Рецепт приготовления чернослива с грецкими орехами в сметане
В предновогоднюю суету совершенно не сложно закрутиться за приготовлением салатов и совсем забыть о десерте, а это не менее существенная составляющая торжественного стола. Одним из вариантов зимней сладости считается чернослив с грецким орехом в сметане. Для некоторых это яство считается уже давно знакомым и понравившимся, а многие даже ничего не знают о таком вкусном блюде.
Существует очень много рецептов десерта, порой даже с добавкой сгущенного молока, а кто-то еще изощряется и прибавляет мед или карамельный сироп. Но многим полюбилось собственно традиционное приготовление этого лакомства, ведь без него у большинства во времена СССР не обходился ни один Новый год. А в бабушкин рецепт данного блюда входила собственно сметана. Хотя креативный подход к приготовлению угощения всегда будет полезен, важные моменты рецептуры все-таки стоит соблюдать, а далее разрешается менять компоненты или пропорции на собственное усмотрение.
Рецепт чернослива с грецким орехом в сметане
- 500 грамм чернослива (лучше всего взять с сухой и с косточкой, так как процент его естественности выше);
- 250 грамм грецких орехов;
- 300 грамм сметанки (можно брать меньше либо больше, зависит от желаний);
- 3 столовые ложки тростникового сахара;
- листы мяты для украшения.
- Замочить чернослив в горячей воде на 30 минут.
- Бережно вынять косточки. Было бы неплохо оставить маленькое отверстие, чтобы в последующем приготовлении чернослив оставался цельным.
- Теперь для того, чтобы фаршированный грецкими орехами чернослив не только был вкусен, но и отлично смотрелся, необходимо крайне осторожно большие куски ореха поместить внутрь этого фрукта. Здесь главное сберечь хоть какое-нибудь подобие формы плода для эстетичности.
- Потом идет приготовление нежного крема. Для чернослива с грецким орехом в сметане понадобится собственно тростниковый сахар, так как он прибавит тягучий карамельный привкус, у блюда возникнет несколько новый цвет, однако можно обойтись и обыкновенным белым. Перемешать сметану с тростниковым сахаром с помощью миксера или установленного на малую скорость блендера. Должен выйдет воздушный и вкусный крем. Поставить в холодильник на пятнадцать минут для загустевания и придания текстуры чуть подтаявшего мороженого, которое тоже можно применять в данном рецепте. Но собственно в сметане, чернослив с грецким орехом многим напоминает вкус детства и предновогодней суматохи.
- Теперь осталось выбрать большую и прекрасную тарелку для лакомства. Потом разложить часть чернослива по кругу блюда. Достать уже охладившуюся сметану с сахаром и полить первый слой десерта. Этот крем выступает как нежной прослойки между слоями чернослива. Подобным образом необходимо положить все блюдо.
- Добавить листья мяты для украшения и нежного аромата для свежести угощения. Еще можно натереть горький шоколад или обсыпать корицей, все будет зависеть от предпочтений вкуса.
Небольшой секрет во время приготовления блюда: не бойтесь экспериментировать и добавлять новые компоненты, присущие рядом. Десерт настолько универсален, что он будет отлично сосуществовать фактически со всем (сладким, конечно). От того, что в лакомстве будет мед или немножко побольше сахара, его качества вкуса только выиграют.
Десерт из чернослива с грецким орехом в сметане готов!
Он выступит гвоздем всего угощения на праздничном семейном столе и в первую очередь вызовет самые тёплые воспоминания из детства об атмосфере Нового года! И даже в летний период лакомство никак не потеряет собственной популярности и будет таким же вкусным в качестве домашнего мороженого, которое станет любимым десертом для всех членов семьи!
