Лучшие сорта острого перца

Острые перцы: сорта (фото)

Среди овощных культур большой популярностью пользуется перец. Это нежные однолетние или многолетние растения, которые принадлежат семейству Пасленовые. Ветвистые кусты перца имеют прямостоячий стебель. Большие листья имеют овальную форму. Растения как правило могут достигать в высоту до 60 см. Одиночные цветы этой культуры овощей имеют форму звездочки. Окрас цветов у различных сортов различен. Они бывают белесыми, фиолетовыми или серыми. Ценностью данного растения считаются его плоды — стручки. Они отличаются по оттенку и качеству вкуса. Овощная культура в себя включает две группы — это сладостные и острые перцы. Сорта сгруппированы по характерным отличительным признакам и свойствам.

Главные виды жгучего перца

История выращивания поразительной культуры овощей начинается далеко в минувшем. Считается, что родиной перца считается Главная и Южная Америка. Сейчас он очень распространен и выращивается по всему миру.

Перец поражает разнообразием. Насчитывается более 3000 сортов этой культуры. Растения собирают по отличительным признакам. Для заостренных перцев таким параметром считается качество плодов. При спецификации берутся во внимание покраска, форма, запах и качества вкуса. Тесты базируются на определении наличия в плодах капсаицина, содержание которого оказывает влияние на остроту овоща. Измерения этого параметра проводят по шкале Сковилла. Все жгучие перцы по другому называют чили. Они воссоединены в род Capsicum. Растение, которое «кусает», — это основная характеристика всех чили, включенных в него. Род считается полноценным членом семейства Пасленовых. Он состоит из пяти одомашненных видов. Можно выделить такие:

• Capsicum annuum.
• Capsicum chinense.
• Capsicum baccatum.
• Capsicum frutescens.
• Capsicum pubescense.

Плюс ко всему, известны двадцать шесть диких видов.

Самые острые перцы

Сорта, которые относятся к виду Capsicum chinense, являются наиболее жгучими. Смысловое значение этого вида — это растение «из Китая». Но это обозначение считается неудачным. Перцы этого вида к Китаю никакого отношения не имеют. Родиной растений считается территория, находящаяся в бассейне реки Амазонки. Все сорта этого вида теплолюбивы и влаголюбивы. Они имеют самые высокие капсаициновые критерии по шкале Сковилла. Эта группа достаточно многочисленная. Характерными свойствами растений являются сильно выраженный жгучий вкус и отличительный аромат фруктов. Эти качества установили его востребованность среди поваров. Для приготовления различных соусов применяют такие острые перцы. Сорта этого вида можно поделить на группы.

Востребованные Хабанеро

Жгучие перцы были найдены в Мексике. Острота сортов этой группы может меняться от ста тысяч до одного миллиона единиц по шкале Сковилла. Их считают рекордсменами по жгучим качествам среди перцев чили. В 2000 году сорт Хабанеро Red Savina был внесен в книгу рекордов Гиннеса. Характерностями качества вкуса этой группы растений считается цитрусовый привкус. На протяжении долгого времени в результате селекционной работы были получены разные сорта, которые успешно растят в большинстве государств мира. При уходе нужно учитывать, что растения теплолюбивые и светолюбивые. Растят сорта этого семейства рассадным способом. Сроки посева семян для получения материала для посадки приходятся на февраль-март. Рассаду сажают в открытый грунт на отлично освещенных участках с достаточным плодородием почвы. При уходе нужен регулярный полив и внесение удобрений.

Сорт Хабанеро Шоколадный (Конго Черный)

Мощное сильноветвистое растение имеет большие овальные листья и может достигать в высоту 120 см.

Незрелые плоды имеют темно-зеленый окрас. Понемногу, по мере развития, цвет меняется. Перцы приобретают шоколадно-коричневый оттенок. Их размеры составляют: ширина — 3 см; длина — 6 см.

Период достижения плодами технической зрелости составляет 100 дней. Спелые плоды довольно мясистые. Они имеют необыкновенный аромат фруктов и очень большую остроту. Она составляет 425 тысяч единиц по шкале Сковилла.

Сорт Habanero Orange

Большие ветвистые кусты могут достигать в высоту 90 сантиметров. Впрочем оранжевые плоды довольно очень маленькие и тонкостенные. Они отрастают по длине до 4 сантиметров и в ширину до 3 см.

