! Без рубрики

Шпинат земляника

Шпинат земляничный: выращивание из семян (отзывы)

Сегодня в продаже возникло оригинальное растение, рекламируемое и как роскошный витаминами шпинат, и как душистая ягода. Именуется оно шпинат земляничный. Многие хорошо приобретают семена и высаживают их на собственных участках. Чтобы оправдались надежды, возлагаемые на это растение, необходимо прежде знать о его особенностях, плюсах и минусах.

Шпинат, земляника либо что-то еще?

«Шпинат земляничный» — звучит довольно заманчиво. Так сказать, 2 в одном. Но в действительности это растение — не что иное, как марь многолистная. Второе название — жминда обычная. Относится оно к семейству Амарантовых и подсемейству Маревых. В южной части Европы и на севере Африки марь растет как правило как сорняк. Культивируют растение в немногих государствах, к примеру в Нидерландах. Некоторые неправильно считают шпинат земляничный лебедой, которую, кстати, до недавнего времени культивировали. Однако это два различных растения, хотя относятся к одному семейству. Марь не до такой степени уникальна, как преподносится в рекламе, но насаждать ее можно. Хорошие свойства у нее имеются, а забот с её выращиванием чуть-чуть.

шпинат земляничный

Шпинат земляничный в большинстве источников преподносится как однолетник. Но если в земля остаются неубранными стебли, по весне они могут опять дать поросль. Корень у растения достаточно толстый, имеет много отводов. Главный стебель выделить тяжело. В большинстве случаев их несколько, каждый до 70 сантиметров длиной. Листы не мясистые, на шпинат не сходны. Они черешковые, заостренные на концах, по краешку зубчатые. Цветки очень маленькие, невзрачные с виду, однако их на веточке довольно много. Размещены фактически у самого основания (в пазухе) каждого листочка. Плод внешне похож на ягоду. Одни сравнивают ее с земляникой, иные — с малиной, третьи — с шелковицей. В ней много очень маленьких семян и мало мякоти. Цвет плода ярко-красный, но спелым он считается, когда становится практически бордовым. Семена мельчайшие, черные и блестящие.

Характерности культивирования

Если хочется вырастить у себя шпинат земляничный, посадка и уход за ним не вызовут сложностей. Имея среди собственных близких людей столько сорняков, растение переняло у них особенные живучесть, неприхотливость и плодовитость. Растет оно на любых почвах, в тени, полутени и на солнечных лучах, с поливом и без. Морозы зимой переносит прекрасно, всходит, как исключительно из земли появляются первые травинки-былинки. Если вдруг в данное время нагрянут заморозки, земляничный шпинат перенесет их без малейшего ущерба для собственного зеленого «организма». Другими словами растет он, как обыкновенная трава. Но чтобы растение имело самый привлекательный вид, садить его лучше на солнечных лучах или в негустой полутени, постоянно поливать и пропалывать. Наиболее прекрасные почвы для него — плодородные, в которых много кальция.

шпинат

Выращивание рассадой

Чтобы как можно скорее порадовал урожаем земляничный шпинат, выращивание этой культуры делают рассадой. Приступают к этому еще в первой декаде марта. Специализированные кассеты для рассады наполняют земляной смесью, во все ячейки помещают 1-2 семечка, сверху присыпают грунтом и поливают. Семена мари мельчайшие, благодаря этому, если их поместить в почву глубоко, могут совсем не взойти. Готовые кассеты прикрывают стеклом либо пленкой на основе полиэтилена. Когда на ростках появятся 5-6 листочков, шпинат высаживают на грядку. Расстояние между растениями — не менее 40 см, так как кустики сильно разрастаются. Для лучшего результата грядку удобряют, смешав землю с деревянной золой. Также рекомендуется хотя бы 2 раза в течении сезона подкормить шпинат органикой.

Чтобы было легче перемещать с подоконника на постоянное место проживание выросший земляничный шпинат, выращивание рассады проводят в торфяных таблетках или горшочках. Также можно высевать семена в один общий ящик, однако при этом пересадка рассады в почву станет трудоемкой.

шпинат

Выращивание семенами

Растить земляничный шпинат можно и другим способом. Так, растение очень хорошо вырастает из семян. Высевают их, лишь только растает снег и чуть-чуть прогреется земля либо же осенью, до наступления холодов. Хотя марь почти не болеет, перед высевом семена 20-30 минут могут выдержать в слабеньком растворе марганцовки. На грядке выполняют лунки и помещают туда 4-6 семечек. Как только на всходах возникнет 2-3 листка, наиболее слабые росточки вырывают.

Можно тоже сеять шпинат рядками. Взошедшие ростки прореживают, оставляя между ними приблизительно 10 см. Когда растения подрастут и начнут один одному мешать, их еще раз прореживают, сейчас уже выдерживая между ними расстояние в 35-40 см. Вырванный шпинат не выбрасывают, а применяют в пищу. Чтобы ростки быстрее проклюнулись, лунки накрывают банками. А если шпинат высаживался рядками, всю грядку накрывают пленкой.

шпинат

Если в саду уже рос шпинат земляничный, выращивание из семян, а тем более рассадой не потребуется. Теперь он будет расти самосевом. Некоторые огородники боятся, что в этом случае шпинат, сродни сорнякам, забьет другие культуры. Боязни бессмысленны, так как от этой плодовитой культуры легко избавиться. Необходимо только не давать ей образовывать ягоды. К примеру, если Вы запланировали применить зелень для приготовления салатов, не отрывайте некоторые листья, а вырвите растение с корнем.

Если вы серьезно решили развести у себя в саду шпинат земляничный, выращивание из семян подойдет для вас лучше всего. Во-первых, это самый обыкновенный способ, а второе, можно быть уверенным, что растение в первую очередь взойдет. Приблизительно спустя месяц кустики разрастутся, образовав до 10 побегов каждый. Ягоды в значимом количестве будут на всех. Они сделаются красными где нибудь к июлю, но собирать урожай можно только тогда, когда они станут мягкими. Тогда у них возникает сладковатый привкус. Твёрдые ягоды не имеют ни вкуса, ни запаха, а при варке становятся из красных чуть желтоватыми.

Не бойтесь, что, перезрев, они осыплются на землю. Эти плоды держатся в пазухе побега настолько отлично, что собирают их прямо с веточками, а уже потом обрывают. Так удобнее. Спелые красные клубочки идеально декорируют изумрудно-зеленый земляничный шпинат. Фото достаточно хорошо это показывает. Внешне плоды сходны на малину, но вообще-то больше похожи на шелковицу (из-за большого числа очень маленьких семян). Кол-во урожая зависит от ухода за растением. Приблизительно определить его можно в расчете, что размер каждой ягодки составляет приблизительно 1,5 см, а на каждом побеге их до 35 штук. Но без полива и на бедных почвах размер плодов намного меньше.

земляничный шпинат

Чем полезна марь многолистная, или жминда (шпинат земляничный)

На страничках журналов, посвященных садоводству, да и на прочих ресурсах подобающей стилистики можно найти много информации о содержании в этом удивительном растении большого числа витаминов и микроэлементов, хотя специализированных исследований никто не проводил. По аналогичности со шпинатом огородным, относящимся к тому же семейству, что и земляничный шпинат, хорошие свойства растения определяются содержанием в нем витаминов РР, В1 и В2, С, а еще микроэлементов — железа, меди, кальция, магния, натрия. Альтернативная медицина рекомендует поглощать полстакана ягод шпината повседневно для увеличения уровня гемоглобина в крови, а зеленую часть (в виде салатов) принимать для очищения ЖКТ и улучшения функционирования нервной системы. Ваны из высушенных листьев шпината земляничного используют при болях в суставах. Также из них выполняют компрессы.

