Дачные хлопоты

Курица в духовке с медом и горчицей, рецепты приготовления куриного филе, крылышек, ножек, видео

Вкусные и быстрые рецепты приготовления курицы с медом и горчицей в духовке

Курица в духовке с медом и горчицей будет прекрасным блюдом на любом праздничном столе. Приготавливают мясо несколькими вариантами. Одни запекают полностью, а иные заранее нарезают. Применяя любой вариант, можно получить питательное и вкусное горячее блюдо в минимально возможное время.

Обычные рецепты курицы в духовке с горчицей

Прекраснее всего готовить птицу в «рукаве», тогда курица, маринованная в горчице, выйдет нежной и мягкой. Благодаря термостойкой пленке, соки, которые выделяются в процессе запекания, остаются в средине и не разбрызгиваются по стенкам духовки. Мясо, приготовленное таким вариантом, выйдет сочным и мягким. Применяют «рукав» как для целой тушы, так и ее частей. Прочтите: дижонская горчица что это такое?

Легкий рецепт курицы в духовке с медом и традиционной горчицей

рецепт

Чтобы подготовить блюдо, можно применять как магазинную, так и домашнюю птицу. При подборе тушы нужно иметь в виду ее возраст. Лучше приобретать молодую птицу. Старая применяется исключительно для холодного и бульонов.

Для приготовления понадобится:

  • курица весом 1-1,5 килограмма;
  • мед — 4 чайные ложки (с горкой);
  • традиционная горчица – 2 чайные ложки;
  • соль, специи.

Для приготовления лучше применять молодого цыпленка, тогда курица с горчицей в духовке выйдет сочной.

Первое, что нужно сделать, – вымыть мясо под водой из крана и высушить. Потом тщательно солить. Делать это нужно как в середине, так и в с наружной стороны тушы.

рецепт

Маринад для курицы с медом и горчицей рекомендуется готовить в глубокой миске, чтобы отлично его перемешать. В сосуде объединить специи, горчицу, мед и дать чуть-чуть настоятся.

После чего взять тушку и обмазать маринадом. Для того чтобы курица пропиталась соусом, необходимо оставить ее на 30 минут при температуре 20 градусов.

По завершении времени мясо замотать в «рукав» и покласть на лист.

курица

Печь магазинную тушку в течении 45-60 минут при температуре не меньше 180 0 С. Для приготовления домашней курицы потребуется на 30 минут больше. Чтобы мясо приобрело золотую корочку, нужно за 10 минут до завершения готовки открыть пакет.

По аналогичному принципу приготавливают крылья куриные с медом и горчицей. Единственным отличием считается время их нахождения в духовке. Чтобы они отлично приготовились, достаточно 30-40 минут.

Курица в духовке с горчицей и майонезом

курица

Компоненты:

  • тушка – 1 кг;
  • перец молотый – 1 ч. л;
  • майонез – 100 гр.;
  • горчица – 50 гр.;
  • специя хмели-сунели – 5 гр.;
  • 6 зубчиков чеснока.

Этапы приготовления маринада для курицы с горчицей:

  1. Чеснок очистить от кожуры и очень мелко порезать.
  2. В мисочку помещаем чеснок, майонез, жидкую горчицу, приправу. Все компоненты хорошо перемешать.
  3. Полученным маринадом обтираем курицу с каждой стороны.
  4. Чтобы мясо имело приятный вкус и запах, следует перед запеканием оставить его на 2-3 часа. Данного времени достаточно будет, чтобы курица замариновалась.
  5. Печь от 1 до 1,5 часа.

Курица в медово-горчичном маринаде и соусом из сои

горчица

Тушка, приготовленная в медово-соевом соусе, выходит не только оригинальной на вкус, но и очень прекрасной. Блестяще-румяная корочка не оставит никого безразличным. Для приготовления такого кулинарного искусства нужно только несколько компонентов.

