Чёрно-пёстрая порода коров в сравнении с другими молочными породами — в чём её преимущества и

Чёрно-пёстрая и иные породы коров

Причины, которые могут оказать влияние на уровень надоев

В сегодняшнем животноводстве есть настоящая наука, которая занимается селекцией скота, выясняет факторы и причины, оказывающие влияние на молочную эфективность зверей.

Хорошая высокоудойная буренка – это результат не только покупки племенной скотинки, но и правильная работа с ней и её потомством.

Степень продуктивности телушек по молоку зависит от многих причин. Сюда можно отнести:

наследование родительских признаков;
возраст первого покрытия;
возраст;
питание;
длительность периода отдыха перед отелом;
продолжительность сервис-периода ( период от отела до случки);
время года;
живой вес;
и, в конце концов, порода.

Для лучшей наглядности и понимания серьезности данных факторов, приведем обычные примеры.

Рассмотрим, к примеру, первый фактор – наследственность. К примеру, Вы купили две телочки от одной и той же племенной мамы. Одна у вас содержится в тепле и удобстве, а остальная, по какой-то причине, содержится в намного суровых условиях. В данном случае, под воздействием различных условий содержания, наследственные признаки у них будут формироваться по-разному. В конце концов, выйдет так, что из одной телки вырастет высокоудойная кормилица, а остальная эти признаки проявит намного хуже, и вырастет из неё рядовая буренка. Поэтому, от того, какие условия жизни вы создадите собственным животным, в большинстве случаев зависит и то, сколько молока вы от них получите. Также должно быть ясно и воздействие возраста первого покрытия. Тут все ещё легче. При оплодотворении тёлки, не достигшей физиологического развития, тормозится её рост и последующее развитие. Буренка не дорастает до того размера, который ей записан в генах, и поэтому, теряет собственную эфективность. Иначе говоря на молочную эфективность оказывает влияние довольно много факторов, но воздействие происхождения в их числе, всё таки стоит на одном из первых мест по значению. Благодаря этому от правильности вашего выбора зависит как минимум пол успеха. Какие же молочные породы скота сегодня известны в мире? Давайте с ними знакомиться.

Отличные отечественные породы

Черно-пестрые коровки

Чёрно-пестрая порода – это линия молочного скота, имеющая общие признаки по породе: Большие особи очень крупные. Рост их примерно может составлять от 130-140 см. Вес телушек в зависимости от того, к какому отродью они относятся– от 450 до 650 килограмм. Самыми тяжёлыми являются буренки среднерусской линии. Взрослые быки весят от 800 кг до одной тонны ста килограммов.

Туловище зверей пропорционально развитое, удлиненное.
Грудь до 70 см в глубину и около 40 см в ширину.
Голова чуть-чуть удлиненая, слегка грубоватая, шея недлинная, тонкая, с выраженной складчатостью.
Спина слегка прогнутая, при этом она и поясница широкие.
Конечности средней длины и довольно крепкие.
Корень хвоста слегка поднят.
Мускулатура развита вполне удовлетворительно.
Убойный выход – 55%.
Вымя большое, форма его – чашеобразная, с прекрасным объёмом, соски цилиндрические.
Кожа, как и положено молочным разным видам, тонкая, пластичная, с нежным волосом.
Телята рождаются с весом от тридцати до сорока килограммов.

Растут они ,при интенсивной технике откорма, очень быстро. Про это говорят средние за сутки привесы – до одного килограмма. К полутора годам живой вес молодняка может достигать примерно 450 кг. Молочная эфективность высокая, но с довольно невысоким содержанием жиров в молоке ( 2,5-3%). Самый невысокий жир у пеструх среднерусского отродья. Отлично приспосабливаются к разным климатическим условиям нашего государства. Более всего их содержат в регионах с более приятным климатом. Но также и в Сибирском регионе, не обращая внимания на суровые условия климата, скот чувствует себя очень хорошо и показывает отличные надои, правда, с учетом теплоизолированного помещения для их содержания.

