Дачные хлопоты

Когда убирать фасоль стручковую, сроки и условия хранение урожая, видео

Спаржевая фасоль — характерности уборки урожая

Давно уже доказали, что фасоль по собственной пищевой ценности не уступает белку животного происхождения, благодаря этому каждый уважающий себя огородник рекомендует отвести для такой полезной культуры несколько грядок. Есть большое количество сортов фасоли, среди них необходимо отметить стручковую или, как она еще называется, спаржевую фасоль. От других разновидностей огородного растения она выделяется структурой и длиной самого стручка. Во-первых, он может вырастать до больших размеров (до 1 м), а второе, в середине стручка нет отличительной жёсткой нити. Более того, стручки спаржевой фасоли длительнее остаются зелеными и сочными, что дает возможность применять их для приготовления полностью, одновременно с оболочкой.

Когда придется убирать урожай стручковой фасоли, зависит от его назначения. Ведь кроме «съедобной» части, нужно еще побеспокоится и о качественном семенном материале, чтобы к следующему сезону не бегать в его поисках по магазинам.

Итак, снимать спаржевую фасоль с куста можно:

  • по прошествии двух недель после цветения – с целью получить сочные зеленые стручки;
  • в августе – с целью получения бобов.

Характерности уборки зеленых стручков фасоли

У первых сортов фасоли от момента посадки до сбора урожая примерно проходит около 60 дней. Приблизительно к июлю стручки становятся толстенькими и сочными, но хранят зеленый цвет, а бобы в середине еще остаются на стадии формирования, другими словами очень маленькими и мягкими. Именно в подобном виде их и следует срывать, чтобы потом применять для приготовления разных блюд.

Чтобы понимать, готова ли фасоль к уборке, необходимо разломать один стручок и взглянуть на место разлома — оно должен быть ровным и прямым, без волокнистой структуры.

Срывать стручки необходимо будет иногда, по мере того, как они будут созревать. Чтобы увеличить сезон, после первой уборки следует полить посадки, и вот тогда фасоль будет плодоносить аж до первых морозов, ведь подобным образом стимулируется образование новых завязей.

Сорванные зеленые стручки хранятся непродолжительное время, благодаря этому для зимних заготовок их необходимо законсервировать или законсервировать.

Уборка бобов стручковой фасоли

У не сорванных в «молодом возрасте» стручков полное созревание приходит в августе. К данному времени они сохнут и становятся жёлтыми. Однако нужно успеть снять стручки до того момента, как они раскроются, иначе все бобы осыплются на землю.

Так как созревание неравномерное, необходимо иногда обрывать сухие стручки на кустах и досушивать их в тени. Потом вылущить бобы, еще раз высушить их и сохранять в стеклянных банках под крышкой чтобы не было возникновения вредителей.

Если лето выдалось дождливым и погода не даёт фасоли дозреть, можно вытащить весь куст и повесить его в кладовой комнате, чтобы стручки высохли.

Видео о выращивании и сборе урожая стручковой фасоли

Похожие статьи

Добавить комментарий

Back to top button