Применение в кулинарии

Не всем огородникам приглянулся шпинат земляничный. Отзывы многих, кто его выращивал, содержат информацию, что ягоды этого растения в пищу полностью негодны, а листы ничем не выделяются от лебеды. Что ж, как говорят, это дело вкуса… Имеется множество людей, которые хвалят жминду, только предупреждают, что неминуемо необходимо подождать полного развития ягод. Тогда из них можно сделать аппетитные компоты, начинки для пирогов, варенье. Также, их можно сушить или замораживать и применить во время зимы. Листья растения прекрасно подходят для салатов. Этим земляничный шпинат особенно ценен, ведь это первая весенняя витаминная зелень. Если вы собираетесь отваривать листы, не забывайте, что хлорофилл, имеющийся в них, преобразуется в феофитин, который нежелательно принимать страдающим почечнокаменной болезнью. Чтобы хлорофилл не так разрушался, листы шпината отваривают в значимом количестве воды.

шпинат

Рецепты блюд из ягод

Сварить сироп из сахара и воды (соотношение продуктов — 1:1). Ягоды вымыть, чуть подсушить и положить в готовый сироп. Дать вскипеть и оставить на 12 часов настояться. Потом еще раз дать массе вскипеть и опять оставить настаиваться. В 3-ий раз варить до приготовления.

В варенье с целью улучшения вкуса можно добавлять иные ягоды. Очень хорошим оно выходит с киви.

Ягоды не мыть! На них есть уникальные натуральные дрожжи, которые помогают квасу «прогуливаться».

Собрать половину ведра ягод, залить их ведром тёплой воды, добавить 2 кг сахара, закрыть и поставить в тёплое место. Брожение продолжается 3 дня, после этого поразительно вкусный, чуть хмельной и очень душистый напиток готов.

земляничный шпинат

Рецепты блюд из листьев

Многие применяют собственно в качестве первой весенней зелени шпинат земляничный. Отзывы и здесь неоднозначны. Кому-то листы растения представляются безвкусными, благодаря этому в салат с ними добавляют что-то еще, к примеру редис.

1-2 луковицы и пару зубчиков чеснока размельчить и чуть поджарить на подсолнечном (можно оливковом) масле. Листы шпината вымыть, мелко нарезать, на 2 минуты опустить в кипящую воду и откинуть на дуршлаг. К луку и чесноку на сковородку выложить приготовленные листы, мелко нарезанные консервированные оливки, специи, соль и тушить под крышкой до приготовления. Можно в самом конце приготовления добавить взбитое яйцо.

Листы шпината вымыть, нарезать и опустить на 2-3 минуты в кипящую воду, откинуть на дуршлаг и положить в миску. Луковицу мелко нарезать и поджарить в масле. В мисочку к шпинату добавить готовый лук и какой-либо соленый сыр, заранее измельченный (лучше греческую фету, но вполне можно и нашу брынзу). Слоеное тесто раскатать тоненьким слоем и поделить на 2 половины. На первую выложить приготовленную начинку, второй все это накрыть, скрепить по краешкам и поместить в духовку. Печь до приготовления.

Декоративное применение

Очень часто конкретно для украшения собственного сада применяют земляничный шпинат. Фото, представленные для вас, показывают, насколько он ярок и великолепен. Ценность этого растения в том, что красные плоды держатся на веточках с июня и по конец сентября, создавая великолепный бордюр вдоль дорожек или яркие оригинальные пятна на клумбах. Неприхотливость шпината позволяет садить его на альпинариях или на тех участках сада, где плохо приживаются иные растения.

Земляничный шпинат

земляника

Если вы еще ни разу не слыхали об этом оригинальном растении, то спешим представить для вас земляничный шпинат знаменитый также как шпинат-малина, марь многолистная или жминда обычная. Родиной этого экзотического дикороса считается северная Африка, южная часть Европы и Средиземноморье.

Уже на протяжении многих лет шпинат-малина популярен и востребован в Голландии, его растят обязательно в качестве полезной салатной зелени. А в наше время марь многолистная начала медленно перебираться и на наши огороды. Поэтому появился также и ряд ошибок, которые связаны с этим растением. Некоторые владельцы дач уверены, что это новомодный западный гибрид шпината то ли с земляникой, то ли с малиной. Это не так, к двум последним ягодам жминда не имеет никакого отношения. А вот шпинату и правда приходится дальней ботанической родственницей.

Описание растения и хорошие свойства

Растение считается однолетней овощной культурой, которая образовывает маленькие кустики до полуметра в высоту. Шпинат-малина растет очень активно и достаточно быстро образовывает острые копьевидные листья зеленого или светло-салатового цвета и некрупные красные ягоды, которые по внешнему виду и правда напоминают чуть-чуть землянику или малину.

Зелень земляничного шпината обладает массой хороших свойств. Собственно из-за листьев его и растят обязательно. В первую очередь, зелень шпината-малины – это колодец железа. Ни одна иная овощная культура не сможет конкурировать со жминдой в данной категории. Более того, зелень богата витаминами групп B, C, E, A, имеет много полезных веществ, белков и микроэлементов. Принимать в пищу зелень жминды земляничного шпината можно как в сыром виде, в составе салатов, так и в виде ингредиента в супах или мясных блюдах. Листы можно замораживать, сушить, солить или мариновать, чтобы применять на протяжении круглого года.

Ягоды шпината-малины тоже съедобны. Но, не обращая внимания на собственный красивый внешний вид, они фактически безвкусны. Применять в пищу их можно в качестве соков или как ингредиент для джема. Ягоды земляничного шпината помогают улучшить уровень гемоглобина. А благодаря яркому насыщенному красному цвету плоды можно применять в качестве настоящего пищевого красителя.

Правила посадки и ухода за шпинатом-малиной

Растение это непривередливо и может активно формироваться фактически на любой почве. Однако для получения богатого урожая лучше садить его в почву с черноземом с необходимым числом влаги. Высажен ли он на теневой или солнечной стороне также не играет никакой роли в развитии земляничного шпината. Неприхотливость выращивания жминды дает возможность вам своими силами выбрать у себя саду место для такой экзотической культуры овощей.

Семена можно сеять как конкретно в открытый грунт практически сразу после того как растает снег, так и рассадным способом. Завершальный вариант советуется для тех, кто мечтает получить ранний урожай –

земляника

первые плоды можно будет собрать уже в июне. Садить семена на рассаду можно в первые месяцы весны.

Посадка и уход за земляничным шпинатом выполняются легко и без больших проблем. Важным качеством при выращивании на севере считается устойчивость к морозам растения. Он спокойно перенесет весенние заморозки аж до -8°С, а также прекрасно перезимует под сухим укрытием.

В период энергичного развития земляничный шпинат нужно постоянно пропалывать и поливать. Удобрять растение можно аммиачной селитрой и органическими подкормками. Жаркую и сухую погоду шпинат переносит довольно плохо, благодаря этому в эти периоды его необходимо чаще и обильнее поливать водой.

