А вы знаете какие разновидности и сорта ананасов есть в природе?

История знакомства жителей стран Европы с ананасами начинается в первой половине 90-ых годов XV века, когда высадившиеся в Центральной Америке жители Испании выявили на островах малоизвестные раньше сочные фрукты. Немногим позднее засахаренная мякоть и сами ананасы были отправленные в Устаревший свет, где кисло-сладкий вкус диковинного лакомства пришелся по вкусу венценосным особам и знати.

Уже через пару десятилетий ананасы были завезены в азиатские и африканские колонии, где здешний климат очень подошёл тропическому растению. Одновременно выращивание культуры было налажено в Южной и Центральной Америке, и еще в европейских оранжереях и теплицах.

Понятно, что желание получить более сладостные, большие и сочные плоды существовало и в то время. Благодаря этому предки современных сортов ананасов возникли уже в восемнадцатом веке, а в начале Двадцатого столетия работа по селекции тропических фруктов пошла полным ходом. Этому помогало создание больших компаний, занимавшихся и выращиванием ананасов и их переработкой. Центром исследований стал специальный ВУЗ по изучению ананаса, разместившийся на Гавайях. А посадки растений получили распространение на южные штаты Соединённых Штатов, включая Флориду.

С той поры культурные ананасы разительно поменялись, так как не только вырос вес отдельных плодов, но и люди научились получать фрукты, содержащие меньше кислот и больше сахаров. Однако при этом все сорта ананаса, выращиваемые на плантациях Коста-Рики, Филиппин, Ганы, Соединённых Штатов, Вьетнама или Австралии – это растения, принадлежащие роду Ananas comosus var. comosus.

Ananas comosus var. comosus

Как и прочие разновидности, ананас крупнохохолковый – это травянистое многолетнее растение из семейства бромелиевых, а так любимый многими фрукт – это сочное соплодие, которое все зависит от вида и сорта может иметь самую разнообразную форму, размеры и вес. Если на растениях сорта «Громадный Кью» созревают плоды весом до десяти килограмм, то мини ананасы, выведенные в юго-восточной части Азии, практически не имеют жёсткой сердцевины, но весят не более 500 грамм.

Интернациональная торговая классификация базируется на существовании нескольких больших групп сортов ананаса. Это «Smooth Cayenne», «Spanish», «Queen», «Abacaxi» и «Pernambuco». Так как селекционная работа идет регулярно, помимо таких классов, появляются иные разновидности и сорта.

Группа сортов ананасов «Smooth Cayenne»

Первая, самая просторная группа «Smooth Cayenne» – это по большей мере растения, выращиваемые на Гавайях и в Гондурасе. Также экзотичные фрукты ананасы с отличительными признаками принадлежности к данной сортовой группе можно повстречать на Филиппинах и Кубе, на плантациях Южной Африки и в Мексике. Растения Smooth Cayenne имеют короткую плодоножку, на которой, понемногу желтея от донца к розетке, зреют плоды весом от 1,5 до трех килограмм. Мякоть ананаса плотная, светло-жёлтая, с большим содержанием и кислот, и сахара, что придаёт вкусу плода определенную остроту.

Часто урожай с растений этой сортовой группы идет не только на реализацию в свежем виде, но и на изготовление плодовых консервов. Не удивляет, что из сортов, входящих в группу, выполняется до 90% мировых объемов консервированных плодов. Если сравнивать с другими сортами ананасы сортовой группы Smooth Cayenne длительнее развиваются, а еще могут подвергаться нападению популярных вредителей и заболеваний культуры.

В кайенскую сортовую группы входит много самостоятельных сортов:

При этом растения и плоды различных сортов, входящие в одну группу, могут разительно различаться между собой. К примеру, ананас Чампака, дающий съедобные, но по-настоящему карликовые плоды, выращивается в качестве комнатного растения. А ананасы сорта Кью – это исполины весом от 4 до десяти килограмм, которые растут исключительно на плантациях.

