Вкусный и практичный компот из яблок и апельсинов на зиму

Компот из яблок – любимое лакомство многих с детских времен, приятный легкий вкус этого напитка имеет очень много почитателей. Отчего же не добавить к привычному букету новую нотку? Компот из яблок и апельсинов на зиму станет хорошей заменой традиционному рецепту. Напиток выходит ароматным, вкусным и весьма полезным. Если яблочный компот кажется вам «пресноватым», хочется более интересного и сочного вкуса, то дополнив напиток апельсином, для себя Вы откроете новые кулинарные горизонты.

Единые правила приготовления компотов из яблок с цитрусами

Прежде чем приступить к приготовлению компота, стоит обратить собственное внимание на несколько тонкостей готовки напитка из яблок и апельсинов. Советы пригодятся особенно начинающим женщинам, которые только постигают тонкости кулинарии.

Фрукты, о каких мы говорим в данной публикации, обладают достаточным содержанием кислоты, благодаря этому во время приготовления компота стерилизация во многих случаях не проходит.

Яблоки обязаны быть твёрдыми, чтобы в процессе настаивания плоды не разваливались. Популярная «антоновка» не сможет подойти, она очень быстро «раскисает» в компоте.

Если для вас важен не только вкус, но и вид напитка, подберите не один, а два-три многоцветных сорта яблок, чтобы вышло, к примеру, комбинирование из красных и зеленых яблок и оранжевых апельсинов.

Чтобы подавать на стол кроме компота отдельно консервированные фрукты, во время приготовления напитка необходимо прекрасно их порезать, убрать семена, почистить апельсины от кожуры и белого слоя под ней.

Перед тем как употреблять напиток лучше цедить.

Подготовка к приготовлению компота

Для приготовления вам понадобится кастрюля значительного объема – алюминиевая или эмалированная, нож, доска для нарезки фруктов, весы и мерная емкость для воды. Яблоки можно порезать и без доски для разделки, а вот апельсины «на весу» нарезать некомфортно – так красивые кусочки не выйдут. Также вам понадобится специализированная капроновая крышка с дырочками для сливания компота и «закрутка».

Помойте и отлично просушите банки, простерилизуйте крышки.

Подготовьте фрукты заблаговременно, чтобы они успели просохнуть после мытья. Подбирайте не прогнившие, твёрдые плоды. Не режте яблоки чрезмерно тонко – они превратятся в компоте в пюре, кусочки обязаны быть средних размеров, уберите сердцевинку с косточками. Апельсины почистите от кожуры и белого слоя под ней, порежьте полуколечками, или кружок разрежьте на 4-ре части. Дальше рассмотрим несколько вариантов приготовления компота.

Традиционный рецепт компота из яблок и апельсинов на зиму для малышей

Этот вариант приготовления не имеет консервантов, например как лимонная кислота или уксус, благодаря этому этот безопасный компот из яблок и апельсинов — рецепт для малышей. Даже очень маленькие могут его пить, если, разумеется, ребёнок не страдает от алергии на цитрусовые.

Итак, для приготовления трех литровых банок компота вам понадобится:

• 800 грамм апельсинов (приблизительно 4 штуки);
• 1500 грамм яблок (6 средних плодов);
• 400 грамм сахара;
• 1 литр воды.

1. Подготовьте яблоки и апельсины вышеуказанным способом, разложите кусочки одинаково по трем банкам. Апельсиновую кожуру отдельно порежьте и потом оставьте для сиропа.
2. Сварите сироп из воды, сахара и нарезанной кожуры цитрусов.
3. Кипящий сироп разлейте по банкам, кожуру заранее удалите из заливки. Банки прикройте крышками и дайте постоять десять минут.
4. Потом слейте сироп назад в кастрюлю, еще раз закипятите и процедуру нужно повторить.
5. Разлив кипящий сироп в 3-ий раз, закатайте банки крышками. И установите в тёплое место остывать на крышку, укутав тёплым одеялом.
6. Компот из яблок и апельсинов на зиму готов. После полного остывания перенесите на место постоянного хранения.

Изменить вкус компота можно при помощи минимального количества корня имбиря.

Рецепт яблочно-апельсинового компота для мультиварки

Компот из яблок и апельсинов в мультиварке варится практически за полчаса. Для этого рецепта вам необходимо взять:

• 6 яблок;
• 3 апельсина;
• 2 литра воды;
• 2 стакана сахара.

1. Подготовьте фрукты способом, вышеописанным.
2. Налейте воду в мультиварку, засыпьте сахар. Доведите сироп до кипения на режиме «жарка».
3. Положите в кипящий сахарный раствор яблоки и апельсины, доведите напиток до кипения и кипятите в течение двадцати минут.
4. Компот готов к потреблению!

Можно готовый напиток также пролить по банкам и закатать впрок.

Если у вас есть желание употребить компот сразу же после приготовления, то кожуру с апельсинов снимать не надо – компот станет более ароматным. А вот для продолжительного хранения кожуру необходимо снимать, при настаивании она придаёт напитку горечь.

Рецепт компота из яблок и апельсинов с медом

Для 3-х литровой банки компота необходимо:

• шесть яблок;
• один большой апельсин;
• 100 гр. сахара;
• 100 гр. меда.

Подробная инструкция приготовления компота из яблок и апельсинов на зиму :

1. Приготовить яблоки и апельсины так, как выше говорилось. Сложить в банке.
2. Залить кипятком на 15 минут.
3. Удалить воду назад в кастрюлю, добавить сахар, мед, кожуру апельсина. Довести сироп до кипения и прокипятить десять минут.
4. Удалив из заливки кожуру, пролить ее по банкам и закатать их стерилизованными крышками.
5. Поставить банки на крышки, укутать и оставить до полного остывания.

Простой рецепт компота из яблок и апельсинов

Данный рецепт компота максимально прост. Для него потребуются (на 3-х литровую банку):

• 10 маленьких яблок;
• половинка апельсина;
• 1,5 стаканам сахара;
• 3 литра воды.

в банке ложим яблоки полностью и порезанные кружками апельсины, засыпаем сахар. Заливаем кипятком до краев и даём 5-7 минут постоять. Воду сливаем назад в кастрюлю, доводим до кипения, даём минутку покипеть. Заливаем сироп в банке и закатываем. Компот из яблок и апельсинов готов.

Если после употребления компота у вас остаются не съеденными фрукты, не стоит их выкидывать. Из них выходит вкусная начинка для пирожков.

Описанными способами можно готовить компот и с другими цитрусовыми. Яблоки разрешается комбинировать с мандаринами или лимонами, в последнем варианте сахара необходимо будет добавить больше.

Компот из яблок и апельсинов в рецептах с фото, которые предоставлены в публикации, понравятся вам и вашим родным. Напитки разнообразят выбор заготовок на зиму, приносят радость светлым ароматом цитрусов. И, может быть, они станут одним из любимых компотов вашего семейства.