Когда и как выкапывать свеклу на огороде основные правила

Решающие моменты сбора урожая свеклы

Вырастив хорошие корнеплоды, необходимо ещё уметь правильно собрать урожай. Потому что от этого может зависеть продолжительность хранения свеклы во время холода. Выяснив все нюансы и тонкости, смело можно начинать работать.

Сорта свеклы и её созревание

Чтобы знать, когда лучше раскапывать эти овощи, необходимо отталкиваться от посаженного сорта, исходя из этого, зная к какой из трёх групп он относится:

  • Раннеспелые – это сорта свеклы, которые созревают за 50-80 дней. Это как раз к средине лета. Июль-начало августа – сроки сбора таких первых сортов. Сюда можно отнести: Пабло, Болтарди, Ноховски, Грибовская плоская А-473, Египетская плоская и иные. Но следует отметить, что принимать их нужно сразу, они не хранятся долго, да и качества вкуса хуже, чем в намного поздних представителей.
  • Среднеспелые – востребованные сорта, созревание приходит спустя 80-100 дней. Сбор производится в конце августа-сентябре. Хранятся корнеплоды всю зиму. Качества вкуса – отличные. Сюда относятся: Бордо, Смуглянка, Холодостойкая, Багровый шар, Детройт Неро, Мулатка, Красная цилиндрическая и иные.
  • Позднеспелые – это корнеплоды, которые могут лежать до весенней поры, не потеряв полезных качеств и упругости формы. Собирать их необходимо со средины сентября и до начала октября. Представители: Одноростковая, Торпеда, Цилиндра, Детройт и иные.

Признаки зрелости корнеплода

Некоторые наружные изменения, которые смогут помочь определить дозревание этого овоща:

  • Находящиеся снизу листы стали желтыми, некоторые – высохли.
  • Верхняя треть плода выглядывает из земли.
  • Размер свеклы достиг желаемого и свойственен для этого сорта. Размеры всегда указаны на упаковке.

Пользоваться принципом «Лучше позднее, чем до недавнего времени», не надо. Так как переспелые овощи стают жилистыми и твёрдыми. А сроки становятся меньше. Но убирать до недавнего времени срока – также не стоит. Потому что в осенние дни, когда жара падает, свёкла продолжает расти и наливаться всеми нужными полезными веществами: витаминами, минералами, углеводами, от них становится слаще и вкуснее. Запас таких всех полезностей активно проходит на последнем этапе развития. Так, что ненужно себя лишать такого кладезя витаминов.

Атмосферные условия и сбор урожая.

Исходя из распространенных сортов, ориентируемся на сроки сбора урожая в сентябре. Но точного дня установить невозможно, так как главное не забыть учесть атмосферные условия:

  • Жаркое лето, которое медленно переходит в засушливую и чрезмерно тёплую осень. Со сбором урожая затягивать не стоит, во избежание лишней волокнистости и загрубения.
  • Жаркое, но дождливое лето, переходящее в сухую, тёплую осень – оптимальные условия для корнеплода. Можно подержать в земля намного дольше, однако не превышая указанные на пачке сроки развития. Такая свёкла и хранится отлично и запас полезных веществ большой.
  • Дождливая осень – сигнал к скорому сбору урожая. Держать на грядках спелые овощи в дождливое время не рекомендуется, так как они наберут избыток влаги и потеряют вкус, станут водянистыми. Хранятся такие корнеплоды плохо – быстро загнивают.
  • Ранняя осень с резким похолоданием. Необходимо успеть убрать урожай до морозов. Этот овощ не любит их. Если примерзла часть свеклы, то лежать долго не будет, и ещё до новогодних праздников прийдет в негодность.

Правила выкапывания

Может показаться, ну что здесь такого: вырвал, обмял, бросил… Нет, для того, чтобы свекла хранилась долго, нужно следовать определенным правилам:

  • Подобрать сухой, солнечный день.
  • Выдергивать руками, за стебли – если земля мягкая и податливая.
  • Задействовать садовые вилы, когда грунт твёрдый. Бережно подкопать, не задев корнеплод.
  • Срезать стебли ножницами или секатором, оставляя не больше 2 см.
  • Обмять землю руками и осторожно, не бросая сильно, положить для просушивания на землю. Однако не больше, чем на пару часов.
  • Перенести в пространство помещения для хранения.

Аналогичным образом, собрав свой урожай, можно всю зиму радовать себя и близких блюдами из вкусного и полезного корнеплода. Главное исполнять несложные советы для успешного окончания дела.

Добавить комментарий