Лучшие сорта болгарского перца

Отличные сорта сладкого перца для открытого грунта и пленочных укрытий

Не каждый перец успеет вырасти и вызреть в условиях короткого лета, в случае дефицита тепла и света. Для этого нужны низкорослые, скороспелые, стойкие к пониженным температурам нетребовательные сорта. Значит, плоды у них будут совсем непохожими на сладостные сочные мясистые южные перцы? Совсем нет. Старые сорта, подходящие для Нечерноземья, и вправду не отличались особенным вкусом. Травянистые и суховатые, с тонкими стенками перцы годились разве что на заготовки. Однако благодаря успехам селекционеров сегодня огородникам есть из чего делать свой выбор. Возникли новинки с плодами очень многообразной покраски, от бледно-жёлтой до фиолетовой, уже не говоря об оранжевой, красной, бордовой, большие и очень маленькие, круглые, кубовидные и конусовидные. При этом они имеют небольшой куст, что делает легче уход за посадками, холодостойки, не просят трудных укрытий для выращивания, стойки к болезням, вкусны и урожайны.

Ерошка

Очень ранний. Высота куста 30-50 см. Плоды в технической спелости светло-зеленые, при созревании оранжево-красные, кубовидной формы, массой 140-180 г, толщина стены — 5 мм. Отличается дружной отдачей урожая и большой нагрузкой плодов (до 16 штук на кусте). Сорт прекрасен для уплотненных посадок ленточным способом (через 12-15 см). Стоек к вирусу табачной мозаики, вертициллезу, вершинной гнили.

Фунтик

Раннеспелый. Высота куста 50-70 см. Плоды в технической спелости зеленые, при созревании — красные, большие, конические, массой 140-180, толщина стены 5-7 мм.

Отличается дружной отдачей урожая и отменным вкусом. Урожай вырабатывается на 2-ух ярусах. На кусте вырабатывается 12-18 плодов. Стоек к вирусу табачной мозаики, вертициллезу.

Чардаш

Очень ранний. Высота куста 60-70 см. Плоды в технической спелости жёлто-оранжевые, при созревании — оранжево-красные, конусовидные, массой 170-220 г, толщина стены 5-6 мм. Отличается хорошим плодоношением, высокой урожайностью, плоды очень декоративны, годятся к потреблению на любой стадии развития. На кусте вырабатывается 13-17 плодов.

Юнга

Раннеспелый. Высота куста 50-60 см. Плоды в технической спелости темно-зеленые, при созревании — красные, конусовидной формы, массой 130-180 г, толщина стены 6-7 мм.

Отличается хорошей нагрузкой плодами на кусте (8-15 штук), высокими вкусовыми качествами плодов. Подойдет для уплотненной посадки.

Фунтик

Чардаш

Юнга

Фунтик

Чардаш

Юнга

F1 Буратино

Очень ранний. Высота куста 70 см. Плоды в технической спелости темно-зеленые, при созревании — красные, длинные конусовидные, массой 80-120 г, толщина стены 5 мм.

Отличается дружной отдачей урожая, плоды отлично хранятся, применяются для консервирования. Стоек к вирусу табачной мозаики и вершинной гнили.

Аккорд

Раннеспелый. Высота куста 70-100 см. Плоды в технической спелости светло-зеленые, при созревании — красные, конусовидные, массой 160-190 г, толщина стены 6 мм. Отличается высокими вкусовыми качествами плодов, пригодностью для консервирования. Стоек к вирусу табачной мозаики, вертициллезу.

Баргузин

Раннеспелый. Высота куста 80 см. Плоды в технической спелости зеленые, при созревании — жёлтые, длинные, конусовидные, массой 170-200 г, толщина стены 6 мм. Отличается последовательным плодоношением, приспособленностью к разным условиям выращивания, плоды хороши в свежем виде. Стоек к вирусу табачной мозаики.

Сорванец

Раннеспелый. Высота куста 50-90 см. Плоды в технической спелости желтоватые, при созревании оранжево-красные, прекрасной конусовидной формы с круглой верхушкой, 3- камерные, массой 80-160 г, толщина стены 6-7 мм. Отличается дружным плодоношением, хорошей нагрузкой плодов на кусте (20-30 штук), высокой декоративностью и прекрасными вкусовыми качествами плодов.

Лицедей

Раннеспелый. Высота куста 70-150 см. Плоды в технической спелости светло-зеленые, при созревании — красные, конусовидные, массой 250-300 г, толщина стены 6-7мм. Отличается высокой урожайностью, необычной окраской плодов и нетребовательностью к условиям выращивания. Стоек к вирусу табачной мозаики.

Корнет

Раннеспелый. Высота куста 80-100 см. Плоды в технической спелости темно-зеленые, при созревании — коричневые, пониклые, призмовидные, массой 180-200 г, толщина стены 5-6 мм. Отличается хорошей завязываемостью плодов, непрерывным плодоношением, плоды обладают очень высоким содержанием витамина С и каротина.

