Белый перец и не только – овощная мелкая плитка на вашей грядке
Какие показатели нужно брать во внимание во время выбора семян?
Урожайность посадок сладкого перца, как и любых иных овощей, зависит от сортовых свойств семян и, разумеется, от прекрасных условий выращивания. Благодаря этому старт каждого огородного сезона – это серьезный выбор материала для посева. Итак, попытаемся разобраться, на что ориентироваться, приобретая семена сладкого перца:
- Сроки развития плодов.
- Условия и способы выращивания.
- Для чего будет применить урожай.
- Стоимость материала для посева.
Для того, чтобы собирать сочные, сладостные, привлекательные и аппетитные плоды подольше, стоит запастись семенами различного срока плодоношения. А красоту и декоративность грядки обеспечит выбор перцев с плодами различной покраски и различных форм. Но, про все по-очереди.
Кто быстрее, а кто длительнее?
Еще десяток лет тому назад выращивание сладких перцев в средней полосе нельзя было назвать успешным и повсеместным. Благодаря селекции, да и потеплению климата, которым нас пугают ученые (нет худа без добра), перцы растут фактически во всех огородах. Главный залог урожая, при этом – соответствие сроков развития овощей условиям вашего климата. Благодаря этому для районов севера лучше выбирать ранние сорта, которым будет очень небольшого летнего тепла, и жители южных областей могут удачно растить сорта с очень длинным периодом созревания. Выращивание же рассадным способом намного больше становятся больше шансы получить самый большой урожай этой полезной и вкусной теплолюбивый культуры.
- Одни из самых популярных ранние сорта сладкого перца: ДиментиоF1 (красные плоды разных цветов), белый перец СноувайтF1 и Белоснежка (перчики молочного и кремового цвета). Суперранний перец Жёлтый колокол (от дня высадки рассады до развития 65-70 дней). Знакомый многим огородникам жёлтый перец Калифорнийское чудо (очень урожайный, скороспелый с большими плодами) и крупноплодный сорт Здоровье. Перец ранний будет прекрасным вариантом для начинающих огородников, так как они наиболее урожайные. А посев культуры на рассаду в феврале – марте, дает возможность обходиться без теплиц даже на севере земледелия. Примерный период развития плодов первых перцев, с момента возникновения всходов, составляет 110 — 125 дней.
- Среднеспелые сорта: нетребовательный Богатырь, востребованные сорта Кристалл и Новочеркасский, с цветными плодами перец Гогошар. Срок развития от всходов до технической спелости – 121 -135 дней. Преимущество урожая среднего срока развития в том, что он приходится на самую горячую летнюю пору, когда домохозяйки делают заготовки и консервацию, а это означает, минуса в овощах не будет.
- Перцы позднего срока развития: знакомый гибрид ПарижF1 и новой селекции НочкаF1(привлекательные плотные плоды сочного темно-фиолетового цвета). Позднеспелые перцы лучший урожай дают при посадках в закрытом грунте, поскольку им нужно от 135 до150 дней для того, чтобы вызреть. Зато В то время, когда на огородах уже пустеют грядки и свежие овощи пошли на регресс, урожай поздних перцев входит в полную силу.
Что, когда и куда сеем?
Собственно рассадный способ выращивания помогает нашим жителям дачных участков и огородникам получать хорошие урожаи разного сорта болгарского перца. Выращивание рассады — это довольно интересный и серьезный процесс: подготовка контейнеров и почвы для посева, обеззараживание и закалка семян, подсветка, полив, подкормка, прореживание или пикировка… довольно трудоемкие занятия. Но во время зимы бывает даже приятно повозиться в земля и смотреть за первыми трогательными всходами зелени, когда за окном еще стоят морозы и все покрыто снегом.
Совет! При пикировке и пересадке сладкого перца, не следует углублять растения (как это выполняется, к примеру, при пересадке томатов). Перец такого не любит! Он будет продолжительно «перебаливать», приспосабливаясь к новому уровню прикорневой шейки, а это останавливает срок цветения и, поэтому, плодоношения.
В обогреваемой теплице можно растить любые сорта теплолюбивого сладкого перца. Тут с самой ранней весенней поры достаточно солнечного тепла и света – то, что необходимо этим южным овощам. Хороший выбор сортов и соблюдение периодов посева разрешают получать урожаи перца фактически целый год.
Но не все могут себе позволить наличие стационарной теплицы с постоянным отоплением, ведь это довольно дорогое строительство и хлопотное дальнейшее обслуживание. Благодаря этому огородники предпочитают пленочные укрытия. Они прекрасно годятся для временной высадки рассады перцев. В пленочной теплице либо даже парнике отлично растут раннеспелый перец Оранжевый апельсин, гибриды Денис F1 и Атлант F1.