Холмогорская порода коров

Холмогорская молочная корова – самая старейшая и одна из наиболее великолепных, выведенных у нас в государстве. Наименование пошло от района в Архангельской области с подобным наименованием, где она и была выведена. Итак давайте рассмотрим общие признаки:

Масть в большей массе чёрно-пёстрая, но может быть и красно-пёстрой, чёрной и красной.
Скот в размерах уступает чёрно-пёстрой разновидности, но тоже довольно большой. Рост может достигать 130 сантиметров. Вес взрослого скота: телки – от 470 и предельно до 840 кг; быки могут достигать живого веса 1260 кг.
Шея тонкая, грудь в глубину до 70 сантиметров (глубокая), однако не весьма большая (около 40 см) с меньшим подгрудком.
В отличии от чёрно-пёстрого скота, имеет идеальную спину и поясницу. Крестец у неё широкий, чуть-чуть поднятый. Зад наиболее широкий, постановка конечностей ошибочная. Костяк развит отлично. Она содержит удлиненное туловище, высокая на ногах, голова сухая, средняя, в лицевой части черепа – вытянутая.
Кожа уже не тонкая – средней толщины, пластичная. Мускулатура имеет неплохое развитие.
Вымя усредненное, чаще чашеобразное, соски формы цилиндра.
Телята весят, рождаясь, 30–40 кг. Достаточно хорошо растут. К отъёму уже весят около 200 кг.
Выделяются высокой скороспелостью –средний за сутки привес совсем неплохой (от 800 г до одного килограмма).
Выход мяса при убое – от 54 до 58 %.
Молока от одной особи – 4500 литров, есть и до 12000 литров!
Выделяется легкостью раздоя.
Жирность молока низкая. Средняя – около 3,9 %.

Скот довольно привередливый к условиям содержания, нежный.

Ярославская порода скота

Одна из отечественных буренок, родом из Ярославской области.

Доминирующий цвет – чёрный, с белым брюхом, мордой, нижней частью ног, кончика хвоста и с чёрными «очками» около глаз. Нос темный. Порой ещё встречаются с чёрно-пёстрым окрасом, красным и красно-пёстрым.
Формы туловища – угловатые. Животные средней величины – усредненный рост не больше 127 см. Вес пеструхи – около 500 кг, а быки могут достигать 600 кг.
Развитая прекрасно средняя часть туловища. Голова непрочная, суховатая, внешняя часть черепа – удлиненая. Шея легкая с большим количеством складочек. Подгрудок слабо развит, грудь неширокая, но глубокая. Холка высокая, но неширокая. Спина и поясница с провислостью. Зад также бывает свислым, однако он наиболее широкий. На ногах животные невысокие, ноги тонкие. Мускулатура слабая.
Вымя усредненное по величине, часто встречаются широкорасставленные передние соски, а задние, наоборот, сужены. Форма сосков – цилиндрическая.
Телята при рождении – от 27 до 31 кило, скорость роста маленькая – к 6-ти месяцам телята весят около 150 килограммов.

Убойный выход невысокий – до 56 %.
Усредненный удой молока за год – 3000 литров. Однако есть и экземпляры с гораздо прекрасными критериями надоев.

Основная особенность Ярославского скота считается его жирномолочность. Она примерно может достигать метки в 4,15 %, но нередко встречается скот с жирностью молока от пяти процентов и выше.

Красная степная порода коров

В начале 19 столетия в бывшую Таврическую губернию (ныне Крым) стали съезжаться переселенцы из центра России и из Германии. Они все завозили с собой скотину. Германская красная остфрисляндская масть плохо приживалась в новых условиях, благодаря этому ее стали скрещивать со здешними буренками.

Рассмотрим, что вышло в результате.