Зазнайка

Раннеспелый. Высота куста 80-100 см. Плоды в технической спелости зеленые, при созревании — красные, плотные, тяжёлые сочные, направлены вверх, сердцевидно-призмовидные, массой 160-260 г, толщина стены 8-10 мм. Отличается высокими вкусовыми качествами плодов, очень высокой лежкостью и транспортабельностью, слабой осыпаемостью цветков.

Улыбка

Раннеспелый. Высота куста 70-100 см. Плоды в технической спелости зеленые, при созревании — красные, конусовидные, массой 180-250 г, толщина стены 6-7 мм. Отличается стабильной урожайностью, прекрасным вкусом плодов (годятся в пищу на ранней стадии развития). Стоек к вирусу табачной мозаики.

Багратион

Раннеспелый. Высота куста 80 см. Плоды в технической спелости светло-зеленые, при созревании — жёлтые, кубовидные, ребристые, массой 150-200 г, толщина стены 6-8 мм. Отличается хорошей урожайностью, плоды применяются в свежем виде и для консервирования. Устойчив вирусу табачной мозаики, вертицилезу и вершинной гнили.

Нафаня

Раннеспелый. Высота куста 70-90 см. Плоды в технической спелости — темно-зеленые, при созревании — красные, широкие, конусовидные, массой 140-170 г, толщина стены 6-8 мм. Отличается продолжительным цветением и плодоношением, большой стойкостью к плохим условиям выращивания, прекрасным вкусом плодов. Стоек к вирусу табачной мозаики.

Фотографии и описания сортов перца предоставленны ООО «Селекционно-семеноводческая фирма «Манул»».

Cладкий перец – сорта для открытого грунта

Согласно заявлениям ученых такой овощ наших грядок как сладкий перец, сорта которого дают возможность получать просто фантастические урожаи, заслуживает минимум 3 золотые медали среди всех овощных культур: за содержание витамина С, за витамин А (каротин) и витамин РР, который вообще достаточно редкий. Аскорбиновой кислоты (витамина С) в нем в 8-10 раза больше, чем в луке и помидорах, вдвое больше, чем в черной смородине и даже лимонах. И вдобавок в сладком перце в значимом количестве собираются натуральные сахара, минеральные макро- и микроэлементы, витамины В группы, витамин К и иные. В общем – это настоящий король овощей для открытого грунта. Рекомендуем небольшой обзор лучших современных сортов сладких перцев.

Каким бывает сладкий перец?

За последние сто лет ученым получилось вывести свыше тысячи сортов этого овоща, которые не перестают нас радовать формой, цветом и размерами. Еще 30 лет тому назад все перцы были или кремовые, или красные, а нынче многообразие цветов просто поражает – от кремово-белой до практически черной покраски. Есть сорта сладкого перца с жёлтыми, оранжевыми, сиреневыми, фиолетовыми, шоколадными, 2-ух и трехцветными плодами.

Многообразен современный перец и по форме – типовые конусы, пирамиды, прямоугольники и квадраты, шары в виде чалмы, колокола, сабли – на самые разные вкусы.

Размеры также всевозможные – от 50 до 600 грамм, а есть чемпионы и с 800-1000 граммовыми плодами.

По назначению плоды бывают салатного типа, для консервирования, засолки, замораживания, сушки и для фарширования.

Толстостенные крупноплодные сорта

Очень необходимое качество салатных сортов – толщина стены. Отличные сорта сладкого перца с мясистыми толстыми стенками плодов больших размеров такие:

Американский великан;
Калифорнийское чудо;
Бел Гой;
Карлос;
Илюша;
Барон;
Золотое чудо;
Толстячок;
Сибирский формат;
Анастасия;
Красный великан;
Воловье ухо;
Мастодонт;
Итальянский сапог;
Шорокшары;
Солнце Италии.

Они все очень вкусные, а в созревшем виде долго хранятся. Если обеспечить правильные условия, то собственными перцами можно лакомиться вплоть до новогодних праздников и длительнее. Эти сорта для открытого грунта также прекрасно подходят для замораживания и для приготовления лечо как в летние месяцы, так и в заготовках на зиму. Среди указанных, самые ранние – желтоплодные Солнышко, Золотой фазан и Сердце Италии, а красные (Анастасия, Колокол) относятся к среднепоздним сортам. Плоды у данных сортов от 250 до 500 грамм, толщина стенок 8-10 мм, урожайность – 5-8 кг с куста.