Среди сортов этой обширной группы можно выделить ананасы Amritha с колючими заостренными листами и цилиндрическими, сужающимися к донцу плодами весом от 1,5 до двух килограмм. От момента посадки до зацветания растения этого сорта ананаса проходит 13–15 месяцев. Сорт выделяется образованием маленькой небольшой розетки на верхушке плодов. Сами экзотичные фрукты ананасы в незрелом виде обладают ровной зеленой окраской, которая меняется на жёлтую, когда плод готов к срезке.

Толщина коры доходит до 6 мм, а бледно-жёлтая мякоть под ней плотная, хрустящая, без видимых волокон. Ананасы сорта Amritha выделяются невысокой кислотностью и богатым ароматом.

Фактически 50% мирового рынка ананасов, поступающих на прилавки в свежем виде, приходится на сорт MD-2, который как считают профессионалы заслужено считается стандартом для международного рынка.

Выращивание сорта ананасов в Центральной и Южной Америке настало во второй половине 90-ых годов двадцатого века, и по прошествии этого времени растения показали, что могут стабильно плодоносить. Очень качественные плоды имеют:

• высокую сахаристость;
• идеальную форму в виде цилиндра;
• невысокое содержание кислот;
• усредненный вес от 1,5 до двух килограмм.

Плоды MD-2 выделяются очень большим сроком хранения, составляющим до 30 суток, что позволяет без потери качества перевозить экзотичные фрукты ананасы на большие расстояния.

И все же растение сложно назвать замечательным. MD-2 больше, чем сорт ананасов Кью, чувствительный к гнили и фитофторе.

Группа сортов ананасов «Spanish»

Вторая группа сортов ананасов называется «Spanish». Красные испанские ананасы активно выращиваются в государствах Центральной Америки. Важные урожаи получают в Пуэрто-Рико. В большинстве случаев такие плоды, преимущественно идущие на экспорт, весят 1–2 килограмма. Под твёрдой красноватой кожурой, благодаря которой группа и стала называться, прячется бледно-жёлтая или практически белая мякоть с мягким ароматом и довольно волокнистой, если сравнивать с кайенскими сортами, структурой. На разрезе испанский ананас кажется фактически квадратным.

К испанской группе относят сорта:

• Pina blanca;
• Red Spanish;
• Cabezona;
• Canning;
• Valera Amarilla Roja;

Растения таких и остальных сортов, причисленных к группе, приносят радость плодами весом от 1 до десяти килограмм, причем это преимущественно столовые ананасы, по вкусу чуть-чуть уступающие десертным разным видам. Это выражается в намного жёсткой мякоти и меньшем содержании сахара.

К группе Queen также относится много хороших внимания сортов ананасов, к примеру:

Ананасы таких сортов можно выяснить по зеленоватой окраске кожуры. Розетка состоит из маленьких, оформленных по краешку колючками листьев. Вес такого плода примерно не превышает 1,5 кг, а мякоть поражает светлым жёлтым цветом.

Гурманы отмечают, что, сравнивая африканские ананасы и южноамериканские, трудно предпочтение отдать тем или другим фруктам. Это вызвано несхожестью вкуса. Ананасы из Южной Африки не очень сладки, зато и кислотность у них меньше, чем у сортов родом с континента Америки. Отличные ананасы сорта Natal Queen с практически оранжевой десертной мякотью выращиваются в Южной Африке.

Группа крупнохохолковых ананасов «Abacaxi»

Под единым групповым наименованием Abacaxi соединены сорта, с яркой или фактически белой сочной мякотью, не имеющей признаков одревеснения. Наиболее известными сортами тут считаются:

Самая большая часть посадок ананасов сорта Sugarloaf находится в Мексике и Венесуэле. Плоды выделяются невысоким содержанием кислоты, высокой сочностью и сладостью. Масса такого ананаса колеблется от 1 до 2,7 кг.

Помимо указанных групп и сортов, существует очень много других, имеющих региональное значение. К примеру, в Австралии уже в течении 150 лет проводится своя селекционная работа, которая основана на опытах, начатых еще в девятнадцатом веке, в Англии. Сегодня тут выращивается интересная сортовая группа, плоды которой популярны на территории государства.

