Как ухаживать за пастернаком, чтобы вырастить привлекательные и большие корнеплоды

Растить пастернак берутся не все огородники и совсем напрасно. Абсолютно ничего сложного в том, как ухаживать за пастернаком на грядках, нет. Культура эта никаким образом не не постоянная, более того обладает высокой устойчивостью к морозам. Единственное, к чему необходимо быть готовым – придется «забыть» о посевах на месяц. Семена пастернака хотя и большие, что делает легче посадку, но слишком долго всходят. Основой того считается высокое содержание масел на эфирной основе.

Впрочем после прорастания растения развиваются отлично и быстро. Если выделить им чуть-чуть внимания, сеянцы к концу сезона порадуют большими, идеальными и ароматными корнеплодами. Что все-таки необходимо знать и делать, дабы получить достойный урожай пастернака?

Пастернак в народе называют белой морковкой и на самом деле его плоды аналогичные на морковь — «переросток». Но эти два овоща полностью нельзя спутать: у пастернака плоды белые, с желтоватой пористой мякотью. Плюс к этому, они приятно пахнут пряностями и сладковатые на вкус.

Как ухаживать за пастернаком

Высевают пастернак рано, как только прогреется земля. На начальной стадии основным будет не позволить, чтобы грядки заросли сорняками, так как они заглушат молодые сеянцы. Лучше пропалывать ручным способом, а когда кустики подрастут, можно будет бережно рыхлить тяпкой. Корка на грядке будет мешать поступлению воздуха и появлению ровных плодов.

Растить пастернак следует на рыхлой и плодородной земля. Но в год посадки вносить органику не стоит. Это необходимо делать осенью, под перекопку, чтобы удобрение успело разложиться.

Уход за пастернаком в общем очень маленький и в себя включает такие мероприятия:

1. Регулярный полив, тем более когда возникают плоды. Если влаги будет недостаточно, кусты уйдут в стрелку, а корнеплоды станут жёсткими, волокнистыми и потрескаются. Но и заливать грядки нельзя, так как от излишка влаги пастернак начнет болеть.
2. Рыхление междурядий после любого полива и дождя.
3. Если почва бедная и перед посадкой не удобрялась, грядки необходимо удобрить в течении сезона хотя бы 4 раза. Первые две подкормки – настоем коровяка. Со второй половины июля следует два раза внести калийно-фосфорные препараты с перерывом в 3 недели.

На плодородной земля пастернак будет расти и без подкормок.

Уборка и хранение урожая

Приступить к копанию корнеплодов прекраснее всего в октябре. Тогда в них накопится максимальное содержание сахаров, и мякоть станет более сладкой. Комфортно раскапывать плоды вилами – так меньше риска повредить их.

Убирать культуру следует в перчатках, ведь ботва оставляет ожоги.

Сохранять пастернак можно аналогичным образом, как и морковь, в погребе в ящиках с песком. Но долго лежать они там не смогут, так как за зиму становятся мягкими. Можно и совсем оставить пастернак зимовать в открытом грунте, если зимы в большинстве случаев тёплые. Также плоды можно размельчить и законсервировать или высушить.

Выращивание пастернака: как ухаживать за растением — видео