Отличные перцы для фарширования и переработки

Сорта перца этого назначения имеют характерность — их плоды средних размеров, выровненные, созревают несколькими волнами в значимом количестве. Среди них есть очень ранние сорта, отдающие весь урожай в июне-июле, а имеются такие, что созревают аж до самых холодов. Отличные сорта и гибриды для открытого грунта:

Любава – все плоды один к одному;
Диво – замечательный сорт для фарширования;
Богдан желтоплодный — сорт для потребления свежим и в заготовках;
Золотое чудо – жёлтые плоды растут гроздями, плоды смотрят во все стороны, урожайность великолепная;
Золотой дождь – оранжевые выровненные плоды;
Красное чудо – большие овальные плоды, растущие ярусами;
Маринкин Язычок – длинные плоды с загнутым концом, очень сладостные, стены до 0,7 мм;
Банан – яркие узкие плоды до 20 см по длине;
Людмила – самый лучший из сортов для рынка;
Лимонное чудо и др.

И вдобавок укажем такие сорта для открытого грунта, ранние и поздние, давно апробированные нашими огородниками и жителям дач: Эней, Антей, Тритон, Золушка, Маримба, Альба, Новый российский, Мариша, Мавр, Степашка.

У данных перцев кусты небольшие, но слишком мощные, с прекрасной листвой, плоды различного окраса, с толщиной стены 7-8 мм, урожайность около четырех килограмм с кв.м..

Перцы для сушки

Отличные сорта для сушки – это ранние, длинные (до 30 см!) Чудо-паприка и Сабелька. Они созревают до недавнего времени всех других и прекрасно идут в первые свежие салаты. Но главное их использование – сушка, которую выполняют прямо на солнечных лучах. Для полнейшего засыхания достаточно 2-ух дней. Потом перцы нужно размельчить на кофемолке в душистый и крайне полезный порошок. Сохранять в плотно закрытой банке в прохладном месте. Это необходимая специя для борщей, супов, соусов.

Сладостные мини-перчики

Не так давно на рынке семян возникли сорта, плоды которых по размерам аналогичные, как горькие перчинки – до 50 грамм весом, но очень сочные и сладостные на вкус. Их столько много на кусте, что он смотрится как новогодняя елка. Лучший из данного вида для выращивания в открытом грунте – сорт Гирлянды для нового года. В банковских учреждениях он смотрится изумительно, его можно целым добавлять в салаты и как гарнир к мясу.

Фавориты перечных грядок

Описать все очень большое разнообразие сортов просто нереально. Мы остановимся на тех сортах, которые ведущими огородниками признаны прекрасными в прошлых сезонах по урожайности, стойкости к болезням и капризам погоды, а еще – по качеству вкуса.

Лимонное чудо. Раннеспелый сорт, куст до 60 см в высоту. Плоды жёлто-оранжевые, гладкие, ровные, 180-200 грамм. Отлично переносит плохие условия выращивания, вкусный, замечательно подойдет для консервирования в любом виде.
Толстячок. Среднеспелый сорт, высотой до 50 см. Плоды кубовидные, толстостенные – 0,8 мм, ярко-красного цвета, с мягким правильным вкусом.
Сибирский бонус. Среднего срока развития, куст маленькой – до полуметра. Плоды 200-300 грамм, темно-оранжевые, глянцевые, кубовидные, стенка до 1,2 мм! Сорт зачислен в когорту лучших мировых – завидный размер, редкая покраска, превосходный вкус в комбинировании с нежной консистенцией мякоти.
Геракл. Среднеспелый сорт с темно-красными кубовидными плодами. Вес плодов до 350 грамм, стены до 1 см. Мякоть сочная, с ярко выраженным перечным вкусом. Плодов столько много, что кусты могут обламываться под их весом – рекомендуется подвязывать ветви к колышкам.
Белое золото. Один из очень первых сортов. Куст низкорослый – 40 см, плоды жемчужно-жёлтые, весом 300-400 грамм, сочные, ароматные, с нежно-пряным вкусом. Сорт многофункционального назначения.
Сибирский формат. Среднерослые кусты высотой до 70 см. Плоды красные, кубовидные, весом 350-500 грамм, стены до 1 см, вкус впечатляющий.
Солнце Италии. Сорт среднего срока развития, куст маленькой – до 50 см в высоту. Плоды призмовидные, лимонно-оранжевого окраса, огромные. Могут достигать веса до 500-600 грамм при хорошем уходе. Очень сочные и сладостные. Замечательный сорт для коммерческого выращивания. Стоек к большинству перечных болезней.
Шорокшары. Самый лучший из молдавских сортов, имеет большой ряд международных наград. Куст в высоту 40-50 см, на каждом до 20 очень больших конических плодов. Одновременно на кусте есть плоды зеленого, жёлтого и красно-оранжевого цвета. Вкус самый приятный. Замечательный сорт для приготовления лечо и консервированных салатов.
Воловье ухо. Один из очень лучших сортов перцев по вкусу. Куст 70-80 см, плоды красные, длинные, конические. Толщина стенок 1 см, плодоносит до самых холодов.
Здоровье. Урожайный многоплодный сорт из очень первых. Все плоды у него будто бы откалиброваны – имеют вес около 100 грамм. Прекрасно подойдет для фарширования и заготовок. Входит в ТОП-10 по содержанию витамина С.
Альба. Оригинальный сорт молдавской селекции с толстой сочной стенкой, прекрасно переносит жару. Очень продолжительно хранится. Великолепная урожайность. При хорошем уходе может дать до восьми килограмм с 1 кв. метра посадок. Куст невелик – около 50 см.
Белозерка. Этот сорт называют тружеником, так как даёт стабильные урожаи независимо от капризов погоды. Выделяется неприхотливостью, подойдет для выращивания и в южных, и на севере. Очень красивый по виду – уже в стадии технической спелости плоды очень прекрасной жёлтой покраски, с приятным вкусом. Плоды большие и одномерные.
Анастасия. Темно-вишневые плоды этого уникального сорта сердцевидной формы больше сходны на помидоры и аналогичные вкусные, сладостные, ароматные, толстостенные. Этот сорт можно растить даже в вазонах на балконе – отличный урожай гарантирован.
Карпатия. Большой куст – до одного метра, светлые с позолоченным блеском плоды, длиной до 20 см, ровные, гладкие, очень вкусные.
Золотой юбилейный праздник. Ранний, высокоурожайный, плод кубовидной формы, гладкий, ярко-оранжевого цвета, вес 140-150 грамм. Стены средней толщины 0,7 мм. Высота куста около 70 см, крона большая.
Бел Гой. Лучший из крупноплодных перцев с удлинеными кубовидным плодами весом до 400 грамм, с эффектным перечным вкусом. Куст до 1,2 м. Приобретать семена предлагаем только в брендовых магазинах, так как на рынках нет сортовых семян.