Нужные продукты:

  • куриная тушка – 1 кг;
  • соус соевый – полстакана;
  • жидкий, цветочный мед – 4 ч. л;
  • рафинированное масло подсолнечное – 1 ст. л;
  • чеснок – 3-4 штучки;
  • морская соль (измельченная);
  • сухие травы.

Тушку отлично промыть и дать высохнуть.

курица

Мясо натереть специями. Прекраснее всего подойдут к этому блюду прованские травы или хмели-сунели. Это тоже может быть перец молотый, имбирь или карри.

Для маринада потребуется перемешать в глубокой емкости масло, соус соевый, мед и горчицу. Тщательно перемешать и добавить чеснок. Зубчики лучше подавить. Если нет подобной возможности, то очень мелко нарезать.

Птицу поместить в маринад и оставить в холодильнике на 60 минут. Курица считается очень нежным мясом, благодаря этому данного периода достаточно будет, чтобы она пропиталась всеми запахами. По завершении времени мясо переставить на лист. Курицу с медом, горчицей и соусом из сои печь при температуре 200 0 С. Держать в духовке примерно 60 минут.

Чтобы курица не прилипла к противню, его необходимо промазать растит. маслом.

Чтобы тушка приобрела прекрасную, карамельную корочку, в период готовки мясо необходимо хоть иногда поливать жирком, который стек в форму.

Курица с французской горчицей в духовке

рецепт

Курица по этому рецепту выходит невероятно нежная и душистая. Французская горчица – собственно тот ингредиент, который насыщает мясо эксклюзивным деликатным вкусом и приятным послевкусием.

Для рецепта потребуется:

  1. Курицу требуется разрезать на порционные куски.
    духовка
  2. Мясо промыть и слегка обсушить салфеткой из бумаги.
  3. Курицу поперчить, посолить и покласть горчицу. Все тщательно перемешать и оставить на 2 часа.
  4. Все специи прибавляются по вкусу. Я на одну курицу средних размеров ложу ст. ложку соли, две ложки горчицы и чайную ложку перца.
  5. Противень промазать маслом подсолнечника. Чтобы это выполнить рекомендуют использовать кисточку. Потом выложить курицу.
  6. Поставить в заранее разогретую до двухсот градусов духовку.
  7. Печь сорок минут.

Такая курочка хорошо подойдет к каждому гарниру. Она хорошо комбинируется как с кашей, так и картошкой, вермишелью. Перед подачей, блюдо приукрасить свежей зеленью.

Популярный рецепт филе курицы в духовке

горчица

Для того чтобы подготовить сочную грудку, не нужно иметь каких-нибудь навыков профессионализма. Достаточно применять приготовленный специально маринад.

Компоненты для приготовления филе курицы с горчицей:

  • грудка молодого бройлера (400 грамм);
  • домашняя сметана (50 грамм);
  • жидкая горчица (1 столовая ложка);
  • традиционный соус соевый (около 100 мл);
  • соль и специи по требованию (прованские травы, петрушка).

Филе курицы можно приобрести в магазине или подготовить самому. Мясо разрезать вдоль и отлично отбить молотком.

горчица

Как только филе станет полупрозрачным, приступить к приготовлению маринада. В миске объединить все элементы и перемешать их до получения равномерной массы. Если появится желание чуть-чуть солить.

Потом подготовленное мясо помещаем в мисочку с жидкостью, перемешиваем и оставляем на 1 час в холодном месте.

По завершении времени грудку покласть в смазанный противень и отправить в заблаговременно разогретую духовку. Печь куриного филе в течении получаса. При этом важно наблюдать за температурой. Она обязана быть в границах 180 0 С.

Чтобы во время отбивания мясо не разлеталось по столу, следует его накрыть пищевой пленкой.

Готовить курицу в духовке с жидким медом и горчицей можно в фольге, рукаве или на открытом противне. Во всех вариантах мясо выйдет вкусным.

Похожие статьи

Добавить комментарий

Back to top button