Тушеная капуста с картошкой, мясом — пошаговые рецепты, видео

Тушеная капуста с картошкой — хорошие рецепты

В одной мудрой книге говорится, что лучше подготовить овощное блюдо с любовью, чем откормленного быка с ненавистью. Изумительное старинное лакомство – тушеная капуста с картошкой – прекрасно подойдет для трапезы в семейном кругу или друзей. Красивый запах, нежный приятный вкус, питательность и бесценная польза для организма. Что бывает лучше тушеных овощей, приготовленных с любовью? А если к ним добавить чуть-чуть мяса и специй, то выйдет дивный питательный продукт.

Домашние хозяйки с опытом, несомненно, знают много рецептов того, как погасить капусту с картошкой, чтобы удивить собственных членов семьи и друзей. Они богато распределяются опытом, говоря детально, как выучиться готовить вкусные овощные яства. Рассмотрим пару вариантов создания этого древнего лакомства.

Для блюда можно применять капусту белокочанных сортов, пекинскую, квашеную и даже цветную. Из продуктов из мяса – свинину, говядину и филе курицы.

Овощная мелкая плитка с мясом

Подобный вариант тушеной капусты с мясом и картошкой приготавливают из компонентов, которые реализуются в любом магазине или на рынке. Идеально, если они выросли на участке на даче. Тогда блюдо выйдет еще вкуснее.

Итак, набор продуктов:

Процедуру готовки тушеной капусты с картошкой состоит из следующих действий:

  1. Мясо хорошенько вымывают в просторной емкости, с целью удаления останки крови. Выкладывают на стол, вытирают салфеткой, после этого нарезают кубиками. Мясной продукт помещают в казан, заливают минимальным количеством воды и варят где то час.
  2. Луковицы освобождают от шелухи. Острым ножиком шинкуют полуколечками.
  3. Морковку трут на терке с большим Основанием либо нарезают соломкой. Потом овощи добавляют к мясу в казанок и тушат приблизительно 10 минут.
  4. Очищенные клубни картофеля режут кусочками разной формы и размера (кружочками, кубиками, соломкой). Отсылают в емкость и тушат еще 30 минут.
  5. Квашеную капусту выжимают, с целью удаления рассол, моют, а потом ложат к овощам.
  6. Белокочанную капусту шинкуют острым ножиком в виде соломки. Выкладывают в сотейник и тушат, пока не приготовится картофель.
  7. Болгарский перец и спелый помидор нарезают одного и того же размера кусочками. Опускают в казан. Тушат приблизительно 10 минут на умеренном огне. В самом конце процесса блюдо заправляют солью и специями.

Все зависит от вида мясного продукта, следует установить различное время для его варки. Свинине потребуется примерно 60 минут, говядине – 90, филе курицы достаточно 30 минут.

Невозможно устоять – овощи, курочка и грибы

Блюда из капусты считаются наиболее востребованной едой российских семей. Не удивляет, что домашние хозяйки пытаются применять продукт в самых различных вариантах, комбинируя его с большим количеством компонентов. Очень часто повара приготавливают тушеную капусту с картошкой и курицей, разбавляя ее грибами. Познакомимся с одним из подобных рецептов.

Перечень требуемых элементов:

Тушеную капусту с картошкой приготавливают простым способом:

  1. В первую очередь, нарезают кусочками филе курицы. Выкладывают в разогретый жир. Посыпают перцем, потом солят. В течение 20 минут варят на небольшом огне.
  2. Лук репчатый пытаются порезать кусочками свободной формы. Морковку трут на терке.

    Перемешивают и отсылают на сковородку жариться.

  3. Шампиньоны хорошенько моют, сушат. Режут маленькими ломтиками. Объединяют их с другими продуктами на сковородке и тушат в течение 15 минут. Добавляют томатную пасту, перемешивают, солят.
  4. Белокочанную капусту шинкуют соломкой, разминают руками. На индивидуальной сковороде жарят до полуготовности.
  5. Порезанный брусочками картофель добавляют к капусте и тушат приблизительно 20 минут.

    В конце продукт перемешивают с грибами и филе курицы.

    Если понадобится добавляют горячую воду, лавровый лист и приправы.

