Посадка и уход за кабачками

Посадка и выращивание кабачков. Уход за кабачками в открытом грунте

Пожалуй, нет ни одного участка за городом, на котором бы не выращивали кабачки. Это довольно нетребовательный, вкусный и практичный овощ, который отлично плодоносит и имеет широкое использование в кулинарии. Плоды обладают прекрасными вкусовыми и диетическими качествами. Применяются как правило молодые экземпляры. Из кабачков можно подготовить много очень разных блюд: овощи тушат, фаршируют, жарят, из них приготавливают очень вкусную икру, их маринуют и консервируют. Это диетический продукт, отлично усваиваемый организмом человека. Также, он отлично укрепляет и чистит организм.

В данной статье мы будем рассматривать, как ухаживать за кабачками в открытом грунте.

Ботанические характерности

Кабачок — травянистое однолетнее растение, которое относится к разным видам твердокорой тыквы. Растение как правило имеет кустовую, полукустовую и длинноплетнистую форму.

У кустовых кабачков прямостоячий толстый стебель с жёстким опушением. Листы размещены на длинных черешках. Они очень большие, с заостренными лопастями. Цвет светло- или темно-зеленый. Некоторые сорта — с белесыми пятнами, имеют грубое, колючее опушение.

Система корня кабачков, находящаяся в пахотном слое, очень мощная, и состоит из стержневого, боковых, а еще придаточных корней.

Цветки растения раздельнополые — на одном кусте размещены и женские, и мужские цветки жёлтого цвета, большие, колокольчатые.

Плоды имеют удлиненную форму в виде цилиндра, порой бывают слегка изогнуты. Цвет может быть белым, светло-зеленым, темно-зеленым. Есть сорта с ярко-жёлтым окрасом плодов.

Биологические характерности

Кабачки (посадка и уход в открытом грунте довольно просты) относятся к скороспелому и способному к беспрерывному плодоношению виду растений. Для лучшего развития и образования большего числа завязей рекомендуется почаще собирать выросшие зеленцы, не ждать их полного развития. Плодоношение кабачков начинается приблизительно суток через 60 после того, как появятся всходы. Цветение и образование завязей длится до самой поздней осени (если проходит надлежащий уход за кабачками в открытом грунте). Заболевания растения — мучнистая роса, белая гниль и разные пятнистости. Из вредителей ему очень часто досаждают клещи, бахчевая тля, слизни и др.

Температура

Не обращая внимания на то что кабачки (посадка и уход в открытом грунте несложны) — достаточно теплолюбивые растения, непродолжительное похолодание до +5. +6°С они как правило переносят отлично. Но даже маленькие заморозки губительны для этого овоща. Для прорастания семян, настоящего развития растений и отличного роста плодов комфортная температура составляет +18. +24°С.

Свет

Кабачки — светолюбивое растение. При коротком дне цветение и плодоношение убыстряется, но и при продолжительном световом дне кабачки способны удачно зеленеть и плодоносить. При затенении растение вытягивается, у женских цветков плохо вызревает пыльца, в самих плодах сахара и сухих веществ скапливается намного меньше.

Грунт

Посадка и выращивание кабачков в открытом грунте производятся в плодоносную и рыхлую почву. Растения активно растут на суглинистых и черноземных почвах с глубокой перекопкой, обогащенных органическими удобрениями.

Влага

Благодаря достаточно мощной корневой системе кабачки (выращивание и уход в открытом грунте описаны ниже) более засухоустойчивы, чем огурчики. Но из-за быстрого роста листьев и плодов растения нуждаются в постоянном поливе. Минус влаги может отрицательно отразиться на урожайности и на качестве плодов. Для настоящего развития растения и формирования огромного числа плодов идеальная влага грунта составляет 75-80%, а влажность воздуха — приблизительно 80-85%.

Выращивание кабачков в открытом грунте: сорта

Сорта кабачков очень многообразны, и во время их выбора нужно ориентироваться, в первую очередь, на то, каково их происхождение: отечественные — более устойчивые к морозам, а у зарубежных — продолжительный вегетационный период.

Наиболее известными сортами кабачков являются:

• Маша F1 — стабильный к заболеваниям, вредителям и непредсказуемости климата сорт, способный отлично вызревать даже при сухой и дождливой погоде. Кусты кабачков маленькие. Плоды продолговатые, глянцевые, светло-зеленые. Вес одного кабачка достигает 3 кг.
• Апполон F1 — поручатель великолепного урожая при совершенно любой погоде. Растение дружно плодоносит, даже в том случае, если посажено в насыщенный тени. Плоды большие (вес до трех килограмм), бело-зеленые.
• Квета — относится к среднеранним сортам, вызревающим за 6-7 недель. Плоды формы в виде цилиндра, с ребристой поверхностью, вес — до 1,9 кг.
• Белый — выделяется некрупными, достаточно вкусненькими плодами, вес которых — до 1 кг. Овощеводами обозначена очень высокая стойкость сорта к подобным заболеваниям, как мучнистая роса, серая гниль и др.
• Грибовский-37 — достаточно высокоурожайный сорт, имеющий белые гладкие плоды. Вызревание происходит через 40 суток после посадки. Мякоть плодов молочно-белая, с нежным вкусом, а сами растения данного сорта хорошо переносят перевозку и длительный период хранения. Но есть один невидимый момент: посадка, уход и агротехника кабачка в открытом грунте просят чуть больше места, чем для прочих сортов, поскольку кусты очень больших размеров.
• Белогор F1 — сорт гибридный, раннеспелый. Кабачки преимущественно одностебельные, имеющие короткий побег. Плоды некрупные (вес — до 1 кг), цилиндрические, зеленовато-белые. Мякоть белая и довольно плотная.
• Гибрид Немчиновский — считается скороспелым сортом высокой урожайности. Плоды светло-зеленые, весом 0,6-0,8 кг.
• Якорь — очень урожайный сорт, который хорошо плодоносит маленькими жёлтыми плодами, усредненный вес которых — 0,5 кг.
• Спагетти — этот сорт подобное название получил за то, что мякоть кабачков после тепловой обработки начинает распадаться на волокна, которые напоминают макароны. Масса плода может достигать 2,5 кг. Кабачки данного сорта способны «захватить» весь огород, если вовремя их плети не направить в необходимую сторону.
• Аэронавт — сорт раннеспелый, с хорошей лежкостью. Плоды имеют зеленый окрас и жёлтую мякоть. Вес — до 1,5 кг.
• Ролик — сорт раннеспелый, с огромным числом завязей. Плоды имеют салатный цвет, нежный вкус и продолжительный период времени хранения.
• Диамант — сорт среднеспелый, вес плодов — 2 кг.
• Белоплодный ВИР — относится к раннеспелому высокоурожайному сорту, позволяющему собирать с одного кв. м до 18-20 кг.
• Цукеша — сорт цукини, имеющий длинные тонкокожие плоды, на поверхности которых — рисунок в виде светлых точек. Плод весит 0,7-0,8 кг.

