Листовая капуста (фото) сорт Рефлекс F1 — посадка и уход
Выращивание листовой капусты
Листовая капуста Рефлекс F1 стала для меня открытием прошлого года. Я стараюсь ежегодно
добавлять в собственную овощную коллекцию какое-нибудь новое растение. Одни импонируют сразу и остаются надолго, а с некоторыми совсем не могу договориться.
Настало мое знакомство с сортами листовой капусты с японской Русалочки. В аннотации к семенам было сказано: «Растения нетребовательные, относительно жаро- и холодостойкие.
После срезки идет отрастание молодых листьев, что позволяет получать продукцию в течение всего летне-осеннего периода. Сорт стоек к цветушности.
Ценность сорта: высокая урожайность, стойкость к плохим условиям окружающей среды, длительный период хозяйственной годности.
Растят в открытом или защищенном грунте с ранней весенней поры до затянувшейся осени, высевая ее в пару сроков. Советуется для витаминных салатов».
Читайте также: Капуста цветок (фото) выращивание и уход
Все так и оказалось, листья увеличивались моментально, после срезки для салата росли и росли. Благодаря этому для посадки достаточно одного-двух кустиков. Потом были салатные японские капусты Мицуно Ред и Мицуно Грин.
Ценность японских капуст — восхитительная скорость роста: через 30-40 дней можно обрезать свежую зелень, в которой высокое содержание биологически активных веществ. Советую попробовать, думаю, и вам понравится.
Потом попробовала вырастить пекинскую капусту Мисс Китая F1 и иные сорта, которые во время зимы продают в магазинах.
Плюсы гибрида: раннеспелость, небольшой период выращивания, возможность выращивания весною и осенью, хорошее качество кочанов.
Эту капусту я выращивала в парнике вдоль дорожки. Тоже все вышло, только она была вкуснее, чем из магазина. А вот с китайской капустой пак-чой (черешковые сорта) так и не получилось подружиться. Как я за ней ни ухаживала, она вся ушла в цвет.
И вот прежней весною я посадила на пробу листовую капусту Рефлекс.
Рассаду я выращиваю в парнике. Для этого я применяю самодельные горшочки из бутылок из платика, обрезая бутылку на десять сантиметров со стороны горлышка.
Потом бутылки вставляю в землю горлышком вниз (без пробки) в парнике вдоль дорожки. Заполняю получившиеся горшочки землёй и высаживаю семена. Когда рассада вырастет, вынимаю горшочки из земли и опускаю их в воду. Спокойно достаю рассаду и пересаживаю на постоянное место.
У меня вышло три росточка Реакции. После пересадки капуста заметно увеличивалась и выглядела очень хорошо — этакая кудрявая красотка (см. фото).
Любой, кто заходил к нам на участок, сразу обращал на нее внимание и задавал вопросы, что это за чудо у меня растет.
Весною и в летнюю пору мы обрывали нужное кол-во листиков и применяли эту капусту в салатах, а еще варили с ней щи (по вкусу напоминает шпинат).
Ссылка по теме: Капуста кале — фото выращивание и хорошие свойства
Наступила осень, и в последних числах Сентября наша красотка выросла до 80 см (о чем говорилось и в аннотации). Никаких вредителей на ней замечено не было.
Так как листьев на капусте оставалось еще довольно много, я ре шила ее законсервировать, чтобы применить во время зимы для супов. Нарвала листиков, помыла, обрезала их вдоль жилок и разделила на маленькие листовые кочанчики. Потом обдала кипятком. Когда листики остыли, разложила их в пакеты для заморозки и убрала в морозильную камеру.
© Автор: Светлана Дмитриева Москва
Капуста кале: хорошие свойства и рецепты приготовления
В природе произрастают различные овощи, но обилием разновидностей может похвалиться только капуста. Она бывает с кочанами и без них, с белесыми и цветными листами. В этой публикации пойдёт речь о капусте кале, ее полезных свойствах, секретах выращивания и блюдах из нее.