В первую очередь выращивайте сладостные перцы на собственном огороде, потому что они не только вкусные и привлекательные, но обладают также оздоровительными качествами. Нет ничего полезнее натуральных витаминов.

Перец сладкий – отличные сорта для Сибири

Сладкий перец — одна из популярнейших у садоводов культур. Его любят за оригинальный запах, способность дать овощным блюдам особенный вкус и богатое содержание витамина C. Для выращивания перца делаются особенные условия. Эта культура любит тепло, а в Сибири, где господствует резко климат континента, короткое лето и непредвиденное быстрое похолодание, приходится создавать для перца особенные условия. На сибирских овощных опытных станциях, где растят перец сладкий, отличные сорта культуры получают обновленные свойства, которые помогают их адаптации к местному климату. Селекционеры выводят смешанные и новые сорта болгарского и сладкого перца.

Раннеспелые сорта перца

Отличают сорта растений, подходящие для возделывания в открытом и закрытом грунте. По времени развития плодов есть перец раннеспелый и среднеспелый. К ранним относятся такие сорта, как «тополин», «колобок», «донецкий ранний». Растение может достигать высоты семидесяти сантиметров. Плоды отрастают в виде конуса, призмы или могут иметь шарообразную форму. Возделывая перец сладкий, отличные сорта которого мало чувствительны к болезням, можно получить ароматные плоды сладкого вкуса и ярко-красного цвета. Эти овощи в себе содержат до ста тридцати одного миллиграмма витамина C. Вызревают раннеспелые сорта за сто 4-ре — сто двадцать дней. При этом они предоставляют высокую урожайность.

Среднеспелые сорта перца

К среднеранним и среднеспелым относят такие сорта, как «первенец Сибири», «виктория», «презент Молдовы», «ласточка». Скороспелый перец сладкий, отличные сорта которого выводит Западно-Сибирская овощная опытная станция, выспевает за сто-сто десять дней. К подобным разным видам относится «первенец Сибири». Высота куста составляет девяносто сантиметров, плоды могут достигать девяти сантиметров по длине, их средняя масса — от сорока девяти до пятидесяти трех грамм.

Сладкий перец для закрытого грунта

Для выращивания в закрытом грунте выведен скороспелый сорт перца — «новосибирский». В Западной Сибири его высаживают на рассаду в феврале, в апреле растения пересаживают в теплицы. Плоды выспевают за 95-100 дней.

Отзывы огородников о сортах перца

Огородники хвалят такие сорта сладкого перца для Сибири, как «викинг», «раннее диво», «фестиваль оранжевый», «красный исполин» и иные. Они подойдут для выращивания под пленочным укрытием, успевают достигать биологической спелости за лето, которое в Сибири продолжается не так долго — 70-80 дней. Плоды очень сладостные, толстостенные, многие могут достигать массы от ста до трехсот грамм.

О сорте «виктория» рассказывают, что в условиях непредсказуемого сибирского лета культура успевает полностью вызреть и презентовать замечательные плоды. Растение относится к среднеспелым сортам. Оно может достигать пятидесяти сантиметров в высоту. Выращивая перец сладкий, сорта для Сибири следует подбирать такие, которые подойдут для возделывания в открытом и закрытом грунте.