Морщинистый стручок имеет овальную форму. Выделяется ранними сроками развития. До технической зрелости плода нужно 85-95 дней. Обладает жгучим вкусом. Острота по шкале Сковилла составляет 325 тысяч единиц.

Благородные ароматные чили

Приятной остротой и необычным видом обладают острые перцы, сорта которых соединяет семейство Тринидад. Все растения изумляют оригинальной формой стручка. Чили этого семейства имеют отличительный жгучий вкус и стойкий аромат фруктов. Растят рассадным способом. Перцы достаточно капризны к освещенности. Некоторые сорта данной серии годятся для выращивания в условиях закрытого грунта. При этом используют искусственное опыление растений.

Trinidad Small Cherry

Сорт раннеспелый. До технической спелости плодов потребуется от 70 до 80 дней. Внешне довольно прекрасное растение. Мощный сильноветвистый куст может достигать в высоту от 50 до 90 см. Он усыпан большим количеством ярких оранжевых или красных плодов.

Их размеры не превышают 2,5 см в диаметре. Впрочем эта характерность не преуменьшает положительные качества сорта. Стручок достаточно сочный и мягкий. Изюминкой сорта считается отличительный вишневый запах. Небольшие плоды по размерам и по форме сходны на вишенку. Острота данного перца по шкале Сковилла составляет 160 тысяч единиц.

Внимания заслуживают позднеспелые сорта этой серии Trinidad Moruga Scorpion Red, Trinidad Moruga Scorpion Yellow.

Семейство 7 Pot

Эта серия включает как правило позднеспелые сорта чили. Период получения плодов технической зрелости составляет 120 дней.

Их выделяет достаточно не простая форма плода, а еще высокое содержание капсаицина. Довольно жгучими вкусовыми качествами выделяются данные острые перцы. Сорта этого семейства являются ближайшими родственниками Тринидадских скорпионов. Ключевым схожестью считается не простая форма плода и отличительный аромат фруктов.

Как и все растения этого вида, чили данного семейства растят рассадным способом. При высадке в открытый грунт необходимо уделять свое внимание плодородию почвы. Для правильного развития растения нужно тепло, хорошая освещенность и частое смачивание почв, оперативное внесение удобрений.

Перец 7 Pot Primo

Данный сорт назвали «огненным демоном». Не простая форма плода напоминает скорпиона. Яркие плоды имеют красный цвет.

На конце каждого стручка размещается отросток, напоминающий жало скорпиона. Экзотичные наружные данные комбинируют с приятным фруктовым ароматом. Данный сорт считается рекордсменом по жгучести. Содержание капсаицина по шкале Сковилла может составлять от восьмисот тысяч до одного миллиона единиц. Рослое сильноветвистое мощное растение достигает в высоту до 1,3 метров.

Сорт 7 Pot Gigantic (Громадный)

Перец приятно удивит не только жгучим вкусом, но и внушительными размерами плода. Красные стручки по размеру совсем не уступают болгарскому перцу. При этом в условиях открытого грунта кусты могут достигать в высоту от 15 до 30 см. Острота по шкале Сковилла может составлять от восьмисот тысяч до одного миллиона единиц.

Сорта вида Capsicum annuum

Однолетние растения — смысловое значение этого вида. Однако это обозначение не очень правильно. Чили этого вида — это многолетние растения семейства Пасленовых. Но, как правило их растят как однолетние или двухлетние. Чили — это тропическое растение. Долголетнее выращивание возможно в подходящих условиях произрастания или в условиях закрытого грунта.

Перец стручковый овощной вида Capsicum annuum — это ветвистые кусты, достигающие в высоту от 30 до 50 см. Плоды подобных чили довольно мясистые, обладают приятным вкусом. В отличии от предыдущего вида, они менее острые и имеют разную форму и окрас. Сорта этого вида выделяются ранними сроками развития. Период получения плодов технической спелости меняется от 70 до 80 дней.

