Выбираем сорта моркови
Сейчас существует много хороших сортов и гибридов моркови. Необходимо лишь выбрать те из них, которые наиболее соответствуют вашим условиям произрастания и хранения их во время зимы. Подбирая сорт, стоит иметь ввиду и то, что достойный урожай длинноплодных сортов моркови можно получить исключительно на почвах с глубоким пахотным слоем. Необходимо отметить также, что наши отечественные сорта и гибриды моркови по урожайности совсем не проигруют иностранным, а по содержанию каротина, по вкусу и по собственной лежкости часто их существенно превосходят.
По срокам развития все сорта моркови условно можно поделить на 3 группы. У скороспелых сортов от всходов до уборки корнеплодов проходит 85-100 дней, у среднеспелых — от 105 до 120 дней, а у позднеспелых — 125 дней и более.
Так как же все же у моркови подобрать сорт? Что лучше — сорта или гетерозисные гибриды, отечественные или заграничные сорта? Данный вопрос садоводам и огородникам нужно решать каждый год.
Нужно всегда помнить, что большинство сортов и гетерозисных гибридов иностранной селекции выведены с учетом, в первую очередь, внешнего вида моркови — идеальными по длине и диаметру, гладкими корнеплодами, а их вкусовые и полезные качества при этом немного уменьшены. Во множестве зарубежных сортов содержание каротина меньше, чем в российских сортах, да и хранятся большинство из них в наших условиях немного хуже.
Для раннего посева подойдёт морковь с коротким корнеплодом. Собственно у подобных сортов период вегетации самый маленький. Круглые сорта быстро созревают, но бывают менее урожайны. Так что лучше короткая морковь, которая намного практичнее применяет площадь гряды.
Если у вас есть желание получить раннюю продукцию с целью продажи, то в данном варианте нужно ориентироваться на гибриды зарубежной селекции, их выбор в точках продажи нынче богатейший. А для продолжительного хранения во время зимы берите лучше отечественные сорта, потому как они лучше приспособленые к свойствам нашего непредсказуемого климата и выделяются хорошей лежкостью.
Чтобы помочь огородникам в тяжелом вопросе выбора, приведем краткую характеристику некоторых сортов и гибридов моркови.
Раннеспелые сорта и гибриды моркови
Аленка — раннеспелый сорт моркови. Пучковую морковь удаляют уже через 50 дней. Корнеплоды длиной до 12 см, оранжевого цвета, отличного вкуса.
Амстердамска — раннеспелый сорт моркови, пригодный для выращивания в защищенном грунте. Корнеплоды цилиндрические, длиной 10-12 см, оранжевые, с небольшой сердцевиной, нежные, сочные, отличного вкуса, стойкие к трещине. Урожайность корнеплодов средняя.
Бельгиен Уайт — морковь с белесыми корнеплодами, похожими на пастернак. В процессе обработки термическим способом приобретает необычный запах и применяется для жареных и тушеных блюд.
Бангор F1 — раннеспелый гибрид моркови для продолжительного хранения. Корнеплоды узкие, продолговатые, массой до 200 г.
Драгон — под ярко-фиолетовой кожицей прячется ярко-оранжевая сердцевина. Сырые корнеплоды имеют необычный аромат, какой после приготовления горячих блюд улетучивается.
Забава F1 — новый раннеспелый урожайный гибрид. Корнеплоды цилиндрические, ярко-оранжевые, с небольшой сердцевиной, вкуса.
Каротель парижская — самый скороспелый и, пожалуй, самый устаревший из всех сортов моркови. Корнеплоды очень короткие, округло-яйцевидные, оранжевые, великолепного десертного вкуса. Урожайность сорта низкая, но его в большинстве случаев сильно любят есть дети.
Кинби — крепкие, плотные корнеплоды оранжевого цвета с ореховым ароматом, одинаково вкусны и в сыром виде, и отваренными.
Колорит F1 — раннеспелый гибрид моркови для применения в свежем виде и детского питания. Корнеплоды цилиндрические, гладкие, ярко-оранжевые, массой до 200 г, отменного вкуса. Они полностью погружены в грунт.
Лагуна F1 — очень раннеспелый урожайный гибрид. Корнеплоды цилиндрические, длиной до 20 см, выровненные по форме и величине, с небольшой сердцевиной, замечательного вкуса. Прекрасно подходит для подзимнего посева.
Марс F1 — раннеспелый урожайный гибрид моркови с наиболее ранним созреванием пучкового товара. Корнеплоды продолговатые, конусообразные, вкуса, с небольшой и сочной сердцевиной, с очень высоким содержанием каротина.