Выращивание сладкого перца

Заранее высаживаются семена на рассаду в феврале или в марте. В последующем перец вырастает ярко-красного цвета, на кусте маленьких плодов довольно много. Бывалые огородники рекомендуют возделывать эту культуру в теплицах и парниках. Тогда плоды могут достигать больших размеров, и урожай будет хорошо защищен от погоды. По мнению специалистов-селекционеров, овощеводов Сибири обрадует выведенный ими перец сладкий. Отличные сорта его — это «багира», «Настенька», «ятаган», «золотой теленок», «предводитель краснокожих». К их положительным качествам относятся большие плоды и замечательный вкус.

Сладкий перец — сорта

В сладком перце, в простонародье, называемом болгарским, содержится огромное количество витаминов. Потребление его в пищу делает лучше пищеварение, уменьшает риск проявления раковых клеток и еще много чего полезного происходит в организме, если его хозяин едок сладкого перца.

Отличные сорта перца сладкого

Пристрастия у всех различные и довольно не просто сказать, какой собственно болгарский перец из предоставленного очень большого выбора сортов и гибридов придется вам по вкусу. Благодаря этому рассмотрим наиболее распространенные и приобретаемые сорта перца сладкого.

1.Крупноплодные сорта сладкого перца отлично применяются в приготовлении разных салатов, лечо и других блюд, где перец должен быть в порезанном виде:

«перец какаду» — считается лидером по размеру и весу, 30 см и 500 г – вот цифры, которые вполне возможно увидеть у себя на грядке. Данный гибрид принято растить в теплицах. Тогда плоды появляются на 100-110 день после пробивания первых зеленых всходов;
«перец богатырь» — уступает в размерах предыдущему виду, но тоже достаточно большой – 150-170г. Перчики появляются через 5-6 месяцев после первых всходов;
«перец самоцветы» — масса одного перчика достигает 200г, яркие сочные цвета и замечательный вкус привлекут внимание многих огородников. Выращивается в открытой почве;
«перец голубчик» — хорошо чувствует себя, как под пленкой теплицы, так без нее вообще, весит около 160г. Относится к среднеранним гибридам – первые плоды появляются на 115-130 день после всходов.

2. Раннеспелые сорта сладкого перца пользуются большой популярностью, ведь непременно хочется вкусить собственные бытовые витамины как можно до недавнего времени. На упаковках семян в большинстве случаев пишут срок возникновения первых плодов, стоит учесть, что отсчитывать указанное кол-во дней нужно именно тогда, как появятся полноценные всходы. Причем также внимание свое обратите на то, что техническая спелость – это просто спелые перцы, а биологическая – это полноценные, сочного цвета, с отменным вкусом плоды. Вот список новых апетитных первых сортов сладкого перца:

«перец конфетка». Небольшие красивые как кустики, так и плоды, выращиваются под пленкой, либо вообще дома в обычных горшках;
«перец Ерошка» выделяется хорошим плодоношением и очень устойчив к разным заболеваниям;
«перец Фунтик» помимо того, что относится к раннеспелым видам, также выделяется и собственными размерами. Один плод может весить до 150-180г;
«перец чардаш» подходит к потреблению на любой стадии собственного развития. Причем техническая зрелость не искажает его вкуса;
«перец Буратино», как уже видите, выделяется собственными длинными плодами, отлично хранится, стоек к заболеваниям.

3. Высокоурожайные сорта сладкого перца:

«перец Отелло» внимание привлекает собственными яркими фиолетово-коричневыми цветами. Кроме высокой урожайности, также относится к классу раннеспелых гибридов. Можно растить как на открытом грунте, так и в теплицах;
«перец Белоснежка» также относится к ранним видам, по длине может достигать 10-12см, в весе может набрать до 100г. Наименование собственное такой вид

получил из белого цвета плодов во время технической спелости;
«перец обаяние» очарует любого собственными свойствами. Помимо того, что этот перчик раннеспелый, так он еще и побил все рекорды по урожайности, на маленький территории можно получить большое количество урожая. Выращивается в теплицах и парниках.

Надеемся, что ознакомившись с нашим маленьким перечнем, вы смогли определить, какие сорта перцев для вас буду прекрасными. И, с самим началом рассадного сезона, уже смело начнете залаживать основу для получения на грядке этого вкусного и полезного овоща.

Перец овощной. © Eric Hunt

По содержанию витамина С сладкий перец (особенно красный и жёлтый) превосходит лимон и даже чёрную смородину! Причём, более всего аскорбиновой кислоты содержится около плодоножки, другими словами в той части плода, которую мы срезаем во время чистки.

В перце аскорбиновая кислота комбинируется с очень приличным количеством витамина Р (рутина). Такое содружество содействует укреплению сосудов кровообращения и уменьшению проницаемости их стенок.

В перце есть провитамин А: повседневное потребление 30-40г плодов активизирует рост волос, делает лучше зрение, состояние кожи и слизистых оболочек организма.

Богат витаминами В1, В2, В6 и РР, благодаря этому людям страдающим депрессией, сахарным диабетом, отёками, дерматитом, а еще при ухудшении памяти, бессоннице, упадке сил необходимо обязательно включать болгарский перец в своё меню.

