Отличные сорта капусты для открытого грунта с описанием
Ранние сорта
Белокочанная капуста – одна из довольно значительных овощных культур еще и благодаря тому, что благодаря различным срокам дозревания, употребляют ее в пищу в свежем виде в течении круглого года. Все ее сорта (ранние, среднеспелые, поздние) имеют самостоятельную ценность. Тому, кто надумал собраться возделывать у себя на грядке капусту, важно знать, какие есть ее отличные сорта для открытого грунта.
Применяют в салатах, супах. Для квашения не подойдут. Среди них наиболее высокопродуктивные такие сорта: Июньская, Малахит, Грибовская, Золотой гектар, Находка, Ярославна, Росава, Зора; гибриды: Трансфер, Алладин, Экспресс, Фараон.
Урожай ранней капусты возможно собирать с начала июня. Качественный и хороший овощ получают, если правильно: подбирают сорта, участок под культуру, готовят семена к посеву (калибровка, дражирование, протравливание), растят рассаду, вовремя закаливают ее и высаживают в открытый грунт, применяют удобрения и средства защиты растений.
В большинстве случаев семена ранней капусты высеваются в закрытый грунт в первых числах Февраля в расчете 8-10 г/м2, ширина между рядами 4-5 см, глубина ямки до одного сантиметра. Пикируют растения на шаге первого настоящего листа в посевные ящики или в теплицу в емкости с торфом диаметром 6х6 см. Закаленная рассада (55-60-дневная, с 5-6 листами) высаживается в открытый грунт. Для этого отличные сроки: конец марта-начало апреля.
Для получения урожая в намного ранние сроки растения высаживают под пленку. Это убыстряет дозревание головок примерно на 15 дней. Высаживается рассада широкими рядами, между которыми 45-65 см, между растениями в ряду 35-40 см, на глубину – по первый настоящий лист. Приходится следить за тем, чтобы не повредить сердцевину ростка.
Ухаживают в последующем за растениями, вовремя их подкармливая органическими удобрениями (навозом, разведенным водой 1:5, птичьим пометом – 1:10) или аммиачной селитрой (на 10 л воды 25-30 г) – начинают через пять-шесть дней после высадки. Примерно 0,5-0,9 л раствора для работы идет на одно растение. Спустя каждые 7-10 дней распушивают междурядья на глубину до 8 см, если нужно – поливают, в последующем борются с вредителями и болезнями, а еще уничтожают сорняки.
Подкармливают несколько раз, в зависимости от того, насколько грунт богат питательными элементами, поливают 1-7 раз (зависит от погодных условий): в первый вегетационный период на 1 м кв. – 25-30 л воды, во второй – 35-40 л. Растения окучивают в начале формирования капустных головок – за счёт этого возникает добавочная система корня, увеличивается их устойчивость. Собирают урожай избирательно, когда капуста может достигать примерно одного килограмма в весе. Срезают твёрдые головки с 2-3 покровными листами.
Среднеспелые сорта
Урожай среднеспелой капусты собирают в конце июля-начале сентября. Применяют эти сорта как правило в свежем виде и после кулинарной обработки, они годятся для квашения. Отличные среднеспелые сорта: Презент, Столичная, Слава 1305, Брауншвейтская, Белорусская 455; гибриды: Гермес, Ганибалл, Мегатон. Рассаду с открытого грунта высаживают на постоянное место тут же после сбора урожая ранней капусты и в те же сроки, что и позднюю (15 мая-20 июня, зависит от региона).
Часть рассады данных сортов в большинстве случаев растят в закрытом грунте, а вторую – в открытом, в специализированных рассадниках. Растения среднеспелого сорта (возраст 50 дней) высаживаются на постоянное место по схеме 65-70 см х 45-50 см, на глубину до первого настоящего листа, вечером, если нужно – поливают (на одно растение до 0,5 л воды). Через 5-7 дней проверяют, прижились ли. Для обеспечения грунта необходимым числом влаги засыпанные ямки после полива присыпают сухой землёй, торфом и т.д. В последующем ухаживают за среднеспелой капустой также, как и за ранней. Урожай среднеспелой капусты собирают, когда плотные головки весят в среднем 3-5 кг, в первую очередь с покровными двумя-тремя листами. Тут же убирают с грядки остатки растительности, применяя их для кормления зверей или на компост.
Видео «Выращиваем капусту»
Для высаживания рассады лучшие сроки – последняя декада мая-первая половина июня (в южных районах – вторая декада июня), а для высевания семян – конец апреля. Рассаду, которой 40-45 дней (5-6 настоящих листов), высаживают на постоянное место с шириной междурядий 55-90 см и расстоянием между растениями в ряду 45-60 см. На глубину 6-7 см (до первого листа). Если необходимо, поливают. Переросшую и поврежденную рассаду использовать не следует.
