Выращивание капусты в открытом грунте.
Капуста может быть различной: белокочанная, краснокочанная, брюссельская, пекинская, цветная, декоративная…. В данной статье речь пойдёт о выращивании капусты белокочанной. Она занимает важное место в питании человека, без нее не сваришь щи или борщ. Большинство населения нашего государства заготавливает капусту на зиму. Каковы же характерности выращивания капусты в открытом грунте?
Про выбор сорта для выращивания
Все сорта капусты можно поделить на 3 группы по срокам развития: ранние, средние (среднеранние и среднепоздние) и поздние. Агротехника выращивания разных сортов различная, но и общего много. Ранняя капуста даёт урожай через 2 — 3 месяца, средняя – через 3 — 5 месяцев, поздняя – через 5 — 7 месяцев от возникновения всходов.
Подготовка рассады
Так как капуста достаточно практически не переносит пересадку, то растить ее наиболее целесообразно в торфяных горшочках или отдельных емкостях. Необходимо попытаться как можно точнее определить время высадки рассады в открытый грунт в согласии с погодой. В большинстве случаев высаживают рассаду капусты в 40 – 60-дневном возрасте, когда она уже очень крепкая и развитая. Но вполне можно ее посадить и в намного ранние сроки, тогда она быстрее приживется на новом месте.
Сеют семена капусты для рассады с февраля по май. Срок посева зависит от сорта и тех целей, которые вы перед собой ставите. К примеру, для получения раннего урожая капусты сеять ее нужно как можно до недавнего времени, а для заготовки на зиму расчет проводится по срокам развития капусты. Позднюю капусту во всяком случае нужно посеять на рассаду в последних числах Февраля или в первой декаде марта, иначе она не успеет созреть. Среднеспелую и среднепозднюю капусту посеять нужно в марте – начале апреля, раннюю капусту – с начала марта по май.
Наиболее целесообразно рассада капусты растет в солнечных парниках, посеянная в идеальные сроки. Ночью там температура невысокая (однако не минусовая!), а днем – отвечает оптимальному режиму роста капусты. Благодаря этому рассада вырастает крепкой, здоровой и подготовленной к выращиванию в открытом грунте.
Уход за капустой в открытом грунте
Раннюю капусту высаживают на расстояние 50×50 см, среднюю – 60×60 см и позднюю – 70×70 см. После высадки рассады в почву ее следует защитить от крестоцветной блошки. Для этого есть самый обыкновенный способ: обсыпать высаженную капусту сухой золой, которая получена от пород дерева. Если идет дождь, то обсыпать нужно раз в день. Во избежание болезней рассады ее следует полить розовым марганцовочным раствором, а землю каждый раз после полива на следующий день рыхлить. Для отличного роста капусте необходим кислород, поступающий к корням и влага. Но капуста не выносит излишка влаги и минуса влаги. Благодаря этому земля, на которой растят капусту, должна быть не очень удобренной и рыхлой с одной стороны, и не очень плотной и бедной, со второй.
Еще особо важно, чтобы капусте хватало света. В условиях, когда капусте не хватает света, она даёт большие листья, но кочан выходит рыхлым и небольшим. Благодаря этому место для выращивания капусты следует подбирать солнечное.
Особо важно защитить капусту от гусениц. Гусеницы появляются после лёта бабочек, которые размножаются на листья капусты. Есть любые способы борьбы с этими насекомыми. Можно обрызгивать растения «Интавиром» или прочими химикатами, можно собирать яйца ручным способом, если площадь посевов маленькая, а можно задействовать способ отпугивания, развесив скорлупки от куриных яиц над капустой. В данном варианте бабочки, предполагая, что над капустой летают иные бабочки и место занято, не размножаются на капустные листья. Наиболее надежным считается способ сбора гусениц ручным способом и осмотра листьев капусты на предмет присутствия яиц бабочек.
