Слива венгерка описание популярных сортов (в том числе московская, белорусская и корнеевская),

Слива венгерка: описание лучших сортов

Первые венгерки выращивались только на юге нашего государства. В настоящий момент выведено много районированных сортов. Благодаря этому шанс вырастить сливу с тёмными плодами и подготовить домашний чернослив есть у жителей многих регионов России.

Общее описание слив венгерка

Слива венгерка стала называться в согласии с территорией происхождения. Саженцы растения завезены в Россию из Венгрии в начале 20 века. Это — настоящий гибрид алычи и тёрна. Первые деревца прижились в садах на побережье Черного моря, они были тепло- и влаголюбивыми, не морозоустойчивыми, зато очень урожайными.

Как смотрится сливовое дерево

Зрелое дерево довольно больших размеров — его высота может достигать 5–6 м. Крона раскидистая, округлая или пирамидообразная. Для комфорта ухода и сбора урожая венгерку порой создают кустом высотой 2–3 м. Длительность жизни дерева примерно 25–30 лет.

Большинство венгерок самоплодны, однако при опылении иным сортом урожайность увеличивается.

Дерево сливы венгерка довольно высокое — может достигать 5–6 м

Плоды и сроки развития урожая

Цвет плодов — тёмный (синий, фиолетовый, лиловый, бордовый). Кожица покрыта белёсым восковым налётом. Боковой шов чётко выражен, из-за чего плод без особых проблем разламывается надвое. Мякоть плотная, легко отсоединяется от косточки. Плоды выделяются высокой лёжкостью, способны дозревать после сбора.

Плоды сливы венгерка — тёмного цвета, с налётом и плотной сладкой мякотью

Венгерки плодоносят ежегодно, с одного дерева собирают 30–60 кг плодов. Срок развития — усредненный и среднепоздний.

Урожай зависит от качества почвы, климата, ухода. При воплощении идеальных условий одно дерево может дать урожай в 150–200 кг.

Оливки и чернослив: что сделать из венгерки

Помимо употребления в свежем виде, из слив приготавливают нестандартные блюда. Считается, что лишь из венгерки выходит настоящий чернослив. Это можно объяснить большим содержанием сухих веществ (около 20%), а еще пектинов и сахара (11–15%). Также из плодов этого сорта приготавливают маринованную закуску «сливки под оливки». Для этого необходимы плотные ягоды с невысоким содержанием воды, чему отвечает венгерка.

Из плодов венгерки приготавливают эффектный чернослив

Польза и вред плодов венгерки

Плоды венгерки свежие и сушёные — прекрасное слабительное средство, более того, в них содержится много полезных антиоксидантов, которые замедляют старение. Растительные волокна предохраняют рак кишечника. В таких фруктах много витамина K, укрепляющего сердце, отвечающего за свёртывание крови и участвующего в построении костной ткани. Необходимо учитывать, что в черносливе особенно много сахара, благодаря этому злоупотреблять им не стоит — достаточно 3–4 сушёных плода.

Питательность чернослива — 231 ккал на 100 г плодов, свежих слив — 42 ккал на 100 г.

Видео: слива венгерка Обычная (Угорка)

Востребованные сорта венгерок

Благодаря работам селекционеров по выводу районированных сортов сейчас в подвид венгерок входят сливы различной зимостойкости, выделяющиеся размером кроны, формой плодов, урожайностью и прочими критериями.

В Государственный реестр России включены венгерки Столичная, Корнеевская, Пулковская, Кубанская и Новая.

Столичная (Царицынская)

Это один из старых районированных сортов (внесён в Госсреестр во второй половине 40-ых годов XX века). По названию ясно, что слива выведена для выращивания в Центральном регионе (Московской, Смоленской и Рязанской областях). Дерево вырастает высотой до трех метров, образовывает шаровидную раскидистую и загущенную крону. Во время зимы может подмёрзнуть, но довольно быстро востанавливается, даёт много поросли.

