Что важно знать о сроках уборки свеклы и моркови?

Каждый огородник знает азбучную истину земледелия: вырастить морковь и свеклу — это еще половина дела, основное, чтобы они сбереглись подольше. Без этого трудное и хлопотное земельное дело теряет весь собственный смысл, ведь в большинстве случаев владельцы дач сажают не две грядки, а намного больше с целью зимних припасов.

Чтобы корнеплоды отлично сбереглись и при этом не потеряли собственные качества вкуса и витамины, нужно их своевременно вырыть.

Когда же можно собирать морковь и свеклу? Это зависит от совокупности большого количества самых разных факторов:

• регион выращивания (север или юг);
• атмосферные условия (дожди или сухая и тёплая осень);
• определенный сорт (ране — или позднеспелые овощи);
• степень развития.

Необходимо учесть, что время сбора урожая у данных корнеплодов различное: до недавнего времени убирается свекла, а через несколько недель – морковка. Во всяком случае важно дать плодам отлично вызреть, иначе недоспевшие овощи быстро привянут и сгниют в подвальном помещении.

Чтобы понимать, созрела ли свекла или морковь, нужно вилами вырыть один плод: если на нем есть небольшие белые корешки-ветвления, овощ полностью созрел и готов к уборке.

Существует еще один невидимый момент: в случае, когда осень сухая и тёплая, сбор урожая лучше временно отложить, ведь на грядке овощам будет намного лучше, чем в погребе. А вот если прогнозируются затяжные дожди, лучше убрать корнеплоды с огорода до их наступления. В другом случае и морковь, и свекла напитаются влагой, что значительно уменьшит сроки их хранения и даже вкус.

Уборка свеклы

Специфической особенностью роста свеклы считается то, что верхняя часть плода у нее выступает над поверхностью почвы. Это за собой влечет более ранний сбор урожая если сравнивать с морковью, ведь если свекольную грядку застанут заморозки, появляется риск подмерзания корнеплодов. Для потребления такие овощи еще пригодятся, а вот сберегаться они уже не будут.

После уборки свеклу нужно с помощью ножа или ножниц почистить от ботвы, не повредив при этом плоды, и высушить.

Уборка моркови

В отличие от свеклы морковка отлично переносит первые морозы, благодаря этому ее сбор лучше отложить до их наступления. Главное, не забыть «покласть» ботву на землю.

Квалифицированные огородники говорят, что морковь, перенесшая на грядках первые заморозки, хранится лучше, так как плоды закладываются в подвал уже остывшие.

Но все таки вырыть корнеплоды нужно до наступления постоянных холодов, ведь стабильно невысокую температуру морковь не перенесет. Ботву можно открутить ручным способом, оставив при этом маленькой хвостик, и высушить овощи.