Растят как правило рассадным способом. Главные требования — это плодородие и рыхлость почвы. Для выращивания подходят отлично освещенные, защищенные от сквозняков участки. В период роста и развития плодов нужны постоянные поливы и внесение удобрений. Это очень популярные, пользующиеся популярностью острые перцы. Вид Capsicum annuum предоставлен пятью одомашненными группами, например как:

• перец вишня — Cerasiforme;
• конусовидные перцы — Conoides;
• красные конусовидные перцы — Fasciculatum;
• звонок, или сладостные перцы — Grossum;
• чили, или кайенский перец — Longum.

Бесчисленным отрядом растений представлены острые перцы. Сорта принадлежат таким семействам, как Халапеньо и Кайенский перец.

Мексиканские чили Халапеньо

Теплолюбивые овощные перцы растят как многолетнюю культуру в Мексике и в южной части США. В государствах с холодным климатом очень часто данные растения растят в условиях закрытого грунта. Для этого годятся теплицы или оранжереи. Хорошо чувствуют себя данные чили на окнах квартир в городе. Плоды сортов этого семейства — продолговатые стручки.

Они имеют зеленый цвет, который при созревании меняется на красный или жёлтый. Острота плодов не выделяется сильной жгучестью. Срок цветения продолжается с весенней поры до завершения летнего периода. Это содействует конвейерному созреванию плодов. Эта специфическая особенность выполняет растения довольно привлекательными при выращивании в бытовых условиях. Привлекательным цветением и бесчисленными жгучими плодами обрадует перец острый комнатный. Сорта, подходящие для выращивания в бытовых условиях, можно найти в семействе Халапеньо.

Сорт мексиканского перца Jalapeno Yellow

Раннеспелое прекрасное растение имеет маленькие жёлтые вытянутые плоды. Они обладают приятным, слегка кисловатым, пряным вкусом.

Его применяют в свежем виде. Также данный перец используют для приготовления соусов и маринадов.

Кайенские перцы

В отличии от группы Халапеньо, это довольно жгучие перцы. Для плодов этого семейства отличительно высокое содержание капсаицина. Низкорослые кусты имеют продолговатые стручки, достигающие по длине от 8 до 15 см. Они окрашены в красный или жёлтый цвет. Сорта выделяются высокой урожайностью. Отличные сорта перца острого обеспечивают созревание в течении сезона до 40 плодов. Среди них внимания заслуживают такие чили, как Кайеннский жёлтый свечевидный, Небольшая жёлтая вишня, Кайенна золотая, Кайенна красная.

Чили Capsicum baccatum

Родиной данных оригинальных перцев считаются тропические леса Бразилии. Это «ягодообразные», очень и очень мощные растения. Они могут достигать в высоту до 1,5 метров. Характерной чертой этого вида считается не простая покраска цветов, венчики которых имеют жёлтые или коричневые пятна. Вкус плодов оригинальной формы может быть слабоострым или жгучим.

Есть приятный аромат фруктов. Среди растений внимания заслуживают острые перцы сорта Аджи Орхидея. Также не пользуются меньшим спросом перцы с названием Корона епископа и Баккатум. Они годятся для выращивания в бытовых условиях.

Перцы вида Capsicum frutescens

Кустарниковые растения — это основное значение названия данной группы. Она менее востребована, чем предыдущие. Этот вид предоставлен отлично популярными сортами Табаско и Малаги. Перцы растут небольшими кустами. Плоды имеют продолговатую форму и красный цвет. Они выделяются маленькими размерами. Длина стручка не будет больше 4 см. Плюсом Табаско являет сочность плода, который обладает умеренной остротой. По шкале Сковилла она меняется в диапазоне от 30 до пятидесяти тысяч единиц. Сорта годятся для выращивания в контейнерах.

Опушенные перцы

Capsicum Pubescens — это вид чили, который не имеет особенной популярности. Он представлен разновидностями Рокото и Мансано.

Хабанеро перец – его характеристики и характерности иных распространенных сортов!

Острый Хабанеро перец и иные «адские» сорта

Любители чрезвычайно острого перца часто не могут отыскать собственно тот, который бы полностью утолил их требованиям и обладал жгучим вкусом. Такой овощ нередко применяется при консервации, так как дает возможность значительно сэкономить. Только одного стручка будет довольно на несколько литров консервированных огурцов или помидоров. Рассмотрим самые «адские» сорта и их главные характеристики.