Полезная капуста
Кале называют кружевной многоцветной дикаркой, так как она выше остальных видов похожа на бешеное растение по химическому составу и полезным характеристикам. Востребовательность этой культуры возросла еще и благодаря тому, что в сегодняшнем мире наметилась популярная тенденция на первозданные продукты естественного происхождения. Эта культура имеет много наименований: капуста салатная, английская, французская, немецкая, голландская и российская. В Российской Федерации ее именуют грюнколь, что означает «незакрепленная».
Капуста кале стала широко распространена из-за способности выживать в самых разных условиях, также в экстремальном холоде. Кстати, после него она намного вкуснее. В наше время выведено много новых разновидностей этого овоща. Очень часто как декоративное растение для украшения участка возле дома применяется капуста кале. Хорошие свойства многим садоводам и огородникам не известны. А ведь этот овощ с привлекательными цветными листами — колодец полезных веществ.
Листовая капуста кале
Эта овощная культура с листьями яркой покраски давно выращивается садоводами и огородниками как прекрасное декоративное растение, а вот в пищу применяется нечасто. И это абсолютно не верно. Необходимо узнать о листовой капусте намного больше, и миф о ее неполноценности как полезного продукта питания, развеется.
Итак, капуста кале не образовывает кочан. Заместь него у этого овоща есть ствол высотой до полутора метров. На нем фиксируется много волнистых или изрезанных по краешкам листьев. Они выделяются большими размерами и пузырчатой или ровной поверхностью. Листы не торчат во все стороны, а свисают вниз. Они могут одинаково распределяться по всей длине ствола или расти исключительно на макушке. Такое растение по внешнему виду похоже на пальму маленького размера. Листья бывают зеленого, красного или фиолетового цвета. Порой непросто отличить листовую капусту декоративную от огородной так как в продажу поступают семена без указания разновидности вида.
- Капусту кале следует принимать. Она считается низкокалорийным диетическим продуктом, укрепляющим организм.
- Овощ богатаминокислотами. По их содержанию кале не уступает свежему мясу.
- Капуста кале считается источником растительного протеина. Не имеет значения, в каком числе он содержится. Главное, он усваивается полнее. Достаточно двухсот граммов этого овоща в день, чтобы пополнить организм белком.
- В ней содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые называются антиоксидантами, посредством которых капуста дает пользу сосудам и сердцу, предохраняет разрушение клеток.
- Она оказывает ощелачивающее влияние на человеческий организм.
- Помогает при подагре и артрите.
- Восстанавливает зрение.
- Выделяется высоким содержанием витаминов Но и С, что дает возможность применять ее для укрепления иммунитета, восстановления больных после операций, травм и перегрузок.
- В ней много полезного для костей и зубов кальция, больше, чем в цельном молоке.
- Имеет биологически энергичные вещества, которые борются с раковыми заболеваниями.
Это не является секретом, что ненормированное потребление овощей в зеленом цвете приводит к расстройству желудка. Кале не исключение. Часто овощ не подойдет людям с подобными заболеваниями, как дисбактериоз, увеличение живота, метеоризм. Не рекомендуется заниматься этим продуктом при заболеваниях желудка и кишечника.
Почему листовую капусту необходимо растить на собственном огороде? Да благодаря тому, что она полностью восполняет минус полезных веществ в организме, легко подстраивается к любым условиям климата и почве. Посадка выполняется на грядки, с которых только что собрали урожай другой культуры, предпочтительно семейства бобовых. Эта пора приходится на конец июля — начало августа. Выращивается рассада в питомнике, высевают ее рядами: два грамма на один метр квадратный земли. Для лучшей всхожести грунт удобряется комплексными составами. Рассада быстро пойдёт в рост, а корешки наберутся силы.
Посев листовой капусты выполняют за месяц-полтора до назначенного срока посадки на которое отведено для нее место. Намечаются ряды, и растения высаживаются как в шахматах на расстоянии сорок — сорок 5 см. один от одного и ряд от ряда. Если со сроками припозднились, разместить капусту можно гуще.
Посадка овоща приходится на определенный период времени явного дефицита влаги в почве. Чтобы это поправить, грядку отлично проливают водой. Достаточно 20-30 литров на квадратный метр земли. При засушливой погоде полив выполняется если для этого есть необходимость. Потому как капуста Кале — двухлетнее холодоустойчивое растение, посадку делать можно с ранней весенней поры и до первых морозов. Она быстро растет. Урожай собирается до самого февраля. Если капуста чуть-чуть подмерзнет, это не страшно. Ее листья приобретут необычный, но самый приятный вкус. Срезаются только листья, стебель остается нетронутым. Весною на нем возникнет много новых листьев, и вы соберете урожай еще раз.