В течение лета бывает два лёта капустной мухи, которая кладет яйца под корень капусты. Из них отрастают белые червячки и уничтожают капусту, вгрызаясь в корень. Чтобы уберечься от этой неприятности применяют два способа: опыляют капусту махоркой или табаком перед лётом мух или растения поливают водой, настоянной на табаке или на растениях, отпугивающих бабочек. Если червячки уже появились и капуста болеет (листы днем увядают), то может спасти растения полив соленой водой: один литр воды на одно растение с растворенной в данной воде столовой ложкой соли.
Полив капусты нужно совершать каждодневно и лучше дождеванием. При нехватке воды капуста становится жёсткой и плохо растет. Даже при будущем нормальном поливе капуста не наберет потерянную массу. С другой стороны, тем более в стадии, когда капуста приживается в открытом грунте, ей крайне вредно переувлажнение. Она в данных условиях загнивает и погибает.
Сбор урожая
Обрезать капусту на хранение нужно после морозов. Она становится мягче, вкуснее и сочнее. Капуста прекрасно переносит заморозки до минус 7 °C, и многие огородники даже именно ждут, когда капусту подморозит и ее можно будет обрезать для заготовки. Для засолки подойдут среднеспелые сорта капусты. Позднеспелые сорта применяют для продолжительного зимнего хранения в свежем виде. Раннеспелые сорта капусты не предназначаются для засолки и продолжительного хранения.
Белокочанная капуста: агротехника выращивания
Белокочанная капуста считается овощной культурой, ценящейся за многостороннее применение. Ее можно принимать в сыром, квашенном, консервированном и маринованном виде. У нее длительный период хранения. Белокочанная капуста богата солями, витаминами и каротином.
Выращивание капусты не выделяется от выращивания иных овощей, но чтобы добиться хорошей урожайности, стоит начинать подготовку к её высадке осенью.
Агротехника выращивания капусты белокочанной даст результат только в случае выполнения всех обязательных условий.
Касается это выбора участка под посадку, подготовки почвы, высадки рассады, выполнения геометрии посадки. Более того, существенную роль играет обеспечение этой культуры нужной влажностью почвы и минеральной подкормкой.
Выбор участка и приготовление почвы
Схема посадки капусты в открытый грунт: размеры для ранней и поздней рассады.
Белокочанная капуста согласно агротехнике выращивания отлично растет на глинистых, суглинистых, обогащенных влагой и гумусом почвах. Менее плодородными в данном плане являются песочные местности. Максимально роскошный урожай можно получить на нейтральных почвах, более непрезентабельный — на слабокислых.
Прекрасными предшественниками первых сортов капусты белокочанной являются томаты, репа, лук, огурчики, поздних — картофель, бобовые культуры, огурец. Потому как эта культура считается светолюбивой, ее выращивание стоит совершать на незатененных участках.
Почву, на которой предполагается выращивание белокочанной капусты, необходимо разрыхлить граблями весною как только она высохнет. Если осенью участок не удобрялся, сделать это следует при весенней перекопке. Из мин. удобрений в грунт следует внести суперфосфат, хлористый калий, аммиачную селитру или мочевину. Конкретно после внесения удобрений землю необходимо перекопать. При нехватке удобрений на органической основе их можно вносить перед посадкой, выделяя по пол-литра перегноя под каждый корень.
В районах с высокой влагой грунта капусту согласно агротехнике следует садить в гряды. Их ширина должна составлять примерно 100 см, высота — от 18 до 25 см. Во избежание излишнюю потерю влаги на парообразование, почву по бортам во время изготовления гряд не рекомендуется сильно уплотнять. На участках с нормальной влажностью растить капусту можно и на гладкой поверхности.
Посадка рассады капусты белокочанной
Схема расположения рассады белокочанной капусты.