Подготовка грунта

Владельцы дач и квалифицированные овощеводы говорят, что кабачки не нуждаются в специализированных грядках, так как идеально себя ощущают в междурядьях капусты, картофеля либо же вдоль забора. Эта культура сильно любит черноземную и суглинистую почву, богатую перегноем, потому очень хорошо растет на компостных кучах. Основное, чтобы посадочное место не было чрезмерно увлажненным. Участки, где высоко размещены подземные воды, не годятся для такой культуры овощей.

Во влажном глинистом и торфяном грунте кабачки расти отказываются, а на почву из песка реагируют хорошо, только ее нужно заранее приготовить, добавив магниевые удобрения. Кислая почва нуждается в удобрении доломитовой мукой или золой.

Подготовку грядок для кабачков лучше проводить еще с осени. Участок перекапывается, почва обогащается навозом или компостом, калийными удобрениями и суперфосфатом. Весною грядки вновь перекапываются, поливаются горячей водой. Почва нагревается под пленкой на основе полиэтилена. Если осенью не были внесены удобрения, весною почву обязательно необходимо удобрить: на каждый квадратный метр внести деревянную золу, 15 кг компоста и 50 г суперфосфата.

Посадку кабачков можно проводить двумя вариантами: рассадой и семенами. Какой собственно подобрать? Это зависит, в первую очередь, от особенностей климата и того, насколько быстро в результате проведения посадки вы хотите получить урожай. Посадку семян прямо в грунт выполняют на случай, когда со сбором урожая можно не торопиться или если возиться с рассадой попросту нет желания. После возникновения всходов или высадки рассады в грунт уход за кабачками в открытом грунте состоит в своевременном поливе, прополке, рыхлении и подкормке.

Подготовка и посадка семян

Если в грунт посадить неподготовленные семена, прорастать они будут весьма медленно. Данный процесс можно сделать быстрее несколькими вариантами:

• семена замочить на день в растворе стимулятора роста;
• прорастить в теплом месте до наклевывания;
• выдерживать семена в течение 5-6 часов в тёплой воде (при температуре +50).

Посадку семян выполняют так:

• на подготовленной грядке выкапывают лунки (приблизительно 3 на метр квадратный, растения должны размещаться по схеме 50х70 см;
• заранее каждая лунка должна быть удобрена по горсти золы и перегноя;
• семян, бросаемых в лунку, должно быть не менее 3-4 шт. (позднее из них оставляют только один развит больше росток);
• на легкой почве семена углубляют на 5-7 см, а на тяжёлой — на 4-5 см.

Выращивание и посадка рассады

Рассадный способ выращивания кабачков позволяет приблизить срок возникновения первых плодов и увеличить урожайность. Рассада, в основном, тяжело приживается, благодаря этому ее очень часто растят в пластиковых стаканах со срезанным дном или в торфяных горшочках.

В помещении с рассадой следует держать температуру +20-22 градуса. Как только растения взойдут, ее необходимо чуть-чуть уменьшить, а потом вновь поднять до прежнего уровня. Это нужно для того, чтобы рассада кабачков не вытягивалась.

В пластиковые стаканы высаживают 1-2 семени. По мере засыхания грунта рассаду поливают тёплой водой в расчете 1 литр на 10 стаканов.

На грядку рассаду высаживают одновременно с емкостями.

Уход за кабачками в открытом грунте

Кабачки — культура, не требующая к себе большого внимания. Подробно нужно остановиться на следующей теме: «Кабачки. Выращивание и уход в открытом грунте».

Рыхление почвы

Земля, в которой выращиваются кабачки, должна быть тёплой, рыхлой и очень хорошо пропускающей воду. Процедуру рыхления на суглинках следует проводить чаще, чем на грунте из песка, так как данный тип почвы способен образовать довольно твёрдую корку. Рыхление, в основном, соединяется с прополкой.

Уход за кабачками в открытом грунте подразумевает регулярный, однако не очень нередкий полив. Будет достаточно одного обильного полива в 10 дней. Большое значение имеет и температура воды. При очень холодной завязи могут загнить. Накануне до сбора урожая следует остановить полив, чтобы не испортились плоды. При выращивании этой культуры овощей под пленкой необходимо помнить, что она не переносит большой влажности, благодаря этому парник следует проветривать.

Для подкормки отлично подойдёт настой коровяка. Почву им удобряют минимум 2 раза — в сроки цветения и плодоношения.

Уход за кабачками в открытом грунте просит большого внимания к опылению женских цветков растения. Чтобы привлечь пчел и шмелей, по утру их опрыскивают раствором меда (1 ч. л. на стакан воды). Приготавливают и другой раствор: в течение 24 часов настаивают мужские цветки в сахарном сиропе и опрыскивают женские цветки.

Если из-за плохих условий погоды или других причин насекомые сильно не спешат опылять цветущее растение, сделать это можно и своими силами. Для этого лепесточки у мужских цветков обрывают и опыляют женские цветки их пыльцой.

Уход за кабачками в открытом грунте прищипывание верхушек не учитывает, так как растение в нем не нуждается.

Сбор кабачков

Первый урожай можно снимать через 20 дней после начала цветения. Разумеется само собой, что плоды будут совсем маленькими, но во многих областях применяются в пищу и консервируются собственно такие кабачки, а из больших плодов готовится икра.