Земляничный шпинат хорошие свойства :: Польза и вред

Ну, оОчень вкусный — Шпинат по-испански!

Чем так шпинат полезен для организма, рецепты приготовления

Это растение считается значительной важной частью многих блюд персидской кухни, откуда и настало распространение шпината по всему миру.

В наше время потребление шпината в пищу очень популярно в Америке и многих Европейских государствах, впрочем отечественный покупатель лишь начинает знакомство с этим полезным растением.

Пищевая ценность шпината

Как мы уже говорили раньше, шпинат – продукт крайне полезный, необходимо подчеркнуть земляничный шпинат, который не только известен собственными хорошими свойствами, но и имеет в себе огромное количество витаминов и микроэлементов, так нужных человеку.

Питательность этого растения ничтожно мала – всего 22 ккал на 100г., при этом в нём, содержится много белка (2.9 г.), очень мало жиров (0.4 г.), и 3.6г. углеводов.

В среднем пучок этого растения, весит около 50 грамм.

Более того, шпинат имеет витамины A и С, кол-во которых не меняется даже после тепловой обработки.

Более того, отмечается высокое содержание подобных витаминов, как E, H, K, PP, и группы B.

Также он, богат микроэлементами (селен, марганец, калий, цинк, железо, фосфор, кальций, магний, медь).

По уровню содержания бета-каротина уступает только моркови.

Полезные характерности шпината

Шпинат полезен, в первую очередь, для сердца, так как активизирует функции системы сердца.

Как мы говорили раньше, данное растение, имеет витамины С и А, которые считаются сильными антиоксидантами, уменьшая концентрацию свободных радикалов, а еще предохраняют окисление холестерола.

Кроме этого, имеющиеся в шпинате витамины группы В позитивно оказывают влияние на работу системы сердца в общем.

Входящий в его состав каротин питает стены артерий, защищая их от повреждений.

Что же касается кишечно-желудочного тракта, то его состояние очень быстро становиться лучше под воздействием этого растения.

Бета-каротин и витамин С предоставляют защиту клеткам толстой кишки от вредоносной деятельности свободных радикалов.

Потому как имеет пищевые волокна, предохраняет запоры.

Также этот ценный настоящий продукт обладает противовоспалительными качествами.

Салат из шпината известен собственными хорошими свойствами, например как, благотворным воздействием на мужское здоровье, чем снискал себе востребовательность в государствах запада.

Впрочем лечебные свойства этого растения появляются ярче, если листы употребляются в свежем виде.

Сохранять их рекомендуется не больше 24 часов и исключительно при малой температуре.

В тепле, под негативным воздействием микроорганизмов на его листах появляются опасные азотистокислые вещества.

Они нежелательны тем, что в составе крови они формируют стойкие соединения метгемоглобина, который вреден, так как мешает распространению кислорода в организме.

Использование шпината в медицине

Шпинат очень полезен при разных диагнозах.

Необходимо заметить, что это растение, очень полезено тем, кто страдает от анемии.

Его также рекомендуют к потреблению при рахите и малокровии, цинге и туберкулезе.

Этот продукт естественного происхождения необходимо применять и в случае подобных заболеваний как — гипертония, хронический запор и геморрой.

Также это растение занимает далеко не последнее место в рационе людей страдающих от сахарного диабета.

Для здоровых людей шпинат не менее полезен, тем более для молодого организма.

Он увеличивает уровень гемоглобина, содействует увеличению количества красных кровяных клеток.

Это растение оказывает бесценную поддержку организму, пополняя залежи витаминов и веществ на минеральной основе, что значительным образом увеличивает сопротивляемость организма к инфекциям.

Шпинат советуют также при дисфункциях нервной системы, переутомлении, нарушениях процессов роста в детском возрасте.

считается не тяжёлым слабительным, тормозит процессы старения на клеточном уровне.

Он задерживает процессы отслоения глазной сетчатки, делает лучше состояние поджелудочной железы.

Рекомендуется людям с ослабленным здоровьем и нарушениями метаболизма вследствие нездорового жизненного образа, так как хорошо усваивается.

Читайте редька дайкон хорошие свойства, только у нас!

В данной статье, Вы узнаете о всех полезных свойствах масла авокадо.

Что Вы знаете о рецепте канапе с сёмгой? Читайте здесь:http://notefood.ru/retsepty-blyud/salaty-i-zakuski/retsepty-vkusnyh-i-prostyh-kanape-na-shpazhkah.html, будьте здоровы, питайтесь правильно!

Шпинат в косметологии

Полезные характерности этого растения, успешно используют в косметологии и парфюмерии.

Его применяют при изготовлении различных лосьонов для кожи лица или тела.

В косметологии, его нередко применяют как основное вещество, ведь он молодит кожу, делая ее упругой.

Данное свойство особенно ощутимо проявляет себя при постоянном применении масок для лица, в их состав входит это растение.

За счёт содержания в шпинате антиоксидантов и витамина А кожа сбрасывает мертвые клетки, приобретая новую молодость.

Рекомендуем Вам просмотреть фото шпината, о полезных способностях которого,котором ходят легенды.

Омолаживающая маска из шпината:

50-80 гр. шпината варить в молоке, применяя эмалированную кастрюлю на небольшом огне до консистенции кашицы.

Выложить получившийся состав на слой марли, потом на поверхность кожи лица, шеи и область декольте.

Подержав 15 минут смыть маску, применяя тёплую воду или ромашковый чай и нанести ночной крем.

Питательная маска из шпината:

100 граммов шпината тщательно промыть, залить 0,5 стакана горячей воды, доведя до мягкости.

Потом остудить, добавить 1 ч. л. морковного сока и 1 ч. л. меда.

Также можно добавить 0,5 ч. л. масла из оливок.

Все перемешать и выложить между слоями марли, потом нанести на поверхность кожи лица, область декольте и шею.

Смывать маску лучше чуть тёплым чаем зеленым, потом через 5 минут ополоснуть кожу прохладной водой и нанести крем с увлажняющим эффектом.

Шпинат чтобы сбросить лишний вес

Шпинат — замечательный продукт в диетическом питании.

В нем очень мало калорий, но есть при этом необходимые для здоровья вещества, собственно поэтому он так распространен во множестве диет.

Меню для диеты на блюдах из шпината

1 день:

  • завтрак — 100 гр. нежирного творога (2%), печеные яблоки с порошковой корицей;
  • обед — 150 гр. печенного или отварной картошки (с добавкой моркови, шпината);
  • полдник — 200 гр. фруктового салата (можно применять обезжиренный йогурт в качестве заправки);
  • ужин — 150 грамм приготовленной на пару или вареной телятины, гарнир из тушеной моркови, лука и шпината.

2 день:

  • завтрак — 200 гр. салата (зелень шпината, отварные яйца курицы, укроп, сок лимона, немного масла из оливок)
  • обед — 150 гр. кукурузной каши с нарезанным укропом;
  • полдник — 150 гр. вареного мяса курицы без кожицы с укропом и зеленью шпината;
  • ужин — 200 гр. настоящего йогурта без добавок 4% жирности, большое яблоко.

