Храним огурцы и помидоры

Лето – разгар свежих фруктов, овощей. Необходимо воспользоваться данным этапом, что б полностью получить удовольствие их ароматом и вкусом, а самое основное пользой, которую нам дарит природа. Огурчики и помидоры, как и прочие продукты питания, нуждаются в правильном хранении. В большинстве случаев мы храним их в холодильнике на нижней полке. Необходимо рассмотреть базовые советы, как правильно залаживать овощи на хранение.

Помидор. Помидор является достаточно щекотливым овощем. Во время хранения в холодильнике мембранные ткани, которые находятся в середине стенок плода, могут разрушаться. Это ведет к тому, что вкус становится не натуральным, а сама текстура – рыхлой. Такие плоды напоминают по вкусу тепличные экземпляры середины зимы.

При покупке внимательно посмотрите на твердость плода. Лучше если помидор будет тверже. Их сохранять лучше при температуре 20 градусов не больше четырех дней. Не необходимо сохранять помидоры на окне. При попадании лучей солнца сторона, обращенная к солнцу, быстрее созревает.

Сохранять помидоры следует плодоножками кверху. Под давлением нежная мякоть может повредиться. Помидоры чрезвычайно восприимчивы к крепким запахам, благодаря этому их необходимо сохранять отдельно от остальных овощей.

Помидоры, купленные в магазине, уже хранились в холодильнике и утратили собственный вкус. Сделать лучше качества вкуса можно подержав их на столе в течении суток.

Огурец. Огурчики, не обращая внимания на собственную твердость, мучаются от холодильника не меньше помидоров. При хранении в невысоких температурах, огурчики простужаются. Возникают темные точки и признаки начала гниения. Огурчики держат холод до трех дней. При этом необходимо избегать холодных зон холодильника.

Что бы сберечь огурчики, их можно положить в пакет, при этом прочно завязать, и поместить в самое сухое и прохладное место. Наилучшая температура для хранения огурцов – пятнадцать градусов. В данном случае они останутся аналогичными ароматными и хрустящими, что и свежесорванные.

Не нужно огурчики сохранять рядом с дыней, бананами и помидорами. Так как огурчики очень восприимчивы к этену. Это газ, который приводит в движение процесс развития данных продуктов и он выделяется в немалых количествах.

А что же можно сохранять в холодильнике. Смело ложите в холодильник малину, ананас, виноград, клубнику, черешню, арбуз. Для данных ягод и фруктов – холодильник хорошее место для хранения, поскольку при большой температуре они начинают быстро портиться. Многие ягоды превосходно хранятся в замороженном виде.

Но все таки принимать в пищу на пикнике прекраснее всего свежие ягоды и фрукты. В данном случае вы получите очень много питательных веществ и витаминов. Постарайтесь приобретать то кол-во, которое вы сумеете скушать свежими.

Добавить комментарий