Уход за кабачками в открытом грунте совсем несложен. Если правильно приготовить почву и постоянно поливать растения, блюдами из кабачков можно будет наслаждаться весь летний сезон.

Выращивание кабачков в открытом грунте

Добрый день, уважаемые друзья!

Кабачки являются представителями семейства тыквенных. В плане кулинарии — это многофункциональный продукт. Который можно поджаривать, тушить, фаршировать, готовить из них вкусную икру. Кабачки — это диетический продукт, который прекрасно усваивается нашим организмом. Их рекомендуется включать в рацион питания при заболеваниях почек, печени, сердца, желудка. В кабачках в значимом количестве содержатся витамины С, РР и иные необходимые и полезные для организма вещества.

Сегодня побеседуем про выращивание кабачков в открытом грунте на земельном участке находящемся в личном пользовании.

В первую очередь необходимо выбрать сорта. О лучших сортах кабачков Вы можете почитать Тут.

Кабачки достаточно капризны к плодородию почвы. В зависимости от того, какой у Вас на участке состав почвы, необходимо вносить органические и удобрения на минеральной основе.

1. Если почвы торфяные, то на 1 метр квадратный нужно внести 2 килограмма компоста или перегноя, 1 ведро суглинистой или глинистой почвы, рассыпать по 1 чайной ложке суперфосфата, сульфата калия и 2 ст. ложки золы. После того, когда будут внесены эти все компаненты, грядку шириной 65 — 70 сантиметров необходимо перекопать на глубину 20 — 25 сантиметров, поровнять граблями поверхность и полить тёплым (40 градусов) раствором жидкого удобрения «Агрикола-5» или «Росса» (1 столовая ложка на ведро воды). Поливают по 3 литра на 1 метр квадратный. Потом необходимо накрыть грядку пленкой, чтобы не испарялась влага и сохранялось тепло.
2. Если у Вас на участке почва глинистая, то необходимо на 1 метр квадратный грядки внести по 2 — 3 килограмма торфа, деревянных опилок и перегноя. Из мин. удобрений необходимо добавить 1 ст. ложку суперфосфата и пару столовых ложек деревянной золы.
3. Если у Вас легкие суглинистые почвы, то необходимо внести те же компаненты, что и для глинистой почвы.
4. Если Ваша почва песчаная, то на 1 метр квадратный следует внести по 1 ведру дерновой (глинистой или суглинистой) земли, торфа и по 3 — 4 килограмма деревянных опилок и перегноя. Удобрения нужно внести те же, что и для глинистой почвы.
5. Если же у Вас на участке черноземные почвы с черноземом, то лучше всего на 1 метр квадратный внести 2 килограмма деревянных опилок, 2 ст. ложки золы и 1 ст. ложку суперфосфата.
6. Если Вы осваиваите новый земельный участок под выращивание кабачков в открытом грунте, то при перекопке необходимо тщательно подобрать из почвы все корни, личинки майского жука и проволочника и внести в начальный год посадки 2 — 3 килограмма компоста или перегноя на метр квадратный, а из мин. удобрений — 2 столовые ложки деревянной золы и 1 ст. ложку нитрофоски. После внесения данных питательных веществ участок нужно перекопать и полить, как выше сказано, раствором «Агрикола-5» или «Росса».

Подготовка семян к посеву:

Семена для посева кабачков приготавливают также, как и для выращивания тыквы. Про эту технологию Вы можете прочесть в публикации «Выращивание тыквы в открытом грунте».

Посев семян и посадка рассады:

Кабачки можно высевать в некоторых местах участка возле дома, которые размещены на теплом, солнечном месте. В большинстве случаев хорошо применять маленькие участки для выращивания одного — 2-ух растений. Если хорошо ухаживать, то эти растения прекрасно разрастаются и образовывают много женских плодов.

Дабы получить наиболее ранний урожай кабачков, то лучше всего воспользоваться рассадным методом. Растить рассаду можно как в на подоконнике в квартире, так и в теплице. Высевать семена на рассаду нужно 15 — 25 апреля или 1 — 10 мая. Рассаду в возрасте 25 — 30 дней можно садить в открытый грунт. Грядку после высадки необходимо накрыть пленкой до тех пор, когда наступит оттепель.

Вырастить рассаду кабачков в бытовых условиях не тяжело. Будет достаточно вырастить всего 3 — 5 растений. Для выращивания рассады необходимо взять стаканы 10 х10 сантиметров, заполнить их питательной смесью из перегноя и торфа, или готовым питательным грунтом «ЭКЗО», полить тепленькой водой и посеять подготовленные семена на глубину 2 — 3 сантиметра. Температура для выращивания рассады кабачков — 18 — 22 градуса.

Поливать рассаду необходимо тёплой водой (22 градуса) приблизительно 1 раз на протяжении недели.

Подкормки для рассады кабачков:

За все время выращивания рассады необходимо провести 2 подкормки.

1 подкормка — проходит через 8 — 10 дней после возникновения всходов. Эта подкормка готовится так: в 1 литре воды необходимо развести 2 грамма препарата «Бутон». Поливать раствором рассаду необходимо в расчете 1 стакан на 1 — 2 растения кабачков.

2 подкормка — проходит через 10 дней в результате проведения первой. Эта подкормка готовится так: в 1 литре воды нужно развести по чайной ложечке органического удобрения «Эффектон» и нитрофоски. Расход данного раствора — 1 стакан на 1 растение кабачков.

Сажаем рассаду на постоянное место:

Грядку для высадки рассады необходимо сделать шириной 60 — 70 сантиметров.

Не выращивайте кабачки на том месте, где до недавнего времени росли тыквенные культуры.

1. Перекапываем нашу грядку на штык лопаты.
2. Выравниваем и выполняем лунки в один ряд на расстоянии 90 — 100 сантиметров одна от другой.
3. Вносим в каждую лунку по 1 столовой ложечке органического удобрения «Эффектон»
4. Перемешиваем удобрение с землёй и поливаем лунку тёплым раствором удобрения «Агрикола-5» (на 10 литров воды 1 столовая ложка), в расчете 1 литр раствора на лунку.
5. Производим посадку рассады в лунки в пасмурный тёплый день или утром.