3 день:

  • завтрак — 150 гр. салата из сырой тертой моркови с заправленной ложкой кукурузного масла и сока лимона;
  • обед — 150 гр. вегетарианского плова (готовить из нешлифованного риса, добавив мелко нарезанные листы шпината);
  • полдник — 200 гр. супа-пюре;
  • ужин — вареные продукты моря (часть морской рыбы нежирных сортов) с овощами и шпинатом.

Такой диеты можно держаться и более трех дней, ведь дается вполне питательное питание, потому ущерб для организма отсутствует.

При повторении курса необходимо начать снова с меню первого дня.

Вред и противопоказания

Помимо хороших свойств, есть и ряд противопоказаний к использованию шпината:

  • камни в почках (из-за большой концентрации щавелевой кислоты шпинат будет причиной камнеобразования);
  • нефрит;
  • подагра (из-за пурин, входящих в состав шпината);
  • повреждения, болезни печени, желчного пузыря и двенадцатиперстной кишки.

Не исключена аллергическая реакция на это растение, которая проявляет себя на протяжении нескольких часов после употребления в пищу.

Шпинат активно поглощает все пестициды, которыми отделывается при выращивании.

Он может отрицательно оказывать влияние на работу щитовидки, однако тепловая обработка может сделать меньше концентрацию зобогенных веществ.

Рецепты из шпината (кулинария)

Шпинат – это пряный овощ, имеющий кислый привкус и пресный аромат.

Ценится он также, как правило, высоким содержанием белков в зеленых листах, по содержанию которых среди овощей занимает третье место.

Блюда из шпината необычайно полезны.

Есть множество апетитных блюд из шпината, которые, в основном, очень легки в приготовлении.

Очень часто можно повстречать два блюда из шпината и очень много их вариантов – это суп и пирог.

Вот самые легкие рецепты данных блюд:

Суп со шпинатом

  • 0.5 кг шпината отварить и размельчить при помощи блендера, или например применять готовое пюре;
  • Сварить говяжий бульон, вынув мясо, нарезать его на кусочки;
  • В бульон кинуть картошку, ее требуется 0, 5 кг;
  • Готовую картошку толочь в пюре прямо в супе;
  • Добавить пюре из шпината в суп, когда закипит, варить около 2-х минут;
  • К супу необходимо подготовить заправку: в 1 ст. сметанки добавить сок лимона, 1 ч. л. сладкой паприки и чуть-чуть черного молотого перца.

Пирог со шпинатом

  • 500 г пюре из шпината;
  • 400 г тертой брынзы и 2 яйца тщательно перемешать;
  • Раскатать пласт дрожжевого теста, положить на лист;
  • На него выложить начинку и покласть сверху второй лист теста;
  • Печь в течение получаса при 180?.

Шпинат обладает очень хорошими свойствами как для представительниц прекрасного пола, так же и для мужчин.

Диеты на шпинате помогают выводу веществ которые вредны для здоровья из организма, а косметика на его основе молодит кожу.

При этом необходимо помнить о потенциальном негативном воздействии элементов растения на организм и, перед его использованием, хорошо познакомиться с показаниями.

Видео десерт

В данном видео, Вы ознакомитесь со всеми хорошими свойствами, а еще покажут несколько рецептов со шпинатом.

Выращиваем земляничный шпинат

Это любопытное растение вновь приобретает востребовательность, а ведь еще совсем недавно казалось, что о нем все забыли. Про земляничный шпинат необходимо заявить, что все новое – это давно забытое старое, и это будет правдой. Так как это растение уже популярно было среди огородников, но потом о нем все забыли. Однако в наше время шпинат-малину очень часто можно повстречать в палисадниках и на огородах, а все благодаря привлекательному и таинственному наружному виду этого растения.

У этого растения имеется множество наименований: шпинат земляничный, шпинат-малина, марь многолистная, марья многоликая, жминда обычная, шпинат многолистный.

Шпинат земляничный на грядке

Некоторые огородники думают, что это искусственно выведенное растение, но это не так. В природных условиях такой вид шпината произрастает южных областях Европы, Северной Африке и Средиземноморском прибрежье Азии, эти места считают родиной его. Специфической особенностью данного вида считается тот момент, что у этого растения годятся в пищу и листы и ягоды, срок цветения совсем не влияет на вкус листьев. Земляничным этот шпинат назвали за сходство его плодов с земляникой или малиной.

Жминда на все сто процентов считается овощной зеленой культурой. Это растение однолетнее, и относится к семейству маревых, достаточно большое сходство имеет с лебедой. Такой шпинат довольно хладостойкое растение, и не вызовет у вас особых хлопот при выращивании благодаря собственной несложности.

Ботаническое описание растения

Жминда обычная – однолетнее стелющееся растение, ветви отрастают от 15 до 60 см по длине. Листы яйцевидно-треугольной формы, очередные короткочерешковые, съедобные. Цветки собраны в соцветия в виде шариков-клубочков, находятся в пазухах листьев, они состоят из 5 листьев околоцветника, 5 тычинок и пестика. Ягоды сходны на малину или землянику, и имеют вид сложной костянки. В огородной культуре выращивается около 10 видов.

В природе помимо уже указанных мест свободно растут на Крымском побережье и на Кавказе.

Шпинат земляничный – выращивание

Требования к почве

Требований к почве у этого растения нет, в какую посадите, в такой и расти будет, может расти даже на почвах где есть песок. Естественно, что на плодородных почвах, растет и быстрее и лучше.

Режим температур

Как уже писалось выше растение довольно хладостойко, в фазе розетки может выдержать заморозки до -10 градусов. Также как и заморозки отлично переносит жару и засуху.

Растить шпинат земляничный можно рассадным и безрассадным способом.

Сеянцы готовые к пикировке

Рассадный способ выращивания

Если у вас есть желание получить раннюю зелень наиболее целесообразно ранней весною, где-нибудь в начале-середине марта, начать выращивание рассады. Для этого в заблаговременно подготовленные рассадочные горшочки высевают семена. После посева их необходимо слегка закрыть землёй и полить из пульверизатора. Для лучшей всхожести можно накрыть горшочки пленкой на основе полиэтилена, создавая, подобным образом парничок. Семена всходят приблизительно через 10-14 дней, как только возникли всходы пленку необходимо снять, чтобы не вызвать возникновение плесени и заболеваний грибкового характера.

Когда рассада подрастет, и на растениях появятся 4-6 реальных листиков ее можно пикировать в некоторые горшки или открытый грунт. В основном, пикировка проходит в возрасте 30-35 дней с момента посева. Схема высадки в открытый грунт – 1 растение просит площади 40 х 40 см.

Посев в открытый грунт

Пересаженный в почву сеянец

Посев сразу в открытый грунт можно делать сразу же после таяния снега, посев выполняют на заблаговременно подготовленные гряды по схеме 40 х 40, в каждую лунку для гарантии всходов укладывают по паре семян. Лунку необходимо после посева закрыть банками или обрезанными полиэтиленовыми бутылками. Банки или бутылки можно снимать как только появятся ростки. Когда ростки подрастут можно удалить слабые оставляя по одному-два растения.

Можно аналогично совершать подзимний посев в почву, точно также иным однолетним овощным культурам.

Если у вас есть желание получать урожай более продолжительно, сделайте подсев семян в июне-июле. Такой подсев обеспечит вас урожаем до наступления морозов.