1. Хабанеро.Этот вид считается лидером среди всех жгучих овощей и является самым острым в мире (420 тысяч единиц по шкале Сковилла). Не обращая внимания на достаточно не опасный вид (более всего напоминает паприку) в виде сердечка темно-красного цвета, он обладает восхитительной жгучестью, что выполняет почти-что невозможным его потребление в пищу в сыром виде – исключительно для консервирования и перетирания в специи. Урожайность считается одной из наивысших, так как на одном кусте может завязываться до 70-90 перчиков, которые в стадии технической спелости весят до 30-50 грамм. При хорошем поливе и удобрении кустов, перец может давать 3-4 волны урожая в течении года. Растение является довольно прекрасным украшением для огорода или сада, так как плоды могут быть разнообразного цвета, от ярко-жёлтого, до темно-коричневого, причем такая радуга может появиться на одном кусте. Поливать перчик нужно редко, но богато, чтобы земля полностью напитывалась влагой – урожай будет намного больше.
2. Второе главное место среди самых жгучих овощей занимает сорт Bhut Jolokia (285.000 единиц остроты). Высота куста примерно от 60 до 90 см, сам плод маленькой, в районе 4-5 сантиметров. Выращивается как в тепличных условиях и на подоконнике, так и в открытом грунте, но просит большую температуру для правильного развития (ниже +22 0С не будет расти и плоды будут очень маленькие). Период до технического развития – 90 дней. Мякоть обладает средней остротой, семена – чрезвычайно высокой.
3. Огненная дева. Долгое время данный сорт выращивался исключительно на территории Болгарии, где на селекционных участках применялся для скрещивания с паприкой с целью получения новых видов. Теперь на территории РФ он прекрасно акклиматизирован и даёт хорошие урожаи. С одного куста можно собирать до 100-150 стручков в сезон, и это не предел. Для лучшего результата нужны листовые подкормки на стадии цветения. Лучше всего организовать очаговый полив, так как Огненная дева любит воду. Масса одного плода, в основном, не больше 5-6 грамм, высота куста – до 120 сантиметров. Часто применяется при консервировании либо для переработки на специи, в сыром виде почти не применяется в пищу.
4. Медуза. Тонкие изогнутые стручки известны каждому садоводу. Маленькие кустики по 20 см способны образовывать плоды не больше 4 сантиметров по длине, и эти, безобидные на вид перчики, чрезвычайно жгучие. Они надолго остаются в памяти тех, кто спутал их с овощем средней жгучести и быстро употребил в пищу. Растение любит свет и влагу, его стоит поливать не реже, чем 1 раз в 3 дня, а в жаркий сезон еще чаще. В основном, Медузу растят в доме или теплице, так как он маленький и очень привлекательный с виду (можно держать в кухонной комнате заместь цветка). Семена прорастают только при температуре больше +22 0С, всходы можно заметить через 11-14 дней после посадки и полива. До технического развития требуется не менее 65 дней.
5. Тайский перец. Как правило под значением «тайский» предполагают длинные и тонкие стручки, которые выделяются сильной жгучестью и горьким вкусом. Кусты маленькие – до 60 сантиметров, масса одного «тайца» может достигать 15-20 грамм, в диаметре 1.5-2.7 см. Не просит обильного полива, достаточно хорошо переносит засухи.
6. Огонек. Самый распространенный горький перец в большинстве регионов России. Огоньком называют различные растения, но с самого начала это был раннеспелый сорт, отличающийся большой длинной одного плода и массой до 22-35 грамм. Выращивали Огонек как правило на продажу, так как он имеет аккуратный внешний вид, солидные размеры. Что же касается жгучести перца – 165 500 единиц Сковилла, что достаточно огромное число для нашего овоща.

Данные сорта перца предназначены для приготовления специй, порошков, оздоровительных смесей и как ингредиент при консервировании. Они почти не употребляются в пищу в стадии технической спелости, так как очень жгучие и могут повреждать слизистую оболочку.

Отличные сорта перца с остротой ниже 30 000

Для любителей вкусно поесть, которые не могут представить первое блюдо без вкусного острого перца и употребляют его везде, где только можно, есть специализированные столовые сорта. Они имеют небольшую жгучесть, а отдельные из них немного «злее» паприки. Подобным образом, можно ощутить весь букет ароматов, не заедая его приличной массой продуктов для нейтрализации жгучести в полости рта. Рассмотрим самые «лояльные» варианты растений.