Пармекс — раннеспелый сорт моркови. Корнеплоды практически шаровидные, диаметром до 4 см, массой 40-50 г. Их кора и сердцевина ярко-оранжевые. Мякоть нежная и сочная, отличного вкуса, годятся для цельноплодного консервирования. Этот сорт моркови можно растить на участке с тонким пахотным слоем. Корнеплоды удаляют при достижении ими диаметра 2-3 см.
Раунд бэби имеет небольшие корнеплоды с обычным морковным вкусом. Дети любят их оригинальную круглую форму. Этот сорт можно растить в контейнерах.
Тушон — скороспелый сорт моркови. Корнеплоды цилиндрические, длиной до 20 см, с сочной и сладкой мякотью ярко-оранжевого цвета. Период хранения не очень длительный.
Фея — раннеспелый сорт моркови многофункционального назначения. Корнеплоды цилиндрические, массой до 170 г, достаточно хорошо хранятся во время зимы.
Финхор — скороспелый урожайный сорт. Созревание корнеплодов происходит приблизительно через 80 дней с момента возникновения первых всходов. Корнеплод большой, массой до 150 г. Форма конусообразная, гладкая, с наличием тупого кончика, почти не имеет сердцевину. Корнеплоды десертного вкуса, богаты каротином. Растения не просят окучивания, так как корнеплод абсолютно не возникает над поверхностью почвы. Сорт очень устойчив к разным заболеваниям, однако для продолжительного хранения не подойдет.
Экспредо F1 — скороспелый высокоурожайный гибрид. Корнеплоды цилиндрические, прекрасного вкуса. Ценен для получения ранней продукции.
Среднеспелые сорта и гибриды моркови
Альтаир F1 — среднеспелый урожайный гибрид моркови. Корнеплод цилиндрический, ярко-оранжевый, с маленькой сердцевиной, с высокой сахаристостью. Стоек к пониженным температурам.
Викинг — среднеспелый сорт с очень высоким содержанием каротина. Корнеплод слегка конусообразный, длиной до 20 см, с маленькой сердцевиной, с нежной и сочной мякотью. Сорт выделяется отличной лежкостью.
Витаминная 6 — среднеспелый сорт, широко выращиваемый огородниками. Отлично растет на осушенных торфяно-болотных почвах. Корнеплоды цилиндрические, длиной до 20 см, с яркой оранжево-красной мякотью. Лежкость корнеплодов средняя. Усредненное содержание каротина в 100 г моркови может достигать 16,4 мг.
Каллисто F1 — среднеспелый урожайный гибрид моркови. Корнеплоды цилиндрические, ровные, гладкие, оранжевые, сочные, отлично хранятся во время зимы, выделяются большим содержанием каротина, фактически без сердцевины.
Канада F1 — среднеспелый урожайный гибрид моркови. Корнеплоды длинные, конусообразные, массой до 200 г. Мякоть и сердцевина оранжевые, очень вкусные, с большим содержанием каротина.
Леандр — сорт имеет длительный период развития, обладает стабильной урожайностью. Корнеплоды достаточно большие, могут достигать массы 110 г. Данный сорт не просит окучивания, так как корнеплоды находятся полностью в почве. Корнеплод имеет форму в виде цилиндра и сердцевину средней величины, подойдет для продолжительного хранения.
Лосиноостровская 13 — среднеспелый сорт, отлично растет на осушенных торфяниках. Корнеплоды цилиндрические, длиной до 18 см, с красно-оранжевой мякотью, с большим содержанием каротина. Сорт высокоурожайный, усредненное содержание каротина в 100 г моркови может достигать 18,5 мг.
Марк Гертнер — среднеспелый сорт для осеннего и раннезимнего употребления. Корнеплоды цилиндрические, превосходной покраски и отличного вкуса.
Столичная зимняя — известный среднеспелый урожайный сорт. Корнеплоды удлиненно-конические с тупым концом и маленькой сердцевиной, ярко-оранжевые, сочные, сладостные, отлично хранятся до весенней поры.
Нандрин F1 — среднеспелый урожайный гибрид моркови с выровненными, гладкими, длинными корнеплодами длиной до 20 см и массой до 300 г. Мякоть ярко-оранжевая с небольшой лиловой сердцевиной, отменного вкуса.
Нантская 4 — самый популярный в Российской Федерации сорт моркови. Срок развития и урожайность средняя. По качеству вкуса считается непревзойденным сортом. Корнеплоды цилиндрические, массой до 150 г, с оранжево-красной мякотью. Усредненное содержание каротина до 10,6 мг в 100 г моркови. Корнеплоды хранятся до середины зимы.
