Домашняя коптильня для жилой площади Суоми от Lapeenton

Сегодня мы продолжим рассматривать бытовые коптильню финского изготовителя Lapeenton. Акцентированного внимания заслуживает домашняя коптильня горячего копчения, которая именуется «Суоми». В данной заметке мы расскажем, что же она из себя представляет на деле.
Итак, форма самой коптильни – это цилиндр вытянутой формы. Материал, из которого устройство сделано – это нержавеющая сталь. Размеры относительно небольшие. Высота коптильни составляет 460 миллиметров, а в диаметре – всего 280. Вся масса коптильни в полной комплектации составляет пять килограмм. В комплекте идет поддон, в который собирается жир, крючки для расположения продуктов копчения, а еще шланг из силикона, он предназначается для того, чтобы отводить от коптильни дым. Конечно, есть инструкция пользования. Также финский изготовитель Lapeenton позаботился о покупатель укомплектовал набор щепой из яблоневого дерева.

Коптильня Суоми: рабочий принцип

Прежде чем работу начинать с коптильней «Suomi», ее необходимо тщательно вымыть. В качестве продукта копчения сегодня возьмём курицу.

Щепа, которая заблаговременно замачивается, бережно двухсантиметровым слоем ложиться на днище коптильни. Сверху щепы ставится поддон, в который станет течь жир с курицы. Кстати, щепу разрешено делать собственными руками.

После того, как в середине коптильни лежит курица и щепа, закрываем крышку, к которой фиксируется шланг. Его необходимо вывести в форточку либо же в канал вентиляции. Необходимо отметить, что прокладки нет ни на крышке, ни на самой коптильне. Так, может показаться, что дым будет выходить через щели в пространство помещения. Однако в качестве преграды для дыма разработчики предусмотрели затвор из воды (водяной замок). Вдоль периметра коптильни Suomi возле крышки есть канавка, в которую заливается вода после того, как закручивается крышка. Поэтому, дым не выходит наружу.

Теперь ставим нашу домашнюю коптильню горячего копчения на печку. Копчение начинается тогда, когда в коптильне будет достаточная температура – приблизительно 90 градусов. Чтобы узнать температурный уровень, есть на крышке термометр.

Коптить продукты в коптильне Suomi от финского изготовителя Lapeenton можно целый год, так как устройство применяется на печке.

Нельзя только устанавливать коптильню на индукционную печь, где есть ровная поверхность. А дело все в том, что днище коптильни также плоское.

Во время работы плиты ее поверхность начнет сильно греться и выйдет из строя быстро. К минусу можно отнести исключительно цену – приблизительно десять тысяч рублей, однако она того стоит.