание нежелательного контакта корней с минеральными ухорошониями. При хорошем предпосадочном ухорошонии первые 2-3 года вносят только азотные (20-25 г аммиачной селитры на 1 м2). В дальнейшие годы каждый год на один куст, уже плодоносящий, при перекопке дают 6-8 кг перегноя, 90-100 г суперфосфата и 20-30 г калийных ухорошоний. Ежевика отлично реагирует на мульчирование. Как древесную щепу можно применять навоз, перегной, компост, торф слоем в 5-6 см.

Востребованные сорта ежевики

Бесшипная ежевика Торн Фри выведена в Америке во второй половине 60-ых годов двадцатого века. Урожайность этого сорта в три-четыре раза выше малины.

Сорт имеет крепкий куст с длинными (до 4-5 м) полустелящимися побегами. Цветки большие 3-3,5 см в диаметре, светло-розовые. Ягоды большие, массой до 5 г, длиной до 3 см, яйцевидные, фиолетово-черные, кисловато-сладкие. Плодоносит с конца июля до конца августа. Сорт стоек к болезням.

Достаточно распространенный шведский сорт бесшипной ежевики. Его положительными качествами считаются высокая урожайность и очень высокое качество ягод. Ягоды довольно крупные (до 5 г). При полной спелости очень вкусные и хранятся, очень транспортабельные. Сбор со второй половины августа до морозов.

БЛЭК Хлопковый шелк (ЧЕРНЫЙ Хлопковый шелк)

Бесшипная ежевика, находящеяся в собствености к очень урожайным сортам. Высота куста 1.2 м, побеги прямостоячие. Ягоды большие, вкусные, черного цвета. Созревают во второй половине августа.

Сорт Блэк Хлопковый шелк

ТРИПЛ КРАУН (ТРОЙНАЯ КОРОНА)

Громадная ежевика. Кусты с твёрдыми быстрорастущими побегами, высотой до 2-х метров. Ягоды большие (до 8 г), очень вкусные, сладостные, сочные. Сорт суперурожайный — до 15 кг со взрослого куста. Сорт среднего срока развития. Очередной козырь: побеги без колючек — ягоды легко собирать даже деткам!

Сорт Трипл Краун

Сорт с прямостоячими высокоурожайными побегами. Плодоношение продолжается целый август. Ягоды большие (до 5 г), блестящие, привлекательные и очень вкусные.

Это ценная ягодная культура, и возросший интерес к ней садоводов вполне логичен: она более крупноплодна и урожайна если сравнивать с малиной. Садовые культурные сорта популярны мало из-за их пока еще недостаточной зимостойкости. Тайберри — наиболее популярный сорт на западе.

Сорт Бекингемская Тайберри

БЕКИНГЕМСКАЯ ТАЙБЕРРИ

Рослый куст, который, начав с июля, даёт большой урожай сладких, ароматных ягод. Высококлассный, бесшипный сорт. Ягоды проватые, красные, большие, длиной до пяти сантиметров. Замечательный десерт, особенно со сливками.

Уход за бесшипной ежевикой

При выращивании ежевики необходима шпалера высотой до двух метров. Для крепежа на шпалере сортов с длинными побегами лучше всего подходит метод плетения. Проволоку диаметром 3-4 мм натягивают на высоте 50, 100, 150 см. Весною стебли, оставленные для плодоношения, поднимают до верхней проволки, обвивают вокруг нее 1-2 раза и опускают к средней проволоке, потом их опять поднимают до верхней проволки. К нижней проволоке подвязывают, слегка завивая, молодые однолетние побеги.

А как «у них»?

В Америке под ежевикой занято более 16 000 гектаров земли, урожай исчисляется сотнями млн кг. Ведь при правильной агротехнике ежевика может дать урожай 170-200 центнеров с гектара. Сейчас ежевика приобретает огромную популярность и в странах Европы. И там, где попробовали растить ежевику, она существенно потеснила малину, потому как намного превосходит последнюю по всем показателям.

Для увеличения продуктивности каждого побега выполняют их обрезку. Первую — в последних числах Мая — первой половине июня. У побега высотой 1-1,2 м верхушки срезают на 10-15 см. Потом в пазухах листьев пробуждаются 4-5 и более боковых побегов. Весною после распускания почек до 40 см необходимо сделать короче боковые приросты. После сбора урожая старые побеги, которые уже отплодоносили, режут полностью, не оставляя пеньков, потом сжигают. Одновременно куст прореживают, оставляя на 1-2 побега больше нормы на случай подмерзания или неполадки стеблей после зимовки. Весною при окончательном прореживании оставляют 4-6 стеблей на один куст.

Осенью молодые стебли пригибают к земля и укрывают любой древесной щепой: торфом, опилками, листами, а позднее — снегом.

Плоды ежевики собирают с конца июля до конца сентября в зависимости от сорта и погодных условый. Они созревают не одновременно, благодаря этому их собирают с интервалом в 2-3 дня в течение 3-4 недель. Ягоды очень сочные и вкусные. В холодильнике при относительной влаги 80-85% они очень хорошо будут сохранены в течение 7-10 дней.

Читатели, заинтересовавшиеся ежевикой, могут получить более детальную информацию, а еще выбрать бесплатный каталог саженцев плодово-ягодных культур по тел.: (050) 330-64-80