Выбираем отличные сорта укропа
Укроп считается одной из самых популярных пряных приправ в кулинарии. Без зонтика укропа маринад потеряет собственный запах, а салат без укропного аромата и разбросанных по поверхности иголочек будет не так аппетитен. Благодаря этому укроп применяется целый год в сухом и свежем виде. Очень большой спрос на свежую зелень создал условия для получения большинства новых сортов укропа, выделяющихся сроками развития, цветом, структурой листвы и собственным видом растения.
Характерности сортов укропа
Если рассматривать род укропа, то он относится к зонтичным, считается близким человеком моркови и сельдерея. Есть у него близкий человек, дикий укроп, или пастернак, у которого в пищу употребляют корнеплод, напоминающий морковь и петрушку.
В результате селекционной работы на сельском рынке есть сорта трёх групп:
- раннего срока развития;
- среднеспелые сорта;
- позднеспелые, не дающие зонтиков сорта.
Двухлетние сорта укропа могут развить зонт и при непрерывном выращивании в течение года, однако в условиях короткого лета России они не могут дать семена в открытом грунте. Собственно этим поясняется большая цена гибридных семян.
Ранние сорта
Вырастить зелень весною можно из раннеспелого укропа. В большинстве случаев это районированные сорта, которые образовывают 4-6 листьев и зонт. К ним можно отнести старые и вновь сделанные сорта, срок до стеблевания у которых составляет 35-40 дней. Плоды укропа пахучего используются в медицине, и кулинарии.
Раннеспелый сорт Анкерный болт
Новый скороспелый сорт Анкерный болт успевает дать зонтики и большое количество светлой зелени. Урожайность его составляет 2-3 кг/м2, что хорошо для сорта раннего срока развития. Анкерный болт можно сеять пару раз, собирая достаточно молодой зелени. Запах у этого сорта средней интенсивности.
Скороспелый сорт Редут
Сорт с исключительно сильным ароматом. Растение низкое, мощная прикорневая розетка. Листва наполненная, с восковым налётом. Лист продолговатый, участки длинные. Зонт большой, выпуклый. Урожайность с одного квадрата зелени 1,2 кг, при уборке зонтичной продукции практически до трёх килограммов. Очень мощный стебель не менее ароматен, чем зелёные пластинки.
Укроп Грибовской ранний
Самый популярный ранний сорт, который размножается самосевом и растёт как сорняк. После всходов растение даёт 4 листа и выпускает цветочную корзинку через 70 дней. Высота стеблей около 80 см. У этого сорта чуть-чуть зелёной ароматной приправы, однако в июле он уже имеет развитые семенные корзинки, которые используются в кулинарии при мариновании и солении. Масса одного экземпляра укропа составляет 12 граммов. Плоды укропа пахучего можно созревают через 108 дней.
Среднеспелые сорта
Укроп среднего срока развития отличается большой листовой массой. Раскидистые розетки 6-10 листьев дают большую урожайность зелёной массы. Созревание семян при похожих сроках посева происходит на 7 дней позднее. Семена их могут достигать восковой спелости, годятся для использования в кулинарии. К этим сортам относятся Лесногорский, Кибрай, Узоры, Ришелье и иные.
Сорт Ришелье
Сорт Ришелье представляет укроп среднего срока развития. Ажурную красоту его листвы тяжело описать. Сине-зелёные иголочки очень декоративны. При выбрасывании цветоноса зелень становится наиболее ароматной. Такой вид укропа помимо большого числа зелени в августе даёт зрелые семена, если посеян в апреле. Ришелье имеет семена большие, зонтики до 20 см в диаметре. Каждая корзинка состоит из 20-50 обычных зонтиков. Высота растения с зонтиком больше метра. Урожайность зелени до 1,3 кг с метра.
Укроп Кибрай
Знаменитый среднеспелый сорт Кибрай давно пользуется любовью огородников. Быстро увеличивающаяся зелень позволяет уже спустя месяц после всходов отщипывать ветки. Листья ароматные, поднятые, листва увеличивается быстро до 45 дней после возникновения всходов. Розетка укропа кустового сорта Кибрай раскидуется широко, благодаря этому расстояние между растениями должно быть около 20 см, а между рядами 30. Зелень увеличивается понемногу, и общий сбор может быть до 6-ти килограмм с квадрата. Этот сорт укропа стоек к грибковым заболеваниям и может выращиваться на сырых почвах. На специи розетка готова через 72 дня.