Нанатес Тито — среднеспелый сорт. Корнеплоды выровненные, цилиндрические, с немного заостренным концом, массой до 180 г, их кора и сердцевина оранжевые. Мякоть сочная, нежная, вкуса. Урожайность устойчивая, высокая. Сорт подходит для применения в свежем виде, консервирования, замораживания, зимнего хранения, выращивания на пучковую продукцию.
Нектар F1 — среднеспелый, очень урожайный гибрид. Корнеплоды ровные, формы в виде цилиндра, длиной до 22 см, стойки к трещине и обламыванию. Покраска мякоти одновременно с сердцевиной ярко-оранжевая, активная, сладкого вкуса.
Нелли F1 — среднеранний гибрид. Корнеплоды выровненные, формы в виде цилиндра, длиной 25-28 см, массой до 110-120 г. Кора и сердцевина оранжевые, отличного вкуса. Требователен к плодородию почвы, выращивается на высоких грядках с большим рыхлым пахотным слоем. Корнеплоды годятся для применения в свежем виде, для консервирования, замораживания, выращивания на пучковую продукцию.
Бесподобная — среднеспелый урожайный сорт моркови с очень высоким содержанием каротина. Корнеплоды конусообразные, с тупой верхушкой. Мякоть оранжевая, яркая, с маленькой сердцевиной.
НИИОХ 336 — очень популярный среднеспелый, урожайный сорт. Корнеплоды цилиндрические, длиной до 18 см, с оранжевой мякотью, вкуса. Корнеплоды хранятся отлично, содержание каротина в них до 19 мг на 100 г продукта.
Олимпиец F1 — среднеспелый урожайный гибрид моркови. Корнеплоды ровные, цилиндрические, с тупым концом, мякоть и сердцевина оранжевые, отличного вкуса.
Перфекшен — среднеспелый урожайный сорт. Корнеплоды конусообразные, довольно крупные, длиной до 30 см. Мякоть оранжевая, сердцевина светлее и грубее. Отлично хранятся во время зимы.
Рекс F1 — среднеспелый гибрид моркови. Корнеплоды выровненные, конусообразные, короткие, с острым концом, оранжевые, с небольшой сердцевиной. Ценность гибрида — высокая урожайность, замечательный вкус.
Роте-Ризен — среднеспелый урожайный сорт. Корнеплоды большие, длиной до 20 см, слегка конусообразной формы, оранжево-красные, отличного вкуса. Сорт урожайный, лежкость корнеплодов хорошая.
Тайфун — среднеспелый сорт. Корнеплоды конусовидные, длиной до 16-17 см. Мякоть оранжевая, сердцевина средней величины. Вкус и лежкость отличные.
Флакки F1 — среднеспелый урожайный сорт, выделяется превосходным внешним видом и выровненными корнеплодами. Они тупоконические, длиной до 25-28 см и более, привлекательные, оранжево-красного цвета, отличного вкуса, отлично хранятся во время зимы.
Форто F1 — среднеспелый сорт. Корнеплоды цилиндрические, длиной до 20 см. Мякоть сочная, нежная, сердцевина практически не приметная. Отлично хранится до весенней поры.
Шанс — среднеспелый урожайный сорт для употребления в свежем виде и продолжительного хранения. Корнеплод усеченно-конусовидный, с тупым концом (типа Шантанэ), оранжевый, с большой сердцевиной, массой до 130 г. Мякоть плотная, сочная, вкуса.
Позднеспелые сорта и гибриды моркови
Валерия 5 — позднеспелый сорт с длинными конусообразными корнеплодами с красной мякотью и жёлтой сердцевиной. Сорт выделяется высокой урожайностью, корнеплоды отлично хранятся до весенней поры.
Вита Лонга — позднеспелый сорт с длинными корнеплодами, которые не трескают и отлично хранятся до весенней поры. Они содержат много каротина и сахара, очень вкусные, но достаточно хороши для получения сока.
Еллоустоун — позднеспелый сорт. Корнеплоды выровненные, веретеновидной формы, с заостренным концом, массой до 200 г. Покраска коры и сердцевины жёлтая. Качества вкуса хорошие. Сорт очень урожайный. Советуется для применения в домашней кулинарии.
Олимпус — популярный позднеспелый урожайный сорт. Корнеплоды длинные, сочные, отличного вкуса, с богатым содержанием каротина, отлично хранятся до конца зимы.
Селекта — позднеспелый сорт. Корнеплоды длиной до 15 см, отлично хранятся до конца зимы. Они содержат много каротина и хороши для детского питания.
Скарла — позднеспелый урожайный сорт. Корнеплоды цилиндрические, длиной до 22 см, массой до 300 г, отличного вкуса, прекрасно хранятся до весенней поры.