Расположение капусты зависит от сорта. Для раннеспелых вариантов оптимальными будут междурядья около 45 см, для среднеспелых и позднеспелых сортов — по 60-70 см. Расстояние между растениями в ряду для самых разнообразных сортов будет также неодинаковым. Для первых сортов — от 25 до 30 см, для средних — от 40 до 50 см, для поздних — от 50 до 70 см.
Раннеспелые сорта капусты белокочанной, которые можно будет применить уже в августе, следует садить с 20 апреля по 10 мая, средние сорта — с 10 по 20 мая, поздние сорта — с 20 по 30 мая, как того просит агротехника. Прежде чем посадить рассаду на постоянное место, при помощи мотыги нужно сделать лунки и смочить их в расчете 0,5-0,7 л воды на каждую.
При высаживании рассады по агротехнике углублять ее необходимо до первого настоящего листа. В случае малоувлажненной почвы после посадки требуется верхний полив. Как только влага впитается в грунт, место полива следует засыпать сухой землёй.
Есть и безрассадный способ выращивания белокочанной капусты. Касается это поздних сортов. Ранней весною семена по 3-4 штуки следует высеять в почву согласно описанным выше схемам. По мере возникновения пары листочков растения в гнездах должны прореживаться. Оставлять следует самое развитое из них. Последующий уход подобен заботе о рассадной культуре.
Уход за капустой белокочанной
Схема пикировки сеянцев капусты: 1 — правильная, 2,3, 4 — ошибочная (2 — корень загнут, 3 — корень не соприкасается с землей, 4 — сеянец запикирован мелко).
Уход за капустой белокачанной состоит в систематическом рыхлении почвы. Делать это можно как при помощи мотыги, так и рыхлителя или ротационного полольника. Возникающие сорняки следует выпалывать. Очень практичным средством в борьбе с сорной травой под розеткой листьев по агротехнике считается окучивание капусты в момент ее возникновения на поверхности грунта. Эта процедура будет помогать появлению у растения придаточных корней.
С момента посадки капуста нуждается в качественном освещении. В условиях затенения и несвоевременного прореживания всходов растения вытягиваются и становятся более чувствительными к болезням.
В течении полного периода выращивания капусты необходимо наблюдать за тем, чтобы грунт был достаточно увлажнен. Согласно агротехнике нельзя допустить случаев увядания листьев растения из-за причины минуса влаги, потому как это считается показателем того, что начинают гибнуть тонкие мочковатые корни. Для того чтобы установить, пора ли поливать капусту, необходимо разгрести верхний почвенный слой на глубину 5-7 см, взять чуть-чуть земли, сжать ее в ладони, а появившийся комок кинуть на плотную тропу с метровой высоты. Если ком рассыплется, значит воды в почве недостаточно и требуется полив.
Чем больше образуется у капусты листьев, тем больше она нуждается в водной массе. Необходимость в ней может достигать собственного пика в период образования кочана. Каждодневно каждым растением расходуется примерно 10 л воды. Полив капусты, согласно агротехнике, исчерпывается где нибудь за месяц до уборки. Это можно объяснить тем, что излишек влаги в сезон развития содействует трещине кочанов и уменьшению их качества. Капуста очень чувствительна к переувлажнению почвы. При нахождении в аналогичных условиях в течении 10-12 часов, начинает отмирать ее система корня, вырабатывается слизистый бактериоз и в конце концов растение погибает.
Для достаточно быстрого роста листьев по агротехнике должны использоваться подкормки в виде мин. удобрений. Первая подкормка должна выполняться через 7-10 дней после посадки. Собственно в данный этап растения приживаются и начинается их вегетация. Через потом 2-3 недели, нужно сделать еще одну подкормку. Доза хлористого калия при этом должна быть увеличена в 1,5 раза.
Заболевания капусты белокочанной
Агротехника выращивания капусты белокочанной в себя включает и защиту растений от заболеваний и вредителей. К главным опасностям относятся:
Виды насекомых-вредителей капустного листа.