Чтобы блюдо вышло более ароматным, было бы неплохо взять королевские шампиньоны. Они выделяются сильным запахом, который остается и после обработки термическим способом продукта.

Тушеная капуста с картошкой — пикантное лакомство с благородным сюрпризом

Этот неповторимый рецепт тушеной капусты с картошкой применяют не только шеф-повара в ресторациях, но и домашние хозяйки с опытом. Познакомимся с правилами приготовления блюда на кухне дома.

Нужный список компонентов:

Обычный вариант создания пикантной закуски:

  1. Мясо курицы делят на пару частей. Выкладывают в сотейник с маслом и обжаривают до возникновения золотистой корки.
  2. Кочан капусты разрезают надвое, после этого шинкуют соломкой. Очищенную морковь трут на терке с большим Основанием. Измельченные овощи объединяют вместе, слегка разминают руками. Добавляют соль, отсылают к мясу. Заливают кипятком и варят в течение 30 минут.
  3. Картофель режут маленькими ломтиками квадратной формы. Выкладывают в сотейник, перемешивают. Продукт тушат до полуготовности.
  4. Болгарский перец шинкуют кусочками. Опускают в сотейник, накрывают и варят еще 15 минут.
  5. Готовую закуску посыпают измельченным укропом.

    Подают к столу в горячем виде как самостоятельное блюдо к обеду.

Чтобы продукт удался сочным и нежным, его лучше готовить на самом маленьком огне под неусыпным взором кулинара.

Низкокалорийный обед по-современному

В старые времена домашние хозяйки готовили разные варианты пищи в специализированной печи, особенно из овощей. Современные повара очень легко делают низкокалорийную тушеную капусту с картошкой в мультиварке, которая выходит даже лучше, чем в русской печи. Для блюда нужно приготовить эти продукты:

Секрет приготовления солянки с картошкой и капустой в мультиварке состоит из следующих действий.

Луковицы чистят от шелухи, моют, а потом нарезают похожими очень маленькими кубиками. Вымытую морковь шинкуют крупной соломкой и перемешивают с лучком. В специализированную емкость мультиварки льют растительный жир, выкладывают измельченные овощи. Выставляют режим «Жарка», и в течение 10 минут тушат продукты.

Очищенный картофель, который чуть-чуть подсох, нарезают маленькими кубиками. Капусту режут в виде соломки, стремясь убирать все темные листы. Потом опускают продукты в мультиварку.

Некоторые повара жарят картофель одновременно с луком и морковкой, чтобы она приобрела румяную корку. К большому сожалению, это блюдо уже не будет диетическим.

Содержание чаши бережно перемешивают. Добавляют воду. На приборе устанавливают опцию «Тушение» либо «Выпечка», в зависимости от свойств мультиварки.

Через 40 минут в продукт добавляют нарезанные маленькими дольками помидоры и тушат еще какое то время.

На последнем шаге блюдо солят, заправляют специями, добавляют измельченную зелень. Кушают со сметаной.

Растительная еда – это важно

Одно из очень распространенных блюд, которое нравится фактически всем – овощное рагу с капустой и картошкой. Его кушают как настоящее и полезное лакомство либо как гарнир. Рагу прекрасно комбинируется с колбасой, грибами, мясом и даже с рыбой. Для его приготовления берут весьма обычные элементы:

В согласии с этим рецептом, овощное рагу с картошкой и капустой приготавливают, исполняя простые операции:

  1. В первую очередь шинкуют лук репчатый очень маленькими кубиками. Потом обжаривают его на постном масле до румяного состояния.
  2. Морковку делают мельче на терке с крупной сеткой и добавляют к луку. Обжаривают 5 минут на умеренном огне.
  3. Нашинкованную капусту отсылают к овощам. Перемешивают. Накрывают плотной крышкой. Тушат приблизительно 6 минут.
  4. Картофель, порезанный кубиками, перемешивают с овощами, после этого убавляют огонь.

    Через минут 10 добавляют томаты, лавр и набор специй. Перемешивают. Накрывают и тушат примерно 45 минут, иногда перемешивая.

Готовый продукт настаивают 10 минут, а потом подают к обеду. Сверху посыпают зеленью.

Exit mobile version