Листовая капуста что это такое

Листовая капуста. Выращивание капусты

На каждом участке дачи можно повстречать очень большой овощной ассортимент. Среди всего разнообразия в первую очередь есть капуста. Однако не каждый огород может похвалиться урожаем листовой капусты. Такой вид весьма нечасто можно повстречать, так как до этого времени считали, что такая капуста подходит исключительно для выкорма зверей. Рассмотрим все поэтапно.

Сведения о листовой капусте

Листовая капуста — самая многоцелевая овощная культура, какую применяют на каждой кухне мира. Капусту можно принимать в сыром виде, добавляя ее в салат. А еще ее можно варить, тушить или печь.

В ней много клетчатки и прочих питательных веществ, микроэлементов. Потребляя этот овощ, можно уменьшить холестерин в крови и сахар. Такую капусту можно принимать всем. Единственным исключением считаются люди с острыми заболеваниями системы пищеварения. Одним из очень низкокалорийных овощей считается листовая капуста. Выращивание этой культуры в наше время стало пользоваться высокой популярностью. В 100 граммах данного продукта только лишь 16 ккал. А пищевая ценность ее составляет: белки — 1,3 грамма, жиры — 0,2 грамма, углеводы — 2,03 грамма. Как ни удивительно, в определенных государствах капуста является самым красивым декоративным растением. Сделаны специализированные сорта, листы которых окрашены в белый или ярко-красный цвет. При помощи растения можно украшать собственный участок до первых снегов. Самостоятельное выращивание капусты не доставляет больших забот. С делом управятся даже начинающие огородники. Но про все это расскажем поэтапно.

Посев капусты

Листовая капуста высаживается в открытый грунт рассадой. Ее сажают с начала марта до конца апреля. Однако перед посевом необходимо правильно приготовить семена, замочив их заранее в горячей воде на 20 минут. Температура воды только не должна превышать 50 градусов. А потом на 5 минут необходимо опустить их в ледяную воду. Это полностью помогает приспособить семена к холодам и заморозкам. Потом можно на 2-3 дня свернуть семена в тряпку и покласть в тёплое место. Как только они начнут проклевываться, их можно садить в ящики. Теперь готовим посуду для выращивания. Ею могут быть большие ящики, которые рассчитаны на огромное количество рассады, или любые иные одиночные горшочки и баночки. Для посева рассады не надо брать землю с огорода. Лучше купить специализированные смеси в магазине. В их составе присутствуют все нужные добавки и удобрения. Если все же хотите землю привезти со своего участка, то ее в первую очередь необходимо обработать от опасных насекомых, которые проживают в земля. Такую обработку проводят марганцовочным раствором.

Самый подходящий день для посева семян можно подобрать по лунному календарю. Как только появятся первые всходы рассады, ее требуется подкормить. Поливают рассаду часто, таким образом, чтобы почва не успевала иссыхать. Земля должна быть регулярно мокрой. Садить рассаду в открытый грунт необходимо в специализированные лунки. Это поможет при поливе надолго задержать воду, так как листовая капуста любит богатое система капельного полива. Высаживают саженцы на расстоянии 50 см один от одного. Это поможет листам капусты расти полностью.

Уход за капустой

Как и когда сеять капусту, разобрались. Теперь необходимо рассмотреть вопрос про уход за ней. Ключевой алгоритм действий состоит в следующем:

1. Полив.
2. Окучивание.
3. Удобрение.
4. Растрескивание кочанов.

Разберем каждый пункт подробно.

Листовая капуста просит много влаги, а еще капризна к режиму температур. Энергичные поливки необходимы для рассады после высадки и вот тогда, когда начинают возникать кочаны. Капуста листовая зеленая нуждается в поливе либо утром, либо в вечерние. Не лучше это сделать в середине дня, так как земля будет засыхать быстрее. В данном варианте корни капусты не будут получать необходимой влаги.

Такую процедуру первый раз можно создать через 20 дней после высадки рассады в открытый грунт. И повторяют это действие каждую неделю по надобности. Чтобы выяснить, требуется ли окучивание и насколько часто оно обязано вестись, необходимо смотреть по кочерыжке капусты. Если она короткая, то окучивать нужно часто, и наоборот.