1. Корона. Является одним из очень апетитных и душистых сортов перца. Имеет своеобразный запах, напоминающий аромат паприки и яблока, сочную мякоть. Прекрасно проявил себя для приготовления сальсы и салатов. Многие применяют Корону как самостоятельное блюдо, фаршируя мясом, фаршем или фруктами. Перец можно принимать без закуски, но конкретная горчинка есть. Степень жгучести – 7000-8000 единиц Сковилла. Одним из очень больших преимущества данного овоща считается его неприхотливость к проявлениям влаги, атмосферным условиям и иным факторам. Растение достаточно устойчивое, может выращиваться в горшке с цветами, на огороде или в теплице.
2. Чудо Подмосковья. Сорт раннеспелый, достаточно урожайный (до 50-60 плодов с куста за 1 сезон). По шкале Сковилла имеет 17-25 тысяч единиц жгучести. Растение акклиматизировано в Подмосковье, имеет конусовидные плоды весом в 20-30 грамм и длиной не больше 3.5-4.2 см. Урожайность составляет до 2.9 кг на 1 метр квадратный, на одном кусте до 50-60 плодов, из которых не больше 25 созревает одновременно. Растение влаголюбивое, нужен постоянный полив и температура окружающей среды не менее +15 0С. Сорт внесен в реестр допущенных к промышленному выращиванию, поэтому часто встречается во многих фермерских хозяйствах и импортируется за этап.
3. Аджи Цито. Знаменитый собственным прекрасным фруктовым ароматом, который напоминает смесь ароматов груши, яблока, ананаса и паприки. Многие ощущают и иные ароматы в нем. Он применяется для приготовления салатов, консерваций, многих соусов и гарниров. Перец можно есть в стадии технической спелости с первыми блюдами, он имеет жгучесть не больше 11000 по шкале Сковилла и дает возможность ощутить весь букетов ароматов и великолепный фруктовый привкус. Кусты имеют высоту приблизительно 120 сантиметров, объемные, урожайность на 1 метр квадратный. составляет до 3.9 кг, за один сезон образуется несколько «волн» урожая. Срок от всходов до технической спелости не будет больше 83 дня (среднеспелый).
4. Перец Бараний рог. Всем знаменитый и узнаваемый по отличительной форме стручка – закрученный в бараний рог, порой по 2 витка. Отличается относительно большой жгучестью (до 35 000 единиц Сковилла), но она зависит только от условий посева и выращивания. При обильном поливе куста выделяется внушительными размерами и умеренной остротой. Если же поливать мало при относительно жаркой погоде, тогда ждать сладкий привкус не стоит. Хорошая урожайность и относительно значительный вес плода (до 25 грамм 1 штука) выполняют его пригодным для торговли, занимает первое место по экспорту.
5. Кайенский. Новый вид перца, который только не один десяток лет выращивается в России. Относительно жгучий (35 640 по шкале Сковилла), применяется одинаково удачно как для приготовления блюд, так же и для консерваций и переработки на порошок. Высаживается только рассадой, семенам требуется очень трудоемкий уход и продолжительный период прорастания, что выполняет невозможным его посадку в открытом грунте. Хорошо проявил себя при посадке в теплицах и горшках для цветов. Плодоносит долго, с одного куста можно получить до 500 плодов в течении пары месяцев.
6. Венгерский перец – раннеспелый, фактически сладкий (3000-7000 по шкале Сковилла), имеет великолепный овощной аромат, который можно ощутить, даже не разрезая плод. Его называют еще одним из вариантов паприки. Занимает одно из первых мест в пищевой промышленности, выращивается сельскими хозяйствами, так как не требователен к атмосферным условиям, влаге и отлично чувствует себя в открытом грунте. Урожайность практически не зависит от предшественников, при минимальном удобрении может давать до 3.5-4.3 кг/м2. Техническая спелость приходит прмиерно через 53-68 дней после получения всходов. С самого начала родиной данного овоща считается Мексика (не обращая внимания на его наименование), но потом его начали активно растить в странах Европы, а после – в Российской Федерации и прочих государствах постсоветского пространства. Имеет сочную мякоть и относительно большую массу.