Уход за культурой

В первое время, пока растения небольшие, они очень нуждаются в прополке и поливе. Хоть растение и отлично переносит засуху, но лучше все, же его поливать. При нормальном режиме полива ягоды становятся большими и сочными. Также размер ягод зависит от постоянных подкормок, если вы не будете вносить удобрения, то ягоды просто будут более очень маленькими.

Когда растение ощутимо подрастет, прополка ему уже будет не требуется, так как разросшиеся ветви забью сорняки. Под весом ягод ветви начнут ложиться на землю, и благодаря этому по истечению определенного времени будут нуждаться в подвязке, однако это мероприятие совсем не нужно, а необходимо лишь для того чтобы урожай оставался чистым.

Растение может плодиться и самосевом. Для этого необходимо просто оставить на веточках последние созревшие ягоды, но смотрите с этим поосторожнее, так как из полезного и витаминного друга, земляничный шпинат может преобразиться во врага-сорняка.

Чем же полезен такой шпинат?

Не обращая внимания на то, что ягоды земляничного шпината довольно привлекательные, на вкус они фактически безвкусны, как говорят трава травой. Однако в них довольно много полезных веществ и витаминов. В нем содержатся белки растительного происхождения, фруктоза, галактоза, сахароза, витамины С, В1, В2, Е, А, Р и множество остальных, микро и макроэлементы. Помимо перечисленного что уже перечислено, как и в обыкновенном шпинате, в земляничном содержится довольно много железа, а по количеству липидов он оказывается впереди пшеничной муки.

Предлагаем почитать еще:

  • Шпинат – выращивание полезной зелени Шпинат в последнее время снова становится популярной, а ведь о нем, кажется, уже забыли. Хотя в 17-19 веках его наиболее широко возделывали и .
  • Шпинат – выращивание на подоконнике Как вырастить шпинат на подоконнике Как понятно, шпинат считается просто складом витаминов, разных микроэлементов, растительного протеина и клетчатки. Но более всего в данной культуре .
  • Портулак, выращивание из семян Как вырастить портулак из семян Портулак или цветочный ковер наиболее целесообразно растить из семян, так как родиной его являются страны с жарким климатом и для .
  • Бораго – огуречная трава Почему собственно огуречная трава спросите вы? А все вследствие того, что все части этого растения имеют четко выраженный аромат свежего огурца. Считается, что это растение .
  • Глоксиния из семян – уход и выращивание Намного легче приобрести готовое растение или его клубень в магазине, но интереснее вырастить его из семян. Так можно смотреть общий процесс развития глоксинии от .
  • Бегония вечноцветущая Семейство Бегониевых исчисляет около тысячи видов, среди которых имеется и комнатные, и садовые разновидности. Бегонии любят за то, что они очень нетребовательны, хотя и .
  • Этот практичный вермикулит Такое вещество как вермикулит не так уж и давно возникло на витринах наших магазинов, и многих непосвященных часто терзает вопрос, что это такое и .

Хорошие свойства шпината

Несомненно, никто не спорит богатейший состав этой культуры, в который входят полезные и необходимые для организма микроэлементы и витамины. Шпинат имеет такие нужные вещества, как фосфор, магний, железо, богат калием и йодом. Витамины группы В, а еще витамины А, С, D, Н, Р, Е, К РР также содержатся в шпинате. Такой роскошный состав как раз и дает возможность судить о хороших свойствах шпината.

Так чем же он прекрасен.

К примеру, витамин А благотворно оказывает влияние на остроту зрения, витамин D – это, прежде всего, профилактика рахита. Про витамин С и не скажешь. Это укрепление иммунитета, а, к тому же, профилактика простудных и инфекционых болезней. Невозможно переоценить богатство и значимость всего набора витаминов в шпинате.

То же можно сказать и про содержание в нем микроэлементов. Уже названный йод дает возможность сохранить здоровье щитовидки. А по содержанию йода шпинат занимает самое первое место среди других овощей и зелени, которые произрастают в средней полосе. Кстати, благодаря высокому содержанию йода шпинат считается прекрасным средством, помогающим при лучевой заболевания. Ведь в данном варианте лечение должно быть направлено, обязательно, собственно на поддержание деятельности щитовидки.

Высокое содержание калия дает возможность говорить о профилактике сердечнососудистых болезней при постоянном потреблении шпината.

Одним из хороших свойств шпината считается его влияние на организм в качестве слабительного средства. Такое действие шпината на организм обеспечивает наличие в нем большого числа клетчатки и хлорофилла. Неспроста болгары назвали растение «щеточкой для кишечника», а жители Франции – «метлой для желудка». Благодаря такому свойству шпината его очень активно советуют диетологи собственным пациентам. С одной стороны, он действует на организм очищающее: из кишечника выводятся все шлаки, с другой стороны, шпинат дает возможность не ущемлять организм в крайне важных микроэлементах и витаминах во время диеты, так как сам ими очень богат. И, в конце концов, шпинат имеет минимум калорий. Кажется, непрерывная польза!

И все же он не безупречен…

Шпинат имеет пару больших недостатков.

Первый минус состоит в высоком содержании щавелевой кислоты в шпинате, способная спровоцировать заболевание почек, желчного пузыря, печени, двенадцатиперстной кишки. Благодаря этому он вреден взрослым и детям людям, имеющим сложности со здоровьем указанных органов. Также из-за большой концентрации щавелевой кислоты шпинат вреден при подагре и нарушении солевого обмена в организме.

Вторым менее очевидным, но более большим недостатком шпината считается его способность собирать токсины. Собственно поэтому в пищу подойдут исключительно молодые листья шпината, только что сорванные с грядки. Устаревший шпинат вреден для человеческого организма. То же самое можно сказать и о залежавшемся шпинате. Однако, залежаться у шпината не выйдет, так как его листы очень быстро портятся.

Какой бывает шпинат?

Шпинат бывает нескольких сортов: «Виктория», «Вирофле», «Годри», «Жирнолистный» и «Исполинский». Впрочем генная инженерия на месте не стоит, и уже давно был выведен сорт шпината, являющийся, по существу, гибридом самого шпината и земляники. Именуется он шпинат земляничный. Земляничный шпинат помимо приятных листьев предоставляет человеку в пищу сочные, но «костлявые» ярко красные или оранжевые ягоды. По оттенку и форме данных ягод земляничный шпинат также обрел название шпинат-малина.

Такой шпинат имеет не малое число необходимых веществ, не уступает собственной пользой обыкновенному листовому шпинату, впрочем менее подвергается огородным вредителям и всяческим болезням растений. Он очень стойкий к атмосферным условиям, хотя традиционный листовой тоже не очень привередлив. Но шпинат-малина на себе несет еще одну немаловажную функцию – декоративную. Это растение собственным светлым цветом и привлекательными формами облагородит любой участок за городом.

Кстати, выращивание шпината любого вида не считается сверхзадачей. Для этого вполне достаточно взять его семена. На первый раз они бывают купленные, на следующий год уже можно применять собственные семена, которые дадут растения. Семена с собственного огорода совсем не хуже предлагаемых на витринах, а, может быть, даже и лучше. Садить семена шпината можно фактически в любую почву кроме кислой. Но наиболее целесообразно шпинат будет расти в глинистом грунте, так как это влаголюбивое растение. А вот на почве из песка шпинат будет требовать много полива.

