Компот из черноплодной и красной рябины на зиму

Из ярких осенних ягод квалифицированные домохозяйки варят оригинальные напитки с терпким вкусом. Сегодня мы вам расскажем, как подготовить компот из черноплодной рябины на зиму и разумеется из рябины красной. Такие заготовки без проблем хранятся дома, не требуя специального ухода или отношения.

Компот из черноплодной рябины

Свежие ягоды аронии (черноплодки) обладают массой полезных качеств. Они содержат много витаминов, пектин, дубильные вещества, глюкозу и фруктозу. В первую очередь применяйте их в свежем виде, сушите и замораживайте впрок. Большинство полезных компонентов при варке, к большому сожалению, приходят в негодность. Зато будут сохранены микроэлементы, которые так нужны нам зимой.

• свежие ягоды черноплодной рябины – один килограмм;
• вода – два литра;
• сахар – один килограмм.

Как сварить вкусный компот с черноплодной рябиной без стерилизации? Рецепт напитка очень прост.

В первую очередь необходимо обработать ягоды, удалить все ветки и листья, выкинуть испортившиеся или битые плоды. Вскипятите в сотейнике воду, прибавьте сахар и варите сироп десять минут при среднем огне.

Примените для консервирования три литровых баночки или одну трехлитровую.

Разложите рябину в вымытую посуду и залейте кипящий сироп. После чего банки можно закатать и перевернуть вверх дном. Не забывайте укрыть компот тёплым одеялом или плотными полотенцами. На следующий день, когда компот с черноплодной рябиной на зиму полностью остынет, отправьте его в кладовую.

Компот из яблок и красной рябины

Яркими сочными гроздьями можно не только восхищаться в тёплый осенний день, но и применить их для бытовых заготовок. Рябина обладает своеобразным вкусом, зато обладает большим количеством хороших свойств. Глюкоза и сахароза, содержащаяся в ягодах, придаёт напитку естественную сладость.

• три яблока;
• две ветки рябины (приблизительно 200 граммов);
• 200 граммов сахара.

Собирайте рябину в лесной глуши, подальше от оживлённых автомобильных трасс и железной дороги.

Рекомендуем вам простой рецепт компота с рябиной на зиму.

Итак, берите большие спелые ягоды, вымойте их и отрежьте ножницами ветки. Яблоки тоже необходимо обработать перед готовкой. Порежьте плоды тонкими дольками и уберите сердцевину.

Также вам потребуются две баночки объемом 500 мл. Посуду необходимо в первую очередь вымыть любым моющим средством, а потом очистить их с содой. Не забывайте прогреть банки в духовке в течение 10 минут.

Разложите подготовленные продукты в баночки, засыпьте их сахаром, залейте воду и прикройте посуду крышками. После чего разместите посуду в отлично разогретую духовку на 30 минут. Закатайте компот и остудите его под шерстяным пледом. Такой напиток отлично сберегаться в кладовой всю зиму и весенюю пору. Перед подачей в первую очередь разведите его кипяченой водой.

Компот из слив и рябины

Если вы обожаете ставить опыты с оригинальными предпочтениями, то рассмотрите этот вариант данный рецепт. Из-за него вы сможете всегда поразить гостей, предложив им неповторимый освежающий напиток.

• ягоды черноплодки – 300 граммов;
• яблоки – 450 граммов;
• фильтрованная или минеральная вода – два с половиной литра;
• сахар – 250 граммов.

Собирать ягоды необходимо начиная с конца сентября аж до первых морозов.

Сварить компот из слив с черноплодной рябиной можно очень быстро, не приложив к этому больших трудов. С большим вниманием читайте рецепт, а потом повторите все этапы в необходимой очередности.

Ягоды отделяем от веточек, вымойте и сразу насыпьте в трехлитровую банку. Сливы отделайте и освободите от косточек. После чего их необходимо отправить к рябине и залить только что вскипевшей водой. Дайте плодам настояться в течение 10 минут.

Кода истечет определенное время, вылейте жидкость и залейте в посуду новую порцию горячей воды. Еще через пятнадцать минут получившийся настой необходимо перемешать с сахаром и поставить на огонь. Получившийся сироп отдайте в банке и тут же закройте компот жестяной крышкой.

Компот из черноплодки и лимона

Простой рецепт без стерилизации сможет повторить каждый у кого есть желание.

• 400 граммов рябины черноплодной;
• полтора стакана сахара;
• половина лимона;
• три литра чистой некипяченой воды.

Перед тем, как вы начнете готовить компот с черной рябиной на зиму, подготовьте посуду. Трехлитровую банку необходимо тщательно промыть, а крышку кипятить. Насыпьте в нее чистейшие ягоды без веточек и листочков, заполнив приблизительно четверть всего объема. Лимон разрежьте и просто положите одну половину к ягодам.

Налейте в кастрюлю воду (лучше взять с запасом) и установите ее на огонь. Когда жидкость закипит, налейте ее в банке до самого края. Прикройте напиток крышкой и потом оставьте его в покое на какое то время.

Через 10-15 минут слейте настой назад в кастрюлю.

Вы очень облегчите себе задачу, если воспользуетесь для данной цели полиэтиленовой крышкой с дырками. Удобное устройство можно выбрать в магазине хозяйственных товаров или сделать его самостоятельно из материалов которые всегда под рукой.

Всыпьте сахар в банке, а настой довести до кипения еще раз. Залейте горячей водой ягоды таким образом, чтобы она перелилась через край. Без промедлений закатайте компот и переверните его вверх дном.

Напиток из черноплодки и апельсинов на зиму

Рекомендуем вам попробовать очередной напиток с необычным вкусом. Для него вам потребуются:

• ягоды рябины – 500 граммов;
• апельсин – одна штука;
• лимонная кислота – одна чайная ложечка;
• сахар – 300 граммов;
• вода – сколько потребуется.

Начнем готовить компот с черноплодной рябиной на зиму. Переберите ягоды, выложите их в дуршлаг и промойте под водой из крана. Апельсин порежьте толстыми колечками одновременно с кожурой.

Переложите подготовленные компоненты в банке, залейте их кипятком и накройте блюдечком. Через 20 минут соедините получившийся настой с кислотой лимона и сахаром. Выставьте жидкость на огонь, доведите ее до кипения и варите 180 секунд. Залейте сиропом ягоды с апельсином и закатайте компот.

Рецепты компота с черноплодной рябиной на зиму выделяются обычностью приготовления. Подбирайте каждый из них и угощайтесь вкусненькими напитками до наступления следующего сезона на даче!