Какие пряные травы можно садить на огороде?
Те либо другие пряные травы растят на любом дачном участке. Их сажают на обыкновенных грядках и даже, строят из них клумбы и бордюры. Если до этого времени на огороде из пряных трав росли, по большей части, только укроп и петрушка, то сейчас их растят разнородное кол-во. Большинство пряных трав являются неплохими медоносами. Собственным ароматом они заманивают пчел, которые помогают в процессе опыления овощных и плодовых культур. Мы рекомендуем рассмотреть наиболее востребованные пряные травы на огороде. Список растений вы сможете найти в данной заметке.
Пряные травы на огороде: список
Какие пряные травы подходят для выращивания на огороде?
Обожаете ли вы оформить собственное блюдо вкусненькими, ароматными травами? Если да, тогда вы обязательно обрадуетесь возможности выращивания данных растений на собственном дачном участке. Необходимо рассмотреть, какие растения завоевывают «пальму первенства».
Список пряных трав для дачи:
Базилик. Можно вырастить не только в южных областях, как в большинстве случаев считают, но также и в иных местах. Видов базилика довольно много – от мелколистового до крупнолистового, с различной окраской листьев (зеленая, фиолетовая), различной их формой, и с самым разнообразным вкусом. Традиционный базилик применяют в качестве приправы к сырным и мясным блюдам. Траву с лимонным вкусом укладывают в напитки, десерты, салаты. Есть сорта с гвоздичным ароматом, применяемые в приготовлении маринадов. Самый насыщенный аромат у молодой травы в начале цветения. Базилик высеивают семенами сразу в открытый грунт, в одно время с огурцами.
Кинза или кориандр. Выращивается как зелень, семена, как специя. Эта трава выделяется сочным ароматом. До недавнего времени ее считали приправой, произрастающей только в Средней Азии. Дабы получить зелень нужно садить траву пару раз в течение сезона, с разницей в 2-3 недели. Для сбора семян посадку делают один раз, ранней весною, так как они появляются исключительно при продолжительном цветении, для чего требуется длинный, световой день. Зонтики, с целью сбора семечек, срезают, если их средняя часть стала золотистой. Не следует ждать полной спелости, так как семечки осыпаются. Для того чтобы собрать семена, зонтики нужно высушить. Сохранять их можно в стеклянной таре.
Мята. Не вызывает никаких трудностей при выращивании, но ее лучше садить в индивидуальной большой емкости без дна, или уберечь территорию, где она посажена при помощи листов асбестоцементного волнистого кровельного листа или гофролиста. Мяту растят рассадным способом или делением кустов. Она обладает сильным ароматом из-за немалого количества ментола. Молодые листья и стебли добавляют в разные холодные и горячие напитки, для ароматизации. Используют во время приготовления кондитерских изделий, как лечебное и средство для профилактики, без посторонней помощи либо в составе травяного сбора.
Розмарин. считается не только пряной травой, но и лекарственным растением. Его применяют во время приготовления блюд из картофеля, баранины, добавляют для ароматизации в масло растительное. Растение долголетнее, на зиму лучше его укрыть, так как обладает средней устойчивостью к морозам.
Майоран – растение, которое относится к семейству Яснотковые. Листики мелковатые, цветет белесыми или розоватыми цветами. Побеги и листы имеют горьковато – пряный вкус, с содержанием немалого количества кислоты аскорбиновой, масел на эфирной основе. Майоран применяют в качестве приправы в салаты, для усиления вкуса блюд из мяса, рыбы, овощей, а еще для ароматизации рассолов и маринадов. В большинстве случаев, его культивируют как однолетнее растение. Хорошо развивается на влажной, почве с черноземом, на солнечных участках. Зеленую массу срезают в пору цветения и сушат в тени в пучках. Больше всего ароматизированы листы и соцветия.
Помимо выше перечисленного, владельцы дачи растят душицу, любисток, мелису, анис, иссоп и иные травы. Многие высаживают их не только на грядки, но также и в некоторые емкости. Для заготовки высушеных трав, их собирают летом, в момент полного развития. Это необходимо делать в сухую погоду, либо вечерами, чтобы на растениях не было росы. Для хранения высушенных трав, имеет смысл применять стеклянные банки. Пряные травы на огород, список которых приводился выше, в первую очередь восполнят и украсят качества вкуса вашего блюда.
