Коптильня suomi от финского производителя lapeenton из нержавейки

Домашняя коптильня для жилой площади Суоми от Lapeenton

Сегодня мы продолжим рассматривать бытовые коптильню финского изготовителя Lapeenton. Акцентированного внимания заслуживает домашняя коптильня горячего копчения, которая именуется «Суоми». В данной заметке мы расскажем, что же она из себя представляет на деле.
Итак, форма самой коптильни – это цилиндр вытянутой формы. Материал, из которого устройство сделано – это нержавеющая сталь. Размеры относительно небольшие. Высота коптильни составляет 460 миллиметров, а в диаметре – всего 280. Вся масса коптильни в полной комплектации составляет пять килограмм. В комплекте идет поддон, в который собирается жир, крючки для расположения продуктов копчения, а еще шланг из силикона, он предназначается для того, чтобы отводить от коптильни дым. Конечно, есть инструкция пользования. Также финский изготовитель Lapeenton позаботился о покупатель укомплектовал набор щепой из яблоневого дерева.

Коптильня Суоми: рабочий принцип

Прежде чем работу начинать с коптильней «Suomi», ее необходимо тщательно вымыть. В качестве продукта копчения сегодня возьмём курицу.

Щепа, которая заблаговременно замачивается, бережно двухсантиметровым слоем ложиться на днище коптильни. Сверху щепы ставится поддон, в который станет течь жир с курицы. Кстати, щепу разрешено делать собственными руками.

После того, как в середине коптильни лежит курица и щепа, закрываем крышку, к которой фиксируется шланг. Его необходимо вывести в форточку либо же в канал вентиляции. Необходимо отметить, что прокладки нет ни на крышке, ни на самой коптильне. Так, может показаться, что дым будет выходить через щели в пространство помещения. Однако в качестве преграды для дыма разработчики предусмотрели затвор из воды (водяной замок). Вдоль периметра коптильни Suomi возле крышки есть канавка, в которую заливается вода после того, как закручивается крышка. Поэтому, дым не выходит наружу.

Теперь ставим нашу домашнюю коптильню горячего копчения на печку. Копчение начинается тогда, когда в коптильне будет достаточная температура – приблизительно 90 градусов. Чтобы узнать температурный уровень, есть на крышке термометр.

Коптильня suomi от финского производителя lapeenton из нержавейки

Коптить продукты в коптильне Suomi от финского изготовителя Lapeenton можно целый год, так как устройство применяется на печке.

Нельзя только устанавливать коптильню на индукционную печь, где есть ровная поверхность. А дело все в том, что днище коптильни также плоское.

Коптильня suomi от финского производителя lapeenton из нержавейки

Во время работы плиты ее поверхность начнет сильно греться и выйдет из строя быстро. К минусу можно отнести исключительно цену – приблизительно десять тысяч рублей, однако она того стоит.

Добавить комментарий