Укроп Амбрелла
Среднеспелый сорт Амбрелла собой представляет растение до 2-х метров высотой во время цветущей корзинки. Зелень начинают убирать через полтора месяца от всходов. При этом зелень хранит собственные ароматные качества и когда цветут. Листы большие, зелёные, вытянутые в нить. Зонт в диаметре может достигать практически 20 см, собирая до 50 обычных корзинок. Очень душистая зелень составляет до 2, 3 кг на метр квадратный. Амбреллу создала агрофирма Гавриш, относится он к сортам укропа на зелень.
Позднеспелые сорта укропа
Позднеспелые сорта укропа растят для получения товарной зелени. Они не успевают дать зонт, как правило эти растения имеют кустовидную раскидистую низкую розетку листьев. Стеблевание у поздних сортов начинается на седьмой декаде. Благодаря этому зелень убирается мо мере нарастания. К этим сортам относятся, например Аллигатор, Иней, Узоры.
Укроп Аллигатор
Кустовой укроп сорта Аллигатор относится к высокоурожайному виду культуры. Розетка листьев поднята с сильным заполнением. Уборка на зелень выполняется через полтора месяца после всходов. Период готовности применения зонтиков на специи 115 дней. В районах юга растение успевает созреть на семена. Растение высокое, до 1,6 метра с мощным стеблем. Аллигатор обладает сильным ароматом и даёт до 20 граммов зелени и до 60 при уборке на специи с одного растения. Этот сорт любим огородниками за ароматность и огромное количество зелёной массы.
Укроп Узоры
Характерным признаком кустового укропа узоры считается медлительное стеблевание. Благодаря этому среднепоздний укроп селекции ВНИИССОК считается очень продуктивным сортом. Очень ароматные большие листы увеличиваются снизу и по всему стволу цветоноса. Главная уборка зелёной массы проходит до двухмесячного возраста. Зелёная масса одного растения больше 50, снятого с корзинкой – 83 грамма. Высота стебля может достигать полутора метров. Сорт стоек к болезням и имеет большой процент сухого вещества и витамина С.
Иней, среднепоздний сорт
Сорт среднепоздний. Листы длинные, сизо-зелёные с налётом воска. Высота растения при цветении 150-170 см, зонтики большие. Сильнейший запах у всех частей укропа, конкретно у листьев во время выдвигания корзинки. Масса зелени с одного куста составляет 40 грамм. Общая товарная масса с кв.м. 2,7 кг. Ценится этот сорт за изобилие пряной зелени. Посевы ведут с апреля по август. Рекомендуют применять урожай в замороженном виде.
Отличные сорта укропа — видео
Как правильно вырастить укроп из семян
Укроп — старейшее врачебное растение и доступная специя. Выращивание его не просит больших денежных расходов, он не требователен, имеет очень много сортов для любого региона. Если цель владельца дачи — растить зелень без перерыва, приходится проводить работы по строгому плану.
Куст укропа сорта «Грибовский» имеют низкий рост, может достигать не больше 25см.
Сорта, созревающие в намного поздние сроки, высевают в весенние и месяцы лета. Ранние сорта просят посадки в мае или начале лета.
К ранним сортам относятся: Грибовский, Дальний, Зонт, Ханак, Каскеленский, Кибрай.
Грибовский сорт убирается на зелень через 38 дней после посадки. Зеленеть начинает на 55 день. Куст растения не будет больше в высоту 20-25 см. Очень душистый. У сорта Дальний более длительный период вегетации — 40 дней. Даёт большую урожайность до 2,5 кг на 1м?. Обладает замечательными вкусовыми качествами, стойкий к вредителям. Сорт Дальний растят в защищенном грунте. Каскеленский — среднеспелый сорт, у него поднятая розетка, листья сизого цвета. Стоек к болезням сорт Лесногорский.
Уход за посевами немаловажна для получения высокого урожая.
Излишек влаги укропу не вредит
Поливать укроп следует раз в 4-6 дней.
Агротехника выращивания укропа учитывает обеспечение достаточной влаги почвы, из за того что что система корня у него развита слабо, а листовой аппарат большой. Дабы получить достойный урожай, воду для полива берут с содержанием солей от 2 до 2,5 г на 1 л. Главное правило полива — чуть-чуть, однако нередко. На 10 м? тратят около 400 л воды, зазор между поливами составляет 4-6 дней. Уход несложный. Поливать можно дождевой или снеговой водой. Развитие убыстряется, если поливать прогретой водой. После полива почву мульчируют перегноем.