- Крестоцветная блошка. Борьба с ней заключается в использовании инсектицидных препаратов. Помогает настой из золы и табака (по 200 г на 10 л воды).
- Капустная муха. В мае она кладет собственные яйца рядом с капустным растением под земляные комки. Где нибудь спустя семь дней из них появляются личинки, проникающие в капустный корень. Если вовремя не отозваться, растение может умереть. Для того чтобы уберечь капусту от данного вредителя, садить рассаду следует если есть возможность максимально рано, чтобы до лета мух она успела прижиться и окрепнуть. Повышению стойкости к внешнему влиянию содействует окучивание растений в связи с образованием дополнительных корней. При нахождении личинок можно попытаться освободится от них при помощи инсектицидных препаратов. Спустя семь дней после того как выполнена первая обработка полив необходимо повторить. л раствора при этом должен заливаться под 5-6 растений.
- Бабочки. Часто они кладет собственные яйца на обратных сторонах листьев капусты. Через определенный промежуток времени из яиц выходят гусеницы, которые начинают поедать растение. Устранить их можно при помощи снова же инсектицидных препаратов и бабушкиных средств. Отлично помогает опрыскивание листьев капусты (очень внимательно должна обрабатываться нижняя сторона) настоем стеблей томатов (4 кг на 10 л горячей воды) с добавкой 50 г простого мыла.
- Тля. При повреждении капустного растения тлей листья приобретают розоватый оттенок и закручиваются вниз. Меры борьбы с ними аналогичные, как и с другими насекомыми-вредителями.
- Кила. считается грибом-паразитом, живущим за счёт растения, на котором живет. Этой болезни склонно все семейство крестоцветных. При посадке рассады зараженные растения обнаружить невозможно, зато очень просто сделать это, когда они подрастут. У зараженной капусты листы подвядают, на корнях появляются наросты, рост кочана останавливается. Для того чтобы освободится от этой неприятности, следует удалить с участка все зараженные килой растения. Даёт эффект известкование почвы, потому как кила отлично себя ощущает на кислой почве. Из за того что, что споры паразита хранят способность к жизни на протяжении определенного времени, крестоцветные культуры не рекомендуется садить на зараженные участки лет 5.
Уборка урожая капусты белокочанной
Уборка раннеспелой капусты выполняется после достижения кочанами товарной спелости, говоря иначе при достижении массы 400 гр. Спелый кочан должен быть уплотненным на ощупь, с яркими и блестящими кроющими листами. Среднеспелые и поздние сорта удаляются позднее, где-то в последних числах Сентября или начале октября.
При срезании кочанов для зимнего хранения следует оставлять более длинную кочерыгу с парой листов. В последствии влага и питательные вещества из данных листьев будут израсходованы кочанами. Это даст возможность увеличить срок их хранения в свежем виде. Комфортная температура для «зимовки» кочанов — от 0 до -1°С. Ложить их следует в погребе или подвале в 2-3 ряда, оставляя при этом доступ воздуху. Как вариант, капусту можно подвешивать на планки. Переносить кочаны необходимо осторожно, исключая их падения и повреждения листьев.
Подобным образом, руководствуясь описанными выше условиями, можно получить роскошный урожай капусты белокочанной. Основное, чтобы не нарушалась агротехника выращивания этой культуры!
Каждый вид интересен по собственному, и каждый должен занять хорошее место у нас на столе.
Условия выращивания капусты
Для формирования урожая капуста просит много питательных веществ и в первую очередь азота. Осенью в грядку, перед перекопкой, внесите компост, навоз, торф в количестве 40 или 50 кг на 10м?. приятные результаты получаются при сприменении мин. удобрений и органических. Осенью, но лучше весною на каждые 10м? участка, где будет расти капуста, внесите 0,20-0,25 кг аммиачной селитры или 0,30-0,45 кг сернокислого аммония, 0,25-0,35 кг суперфосфата и 0,20-0,30 кг калийной соли или по 0,1-0,15 кг хлористого калия. Под поздние сорта эти нормы нужно расширить на 40-50%.
