Самые хорошие сорта перца

Cладкий перец – сорта для открытого грунта

Согласно заявлениям ученых такой овощ наших грядок как сладкий перец, сорта которого дают возможность получать просто фантастические урожаи, заслуживает минимум 3 золотые медали среди всех овощных культур: за содержание витамина С, за витамин А (каротин) и витамин РР, который вообще достаточно редкий. Аскорбиновой кислоты (витамина С) в нем в 8-10 раза больше, чем в луке и помидорах, вдвое больше, чем в черной смородине и даже лимонах. И вдобавок в сладком перце в значимом количестве собираются натуральные сахара, минеральные макро- и микроэлементы, витамины В группы, витамин К и иные. В общем – это настоящий король овощей для открытого грунта. Рекомендуем небольшой обзор лучших современных сортов сладких перцев.

Каким бывает сладкий перец?

За последние сто лет ученым получилось вывести свыше тысячи сортов этого овоща, которые не перестают нас радовать формой, цветом и размерами. Еще 30 лет тому назад все перцы были или кремовые, или красные, а нынче многообразие цветов просто поражает – от кремово-белой до практически черной покраски. Есть сорта сладкого перца с жёлтыми, оранжевыми, сиреневыми, фиолетовыми, шоколадными, 2-ух и трехцветными плодами.

Многообразен современный перец и по форме – типовые конусы, пирамиды, прямоугольники и квадраты, шары в виде чалмы, колокола, сабли – на самые разные вкусы.

Размеры также всевозможные – от 50 до 600 грамм, а есть чемпионы и с 800-1000 граммовыми плодами.

По назначению плоды бывают салатного типа, для консервирования, засолки, замораживания, сушки и для фарширования.

Толстостенные крупноплодные сорта

Очень необходимое качество салатных сортов – толщина стены. Отличные сорта сладкого перца с мясистыми толстыми стенками плодов больших размеров такие:

Американский великан;
Калифорнийское чудо;
Бел Гой;
Карлос;
Илюша;
Барон;
Золотое чудо;
Толстячок;
Сибирский формат;
Анастасия;
Красный великан;
Воловье ухо;
Мастодонт;
Итальянский сапог;
Шорокшары;
Солнце Италии.

Они все очень вкусные, а в созревшем виде долго хранятся. Если обеспечить правильные условия, то собственными перцами можно лакомиться вплоть до новогодних праздников и длительнее. Эти сорта для открытого грунта также прекрасно подходят для замораживания и для приготовления лечо как в летние месяцы, так и в заготовках на зиму. Среди указанных, самые ранние – желтоплодные Солнышко, Золотой фазан и Сердце Италии, а красные (Анастасия, Колокол) относятся к среднепоздним сортам. Плоды у данных сортов от 250 до 500 грамм, толщина стенок 8-10 мм, урожайность – 5-8 кг с куста.

Отличные перцы для фарширования и переработки

Сорта перца этого назначения имеют характерность — их плоды средних размеров, выровненные, созревают несколькими волнами в значимом количестве. Среди них есть очень ранние сорта, отдающие весь урожай в июне-июле, а имеются такие, что созревают аж до самых холодов. Отличные сорта и гибриды для открытого грунта:

Любава – все плоды один к одному;
Диво – замечательный сорт для фарширования;
Богдан желтоплодный — сорт для потребления свежим и в заготовках;
Золотое чудо – жёлтые плоды растут гроздями, плоды смотрят во все стороны, урожайность великолепная;
Золотой дождь – оранжевые выровненные плоды;
Красное чудо – большие овальные плоды, растущие ярусами;
Маринкин Язычок – длинные плоды с загнутым концом, очень сладостные, стены до 0,7 мм;
Банан – яркие узкие плоды до 20 см по длине;
Людмила – самый лучший из сортов для рынка;
Лимонное чудо и др.

И вдобавок укажем такие сорта для открытого грунта, ранние и поздние, давно апробированные нашими огородниками и жителям дач: Эней, Антей, Тритон, Золушка, Маримба, Альба, Новый российский, Мариша, Мавр, Степашка.