Совершенство — позднеспелый сорт для зимнего употребления. Корнеплоды длиной до 20 см, твёрдые, сочные, отлично хранятся до конца зимы.
Тинга F1 — позднеспелый, очень урожайный гибрид. Корнеплод конусообразный, длинный, с немного заостренным концом, массой до 120 г. Кора красная, сердцевина оранжевая, мякоть плотная, качества вкуса отличные. Предназначается для применения в свежем виде, консервирования и зимнего хранения.
Тотем F1 — позднеспелый урожайный гибрид. Корнеплод конусообразный, длинный, с заостренным концом. Кора и сердцевина красные. Масса корнеплода до 150 г. Качества вкуса хорошие и отличные. Корнеплоды предназначаются для применения в свежем виде, консервирования и зимнего хранения.
Шантенэ 2461 — очень популярный позднеспелый сорт. Корнеплоды конусообразной формы, толстые, короткие. Мякоть очень плотная, оранжевая, посредственного вкуса. Вес корнеплодов до 300 г, при хорошем уходе и достаточном увлажнении до 500 г и более. Корнеплоды отлично хранятся до весенней поры.
Ява — позднеспелый сорт моркови. Корнеплоды длиной до 20 см. Они приобретают яркую окраску поздней осенью, содержат много каротина, отлично хранятся до весенней поры.
Газета «Уральский садовод» № 17 — 2012 г.
Урожайные сорта моркови
Добрый день, уважаемые друзья!
Сегодня хочу Вам представить наиболее урожайные сорта моркови для районов средней полосы России и среднего Поволжья.
САМСОН: это сорт среднеспелый и высокоурожайный. Имеет красно-оранжевые сочные корнеплоды в форме цилиндра. Корнеплоды идеально гладкие, имеют массу 150 – 200 грамм и длину 20 – 23 сантиметра. У этой моркови замечательный вкус. Хранится достаточно хорошо.
НАНДРИН F1: великолепный раннеспелый гибрид. Применить лучше в центральных и более северных районах. Корнеплод ярко-оранжевый, цилиндрический, имеет длину 22 – 25 сантиметров и массу 200 – 300 грамм. У этого сорта отличные качества вкуса. Сберегаться очень хорошо.
КАНАДА F1: сорт позднеспелый. Это, наверное, самый высокоурожайный гибрид. Корнеплод в виде полуконуса, имеет яркую окраску и идеальную поверхность. Имеет замечательный вкус. Для хранения достаточно хорош.
ФЛАККОРО: это поздний высокоурожайный сорт моркови. Корнеплоды довольно крупные. Могут достигать длины до 40 сантиметров. Цвет ярко-оранжевый. Хранится отлично.
КОРОЛЕВА ОСЕНИ: это среднеспелый сорт, имеет традиционный красивый вид. Мякоть очень сочная, нежная с эффектным вкусом. Сорт высокоурожайный. Прекрасно подходит для хранения.
ЛОСИНООСТРОВСКАЯ 13: один из очень востребованных среднеспелых сортов. Характерной спецификой считается притупленный кончик корнеплода. Цвет красно-оранжевый. Довольно хорошие качества вкуса. Этот сорт моркови превосходит все другие сорта по содержанию каротина. Прекрасно подойдет под зимний посев, отлично растет на торфяных почвах. Хранится отлично.
Бесподобная: данный сорт моркови – среднеранний. Имеет большие корнеплоды в форме усеченного конуса. Кончик тупой. Цвет ярко-оранжевый. Сберегаться отлично. Можно садить под зиму.
ВИТАМИННАЯ 6: сорт среднеспелый, лежкий, высокоурожайный. Форма цилиндра. Красно-оранжевая покраска. Сердцевина небольшая и не выделяется по оттенку от мякоти. Эта морковь имеет довольно высокие качества вкуса.
НИИОХ-336: этот сорт считается среднеспелым. Цвет интенсивно-оранжевой покраски. Тупоконечная форма в виде цилиндра корнеплода. В грунт погружен полностью. Имеет приоритет в соотношениях размера в пользу толщины. При длине 18 сантиметров, диаметр приблизительно 5 сантиметров. Отменные качества вкуса, большое содержание каротина. Хранится плохо и применяется как правило для консервирования и в свежем виде.
Столичная ЗИМНЯЯ довольно урожайный сорт моркови, среднеспелый. считается одним из очень подходящих сортов для хранения во время зимы. Корнеплоды имеют удлиненную конусообразную форму с тупым концом. Сердцевина маленькая. Цвет корнеплодов оранжево-красный. Идеальные вкусовые свойства.
