Сбор и подготовка к хранению зерновой фасоли
Для получения урожая фасоли с наименьшими потерями, необходимо знать, когда и как правильно его собирать. Ведь зёрна фасоли могут сгнить, если собрать не дозревшие плоды, либо же перезреть – потрескаться и рассыпаться по земля. А что же делать? Читать публикацию и все выполнять вовремя, и вот тогда блюда из фасоли весь год будут на столе.
Mixed beans
Когда собирать зёрна фасоли?
В конце августа-сентябре (в зависимости от сорта), всю фасоль придется убирать с огорода. Ведь залежи зерна фасоли могут лежать спокойно 2 года. Главное успеть своевременно собрать, смотря на внешний вид кустика.
Признаки развития зёрен фасоли:
- Листы на кустике желтеют, тёмно-зелёных уже нет, исключительно светлые.
- Большинство стручков жёлтые и твёрдые. Только верхние – зеленоватые.
- Стены стручка тонкие, гибкие или уже сухие.
- При разламывании стручка, зёрна плотные, не прокалываются ногтем.
Если растения имеют все признаки развития, тогда пора их срывать.
Процесс сбора урожая
Для того, чтобы не потерять фасоль и упростить труд, необходимо знать подобные моменты:
- Собирать фасоль лучше в сухую погоду, до двенадцати часов дня.
- Выдергивать из земли необходимо весь кустик. Бережно класть на маленькие кучки. Чтобы зерно «дошло» — ушла влага и проветрились стручки. Так легче будет потом молотить.
- На землю, где будут лежать снопы фасоли, необходимо подстелить старое покрывало или плёнку. Это позволит не потерять фасоль, которая выпадет из стручков.
- Перенести снопики для дозревания под выступ крыши либо иное проветриваемое место, укрытое от потенциальных осадков. Так выдерживать кустики 7-20 дней, все зависит от количества недозревших стручков.
Собрав аналогичным образом урожай, можно свести до минимума потери от россыпей на огороде.
Подготовка к продолжительному хранению зёрен фасоли
Когда урожай собран с огорода, теперь необходимо его правильно приготовить для хранения. Подготовительные этапы:
- После выдерживания пару недель снопов для сушки, можно те стручки, которые не затвердели оборвать, для применения сразу.
- Расстелить большое старое покрывало или плёнку, и в сухую, солнечную погоду обмолотить зерно.
- Вымолачивать можно большой палкой, ритмично стуча по кустикам, аналогичным образом выбивая зёрна из стручков.
- После чего, убрать все лишние стебли и стручки. А зерно собрать в ведро.
- Если в фасоли много мусора, можно выдуть его пылесосом, когда есть функция выдувания, а не всасывания. Или в ветреный день перевеять: пересыпать с ведра в ведро фасоль, высоко поднимая емкость с фасолью, которую пересыпают.
- Зёрна расстелить тоненьким слоем и высушить на чистом воздухе или возле очага тепла 3-5 дней.
Подготовленная аналогичным образом фасоль, может складываться в емкости для хранения. И лежать долгое время.
Если фасоли чуть-чуть, тогда можно оборвать крепкие стручки и сложить фасоль на хранение со стручками.
Как вариант, если не хватает времени сразу разобраться со снопиками фасоли, можно их повесить в сухом помещении корнями вверх. Так они могут обождать около месяца, когда появится способность разобраться с ними.
Аналогичным образом, собрав урожай по всем правилам, можно свести до минимума потери зерна фасоли.