На протяжении вегетационного периода капуста до двух раз подкармливается азотными удобрениями, на участок вносят органические удобрения (и часть фосфорно-калийных, остальные минеральные удобрения – весной под культивацию). Под капусту, которую собираются хранить, не стоит вносить много азотных удобрений, иначе головки будут подгнивать.
Поздние сорта через высевание семян выращивают на чистых от сорняков грунтах. Перед этим производят распушивание грунта и выравнивают его поверхность. Высеивают по схеме высаживания рассады. По 4-6 семян закладывают в гнездо на глубину 1-2 см. Сверху присыпают перегноем или торфом, что способствует хорошему их проращиванию. Появившиеся всходы обрабатывают пестицидами. Опоздание с обработкой на день-два может привести к гибели растений. На этапе 2-3 настоящих листа прореживают растения – в гнезде оставляют лучшие (до 4-х). В фазе 6-ти настоящих листов прореживают еще раз, оставляя наиболее крепкое. Ухаживают так же, как и за рассадой. В начале вегетационного периода растения поливают из расчета 300-400 л воды на 10 м кв. площади, а в период активного роста – 500 л на 10 м кв.
Поздняя капуста хорошо переносит температуры до минус пяти-шести градусов. Однако головки, предназначенные для хранения, необходимо собрать до заморозка желательно за один прием. За дней 15-20 до этого полив прекращают – это предупреждает растрескивание головок и улучшает хранение овоща. Если опоздать со сбором урожая, головки могут подмерзнуть и плохо будут храниться. Отбирают для хранения неповрежденные плотные кочаны, оставляя на них до пяти покровных листов и внешний кочан длиной до трех сантиметров. Хорошо хранится капуста, вырванная из грунта с корнем.
Хранят поздние сорта в траншеях, спецхранилищах при -1+1 градусах и относительной влажности 90-95%. Обязательно в помещении должна быть вентиляция. Подбор лучших сортов белокочанной капусты, оптимальный срок высаживания рассады или высеивания семян, правильный уход за растениями обеспечивают конвейерное поступление овоща на стол.
Видео «Сроки и особенности посадки пекинской капусты»
Данные сорта — наилучшим образом подходят для выращивания на территории России. Как выбрать лучший вид — узнаете из видео.
лучший сорт поздней капусты на засолку
Поздние сорта предназначаются для хранения и набирают полный вкус к январю — Амагер к примеру. А на квашение осенью лучше применять среднепоздние сорта. Из среднепоздних все подойдут на квашение и качество квашеной капусты зависит исключительно от вашего умения и хорошего сбережения.
Для засолки замечательно подойдут среднеспелые сорта, поздние предназначаются для хранения, если я не ошибаюсь Из опробованных мной, прекрасными оказались гибриды фирмы Агрос Тобио, Ринда из сортов Презент, в прошедшем сезоне понравился гибрид Бронко (Семена Приобья).
апельсинка
Мне Слава нравится, Презент, однако в нынешнем году купила попробовать Тещу, что-то хвалят ее.
Елена Волошина
А мне нравится » Презент» ,не капуста, а настоящий подарок
самый хороший Слава Я не знаю поздний ли он
Амагер не сквашивается, жёсткий и горчит
Согласна с Ольгой. Самый хороший сорт для засолки — Слава, Амагер предназначается для продолжительного хранения.
Юзефа Федорова
Для засолки лучше растить среднеспелые сорта белокочанной капусты: Слава, Мегатон и др.
Владимир Васильченко
А мне нравится Колобок
Олег Елизаров
Для квашения подойдут среднепоздние сорта и гибриды: Слава 1305, Презент 2500, Юбилейная. Поздние: колобок и др можно заквасить позднее (ближе на Новый год).
Аленький цветочек
А мне вот понравилась поздняя капуста Сахарная голова, Выращиваю ее уже 4 года. Очень сочная, высокая лежкость, лежит в свежем виде практически до новой. Квашеная тоже очень вкусная, сочная и без горечи, ее можно квасить когда будет угодно. Еще для квашения подходит поздняя Столичная 15, у нее довольно крупные вилки 10-15кг. самый хороший сорт для квашения. И для приготовления любых блюд эти сорта образцовые. А Колобок эта капуста жёсткая, для квашения совсем не годится, исключительно для хранения в свежем виде. Прекрасно подойдут средние сорта, слава, белорусская.