Выращивание безрассадным способом
Во время использования этого метода семена высаживаются сразу в почву. Лучшее для этого время — конец апреля. Чтобы достичь лучшего прорастания, землю в лунках следует удобрять перегноем или компостом. Расстояние между посадочными местами должно составлять сорок 5 см.. Лунки набиваются как в шахматах.
Во время использования такой схемы станет эффективно расти капуста Кале. Семена начинают прорастать при температуре воздуха 4-5 градусов выше нуля. Данный процесс можно сделать быстрее, если накрыть грядку с лунками пленкой черного цвета или прозрачным стеклом.
Рассадный способ выращивания
При подобном методе выращивания семена высаживают сразу на постоянное место произрастания. Лунки набивают через пятнадцать сантиметров. Как только появятся всходы, пленку с грядки необходимо удалить, чтобы сеянцы не вытянулись вверх. Растения прореживаются, оставляются очень крепкие. Под капусту подбирается освещенный участок с почвой с черноземом. Идеально, если до этого он был засажен бобовыми, пасленовыми или тыквенными культурами.
Перед посадкой грядку отлично проливают водой. Процедуру увлажнения повторяют два раза: в августе и в сентябре. После любого дождя или искусственного увлажнения почва рыхлится, чтобы растение дышало и насыщалось кислородом, иначе замедлит рост капуста кале. Выращивание в последующем доставит много забот. Много раз в течении сезона растение окучивается и подкармливается органическими удобрениями; минеральные смеси, особенно азотные, лучше не использовать.
Что можно подготовить?
Нечасто в меню дорогих ресторанов встречается капуста кале. Рецепты приготовления блюд из нее или давно забыты, или не применяются в связи с незнанием хороших свойств продукта. Однако это не повод преуменшать цветную капусту. С ее применением приготавливают салаты, супы, вторые блюда, закуски. Сберегается приготовленная капуста с помощью холода, ее замораживают, но вкус и собственные свойства она не меняет. Вот пару рецептов, по которой можно подготовить очень вкусные и полезные блюда:
- Салаты. Для их приготовления применяются только листы. Они мелко режуться и заправляются маслом из оливок, соком лимона или уксусом из яблок. На свое усмотрение в салат добавить можно помидоры, базилик, петрушку, зелень лука, укроп, орехи любых сортов.
- Гарниры. Их приготавливают разнообразными способами. Можно капусту обдать кипятком на пару минут и перемешать ее с готовым пюре из картофеля. Этот гарнир подается к столу с мясной котлетой. Можно капустные листы полить маслом растительным и запечь. К такому гарниру подходят жареные грибы.
- Блюда на второе. Это может быть капуста, тушеная с копченостями или мясом. Чтобы блюдо было посытней, добавляется картофель или фасоль. Очень вкусно и быстро готовится омлет с капустой. Для этого овощ припускается на сковородке пару минут и заливается взбитыми до пенки яйцами. Хороша овощная паста с добавкой кудрявой капусты.
- Первые блюда. Их приготавливают на овощных или мясных бульонах. Вкусным выходит суп с листовой капустой, которую укладывают в конце приготовления блюда.
Это интересно
Кале имеет много разновидностей, одной из которых считается браунколь с высоким содержанием аминокислот. Так, в годы одной из мировых войн в Англии сложилась тяжелая атмосфера с мясом говядины. Кудрявая капуста кале отлично справилась с трудностью, заменив обыкновенный источник белка животного происхождения.
Капуста Кале: хорошие свойства, выращивание, фото
Приветствую всех читателей!
Хочу рассказать сегодня о поразительном овоще – капусте Кале, о хороших свойствах, выращивании и чуть-чуть фото этой красавицы. В комментариях к публикации «Виды капусты с фото и названиями» Наталия задаёт вопросы про капусту Кале. Как оказалось эта капуста просто колодец различных полезных веществ и витаминов, находка для диетврачей и просто людей, желающих поесть вкусно и с пользой.