Если Вы не ставите перед собой цель получить ранний урожай, то выращивание кабачков в открытом грунте можно произвести, посеяв семена конкретно на грядку. Срок посева — с 1 мая по 10 июня. Грядку в данном варианте необходимо готовить также, как и под рассаду.

В каждую лунку необходимо покласть по 2 семени на расстоянии один от одного 5 сантиметров, на глубину 2 — 3 сантиметра. Если прорастут оба семени, то одно растение необходимо удалить и пересадить его на иную грядку.

В случае ожидаемого похолодания необходимо принять меры к утеплению грядки укрывным материалом или при помощи пленки.

Уход за кабачками:

Пленку с грядки лучше всего снимать исключительно после 12 — 15 июня.

Поливать кабачки следует постоянно, под корень, чтобы вода не попадала на листья. До срока цветения необходимо поливать кабачки 1 раз на протяжении недели в расчете 4 — 5 литров на 1 метр квадратный.

В период плодоношения поливать необходимо чаще и больше тёплой (22 — 23 градуса) водой, до 8 — 10 литров на метр квадратный 1 — 2 раза на протяжении недели в зависимости от погоды.

Если Вы будете поливать кабачки холодной водичкой, то обязательно встретитесь с массовым загниванием молодых завязей.

Если поливать кабачки очень часто, то может оголиться система корня. Если это вдруг случилось, то корни необходимо засыпать смесью торфа и перегноя слоем 3 — 5 сантиметров.

Рыхление и окучивание проводить нельзя чтобы не было повреждения высоко расположившейся корневой системы.

Когда кабачки зацветут, их опыление можно проводить ручным способом: необходимо сорвать мужской цветок, оборвать его лепесточки и нанести пыльцу на пестик (в самом центре) женского цветка, но вполне можно для опыления применить услуги пчел, если они есть в Вашем районе. Привлечь насекомых легко. Необходимо растворить 1 чайную ложку меда в 1 стакане воды и опрыснуть по утру медовым раствором цветущие кабачки.

Проводя выращивание кабачков в открытом грунте, нужно всегда помнить о подкормках. В период роста и развития данных великолепных растений, их необходимо пару раз подкормить:

Первую подкормку необходимо сделать еще до цветения. В 10 литрах воды необходимо развести 1 пол-литровую банку коровяка и также 1 ст. ложку нитрофоски. Или в 10 литрах воды развести 2 столовые ложки ж. удобрения «Росса». Одним литром раствора поливают одно растение.

Вторую подкормку кабачков необходимо провести во время их цветения. Оптимальным составом для второй подкормки считается раствор 2-х столовых ложек деревянной золы и 2-х столовых ложек удобрения «Эффектон» в 10 литрах воды. Расход раствора аналогичный — 1 литр на 1 растение.

Третью подкормку кабачков нужно сделать во время развития плодов. Для этого в 10 литрах воды нужно растворить 2 ст. ложки деревянной золы или 2 — 3 ст. ложки орг.удобрения «Эффектон-О». В этом случае расход раствора необходимо расширить до 2 литров на 1 растение кабачков.

В фазу плодоношения также необходимо провести 2 внекорневые подкормки кабачков препаратом «Бутон». Для этого необходимо растворить 10 грамм данного препарата в 10 литрах воды. Заместь «Бутона» можно задействовать жидкое удобрение «Росса» (1 ст. ложка на 10 литров воды). Расход раствора при этом 2 литра на 10 метров квадратных.

Интервал между 2-мя внекорневыми подкормками — 10 — 12 дней.

Выполняя эту методику выращивания кабачков в открытом грунте, Вы получите замечательный урожай кабачков через 50 — 60 дней после возникновения первых всходов! До встречи!

Кабачки, посадка и уход

Вместе с морковью, пряной зеленью, огурцами, помидорами, картофелем, луком обязательным аксессуаром участков на даче считается и кабачок. Растить эту овощную культуру можно даже в открытом грунте, причём, практически во всех областях нашего государства. Исключением считаются только территории Крайнего Севера.

Для получения прекрасного урожая апетитных кабачков начинающим огородникам необходимо знать способы и характерности выращивания данных продолговатых и цилиндрических представителей семейства тыквенных.

Общие сведения о культуре

Это однолетнее растение выделяется многоплодностью и скороспелостью. Форма встречается кустовая, полукустовая или с длинными плетями. Стебель стоит прямо или полегает на грунт. Система корня довольно мощная, она состоит из большого стержневого корня и большинства отходящих от него боковых корешков. Листья находятся на длинных черешках, они имеют грубое опушение и цвет различных цветов зелёного. Жёлто-оранжевые разнополые цветки, похожие на большие колокольчики, располагаются в пазухах листовых пластин. Покраска плодов у различных сортов может быть белой, светло-зелёной, жёлтой, тёмно-зелёной, полосатой и даже чёрной. Молодые зеленцы кожицу имеют нежную, тонкую, потом она грубеет.

Хотя кабачкам и нравится расти в тепле, однако они холодоустойчивы, семенам удаётся прорастать даже при +10 градусах. Короткое похолодание эта культура переносит, а вот при заморозках – погибает. Комфортная температура, при которой кабачки активно растут и плодоносят – это интервал от +18 до +24 градусов. Им необходим длинный световой день, не менее 16 часов. Если мало лучей солнца, то рост культуры замедляется, не вызревает пыльца, да и опыление женских цветков ухудшается. Кабачки засухоустойчивы, однако в жаркие дни листы повисают, становятся дряблыми из-за нехватки влаги. Благодаря этому по желанию роскошный урожай, то регулярно увлажняйте почву, тем более, когда идёт цветение и формирование плодов. Прекрасными предшественниками единогласно называют картофель, бобовые, томаты, лук, морковь, иные корнеплоды. А вот после патиссонов, тыквы, огурцов кабачки садить не следует. На этом же участке садить эту культуру можно лишь через 3 года.

