Репчатый лук — польза и ущерб для нашего организма
Что мы знаем о луке?
Репчатый лук – долголетнее растение семейства Луковых, которое образовывает небольшие бульбочки-семена. Они без проблем прорастают, попав в землю. Его плод – собственно, то, что мы едим каждый день – шаровидная коробочка. Лук-порей — двулетнее растение и также относится к семейству Луковых. В работе его растят в однолетней культуре, так как на второй год он зацветает, а целебные качества листьев при этом существенно уменьшаются.
Многообразие сортов этого растения очень велико. По большей части, маленькие различия есть в форме и размерах головок, в окраске мякоти и чешуек, но и качества вкуса могут быть ощутимо разнообразными. Делят острые (за счёт наличия фитонцидов), полуострые и сладостные сорта. Если говорить о пользе лука, то разница между отдельными сортами незначительна.
Интересно! Очень многие из нас привыкло к луковицам размером меньше 10 см и весом до 150-200 г, но есть куда более забавные экземпляры. Сорт испанского лука Валенсийский свойственен предметами до 1 кг весом. А совсем недавно в российские СМИ попала фотография луковицы, вес которой – 2 кг 850 г, а вырастил ее немецкий огородник. Но и это оказался не рекорд. В Мексике были выращены реальные гиганты, масса которых может достигать 4 кг.
Родиной лука считают Юго-Западную Азию и Средиземноморье, однако в дикой культуре он ни там, ни там не встречается. Известно, что лук широко применялся еще в период Империи Рима и был распространен в Греции. Сегодня его растят во всем мире, также в государствах Западной Европы (Бельгия, Франция, Голландия) и в нашей стране. У нас он возник практически недавно, несколько веков назад. Собирают лук в конце лета-начале осени.
Интересно! Знатоки рекомендуют собирать лук зеленый на произрастающей Луне, утром до полудня, а репчатый лук ближе к полнолунию (на третьей лунной фазе) и вечерами, практически на закате.
Чем полезен лук?
Луковицы содержат много полезных веществ, также витамины, минералы, микроэлементы и масла на эфирной основе. По питательной ценности лук занимает третье место среди овощей после корня петрушки и свеклы.
В Московском институте питания АМН установлены советы, согласно которым каждый взрослый должен употреблять 7-10 кг лучка в течении года. Также, он повсеместно применяется в доме – им чистят воду, покрывают краской на Пасху яйца, на основе шелухи лука делают отвары и настои, используемые в огородничестве. Но применить такой настой необходимо в течение 15-20 минут, пока не «испарились» фитонциды. Лук репчатый – ценный источник для пчелиного нектара и замечательный медонос.
Зеленый лчокук, который легко вырастить даже в зимнее время года прямо на подоконнике, также обладает высокой пищевой ценностью и богатым составом. Сухих веществ содержится от 9 до 25%, из них около 12 % сахаров и до 2 % белка. Порей также богат солями калия и кальция, фосфора и железа, магния и серы. В состав масел на эфирной основе входят витамины – рибофлавин, тиамин, каротин, никотиновая и аскорбиновая кислоты, а еще нужная организму сера.
- Фармакологические свойства
Репчатый лук. Обладает высокими антибактериальными характеристиками, предупреждает возникновение цинги, содействует поддержанию тонуса и выработке секреции ЖКТ, используется как не тяжелое мочегонное средство. Возникли сведения про то, что репчатый лучокк обладает антисклеротическими характеристиками и активизирует деятельность сердца.
Лук порей. Зеленый лучок активирует вещественный обмен и благодаря такому свойству представляет особенную ценность для тучных людей. Нормализует работу пищеварительного тракта, помогает работе печени. Приличное количество солей калия обусловливает заметное мочегонное действие листьев растения. Как и репчатый, лук-порей помогает бороться с проявлениями склероза.
Лук – хорошие свойства и противопоказания для применения в медицинской практике
Все разновидности лука широко используются в медицине, как помогающие лечить много болезней, к этому всему к лекарственным средствам.
- Болезни желудочно кишечного тракта. Препараты на основе репчатого лука повсеместно используют для лечения пациентов с атониями, колитами недизентерийного происхождения, со склонностями к запорам.
- Легочные болезни.
- Атеросклероз и гипертония, особенно имеющая фоном атеросклероз. Лучок отлично понижает артериальное давление.
- Авитоминоз и иные нарушение вещественного обмена.
- Болезни простудного характера. Известно, что масло на эфирной основе в луковице убивает болезнетворные микробы. Советуют расширить потребление лука в пищу при эпидемиях гриппа.
- Ссадины на стопах смазывают смесью куриного жира и луковой кашицы.
- Глазные заболевания. Отлично «проясняет» зрение водный настой свежего лука. Смесь с медом лечит бельмо.
- Очищение ран. В этом помогает положенная на рану луковая кашица, которая также прекрасно вытягивает воспаление.
С давних пор врачи применяли овощ в собственных целебных рецептах. В Китае народные целители луковым чаем лечили лихорадку и головную боль, холеру, дизентерию. В Таджикистане есть рецепты лечения почечнокаменной заболевания отваром луковых семян. Русские травники также советуют луком лечить водянку, камни в почках и мочевом пузыре. Считали, что он размягчает мокроту, содействует пищеварению и повышает половое желание.
Мочегонный эффект позволяет удачно бороться с отеками, одновременно являясь кладезью минералов и витаминов для организма.