Кале – листовая капуста, без кочана. Листы большие, кудрявые, сходны на салатные. Могут быть сизого, зелёного, в красном цвете, после холодов становятся фиолетовыми. Внешне очень декоративна и сделает красивее любой огород. По иному её ещё называют браунколь или грунколь. Эта капуста считается «дикой». Другими словами основательницей всех самых разных видов капусты.
В Америке и Англии её называют «Российская красная капуста», отчизна её неизвестены, во всех государствах Кале – иностранка. А в Российской Федерации на долго она была в забвении, но теперь опять становится популярной.
Хорошие свойства капусты Кале
Белки и жиры
- Эта капуста имеет огромное количество белка. В его состав входят все незаменимые аминокислоты (их 9) и 18 заменимых аминокислот. Блюдами из Кале можно вполне заменить мясо на столе, к тому же белки растительного происхождения легче и быстрее усваиваются, чем животные и дают на порядок выше пользы и энергии организму.
- В капусте Кале содежится необходимая жирная кислота Омега – 3. Она нужна для нашего организма, но сам он её не формирует.
Вот такие поразительные листы бывают у капусты Кале!
Минеральные вещества
Разумеется, их кол-во в какой-то степени зависит от почвы и условий, где растёт капуста. Но главные составляющие не меняются.
- Кальций. Его больше, чем в молоке. И очень легко усваивается, так как не отяжелён казеином. В капусте Кале кальций находится в легкоусвояемой форме.
- Магний. Кале очень богата магнием, как и все зелёные продукты.
- В капусте Кале нашли компонент сульфоран, он является лекарством от многих заболеваний, обладает антибактериальным эффектом.
- Индол-3-карбинол, останавливающий рост раковых клеток.
- А еще калий, фосфор, натрий, железо, цинк, селен, медь – и это все в одной капусте!
Последние исследования биомедиков говорят, Кале полезна во время лечения рака, заболеваний глаз (особенно глаукомы), при разных химических отравлениях. Она считается источником для увеличения иммунитета, помогает сделать меньше вредный холестерин в крови, делает лучше работу желудка, может применятся в оздоровительном питании, как общеукрепляющее средство.
Приготовление капусты Кале
В пищу применяют молодые листы. Наиболее ценным блюдом будет салат из свежих молодых листьев. Листы капусты отлично комбинируют с лучком, томатами, укропом, петрушкой. Добавить можно варёные яйца и заправить маслом из оливок. Или сметаной, кому как нравиться.
Вкусны листы Кале и в тушёном и жареном виде. В общем, все, что можно подготовить из обыкновенной капусты, уместно и из Кале. При этом блюдо будет гораздо полезнее.
Выращивание «дикой капусты Кале»
Растение это очень морозостойкое, осенью выдержит сильные нелёгкие (-15?С) температуры. После размораживания становится ещё вкуснее!
Выращивание её похоже на прочие капусты.
Сортов мало, но есть что выбрать. Подбирайте подходящий для ваших условий.
- Красная Кале – наименование говорящее, листья свернутые, красные.
- Сибирская Кале – выносливый сорт, выдержит невысокие температуры, не боится вредителей.
- Вьющаяся Кале – листья фигурные, морщинистые, сладостные и мягкие.
- Премьер-Кале – морозоустойчива, быстро растёт.
- Дино Кале – высокие, тонкие листья.
- Тростевая Кале – мощные черешки, может стать больше до 2-х метров.
Сорт «Кале красная»
В большинстве случаев Кале созревает через 70-90 дней после всходов, потому растить рассаду дома совсем не нужно, можно сеять прямо в почву под плёнку. Посев проводят в апреле, температуры для прорастания семян достаточно +5+6?С.
А в последних числах Мая выросшие растения можно посадить на постоянное место.
Место лучше всего солнечное, на высоте. Чтобы не задерживалась вода и прохладный воздух. Почвы грюнколь любит рыхлые, с перегноем и золой, некислые.
Рассаживают растения на расстоянии 40 см один от одного. При хорошем уходе кусты из листьев могут вырасти больше метра в высоту.
Ключевой уход состоит в поливах и рыхлении земли. Как любую капусту, лучше всего окучивать её пару раз за лето.
