Базилик – польза и вред ароматной пряности
Оздоровительные свойства базилика
Польза растения в том, что в состав всех сортов базилика входит масса питательных веществ и компонентов:
- танин;
- масло на эфирной основе;
- гликозиды;
- минералы, включая калий и медь;
- флавониды;
- рутин;
- витамины;
- растительные масла.
Базилик, хорошие свойства и противопоказания которого определяются его химическим составом, оказывает на организм человека самое подходящее влияние. Собственно потому это растение нашло широчайшее использование в медицине:
- Базилик, питательность которого составляет 23 кКал, становится замечательным помощником людям с лишним весом. При этом, за счёт содержания разных минералов и витаминов, растение исправляет нанесённый организму разными диетами вред, а за счёт ускорения метаболизма употребление базилика приводит к сжиганию жиров.
- Частое употребление пряности в пищу приводит к улучшению состояния ногтей и кожи, сосудов кровообращения.
- Используют для лечения ОРВИ, бронхиальной астмы, туберкулеза.
- Пряное растение нервную истему успокаивает, ликвидирует ощущение неудобства в желудке, нормализует газообмен. Собственно поэтому эту пряность используют при сильном метеоризме и вздутии живота.
Полезно использовать базилик тем, кто страдает мочекаменной болезнью, ведь эта трава выводит из организма мочевую кислоту, размягчает камни и снимает боль. Одно из ценнейших качеств этой пряности – невозможный запах, который обусловлен наличием масел на эфирной основе, вдыхание которых активизирует нормальную работу сердца. Более того, аромат базилика оказывает спазмолитическое влияние, убирая сокращения мускулатуры органов.
Также потребление базилика полезно для:
- тех, кто пережил операцию – наличие витамина К приводит к скорейшему заживлению швов;
- тех, кто боится устареть, так как антиоксиданты, входящие в состав пряности, приводят к замедлению старения;
- тех, кто страдает плохим иммунитетом, так как эта трава увеличивает иммунитет (нередко доктора прописывают настои из базилика для пациентов, перенёсших серьезное заболевание в качестве профилактического средства);
- тех, кто страдает малокровием – он богат на железо;
- тех, кто страдает проблемами со зрением – наличие витамина А есть гарантией острого зрения;
- тех, кого мучает проблема скверных зубов – настойки из базилика предохраняют образование кариозного процесса и возникновение болезнетворных бактерий в ротовой полости.
Теперь вы знаете, почему эта пряность столь востребована в медицинской обстановке, но ведь это не только одна сфера использования этой ароматной травы.
Базилик в косметологии и кулинарии
Как мы уже сказали, эта пряность применяется не только для лечения и предупреждения болезней, но еще в косметологии и кулинарии.
Применение в области косметологии:
- масло базилика добавляют в крема и лосьоны для ухода за стареющей кожей – такие средства ликвидируют очень маленькие морщинки;
- входит в состав шампуней – укрепляет корни волос и совершенствуют их структуру;
- более того, постоянное использование отваров из базилика приводит к очищению кожи от угрей.
Нашла эта пряность собственное использование и в кулинарии – повара многих стран мира добавляют базилик в довольно разные блюда (салаты, супы, десерты). В еду очень часто добавляют листы базилика, а вот в азербайджанской кухонной комнате применяются и семена растения. сушеный базилик добавляют также в колбасы, разные сорта мяса, консервы.
Противопоказания к использованию базилика – что не забывайте?
Мы уже рассказали вам, чем полезен базилик, однако нужно всегда помнить и про то, что любое лечебное растение имеет и отрицательный эффект. Перед тем, как вы решите применить отвары и настои из базилика, необходимо узнать про это.
Так, людям, страдающим сахарным диабетом, тромбозом и гипертонией принимать очень много базилика не следует, так как в его состав входят соединения ртути.
Необходимо забыть про базилик будущим мамам, людям, страдающим эпилепсией и стенокардией. Масла на эфирной основе, входящие в состав пряности, приводят к возникновению проблем с желудочно-кишечным трактом. Запрещено принимать настои и отвары из пряности деткам младше 12 лет. В самом разном случае, лучше всего посоветоваться с доктором, перед тем как принимать базилик.
Бабушкины рецепты из базилика
Есть много рецептов приготовления полезных отваров и настоев из базилика. Таким образом, чтобы справиться со стрессами и «взять себя в руки», можно подготовить вкусный чай. Для этого берите несколько листочков растения и залейте 1 л горячей воды. В течение 5-7 мин чай должен настояться, после этого его в первую очередь процеживаем и остужаем. По требованию можете прибавить в чашку чуть-чуть меда, чтобы напиток был вкуснее. Такой чай можно пить до нескольких раз в день.
Если измучила боль зуба, сделайте практичный отвар. Для его приготовления берите две горсти свежих листочков и залейте одним литром воды. Доведите жидкость до кипения и прокипятите еще минут 10-15, после этого отвар должен настояться как минимум час. Дальше процедите базиликовый отвар и остудите – воспользовавшись его помощью можно ополаскивать рот и горло при болях, также отвар подойдет для протирания лица.
По желанию подготовить вкуснейшее масло из базилика для заправки салатов и добавки его в супы и иные блюда, вам понадобится:
- 300 мл масла (оливкового или растительного);
- 50 г листочков растения.
Хорошо промойте листья базилика и просушите на полотенце, после этого опустите листы наряду с 4 ложками масла в блендер и перемешайте. В получившуюся смесь залейте оставшееся масло и распределите по бутылочкам. В течении 24 часов масло должно настояться, после этого его можно принимать в пищу. К слову, вы можете посадить базилик дома, чтобы готовить из растения полезные отвары не зависимо от времени года.
10 miesięcy temu
