Отличные сорта моркови для хранения: подготовка моркови и способы хранения
Во время зимы как никогда людям нужны витамины. Морковь — поставщик большого количества полезнейших веществ, нужных человеку для жизни, — это витамины А, С, К, бета-каротин, витамины группы В и остальные полезные вещества. Основным зимой, разумеется, считается витамин А, помогающий перенести коже крепкие морозы, не пересушиться и не растрескаться.
Отличные среднеспелые сорта моркови
Из среднеспелых сортов отрастают наиболее вкусные морковки, а наиболее отличные сорта моркови для хранения вот эти:
- Нантская 4. Этот сорт растят у нас в государстве везде. Средней урожайности. Самый лучший из по вкусу сортов, больше скажу — очень вкусный. У этого сорта оранжевато-красная мякоть, плоды формы в виде цилиндра. Хранит их можно до января. Можно применять подзимний посев.
- Витаминная 6. Сорт также сильно распространен. Растет преимущественно на почвах с торфом. Длинна морковки до 20 см, плоды формы в виде цилиндра. Хранятся не очень долго. В ней содержится повышенно кол-во каротина.
- Лосиноотровская 13. Этот сорт известен с давних пор и пользуется большой любовью у владельцев дачи. Плоды формы в виде цилиндра. Содержания каротина в этом сорте также очень и очень велико. Сорт цене тем, что подойдет для детского или диетического питания, морковь с грядки принесёт пользу в салатах. Урожай сорта большой, хранится очень хорошо.
- Столичная зимняя. Популярный сорт, дающий волшебный урожай. Длинные плоды с тупым концом и небольшой сердцевиной. Мякоть сладка и сочна. Сорт может пролежать даже до весенней поры и не зацвести.
- Бесподобная. Сорт даёт достойный урожай, а еще богат каротином. Плоды по форме сходны на конус, конец тупой. Мякоть оранжевого цвета, середина небольшая. Сорт не цветет.
- НИИОХ 336. Дающий достойный урожай, который пользуется популярностью сорт. Плоды вкусные, сходны на цилиндр, оранжевого цвета. Каротина также достаточно. При росте плодов окучивать нет надобности, так как они находятся полностью в земля.
- Роте-Ризен. Даёт достаточно высокой урожай. Большие вкусные плоды конусообразной формы очень хорошо хранятся.
- Самсон. Имеет вкусные ровные плоды, по форме напоминающие цилиндр, цвет ярко-оранжевый. Весит около 200 грамм. Сорт даёт волшебный урожай. Вид полезен и в сыром виде, и переработанным. Может долго сберегаться.
- Форто. Урожай большой. Плоды формы в виде цилиндра, несколько крупноваты, на вкус просто превосходны. Поддаются выращиванию во всех областях России и дают приносят радость стабильно большой урожайностью.
Сорта, вышеописанные, имеют прекрасный вкус и очень хорошо хранятся.
Отличные позднеспелые сорта моркови
Позднеспелые сорта имеют менее выраженный вкус, но долго не становятся хуже и не вянут. Отличные позднеспелые сорта моркови для хранения это:
- Вита Лонга. Этот сорт обладает длинноватыми плодами и очень хорошо сберегается до весенней поры. Нет трещины при выращивании. Плоды вкусны, богаты каротином и сахаром. Сорт великолепен, чтобы выжимать из моркови сок.
- Еллоустоун. По форме плоды напоминают ровное веретено с заостренным концом. Цвет жёлтый, в следствии которого вкусная морковь и была названа. Сорт даёт большой урожай.
- Королева Осени. Такой вид с красными плодами очень популярен. Плоды по форме напоминают цилиндр, морковки ровные, а конец острый. Ароматные и сладостные овощи стойки к цветению и хранятся практически что до последующего урожая.
- Морковь Специальная. Сорт относится скорее не к поздним, а к среднепоздним. Имеет конусообразной формы плоды, цвет оранжево-алый. Зимуют отлично, но долго сохранять не придется — уж больно вкусны.
- Шантенэ. Сорт, имеющие широкие границы посева. Плоды сходны на конус, по длине короткие, зато толстые. Плотная мякоть, но вкус не воображение просто поражает. Могут очень хорошо сохраниться до весеннего периода.
Подготовка моркови для хранения
Часто бывает, что морковь, отложенная на зиму плохо сберегается, быстро загнивает, покрывается плесенью или налетом белого цвета. А ведь так хочется припомнить лето с его сочными оранжево-жёлтыми цветами, будто бы наполненными солнцем!
Основой ранней порчи плодов служат неверно подобранные сорта и условия хранени.