Перец овощной. © Matti Paavonen

Подготовка грядки

Под перец выделяют плодородный, чистый от сорняков, защищенный от ветров участок, где до этого росли огурчики, бобовые, корнеплоды, зеленные культуры. Нельзя садить перец там, где в прошедшем сезоне росли картофель, томаты, физалис, табак, а еще перец и баклажаны.

Гряды обязаны быть довольно плодородные, отлично дренированные и владеть влагоудерживающей способностью. Если почвы суглинистые, то на 1м? добавляют ведро перепревших опилок, 1 ведро перепревшего навоза и 2 ведра торфа. А если грядка из глинистой плотной почвы, то, помимо перегноя и торфа, в грунт добавляют ведро крупнозернистого песка и ведро полуперепревших опилок.

На торфяную грядку добавляют ведро перегноя и ведро дерновой почвы в расчете на 1 м?. На песчаную грядку добавляют два ведра торфа, глинистой почвы, перегноя и ведро деревянных опилок.

Помимо всего этого вносят на 1 м2 грядки стакан деревянной золы, по 1 ст. ложечке суперфосфата, сульфата калия и чайную ложку мочевины. Свежий навоз не добавляют. Почву перекапывают на полную глубину штыковой лопаты. Гряды выполняют высотой до 25-30 см, у которых ширина до 90-100 см (длина если хотите). После перекопки поверхность равняют, поливают горячим (80-90° С) раствором коровяка (на 10 л воды разводят 0,5 л кашицеобразного коровяка) или раствором гумата натрия (1 ст. ложка жидкого гумата на 10 л воды), в расчете 3-4 л на 1 м2 грядки или 2 ст. ложки на 10 л воды сухого удобрения «Синьор Помидор», поливать по 3-4 л на 1 м?. Потом делают посадку.

Перец высаживают на расстоянии 40-45 см один от одного с расстоянием между рядами 50-60 см.

Можно садить квадратно-гнездовым способом 60х60 см, помещая в каждую лунку по 2 растения, ; или 70х70 см, при этом высаживают перец по 3 растения.

Сажают перец под вечер. Растения углубляют в грунт до первой пары реальных листочков.

Во время выращивания болгарского перца нужно учитывать, что листы и побеги у перца очень нежные, хрупкие, легко обламываются, благодаря этому при посадке не забывайте сразу поставить колья к каждому растению для последующей подвязки.

После высадки рассады грядку закрывают чистой пленкой, которую накидывают на дуги, выполненные из проволки, высотой 100 см от основания грядки. Если рассаду высадили в середине мая, грядку укрывают двойной пленкой. Открывают пленку собственно тогда, когда установится тёплая пагода, это приблизительно с 15 июня. Хорошо на ночь, даже летом, грядку закрывать. Приятные результаты получаются, если пленку совсем не снимают с грядок, а исключительно порой приподнимают с южной или западной стороны.

При выращивания болгарского перца имейте в виду, что после посадки в течение 10-12 дней растения болеют и потихоньку растут, так приживается система корня. Чтобы оказать им помощь, следует делать не очень глубокое (5 см) рыхление (для лучшего доступа воздуха к корневой системе), а с поливом нужно подождать, но таким образом, чтобы не было подсыхания почвы.

Перец овощной, растение. © H. Zell

Поливают перец до цветения раз на протяжении недели в расчете 10-12 л на 1 м? методом орошения из лейки. Если погода стоит жаркая, кол-во поливов делают больше до 2-ух. Когда цветут и плодоношения растения поливают под корень 1-2 раза на протяжении недели по 10-12 л на 1 м?, в зависимости от погодных условий.

Многие огородники прибывают на участок исключительно по выходным дням, в этом случае грядки поливают в расчете 15 л на 1 м?.

Поливочная вода должна быть всегда тёплой (25° С). Только не поливают холодной водичкой, иначе растения перестают расти, а периоды цветения и плодоношения оттягиваются.

За лето перцу выполняют от 3 до 5 корневых подкормок с интервалом в 10-12 дней.

Подкормка когда цветут

В 10-ведерную бочку (100 л) развести 1 кг сухого удобрения «Плодородие», отлично размешать и полить по 1 л раствора на 1 растение.

Этническая подкормка: в 10-ведерную бочку (100 л) заложить 5-6 кг мелко нашинкованных растений крапивы, листьев одуванчика, подорожника, мать-и-мачехи, мокрицы (звездчатки), добавить ведро коровяка и 10 ст. ложек деревянной золы. Залить бочку доверху водой, тщательно перемешивая. Спустя семь дней выходит хорошая подкормка. Перед подкормкой растений раствор перемешивают и поливают по 1 л на растение. Раствор который остался применяют на прочие культуры.