Созревание позже. Плоды асимметрические, яйцевидные, весом 15–28 г. Кожица — фиолетовая с красным козырьком, мякоть — янтарная, сочная и плотная. Косточка отсоединяется легко. Плодоножка средней длины, тонкая. Моковская по большому количеству показателей уступает современным венгеркам: плоды — некрупные, посредственного вкуса, плодоношение начинается на 7–8 год. К хорошим качествам относятся: самоплодность, высокая урожайность и универсальное назначение.

Столичная слывет высокой урожайностью, плоды — тёмные, практически фиолетовые, некрупные

Корнеевская

Слива районирована для Центрального Черноземья. Дерево у Корнеевской среднерослое (4 м), крона — поднятая, насыщенная, округлая. Слива самоплодная, первым урожаем радует в возрасте 3–4 года. Плоды — выровненные, овальные, буро-фиолетовые. Мякоть жёлтого цвета, сочная, содержание сахара — 15%. Вкус десертный, ценится на 4,5 баллов. Вес одного плода — 30 г, урожайность при промышленном выращивании — высокая (116 ц/га).

Сорт назван в честь одного из создателей — Р.В. Корнеева. Учёный учавствовал в работе над выведением нескольких сотен различных плодовых гибридов, также — сливы венгерки.

У сливы Корнеевской выровненные плоды с нежной сладкой мякотью

Пулковская

Пулковская — тоже устаревший сорт из прошлого столетия. Плоды — тёмно-красные с точками и пятнами, вес каждого — 20–25 г. Вкус кисло-сладкий, неплохой. Слива неустойчива к клястероспориозу (дырчатости листьев) и плодовой гнили. Есть и хорошие стороны, которые дали возможность Пулковской прописаться на участках сада. В особенности, высокое и раскидистое дерево (3–4 м) даёт высокие урожаи. Редкая крона не просит старательной ежегодной обрезки. Сорт зимостойкий, благодаря этому стал едва ли не единственным для выращивания в Ленинградской области.

Венгерка Пулковская выделяется среди прочих разреженной кроной,красными плодами и дырчатой пятнистостью на листах

Дерево сильнорослое, обладает относительной морозостойкостью, засухе и болезням. Сорт районирован для Краснодарского края и Адыгеи с их мягким и влажным климатом. Плоды большие (35 г), шарообразные, асимметрические. Кожица покрыта краской в тёмно-фиолетовый цвет, мякоть — зеленовато-жёлтая. Плодоножка длинная и толстая. Кубанская вступает в плодоношение на 5–6 год. Садоводы ценят эту сливу за высокую урожайность и прекрасный вкус плодов.

Плоды Кубанской большие, асиметричные, покрыты густым восковым налётом

Венгерка Новая выведена в 2015 году для Нижневолжского региона и Северного Кавказа, выделяется зимостойкостью, отлично переносит засуху. Дерево растёт низким, благодаря этому урожайность средняя, но плоды привлекательные, одномерные, овальные, с синей кожицей. Мякоть жёлтая, суховатая, но вкус ценится высоко — на 4,8 балла. Вредители тоже распробовали этот сорт — Новая часто восхищается плодожоркой.

У венгерки Новой соцветия двойные, другими словами каждая кисть состоит из 2-ух плодов

Белорусская

Слива среднерослая (3,5 м), крона средней загущенности. Сорт выделяется высокой зимостойкостью. Плоды — большие (примерно по 40 г), удлинённые, фиолетовые. Мякоть оранжевая, кисло-сладкая. Вкус ценится на 4,3 балла. Белорусская вступает в плодоношение на 3-ий год после посадки. Для высокой урожайности необходимы опылители, так как эта венгерка только отчасти самоплодна.

Основные положительные качества Белорусской — большие плоды и высокая зимостойкость

Итальянская

Эта слива любит комфортный климат с большой воздушной влажностью. В засушливых регионах она сбрасывает цветы и завязи, а в холодных — вымерзает. Плоды тёмно-синие, сладостные. Их размер и урожайность зависят от региона выращивания. Так, в Сочи при хорошем уходе вес плода — более 41 г, усредненный — 28–35 г. Дерево высокое — до пяти метров, ширина кроны — до шести метров.

