Настоящий сок яблочный на зиму из соковыжималки методом стерилизации
Подготовить дома сок яблочный очень без проблем и легко, тем более если в обиходе есть электрическая соковыжималка. Она поможет свести до минимума все усилия на самом ответственном шаге – переработке яблок.
Как известно, в процессе термические обработки соки теряют много полезных веществ. Сберечь все витамины можно, применяя этот метод заготовки, как стерилизация. Спецификой приготовления служит тот факт, что сам сок не подлежит варке. Его заливают в «сыром виде» в банке, и лишь потом стерилизуют, чтобы заготовка отлично хранилась долгое время.
Пошаговое консервирование сока из яблок
Итак, фрукты нужно заранее промыть и почистить, другими словами, вырезать подпорченные места. Дальше нарезать яблоки поэтому, чтобы они без проблем входили в аппарат.
Пропустить яблоки через соковыжималку, и жидкость которая получилась слить в кастрюлю.
сок яблочный обладает способностью особенно сильно пениться. Чтобы убрать всю пенку, его необходимо чуть-чуть разогреть (не прокипятить) и снять ложкой то, что всплывет на поверхность.
Последующая процедура неимоверно проста:
- В стерилизованные банки на днище насыпать сахар в расчете 1 ст. л. на литр объема.
- Пролить очищенный от пенки сок по банкам, применяя ситечко.
- Сразу закатать банки крышками.
- Поставить в кастрюлю, подложив на днище старое полотенце.
- Стерилизовать заготовки: банки емкостью 2 л – 20 минут, 1 л – 10 минут.
- Накрыть тёплым одеялом и оставить, чтобы банки полностью остыли.
Кол-во сахара можно сделать больше или сделать меньше в зависимости от вкуса яблок, а в сок из сладких сортов совсем не добавлять его.
Польза сока из яблок
сок яблочный считается лидером среди остальных видов по комплексу входящих в его состав минералов. Более того, натуральные ферменты, пектины и органические кислоты оказывают неоценимое действие на работу кишечно-желудочного тракта. Сок из яблок любых сортов делает лучше процессы пищеварения, убирает запоры, а еще функционирует как не тяжелое желчегонное средство. Он рекомендуют для постоянного употребления при гастрите и язве. Исключения составляют ситуации, когда болезнь сопровождается очень высокой кислотностью.
Большой популярностью пользуется сок яблочный у тех, кто страдает большим весом. Доказали, что повседневный прием яблок в любом виде делает лучше работу кишечника и убыстряет процессы обмена в организме. В результате происходит сжигание жиров и потеря веса.
Настоящий сок яблочный на зиму — видео