Подкормка во время плодоношения

Первый состав. В бочку (100 л) выливают ведро кашицеобразного птичьего помета и высыпают 2 стакана нитрофоски, заливают водой и тщательно перемешивают. Через 3-5 дней перед подкормкой раствор размешивают и поливают по 1-2 л на растение, или в бочку насыпают 10 ст. ложек сухого удобрения «Синьор Помидор», отлично размешивают и поливают по 1 л на растение. Через 12 дней после этой подкормки выполняют иную подкормку.

Второй состав. В бочку выливают ведро коровяка, пол ведра птичьего помета и высыпают 1 стакан мочевины, заливают водой и тщательно перемешивают. Через 3-5 дней раствор размешивают и поливают по 5-6 л на 1 м? или в бочку льют 0,5 л (бутылку) «Идеала», поливают по 5 л на 1 м?.

Все корневые подкормки выполняются по мокрой почве, т. е. за 2-3 дня до подкормки нужно полить грядку водой. Температура любых растворов должна быть не ниже 25-30° С. Когда цветут и плодоношения растений помимо жидких подкормок почву посыпают деревянной золой по 1-2 стакана на 1 м? грядки.

Формирование перца

Для образования небольшого куста с отлично развитыми боковыми побегами нужно убрать верхушку основного стебля, когда растение перца достигнет высоты 20-25 см. Прищипнутые растения быстро начнут ветвиться. Из всех появившихся побегов оставляют только 4-5 верхних (пасынков), а прочие убирают. На оставленных побегах будет развиваться урожай. При этом на растениях перца оставляют 20-25 плодов, а на растениях баклажанов-16-20. Можно и не прищипывать, но лишние пасынки удалять.

Вообще пасыноквание – основной этап в выращивании болгарского перца. В жаркую влажную погоду пасынкование, особенно нижних пасынков, мероприятие обязательное, и наоборот, в жаркое, сухое лето растения не пасынкуют. При этом листовая масса предохраняет почву под кустом от испарения влаги.

Получение своих семян. Для получения семян перца берут созревшие красные или ярко-жёлтые плоды (в зависимости от сорта), надрезают их по кругу около чашечки, а потом вынимают за плодоножку семянос с семенами. Пару дней семяносы сушат (3-4 дня) при температуре 25-30°С, и потом семена разделяют. Их кладут в бумажный пакет и хранят в теплом сухом месте 5-6 лет.Семена хранят до 5 лет в бумажном пакетике в теплом сухом месте.

Сорта болгарского перца для открытого грунта средней полосы

Сладкий перец высаживают отдельно от горького, потому как они могут переопыляться, и в данном варианте сладкий перец будет горчить.

‘Князь Серебряный‘ – сорт раннего срока развития. Высота растения 45–68 см. Советуется для пленочных теплиц и открытого грунта. На рассаду сеют в последних числах Февраля – начале марта, в теплицу высаживают в середине мая. В открытый грунт можно садить после последних морозов, при температуре почвы не менее +10 °С. Плоды конусовидные, гладкие, в технической спелости – жёлтые, в биологической – красные. Толщина стенок 5–6,5 мм, средняя масса 85–95 г. Урожайность одного растения 2,2–2,6 кг. Стоек к комплексу заболеваний.

‘Геракл‘ – сорт среднеспелый, растение компактное, штамбовое, высотой 40–60 см. Советуется для пленочных теплиц и открытого грунта. На рассаду сеют в последних числах Февраля, в теплицу высаживают в середине мая, в открытый грунт – после последних морозов (температура почвы не менее +10 °С). Плоды кубовидные, гладкие, в технической спелости темно-зеленые, в биологической – красные, масса от 120–140 г до 200 г. Толщина стенок 4,5–5,0 мм. Урожайность одного растения 2,5–3,0 кг. Стоек к комплексу заболеваний.

‘Арсенал‘ – сорт среднеспелый, высотой 36–70 см. Может расти как в пленочных теплицах, так и в открытом грунте. На рассаду высевают в последних числах Февраля, в середине мая высаживают в теплицу, а после последних морозов – в открытый грунт. Положение плода на растении пониклое. Плоды конусовидные, в технической спелости светло-зеленые, в биологической – красные, массой 85–120 г. Толщина стенок 4–5 мм. Урожайность одного растения 2,3–2,7 кг.

‘Воловье ухо‘ – растение высотой 65–80 см среднего срока развития. На рассаду сеют в последних числах Февраля – начале марта, а в теплицу высаживают во второй декаде мая. В открытый грунт сажают после последних морозов, при температуре почвы не менее +10 °С. Плоды удлиненно-конусовидные, гладкие, в технической спелости темно-зеленые, в биологической – красные, средняя масса 115–140 г, порой может достигать 220 г. Толщина стенок 5,0–5,5 мм. Урожайность одного растения 2,4–2,8 кг. Плоды можно хранить долгое время.

Заболевания и вредители

Тля – наиболее небезопасный вредитель перца, который наносит этим культурам очень большой вред. Тля возникает на листочках, стеблях, цветках и питается соками растений.

