Обзор газовых духовок встраиваемых на кухню

Традиция приготовления пищи на огне старинная, как само человечество, благодаря этому такая еда для нас наиболее естественна и вкусна.

Конкретно данное обстоятельство побуждает многих сторонников кухни в классическом стиле пренебречь очень технологичными возможностями современных электрических духовок и собственный выбор остановить на аналогичный газовой технике.

Эти приборы для быта также бывают встраиваемого типа и предполагают соблюдение очень жёстких правил безопасности, установленных и тщательно контролируемых профессионалами газовых служб.

Речь идет в этом случае не только про безопасность самих хозяев данной техники, но о допустимых значительных последствиях для абсолютно всех живущих в доме людей.

Данными вопросами пренебрегать нельзя.

Технические характеристики

Планируя установить встроеную газовую духовку, нужно подобрать независимую от электрической плиты модель, имеющую свою систему управления.

Духовые шкафы, которые работают на газе, выпускаются в виде традиционных моделей с 2-мя режимами нагрева и гравитационной циркуляцией воздуха, другими словами, без вентилятора.

Есть также универсальные модели с большим количеством режимов нагрева, оснащенные вентилятором.

Во время покупки духовки внимание обращают на наличие в ней конвекции, обеспечиваемой вентилятором, хотя необходимо понимать, что конвективная циркуляция воздуха также считается конвекцией, и в самых новых моделях она достаточно мощная даже без принудительного поддува.

Впрочем, отмечено, что в духовках, оснащенных вентилятором, готовка блюд происходит втрое быстрее, а пропекаются они намного равномернее.

Аналогичная техника с вентилятором оснащаются пустотелыми горелками – пламя находится в пустоты горелок и почти не склонно затуханию под влиянием воздушного потока, однако даже если оно погаснет, автоматизированный поджиг очень быстро воспламеняет газ.

При появлении любой нештатной ситуации система проверки автоматично прекращает поступление газа.

Подобные шкафы снабжены электроподжигом – либо автоматизированным, когда пламя воспламеняется при повороте регулятора газоподачи, либо ручным, при котором пользователь должен нажать кнопку поджига, одновременно подавая газ.

Прогрев снизу в газовых духовках всегда предоставляют горелки газового типа, а верхний жар подается от атмосферных горелок или от электрогриля.

Дизайн и комплектация

Газовые духовые шкафы делают из нержавейки с непростой системой тепловой изоляции, обеспечивающей возможность их устанавливать в состав мебели для кухонь, стены которой не будут повреждены влиянием большой температуры.

Дверки из пары слоев стекла также не горячие с наружной стороны. Их корпуса имеют цвет металла либо покрываются эмалями различных цветов.

Многие модели оснащаются выдвигающимися тележками, существенно упрощая доступ к готовящимся блюдам.

Большинство моделей снабжены вертелом и грилем – электрическим или газовым.

При всей экономности последнего, его невозможно автоматизировать, но еда на нем готовится достаточно качественно и подобна приготовленной на углях.

Вертел с четырьмя шампурами позволяет запечь приблизительно 1 кг мяса в виде шашлыка, а на традиционный вертел нанизываются большие куски мяса, тушы птицы или большая рыба, и при систематическом вращении обеспечивается равномерность пропекания, образуется румяная аппетитная корочка.

Встроенные духовки комфортно ставить на уровне столешницы, в шкафу над ними и под ними можно поставить иные виды домашней техники.

Среди наиболее ведущих изготовителей данных изделий можно выделить фирмы Indesit, Electrolux, Hotpoint-Ariston, Ardo, Kaiser, Zanussi, Whirlpool, Smeg, Siemens.

Год назад