Однако, от удобренной почвы шпинат тоже «не будет отказываться», только снабжать землю фосфорными и калийными удобрениями необходимо осенью при перекопке участка. Подкормку под корень шпинат «не уважает»!

Высеивать шпинат в заранее политые бороздки глубиной 2–3 см можно уже в середине апреля. А самый лучший вариант посеять шпинат с осени в сентябре. Тогда весною, как только сойдет снег, он начнет расти и в самые ранние сроки принесёт на стол нежные листы свежей зелени. В течение лета также можно высеивать новые и новые грядки шпината. Подобным образом, все лето шпинат будет находиться на столе. А вот переросший шпинат принимать в пищу противопоказано по уже описанной причине: накопление токсинов и потеря хороших свойств. Старым шпинат можно считать именно тогда, как он начинает давать стрелы. Такие растения можно оставлять исключительно на семена. Больше они ни для чего не годятся.

Хранение шпината

Впрочем, неужели благодаря тому, что шпинат – продукт скоропортящийся, возможности нет полакомиться этими свежими листиками во время зимы?

Все не так печально. Шпинат можно законсервировать. Он при этом частично хранит хорошие свойства и не приходит в негодность.

Блюда из шпината

Итак, объяснима польза шпината, однако что можно подготовить с его применением?

А дело все в том, что шпинат уникален не только внушительным количеством полезных веществ, входящих в его состав, но и тем, что некоторые из данных веществ собственно в этом растении не теряют собственной пользы при термической обработке. К примеру, витамины Но и С при варке в остальных продуктах полностью уничтожаются. В случае со шпинатом этого не происходит. Благодаря этому все, чем полезен шпинат в сыром виде, сберегается в виде приготовленном.

Вот лишь немногие рецепты блюд из шпината.

Суп-пюре из шпината

Для его приготовления понадобятся следующие компоненты:

Масло сливочное – 1 ст. ложка

Что за занятное растение — земляничный шпинат ?

Авызаписались.

Чтобы поесть и заготовить нужно посадить целую плантацию.

Юлия Сергеевна

Земляничный шпинат — однолетнее травянистое растение необыкновенной красоты. Собой представляет куст с бесчисленными ветками, любая из которых осыпана красными съедобными ягодами, размером с садовую малину. У земляничного шпината съедобны также и листья, как и у любого иного, причем они отличного вкуса. Ягоды сладостные, нежные, их можно принимать прямо с листами в салатах, делать шпинатный сок, компоты, варенья, украшать ими любые блюда. Листья шпината солят, готовят из них супы, салаты, пудинги, котлеты.

Сергей Костенко

растение урожайное, вид симпатичный, но листы сходны на марь. испробовал, наверное в действительности можно есть, плохо не было, но как то земляника и малина определенно вкуснее, так, что больше растить не стал, решил, что обойдусь уж обычными растениями.

Насчет его необыкновенной красоты — у каждого собственное мнение. На самом деле, раскидистая штуковина, вся в ягодах. Однако у этих ягод очень своеобразный вкус: как бы и сладкий, и даже очень сладкий, и запах какой-то есть, но сказать, чтобы проба вызывала кипучий восторг — определенно не могу. Из всех, кто его у меня пробовал, включая детей, понравилось только 1 соседке. Ей сын отнес целую плошку сеянцев этого растения: самое основное у этой культуры — способность плодиться самосевом со страшной силой. Бесчисленные ягоды падают и, естественно, на следующий год прорастают. Причем, чтобы вырастить это из купленных семян — я помучилась, два раза пересевала, то засохнет, то замерзнет, то еще что-нибудь случится. А вот самосевки обладают специфической степенью живучести, причем прошло уже, думаю, лет 5-6, а эта зараза по весне лезет отовсюду. Не заметил — опоздал выдрать — пошло-поехало по новой. Если садить — то где-нибудь у забора.. . Компот из нее тоже что-то не пошёл.

мечты сбываются

пиар растения. шляпа полная. вам уже намекнули — сорняк без вкуса и запаха.

Ольга Цивильская

Сама сажала. Повелась на рекламу. Чепуха та еще. Ни красоты ни вкуса. Правда я их (ягоды) все сьела из уважения к собственному труду. На отпечаток. год вырос самосевом. Все выдергала и выкинула. Никогда больше не посажу.

я тоже сажала. это на любителя. ягода сладкая, напоминает по вкусу малину-землянику, но семена-как песок на зубах поскрипывает. листы -как лебеда. время и труды собственные жалко было. правда, на следующий год ничего не выросло самосевом, хоть это плюс (меньше сорняков выпалывать) _

Ольга Коврова

Согласна с теми, кто ответил, что это чепуха полнейшая. Хотя реклама замечательная! И кто не сажал, тот отвечает словами из рекламы!

Евгений Литвинов

чепуха да. семечки большие вкус неособенный и на следующий год как сарняк сам везде растет

беееееее. ни красоты, ни вкуса

Как то посеяла, не пришёлся им по душе, трава — травой и листы и ягоды! зато на протяжении нескольких лет всходил, как сорняк .

Татьяна Матафонова

Тоже сажала. Холила-лелеяла, обрела заросли какой-то малосъедобной дряни. И красоты тоже не обнаружила. Так что по мне уж лучше мухи отдельно и котлеты — отдельно.. . простите, шпинат и земляника.

Елена Лешукова

Сажала его лет 15 назад для малышей. Есть никто его не стал, варенье из него выбросила, зато полола его потом ещё лет 10.

Полная чепуха. А Юлия просто переписала лохотроновскую рекламу. Пошутила так. На пакетах порой пишут практически честно «марь головчатая». К семеству маревых и лебеда относится. Вкус, у зелени, лебеды. Есть можно, даже полезно. Сорняки полезные практически все. А в войну лебеда некоторым помогла выжить. Ее варили, делали лепешки. «Ягоды». разумеется никакие не ягоды, а клубочки мельчайших цветов. Семян много, черные и твёрдые. Да, чуть сластит. Варенье и иная переработка-это полная чушь. А вот летний салатик красиво оформить, даже очень хорошо. Следующий красивенький сорняк. . Однолетний но докучливый. Всходит лет 10 уже.

шпинат земляничный

анатолий яковлев

А у меня сам вырос, длительное время не знал что это такое, пока в ПХ не прочитал. Относится к семейству маревых, вкус никакой, в общем сорняк.

tatiana rusakowa

растет как сорняк-самосевом. ягода не вкусная. добавляю для цвета в сок яблочный. некрасивых растений не бывает. вырос-пусть растёт.

Шпинат – полезные применение и свойства шпината, рецепты, сок шпината. Шпинат земляничный

Полезные применение и свойства шпината, сок шпината

Хорошие свойства шпината

Шпинат считается, в основном, однолетним растением высотой от 25 до 55 см. Родиной его считается Персия. Такое растение подбирает страны с климатом умеренных широт в Средней Азии, на Кавказе и на юге Европы. В листьях шпината обнаружено очень большое число самых разнообразных полезных веществ. Это оригинальное растение нашло собственное большое применение не только в кулинарии и медицине, но также и в косметологии и парфюмерии.

