Работы на даче

Шампанское из виноградных листьев в домашних условиях, рецепт приготовления игристого вина, видео

Шампанское из виноградных листьев дома

виноградный

Для большинства людей подготовить шампанское из виноградных листьев дома кажется восхитительным испытанием. Ведь данный напиток должен приготовляться используя особенное оборудование и в условиях лаборатории.

Делаем газированный спиртной напиток из листьев винограда

домашний

В народе шампанское назвали шампанским. Без этого напитка, иногда, вряд ли можно обойтись во время праздничных дней.

Шампанское может быть самых разнообразных видов:

В настоящее время данный напиток принято подавать на стол при праздновании каждого праздника. Наверняка, спустя пару лет, шампанское из натуральных компонентов заменят, на спиртной напиток, выполненный из порошковых добавок. Такой уж выбор сегодняшней молодежи. Но сейчас потребление этого напитка достаточно востребовано.

Для большинства людей подготовить шампанское из виноградных листьев дома кажется восхитительным испытанием. Ведь данный напиток должен приготовляться используя особенное оборудование и в условиях лаборатории.

Домашнее шампанское помогает утолить жажду в летний жаркий день, замечательно подойдет для праздничного мероприятия либо для подарка для друга. Все, что понадобится, помимо листьев — это сахар и кипяченая вода.

Как правильно подготовить вино из виноградных листьев дома?

шампанский

Для начала необходимо приготовить листы. Более всего для этих процедур подойдут листы из изысканных сортов винограда. Каждый листочек нужно проверять на наличие болезней.

виноградный

Дальше нужно взять двенадцать литров кипяченой воды. На подобную емкость необходимо два килограмма виноградного листа. Выйдет масса значительного объема, благодаря этому наиболее оптимально для процедуры взять 20 литровую кастрюлю.

шампанский

После ошпаривания листьев кипятком, их одновременно с жидкостью оставляют на 3-е суток, чтобы настояться. Кастрюлю размещают в темном помещении и накрывают полотенцем.

лист

После установленного срока листья достают из жидкости и выбрасывают. Рассол процеживают и, добавляют в него сахар. Расчет следующий: на один литр жидкости необходим 1 стакан сахара. Раствор, который удался, смешивается, разливается в бутыли. Сверху тары, в первую очередь, делают воздушный затвор. Можно одеть на горлышко посуды резиновую перчатку. Данного вполне хватит, чтобы воздух не поступал вовнутрь. Теперь напиток проходит процесс брожения.

лист

Вино из виноградных листьев должно настаиваться 27 дней. Если по окончании пяти дней процесс брожения не был обнаружен, значить требуется добавить еще 3-5 столовых ложек дрожжей сухого типа.

Закупорка напитка должна выполняться в бутылки из стекла. Если в доме не нашлось такой тары, то прекрасно подходят и обыкновенные полимерные емкости.

Закупоренные бутылки должны находиться горизонтально. Содержание в таре, с каким то периодом, начнет становиться более светлым и газированным. Уже после 3-4 месяцев шампанское приобретет приятный вкус.

шампанский

После, после 12 месяцев хранения, напиток получит настоящий вкус шампанского с легкими нотками яблок. Разумеется, в магазинном шампанском такого привкуса нет, однако это малозаметный минус.

Технологию приготовления домашнего шампанского из листьев винограда можно приблизить к производственные технологии игристого напитка из листьев черной смородины (см. долма в виноградных листах — традиционный рецепт с фото).

Домашнее шампанское — видео

Похожие статьи

Добавить комментарий

Back to top button