Выбор семян для посева
Укроп принадлежит к самоопыляющимся растениям. С одного растения получают 5-8 г семян. Собирают семена от здоровых, вызревших растений. У семян четко выраженный аромат. Старые семена его теряют, на ощупь качественные семена прохладные и влажные. Они отлично прорастают только в начальный год. Процент всхожести семян будет примерно 60%, для первого класса. Температура при проращивании семян переменная, от 8 до 25 градусов, срок всхожести меняется от 7 до 14 суток. Укроп относится к мелкосеменным растениям.
Агротехника выращивания укропа на зелень
Семена сеют широкими лентами, глубина заделки — 50 см. Лучше менять засеянные и свободные ленты. Сеют густо, на 1 м? берут около 2,5 г семян. Разрешено использовать для посева мини-сеялку «Мечта».
Укроп сеют очень близко друг к другу, на 1 м? берут около 2,5 г семян.
В марте почва выравнивается граблями. При помощи фрезерного культиватора проходит культивация. При посеве кондиционные семена помещают в бункер сеялки. Первый раз высевают по маркерной линии. В каждой ленте по 7-14 рядов, расстояние между лентами — 5-7 см. После посева почва уплотняют катком. Уход в себя включает полив грядок, иначе семена могут быть вымыты. После того как прошел дождь проходит рыхление веерными граблями по всходам, наиболее целесообразно вечером. При таком способе посева исключается потеря семян. Технология повышает урожайность культуры. В широких лентах почва иссушается меньше, образуется большой урожай. Удобрения вносятся исключительно на проходах. Удаляют растения высотой 20 см, которые еще не начали зеленеть.
Выращивание кустовых сортов укропа
Кустовой укроп имеет стебель маленького размера. Вес зелени меняется от 100 до 200 г. Высеивают кустовой сорт по иной технологии. Применяется посев рядами. У растений высотой 6 см делают прореживание. Дальнейшие прореживания проводят постоянно, чтобы растения росли на расстоянии 20 см один от одного.
Зонтичный укроп применяется хозяйками для консервирования.
Очень востребован кустовой сорт Аллигатор. Принадлежит он к поздним сортам, зелень удаляют через 45 дней после посева. Срок уборки сорта Аллигатор — до 25 дней, если посев был выполнен весной. Сорт Аллигатор очень урожаен. Вес одного растения — около 150 г. Аллигатор растет в защищенном грунте, даёт хороший урожай, однако чаще всего его высаживают для того, дабы получить пряную зелень летом. При посеве на зелень семена сеют весною, затем в начале Июня. Это вызвано поздними периодами цветения кустового сорта.
Большинство домохозяек применяют зонтики укропа для консервирования. Дабы получить зонтичный укроп и собрать семена, необходимы посевы под зиму. Посаженные ранней весною семена дают ранние всходы. Семена высевают на индивидуальной грядке или уплотняют ими посевы тыквы, капусты. Созревшие семена сероватого цвета, твёрдые на ощупь. После уборки их сушат на чистом воздухе.
Готовые семена для будущих посевов комфортно высеять на бумагу. Их обеззараживают и приклеивают на расстоянии 1 см один от одного. Ленты сушат и хранят в сухом помещении.
Семена первых сортов, посаженные под зиму, закаляются и всходят при низкой температуре. Ранние сорта быстро дают урожай. Подбирают ровное место, не обдуваемое северными ветрами, быстро высыхающее весною. Убирают лишние корневища. Почва готовится заблаговременно, удобряется компостом 3-4 кг на 1 м? или суперфосфатом и калийной солью 15 г на 1 м?.
Почва режется бороздками глубиной 5 см. При температуре почвы на глубине заделки в 2-4 градуса приступают к посеву. Слегка присыпают семена землёй, сверху торфом. Норма высева семян превосходит весеннюю в несколько раз.
Выращивание зеленого укропа в комнате и под пленкой в грунте
В комнате укроп растят из семян. Чуть-чуть зелени для приправы можно вырастить в специализированном ящике. Семена высеиваются в почву с черноземом. Уход за посевами несложный. Увлажняют поверхность почвы, разбрасывают семена, присыпают просеянным перегноем или некислым торфом. Ящики отлично освещают. Полив спокойный. Зелень срезают через 30 дней. При затемнении посевов урожай можно не получить.