Благодаря уникальному составу из витаминов, минеральных солей и микроэлементов, шпинат содействует повышению работоспособности. Нужно сказать, что фактически все присущие в нем витамины будут сохранены и после долгой обработки термическим способом. В листьях растения найдено огромное количество белков и йода, который так незаменим для хорошего функционирования многих органов находящихся внутри человека. Более того, шпинат богат кальцием, марганцем, селеном, фосфором, магнием, медью, цинком, бета-каротином, крахмалом и разными сахарами.

Частое потребление листьев этого великолепного растения предупреждает развитие столь серьезного болезни как гипертония. Трава прекрасно укрепляет сосуды, быстро снимает воспаления и отеки благодаря собственному мощному мочегонному влиянию. Шпинат показан для настоящего восстановления работы щитовидки и центральной нервной системы. Он может почистить организм от шлаков и токсинов, компенсировать запас нужных веществ на минеральной основе и витаминов, улучшить процесс пищеварения, а еще может похвалиться укреплением иммунной системы.

Шпинат содействует предупреждению развития авитаминозов, восстановлению вещественного обмена. Также, он прекрасно молодит организм, ощутимо замедляя старение клеток. Кроме этого, шпинат легко снимет воспаление с десен и миндалин, а еще рекомендуется во время лечения кашля. Он показан при борьбе с переутомлением и бессонницей, оказывает положительное влияние на остроту зрения, предупреждает развитие значительных глазных патологий, без труда снимает сильные приступы бронхиальной астмы. Вместе с этим растение успешно лечит ожоги и экземы, предупреждает развитие различных злокачественных новообразований, а еще участвует в выработке гормонов.

Использование шпината

Данное растение применяется для предупреждения и для хорошего излечивания патологий сердца, онкологических проявлений и психических заболеваний. Частое потребление шпината в пищу дает возможность уменьшить до нормального уровня артериальное давление, закрепить костные ткани и увеличить иммунитет. После перенесенных тяжёлых болезней следует включать листы шпината в каждодневный рацион питания. Такой необычный овощ прекрасно убережет женскую грудь от проявления раковых опухолей благодаря большому содержанию коэнзима. Кроме того, растение снимает малоприятные симптомы при мастопатии.

Такой настоящий антиоксидант оказывает положительное влияние на половое желание и мужчин, и представительниц прекрасного пола. Также шпинат считается диетическим продуктом благодаря большому количеству питательных элементов и невысокой калорийности. Такое растение способно не только спасти вас от лишних килограммов, но и существенно сделать лучше самочувствие.

Сок шпината

Лечебный шпинатный сок имеет марганец, без которого нереален хороший вещественный обмен. приём такого сока назначается чтобы нормализовать щитовидки, настоящего функционирования мозга и улучшения состава костей. Комплекс уникальных целебных элементов, находящихся в соке, содействует укреплению зрения, иммунитета и зубов. Современные доктора советуют пить такой практичный сок каждодневно, потому как он считается природной защитой против авитаминозов и доброкачественных новообразований. Он назначается при значительных патологиях крови, возбуждениях пищеварительных желез и самых разных энтероколитах.

Шпинат при беременности

Листья шпината оказывает необычайно хорошее действие на значимый процесс кроветворения, благодаря этому считается превосходной пищей для всех будущих мам. Такое растение поможет не допустить запоры, которые нередки у женщин в положении. Шпинат не только выводит токсины и шлаки, но и насыщает ткани организма разными питательными веществами, которые активизируют свои иммунные механизмы человека. Высокое содержание каротина и железа устранит появление анемии, сделав гемоглобин энергичнее. Этот оригинальный продукт поможет не допустить выпадение волос и зубов, с чем нередко могут столкнуться большинство будущих матерей.

Частое потребление шпината восполнит запас нужных витаминов и веществ на минеральной основе. Шпинат хорошо усваивается и прекрасно активизирует деятельность поджелудочной железы. Он обладает довольно не тяжёлым мочегонным, противовоспалительным, слабительным и тонизирующим влиянием. Более того, такое растение поможет снять малоприятные ощущения боли в отделе поясницы.

Рецепты на основе шпината

При малокровии советуют сделать настой из 1 столовой ложки отлично измельченных листьев и одного полного стакана воды. Через один час настаивания это средство следует внимательно процедить и употреблять внутрь по 50 мл перед каждым приемом пищи. Данным настоем можно снимать воспаления горла, а еще лечить запоры и пневмонию.

При судорогах рекомендуется принимать в пищу свежие листья растения, которые заранее следует отварить в миндальном масле и перемешать с наиболее свежим сливочным маслом.

При нарывах, ожогах и экземах показано прикладывать к пораженным участкам кожи размягченные листы шпината, которые заранее отвариваются в масле из оливок.

При геморрое эксперты советуют сделать специальное средство. На полстакана сока растения берем 100 граммов миндального масла. Получившийся напиток следует принимать в малых дозах в течение всего дня.

При разных новообразованиях и туберкулезе берем 10 граммов измельченных листьев, которые заливаем полным стаканом кипяченой воды. Подобную смесь отставляем настаиваться на 2 часа. Потом этот лечебный настой процеживаем. Его можно употреблять внутрь 3 раза в день по 50–60 мл.

После тяжёлых болезней и непростых операций можно достаточно легко вернуть силы организма при помощи уникального средства на основе 1 стакана красного сухого вина и 50 мл свежеотжатого шпинатного сока. Такое оригинальное пикантное вино рекомендуют пить в течение 7 дней по одной рюмке.

Питательность шпината

Такой диетический овощ как шпинат обладает мягким слабительным и мочегонным воздействием. Также, он может похвалиться собственными противовоспалительными тонизирующими качествами. Его питательность не будет больше 22 килокалорий на 100 граммов листьев.

Нашли погрешность в тексте? Выдилите ее и еще пару слов, нажмите Ctrl + Enter

Как вырастить шпинат?

Это не является секретом, что семена такого растения прорастают очень плохо. Для увеличения всхожести рекомендуется как минимум за неделю до посадки замочить семена в обыкновенной коробочке с опилками. После возникновения первых ростков их можно пересадить в открытый грунт. В основном, квалифицированные садоводы высаживают семена в первых числах Мая. Это даст получение урожая до затянувшейся осени. Такое морозостойкое растение не боится ветров и холодов. Как только появляются 5–6 листьев, их нужно сразу же собирать.

Концентрат шпината

Концентрат шпината оказывает общеукрепляющее и витаминизирующее действие, а еще увеличивает защитную и кроветворную функции организма. В нем содержатся разные витамины, фолиевая кислота, минеральные соли кальция, каротин, хлорофилл, йод и железо. Такой концентрат считается прекрасным противовоспалительным средством для ухода за деснами и зубами.

Сушеный шпинат

Молодые листы такого великолепного растения собирают в период перед цветением, тщательно моют и вешают для полноценной просушки на чистом воздухе. Также можно их сушить в духовке в течение трех часов при температуре не больше 45 градусов, регулярно смешивания. Высушенное растение кладут в емкость из стекла и плотно закрывают. Сохранять сушеный шпинат следует в темном месте.

Сорта шпината

Есть около двадцати разных сортов этого культурного растения, которое отличается прекрасными диетическими качествами. Сорта выделяются по величине, форме и сочности листьев. Самыми популярными можно назвать земляничный, «Вирофле», «Виктория», «Исполинский» и «Блюмсдельский».