У данных перцев кусты небольшие, но слишком мощные, с прекрасной листвой, плоды различного окраса, с толщиной стены 7-8 мм, урожайность около четырех килограмм с кв.м..

Перцы для сушки

Отличные сорта для сушки – это ранние, длинные (до 30 см!) Чудо-паприка и Сабелька. Они созревают до недавнего времени всех других и прекрасно идут в первые свежие салаты. Но главное их использование – сушка, которую выполняют прямо на солнечных лучах. Для полнейшего засыхания достаточно 2-ух дней. Потом перцы нужно размельчить на кофемолке в душистый и крайне полезный порошок. Сохранять в плотно закрытой банке в прохладном месте. Это необходимая специя для борщей, супов, соусов.

Сладостные мини-перчики

Не так давно на рынке семян возникли сорта, плоды которых по размерам аналогичные, как горькие перчинки – до 50 грамм весом, но очень сочные и сладостные на вкус. Их столько много на кусте, что он смотрится как новогодняя елка. Лучший из данного вида для выращивания в открытом грунте – сорт Гирлянды для нового года. В банковских учреждениях он смотрится изумительно, его можно целым добавлять в салаты и как гарнир к мясу.

Фавориты перечных грядок

Описать все очень большое разнообразие сортов просто нереально. Мы остановимся на тех сортах, которые ведущими огородниками признаны прекрасными в прошлых сезонах по урожайности, стойкости к болезням и капризам погоды, а еще – по качеству вкуса.

Лимонное чудо. Раннеспелый сорт, куст до 60 см в высоту. Плоды жёлто-оранжевые, гладкие, ровные, 180-200 грамм. Отлично переносит плохие условия выращивания, вкусный, замечательно подойдет для консервирования в любом виде.
Толстячок. Среднеспелый сорт, высотой до 50 см. Плоды кубовидные, толстостенные – 0,8 мм, ярко-красного цвета, с мягким правильным вкусом.
Сибирский бонус. Среднего срока развития, куст маленькой – до полуметра. Плоды 200-300 грамм, темно-оранжевые, глянцевые, кубовидные, стенка до 1,2 мм! Сорт зачислен в когорту лучших мировых – завидный размер, редкая покраска, превосходный вкус в комбинировании с нежной консистенцией мякоти.
Геракл. Среднеспелый сорт с темно-красными кубовидными плодами. Вес плодов до 350 грамм, стены до 1 см. Мякоть сочная, с ярко выраженным перечным вкусом. Плодов столько много, что кусты могут обламываться под их весом – рекомендуется подвязывать ветви к колышкам.
Белое золото. Один из очень первых сортов. Куст низкорослый – 40 см, плоды жемчужно-жёлтые, весом 300-400 грамм, сочные, ароматные, с нежно-пряным вкусом. Сорт многофункционального назначения.
Сибирский формат. Среднерослые кусты высотой до 70 см. Плоды красные, кубовидные, весом 350-500 грамм, стены до 1 см, вкус впечатляющий.
Солнце Италии. Сорт среднего срока развития, куст маленькой – до 50 см в высоту. Плоды призмовидные, лимонно-оранжевого окраса, огромные. Могут достигать веса до 500-600 грамм при хорошем уходе. Очень сочные и сладостные. Замечательный сорт для коммерческого выращивания. Стоек к большинству перечных болезней.
Шорокшары. Самый лучший из молдавских сортов, имеет большой ряд международных наград. Куст в высоту 40-50 см, на каждом до 20 очень больших конических плодов. Одновременно на кусте есть плоды зеленого, жёлтого и красно-оранжевого цвета. Вкус самый приятный. Замечательный сорт для приготовления лечо и консервированных салатов.
Воловье ухо. Один из очень лучших сортов перцев по вкусу. Куст 70-80 см, плоды красные, длинные, конические. Толщина стенок 1 см, плодоносит до самых холодов.
Здоровье. Урожайный многоплодный сорт из очень первых. Все плоды у него будто бы откалиброваны – имеют вес около 100 грамм. Прекрасно подойдет для фарширования и заготовок. Входит в ТОП-10 по содержанию витамина С.
Альба. Оригинальный сорт молдавской селекции с толстой сочной стенкой, прекрасно переносит жару. Очень продолжительно хранится. Великолепная урожайность. При хорошем уходе может дать до восьми килограмм с 1 кв. метра посадок. Куст невелик – около 50 см.
Белозерка. Этот сорт называют тружеником, так как даёт стабильные урожаи независимо от капризов погоды. Выделяется неприхотливостью, подойдет для выращивания и в южных, и на севере. Очень красивый по виду – уже в стадии технической спелости плоды очень прекрасной жёлтой покраски, с приятным вкусом. Плоды большие и одномерные.
Анастасия. Темно-вишневые плоды этого уникального сорта сердцевидной формы больше сходны на помидоры и аналогичные вкусные, сладостные, ароматные, толстостенные. Этот сорт можно растить даже в вазонах на балконе – отличный урожай гарантирован.
Карпатия. Большой куст – до одного метра, светлые с позолоченным блеском плоды, длиной до 20 см, ровные, гладкие, очень вкусные.
Золотой юбилейный праздник. Ранний, высокоурожайный, плод кубовидной формы, гладкий, ярко-оранжевого цвета, вес 140-150 грамм. Стены средней толщины 0,7 мм. Высота куста около 70 см, крона большая.
Бел Гой. Лучший из крупноплодных перцев с удлинеными кубовидным плодами весом до 400 грамм, с эффектным перечным вкусом. Куст до 1,2 м. Приобретать семена предлагаем только в брендовых магазинах, так как на рынках нет сортовых семян.