ТУШОН сорт скороспелый. Его очень часто применяют для получения ранней продукции моркови. Имеет отличные качества вкуса, цилиндрические, ровные ярко-оранжевые корнеплоды, имеющие длину 18 – 20 сантиметров. Мякоть сочная и нежная. Не применяется для хранения во время зимы.
Хочу вам пожелать отличного урожая! До встречи!
Отличные сорта моркови с фото и описанием
Доброго дня всем!
Побеседуем сегодня про очень хорошие сорта моркови с фото и маленьким описанием. Про все, разумеется, не расскажешь, их довольно много. Остановлюсь на популярных, проверенных временем сортах, которые не сдают собственных позиций, даже если есть наличие новых гибридов. Все они разделяются по сроку развития на:
- Ранние (65 – 90 дней),
- средние(100-110 дней),
- поздние (более четырех месяцев).
Дробление это не максимально влияет на качество и вкус корнеплодов. Просто ранние можно применять на еду и переработку, а иные хороши для хранения.
Хочу заметить, что отечественные сорта моркови намного вкуснее и лучше хранятся, чем заграничные. Зарубежные селекционеры пытаются вывести сорта с целью продажи – основное, чтобы ровные и привлекательные были, пускай даже в ущерб вкусу.
Как подобрать самый лучший сорт?
В магазине тяжело подобрать оптимальный сорт. Благодаря этому стоит подумать заблаговременно: в каких целях вы будете растить морковь, и какая почва у вас на участке. Вот маленькие ориентиры для выбора:
- Если у вас лёгкая, рыхлая почва, то смело сажайте длинноплодные сорта.
- Сорта с короткими корнеплодами самые скороспелые, сажайте их ранней весною.
- Круглые сорта растут быстро, однако не очень урожайные.
- Если у вас есть желание растить морковь на продажу – подбирайте заграничные сорта, об этом как раз выше и утверждали.
- Для себя лучше садить отечественные сорта, вкус богаче и каротина больше.
- Да и к нашему климату они лучше приспособленые.
Отличные сорта моркови
Ранние сорта моркови
Как правило эти сорта дают раннюю продукцию для еды и на «пучок». Часто у данных сортов спелые плоды не очень сладостные. Урожайность маленькая, хранятся непродолжительное время. Но предоставляют ранним урожаем.
1. Амстердамска – плоды ярко-оранжевые с тупым концом, цилиндрический маленькой, весом 50-120 г. Мякоть нежная, очень сладкая, сочная с небольшой серединкой. Выращивается для ранней продукции, сорт стоек к трещине, к цветушности, высокоурожайный.
2. Каротель парижская – самая ранняя и популярная морковь. Один из старых сортов. Короткие, практически округловатые плоды, оранжевые, отличного десертного вкуса – нежные и сладостные. Её сильно любят дети. Урожайность маленькая. Отлично растёт на тяжёлых почвах, суглинках.
Сорт «Каротель Парижская»
3. Пармекс – плоды практически шаровидные, ярко-оранжевые, диаметром до 4 см, весом около 50 г. Мякоть очень вкусная – нежная, сочная. Сорт подходит для выращивания на тяжёлых почвах с тонким плодородным слоем. Хороши для цельноплодного консервирования. Собирают корнеплоды при диаметре 2-3 см. Разновидность сорта Каротель, внешне на него похож.
4. Драгон – морковь с кожицей фиолетового цвета и оранжевой мякотью. Вкус сладкий, пряный.Если обожаете оригинальные растения – этот сорт для вас. Весьма полезная морковка.
5. Тушон – плоды цилиндрические до 20 см, ровные. Ярко-оранжевая мякоть – сочная и сладкая. Не достаточно долго хранится, лучше применять свежую и для переработки.
6. Фея – универсальное назначение моркови. Отлично хранится во время зимы. Цилиндрические плоды, весом до 170 гр.
7. Финхор – урожайный сорт. Плоды поспевают через 80 дней. Морковь большая, до 150 гр., гладкая, конусообразная с тупым концом. Практически нет сердцевины. Вкус у плодов десертный, богаты каротином. Не надо окучивать растения, так как они не растут над землёй. Очень устойчив к самым разнообразным заболеваниям. Для продолжительного хранения, с сожалению, не подойдет.
Среднеспелые сорта
Поспевают осенью, набирают к данному времени сладость и сочность, наиболее вкусные морковки отрастают из данных сортов. Отлично хранятся.
1. Нантская 4 – везде выращиваемый в Российской Федерации сорт. Урожайность средняя. Чрезвычайно вкусный сорт – четко сформулировать — вкуснейший сорт моркови. Мякоть оранжево-красная. Плоды цилиндрические, до 150 гр. весом. Хранится до середины зимы. Подойдет для подзимнего посева.
