Рецепт традиционной пахлавы с грецким орехом и медом

Порой сильно хочется чего-то оригинального на десерт, и на ум приходят небезызвестные сладости востока. Рецепт пахлавы с грецким орехом и медом так и зовет и кулинарок с опытом, и тех, кто только еще начинает изучать это ремесло. Однако многие отказываются от приготовления блюда, обосновывая это его сложностью. А это совсем не так!

В странах востока эта сладость считается частым гостем на семейном столе. Любой хозяйке под силу сделать такой десерт, как домашняя пахлава с грецкими орехами. Составляющие рецепта довольно просты, и их можно отыскать на полках любого магазина. А бытовые сильно удивятся такому оригинальному сюрпризу на сладкое. Необходимо выделить, что этот десерт будет гораздо натуральнее и полезнее любых печенек из магазина.

Разрешено делать самим тесто для сладости, а можно подготовить пахлаву с грецкими орехами из слоеного теста, приобретенного в магазине.

Рассмотрим два этих варианта. Конечно, делать будет легче из уже готового теста. Но по желанию попытаться на славу – не ленитесь и замесите тесто сами.

Простой рецепт пахлавы с грецкими орехами

• 700 грамм готового слоеного теста;
• полтора стакана грецких орехов;
• 90 грамм сливочного масла;
• половина стакана воды;
• четверть стакана меда;
• 170 грамм сахара ;
• корица по вкусу.

1. Размельчить значительную часть орехов при помощи блендера. Заранее можно их поджарить, это по требованию. А очень красивые половинки грецких еще потребуются для нашего рецепта пахлавы с грецкими орехами и медом. Их будем применять уже как украшение.
   
2. Противень промазать сливочным маслом, потом покласть два куска слоеного теста. Опять смазать их маслом и обсыпать измельченными орехами и корицей. Продолжать такую процедуру, пока у вас не кончатся куски теста. На лицевой слой тоже ложим тесто.
   
3. Режем наш импровизированный слоеный пирог. Можете дать пахлаве разную форму, но классически режут на ромбики.
   
4. Украшаем каждый кусочек половинкой грецкого ореха.
5. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем нашу восточную сладость до возникновения золотистой корочки. На это уходит около 30 минут.
   
6. Но наша пахлава нуждается в медово-сахарном сиропе, благодаря этому пока она подрумянивается, займемся его приготовлением. Для этого кипятим воду и сыпем туда сахар.
7. Через 4 минуты после кипения добавляем мед. Варим смесь на небольшом огне, перемешивая, около 5 минут.
   
8. Вытаскиваем из духовки запеченную пахлаву и поливаем ее сиропом.
   

Вуаля, знаменитейшая восточная сладость теперь и на вашем столе!

А если у вас есть желание потренировать собственные кулинарные способности и сделать тесто для рецепта пахлавы с грецким орехом и медом сами, то отважнее можно приступать к его изготовлению!

Компоненты для теста:

• 3 стакана муки;
• около стакана воды;
• половина стакана подсолнечного масла;
• четверть чайной ложки соли;

1. Смешиваем в миске все компоненты.
2. Формируем руками шар теста.
3. Делим большой ком на много небольших. Их должно быть столько, сколько вы желаете сделать слоев для пахлавы.
4. Оставляем тесто «расслабиться» на 20 минут.
5. Раскатываем комочки в достаточно тонкие слои скалкой. Здесь основное – исполнять осторожность и не порвать тесто.

Домашнее слоеное тесто готово! Оно вышло намного лучше купленного, и это не заняло достаточно времени, и вдобавок вы сберегли деньги. Дальше следуем тому рецепту, что описали выше.

Вот видите, оказывается, приготовление пахлавы дома – не очень тяжелая задача. Только стоит попытаться и все сделать от всего сердца! А в вечернее время порадуете близких необычайно сладким восточным десертом, который неминуемо придется им по вкусу!