Агротехника выращивания каждого вида капусты имеет собственные характерности.
Характерности выращивания капусты
1. Рассада капусты
Капусту растят сразу в отдельных горшочках, так как рассада практически не переносит пикировку. Главное, точно определить времясрок высадки рассады капусты в открытую грядку в согласии с погодой вашего региона. В основном, рассаду высаживают в возрасте 40-60 дней. В таком возрасте она довольно развитая и выносливая. Если ее садить чуть-чуть до недавнего времени, тогда она быстрее адаптируется на новом месте.
Семена капусты сажают в феврале – мае. Это зависит от сорта и цели. Для получения раннего урожая сеют ее рано, а для посадки поздней капусты – в первой декаде марта, из-за того что срок ее развития более длинный. Рассада капусты активно развивается в солнечных парниках, впрочем температура ночью должна быть довольно низкая (однако не минусовая).
2. Уход за капустой в открытом грунте
Схема посадки ранней капусты – 50х50 см, средней – 60х60, а поздней – 70х70. Главный недруг капусты 0 крестоцветная блошка. Чтобы защитить посадки,, нужно обработать их деревянной золой. При дождливой погоде такую обработку выполняют 1 раз в день. Для отличного роста корням капусты нужен кислород. Благодаря этому посадки часто рыхлят, после любого полива. Не обращая внимания на то, что капуста сильно любит влагу, она не переносит переувлажнения. Земля, в которой капуста растет должна быть не очень рыхлой и удобренной с одной стороны, и не бедной и плотной — со второй.
Важно, чтобы капуста росла на солнце. Если ей не хватит света, то листы будут большими, но сам качан вырастет небольшим и рыхлым.
Поливают капусту в жару каждодневно, наиболее целесообразно поливать дождеванием. В случае дефицита влаги она плохо растет и становится жёсткой.
3. Вредители капусты
Довольно часто на капусте можно заметить гусениц, которые искажают вилки. Чтобы защитить растения от этой неприятности используют опрыскивание химикатами (к примеру «Интавир»), или собирают гусениц ручным способом, если капусты посажено чуть-чуть. Можно задействовать народный метод отпугивания: повесить над растениями половинки скорлупы от яиц. Тогда бабочки, предполагая, что место уже занято иными бабочками, улетают.
Очередной вредитель – это капустная муха. Она кладет собственные яйца в корень растения. Из яиц появляются белые червячки, которые вгрызаясь в корень, уничтожают растение. Хороший результат от капустной мухи даёт опыление растения табаком или опрыскивание растений табачной водной настойкой. Если вы упустили время, и червячки уже появились, опрыскайте капусту соленой водой (1ст. ложка соли на 1 литр воды).
4. Сбор урожая капусты
Для зимнего хранения, капусту срезают сразу же после первых морозов. После легкого морозца капуста становится сочнее, чуть-чуть мягче и вкуснее. Растение прекрасно переносит -7С? мороза. Многие огородники именно ждут морозов, чтобы обрезать ее для хранения.
Для засолки прекрасно подойдут среднеспелые сорта капусты.
Ранние сорта не хранятся, а сразу употребляются в пищу.
Публикации ПО ТЕМЕ:
Жизнь загородом | Выращивание капусты в открытом грунте — небольшие уловки.
Большинство дачников растят на собственных огородах капусту. Не из-за того что этот овощ отсутствует в продаже или стоит очень дорого. Люди хотят вырастить, а потом применить к домашнему столу экологично чистую продукцию. А раз владельцы дач растят капусту, то у них появляются и самые разнообразные капустные вопросы. Какие сорта садить, как ухаживать, когда убирать, и иные.
Различные сорта капусты.