Масть – красная с различной степенью окраса. Порой бывают маленькие пятна белого цвета. У быков верхняя часть туловища преимущественно более тёмного тона.
Животные среднего роста (до 130 см.).
Туловище чуть-чуть удлиненное, голова легкая, внешняя часть –удлиненая. Грудь до 68 см в глубину( глубокая), спина и поясница отлично сделанные и очень широкие. Крестец во многих случаях несущественно поднят. Кости легкие. Кожа тонкая и на шее образовывает складочки.
Вымя достаточно хорошо выражено, округлое.
Вес телят после рождения – 30-36 кг.
Скорость роста хорошая – к полугоду молодняк весит около 170 кг.
Средние за сутки привесы – 600-950 г.
Убойный выход хороший для молочного скота – 62 %.
Телки весят примерно порядка 500 кг, быков – 810 кг. Есть и рекордсмены: 700 и 1200 кг исходя из этого.
Средние удои составляют от 3000 до 4600 кг за год.
Привесы на откорме доходят практически до 900 гр.
Жирность низкая – примерно 3,5 %.

Отличные представители заграничного животноводства

Голштино-фризская порода коров

Историю собственного развития начинает в Европейских странах, где она возникла вместе с остальными линиями чёрно-пёстрого скота. В период освоения и развития Северной Америки была открыта новая страница истории голштино-фризов.

Окрас – чёрно-пёстрый, но порой встречаются и красно-пёстрые особи, а еще практически белые с маленькими чёрными отметинами, и практически чёрные с белым брюхом, концом хвоста и белесыми конечностями.
Одни из очень больших среди молочного скота. Вес телок достигает и одной тонны (!), а усредненный – 650-800 килограмм. У быков в большинстве случаев вес 1 тонна, однако есть экземпляры и крупнее.
Телята рождаются очень большими: бычки – примерно 45 кг, телочки около сорока килограмм. Больших проблем с отелами не встречается.
Молочная конституция у голштинов выносливая и выражается максимально четко: фигура с боковой стороны имеет ясную форму треугольника. Усредненный рост у взрослых телок 143 см, быки – до 160 см. Грудь до 86 см в глубину (глубокая) и 55 см в ширину (средней ширины). Зад туловища длинный, прямой и широкий. Мускулатура развита хуже, чем у множестве прочих европейских видов чёрно-пёстрого скота.
Вымя с достаточно большим объёмом, форма – от ваннообразной до чашеобразной (около 95 % пеструх имеют эту форму), отлично развито. Скорость молокоотдачи высокая. Соски правильной формы цилиндра, продои хорошие, что выполняет ручное и машинное доение максимально быстрым.
Скорость роста молодняка средняя – прирост массы тела за день при выращивании молодняка может составлять от 450 до 700 грамм.

Убойный выход – до 55 %. Эфективность молока высокая при недостаточном содержании жира в молоке. Надои колеблются от 4500 литров (у красно-пёстрых голштинов), до 10000 у чёрно-пёстрых разновидностей. Есть и рекордсмены по надою: до 25000 литров молока за одну лактацию! При усиленном способе содержания получить от таких бурёнок можно до 60 литров молока за день! Эти буренки не очень прихотливы и требовательны к жизненным условиям. Они хорошо приспосабливаются и к холоду, и к жаре, и находятся во время зимы даже на площадках открытого типа групповым методом. Важные требования при подобном содержании: настоящий рацион (большое количество сена или травы и минеральных добавок), выступы крыши, защищающие от ветра и осадков, глубокая подстилка. Однако при очень малых температурах внешней среды необходимо особенно смотреть на состояние вымени, т. к. оно у них большое и сильно склонно обморожению. При содержании в приватном подворье, можно применять особые навымники, оберегающие вымя от переохлаждения.

Айрширская порода коров

Родным домом их считается Северная Европа, точнее юго-запад Шотландии. Из-за действия холодного и мокрого климата, айрширы умеют отлично приспосабливаться к суровым климатическим условиям. Отлично прижился это скот и в холодной части Северной Америки, и в нашей стране также.