Перед заморозками растения накрывают переносными каркасами, на 2,5 месяца при этом возрастает срок получения зелени. Можно менять или совмещать пленочные укрытия с другими их видами и прятать всходы ночью. Весною укрытия дают возможность получать зелень укропа на 1 неделю до недавнего времени срока. Ранневесенние посевы дают урожай на 1,5 месяца до недавнего времени у сорта Грибовский.
Поражение укропа болезнями и вредителями
На почвах с застойной водой укроп поражается фукариозной гнилью. Растение меняет окраску, засыхает. Погибель связана с поражением корневой системы. При выращивании укропа из семян нужно убирать пациенты растения, удобрять почву органическими удобрениями. Жёлтые листья указывают на заболевание мокрой гнилью. Корни издают зловонный запах. При фимозе болезнь поражает корневую систему. Растение образовывает споры, которые заражают иные растения. Уничтожают все пациенты кусты, применяя для посева только семена здоровых растений.
Укроп может поражать тминная моль — в данном варианте все соцветия с прижившимися на них гусеницами уничтожаются.
Кладезь витаминов, невероятный аромат, украшение любого салата, сочность и свежесть на протяжении всего дачного сезона — что это? Конечно, укроп! Ведь если грамотно подойти к его выращиванию, он будет радовать вас все лето и даже осенью.
Вроде бы ничего нет проще, чем вырастить укроп. Но не тут-то было! У меня растет морковь, огурцы, редиска, а укроп несколько лет отказывался даже всходить. Я уже хотела отступиться, решила, что эта культура очень капризная и чересчур нежная. Но оказалось все иначе, просто к ней нужно найти подход.
Шаг 1-й. Подготовка семян укропа к посадке
Из-за повышенного содержания эфирных масел семена укропа перед посевом нужно обработать. Масла обволакивают семена, создавая эластичную пленку, она-то и мешает им прорастать.
Идеальный способ разрушить пленку — барботирование. Для этого семена помещаю в емкость с водой комнатной температуры и включаю там аквариумный компрессор. Воздействие пузырьков воздуха подобно мягкой стирке: семена очищаются от масел, но при этом не повреждаются. Процедура длится 18-20 ч., затем укроп надо незамедлительно сеять, поскольку некоторые семена могут проклюнуться. Причем незамедлительно. А если их сеять без предварительной обработки, то иногда приходится целый месяц ждать, пока укроп «проснется».
Совет: заменить барботирование можно замачиванием, но замачивать укроп надо 2-3 суток, меняя воду каждые б ч.
Ссылка по теме: Укроп — полезные свойства
Шаг 2-й. Посев укропа
Сею укроп в удобренную почву, но результат лучше, когда удобрение закладываю не прямо перед посадкой, а заранее.
Непосредственно же перед посевом только обильно поливаю рядки. Заделываю семена на глубину не более 2 см. Когда появились всходы, их прореживаю. Между растениями должно быть не менее 5-10 см, а между теми, которые решила оставить на семена или на которых буду выращивать цветочные зонтики для засолки и консервирования, — около 20 см.
Важно! Укроп не любит кислую почву, поэтому ее нужно раскислить заранее доломитовой мукой или известью.
Укроп прорастает уже при температуре +3°, поэтому сею его сразу, как только сойдет снег. Но в этом случае в холодные дни, конечно, прикрываю его пленкой. Чтобы обойтись без хлопот, лучше дождаться устойчивых теплых деньков.
Раз в 2 недели укроп подсеваю, чтобы все лето были свежие всходы. Даже поздней осенью он еще способен порадовать зеленью, особенно если всходы не забываю укрывать от холодов. А когда столбик термометра опустится ниже 3°, сею озимый укроп, и он взойдет уже ранней весной. Только заделываю его поглубже, на 4 см.
Шаг 3-й. Уход за укропом
Особого ухода укроп не требует. Время от времени, если не забуду, подкармливаю его азотными и калий-но-фосфорными удобрениями. Особенно важно это сделать, когда веточки желтеют или краснеют, даже несмотря на обильный полив. Но любая зелень очень активно впитывает всю «химию» из земли, поэтому слишком усердствовать с удобрениями я не люблю. На плодородной почве, да еще на солнечном месте укропу не понадобится ничего кроме своевременных поливов и прополок.
Ссылка по теме: Требования овощей к теплу и свету, поливу и продолжительности дня
Сорта укропа
Сортов существует множество, но их можно поделить на ранние, среднеспелые и поздние.