Это один из очень первых сортов венгерки, который возник в России. О его урожайности в Адлере и Геленджике упоминалось ещё в начале прошлого столетия. Сорт и сейчас остаётся промышленным.

Венгерка Итальянская растёт только в тёплом и влажном климате, из её плодов выходит самый хороший чернослив

Удивительная

Удивительная выведена на Украине, там и выращивается, в регионах нашей страны встречается нечасто. У сорта невысокая зимостойкость, но очень вкусные плоды, дегустационная оценка — 5 баллов. Первый урожай зреет на 4–5-летнем дереве, которое не считается самоплодным. Необходимы опылители с тем же сроком развития, другими словами позднеспелые. Плоды средним весом в 30 г имеют каплевидную форму, кожица фиолетовая с голубым восковым налётом. Мякоть оливкового цвета, хрустящая, душистая. Косточка с острыми краями, в зрелых плодах отсоединяется легко.

Венгерка Удивительная самое большое распространение обрела на Украине

Среди положительных качеств венгерки Донецкой хорошая зимостойкость, раннее вступление в плодоношение (на 3–4 год), самоплодность. Фрукты до 30 дней висят на дереве, не осыпаясь. Хоть они не достаточно высоки (до 30 г), но вкусом обладают одним из прекрасных. Сортовые характерности: заострённые к вершинке плоды, неглубокий шов, вьющиеся побеги.

Можно повстречать наименование Донецкая ранняя. Если судить по описаниям, это одинаковый сорт. Плоды готовы к сбору во второй половине августа или начале сентября в зависимости от погодных условий.

Плоды Донецкой имеют заострённую вершинку и глубокую ямку у черешка

Воронежская

Этой сливе необходимы опылители. Плоды появляются на 4–5 год после посадки однолетнего саженца. Зимостойкость у сорта средняя из-за растянутого периода вегетации. Урожай зреет в первой половине сентября. Листопад начинается поздно. В результате Воронежская не успевает приготовиться к зиме. Впрочем после подмерзания быстро востанавливается. Плоды большие — 35 г, обратнояйцевидной формы, буро-фиолетовые. Мякоть сладкая, с кислинкой, дегустационная оценка — 5 баллов.

Венгерка Воронежская даёт первый урожай через 4–5 лет после посадки

Мичуринская

Этот сорт идёт на приготовление соков и детского питания. Плоды усредненных размеров (25–30 г), овальной формы, мякоть нежная, тающая во рту, очень вкусная. Фрукты могут продолжительно висеть на веточках, не осыпаясь и превращаясь в чернослив. Из плохих качеств — плохая зимостойкость. Мичуринская отлично растёт в южной части России и в Центрально-Чернозёмном регионе.

Очередной минус сорта — ветки отходят от ствола под острым углом, благодаря этому во время зимы, нагруженные снегом, или осенью с плодами часто обламываются, организуя глубокие трещины в стволе. Необходимы подпорки, однако для многих садоводов это не проблема.

Плоды Мичуринской имеют нежную, таящую во рту мякоть

Богатырская

Ветки отходят под острым углом и под тяжестью больших слив могут ломаться. Вес плода — от 40 г, форма его верхушки округлая, у плодоножки — маленькая ямка, шов отлично различим. Вкус мякоти — кисловато-сладкий. В плодоношение вступает на 4–5 год, 6–8-летние деревья приносят по 80 кг фруктов. Важные преимущества Богатырской — стойкость к неблагоприятным условиям климата, зимостойкость и высокая урожайность.

Венгерка Богатырская часто бывает загружена большими плодами

Обычная (Домашняя, Угорка)

Сорт распространён в Молдавии, Украине, на юге РФ. Угорку можно выявить в садах и средней полосы России, и в её южной части. Дерево вырастает мощное, не склонно грибковым заболеваниям, плоды большие (40–47 г).

