Готовим дивный по вкусу яблочно тыквенный сок на зиму

С приближением холодов, большинство домохозяек приготавливают яблочно тыквенный сок на зиму. Готовится яблочно тыквенный сок весьма просто, а при правильном консервировании, он будет хранить собственные хорошие свойства продолжительное время. Вкус и насыщенный запах напитка обязательно скрасят промозглые вечера зимой, а витамины, имеющиеся в соке, укрепят иммунитет и дадут вам бодрости на весь день.

Чтобы сок удался сочным и вкусным, необходимо правильно подбирать компоненты. Тыкву лучше подбирать до семи килограмм и с яркой оранжевой мякотью — в подобных плодах, в основном, содержится больше фруктозы и каротина. Также, необходимо отдавать предпочтение не так давно сорванным плодам, так как длительное хранение приводит к потере влаги и мякоть такой тыквы становится рыхлой и сухой.

Что же касается яблок, лучше подбирать самые полезные сорта — зеленые или жёлтые.

Только не примените перезрелые яблоки, иначе тыквенно сок яблочный испортится.

Такой сок можно вводить в питание полугодовалых детей, ведь он богат витаминами и плоды применяются свежие, благодаря этому можно не переживать, что в соке будут консерванты и красители. Более того, питательность такого сока невысокая, благодаря этому он послужит прекрасным завтраком для тех, кто тщательно наблюдает за собственным здоровьем.

О пользе тыквы и яблок

Клетчатка, каротин и пектин, имеющиеся в тыкве, занимают важное место в поддержании правильной работы желудка и помогают выводу из организма холестерина. Более того, тыквенный сок имеет в себе железо, кальций, магний, калий, витамины группы В, С и К, причем из всех овощей, витамин К содержится только в тыкве.

В яблочном соке во множестве содержатся марганец, цинк, кольбат и витамины группы С и Р. Он считается профилактическим средством от атеросклероза, заболеваний кишечника, печени и мочевого пузыря. Кроме того, сок яблочный оказывает успокаивающее действие на психику человека.

Доктора говорят, что полстакана яблочно тыквенного сока в день, обеспечивают замечательное самочувствие на всю зиму.

Потребление тыквенно сока из яблок также полезно в таких вариантах:

1. При бессоннице — на ночь выпейте 50 г. сока.
2. При беременности — пол стакана в день снимает все признаки токсикоза.
3. При лишнем весе — разгрузочные дни с овощами и фруктами будут полезны организму. В такие деньки включите в собственный рацион яблочно тыквенный сок.
4. При камнях в желчном пузыре или почках — принимайте по четверти стакана 3 раза в день за 30 минут до приема пищи.
5. При угревой коже — косметологи рекомендуют принимать тыквенно сок яблочный всем, кто страдает от угревая болезнь и остальных трудностей с кожей. Также он показан в качестве предупреждения старения и для борьбы с морщинками.

Но, не обращая внимания на все присущие плюсы, у тыквенно сока из яблок есть и противопоказания.

Если вы страдаете пониженной кислотностью или прочими заболеваниями кишечника, от употребления такого сока лучше отказаться. Также, его потребление противопоказано при алергии или индивидуальной непереносимости каротина.

Сок тыквенно яблочный — рецепт на зиму

Чтобы подготовить сок на зиму классическим способом, возьмём следующие компоненты:

• яблоки — 0,5 кг.;
• тыква (очищенная) — 0,5 кг.;
• вода;
• сахар — 200 г.;
• лимонная кислота — 10 г.;

Тыква очищается от семян и кожуры и натирается на терке.

Потом, помещается в кастрюлю, заливается водой и кипятится около 5-ти минут, пока не будет мягкой. Потом тыква снимается с огня, протирается через сито, прибавляются лимонная кислота и сахар.

Яблоки также чистятся, натираются на терке, а сок отжимается через марлю. Если не хочется натирать на терке, яблоки можно размельчить при помощи блендера и процедить.

После чего, все перемешивается и варится около 5-ти минут.

Горячий сок разливается в простерилизованные банки, закатывается, переворачивается вниз крышками и укутывается одеялом, чтобы остынуть.

Данный рецепт сока тыквенно яблочного на зиму, считается очень распространенным среди хозяек. Разумеется, его можно дорабатывать под предпочтения собственных близких, делая меньше кол-во сахара или добавляя пряные травы или специи.

Кроме классического рецепта, данный напиток можно подготовить при помощи соковыжималки или соковарки. И в том и другом случае процесс заготовки яблочно тыквенного сока на зиму намного проще указанного выше классического, а напитка выходит даже более.

Яблочно тыквенный сок на зиму через соковыжималку

Компоненты для приготовления сока:

• зеленые яблоки — 1 кг.;
• тыква (очищенная) — 1 кг.;
• цедра одного лимона;
• сахар — 250 г.

Отжимаем отдельно тыквенный и яблочный соки при помощи соковыжималки, смешиваем их в кастрюле, добавляем сахар и лимонную цедру. Доводим яблочно-тыквенный сок на зиму до температуры 90 градусов и держим на плите в течении 5 минут. Потом, оставляем сок простаивать уже на выключенной конфорке и закатываем в стерилизованные банки.

Не забывайте перевернуть банки крышками вниз, укутать одеялом и поставить остывать.

Как видно, заготовлять яблочно тыквенный сок на зиму через соковыжималку очень легко. Данный способ не только сбережет ваше время, но и даст возможность получить приличное количество сока.

Яблочно тыквенный сок в соковарке на зиму

Если у вас в кухонной комнате есть соковарка, процедуру готовки сока упрощается во много раз. Для приготовления нам потребуются следующие компоненты:

• тыква (очищенная) — 1 кг.;
• яблоки — 0,5 кг.;
• вода — 1л.;
• сахар — 150 г.;
• лимонная кислота — 10 г.

Очищенные от кожуры и семян тыкву и яблоки режем на маленькие кусочки.

Кладем их в сито, заливаем воду в нижний отсек прибора и ставим на огонь.

Потом, устанавливаем кастрюлю либо иную емкость, чтобы готовому соку было куда течь.

Сыпем сахар и лимонную кислоту. Кипятим сок и сразу снимаем с огня, чтобы не утратить витамины. Разливаем сок в простерилизованные банки, ставим их вверх дном и остужаем.

Если процесс получения яблочно тыквенного сока в соковарке на зиму вам показался самым привлекательным, возможно следует подумать о приобретении этого прибора.

Заключение

Теперь вы наверняка знаете, чем полезен и как готовится сок тыквенный с яблоками на зиму. Ведь очень часто, сок, который мы приобретаем в магазине, абсолютно не отвечает желаемому уровню качества, уже не говоря о разных консервантах и вредных добавках, которые в нем содержатся. Благодаря этому подготовить по-настоящему вкусный и практичный напиток возможно только в домашних условиях.

Тыквенно сок яблочный с мякотью на зиму понравится вашим домашним, также, он поможет вам закрепить иммунитет, что очень важно в холодный период года, всегда оставаться в тонусе и радовать находящихся вокруг прекрасным настроением.

Видео о пользе употребления соков из тыквы