Удобряют капусту после любого окучивания. Чтобы это сделать применяют азотные или фосфорные удобрения с использованием калия. Их можно приобрести в специальных магазинах или применить удобрения своего производства. К примеру, к таким относятся коровяк, помет птиц или навозная жижа. Удобрять почву необходимо лишь тогда, когда это требуется. Если земля хорошая, то не нужно еще раз проводить такие действия с ней.

Это, пожалуй, самая популярная проблема всех садоводов-огородников, но к нашему сорту листовой капусты это совсем не относится.

Секреты выращивания капусты

Когда сеять капусту? Как растить? Как поливать? Эти и иные вопросы задают большинство людей. Собственные секреты раскрывают квалифицированные огородники, которые на протяжении многих лет занимаются выращиванием листовой капусты:

• Секрет 1. Необходимо готовить грядку под капусту с осени. Идеально, если ее получится посадить на месте, где рос картофель, бобы или огурчики. Осенью необходимо раскисливать почву при помощи гашеной извести, мела или золы.
• Секрет 2. Лучше растить капусту в тёплой грядке. Ее можно создать из разного вида органического мусора, который трамбуется и поливается разведенным навозом. Сверху грядку укрывают полимерным этиленом, чтобы создавался эффект парника.
• Секрет 3. Листовая капуста, как понятно всем, любит огромное количество воды. Лучше, если она окажется слишком холодной, благодаря этому нужно брать ее из колодца.
• Секрет 4. Садить капусту необходимо лишь на солнечных участках.
• Секрет 5. С уборкой урожая капусты можно не спешить. Для нее прекрасно, если она постоит до первых холодов.
• Секрет 6. Необходима обязательная обработка от вредителей, которые съедают капустные листы.

Капуста сорта Редбор

Сорт Редбор — капуста яркой расцветки, относящаяся к гибридам первого поколения. Выращивание выполняется по вышеприведенному алгоритму. Необходимо рассмотреть характерности этого сорта и растительные характеристики. Такой вид капусты можно применять не только для еды, но и для украшения участка сада. Сорт Редбор вырастает пурпурного цвета. В высоту достигает 75 см.

Эту капусту можно растить осенью и во время зимы. У подобного варианта овоща большие кучерявые листы, которые употребляют в еду. Высаживают капусту в рассаду, также как и простую, в марте-апреле. В открытый грунт ее передвигают в последних числах Апреля до начала июня. Уход, полив, подкормка и окучивание выполняется по вышесказанному принципу.

Заключение

Рассмотрев все сказанные рекомендации, можно вырастить замечательный и роскошный урожай. Листовая капуста ценна не только собственным высоким количеством витаминов и микроэлементов, а еще декоративными качествами. Ею можно украшать собственный участок на даче с начала весенней поры до первых снегов. Надеемся, что приведенные рекомендации смогут помочь в выращивании такого полезного и привлекательного овоща.

Капуста листовая

Это особенный вид бескочанной капусты, который может достигать в высоту от 20 см до 1м и имеет листы с ярко выраженными ребрами. Имеется несколько сортов листовой капусты – с курчавыми листами, декоративная, низкорослая, высокая.

Капуста цветок бывает двух вариантов: с серыми листами и белой серединой, и с красной серединой и темно-красными листами.

Как посадить листовую капусту

Относительно не прихотливое растение, так как может расти в полутени, но отличные результаты показывает под лучами солнца. Почва, в которую сажают капусту, должна быть водопроницаема, питательна, чуть-чуть известковой. Вода в почве должна отлично проходить и не должна стоять.