В первую очередь выращивайте сладостные перцы на собственном огороде, потому что они не только вкусные и привлекательные, но обладают также оздоровительными качествами. Нет ничего полезнее натуральных витаминов.

Отличные сорта сладкого перца для открытого грунта и пленочных укрытий

Не каждый перец успеет вырасти и вызреть в условиях короткого лета, в случае дефицита тепла и света. Для этого нужны низкорослые, скороспелые, стойкие к пониженным температурам нетребовательные сорта. Значит, плоды у них будут совсем непохожими на сладостные сочные мясистые южные перцы? Совсем нет. Старые сорта, подходящие для Нечерноземья, и вправду не отличались особенным вкусом. Травянистые и суховатые, с тонкими стенками перцы годились разве что на заготовки. Однако благодаря успехам селекционеров сегодня огородникам есть из чего делать свой выбор. Возникли новинки с плодами очень многообразной покраски, от бледно-жёлтой до фиолетовой, уже не говоря об оранжевой, красной, бордовой, большие и очень маленькие, круглые, кубовидные и конусовидные. При этом они имеют небольшой куст, что делает легче уход за посадками, холодостойки, не просят трудных укрытий для выращивания, стойки к болезням, вкусны и урожайны.

Ерошка

Очень ранний. Высота куста 30-50 см. Плоды в технической спелости светло-зеленые, при созревании оранжево-красные, кубовидной формы, массой 140-180 г, толщина стены — 5 мм. Отличается дружной отдачей урожая и большой нагрузкой плодов (до 16 штук на кусте). Сорт прекрасен для уплотненных посадок ленточным способом (через 12-15 см). Стоек к вирусу табачной мозаики, вертициллезу, вершинной гнили.

Фунтик

Раннеспелый. Высота куста 50-70 см. Плоды в технической спелости зеленые, при созревании — красные, большие, конические, массой 140-180, толщина стены 5-7 мм.

Отличается дружной отдачей урожая и отменным вкусом. Урожай вырабатывается на 2-ух ярусах. На кусте вырабатывается 12-18 плодов. Стоек к вирусу табачной мозаики, вертициллезу.

Чардаш

Очень ранний. Высота куста 60-70 см. Плоды в технической спелости жёлто-оранжевые, при созревании — оранжево-красные, конусовидные, массой 170-220 г, толщина стены 5-6 мм. Отличается хорошим плодоношением, высокой урожайностью, плоды очень декоративны, годятся к потреблению на любой стадии развития. На кусте вырабатывается 13-17 плодов.

Юнга

Раннеспелый. Высота куста 50-60 см. Плоды в технической спелости темно-зеленые, при созревании — красные, конусовидной формы, массой 130-180 г, толщина стены 6-7 мм.