Отличаются красно-пёстрым окрасом, точнее больше белый с красными пятнами, красная пигментация чаще размещается на голове, передней части тела и в виде маленьких красных пятнышек по всему туловищу. Встречаются особи, у которых доминирует красная масть, однако это бывает нечасто. Конечности в большей массе – белые.
Костяк тонкий, телосложение не тяжелое, пропорциональное.
Айришы низкие – до 127см. Голова красивая, рога по форме напоминают лиру, направлены вверх. В лицевой части – череп слегка вытянут. Шея тоже тонкая, с хорошей складчатостью. Средняя третья часть туловища развита особенно хорошо, передняя и задняя намного меньше. Грудь с хорошей глубиной ( до 65 см), но узкая (около 38 см). Мускулатура и подгрудок развиты сдержанно.
Вымя часто в виде чаши, соски больше конической формы, однако есть и цилиндрические. Развито вымя отлично, пропорционально, кожа на нём тонкая, с нежным волосом, пластичная.
Энергия роста у молодняка довольно неплохая – привесы составляют при интенсивном содержании до 900 г в день. Если, рождаясь, телята весят около тридцати килограмм, то к годовалому возрасту они уже могут достигать веса около 280 кг.
Вес с учетом маленького роста довольно приличный – от 420 до 500 кг. Быки весят до 800 кг. Есть, разумеется, и рекордсмены: 660 и 1000 кг исходя из этого.
Отличается айрширский скот хорошими удоями с великолепным содержанием жира в молоке ( примерно он составляет 4,5 %). Усредненный удой в нашей стране составляет 3550-4200 литров. В Финляндии и Канаде получают довольно большие показатели – до 11 тыс.
Вместе с высокой выносливостью, красно-пёстрая айрширская корова хороша ещё и большими сроками применения, в отличии, к примеру, от голштино-фризского скота.

Джерсейская порода коров

Одна из древнейших культурных. Родиной её считается остров Джерси, где она и приобрела ключевые собственные отличные характеристики. У нас в государстве джерсейский скот необходимого распространения не получил. Сейчас его разводят только в Московской области. Чем же отличается эта пеструха?

Окрас зверей , по большей части, рыжий, однако есть и светло-бурые особи, и представители с довльно темным оттенком, с отметинами белого цвета на животе и конечностях. Намного темнее тон имеет передняя треть туловища. У быков намного темнее окрас, особенно передней части туловища, встречается белая полоса по всему хребту. Около глаз отмечаются светлые «очки».
Вид молочного направления ярко выражен. Скот маленький (высота всего до 130 см).
Голова непрочная, маленькая. Профиль – вогнутый в носовой части, лоб, напротив достаточно широкий. Глазные дуги выступают и отлично заметны. Шея тонкая, со складочками. Спина чуть-чуть прогнутая, грудь в глубину до 66 см (глубокая), однако не широкая (до 38 см). Тело коровы, будто бы, чуть-чуть растянуто, угловатое телосложение. Кость тонкая, мышцы развиты слабо. Корень хвоста чуть-чуть поднят.
Вымя с прекрасным объёмом, чашеобразное в большей массе, соски находятся на достойном удалении один от одного. Кожа тонкая, мягкая.
Живой вес выделяется в различных государствах существенно: у коров – от 320 кг до 550, у быков – от 500 до 800 килограммов.
Телята после рождения очень маленькие – всего до 22 килограмм, однако при этом выделяется хорошей сохранностью. Скорость роста, также как и приспосабливаемость к разным условиям, довольно неплохая.
Отличается высокой продуктивностью при очень высоком содержании молочного жира. Бывает жир в молоке до 8 %! Усредненный жир – 5, 8-6, 2 %.

Все описанные характеристики породы дают уверенность в том, что джерсейская корова ещё занимает должное место в отечественном молочном скотоводстве.