Садить листовую капусту без рассады нужно с середины мая до середины июня, либо рассадой в период с конца июня до начала августа. Почва перед посевом готовится так – землю взрыхляем рассекателем или культиватором. После рыхления в грунт вносим компост и ровняем ее граблями, разбивая большие комья и удаляя камни. Теперь, когда почва готова, можно сеять семена – делать это стоит широкими жестами, избегая густого посева. После посева нужно граблями заделывать семена под землю приблизительно на 2 см. Если садить готовую рассаду, то необходимо сделать ямки на расстоянии не менее 50 см, в которые потом посадить капусту листовую. Так как данный сорт приобретает вкус исключительно после первых морозов, то и собирать урожай необходимо собственно в данное время.

Вредители листовой капусты

Часто этот сорт капусты привлекает белокрылку капустную. Присасываясь к низу листка, она высасывает соки и оставляет медовую росу, которая по мимо прочего, будет причиной грибка. Благодаря этому повреждённые листы следует немедленно удалять, во избежание распространения грибка. Также помогает обработка растения жирными кислотами.

Рекомендации по уходу за листовой капустой

Листовая капуста может переносить температуру от -10 градусов, при условиях, что находятся в парнике, который не обогревается. Если зима не очень холодная, то урожай такой капуты можно собирать уже в декабре. Это ее делает необыкновенной, так как дает возможность получать витамины из свежих овощей даже в зимнее время года.

Если начинает желтеть листва, то это может быть признаком застоя воды в почве. Этого избежать можно путем рыхления и мульчирования. Если на участке кислая почва, то ее необходимо известковать. Делайте подкормку не больше чем 1 раз в 4-6 недель.

Во время покупки рассады листовой капусты тщательно изучите внешний вид саженцев на предмет заболеваний, увядания и других недостатков. Приобретайте только здоровую с зелеными листками рассаду.

Сайт про дачу хочет вам вкусного и здорового огорода.

Листовая капуста. Выращивания, сорта и фото растения

Биологические характерности

Это травянистое растение высотой от 20 до 120 см, образующее в начальный год розетку больших листьев, цельных или рассеченных, плоских или кудрявых. Покраска их может быть очень многообразной — зеленой, фиолетовой, белой, розовой, красно-пурпурной и др. На второй год появляются цветоносы высотой до 160 см с очень маленькими цветками жёлтого цвета, которые собраны в кисти. Плод — стручок, семена округловатые очень маленькие, хранят всхожесть до 5 лет.

Листы богаты витаминами (особенно С, а еще группы В), содержат каротин, полисахариды, ферменты, белки растительного происхождения и органические кислоты, соли калия, фосфора, серы, марганца, железа. За счёт наличия в листах лизоцима, обладающего антибактериальными качествами, этот овощ нередко применяют в альтернативной медицине во время лечения язвенной заболевания желудка, гастритах и колитах, а еще нарывов и воспалений. В пищу употребляют отварные и тушеные молодые листы. Измельченную зелень можно замораживать впрок. Рослые плосколистные сорта служат кормом для скота, а сорта с курчавыми цветными листами нередко применяют в декоративных посадках.

Условия выращивания

Это очень холодостойкое растение, переносящее заморозки до -15°С. Листовая капуста довольно засухоустойчива и может расти даже на бедных почвах, предпочитая все же участки, богатые гумусом. Отличные предшественники: огурец, томат, картофель, корнеплоды, бобовые культуры.

Посадка и уход

Растят листовую капусту рассадой. Семена высевают в кассеты или горшочки за месяц до возможной высадки в открытый грунт. Растения высаживают рядами (с расстоянием 70 см между рядами и 25 см между растениями) или по схеме 60?60. Сеянцы при посадке углубляют и сыпят землёй на 2-3 см для образования придаточных корней. Пока растения не приживутся, их нужно поливать. Листовая капуста очень отзывчива на подкормки минеральными и органическими удобрениями. К выборочной уборке приступаем, начиная с конца июня. С молодых растений обрывают по 2-3 нижних листа. Осенью некоторые экземпляры, выкопанные с корнем и пересаженные в горшки, можно доращивать в бытовых условиях.