Сорт «Нантская 4»
2. Витаминная 6 – широко популярный сорт. Отлично растёт на торфяных почвах. Плоды цилиндрические, до 20 см, с мякотью оранжево-красного цвета. Хранятся средне. Очень высокое содержание каротина (16,4 мг на 100г моркови).
Сорт «Витаминная 6»
3. Лосиноостровская 13 – Сорт знаменитый и довольно устаревший, пользуется высокой популярностью у огородников. Плоды цилиндрические до 18 см длиной. Оранжево-красная мякоть с высоким содержанием каротина (до 18,5 мг на 100г.) Дорогой сорт для диетического и детского питания, свежая морковьполезна в салатах. Сорт очень урожайный, отлично хранится.
Сорт «Лосиноостровская 13»
4. Столичная зимняя А 515 – урожайный популярный сорт (90 — 110 дней), испытанный временем. Плоды удлинённые с тупым концом и маленькой сердцевиной. Ярко-оранжевая мякоть – сочная и сладкая. Сорт отлично сберегаться во время зимы — до весенней поры, стоек к цветушности. Подойдет для подзимнего посева.
Сорт «Столичная Зимняя А 515»
5. Бесподобная – урожайный сорт с богатым содержанием каротина. Конусообразные плоды с тупым концом. Оранжевая мякоть с тонкой серединой. Отличного вкуса, весом до 200 г, до 17 см длиной. Сорт стоек к цветушности. Подойдет для посева под зиму.
6. НИИОХ 336 – тоже популярный урожайный сорт. Вкусные плоды размером до 18 см, цилиндрические, вкусные, оранжевые, весом до 130 г. В этом сорте много каротина (19 мг на 100 г), отлично хранится. Не надо его окучивать, полностью погружён в землю при росте.
7. Роте-Ризен (Красный великан) – высокоурожайный сорт. Плоды большие, до 20 см, конусообразные. Красно-оранжевые, очень вкусные. Отлично хранятся.
Сорт «Роте Ризен»
8. Самсон – среднеспелый (110-120дней), цилиндрические плоды, оранжевые, весом до 200 гр. Сорт высокоурожайный, корнеплоды вкусные, выровненные. Мякоть сладкая, хрустящая, сочная – очень вкусная. Подойдет для переработки, долгого хранения, полезен в свежем виде. Подходящий сорт для подзимнего посева.
9. Форто— высокоурожайный (100-110 дней). Цилиндрические плоды, большие, весом до 200 г, до 20 см длиной. Вкус замечательный. Можно растить во всех регионах, отлично хранится и даёт стабильные урожаи.
Позднеспелые сорта моркови
Чуть-чуть уступают по сладости среднеспелым сорта, но достаточно хорошо хранятся. В большинстве случаев с большими корнеплодами.
1. Вита Лонга – длинные плоды, отлично хранятся до весенней поры. При выращивании не трескают. Очень вкусные плоды, богатые сахаром и каротином. Замечательный сорт для получения сока.
Сорт «Вита Лонга»
2. Еллоустоун – плоды веретеновидной формы, выровненные с острым концом, весом до 200 гр. Жёлтого цвета. Сорт очень урожайный, вкуса.
3. Королева Осени – популярный сорт с красными плодами, формы в виде цилиндра, до 22 см длиной, ровные с острым концом. Мякоть сладкая, душистая, вкусная. Сорт стоек к цветушности. Подойдет для посева под зиму. Хранится фактически до нового урожая.
Сорт «Королева Осени»
4. МО (Морковь Специальная) – урожайный среднепоздний сорт. Плоды красно-оранжевае, до 20 см, конусообразные. Мякоть сочная, вкусная. Отлично сберегаться. Можно сеять под зиму. Сеяла этот сорт в прошедшем сезоне, мне понравился. На самом деле вкусные, сочные морковки, сладостные. Хранилась отлично, уже съели.
5. Шантенэ 2461 – широко выращиваемый сорт. Конусообразные плоды, короткие и толстые. Мякоть оранжевая, плотная. Вес до 300 г, но отрастают и 500 г при достаточной влаге. Вкус усредненный. Хранятся до весенней поры отлично.
Сорт «Шантенэ 2461»
Я рассказала только про лучшую сортовую морковь с фото и описанием. Гибриды я не стала принципиально упоминать. Благодаря тому, что сама их не выращиваю и иным не рекомендую.