Листы можно обрезать все лето, на месте старых отрастают новые. Хранятся листы в холодильнике около недели, но лучше их замораживать на хранение, вкус капусты только становиться лучше.
Если оставить несколько кустов зимовать, то весною капуста опять отрастёт и обрадует ранним урожаем.
Эта красотка — тоже капуста Кале!
Вот такая не простая капуста Кале, полезная и вкусная. Растить её просто нужно в каждом огороде!
Листовая капуста. Выращивания, сорта и фото растения
Биологические характерности
Это травянистое растение высотой от 20 до 120 см, образующее в начальный год розетку больших листьев, цельных или рассеченных, плоских или кудрявых. Покраска их может быть очень многообразной — зеленой, фиолетовой, белой, розовой, красно-пурпурной и др. На второй год появляются цветоносы высотой до 160 см с очень маленькими цветками жёлтого цвета, которые собраны в кисти. Плод — стручок, семена округловатые очень маленькие, хранят всхожесть до 5 лет.
Листы богаты витаминами (особенно С, а еще группы В), содержат каротин, полисахариды, ферменты, белки растительного происхождения и органические кислоты, соли калия, фосфора, серы, марганца, железа. За счёт наличия в листах лизоцима, обладающего антибактериальными качествами, этот овощ нередко применяют в альтернативной медицине во время лечения язвенной заболевания желудка, гастритах и колитах, а еще нарывов и воспалений. В пищу употребляют отварные и тушеные молодые листы. Измельченную зелень можно замораживать впрок. Рослые плосколистные сорта служат кормом для скота, а сорта с курчавыми цветными листьями нередко применяют в декоративных посадках.
Условия выращивания
Это очень холодостойкое растение, переносящее заморозки до -15°С. Листовая капуста довольно засухоустойчива и может расти даже на бедных почвах, предпочитая все же участки, богатые гумусом. Отличные предшественники: огурец, томат, картофель, корнеплоды, бобовые культуры.
Посадка и уход
Растят листовую капусту рассадой. Семена высевают в кассеты или горшочки за месяц до возможной высадки в открытый грунт. Растения высаживают рядами (с расстоянием 70 см между рядами и 25 см между растениями) или по схеме 60?60. Сеянцы при посадке углубляют и сыпят землёй на 2-3 см для образования придаточных корней. Пока растения не приживутся, их нужно поливать. Листовая капуста очень отзывчива на подкормки минеральными и органическими удобрениями. К выборочной уборке приступаем, начиная с конца июня. С молодых растений обрывают по 2-3 нижних листа. Осенью некоторые экземпляры, выкопанные с корнем и пересаженные в горшки, можно доращивать в бытовых условиях.
Заболевания и вредители
В дождь или при загущенной посадке на растениях может возникнуть белая гниль. Листы с признаками болезни можно припудривать деревянной золой или измельченным мелом. Сильно пораженные растения уничтожают. Посадки очень часто мучаются от крестоцветной блошки, гусениц капустной совки и белянки, а еще слизней. Против крестоцветной блошки растения опыливают золой, опрыскивают настоями чеснока и жгучего перца. Высаженную рассаду укрывают изделием из текстиля. Против гусениц совки и белянки посадки опрыскивают настоем картофельной и томатной ботвы, шелухи лука, отделывают раствором простого мыла. В борьбе со слизнями грунт вокруг кустов опыляют сухой горчицей, молотым перцем, известью. Химические препараты вообще не нужно применять!
Известны сорта с кудрявыми листьями: ‘Редбор F1’ (с темно-фиолетовыми листами), ‘Tall Green Curlend’ (с зелеными), ‘Fribor F1’ и ‘Darkibor FI’ (низкорослые сорта). Большой декоративностью обладают сорта с цветными листами: ‘Краски Востока’, ‘Осенний вальс’, ‘Малиновка’, ‘Пальмира’ и т. д. Растения плосколистных сортов (‘Thousand-Headed Kale’, ‘Pentland Brig’, ‘Cottagers’) и сортов с реповидными листьями (‘Asparagus Kale’, ‘Hungry Gap’) годятся в пищу только в молодом возрасте или после перезимовки (на юге).