Заболевания и вредители

В дождь или при загущенной посадке на растениях может возникнуть белая гниль. Листы с признаками болезни можно припудривать деревянной золой или измельченным мелом. Сильно пораженные растения уничтожают. Посадки очень часто мучаются от крестоцветной блошки, гусениц капустной совки и белянки, а еще слизней. Против крестоцветной блошки растения опыливают золой, опрыскивают настоями чеснока и жгучего перца. Высаженную рассаду укрывают изделием из текстиля. Против гусениц совки и белянки посадки опрыскивают настоем картофельной и томатной ботвы, шелухи лука, отделывают раствором простого мыла. В борьбе со слизнями грунт вокруг кустов опыляют сухой горчицей, молотым перцем, известью. Химические препараты вообще не нужно применять!

Известны сорта с кудрявыми листами: ‘Редбор F1’ (с темно-фиолетовыми листами), ‘Tall Green Curlend’ (с зелеными), ‘Fribor F1’ и ‘Darkibor FI’ (низкорослые сорта). Большой декоративностью обладают сорта с цветными листьями: ‘Краски Востока’, ‘Осенний вальс’, ‘Малиновка’, ‘Пальмира’ и т. д. Растения плосколистных сортов (‘Thousand-Headed Kale’, ‘Pentland Brig’, ‘Cottagers’) и сортов с реповидными листьями (‘Asparagus Kale’, ‘Hungry Gap’) годятся в пищу только в молодом возрасте или после перезимовки (на юге).

Листовая капуста: обойдемся без кочана!

Но какой все таки огород без капусты? На небольших придомовых участках кочанную капусту садить невыгодно. И мой знакомый отыскал выход: стал растить листовую, чему не нарадуется. Я тоже решила посадить ее — прекрасная альтернатива белокочанной.

Сажаем, ухаживаем, убираем
Отличные предшественники: огурчики, лук на репку, томаты, картофель, бобовые. Расти любит на солнце, но выносит не тяжелое затенение. Морозоустойчива: взрослое растение переносит заморозки до -15°, малыши — до -3°. Требовательна к влаге, устойчивая к киле. Большие урожаи получите на суглинистых и торфянистых почвах. На рассаду семена высеваем в первых числах Марта, всходы — через 14 дней. В открытый грунт высаживаем через 45 дней по схеме 60х60 или рядовым способом — между растениями 25 см, междурядье -70 см. Сажаем как можно глубже, для стимуляции роста придаточных корней, в отлично пролитые лунки. Пока рассада не приживется, два-три раза поливаем в расчете 20 л на 1 кв. м. Этой капусте регулярно требуется много азота, ведь наращивание зеленой массы идет в течение всего периода вегетации, а еще калий и кальций. Через 14 дней после высадки рассады вносим полное минеральное удобрение с микроэлементами. Вторая подкормка — через 20 дней. Третья — в период интенсивного роста листьев.

Помните! Листовая капуста — не любительница жары, рост ее замедляется. Но с приходом прохладных ночей и уменьшением температуры начинается активный рост листьев. На небольших участках она хороша в одиночных посадках. Вся прелесть и выгода этой капусты, в отличии от кочанной, в том, что урожай можно снимать уже в июне. Срезал несколько листьев (в большинстве случаев начинают с нижних), а растение продолжает работать и будет давать урожай до затянувшейся осени. В последних числах Октября капусту пересаживаем в большой горшок и растим дома, обеспечив себя на всю зиму свежей витаминной зеленью.
Вкусна и полезна
В листовой капусте вдвое больше клетчатки и белка, чем в белокочанной. И вдобавок в ней есть лизин — одна из самых важных для организма аминокислот. Мелко нарезанные листы и молодые побеги можно погасить с картофелем. Из юных листиков приготавливают салаты. Листья постарше применяют для голубцов. Из них варят щи, их маринуют, обжаривают, они — замечательная добавка к гарнирам. Обладают диетическими качествами — содержат много витаминов, особенно С и каротина. Эта капуста очень нравится на вкус, не просит много жира для приготовления.

Листовая капуста богата полезными веществами, нужными для здоровья и красоты.
Листовая капуста дает возможнось сохранить здоровье сосудов. Самая главная функция витамина К — поддержание сосудов в неплохом состоянии, увеличивает их стабильность, а благодаря хорошему кровоснабжению сберегается эластичность кожи.