Востребованные сорта

Достойный урожай и уйму преимуществ садоводы отмечают у следующих сортов:

1. «Маша Ф1» — кусты маленькие, плоды получаются удлинённые, кожица глянцевая, цвет салатный, вес 3-3,5 кг. Ни жара, ни дождь не мешают завязыванию плодов, да и заболевания его нечасто тревожат.
2. «Аполлон Ф1» — даёт урожай удлинённо-цилиндрических плодов при любой погоде. Цвет их бело-зеленоватый, а вес около трех килограмм. Плодоношение дружное, причём, даже в тени и в прохладные недели.
3. «Белый» («Белоплодный») – ультраскороспелый, чрезвычайно вкусный, вес от 600 граммов до 1000 граммов. Этот сорт хвалят за холодостойкость, стойкость к мучнистой росе и другой часто встречающейся неприятности — серой гнили.
4. «Грибовский 37» — давно знаменитый сорт, форма пузатая, цвет светло-зелёный, вкус приятный, мякоть молочно-белая. Отлично переносит перевозку, долго хранится. Очередной плюс – стойкость к болезням. Однако для этого сорта потребуется выделить достаточное количество места, ведь кусты отрастают приличных размеров.
5. «Спагетти» — после варки мякоть такого кабачка легко распадается на длинные тонкие плотные «жгутики», похожие на итальянские макароны. Технической спелости плоды «Спагетти», набравшие массу 1,5-2,5 кг, могут достигать лишь через 20-25 дней после того, как случилось опыление. Если срежете такие кабачки до недавнего времени, то они тоже будут вкусненькими, но вот «макароны» из них не выйдут. Плети у подобных кабачков многометровые, могут «разбежаться» по всему огороду, благодаря этому их лучше всего направлять по вашему желанию.
6. «Аэронавт» (цуккини) – небольшие кусты, дающие тёмно-зелёные плоды с бледно-жёлтой мякотью, их вес в границах 1,5 кг. Созревают рано, отлично хранятся.
7. «Диамант» (цуккини) – среднеспелый сорт, выделяющийся кустовой формой с раскидистой розеткой листьев. Мякоть у этого кабачка светло-зелёного цвета, плотная, а вес может достигать 2 кг.
8. «Цукеша» (цуккини) – длинные, тонкокожие, с рисунком в виде светлых точечек, хрустящей мякотью белого цвета. Поспевают в скором времени, весят до 700 граммов.

Какая подходит почва?

Посадкам кабачков можно и не отводить на дачном участке специализированную грядку, их удаётся хорошо «пристроить», размещая на освещённых участках между иных посадок (капусты, картофеля). Мы порой «селим» их около забора. Большинство дачников уверяют, что кабачки очень хорошо растут на компостных кучах.

Более всего кабачкам импонируют лёгкие глинистые грунты и чернозём, богатые органикой. Если подземные воды подойдут недалеко, то такой вариант не для такой культуры овощей. Торфянистые, слишком влажные, суглинки точно не годятся. В почвы из песка обязательно нужно внести магниевые удобрения. Если почвы кислые, то необходимо обязательно внести доломитовую муку или золу. Лучше всего место для кабачков приготовить осенью, перекопав, добавив туда компост или перепревший навоз, калийные удобрения, суперфосфат. Весною грядки перекопать и полить горячей водой, а потом укрыть плёнкой, чтобы почва прогрелась какое то время.

Посев семян

Всхожесть у этой культуры сберегается в течении 5-7 лет. При посадке свежих семян растения появляются мощные, но имеют довольно много мужских цветков, благодаря этому урожай будет низким. А вот во время использования для посадки 2-ух и даже трёхлетних семян листьев будет мало, зато обрадует множество женских цветков и плодов. Да и болеют такие растения очень редко. Порой рекомендуют подержать семена около месяца перед посадкой в полотняном мешочке около отопительного радиатора. Полезно продезинфицировать семена в течение 20 минут в горячем растворе марганцовки, а потом сполоснуть. Ещё рекомендуется покласть семена в раствор, приготовленный из 300 мл воды и чайной ложки золы деревянной. После этих процедур мы в большинстве случаев на часок замачиваем их в тёплой воде, а потом заворачиваем в марлевую салфетку, отлично увлажнённую, и в блюдце располагаем в тёплом месте на день. Следите, чтобы салфетка всегда оставалась мокрой. Если у вас есть желание есть молодые нежные зеленцы уже в последних числах Июня, то попытайтесь в апреле семена посадить на рассаду в небольшие горшочки, контейнеры (либо даже баночки из-под сметанки, стаканы от йогуртов), заполненные грунтом. Почвенную смесь можно применять уже готовую, приобретённую в магазине для огородников. К примеру, «Огородник», «Флора», «Крепыш», «Для рассады». На днище лучше всего насыпать чуть-чуть водоотвода, а потом уже заполнять ёмкости почвой. После увлажнения почвы горячим марганцовочным раствором делаем углубление на 1,5-2 см и помещаем туда по семени. Присыпаем грунтом. Все ёмкости разлаживаем по пакетам и завязываем. Получаются своеобразные мини-парнички.

Когда увидите зелёные ростки (на 4-5-й день), то из пакетов всходы нужно вытянуть и поставить на светлый подоконник. Если понадобится почву поливайте и слегка рыхлите.

Последующий уход

Лучше всего рассаду пересадить на отведённое место, когда на растениях будет не менее 2-3-х хороших листочков или более, не считая семядольных. Если погода позволяет, то мы делаем это с 10 по 15 мая, ближе к вечеру. Пытаемся перевалить в лунку весь ком земли из собственных небольших ёмкостей. Но небольшие растения потом накрываем бутылками из платика ёмкостью по 5 литров, у которых отрезаем днище, крышечку оставляем закрученной. Если нет бутылок, то делаем при помощи дуг и плёнки укрытие. Тогда рассада не сможет пострадать от морозов. Укрытия снимаем, когда погода улучшится. При посадке вытянувшиеся растения заглубляем практически до семядольных листочков. Помним полить собственные посадки тёплой водичкой. Если у вас есть желание посадить семена конкретно в почву на грядки, то делать это лучше после того, как вероятность морозов уйдёт. Порой такие сеянцы потребуется через определенный промежуток времени проредить, только не выдёргивайте неиспользуемые особи, а лишь отщипните их у самой земли. Не сажайте кабачки недалеко друг к другу, они не любят загущённости, к тому же она содействует возникновению заболеваний. Первое рыхление делаем спустя семь дней после посадки рассады, выдёргивая при этом и вездесущие сорняки. Порой приносным грунтом окучиваем молодые растения. Постоянно и хорошо поливаем собственные посадки, вода должна быть не холодной, а нагревшейся в бочках за один день. Если начинающие садоводы применяют холодную воду, то появляется риск, что молодые завязи будут гнить. Кабачкам импонируют подкормки разведенным коровяком или куриным помётом. Порой раздвигаем листья, чтобы сделать легче доступ насекомых–опылителей к цветкам.