Ведь корнеплоды необходимо особенно бережно сохранять, дабы избежать неблагоприятных последствий. Какая же морковь лучше сохраняется? Какая поможет пережить зимний авитаминоз? Знайте, сорта с укороченным, типа Парижской каротели, плодами хранятся хуже иных. Морковь же удлиненая приходит в негодность много меньше при долгом хранении. Итак, из груды моркови любого сорта необходимо подобрать те, которые имеют желаемые параметры, чтобы долго пролежать.
Морковь для хранения должна быть:
- Достаточно-таки взрослой.
- Не иметь и малейших подозрений на болезни, повреждения или гниль.
- Естественно, сорт должен соответствовать.
- Грубость моркови — критерий того, что она меньше приходит в негодность.
Не зависимо, мыли или не мыли морковь, ее следует посушить на протяжении нескольких часов. После сбора урожая морковь подогревать нельзя! Сушить можно лишь в тени.
За 2 дня до того, как покласть морковь в хранилище, остудите корнеплоды до ноля градусов.
Сохранять плоды необходимо в сухом помещении с маленькой температурой и большой влажностью. Температура всегда должна оставаться на одном и том же уровне.
Дальнейшим шагом будет подбор тары. Подходят песок, контейнеры, разные ящики.
Способы хранения моркови во время зимы
Имеется очень много вариантов хранения. Можно сохранять бабушкиным способом: в подвалах и погребах. Только есть требование: помещение не должно мерзнуть и сыреть.
Есть довольно сложный, но реальный способ, а конкретно хранение моркови в песке. На пол насыпается песок маленьким слоем, на нем раскладуется морковь, а поверх опять песок в 1,5 см. Потом все повторяется. Очень интересный способ.
Самый распространенный способ хранения моркови — в корзинках и ящиках.
И все же поработать придется. Стоит убрать с плодов частицы земли, а потом лучше всего сверху покрывать слоем гашеной извести или же просто глины. Каждый корнеплод необходимо опустить в раствор гашеной извести или глины. Потом остатки раствора стекают, после в течение 2-ух дней морковь сохнет в проветриваемом месте. Корнеплоды покроет пленка, прекрасно защищающая от увядания и гнили, в случае если они будут лежать в огромном глухом ящике.
Хранят даже в полиэтиленовых мешках, Но тогда мешок завязывать не надо, потому что абсолютно закрытая полимерным этиленом морковь для вас станет потеряна в течение 15 дней. Кроме этого, морковь выделяет при дыхание углекислый газ, прекрасно защищающий от заболеваний. Подходят и наполнители, поглощающие влагу, например, торф.
Самое основное при хранении — соблюсти режим температур и режим влаги.
Скачок или падение температуры даже на 2 градуса может послужить катализатором к прорастанию, болезням. и увяданию моркови. Будьте осторожны со склеротинией и белой гнилью, так как эти грибы прожорливы, и вы подвергаете себя риску остаться без урожая.
Больше информации можно выяснить из видео.
Какие сорта моркови отличные для открытого грунта
Отличные сорта
Профессионалы не прекращают исследовательские работы, создавая все новые разновидности моркови, а еще улучшая уже присущие, повышая в них содержание полезных для нашего организма сахаров и каротина. Хотя на рынке и есть сегодня не только семена отечественной, но и иностранной селекции, рекомендовано предпочтение лучше отдавать семенам, которые сделаны в России и максимально приспособлены под наши условия климата.
Выбирая на сегодняшний день для посева отличные сорта моркови, стоит принять во внимание тот момент, что они делятся по срокам развития – ранние, средние и поздние, степени урожайности, содержанию каротина, терминам хранения, а еще цвету и форме корнеплода. Подробно нужно остановиться на самом первом показатели выбора моркови – сортах с самыми разными сроками развития корнеплодов.
Прелесть приобретения подобных семян для открытого грунта состоит собственно в том, что при относительно низкой степени урожайности и меньшем содержании сахаров, чем у похожих корнеплодов, но с поздним сроком развития, можно уже через 80 – 100 дней получить первый урожай витаминных корнеплодов. Остановимся подробно лишь на некоторых разновидностях первых сортов.
Барыня – купив семена такого сорта, урожай вы сумеете собрать уже через 90 дней. Корнеплоды данного вида могут похвалиться хорошим содержанием основного элемента каротина и отменными вкусовыми качествами. Имеет гладкие и ровные на ощупь овощи, формы в виде цилиндра и в красном цвете, которые способны достигать 20 см по длине. Сорт отличается высокой урожайностью, проявляет стойкость к цветению, трещине, имеет замечательный иммунитет к болезням. Прекрасно подойдет для высадки во всех зонах климата – также, для средней полосы и Урала.
Забава – гибрид, который возник благодаря стараниям селекционеров Западно-Сибирской овощной опытной станции. Период развития корнеплодов – от возникновения первых всходов до полной зрелости – может составить минимум 90 дней. Имеет замечательный приятный вкус, масса корнеплодов может составлять от 80 до 200 грамм, а по длине способны вырасти до 20 сантиметров. Также обладают плотной и сочной мякотью. Отлично показывают себя во время приготовления разных блюд, а еще хранении.