Отличается хорошей нагрузкой плодами на кусте (8-15 штук), высокими вкусовыми качествами плодов. Подойдет для уплотненной посадки.

Фунтик

Чардаш

Юнга

Фунтик

Чардаш

Юнга

F1 Буратино

Очень ранний. Высота куста 70 см. Плоды в технической спелости темно-зеленые, при созревании — красные, длинные конусовидные, массой 80-120 г, толщина стены 5 мм.

Отличается дружной отдачей урожая, плоды отлично хранятся, применяются для консервирования. Стоек к вирусу табачной мозаики и вершинной гнили.

Аккорд

Раннеспелый. Высота куста 70-100 см. Плоды в технической спелости светло-зеленые, при созревании — красные, конусовидные, массой 160-190 г, толщина стены 6 мм. Отличается высокими вкусовыми качествами плодов, пригодностью для консервирования. Стоек к вирусу табачной мозаики, вертициллезу.

Баргузин

Раннеспелый. Высота куста 80 см. Плоды в технической спелости зеленые, при созревании — жёлтые, длинные, конусовидные, массой 170-200 г, толщина стены 6 мм. Отличается последовательным плодоношением, приспособленностью к разным условиям выращивания, плоды хороши в свежем виде. Стоек к вирусу табачной мозаики.

Сорванец

Раннеспелый. Высота куста 50-90 см. Плоды в технической спелости желтоватые, при созревании оранжево-красные, прекрасной конусовидной формы с круглой верхушкой, 3- камерные, массой 80-160 г, толщина стены 6-7 мм. Отличается дружным плодоношением, хорошей нагрузкой плодов на кусте (20-30 штук), высокой декоративностью и прекрасными вкусовыми качествами плодов.

Лицедей

Раннеспелый. Высота куста 70-150 см. Плоды в технической спелости светло-зеленые, при созревании — красные, конусовидные, массой 250-300 г, толщина стены 6-7мм. Отличается высокой урожайностью, необычной окраской плодов и нетребовательностью к условиям выращивания. Стоек к вирусу табачной мозаики.

Корнет

Раннеспелый. Высота куста 80-100 см. Плоды в технической спелости темно-зеленые, при созревании — коричневые, пониклые, призмовидные, массой 180-200 г, толщина стены 5-6 мм. Отличается хорошей завязываемостью плодов, непрерывным плодоношением, плоды обладают очень высоким содержанием витамина С и каротина.

Зазнайка

Раннеспелый. Высота куста 80-100 см. Плоды в технической спелости зеленые, при созревании — красные, плотные, тяжёлые сочные, направлены вверх, сердцевидно-призмовидные, массой 160-260 г, толщина стены 8-10 мм. Отличается высокими вкусовыми качествами плодов, очень высокой лежкостью и транспортабельностью, слабой осыпаемостью цветков.

Улыбка

Раннеспелый. Высота куста 70-100 см. Плоды в технической спелости зеленые, при созревании — красные, конусовидные, массой 180-250 г, толщина стены 6-7 мм. Отличается стабильной урожайностью, прекрасным вкусом плодов (годятся в пищу на ранней стадии развития). Стоек к вирусу табачной мозаики.

Багратион

Раннеспелый. Высота куста 80 см. Плоды в технической спелости светло-зеленые, при созревании — жёлтые, кубовидные, ребристые, массой 150-200 г, толщина стены 6-8 мм. Отличается хорошей урожайностью, плоды применяются в свежем виде и для консервирования. Устойчив вирусу табачной мозаики, вертицилезу и вершинной гнили.

Нафаня

Раннеспелый. Высота куста 70-90 см. Плоды в технической спелости — темно-зеленые, при созревании — красные, широкие, конусовидные, массой 140-170 г, толщина стены 6-8 мм. Отличается продолжительным цветением и плодоношением, большой стойкостью к плохим условиям выращивания, прекрасным вкусом плодов. Стоек к вирусу табачной мозаики.

Фотографии и описания сортов перца предоставленны ООО «Селекционно-семеноводческая фирма «Манул»».

Сладкий перец — семена лучших сортов

Бесчисленные сейчас гибриды и сорта сладких перцев отличаются сроком развития, который считают от всходов до технической спелости.