Сливы венгерки Обычной большие, вкусные, отлично перевозяться, годятся для любых заготовок

Средняя урожайность — 60–70 кг, однако при хорошем уходе и климате собирают и по 150–180 кг из древесины. Фрукты выделяются большим содержанием сахара — до 13%, как правило применяются для приготовления чернослива.

Венгерка выведена в Волгоградской области, для этого же региона районирована. Зимостойкость средняя, дерево сильнорослое. Плоды некрупные (25–30 г), с посредственным кисло-сладким вкусом, применяются для переработки. Урожайность Дубовской высокая, если рядом растут сорта-опылители. В плодоношение вступает на пятый год.

На Дубовской отрастают некрупные сливы овальной формы с маленькой шейкой

Грушевидная

Сорт выращивается на юге Сибири, в Красноярском крае и Поволжье. Плод Грушевидной хорошо отличается от уже описанных. Возле плодоножки взамен ямки виден необыкновенный наплыв, как у груши. Плод красно-фиолетовый, вес — до 35 г. Дерево вырастает немаленькое — 5 м в высоту. Крона — пирамидальная. Стойкость коры к морозам высокая, а цветочные почки могут вымерзать. Слива не болеет, но повреждается вредителями (тлёй, плодожоркой и др.).

Плоды Грушевидной напоминают одноимённый фрукт, но всё таки стремятся к овальной форме

Есть также сорт Венгерка уральская. У нас в государстве наиболее широко распространён на Урале (благодаря хорошей зимостойкости). Так как в наименовании есть слово «венгерка», сорт порой перемешивают с этой группой, но он относится к канадским сливам.

Венгерка уральская относится к канадским сливам

Характерности посадки и ухода

Характерность ухода за этим видом слив по большей части связана с их восхитительной урожайностью. Более того, не забывайте, что венгерки по рождению — южанки. Чем много света, тепла и влаги они получат, тем крупнее и слаще подрастут плоды.

Правила, которые стоит исполнять хозяевам венгерок:

приобретайте и высаживайте только районированные сорта, приспособленные для вашего климата;
венгерки любят тепло и солнце. Подбирайте для их расположения необходимые места на собственном участке;
даже самоплодную венгерку не высаживайте в одиночестве. Купите саженцы различных сортов, но одного периода цветения. Урожайность будет намного больше;
ещё в молодом возрасте, до вступления в плодоношение, скелетные ветки, отходящие от ствола под острым углом, отогните вниз таким образом, чтобы угол стал около 60?, закрепите при помощи колышков. Если данную операцию сделать весною, то к осени ветки уже сами будут держаться в необходимом положении;
размер урожая зависит и от того, насколько ухожена крона. В запущенных зарослях плоды подрастут очень маленькими. Каждый год прореживайте крону плодоносящего дерева;
корни сливы поверхностные. Чтобы одарить вас обилием фруктов, слива забирает из земли особенно много питательных веществ. Подкармливайте венгерок весною органикой или минеральными азотными удобрениями, а осенью — фосфорно-калийными;
некоторые сорта засухоустойчивые, но полностью все дадут очень большие плоды, получив достаточно влаги в пору цветения и роста завязей;
постоянно убирайте поросль, она ведь забирает у дерева соки, необходимые для формирования плодов;
большинство сортов поражаются клястероспориозом (дырчатой пятнистостью), а вкусные и ароматные плоды привлекают плодожорку. Обрабатывайте сливы от заболеваний и вредителей;
под ветки венгерки, усыпанные фруктами, ставьте подпорки.

Видео: основные агроприёмы при выращивании сливы

Отзывы о различных сортах сливы венгерка

Венгерка итальянская — большая слива, косточка отсоединяется плохо, даёт очень привлекательный сок, сладкая, с маленькой терпкостью.

Удачникъ

http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t23088.html

У нас растет Ренклод куйбышевский рядом с Венгеркой обычной и они очень хорошо опыляют друг друга, хотя кто-нибудь из них зацветает пораньше.

ГРУNЯ