Нантская 4 – одни из лучших семян, над которыми удачно потрудились отечественные селекционеры. Сроки развития колеблются в очень широком диапазоне — 80 – 100 дней. В плодах отмечается высокое содержание каротина, они могут вырасти по длине до 14 см, имеют специфическую цилиндрическую тупоконечную форму и оранжевую окраску. Могут достигать в весе от 90 до 160 грамм. Отлично хранятся при воплощении всех условий, подойдут для выращивания во всех уголках нашего государства. Широко используются для приготовления детского, а еще оздоровительного питания.
Сахарный пальчик – ультраскороспелый сорт моркови, потому как период его развития пока не приготовятся составляет где нибудь 50 – 65 дней. Имеет привлекательные, формы в виде цилиндра и сочного оранжевого цвета плоды, с сочной нежной серединкой, их длина составляет до 12 сантиметров. Выделяется достаточно большим содержанием полезных для нашего организма сахаров и каротина.
Видео «Как правильно подобрать сорт моркови»
Витаминная 6 – еще один отличный среднеспелый сорт, для которого характерно высокое содержание каротина и сахаров. Он был районирован в Подмосковье, и хорошо зарекомендовал себя благодаря высокой степени урожайности и отменным вкусовым качествам. Обладает цилиндрической формы плодами, имеющими тупые концы. Имеет хорошую степень лежкости, прекрасно подходит для консервации. Очень любима огородниками благодаря повышенному содержанию витамина А. Если использовать ее в сыром виде, натерев и добавив полезное оливковое масло, то это благотворно повлияет на работу ваших глаз. А наличие большого количества бета-каротина поможет каждому укрепить иммунную систему организма, также будет способствовать укреплению волос и костей, сможет улучшить функционирование щитовидной железы.
Медовая – приобретая семена данного сорта отечественной селекции, вы получаете корнеплоды длинной от 16 до 18 сантиметров, имеющие правильную цилиндрическую форму и красивый красно-оранжевый окрас. Такая морковь способна нормально расти и развиваться на суглинистых и супесчаных почвах, а период ее полного созревания составляет примерно 70 – 100 дней. В ней отмечается большее наличие сахара и каротина, чем в других среднеранних сортах. Проявляет высокий иммунитет к различным заболеваниям, которые способны доставить много неприятностей овощным культурам.
Олимпиец F1 – среднеспелая разновидность корнеплода, полакомиться которым реально уже спустя 108 дней. Имеет овощи, по форме похожие на цилиндры, также обладающие небольшим конусом, достигающие в длину 20 – 23 сантиметра. Такие морковки способны весить от 115 до 130 грамм. Имеют довольно сочную и нежную мякоть красивого оранжевого цвета (и овощи, и серединка). Урожайность моркови составляет примерно 7 – 8 кг на метр квадратный.
Самые поздние сорта моркови отечественной селекции имеют срок созревания, который колеблется в пределах от 110 до 130 дней. Они не только отличаются высокими вкусовыми характеристиками, но и способны очень хорошо храниться долгое время.
Боядера – урожай такого корнеплода можно собрать на собственном приусадебном участке где-то через 4, 5 месяцев. Такие овощи обладают крупным размером, могут достигать до 30 см в длину, также они очень сочные и сладкие на вкус. Хорошо подходят как для употребления в свежем варианте, так и консервации на зиму.
Карлена – еще один прекрасный вид позднеспелой моркови, которая обладает характерными насыщенного оранжевого цвета плодами. Такие корнеплоды рекомендовано высаживать только на довольно плодородной и рыхлой земле, а также обеспечить им хороший своевременный полив.
Красный великан – период созревания овощей такой культуры может затянуться даже до полугода. В результате вызревают довольно крупные по размеру плоды, длина которых может составить до 27 сантиметров. Они обладают ровной и гладкой, приятной на ощупь, поверхностью, иметь характерную форму конуса. Урожай можно без проблем хранить, соблюдая некоторые нехитрые правила. Такие овощи очень сладкие и приятные на вкус. Их советуют выращивать на сильно удобренных участках земли, при этом часто и в большой мере поливая.
Флайови – термин дозревания такой культуры может затянуться до 4 месяцев. Его плоды, имеющие яркий оранжевый цвет, могут вырасти до 25 сантиметров, а также имеют правильную цилиндрическую форму. Также они очень сладкие и сочные. Могут хорошо храниться долгое время, имеют универсальное предназначение.
Видео «Посев в открытый грунт»
Как правильно садить данную культуру в открытый грунт — узнаете из данного видео. Описаны основные методики и секреты.