Меры борьбы с данным вредителем перца: обработка растений быстро разлагающимися инсектицидными препаратами (к примеру, малатионом или кельтаном) в расчете 1 ст. ложка на 10 л воды. Опрыскивают до и после цветения. Во время плодоношения обрабатывать нельзя. Из бабушкиных средств используют следующий раствор: в 10-литровое ведро высылают 1 стакан деревянной золы или 1 стакан табачной пыли, потом заливают горячей водой и оставляют на день. Перед опрыскиванием раствор нужно отлично размешать, процедить и добавить 1 ст. ложку жидкого мыла. Опрыскивают растение утром, лучше – из опрыскивателя.

Паутинный клещ.

Паутинный клещещё один популярный вредитель перца, высасывает сок снизу листьев.

Меры борьбы с данным вредителем перца: сделать раствор, для которого берут по стакану пропущенного при помощи мясорубки чеснока или лука и листьев одуванчика, ст. ложку жидкого мыла разводят в 10 л воды. Процеживают, отделяя мезгу, и опрыскивают растения в любой фазе развития.

Слизни голые.

Эти вредители перца не только поедают листья, но и повреждают плоды, которые потом загнивают.

Меры борьбы с этими вредителями перца: поддерживать в чистоте посадки, бороздки вокруг грядки с посадками опылить свежегашеной известью или смесью извести, золы и табачной пыли. При поливе постарайтесь не лить воду в бороздки. В жаркую, солнечную погоду днем следует делать рыхление на глубину 3-5 см. Рыхление почвы сопровождается опылением молотым горьким перцем (черным или красным), в расчете 1 чайная ложечка на 1-2 м2, или сухой горчицей (1 чайная ложечка на 1 м?).

От всех вредителей перца, вышеперечисленных, очень эффективен препарат «Стрела» (на 10 л насылают 50 г порошка, отлично размешивают, процеживают и опрыскивают). Раствор совсем не вреден для человека.

Черная ножка.

Черная ножкаособенно сильно вырисовывается при большой влажности почвы и воздуха, а еще при малой температуре. При данной болезни повреждается прикорневой стебелек, он размягчается, утончается и загнивает. Часто болезнь развивается в период выращивания рассады из-за причины загущенности посевов.

Меры борьбы: настроить температуру и поливы. На случай появления данной болезни почву нужно подсушить, прорыхлить и обсыпать деревянной золой или пылью размельченных коксов.

Болезнь увядания вырисовывается в сбрасывании листьев. Основой могут быть грибные заболевания: фузариум, склероциния. Если разрезать кусочек стебля около корневой шейки, то заметны побуревшие сосудистые пучки.

Меры борьбы: пациенты увядшие растения убирают и сжигают, почву рыхлят, поливают нечасто и только по утру. На следующей год на это место перец и баклажаны не сажают.

Порой на плодах перца появляются сиреневые оттенки. Это не болезнь, а нарушение режима температур, когда температура окружающей среды падает ниже 12°С. При этом в первую очередь укрытие растений пленкой на основе полиэтилена или укрывным материалом «лутрасилом».

От черной ножки увядания опрыскивают бактериальным препаратом «Заслон». Берут 3 колпачка на 1 л воды. Опрыскивают сдержанно (не нужно ополаскивать растения).

Ценные рекомендации, которые, также, смогут помочь в борьбе с вредителями перца.

Недостаточно полное опыление цветков может служить причиной возникновения оригинальных (кривых) плодов. Чтобы не допустить это, нужно применить искусственное доопыление цветущих растений. Другими словами, в жаркую, солнечную тихую погоду выполняют не тяжелое встряхивание растений.

Сладкий и горький перцы, как уже говорилось, высаживаются на постоянное место отдельно один от одного, т. е. на различные грядки, так как они могут переопыляться, и плоды сладкого перца будут иметь горечь.

Минус влаги в почве, высокая температура воздуха вызывают одревеснение стеблей, опадение бутонов и листьев перца.

На участках открытого типа следует защитить посадки перца от ветра с помощью кулис насаждений из рослых культур, которые заблаговременно высаживаются рассадой вокруг грядки (это свекла, бобы, мангольд, лук-порей), но наиболее целесообразно они плодоносят под пленкой.

Перец не только теплолюбивы и водотребовательны, но и очень любят свет. Благодаря этому затенение вызывает отставание роста и цветения растений.

Так как система корня перца, располагается в дерне, рыхление должно быть неглубоким (3-5 см) и сопровождаться непременным окучиванием.

Свежий навоз не добавляют на грядку перед посадкой перца, так как растения при этом дадут сильную вегетативную (листовую) массу и не в силах будут создать плоды.

Молодая рассада перца, высаженная на грядку, не выдержит невысокой плюсовой температуры (2-3°С), а осенние плодоносящие растения могут выдержать заморозки до – 3С. Это дает возможность держать растения перца в тепличке или на грядке до самой поздней осени.