Также известен сорт ананасов Pernambuco бразильского происхождения. Не обращая внимания на то, что подобные ананасы не очень отлично хранятся, они популярны благодаря высокому содержанию сахара и великолепному качеству не больших порционных плодов.

В Азии популярны сорта местной селекции, к которым относят тайские ананасы Tard Sri Thong и Sriracha, сорт Mauritius из Индии, а еще очень распространенные карликовые ананасы Baby, выделяющиеся гомогенной сочной и очень сладкой мякотью.

Мини ананасы или Baby образовывает плоды высотой всего 10–15 см. Диаметр такой крохи будет примерно 10 см, однако при скромных размерах вкус портативного плода никак не уступает большому. При этом у ананаса нежная, душистая и сладкая мякоть, не имеющая жёстких включений, как у всех фруктов размеров стандарта.

Ananas comosus var. comosus – это не один подвид, приносящий съедобные плоды. Хотя иные разновидности ананаса нельзя сопоставить с ананасом крупнохохолковым по сладости и размеру плодов, эти растения популярны и выращиваются для получения слабоалкогольных напитков, волокна, а еще как декоративные и домашние растения.

В первую очередь, в этом качестве выступают следующие разновидности Ananas comosus:

• Ananassoides;
• Erectifolius;
• Parguazensis;
• Bracteatus.

Ananas comosus var. bracteatus

Подвид, он же красный ананас, это аборигенное южноамериканское растение. Даже сегодня дикорастущие экземпляры такой разновидности можно повстречать в Бразилии и Боливии, в Аргентине, Парагвае и на территории Эквадора.

Растения высотой примерно метра выделяются яркой окраской, сочетающей полосы практически белого и густого зеленого цветов. Листы приукрашены по краешку острыми шипами. Если же ананас этого подвида выращивается на отлично освещенном месте, то в окраске его розетки и плодов начинают доминировать розовые тона. Собственно благодаря этой характерности растение получило собственное название.

Цветение красного ананаса фактически не отличается ничем от того, как цветут другие категории Ananas comosus. А плодовитость растений значительно больше, чем у ананаса крупнохохолкового.

В силу оригинального вида листвы и яркости всего растения, Ananas bracteatus – это декоративный ананас, выращиваемый и ради маленьких красных плодов. В саду растения могут применяться как изгородь растительная или на клумбах, а в доме красный ананас сделает красивее каждый интерьер.

Ananas comosus var. ananassoides

Ананасы такой разновидности – это также коренные жители Южной Америки, а конкретно Бразилии, Парагвая и Венесуэлы. В тропических районах и на востоке Анд растения высотой от 90 до 100 см очень часто встречаются и в условиях саванны, где чувствуется минус влаги, и в тенистых влажных лесах вдоль русел рек в Гвиане и Коста-Рики.

Этот подвид дикорастущего ананаса широко популярен, а его карликовые плоды заманивают к растению внимание садоводов и поклонников комнатных культур. Характерная черта декоративного ананаса – практически полное отсутствие стебля, жёсткие, острые листы, длиной от 90 до 240 см и красноватые 15-сантиметровые соцветия.

Плоды этого южноамериканского ананаса могут быть и шаровидными. Но чаще на тонких эластичных плодоножках появляются продолговатые цилиндрические соплодия. Мякоть в середине белая или желтоватая, волокнистая, сладкая с маленькими коричневыми семенами.

Декоративные ананасы разновидностей erectifolius и parguazensis

Яркая большая разновидность ананаса, как иные представители рода, считается уроженцем Южной Америки и встречается в некоторых странах региона. Хотя коммерческой ценности мини ананасы, созревающие на растениях, не имеют, культура активно выращивается в садах и в помещениях.

Существует несколько сортов ананасов этого подвида, очень распространенным из которых является представленный на фото «Chocolate».

Ананас подвида parguazensis встречается не очень часто. Значительная часть дикорастущей популяции находится в Колумбии, в северной части Бразилии и в Венесуэле, в Гайане, а еще растение встречается во Французской Гвиане. Отличительной чертой растения можно считать зазубренные мягкие листы и мощные султаны на крошечных соплодиях декоративного ананаса.

Цветение и рост ананаса дома — видео