Как сохранять морковь до нового урожая
Как сохранять морковь— вполне законный вопрос, особенно осенью и зимой. О ее полезностях каждый знает, а вот хранение моркови вызывает определенные сложности не только у новичков. Собственно поэтому решила собрать в данной статье всю интересную информацию про то, как сохранять морковь.
Наверное, вы слыхали, что театр начинается с гардероба. Так вот сродни этому правильное хранение овощей начинается с момента их уборки. Хотя, возможно, еще с выбора сорта того либо другого растения ведь не все сорта хранятся одинаково. В публикации в первую очередь остановлюсь на подобных основных моментах, как «когда убирать морковь» и какие есть сорта моркови для продолжительного хранения. Кстати, о тонкостях выращивания таких необходимых корнеплодов можно выяснить тут.
Есть определенные нюансы при собирании этого корнеплода и подготовке его к хранению. Не буду рассказывать об уборке моркови на больших плантациях, так как вы навряд ли будете засевать весь собственный участок только ею. Побеседуем об обыкновенной подземной красавице, выращенной на дачном участке или дачном участке.
Уборка моркови и подготовка ее к хранению
Когда следует убирать морковь? Наиболее целесообразно делать это в замечательную погоду и когда почва сухая. Это уменьшит время обсушки, которая требуется перед помещением корнеплода на хранение.
Начинать уборку можно уже после 15 сентября, но так как морковь не боится морозов, то ее можно убирать до середины октября.
Прежде чем извлечь корнеплод из земли, почву стоит подкопать. Под эти цели воспользуйтесь лопатой, но наиболее целесообразно тупыми вилами, так как они меньше повредят морковь. Если земля у вас легкая, то после подкопа корнеплоды легко выдергиваются из земли.
Потом разместите овощи для просушивания. Если погода сухая, то довольно пары часов, однако если уборка моркови производилась в дождливый день, то высушивать придется 1-2 дня.
После просушивания очищаем морковь от остатков земли, но таким образом, чтобы не повредить их. Не бойтесь не случится, если остается чуть-чуть земли на корнеплодах.
Другой этап – это убирание ботвы. Удаляем ее фактически полностью, оставляя лишь пару миллиметров. Такую морковь помещаем на хранение.
Еще совет. На долгое хранение отберите целые неповрежденные корнеплоды. Другие же примените в ближайшее время.
Как вариант, можно создать вот такую обычную заготовку на зиму:
Как правильно сохранять морковь
Среди всех овощей, как в промышленных, так и дома хранение моркови вызывает определенные сложности. Связывают это с тем, что она очень требовательна к условиям хранения. Их требуется соблюдать безупречно, по желанию получить положительный результат. Кстати, а вы знали, что морковь и яблоки лучше сохранять в отдельных помещениях? Почему это так, узнаете из публикации о хранении яблок.
Условия хранения моркови во время зимы Температура помещения для хранения должна колебаться в границах от— 1 до + 2 градусов, а влажность воздуха должна быть приближена к 90 – 95%. Система вентиляции — умеренная, доступ воздуха к корнеплодам должен быть ограниченным.
Эти жёсткие условия хранения связаны с тем, что даже небольшое температурное увеличение, колебание влаги и чрезмерный кислород может нарушить покой моркови. В последствии чего она начнет прорастать, вянуть и гнить.
А вот свеклу легче сохранять (можете прочитать об этом в этой публикации).
Способы хранения моркови Морковь достаточно хорошо хранится в погребах и подвалах, а еще ямах и буртах, которые не промерзают во время зимы. Правильное хранение поможет сберечь ее хорошие свойства и уменьшит потери. Имеется несколько способов хранения моркови, и собственно про них нынче расскажу.
Хранение моркови в подвальном помещении1-й способ – это хранение в ящиках малых размеров. Лучше, подобрать такие ящики, чтобы туда поместить не больше двадцати килограмм моркови. Этот способ хранения поможет вам сохранить место для остальных овощей. Ящики, лучше всего, чтобы были с плотными стенками и крышкой. В подобных ящиках морковь будет сберегаться лучше, чем в таре с дырочками. Сами ящики необходимо установить на подставку, высотой 15-20 см над полом, и на аналогичном расстоянии от каждой стены.
2-й способ – хранение в хвойных опилках.Данным способом вы можете сохранять морковь в подобных же ящиках, о которых говорилось в 1-м способе. Если нет у вас подходящей тары, можете сохранять ее в хвойных опилках просто на полках или в буртах. Для этого на уровне 20 см от пола организуйте полки или бурты, которые засыпьте опилками. На опилки уложите корнеплоды, которые также пересыпьте опилками. Поступите также с каждым рядом укладываемой моркови.
Для продолжительного хранения моркови необходимо брать собственно хвойные опилки. Они в себе содержат масла на эфирной основе, которые предохраняют прорастание и возникновение гнили.