Если шмелей, пчёлок мало, то для их вовлечения опрыскиваем по утру цветущие кабачки таким сладким и ароматным раствором – 100 мл воды и половинка чайной ложечки мёда. Если погода хмурая, опыление плохое, то заместь насекомых нужно будет поработать самим: отрываем мужской цветок, удаляем лепесточки и прикасаемся его серединкой к пестику женского цветка. Один мужской цветок способен опылить таким вот образом 3 женских цветочка.

Плоды срезают, когда их толщина 5 см, а длина – 15 см и более, оставляя при этом длинный черешок. Чаще срезайте плоды, не нужно допустить их переращивания, иначе дальнейшие завязи будут развиваться намного хуже. Иногда удаляем подгнивающие завязи и стареющие листы с пятнами. Чтобы не допустить подгнивание в сырую погоду, при очень высокой влажности мы подкладываем маленькие фанерки под растущие плодики. Если почва бедная, то перед цветением её подкармливают, приготовив раствор из суперфосфата, аммиачной селитры и калия сульфата. Вторая подкормка проходит раствором коровяка в начале плодоношения (в первую очередь разведённым 1:10).

Почему происходит загнивание кончика у небольшого кабачка?

Квалифицированные садоводы называют несколько потенциальных причин подобной неприятности:

1. Излишек влаги в почве – постоянные дожди или излишний полив.
2. Не случилось оплодотворения – мало насекомых в саду, не сделано ручное опыление.
3. Не отвалился цветок, как это положено, начал загнивать. Потом данный процесс перешёл на завязь. Такое часто бывает в сырую погоду.

Молодые кабачки вкусны и нежны, легко усваиваются организмом. Их рекомендуется включать в меню для детей. Блюда из них полезны при избыточном весе и тем, кто идёт на поправку после тяжёлой заболевания или операции, страдает заболеваниями системы пищеварения.

Лайки:

Азбука дачи. Учимся работать в саду

Кабачок: посадка и уход за рассадой

Кабачок — уроженец Южной и Центральной Америки. У растения листы большие, с пятью заостренными лопастями. Цветы раздельнополые (женские и мужские), два этих типа находятся на одном растении.

Они имеют колокольчатую форму и жёлтую окраску. Опыляются пчёлами, шмелями и прочими насекомыми. Плоды у кабачков длинные, формы в виде цилиндра. В технической спелости один плод весит около 700-900 г, в физиологической зрелости — до двух килограмм. Кожица молодых кабачков мягкая, как правило имеет светлую, зелёную или жёлтую окраску. У зрелых плодов она огрубевшая, цвет светло-зелёный, белый или кремовый. Семена белого цвета. Много владельцев дачи и огородников удачно растят растение кабачок. Посадка и уход за растением не очень обременительны. Из плодов приготавливают разные блюда.

Кабачок: посадка и уход за рассадой

Это растение можно размножать семенами. Их заранее замачивают в растворе мин. удобрений или могут выдержать до набухания в тёплой воде. Можно садить растения и при помощи рассады. Подготовленные семена кабачков высаживают по 1 штуке в торфяные горшочки. Потом дожидаются, пока не возникнет маленькой побег-кабачок.

Посадка и уход за рассадой начинаются примерно за месяц до переноса в открытый грунт. Землю для этого приобретают специализированную, с большим содержанием гумуса.

До возникновения первых листочков температура в помещении должна быть 20-22 градуса. Для того чтобы рассада не вытягивалась, ночную температуру понижают до 16 градусов, а днем снова увеличивают до 22 градусов. Всходы получаются крепкие, как и сам плод кабачок. Посадка и уход за рассадой учитывает подкормку удобрениями на минеральной основе.

В первых числах Мая молодые растения переносят в открытый грунт прямо с горшочками. Они потом растворятся в почве и будут служить добавочным удобрением. В зонах с более суровыми условиями климата кабачки в первую очередь помещают в тепличку, а открывают её в начале Июня. Данное растение можно сеять конкретно семенами — сразу в землю. Но подобный посев должен выполняться после того, как минуют заморозки, и земля прогреется.

Кабачок отлично растет на плодородной, богатейшей перегноем земля и предпочитает солнечные места. Сажают растения по схеме 70х50. Семена высевают глубину 5-7 см.

Уход за растением в открытом грунте

Уход за кабачками учитывает прополку, рыхление почвы, значимый полив и подкормку. В фазе пяти листьев растение окучивают. Если все делать правильно, то урожай будет хорошим. При выращивании в теплицах уход тот же, что и на открытом грунте. Одно, что необходимо делать – часто проветривать теплицу. Мало кислорода может вызвать возникновение заболеваний грибкового характера. Выращивание кабачков в теплице важно для местностей с суровыми условиями климата.

Состав и польза кабачков

В мякоти растений содержатся белки, углеводы, аскорбиновая кислота, каротин, пектин, витамины группы В, а еще минеральные вещества: магний, кальций, калий, железо. Благодаря невысокой калорийности кабачков их используют в диетическом питании. Кабачки полезно есть людям с заболеваниями почек, печени, сердца и ЖКТ.

Выращиваем кабачок — ценнейший диетический продукт!

Кабачок слывет собственными хорошими свойствами и неприхотливостью. Диетологи уважают его за невысокую питательность и целый набор витаминов и органических кислот. В 100 граммах продукта содержится всего 27 килокалорий!