Ранние сорта укропа
Гренадер, Озорник, Грибовский, Зонтик, Дальний. Созревают уже через 30-40 дней после появления всходов, но обычно более низкорослые и менее урожайные. Быстро начинают цвести, поэтому важно не упустить момент уборки урожая. Лучше всего сеять рано весной и под зиму.
Среднеспелые
Кибрай, Лесногородский, Узоры, Борей, Ришелье, Амбрелла. Хороши как для зелени, так и для пряностей: дают большие ароматные зонтики.
Поздние сорта укропа
Аллигатор, Буян, Салют, Амазон. Спелости достигают только на 65-70-й день, но наращивают большой объем зеленой массы. Годятся и на зелень, и на зонтики.
Чтобы есть душистый укроп все лето, высевайте сразу несколько сортов!
Укроп: сортовые особенности укропа, выбор лучших сортов, описание сортов — Зеленные овощи — Энциклопедия — sadluna.cpm
Сортовые особенности укропа
Огородники обычно не обращают внимания на сортовые особенности укропа, высевая то, что есть в наличии, не получая при этом обильного урожая зелени или специй.
Сорта укропа различаются по форме розетки листьев, окраске, степени рассеченности, ширине, длине и форме конечных сегментов листа.
Признак сорта, который каждый может определить, — это время начала стеблеобразования. От него зависит, будет ли высокий урожай зелени или семян на зонтиках. Сорта укропа по стеблеобразованию делят на три группы: с ранним, среднепоздним и поздним временем начала стеблеобразования.
• Ранние сорта укропа — такие, как Грибовский, Гренадер, Дальний, Зонтик, Редут для выращивания преимущественно на специи, также на зелень и ранневесенних и подзимних посевов.
• Среднеспелые сорта укропа — Амбрелла, Кибрай, Лесногородский, Ришелье, Узоры выращивать для получения зелени и для зонтиков на специи.
• Позднеспелые сорта — Аллигатор, Амазон, Буян, Салют хороши для получения зелени без повторных посевов, благодаря длительному периоду (65 — 70 дней) от всходов до стеблевания. Имеют более облиственную розетку и, следовательно, большую урожайность зелени. Междоузлия на стебле укропа этих сортов сближены, что создает вид куста. Из-за этого сорта этой группы имеют название «кустовые» укропы. И агротехника иная — требуется разреженная густота стояния, рядки надо делать через 20-25 см, и постепенная уборка зелени путем прореживания растений (к моменту товарной годности 60-80 растений/кв.м) и обрывания крупных листьев. У сортов «Салют» и «Буян» зонтики часто болеют мучнистой росой, а здоровые растения зацветают поздно и не успевают сформировать семена, поэтому для приправы при консервировании не подходят. Розетка листьев у этих сортов прижата к земле, что затрудняет прополку и рыхление, листья от земли бывают грязными. У кустового укропа «Аллигатор» таких недостатков нет. Растения имеют приподнятую розетку с десятью и более листьями. Кроме того, растения сорта Аллигатор успевают за лето сформировать зонтики с семенами восковой спелости, вполне пригодные для специй.
Высокая ароматичность укропа у сортов:
• Аллигатор, Амазон, Амбреллв, Гренадер, Иней, Кибрай, Кутузовский, Озорник, Редут, Ришелье.
Лучшие раннеспелые сорта укропа
• Гренадер. Раннеспелый (30-35 дней от всходов до уборки зелени, 70-90 дня от всходов до уборки на специи) сорт. Для выращивания на зелень и специи. Посев — в конце апреля-начале мая. Розетка листьев крупная, приподнятая, высота растения 26-30 см. Листья зеленые с крупными сегментами. Зелень нежная, сочная с высокой ароматичностью. Стабильная урожайность, неприхотливость. Урожайность: на зелень — 1,5-3,1 кг/кв.м, на специи — 3,0-5,7 кг/кв.м.
• Грибовский. Раннеспелый сорт (от всходов до уборки на зелень 30 — 45 дней, до уборки на специи — 55-70 дней). Один из самых популярных, для выращивания в открытом и защищенном грунте на зелень и специи. Не требователен к уходу, почти не подвержен заболеваниям, имеет сильный аромат и очень вкусный. Листья крупные, темно-зеленые с сизым оттенком, сильнорассеченные, сочные, очень ароматные. Высота стоячей розетки достигает 25 см. Соцветия выпуклые и слабовыпуклые, диаметром 18-30 см. Высевают на глубину 1-1,5 см, в течение апреля-июля несколько раз, проводят и подзимний посев. Сорт Грибовский склонен к самосеву, поэтому хорошо размножается паданками. Масса растения (в технической спелости) 30 г. Урожайность 1 кг/кв.м. Для использования свежим, замораживания и консервирования.