Зеленый лучокк обладает многими характеристиками репчатого, и более того, лечит подагру, ревматизм, помогает при физическом и эмоциональном перенапряжении. Ценно и обезболивающее действие лука-порея при укусах насекомых. Чтобы боль прошла, достаточно потереть перьями укушенное место. Смесью из 300 г сока репчатого и 200 г сока порея лечили рак печени – принимали по 1 ст.л. 3 раза в день.
Перья порея обладают одним неповторимым свойством, которого больше нет ни в одном растении. Во время хранения кол-во аскорбиновой кислоты в белой части меньше не становится, а, наоборот, возрастает практически в 1,5 раза.
Как лук репчатый, так и порей приносят и пользу и вред, если их применить без оглядки. Свежий репчатый лучок не рекомендуется принимать, если есть болезни желудочно кишечного тракта, печени и почек в острой стадии. Лук-порей может навредить при остром воспалении желудка и двенадцатиперстной кишки.
Лекарственные рецепты, в составе которых есть лук
- Для лечения диабета в комбинировании с атеросклерозом и большим содержанием холестерина в крови берут 100 г лука репчатого, делают мельче на терке и засыпают одним стаканом сахара. После 3-4 дней смесь можно принимать по 1 ст.л. спустя каждые 3 часа. Курс продолжается месяц.
- При звоне, шуме в ушах в них укладывают ватку, пропитанную соком свежего лучка. Ватку можно залаживать и в ноздри для предупреждения гриппа.
- Во время эпидемий гриппа разведите сок лука с водой 1:3, выставьте возле себя и вдыхайте. Так повторяйте 2-3 раза в день. Смесь чистит воздух от бактерий и вирусов.
- При атонии ЖКТ перед принятием еды принимают 1 ст.л. сока или кашицы.
- Луком можно выгонять глисты из организма. Для этого делают настой из одной средней луковицы и стакана кипяченой воды. После 8-12 часов настаивания пьют натощак по половине (или одной трети) стакана в течении 3-4 дней. Такому излечению отлично поддаются круглые глисты аскариды и острицы. Хороший глистогонный результат будет и к примеру, если натощак поглощать сырую луковицу.
- Кожные воспаления, угри, а еще разные язвы и обморожения лечат приложением кашицы.
- При обыкновенных запорах, геморрое и воспалениях кишечника рекомендуется принимать 1 ч.л. сока из свежего овоща перед каждым приемом пищи.
Альтернативная медицина обещает, что зубы никогда не будут болеть, если натирать их по утру луковым соком.
Делает лучше зрение свежий луковый сок, особенно красного. Им закапывают глаза по 1-2 капли. Процедуру проводят не больше 1-2 раз в течении месяца.
Вдыхание пара от печеного овоща помогает при заболеваниях верхних дыхательных путей и ангине.
Для чего еще может быть полезен лук?
- При кожных онкозаболеваниях к больным местам кладут печеный или вареный лук 1-4 раза в день.
- Бронхит, осложненный астмой, можно лечить следующим рецептом. Размельчить и поставить под груз пол килограмма лука. Слить получившийся сок в стеклянный сосуд и добавить пол килограмма сахара. Выдерживать смесь на солнечных лучах в течение 2 недель и принимать натощак по 1 ст.л. Продолжают курс до полного излечения.
- При сильном кашле помогает отвар из шелухи 10 луковиц в 1 л воды. После варки жидкость должна на половину уменьшиться в объеме. Процеженный отвар пьют по 2/3 стакана 3 раза в день, добавляя чуть-чуть меда.
- От эфелид можно избавиться, если вытирать их (контактировать с кожей маска должна меньше 5 минут и не попадать в глаза) вечером и утром смесью лука, хрена и сметанки.
- Делает волосы крепче кашица из свежего лука, которую втирают в волосистую часть кожи на голове.
- Помогает при облысении подобная смесь: сок одной луковицы, 1 ч.л. меда, 1 ст.л. репейного масла, сырой желток, 2 ч.л. жидкого мыла. Делают компресс на 1-2 часа и отлично моют голову.
- Чтобы волосы не выпадали, втирают в кожу головы раствор из коньяка, лукового сока и отвара корней репейника по соотношению 1:4:6.
- Бороться с перхотью поможет настой 25 г шелухи лука на пол литра горячей воды. Через 15 минут можно сполоснуть только что вымытые волосы.
- При гипертрофии предстательной железы можно принимать 3 раза в день до еды по 1 ст.л. свежего (лечение лучше проводить в июле-августе) лука и меда.
- Как репчатый, так и зеленый лук поможет при атонии кишечника, атеросклерозе и гипертонии. Делают спиртовую настойку из лучка и спирта по соотношению 2:10. Принимают по 20-30 капель за четверть часа перед принятием еды. Продолжают курс до 4 недель.
- Трихомонадные болезни у представительниц слабого пола также поддаются излечению луком. Применяют тампоны, вымоченные в смеси густого лукового сока и глицерина 1:1. Подобное лечение лучше всего проводить после консультации с доктором. Первый раз вводят тампон на 6 часов. Если никаких негативных чувств нет, продолжительность тампонации делают больше до 12 часов. Курс состоит из 20-25 процедур. Смесь хранится в холодильнике, перед применением нужное кол-во подогревают.
При приеме в середину средств со свежим луком может возникать зловонный запах изо рта. Освободится от него можно, если пожевать орехи грецкие или черную корочку хлеба.
Пре 5 година