Садоводы же любят это растение, из-за того что оно доставляет мало забот. Сегодня я хочу поделиться с вами некоторыми мыслями про то, как правильно садить и растить кабачок. Про то, как его скушать, я думаю, вы знаете и сами.

Итак, для тех, кто не в курсе: кабачок — это однолетнее травянистое овощное растение, которое относится к семейству тыквенных. Кабачки бывают зелёные, жёлтые и белые. Немного ниже расскажем об этом подробно.

Кабачок светолюбив и теплолюбив, а поэтому садить его необходимо с солнечной стороны. Не забудьте эту существенную характерность: чем много света получит это растение, тем быстрее оно принесёт урожай, и тем обильнее он будет.

Положительной почвой для кабачков считаются лёгкие супесчаные и суглинистые почвы. Важно, чтобы почва отлично прогревалась в течении всего периода роста кабачка.

Посадка кабачков

Есть два способа того, как садить кабачки: рассадой или семенами. Выбор способа посадки зависит от того, насколько тёплый у вас климат и насколько быстро вы желаете получить первый урожай. Если вы не нужно спешить с урожаем или у вас просто не остаётся места для рассады, посадите семена кабачков прямо в грунт. Перед этим почву необходимо приготовить: сделать лунки приблизительно на расстоянии 70 см, удобрить их компостом или перегноем и уже потом садить семена. Приблизительно спустя месяц они будут зеленеть. Вот, как у нас:

Многие спрашивают, когда садить кабачки. Ответ простой: в последних числах Мая — начале июня. Лучше всего, не в самый зной, но и не в холод, потому как, если температура окажется ниже -2 °С, растение может умереть.

Может, вы пожелаете посадить рассаду. В этом случае поступить можно так. В горшочки насыпать смесь торфа и перегноя. Потом чуть-чуть полить и воткнуть семена на глубину 2-3 см. Полив рассады выполняется раз в 10 дней. Подкормку рассады необходимо делать 2 раза за все время: когда появятся всходы и ещё через 10 дней. В качестве подкормки в большинстве случаев применяют «Бутон» или «Агриколу».

Когда садить кабачки на рассаду? За 4-5 недель до высадки в почву.

Уход за кабачками

Навряд ли выращивание кабачков вызовет какие-нибудь затруднения. Итак, мы посадили кабачки в почву, что же дальше? Рассмотрим важные этапы ухода за кабачками.

Рыхление почвы

Очень и очень важно, чтобы почва, на которой растёт кабачок, была рыхлой, отлично пропускала тепло и воду. Частота рыхления зависит от того, какая почва у вас на участке. Определенные виды почв, к примеру, глинистый грунт, обладают свойством затвердевать, организуя твёрдую корку. Такую почву следует рыхлить чаще. Рыхление можно сочетать с прополкой.

Полив кабачков

Поливать кабачки необходимо постоянно, однако не очень часто. Одного раза в 10 дней — в полной мере достаточно. Но поливать необходимо хорошо, таким образом, чтобы на 1 кв. м доводилось приблизительно 10 л воды.

Не менее важна температура воды. Холодная вода может помогать загниванию завязи. За 10 дней до уборки урожая полив лучше и совсем остановить чтобы не было порчи плодов. Кабачки не выносят большую влажность, благодаря этому, если вы выращиваете их под плёнкой, лучше всего иногда парник проветривать.

Подкормка

Для подкормки можно применять настой коровяка или специализированные удобрения. Подкормка проходит не менее 2 раз: когда растение цветёт и когда растут плоды. Это даст возможность в несколько раз расширить урожайность.

Опыление

Считается, что с целью улучшения опыления необходимо иногда раздвигать листы кабачков, чтобы гарантировать доступ насекомых к цветкам. Но в большинстве случаев насекомые справляются и сами. В большинстве случаев опыление делают ручным способом.

Сбор урожая

Различные сорта кабачков могут достигать зрелости в очень разный период времени. Кабачки, предназначающиеся для хранения, в большинстве случаев спеют длительнее, чем прочие. Уже через 20 суток после цветения можно собирать первый урожай. Разумеется, они будут ещё небольшие, но знаю, что в определенных областях кабачки употребляют собственно в подобном виде.

Очень и очень важно не позволить, чтобы кабачки переросли, ведь в данном варианте теряются потребительские свойства. Когда же кабачок можно считать спелым? Если кожица кабачка твёрдая на ощупь, а при постукивании вы слышите глухой звук, значит пора его обрезать. Зрелый кабачок может сберегаться в подвальном помещении около 4-5 месяцев.

Сорта кабачков

Ниже я перечислю отличные сорта кабачков, которые получили любовь многих садоводов.

Кабачок «Искандер«, выделяющийся нежностью мякоти и высокой урожайностью:

Кабачок «Цукеша» — сорт кабачка-цуккини. Между прочим, по содержанию каротина цуккини превосходят даже морковь.Очень нежные кабачки. Мы их сажаем большей частью для овощных рагу и салатов.

Если вам необходимы сорта кабачков для Подмосковья и прочих регионов с подобным же климатом, смело сажайте «Цукешу».

Кабачки цуккини, сорта которых сегодня достаточно разнообразны, наперекор всеобщему мнению, бывают не только зелёные. Они тоже могут быть золотисто-жёлтыми или пёстрыми.

Вот, к примеру, кабачок «Нежный зефир«:

Если вы, как и я, обожаете кабачки, сорта которые вам нужно попробовать — кабачок «Спагетти» и кабачок «Заячье ушко«. Они очень оригинальные, особенно, первый. Смотрите сами:

Такой он с наружной стороны. А вот такой в середине:

Таким он становится при варке в общем виде… Прикольный, согласны? Применяется в пищу точно также, как и прочие кабачки.

Даже разрезать не нужно. Сорвал и осталось лишь приготовить =)

Также внимание свое обратите на кабачок «Кавили«. Это очень ранний сорт. Замечательно для срочного приготовления.

Ну, и последний сорт, который я хочу вам показать, это кабачок «Мячик«. По виду он напоминает арбуз или тыкву.

Это ранний сорт кабачков с прекрасными вкусовыми свойствами.