Как сохранять морковь в погребе?Способ 1-й — пирамидки или бурты. В погребе наиболее целесообразно сохранять морковь, сложенную буртиками либо же пирамидками. Лучше всего, чтобы их высота не была больше 1 метра. Под ряд снизу насыпьте песок слоем 2 см. Потом уложите корнеплоды головками наружу и опять насыпьте песок, но уже довольно 1 см. Поступайте так с каждым рядом моркови. Имейте в виду, что необходимо сделать таким образом, чтобы корнеплоды не касалась друг друга. Слой находящийся сверху песка, а еще песок по обоим бокам пирамидки или буртика, следует побрызгивать водой по мере подсыхания.
Способ 2-й — морковь в глиняной одежке. Хранение моркови во время зимы возможно и в оболочке из глины. Приготовьте густой раствор из глины и воды консистенции сметанки, разместите корнеплоды в данный раствор на 2-3 минуты и просушите. Следите, чтобы корнеплод был полностью покрыт такой оболочкой. Подготовленную таким вариантом морковь, вы можете сохранять в открытых ящиках или корзинах
Как сохранять морковь дома? Для хранения моркови в бытовых условиях вам пригодится сухая луковая шелуха. На днище ящика уложите слой шелухи, потом морковь и так чередуйте практически до верха. Как мы выше писали, на хранение закладывайте только целые корнеплоды. Разместите ящик с морковью в холодное место квартиры или дома. Если сохранять будете на балконе, то в очень морозные дни укройте ящик одеялом или чем-то похожим.
Как сохранять морковь в холодильнике? Немытую морковь необходимо поместить в пакет из полиэтилена (мешок), плотно свернуть и покласть в холодильник. Чтобы она сохранялась длительнее, то идеально, если вы в один пакет положите 2-3 корнеплода. Так вы предотвратите попадание лишнего воздуха и влаги в него. До того, как помещать корнеплоды в пакет, охладите их в течении дня в холодильнике, не накрывая ничем. Иначе образуется конденсат и морковь начнет прорастать и гнить.
Сроки хранения моркови Разумеется, срок хранения моркови зависит от подобранного варианта хранения. Вот эти сроки:
- В пакетах из полиэтилена (в холодильнике) – от 1 до 2 месяцев;
- В глиняной оболочке (в погребе) – до нового урожая (до года);
- В песке (в погребе) – от 6 до 8 месяцев;
- В хвойных опилках (в подвальном помещении) – до года;
- В закрытых ящиках (в подвальном помещении) – от 5 до 8 месяцев.
Сорта моркови для хранения
Для хранения подойдут все сорта моркови. Однако тут предлагаю несколько сортов моркови, пригодных для продолжительного хранения. Они были выведены еще в период СССР, но даже в наше время очень популярны, чем новые. Вот эти сорта:
- Столичная зимняя – сорт среднеспелый. Урожайность высокая. Приятный вкус. Этот сорт моркови считается одним из очень лучших для продолжительного хранения.
- Нантская – сорт скороспелый. Урожайность очень высокая. Очень сочный и душистый корнеплод. При удобных условиях хранения может сберегаться до нового урожая.
- Шантанэ – сорт среднеспелый. Урожайность высокая. На вкус мякоть сладкая, обладает хорошим запахом. Может сберегаться до 8 – 10 месяцев.
И еще идея для эксперимента. Можно посеять морковь под зиму. Она не предназначен для хранения, но обеспечит вас свеженькими корнеплодиками гораздо до недавнего времени, чем посеянная весною. О данном способе более детально рассказано здесь.
Теперь можно сказать все, что хотела рассказать сегодня. Как сохранять морковь во время зимы вы теперь знаете. Рассмотрите этот вариант подходящие вам способы хранения моркови и ешьте эти полезные овощи до нового урожая. Ну, а весною посейте семена подобных сортов моркови, которые подойдут для продолжительного хранения. Идеально, если это будут различные сорта. А как вы храните морковь?
P.S. Посеять морковь и «забыть» о ней, пока не придёт время собирать урожай — можно ли такое? Да, это может быть:
Рекомендую, дорогие читатели, , чтобы не пропустить статье материалов нового поколения на этом блоге.
С самыми лучшими желаниями, Gardensha
какой сорт моркови отлично хранится
Светлана Бурова
нандрин замечательный сорт
Среднепоздние и поздние сорта голландской селекции. Рамоса, самсон, нандрин и т. п.
Larisa Ivanova
по моему любая морковь отлично хранится, не помню чтобы
портилась. На балконе храню часть, часть в холодильнике.