Раннеспелые перцы созревают за 90-110 дней, для среднеранних срок развития найден в 130 дней, среднеспелые созревают после 130 дней. По росту и развитию стеблей перцы бывают детерминантными (рост их ограниченный) — подобными являются низко-и среднерослые сорта. Они подойдут для условий выращивания в открытом грунте и в теплицах без отопления. Высокие сильнорослые и крупноплодные перцы индентерминатные — они растут регулярно и их рост не ограниченный. Такие сорта лучше растить в теплицах с обогревом, но раннеспелые индетерминантные дают великолепные урожаи и в неотапливаемых теплицах.

Очень требователен к свету и теплу перец. Семена, пребывавшие в холоде, могут не дать всходов, берите во внимание это при хранении. Не нужно хранить их долго — всхожесть уменьшается до 30% после 2-3 лет хранения. Некоторые сорта любят температуру проращивания выше 30 градусов. Посеянным семенам должно быть все время тепло, по другому они замрут надолго. Возможно лишь ночное уменьшение температуры до 25 градусов.

Прекрасными семенами будут полновесные — они дадут дружные всходы. Это перец, семена которого осядут на днище чашки, если их залить водой. Невсхожие пустые всплывают на поверхность воды. Интересной спецификой обладает этот овощ. Перец, семена которого хранились долго, теряют всхожесть и силу роста — ростки проклевываются слабыми. Но всходы быстро трогаются, а плодовитость подобных экземпляров замечательная. Приобретайте семена у проверенных временем фирм.

Голландские семена перцев ничем не отличить от обычных. Семена голландских гибридов дорогие, однако они стоят этого. Для теплиц они превосходны: очень эффектный — F1 Оранж Вандер — урожайность 10 кг с 1 кв. м, кубовидные плоды с толщиной стены 1 см, крупнее его — F1 Индало. Чуть-чуть уступают наружным видом, но еще урожайны и вкусны раннеспелые F1 Монтеро и F1 Пантино. Более того, F1 Монтеро стоек к табачной мозаике перцев.

Для ориентировки в мире сладких перцев на основании навыка овощеводов дальше приводятся названия и короткая характеристика некоторых сортов. Отличные семена перца раннеспелого: Белозёрка (ровные конусовидные плоды хороши для заморозки), Испанский сладкий (на самом деле сладкий и урожайный), Богдан (очень сладкий и толстостенный). Для условий сибирского лета прекрасен Снежок, Снегирек, Добряк, Эфелида. Эти сорта высаживают при возрасте рассады 65 дней, лучше всего, чтобы к данному времени они достигли фазы бутонизации. Тогда эти перцы отличных качества вкуса порадуют дружной отдачей урожая.

Прекрасными среднеранними себя зарекомендовали следующие сорта: Красный великан, Клаудио, Богатырь, Красный великан. Плоды перцов у всех указанных высокоурожайных сортов сладостные, сочные, большие. Для необогреваемых теплиц сделаны сорта Агаповский, Преданность, Добрыня, Золотой дождь, Здоровье, а еще отечественные гибриды — Оранжевое чудо F1, Рапсодия F1, Юбилейный Семко F1, Атлант F1. Среднеспелый нетребовательный сорт Кореновский в приемлимых условиях выдаёт великолепный урожай очень апетитных и больших плодов.

Многим известен перец Калифорнийское чудо (есть красное, есть и жёлтое). Плоды этого сорта большие, толстостенные, очень сочные и вкусные. Толстостенные, весом до 350 г, отрастают у Ильи Муромца, Лолиты, Титана, Толстого барина. Рослые Викинги (красный и жёлтый) богато одарят заботливого хозяина плодами продолговатой формы с отличными вкусовыми качествами. Если хотите изменить красно-оранжево-жёлто-зеленую гамму цветов перцев фиолетовой и шоколадной красками, необходимо посадить сорт Звезды Востока и вырастить плоды до биологической спелости.

Посадив на участке перец, семена от лучших сортов можно заготовить самому, однако прежде узнайте, как это сделать правильно. Не запасайтесь семенами гибридов — это зря. Они не дадут урожая. И, разумеется, для лучшего урожая необходимо предъявить этому овощу самое солнечное место на участке, обеспечить оперативное проведение агротехнических мероприятий — рыхление и прополку, внесение нужных удобрений, борьбу с вредителями и болезнями.