Богата она и витамином С, который делает меньше ломкость и помогает сохранению целостности сосудов кровообращения. А это означает, что он предохраняет образование сосудистых звездочек и сеточек на лице, делает лучше его цвет.
В листовой капусте витамина К в семь раз выше, чем в белокочанной. В 100 граммах листовой капусты содержится суточная норма витамина К.
Чуть-чуть о сортах
Наиболее прекрасны следующие сорта капусты цветок.

Мосбахская — высота стебля от 20 до 60 см. Стебель не ветвистый. В диаметре растение может достигать 80 см. Листья лировидной формы, шириной 20 см, длиной 40 см, фестонообразно-тонкокурчавые, покраска их сочная, светло-зеленая. Растение имеет купольную форму, очень декоративно.

Язык жаворонка — относится к группе Зеленой курчавой высокой. Высота стебля — 130 см. Листья сидят на длинных черешках (15-20 см), они обратнояйцевидной формы, края фестонообразно-тонкокурчавые. Покраска листьев зеленая с различными оттенками. Растение пальмовидное.

Красная курчавая высокая — в отличии от предыдущего сорта покраска листьев темно-фиолетовая с черноватым оттенком или сизо-фиолетовая.

Красная курчавая невысокая — разнится от Красной курчавой высокой высотой стебля, который меньше 60 см. Листья удлиненно-эллиптической формы, очень раскидистые. В диаметре растение может достигать больше одного метра, так что клумбу или газон можно красиво оформить только лишь одним растением.

Капуста цветок (Ornamental cabbage)

Капуста цветок (Ornamental cabbage)

У листовой капусты кочан не завязуется. Она, как салат, даёт большую розетку листьев, которые растут достаточно оперативно. Уже только лишь через 40 — 50 дней после посева урожай готов. Хотя, как только в розетке окажется 4 — 5 листьев, можно снимать некоторые крайние листья.

Листовая капуста относится к холодостойким культурам, благодаря этому высевать ее на рассаду можно уже в первых числах Апреля, правда, при добавочном укрытии лутрасилом, и в теплице. Растения взойдут через 4 — 6 дней, а уже через 14 дней их можно будет пересадить в почву, но снова же под лутрасил.

Прямо в теплице кустики рассады можно посадить по самому краю грядки на расстоянии 30 см один от одного. Будет еще идеально, если семена сразу высевать на расстоянии 15 см один от одного, потому как листовые капусты переносят плохо пересадку и очень часто цветут после нее. В последующем, проросшие растения нужно проредить через одно, чтобы расстояние между растениями оказалось примерно тридцать сантиметров, потому как загущенные посадки тоже считаются основой зацветания растений. А вынутые молодые растения можно применять для салата.

К почвам листовые капусты нетребовательны, однако это не повод их сеять как попало и где попало. Они любят достаточное освещение и богатую гумусом почву, с нейтральной реакцией, как, как правило, и все капусты. Поливать растения следует постоянно и очень обильно холодной, если есть возможность питьевой водой из колодца. Если почва богата органикой, то подкормок можно не давать, если все — таки бедновата — подкармливайте еженедельно настоем сорняков. Вредители и заболевания у листовой капусты аналогичные, как и у остальных видов.

При длинном световом дне листовая капуста, как и салат, быстро выбрасывает цветочную стрелку. Даже при условиях темных ночей, Тоже самое может случиться и при жаркой погоде. В результате листы будут невкусными. Таким образом, чтобы этого не произошло, капусту необходимо либо сеять во второй половине июля, либо закрывать на ночь (с 8 часов вечера до 8 часов утра) черным спанбондом. В результате капуста даст большой букет сочных и больших листьев, а еще долго не зацветает.

Чтобы листы долго не пошли в цвет, при сборе урожая листовые капусты рекомендуется не обрезать, а понемногу раздевать, снимая краевые листы. Подобным образом, вам может хватить всего десяток растений. Листовые капусты можно варить, мариновать и поджаривать; их применяют для приготовления супов и овощного рагу, а не только для салатов.