Планируя садить капусту, следует предусмотреть, что есть как разновидности, так и ранние и поздние сорта. Разновидности: белокачанная, краснокачанная, кольраби, цветная, савойская, брюссельская. Кому что нравиться.
Очень часто популярна посадка белокачанной капусты. И тут важно правильно высчитать, сколько садить ранней, сколько зимней поздней. По моему опыту, когда я как то посадила много ранней капусты, и мы ее опоздали скушать, она моментом переросла и растрескалась. Это как салат, редиска — опоздал своевременно собрать урожай, значит на выброс. Или на корм животным, у кого они есть.
А вот поздней капусты лучше посадить намного больше. Хранится во время зимы в прохладном месте она отлично. Во время зимы — вкусные, сочные витамины всегда кстати. Садить ее нужно пореже, чтобы кочаны были большие и плотные. У меня приблизительно 60 см между рассадой. Рассаду высаживаю на не широкой грядке.
И очередной совет – грядки капусты, укрыть черным лутрасилом (это нетканый материал на основе синтетики из волокна полипропилена). Ранняя капуста на подобной грядке отлично завязуется, кочаны хорошие без рыхлений и окучивания.
Убирание нижних листьев.
Один из капустных вопросов – стоит ли убирать листы, когда головки начнут завязываться? Фактически единогласно владельцы дач решили, что у капусты можно обрывать Только самые находящиеся снизу листы, лежащие на земля. Эти рекомендации они дают, в основном, из-за того что так привыкли делать, а не благодаря тому, что знают как.
Лучше листы не удалять. От их убирания уменьшается урожай. Не тяжелое убирание листьев (обламывание) помогает капусте производить гормоны, повышающие урожай. Но люди так увлекаются обламыванием листьев, что эффект меняется на противоположный. Так что лучше не вмешиваться в нормальный процесс роста.
Ни за что листы не срезайте, они принимают участие в формировании головки! Листы можно обрывать лишь самые находящиеся снизу, которые лежат на земля, а прочие дают питание для формирования головки.
Борьба с вредителями капусты.
Второй капустный вопрос – что сделать, если на капусту нападают вредители? Имеется множество химии для борьбы с ними. Но как вырастить экологично чистую капусту?
Главные вредители — это гусеницы бабочки-капустницы. Я в большинстве случаев настаиваю чеснок: выкапываю несколько свежих чесночин с зеленью или беру готовые сухие головки, на глаз, штук 5-7, режу большими кусками, заливаю водой из крана — литра два, и это все настаивается дня два. Потом процеживаю раствор и опрыскиваю капусту. Если остается чесночный раствор — можно попрыскать фруктовые деревья — не будет мешать. Там тоже сидит тля и иные вредители.
Еще советуют (но я не пробовала) 2–3 раза в течении сезона поливать капусту раствором 9-процентного уксуса (добавляют стакан уксуса на 7-литровую лейку). На политые таким раствором кочаны вредители не нападают. Поливать капусту необходимо не под корень, а устраивать ей душ. Эффект от использования уксуса – кочаны отрастают плотные, а капуста очень вкусная.
Сбор урожая капусты.
С конца июня можно уже обрезать раннюю капусту. Критерий готовности — выраженный кочашок. Твёрдым он не может быть, но и не мягкий. Просто ранние сорта не предназначаются для хранения, междулистные прослойки большие. Как правило идет на салат, и в первые блюда. По мере развития раннюю капусту нужно убирать. Передержка чревата тем, что кочан потрескается и оттуда растет новое поколение капусты для на семена. Благодаря этому важно не потерять такое.
Поздние сорта можно держать на земля долго, аж до морозов. Если не убрали до морозов, и капуста подмерзла, необходимо дать ей оттаять на корню, и лишь потом обрезать.
Выполняя эти небольшие уловки, вы порадуете себя и собственных родных чистой в экологическом плане, вкусной и полезной продукцией, выращенной собственноручно и от всего сердца.