Все перечисленные выше виды считаются многофункиональными в использовании и прекрасно подходят как для консервирования, фаршировки, употребления в качестве специй и добавок к первым блюдам. Благодаря практически небольшой жгучести, в них можно разобрать тонкий вкусовой букет и исключительные ароматы, благодаря чему эти овощи пользуются большой популярностью у садоводов и огородников.

Золотая средина – сорта со средней остротой от 20 000 до 150 000

Для тех, кто ищет овощ поострее, однако не желает почувствовать всю жгучесть Хабанеро или Чилийского сорта, есть более «мягкие» разновидности перца, однако, в то же время, гораздо острее предыдущей группы.

1. Халапеньо (JalapenoEarly). считается вариацией Хабанеро, но, в отличии от него, помягче сорт и применяется любителями «поострее» в сыром виде. Плод имеет размеры 3-5 сантиметров, в зависимости от качества выполняемого полива. Чем больше воды, тем перец будет сочнее, а вкус его очень мягким. Куст достигает до 160 сантиметров (!) в высоту, а урожай с одного такого «дерева» нередко может достигать 5-6 кг в сезон. Он самый распространенный во вьетнамской и китайской кухонной комнате, где из него выполняют специи и приготавливают с его помощью наиболее острые блюда. Поздний, от всходов до технической спелости не менее 113 суток.
2. Красный толстяк. Результат российской селекции, позднеспелый (115 дней до технического развития). Показал себя как холодоустойчивый, не требователен к проявлениям влаги. Его почти не повреждают вредители, так как листья обладают горечью. Куст достигает 90 см в высоту, средняя урожайность на 1 метр квадратный – от 2.2 до 2.85 кг. Длина одного плода – до 18 сантиметров при диаметре в 3.2-4.6 см, благодаря чему он поставляется на прилавки многих магазинов и импортируется за границу. Жгучесть – 39 000. Имеет в себе огромное количество витаминов и антиоксидантов, является самым полезным овощем. Применяется при консервировании, для приготовления салатов и просто как готовый продукт-добавка для первых блюд.
3. Юбилейный. Раннеспелый, сочный, плотный (толщина стены до 4мм), длина плода до 21 сантиметра при диаметре до 2.9 см. Урожайность колеблется в районе от 2.25 до 4.1 кг/1м2, в зависимости от удобрений, атмосферных условий и полива. Выращивается на открытом грунте, максимум растет до 110 сантиметров, техническая спелость плодов приходит спустя 87-95 дней.
4. Ямайский жёлтый. Часто выращивается для декора в помещении, имеет самые красивые плоды в виде колокольчика. Кожура плода толстая, благодаря чему его комфортно срывать и принимать в пищу. Жгучесть – 85 000, применяется преимущественно для растирания на специи или как добавка при консервировании. Горькими являются как правило семена, сама мякоть достаточно «мягкая» и вкусная.

При посадке растения нужно обязательно иметь в виду возможность высадки в открытом грунте либо, наоборот – в помещении. Урожайность как правило зависит от удобрения и обильного полива в стадии плодоношения – не забудьте поливать, иначе плоды будут горькими и сухими. Приятного аппетита и не забывайте, что лучше всего остановит жгучесть горького перца сметана!

Сорта острого перца

Рассматриваемый овощ применяется в качестве приправы ко многим блюдам, а тем более в кавказской национальной кухонной комнате. Растят очень маленький стручковый перец в плёночных теплицах, незащищённой почве, а еще солнечном подоконнике. Практически все сорта острого перца дают достойный урожай без конкретного ухода, однако перед посадкой семян в почву стоит предпочесть хороший вид, об этом мы и побеседуем в нашей публикации.

Перец Аджика

Среднеранний сорт, он подходит для получения урожая на участках открытого типа, впрочем, стоит сказать что многие огородники получают урожай этого перца в плёночных теплицах. Куст большой с сильными стебельками, благодаря этому подвязка растений к опорам не потребуется. Плоды большие, удлинённые, конусообразной формы с красной кожицей. Дозревшие овощи могут достигать массы в 90 граммов. Сердцевина с толстыми стенками тёмно-красного окраса, обладает остреньким вкусом и отлично выраженным перечным ароматом. Аджику относят к плодам многофункционального назначения, её сушат и перемалывают, применяют в качестве приправы для консервирования.