• Дальний. Раннеспелый (38-40 дней от всходов до уборки) сорт. Для выращивания на зелень и специи. Посев в конце апреля – начале мая. Розетка полуприподнятая, высотой 21-25 см, с 5-6-ю листьями. Листья зеленые, средние, со слабым восковым налетом. Устойчив к болезням и вредителям, к полеганию. Урожайность 2,0-2,5 кг/кв.м. Для сушки, замораживания, приготовления приправ, маринования и засолки.
• Зонтик. Раннеспелый (от всходов до уборки зелени 35-40, на специи — 62-85 дней) сорт, создан Всероссийским НИИ селекции и семеноводства в 1995 г. Розетка средняя, полураскидистая. Урожайность от 3,0 до 6,0 кг/кв.м. Для использования на зелень, на специи и технической переработки. Посев в марте-апреле. На зелень проводят сплошной посев. Глубина заделки семян 1,0-2,0 см, с обязательным прикатыванием сразу после посева. Семена укропа обладают большой способностью поглощать воду. Поэтому посев необходимо проводить только во влажную почву. Если азотные удобрения не были внесены рано весной, то их вносят в подкормки в течение вегетации. Для получения более ранней продукции на зелень проводят подзимние или зимние посевы. Подзимние посевы проводят с наступлением устойчивых заморозков, чтобы семена не проросли раньше времени. Глубина посева 3- 4 см. При оттаивании почвы семена с талой водой втягиваются в почву. При таком способе посева урожай поступает в мае. Уборка урожая: выборочно весь сезон вегетации
• Редут. Раннеспелый сорт (38-42 дня от всходов до уборки зелени). Для выращивания на зелень и специи. Посев в конце апреля — начале мая. Розетка листьев полуприподнятая. Листья средние, зеленой окраски, очень ароматные. Масса зелени с одного растения 20-40 грамм. Урожайность на зелень 1,2-1,3, на специи – 1,4-2,0 кг\кв.м. Для потребления свежим, замораживания и консервирования.
Лучшие среднеспелые сорта укропа
• Амбрелла. Среднеспелый сорт (от всходов до уборки на зелень 41-44, на специи — 86-90 дней). Розетка листьев полуприподнятая. Листья крупные, зеленые, сильнорассеченные. Сегменты листьев нитевидные, длинные. Растение в фазе цветения высотой до 1,8-2 м. Зонтик средний, диаметр 16-19 см, число лучей 45-50. Масса растения при уборке на зелень 17-20 г, на специи — 34-41 г. Ароматичность отличная. Урожайность на зелень 1,5-2,3 кг/кв.м, на специи — 3 кг/кв.м.
• Аллигатор. Среднеспелый сорт (42-45 дней от всходов до уборки на зелень, на специи — 110-115 дней), кустового типа. Для выращивания на зелень. Долго не выбрасывает зонтик. Возможна многократная срезка зелени. Посев в конце апреля – начале мая. Розетка листьев крупная, приподнятая (что меньше загрязняет листья от дождя), облиственность сильная. Листья крупные, зеленые с сизым оттенком, хорошего качества. Высота 15-25 см, высота растения до 160 см. Зонтик среднего размера, 50-56 лучей. Высокая ароматичность, медленное стеблевание. Зеленая масса растения 30-60 г, при хорошей агротехнике — до 150 г. Урожайность на зелень 1,5-2,5 кг/кв.м, на специи- 2,8 кг/кв.м.
• Амазон. Среднеспелый сорт (от всходов до уборки на зелень 42-45 дней, на специи — 100-105 дней). Посев в конце апреля – начале мая. Розетка листьев приподнятая, что меньше загрязняет листья от дождя. Листья крупные, зеленые с сизым оттенком, очень сочные. Растение высотой до 160 см, компактное, зонтик средний, диаметр 20 см. Листьев на одном растении до 18. Сорт неприхотлив. Ароматичность отличная. Масса растения при уборке на зелень 20-40 г, на специи — 45-50 г. Урожайность на зелень 2,0 -2,8, на специи — 2,8-6,5 кг/кв.м. Дружное формирование зелени, продолжительный период хозяйственной годности. Для сушки, замораживания, приготовления приправ, засолки и мари нования.
