Готовим дома вкусный картофель пай
Для тех, кто хочет изменить рацион питания, картофель пай будет прекрасным вариантом. Это своеобразные чипсы, которые легко подготовить дома. Это блюдо выходит хрустящим, вкусным и интереснейшим. Подавать картофель пай можно как в качестве закуски, так и в виде ключевого блюда. Если все сделать правильно, то такая еда занимает первую строку в домашнем меню.
Картофель пай по традиционному рецепту
Овощи, приготовленные таким вариантом, удивят всех собственной необычностью и аппетитным хрустом. Это прекрасная замена популярной картошки фри. Готовится блюдо весьма просто. Справиться с подобной задачей сможет даже без опыта кулинар.
Компоненты для приготовления традиционного рецепта:
- 0, 5 кг картофеля;
- стакан подсолнечного масла;
- десертная ложка соли;
- специи (по требованию).
Чтобы полосочки получились длинными, тереть картофель следует в одном направлении.
Для того чтобы блюдо вышло привлекательным, нужно подбирать клубни с максимально ровной поверхностью. Также большое внимание необходимо выделить размеру картофеля. Имеет смысл применять овощи средней величины.
Картофель следует промыть и очистить. Снимать кожуру прекраснее всего овощечисткой. Клубни вымыть в холодной воде и приступить к нарезанию. Измельчать картофель можно двумя вариантами: ножиком и при помощи терки для приготовления корейской-морковки.
Измельченные клубни покласть в большую и глубокую миску. Соломку тщательно вымыть под холодной, водой из крана. Эта процедура необходима для того, с целью удаления крахмал. Если это не сделать, то картофель пай не выйдет.
Измельченные овощи откинуть на дуршлаг. Держать в подобном состоянии следует до той поры, пока стечет ненужная жидкость. Подготовленные клубни картофеля разложить на бумажном полотенце тоненьким слоем. Это необходимо для того, чтобы соломка отлично просохла.
Чем лучше высохнет картофель, тем вкуснее выйдет блюдо.
В сотейник или глубокую кастрюлю налить масло растительное. Емкость поставить на усредненный огонь, держать до той поры, пока не возникнет легкий дымок. Как только масло нагреется до необходимой температуры, можно покласть в него часть картофеля. Поджаривать соломку следует маленькими партиями, иначе блюдо хорошо не приготовится.
В кипящем масле картофель держать около 3 минут. Готовыми овощи считаются тогда, когда полосочки с каждой стороны приобретут аппетитную, румяную корочку. Как только картофель станет золотистым, при помощи шумовки следует его вынуть и покласть на бумажное полотенце. По аналогичному принципу подготавливаются и другие партии.
Как лишь с картофеля стечет лишний жир, рекомендуется его солить и если есть желание приправить сухими специями. Подавать блюдо можно как в теплом, так и в холодном виде.
Данный рецепт картофеля пай отлично комбинируется с самыми разными соусами и мясными гарнирами. Также группировать его можно с овощами, подготовленными на пару.
Вкусное и быстрое блюдо из картофеля пай
Это простой, однако, в тот же момент, оригинальный салат, который подойдёт для любого торжественного стола. Блюдо, приготовленное аналогичным способом, понравится всем гостям и станет визиткой домохозяйки. Салат выходит очень сытным, а благодаря картофелю пай, имеет замечательный, оригинальный вкус.
Набор продуктов для рецепта:
- 150 г говядины (можно свинину);
- два томата усредненных размеров;
- два маленьких огурца;
- усредненный пучок листьев салаты;
- полстакана майонеза (по требованию можно заменить сметаной);
- 2 средних чесночных зубчика;
- свежий укроп и петрушка;
- два стакана картофеля пай.
Мыть картофель в холодной воде следует до той поры, пока жидкость не станет полностью прозрачной.
Процедуру готовки салата:
- Мясо промыть и отварить в подсоленной воде. Готовую говядину вытянуть из жидкости и оставить при температуре 20 градусов, чтобы она отлично остыла. Потом порезать ее на маленькие кубики.
- Огурчики промыть и высушить при помощи полотенца из бумаги. Овощи порезать кубиками одного и того же размера. Аналогичную процедуру провести и с томатами. Важно, чтобы они имели плотную мякоть и минимум сока. Прекраснее всего подойдут овощи сорта – сливки.
- В глубокую миску покласть измельченные огурчики и томаты, а еще нарубленную говядину. К ингредиентам добавить порванные листья салата и чеснок, пропущенный через пресс. Все заправить майонезом или нежирной сметаной.
По требованию можно чуть-чуть добавить соли. Все тщательно перемешать.
Подавать салат с картофелем пай следует в отдельных тарелках. Каждую порцию сверху хорошо обсыпать жареной соломкой. Если появится желание к блюду можно дополнить тонкие ломтики твёрдого сыра.
Все указанные выше рецепты являются очень хорошим вариантом для торжественного стола. Блюда из картофеля пай получаются не только привлекательными, но и неимоверно вкусненькими. При правильном приготовлении они будут настоящей изюминкой любого мероприятия.
Видео-рецепт салата с картофелем пай