Какие необходимы сорта перца для открытого грунта

Если вы начали думать о посадке перцев на рассаду, то необходимо сформироваться, какие вам необходимы сорта перца для открытого грунта. Самые хозяйственные земледельцы запаслись заранее семенами этого растения, аА большинство еще летом подобрали самый хороший семенной материал на своем участке. Некоторые огородники выполнили закупки семян перца еще во время зимы. Однако кто-то из нас очень часто откладуют все серьезные дела на последний день. Благодаря этому и семена мы приобретаем нередко в апреле, а бывает, что и в мае. Как же не прогадать при подборе сорта перца?

В одной публикации тяжело дать советы для полностью всех зон климата нашей необъятной страны. Например, те сорта перца, которые очень хорошо растут в южном регионе, в северных областях совсем не созреют. Поэтому будем ориентироваться на зоны климата умеренных широт, в условиях которого живет основная часть огородников.

Решив подобрать сорта перца для открытого грунта, не забывайте, что все семена необходимо покупать у проверенных и ведущих производителей. Если же на пакетике, помимо названия сорта, количества семян или веса, полностью ничего не отмечено, то результаты могут быть непредсказуемыми. На упаковке должна обязательно быть информация о производителях, фасовщиках и т.п.

Думая, какие необходимы сорта перца для открытого грунта, берите во внимание такие параметры:

— срок созревания плодов перца,

— толщина стены плодов,

Необходимо учитывать, что сорта перца для теплиц гораздо более урожайные. При хорошем уходе никакой грунтовой сорт не догонит тепличный. Даже очень «многофункциональные» сорта, которые не запрещается растить по-разному, в грунте дают значительно меньший урожай, чем при выращивании в теплицах.

По сроку созревания перцы можно разделить на раннеспелые (от 90 до 110 дней), среднеспелые (от 110 до 130 дней), а еще позднеспелые (более 130 дней). Лучше всего востребованы раннеспелые сорта перца. Не обращая внимания на то, что они в основном тонкостенные, зато очень урожайные. Эти сорта идут в основном на самые разнообразные заготовки на зиму. Самые распространенные сорта такого перца: Лумина, Белозерка, Медаль, Виктория, Тополин, Колобок.

Большинство дачников даже в наше время приобретают старые, испытанные временем сорта: Ласточка, Презент Молдовы. Эти перцы имеют не слишком внушительный размер, однако они очень стойки к разным неблагоприятным климатическим факторам.

Если вы любите жёлтые и красные перцы, то в этом случае нужно знать, что они вызревают приблизительно на полмесяца позже, чем обладающие салатовой окраской. Такие сорта можно отнести к поздне- и среднеспелым. Одни из очень лучших: Богатырь, Золотой юбилейный праздник, Богдан, Калифорнийское чудо, Анастасия.

Если вы любите сорта перца большие, то вам подойдёт сорт Калифорнийское чудо, у него толстостенные, очень большие плоды в красном цвете. Однако он подходит скорее для теплиц, так как имеет длительный период созревания. Да и его рост (80-100 см) фактически прекрасно подходит для выращивания в закрытом грунте.

Если Вы вдруг не вкурсе, какие вам необходимы сорта перца для открытого грунта, то нужно выбрать лучше сорта среднерослые и невысокие, так как слишком высокие растения могут гнуться и ломаться под весом плодов. В основном, на пакетиках с семенами указывают усредненный вес растений, их усредненную высоту, а еще толщину стены у плода.

Всем любителям свежих салатов можно посоветовать наиболее толстостенные сорта перцев — Колобок, Богдан, Золотой юбилейный праздник.

Можно также добавить чуть-чуть экзотических перцев. Это шоколадные и фиолетовые перцы, которые могут стать оригинальным и необычным украшением на вашем столе: Лайлак Бэлл, Черный конь, Сладкий шоколад. Их следует сеять совсем немного, так как, кроме салатов, эти овощи нигде не применяются, и они просто исчезнут.