Напоследок могу сказать лишь одно: ешьте кабачки, отличные сорта которых предоставлены выше. Это настоящий колодец витаминов. Ну, а прежде их, естественно, необходимо посадить.

А какие сорта кабачков любите вы?

Светлана, Российская Федерация

Ольга, публикация отличная, как по содержанию, так и по иллюстрации))) Никогда не слыхала о кабачке Спагетти, очень впечатлил, хочется попробовать на вкус, но на рынке в продаже подобных не видела…

А я жду-не дождусь, когда наши пойдут… хочу овощное рагу…

И ещё я люблю холодную закуску из кабачков)).

Кстати! Я даже собакам резала в каши кабачки. Прекрасно кушают. Но мои все кушают, так их приучила…

А нынче у конуры одной из собак растёт то ли кабачок, то ли тыква… никто не сажал))

Основная версия — собака посадила себе на прокорм)))

Светлана, Российская Федерация

Ольга)))))) Ну неужели можно так веселить на ночь глядя)))) А Вам какой кабачок на вкус больше нравится?

Я почитательница цуккини=)

Света, я в том году садила кабачок-Спагетти, говоря честно, вкус на любителя, хотя разумеется, попробовать стоит. 🙂

На вкус он традиционный кабачок, а вот во время приготовления, не имеет значения как вы его нашинковали, он будет как на терке натерый, или как вермишель

Благодарю, за интересную публикацию, Ольга, кабачки — ням, ням. У нас уже полным ходом растут, пару дней назад буду закрывать, боюсь, что пройдут быстро, нынче как раз рецептики новенькие ищу. ) У тебя нет нечаянно какого-либо особенно вкусного брендового рецептика?

Марина, Некрасовское

А у нас пока нет(

Нужно к сестричке сходить, у неё уже полно))

Насчёт рецепта… Есть один рецепт. Всегда у нас съедается «на ура»))

Кабачки режутся на кольца и чуть-чуть обжариваются. Потом выполняется соус-заливка. В первую очередь томат и чеснок. Ну, и специи. В общем, все по-разному его приготавливают))

Потом это все ложится в банке. Знаете, как чипсы «Принглс»)). Во время зимы открываешь, вкус обалденный!

Трудоёмкое приготовление, но правда вкусно=) Особенно с варёной картошечкой… ммм… Ну, вот, есть захотела. ))

А у нас наиболее целесообразно идет кабачковая икра домашнего приготовления 🙂 Я ее делаю, сильно не заморачиваясь рецептурой: измельчаю кабачки и морковь в произвольном соответствии, добавляю томат (сахар, соль, уксус по вкусу) и тушу все это. В конце добавляю чеснок — пробовала с лучком, но понравилось меньше. Готовится, в общем то, достаточно оперативно и очень просто, а в зимнее время года просто «улетает» 🙂

Таня, я тоже, кстати, почитательница цуккини 🙂 А вот кабачок-спагетти как то попробовала посадить — на его оригинальность повелась — и совсем он меня не впечатлил…

Марина, Некрасовское

Так часто бывает)).

Порой эксперименты с семенами себя не оправдуют)).

Что же касается икры… обожаю её. Но из-за чего то всегда от неё изжога. Как бы её не приготовили, исход всегда один(

Таня, я могу спросить у собственной приятельницы ее рецепт — у нее кабачковая икра диетическая)) На мой вкус, остроты не хватает, зато ее даже дети и люди с больным желудком кушают легко 🙂

Марина, Некрасовское

Ну, если очень просто, спроси)

Острое я ем. И в большинстве случаев изжоги нет. А от икры из-за чего то есть…

Марина, Некрасовское

Договорились, все секреты выведаю и напишу :))

Таня, обещанный рецепт кабачковой икры 🙂

Пропорции приятельница, как и я, выполняет произвольные. Берутся кабачки, помидоры, сладкий перец, морковь и лук, режутся большими кусками, добавляется немного воды, масло подсолнечное (на 7-литровую кастрюлю приблизительно стакан), соль и сахар по вкусу. Все это тушится до приготовления моркови (она из всей компании самая жесткая), а потом измельчается при помощи блендера или комбайне. Полученная икра опять нагревается (лучше на паровой бане, чтобы не подгорела) и закатывается в стерильные банки. Все!

Потому как в данной икре нет ни уксуса, ни обжаренных продуктов, ни чеснока, она и выходит «диетической» :))

Марина, Некрасовское

Буквально 2 часа назад позвонила старшая сестра и сказала, что отлично бы на следующий день после баньки поесть кабачковой икры)))

Вздумалось ей что-то.

Нужно будет для гостьи подготовить. Ну, и для себя, разумеется=))

Так что рецепт весьма кстати, благодарю!=)

Татьяна, Тольятти

Таня, счастлива, что кстати понадобилось))) Напиши в первую очередь, как вышло, какие впечатления! У меня Аленка предпочитает конкретно такую икру, а вот мне она пресноватой кажется…

Довольно Интересная публикация! Благодарю, было весьма полезно прочесть! )))

Наталья Сысойкина, Новосибирск

Счастлива, что вам понравилось=)

кабачок «Спагетти«-теперь моя мечта, надеюсь выполнимая.

Разумеется, выполнимая!) Удачи=)

Татьяна В., Омск

А у нас в Словакии кабачок готовим так!

— лук поджарить на растительном масле, потом туда положить на тонкую соломку порезанный кабачок без семян, добавить чуть-чуть мелконарубленного укропа, поперчить, посолить, добавить чуть-чуть сахара, погасить минут 5 а потом все залить сметаной или сливками.

Как только все отлично закипит, одставить с огня и добавить ложечку уксуса.

С уксусом осторожно, чтобы не свернулась сметана или сливки.

Подают так приготовленный кабачок с печеной молодой картошечкой и тушеным мясом или обжаренной шпекачкой.

МММ! Ну, ненужно же говорить о подобных апетитных вещах!))

Я немедленно захотела это попробовать. Добавляю рецепт в избранные, буду ждать, когда кабачки подрастут!))

Я кабачки не люблю, однако в том году их оценила моя внучка небольшая. В этом голу есть стимул: выращиваю тыкву и кабачки для ценителя бабушкиного огорода!