Шпинат земляничный. Он заслуживает внимание собственным оригинальным собственным видом. Такая овощная зелень с красными своеобразными ягодами, напоминающими малину, может похвалиться высоким количеством витаминов и необходимых для организма человека микроэлементов. Это однолетнее скороспелое растение считается холодостойкой и нетребовательной культурой. Она очень хорошо растет во всевозможных почвах, как в тени, так и на открытом солнце. Растение не боится жары и засухи, а еще почти не склонно разным заболеваниям и невосприимчиво к обыкновенным огородным вредителям. Родиной этого сорта считается Средиземноморское прибрежье Азии. Съедобными являются и листы, и плоды земляничного шпината.

Шпинат Утеуша. Такое раннее растение возникло в результате необыкновенной селекции 2-ух сортов – тянь-шаньского щавеля и английского шпината – благодаря профессор Юрию Утеушу. Этот сорт с нежными листами достаточно хорош для первых весенних салатов. Он имеет набор очень важных витаминов и необходимых веществ на минеральной основе. В молодых побегах много каротина и железа. Потребление такого восхитительного сорта содействует улучшению состояния микрофлоры кишечника благодаря прекращению процессов гниения. Более того, шпинат Утеуша обладает противоопухолевым воздействием.

Шпинат листовой. Такой крайне полезный овощ с мясистыми листами имеет невзрачные очень маленькие цветки. Листовой шпинат богат витаминами и микроэлементами, а еще может похвалиться существенным содержанием биологически активных веществ, которые так нужны для нормальной деятельности организма человека. В листах растения много белков, углеводов и разные солей. Этот сорт обладает мочегонным, слабительным, противовоспалительным и укрепляющим влиянием. Он считается прекрасным средством против авитаминозов, показан во время лечения легких и болезней крови, резельтутативен при гастритах и энтероколитах, а еще очень хорошо оберегает от самых разных новообразований. Замечен хороший эффект от приема растения при сахарном диабете и гипертонии, при рахите и запорах, а еще нередко листовой шпинат назначается при туберкулезе.

Противопоказания к использованию шпината

При определенных болезнях почек и мочевыводящих путей, при патологиях желчевыводящих путей и печени, при язвенных состояниях, ревматизме и подагре, а еще при хронической гипертонии принимать листья салата следует очень осторожно и лучше всего под присмотром врача который вас лечит.

Против шлаков и токсинов

В 100 граммах шпината вмещается 23 килокалории, благодаря этому он считается диетическим продуктом и очень полезен при похудении. Диетологи советуют включать его и в меню правильного питания, и в самые разные программы по уменьшению веса. Более того, вещества, которые входят в состав шпината, помогают выводить из организма токсины и шлаки, чем помогают общему оздоровлению организма. Применяется он и для предупреждения йододефицита, сосудистых нарушений, трудностей с пищеварением. Энергичные вещества шпината подавляют развитие раковых клеток и предохраняют злокачественное перерождение тканей, органов и желез внутренней секреции.

Целебное действие на организм

Лечебный эффект происходит благодаря уникальному витаминному и микроэлементному составу данного растения. Он очень хорошо тонизирует весь организм, содействует нормализации состава крови и борется с очень высоким давлением (предлагаем прочесть —чай каркаде увеличивает или уменьшает давление?).

Потребление в пищу шпината способно вернуть силы при общей физической слабости и сильном нервном истощении.

Магний, которым богат шпинат, помогает нервной системе справляться с нервозностью и стрессом, отлично успокаивает, приводит в норму очень высокую нервную возбудимость. А наличие в составе лютеина гарантирует несомненную пользу для глаз: предохраняет развитие дистрофических изменений в сетчатке, возрастных нарушений зрения, уменьшает проявление синдрома «усталости глаз» во время работы за компьютером или продолжительном чтении.

Мужское и женское здоровье

Шпинат полезен для представительниц прекрасного пола, которые борются с избыточным весом, часто нервничают или испытуют стресс. Во время беременности и вскармливания грудью, когда организм представительницы прекрасного пола остро нуждается в витаминных веществах (предлагаем прочесть витамин С при беременности), также будет не лишне потребление в пищу этой зелени. Польза шпината для сильного пола состоит в его благотворном воздействии на потенцию, репродуктивную систему, синтез тестостерона.

Для сильного пола более постарше шпинат нужен благодаря тому, что он предохраняет появление такой болезни, как простатит.

Цинк, имеющийся в составе растения, необходим для правильного развития органов системы репродукции в период роста и полового развития мальчиков. Мужчинам, занимающимся спортом или трудной работой, шпинат полезен как источник необходимых аминокислот, формирующих и восстанавливающих мышечную систему.

Земляничный шпинат

Нет, это не новомодная причуда селекционеров, а однолетняя овощная культура. Земляничный шпинат собой представляет маленькие кустики высотой до 50 см с зелеными листьями, имеющими заострения в виде копьевых наконечников, и очень маленькими ярко-красными ягодками, напоминающими по форме ягоды малины или земляники (отсюда и наименование). Ягодки эти хотя и съедобны, но почти не имеют вкуса: в свежем виде их не кушают, но применяют для приготовления варенья или джема, а еще смешанных фруктовых соков. Также, их сок применяется в кулинарии как настоящий краситель.

Весь смысл – в листьях

Собственно в зеленых листьях, а не в ягодах, сосредоточены главные хорошие свойства земляничного шпината. В них есть огромное количество железа, причём ни одно другое растение не похвастатется таким же большим уровнем содержания данного компонента! А железо нужно как чтобы нормализовать состава крови, обеспечения кислородообменных процессов, так же и для хорошей проводимости нервных волокон. Много в листах и витаминов – тех же, что и в обыкновенном шпинате, благодаря этому зелень точно также применяют для добавки в салаты, супы и иные блюда. Листы земляничного шпината консервируют на зиму, маринуют и засаливают, а еще подвергают заморозке.

Выбор ихранение

Отлично подойдут для применения в кулинарии молодые листья шпината. В старых же листах, кроме большого числа щавелевой кислоты, может собираться еще и горечь, портящая вкус блюд. Приобретая шпинат, следите, чтобы его листья имели идеальную окраску без пятнышек гнили, не были присушенными с краев или увядшими. Свежая зелень долго не хранится – максимум пару дней в холодильнике.

Мыть зелень необходимо перед самым применением, а не перед хранением: влажная зелень быстрее ухудшится в холодильнике.

Шпинат можно и законсервировать. Для этого зелень нужно промыть, подсушить, сложить в герметичные контейнеры или пластиковые пакеты, и лишь после этого отправлять на замороженную продукцию. Срок хранения в данном варианте продолжается от пары месяцев до шести месяцев.

Противопоказания

В больших листах этого растения находится огромное количество щавелевой кислоты, фактически отсутствующей в молодых (небольших) листочках и побегах. Благодаря этому людям, страдающим от подагры, заболеваний почек и мочевого пузыря, желудочной язвы или кишечника, следует либо отказаться от употребления в пищу шпината вообще, или же применять в питании только молодые листы, причем в минимальном количестве. Щавелевая кислота провоцирует ухудшения перечисленных выше заболеваний. Блюда, приготовленные с добавкой шпината, нужно существует только свежими: их разогревание может привести к появлению в шпинате токсических нитрозаминов – однако это только в случае если на стадии роста зелень обрабатывалась нитратами.

Похожие статьи

Добавить комментарий

Back to top button