Как растет черный перец: описание растения и характерности выращивания
Любители кулинарных острых ощущений без черных перечных горошин не могут представить себе ни одно блюдо. Пряный аромат и островатый вкус превратят мясо в деликатес и внесут интересную нотку в салаты. Что же говорить о маринадах для консервирования – здесь уж без перца никуда. А знаете ли вы, как растет черный перец? Не обращая внимания на наименование, с болгарским или острым перцами это растение внешне не имеет ничего общего. Да и требования к выращиванию у них различные. Что же представляет собой черный перец как культура?
Второе наименование черного перца – малабарская ягода.
Описание растения
В отличии от популярного среди огородников болгарского перца, черный растет совсем не кустиком и довольно таки не небольшим. По собственной природе он считается многолетней древовидной лианой, отчизна которой – субтропики Индии и Азии. Там, в условиях очень большой влажности и стабильного тепла, ее длина достигает 15 м. Цепляясь воздушными корнями, она обвивается вокруг деревьев и устремляется к солнцу, организуя густую стенку. Перечные заросли фактически непролазные, ведь кожистые листы довольно плотные. Хотя их размеры маленькие, максимум 10 см по длине, серо-зеленой листвы много. Цветет перец просто, очень маленькими белесыми цветками, которые собраны в длинное подобие свисающего колоска. По завершению цветения на их месте завязываются круглые плоды-костянки в зеленом цвете. Созревая, они становятся красными.
Черный, зеленый и белый перец – это таже самая культура. Отличие только в том, когда и как был собран урожай. Черными красные горошины становятся в процессе сушки, зелеными они остаются, если собрать недозревший перец. Белый же перец получают, очистив горошины от околоплодника после замачивания.
Как растет черный перец – характерности выращивания
Максимально низкая температура, которую лиана способна перенести, составляет 10°С тепла. Благодаря этому не то что зиму, однако даже осень в открытом грунте у нас не вынесет. Зато с ролью комнатной горшечной культуры лиана вполне управится.
Достать семена – не проблема. Можно посадить и те горошины, которые есть среди приправ в кухонной комнате, но исключительно заранее замочив их на несколько дней.
Черный перец как комнатное растение вполне не требователен. Очень просто воссоздать естественную среду его произрастания, и уже на второй год жизни можно снять первый урожай. Чтобы лиана активно росла, ей нужно:
- рыхлая питательная почва (смесь листовой и дерновой земли, песка и перегноя);
- прекрасное, но рассеянное освещение (восточные окна);
- влага (поддон с водой плюс постоянные опрыскивания);
- тепло (во время зимы – не ниже 16°С тепла);
- хороший полив (богатый — с весенней поры по осень, скромный – во время зимы);
- сезонные подкормки (с весенней поры по осень — два раза в течении месяца минеральным комплексом).
Если учитывать «вьющийся» характер лианы, понадобиться установить в горшке опору. Так она сможет виться и хранить вертикальное положение. 1 раз на 2-3 года куст пересаживают в свежий грунт. Размножить такое растение можно, собрав семена, а еще черенками, отводками и делением куста.
Выращивание черного перца дома — видео