• Кибрай. Среднеспелый сорт (от всходов до уборки на зелень 29-45 дней, на специи-56-72 дня). Листья широкие, ветвистые с хорошо выраженным ароматом. светло-зеленые, сочные, нежные. Розетка крупная, полуприподнятая, высотой до 40 см, Сеют пораньше, при низкой температуре лучше укрывать пленкой или агроволокном, 15-20 см между растениями, 30см между рядами. Глубина посева 1-2 см. На зелень сеют в несколько сроков с ранней весны, также под зиму, почти не присыпая землей. Сбор по мере отрастания зелени. Урожай 3-4 (до 6,6) кг/кв.м. Для потребления в свежем виде, сушки, соления, замораживания. Ценится за высокий урожай и ароматную зелень. Слабо поражается мучнистой росой, поэтому пригоден для выращивания на сырых участках.
• Макс. Среднеспелый сорт (от всходов до уборки 40-55 дней). Для выращивания на зелень и специи. Посе в в конце апреля — начале мая. Розетка листьев полуприподнятая. Листья средние, зеленые, ромбовидные, сочные. Ароматичность средняя. Растение компактное, средней высоты, с наличием прикорневых розеток у основания стебля. Масса растения при уборке на зелень 22-44 г, на специи — 61-70 г. Урожайность на зелень 1,4, на специи -3,8-4,0 кг/кв.м. ожайность на зелень 1,4-1,5, на специи 2,5-4,0 кг/кв.м. Сорт отличается стабильной урожайностью, неприхотливостью.
• Ришелье. Среднеспелый сорт (от всходов до уборки на зелень 40-42 дня, на специи — 80-82 дня). Для получения зелени и специй. Посев в конце апреля – начале мая. Розетка крупная полуприподнятая. Листья крупные, сизо-зеленые, сильнорассеченные, сегменты листьев уплощенно-нитевидные, средней длины, ажурные. Зонтик среднего размера, лучей 45-48. Семена созревают в середине августа. Высотой до 115-125 см. Устойчив к вредителям и болезням. Сорт отличается декоративностью, ароматичностью. Урожайность на зелень 1,2-1,7, на специи — 3,7 кг/кв.м. Для конвейерного получения зелени сеют с апреля по август через каждые 10-15 дней.
Лучшие среднепоздние сорта укропа
• Иней. Среднепоздний сорт. Розетка приподнятая. Листья длинные, сизо-зеленые, сильнорассеченные с восковым налётом. Растение раскидистое, сильнооблиственное, высотой до 150-170 см. Зонтик большого размера, многолучевой, выпуклый. Сильная ароматичность. Масса растения при уборке на зелень 30-40, на специи 60 г. Урожайность на зелень 1,7, на специи -2,7 кг/кв.м. Для использования свежим, замораживания, консервирования. При замораживании сохраняет все свои качества и ароматичность. Для конвейерного получения зелени сеют с апреля по август через каждые 10-15 дней.
• Кутузовский. Среднепоздний сорт (начало уборки наступает через 41-45 дней от всходов). Для получения зелени и специй. Розетка полуприподнятая. Растение сильнооблиственное, на нём около 12 листьев. Листья крупные, до 20 см, светло-зелёные, нежные, рассеченные на удлиненные нитевидные сегменты. Зонтик большого размера, плоский, многолучевой. Растение высотой до 90-105 см, раскидистое, сильнооблиственное. Высокая ароматичность и отличные вкусовые качества. Масса растения при уборке на зелень 20-30 г, на специи- 60 г, урожайность на зелень 1,6, на специи — 1,8 кг/кв.м. Дружное формирование зелени, продолжительный период её уборки. Для приготовления приправ, сушки, замораживания, маринования и засолки.
• Озорник. Среднепоздний сорт, долго не образует зонтик. Розетка приподнятая, с наличием прикорневых розеток у основания стебля. Растение компактное, высотой 100-110 см, полураскидистое. Стебель светло-зеленый, с восковым налетом средней интенсивности. Листья средней длины, сизо-зеленые, ромбовидные, сильнорассеченные, с восковым налетом. Центральный зонтик крупный, выпуклый, многолучевой. Ароматичность отличная. Масса растения при уборке на зелень 25-35 г, при уборке в фазу созревания семян 40-45 г. . Урожайность на зелень 1,6 кг/кв.м, товарная урожайность 2,0-3,5 кг/кв.м. Для использования свежим, для пряной добавки в блюда. После уборки целых растений делают подсевы с мая по август через 5-7 см.