Когда же вы ходите посадить перцы различных сортов, да «намного больше — намного больше», то площадью теплицы вряд ли можно обойтись. Сейчас летний климат средней полосы вполне благоприятен для выращивания практически любого сорта сладкого перца в открытом грунте. Если есть наличие крепкой, здоровой рассады и хорошего ухода, можно получать отличные урожаи.
Совет! После высадки рассады не забывайте ее хорошенько полить и закрыть любым изделием из текстиля (спанбондом, лутрасилом или остальным агроволокном). Пока растения не окрепнут, он будет хранить нужный климат, предупреждать пересыхание почвы и оберегать перчики от холодных вечерних температур.
Красный перец – в банке, а белый перец – в салат!
Сладкий перец выращивается для потребления в свежем виде летом, для приготовления очень разных блюд и домашних заготовок. Характерности каждого сорта, их сочность, толщина стенок плода, размеры и даже покраска воздействуют на вкусовые и красивые качества грядущего блюда. Учтя цели, для которых вы запланировали применить урожай сладкого перца, необходимо выбирать и сорта.
К примеру, для летнего употребления необходимо запастись семенами перцев Нежность (сладостные, большие), Вини Пух и Злата (отличные качества вкуса), оранжевый перец Вулкан (очень высокое содержание витамина С). Их быстрое созревание дает возможность получать первые плоды уже к концу июня – началу июля, когда есть и зеленые огурчики и уже поспевают томаты. Прекрасное время для витаминных летних салатов!
Почитателям же фаршированных, жаренных и тушеных перчиков понравятся большие плоды правильной формы такие, как у сортов Красная лопата (плоды до 150 г), Прометей (с призмовидными, порционными плодами), перец Гогошары (мясистые плоды с легкой, пикантной горчинкой).
Сладкий перец входит в состав многих зимних заготовок: икры, салатов, лечо, соусов, овощных ассорти и заправок. Урожай поздних перцев как раз приходится на период развития множества овощей, благодаря этому многообразие и выбор домашних консерваций не будет знать границ! Наиболее подходящие для этих целей сорта: перец Господин (цвет плода от зеленого до красного, 120-170г), синий перец Кардинал F1 (плоды большие, увесистые с глянцевым фиолетовым козырьком)
Совет! Для маринования и засолки перцев лучше подходят сорта с толстостенными плодами с самым большим содержанием сахаров. Дольки подобных плодов очень хорошо хранят форму, остаются упругими и плотными.
Сорта болгарского перца, которые прекрасно подойдут для консервирования, маринования и засолки: Колобок (толстостенный плод), Большое количество ассортимента цветов и оттенков таких плодов превратят традиционные банки с заготовками в яркий презент лета. Как прекрасно и апетитно выглядит оранжевый перец на фоне темно-зеленых, жёлтых и красных долек.
Для чего же себе отказывать в эстетическом удовольствии?
Необходимо обращать свое внимание на мелкоплодные сорта: перец Черри или Ребенок. Их маленькие плоды достаточно удобны для цельного применения как в свежем виде, так и в консервировании. Очень хорошо смотрятся в одном блюде различные по цвету и форме небольшие перчики.
Селекционеры не перестают радовать нас все новыми сортами и гибридами сладкого перца. И смотря на красочные этикетки с семенами, иногда невозможно сформироваться с выбором. Однако, как бы интересны не были яркие пакетики на витринах, большинство дачников и огородники не последнее обращают внимание на стоимость. Почему так выделяется стоимость, кажется, одинаковой продукции?
Фактически вся иностранная продукция дорогостоящая для нашего среднего потребителя. Однако качество семян, герметичность упаковки из инновационных материалов, подготовительная обработка материала для посева профилактическими, стимулирующими средствами оправдуют их большую цену.
Отечественные аналоги намного дешевле по стоимости и их сорта уже знакомы нам не первый год. Потому огородники чаще предпочитают приобретать дешевые семена проверенных компаний и фирм.
Самый дорогой вариант запастись посевным материалом – вырастить его своими силами. Правильно собрав и высушив семена, вы сумеете на следующий год вырастить из них перец сладкий сорта, который вам понравился больше. Квалифицированные садоводы и огородники вполне успешны в данном вопросе и предоставляют своими семенами не только себя, но и соседей по участку, близких людей и знакомых.
Как подобрать сорта сладкого перца для своего участка и что при этом нужно брать во внимание, мы рассказали. А вам решать: каким из них отдадите вкусы, какие более подходят для ваших условий, и сколько сортов перца посадите в текущем году. Удачи вам и грандиозных урожаев!
6 months ago