Сорт Коралл

По сроку развития это среднеранний сорт острого перца, его спецификой считается вероятность получения высоких урожаев. Растения низкорослые с небольшим кустиком, благодаря этому их можно насаждать не только на огороде, но и на подоконнике в условиях квартиры в городе. Сорт можно считать декоративным, кустик очень привлекательный, а его высота нечасто превосходит 60 сантиметров. Плоды очень маленькие округло плоской формы в красном цвете, очень острые. При дозревании размер отдельных перчиков может достигать 3-х сантиметров, однако их довольно много на растении.

Венгерский жёлтый острый перец

Раннеспелый сорт рассматриваемой разновидности перцев, он предназначается для выращивания в незащищённом грунте и тепличных помещениях. Куст небольшой маленькой, его высота нечасто превосходит 50-ти сантиметровую отметку. Плод гладкий с гладкой поверхностью жёлтого цвета суженой конусовидной формы. При полном дозревании перчики приобретают красный цвет, их вес меняется от 45-ти до 70-ти граммов. Мякоть имеет отличительный острый вкус и необыкновенный запах несхожий на большинство сортов стручкового перца.

Острый перец Огонёк

Этот сорт острого перца приобрёл огромную популярность среди отечественных владельцев дачи и огородников. По сроку дозревания Огонёк относят к среднеранним сортам, при хорошем уходе он даёт большие урожаи. Растение средней силы роста с пирамидальной ветвистой кроной, может достигать 50-ти сантиметровой высоты. Плоды традиционной стручковатой формы с красной кожицей, их вес может дойти до 20-ти граммов. Мякоть острого вкуса с отлично выраженным перечным ароматом. Сорт Огонёк отличается от других хорошей стойкостью к ключевым заболеваниям перца, также вертицилёзному увяданию листьев и бактериозу.

Следующие публикации:

Сорта острого (горького) перца

Перец горький

Сорта острого (горького) перца

• Суперчили- сорт урожайный, горький и выделяется большими плодами.

• Украинский горький- сорт среднеспелый. Покраска красная, плоды длинные и гладкие. Мякоть тонкая.

• Слоновый хобот- этот сорт также среднеспелый, но средней остроты. Покраска плодов красная, мякоть тонкая.

.Сорт горького перца «Гибрид Тульский» Скороспелый сорт с одиночными плодами конусовидной формы с острой вершинкой. Средняя масса плода 14-21 г, вкус очень острый.

.Сорт горького перца «Астраханский 628» Среднеспелый, урожайный сорт. Стебель зеленый, часто с продолговатой фиолетовой пигментацией, конкретно у вершины плоды длинные, конусовидные, порой удлиненно-пирамидальные, красные, очень острые.

Супердекоративная смесь растений заостренных перцев с разной окраской плодов! Радостно торчащие вверх белые, зеленые, фиолетовые перчики по мере развития приобретают оранжевую, красную, жёлтую окраску. Благодаря долгой сохранности плодов, растения декоративны до середины зимы.

Раннеспелый. От всходов до технической спелости 90-95 дней. Растение штамбовое, компактное, высотой 25 см. Плоды направлены вверх, гладкие, глянцевые

Нужно горький и сладкий перец садить в самых различных частях участка.

Садить нужно не только на различных частях,но и в очень разный период времени,к примеру через неделю посадить горький перец после сладкого!

В основном, красные перцы острее зеленых.

Рассаду перца горького высаживают ленточным или широкорядным способами.

Потому как горький перец имеет маленькой габитус куста, при ленточном способе его высаживают по схеме 45-50+20w-v25 см, при широкорядном — 45X20 по одному или 45X30-40 см по два растения в лунку. Все другие особенности посадки перца горького такие, как и сладкого.[\more]

Серия сообщений «Рассада»:
Часть 1 — Посадки
Часть 2 — Рассадные стаканы
.
Часть 6 — Агротехника выращивания помидор от Панина Андрея Александровича.
Часть 7 — Болгарский перец — секреты выращивания.
Часть 8 — Перец горький
Часть 9 — Какие славные малютки!
Часть 10 — Огурчики для открытого грунта
.
Часть 31 — Томат на собственные семена.
Часть 32 — Пикировка — дело тонкое
Часть 33 — Семена огурцов