Сорта укропа, включенные в Госреестр РФ
Какой сорт укропа выбрать? Их сейчас очень много, глаза разбегаются от огромного выбора. А может разницы никакой нет?
У меня Грибовский растёт как сорняк. Сорт ранний, успевает созреть и разбросать семена, где надо, а особенно, где не надо. Недостатки — к моменту консервирования перезревает, и сильно засоряет ОГ. Зато ранний, очень ароматный, годится для еды и заморозки зелени на зиму.
Для консервирования сею Кирбай. Зонтики вырастают, но в наших условиях почему-то почти не вызревают. Семена приходится покупать. Зелени много, ароматная. Едим после Грибовского, и основной для консервирования.
А к осени подоспевает Аллигатор. Он кустовой. Сорт поздний, но к осени зонтики дозревают до восковой зрелости.
С Аллигатором консервирую поздние огурчики.
Вера Сокол
Любой укроп — это укроп, не ошибешься)
Неонила Вострикова
По сортам не подскажу, не интересовалась, но укроп весь разный. В новых сортах какой то укроп есть (может и Кибрай, не помню) , ну совсем прямо укропом не пахнет, то жиденький какой-то. Теперь сажаю семенами старушки соседки, куст огромный, жирный, густооблиственный, пахнет, они как сорняк его букетищами дергают.
Лана Весенняя
Берите два: один ранний, другой поздний. Дольше будете с зеленью.
Мне Грибовской понравился, на вкус-цвет.. . выбирайте сами
разница есть! Для себя сделала вывод, что лучшие: Обильнолистный и Аллигатор. Зелени много, нежные, сочные и ароматные листья, даже в зиму наморозила — до сих пор едим. Аллигатор, если не срезать, даёт хорошие «палки» для соления капусты.
Людмила Клочкова
купите несколько сортов.
А по мне, так дело даже не в сорте. .
На хорошей, плодородной земле, любой укроп будет. как куст.
А если земля бедная, глинистая, то будь хоть какой замечательный сорт, скорее в ствол пойдет, цвести, чем листья давать.
Садила голландский сорт, он еле-еле пахнет, а кусты кудрявые, красивые. По-моему, лучше российский сорт. И садить его понемногу в разное время, чтоб всегда был нежный — в мае, потом в июле, последний раз сажу в середине августа.
Евгения Таратутина
Любой сорт. Укроп он и есть укроп.
Я накупила много семян укропа .А в том году было его очень мало и мы не наелись вдоволь .Муженек мой любит укропчик. Семена укропа -АЛЛИГАТОР, САЛЮТ кустовой укроп. ГРЕНАДЕР, СУПЕРДУКАТ ОЕ. Фирмы гавриш и поиск. Все сорта можно выращивать ч\з рассаду. Вот я и думаю..))) Скорее надо рекомендации других.
Добрая дамочка
Главное в укропе это его вкус и аромат а они у всех одинаковые.
Митяй Буханкин
если для себя то поёдет любой. на срез на продажу покупай сортовой, только импортный например Пикадилли. 6 срезов гарантировано.
Светлана Поддубная
Кустовые сорта укропа не так быстро старятся, у них больше зелени, а остальные могут сразу уйти в зонтик. Себе купила Аннет, Аллигатор, Супердукат.
Natali Mur)
купила Атаман -поздний
и Гренадёр ранний
ранее сеяла Грибовский и Кибрай
большой разницы не заметила
Я покупаю аллигатор для салатов а для засолки нужен обычный грибовский
Сорт очень важен, но ещё и сроки посадки важны. Для укропчика важно раннее появление зелени. Значит Грибовский. Только для засолки надо другой. Помидоры с ним уже не посолить.
Лучше Аллигатора на зелень я пока не нашла, очень долго не образует зонтики)
Обильнолиственный ещё сажаю.
На фото Обильнолиственный и Аллигатор, посеянные в один день — разница очевидна
[Я-Ваша Легенда]™
Вообще никакой, каждый год много сортов покупаю, а все на один вид, вкус и цвет.
Миша Погуляй
а разницы—-НИКАКОЙ. тем более я эту гадость терпеть не могу, а он растёт и растёт, сволочь