Решающие моменты сбора урожая свеклы

Вырастив хорошие корнеплоды, необходимо ещё уметь правильно собрать урожай. Потому что от этого может зависеть продолжительность хранения свеклы во время холода. Выяснив все нюансы и тонкости, смело можно начинать работать.

Сорта свеклы и её созревание

Чтобы знать, когда лучше раскапывать эти овощи, необходимо отталкиваться от посаженного сорта, исходя из этого, зная к какой из трёх групп он относится:

• Раннеспелые – это сорта свеклы, которые созревают за 50-80 дней. Это как раз к средине лета. Июль-начало августа – сроки сбора таких первых сортов. Сюда можно отнести: Пабло, Болтарди, Ноховски, Грибовская плоская А-473, Египетская плоская и иные. Но следует отметить, что принимать их нужно сразу, они не хранятся долго, да и качества вкуса хуже, чем в намного поздних представителей.
• Среднеспелые – востребованные сорта, созревание приходит спустя 80-100 дней. Сбор производится в конце августа-сентябре. Хранятся корнеплоды всю зиму. Качества вкуса – отличные. Сюда относятся: Бордо, Смуглянка, Холодостойкая, Багровый шар, Детройт Неро, Мулатка, Красная цилиндрическая и иные.
• Позднеспелые – это корнеплоды, которые могут лежать до весенней поры, не потеряв полезных качеств и упругости формы. Собирать их необходимо со средины сентября и до начала октября. Представители: Одноростковая, Торпеда, Цилиндра, Детройт и иные.

Признаки зрелости корнеплода

Некоторые наружные изменения, которые смогут помочь определить дозревание этого овоща:

• Находящиеся снизу листы стали желтыми, некоторые – высохли.
• Верхняя треть плода выглядывает из земли.
• Размер свеклы достиг желаемого и свойственен для этого сорта. Размеры всегда указаны на упаковке.

Пользоваться принципом «Лучше позднее, чем до недавнего времени», не надо. Так как переспелые овощи стают жилистыми и твёрдыми. А сроки становятся меньше. Но убирать до недавнего времени срока – также не стоит. Потому что в осенние дни, когда жара падает, свёкла продолжает расти и наливаться всеми нужными полезными веществами: витаминами, минералами, углеводами, от них становится слаще и вкуснее. Запас таких всех полезностей активно проходит на последнем этапе развития. Так, что ненужно себя лишать такого кладезя витаминов.

Атмосферные условия и сбор урожая.

Исходя из распространенных сортов, ориентируемся на сроки сбора урожая в сентябре. Но точного дня установить невозможно, так как главное не забыть учесть атмосферные условия:

• Жаркое лето, которое медленно переходит в засушливую и чрезмерно тёплую осень. Со сбором урожая затягивать не стоит, во избежание лишней волокнистости и загрубения.
• Жаркое, но дождливое лето, переходящее в сухую, тёплую осень – оптимальные условия для корнеплода. Можно подержать в земля намного дольше, однако не превышая указанные на пачке сроки развития. Такая свёкла и хранится отлично и запас полезных веществ большой.
• Дождливая осень – сигнал к скорому сбору урожая. Держать на грядках спелые овощи в дождливое время не рекомендуется, так как они наберут избыток влаги и потеряют вкус, станут водянистыми. Хранятся такие корнеплоды плохо – быстро загнивают.
• Ранняя осень с резким похолоданием. Необходимо успеть убрать урожай до морозов. Этот овощ не любит их. Если примерзла часть свеклы, то лежать долго не будет, и ещё до новогодних праздников прийдет в негодность.

Правила выкапывания

Может показаться, ну что здесь такого: вырвал, обмял, бросил… Нет, для того, чтобы свекла хранилась долго, нужно следовать определенным правилам:

• Подобрать сухой, солнечный день.
• Выдергивать руками, за стебли – если земля мягкая и податливая.
• Задействовать садовые вилы, когда грунт твёрдый. Бережно подкопать, не задев корнеплод.
• Срезать стебли ножницами или секатором, оставляя не больше 2 см.
• Обмять землю руками и осторожно, не бросая сильно, положить для просушивания на землю. Однако не больше, чем на пару часов.
• Перенести в пространство помещения для хранения.

Аналогичным образом, собрав свой урожай, можно всю зиму радовать себя и близких блюдами из вкусного и полезного корнеплода. Главное исполнять несложные советы для успешного окончания дела.