Сорта и фото репчатого лука. Острые и иные сорта
Арзамасский здешний
Среднеспелый, среднегнездный, луковица округло-кубастая с янтарно-охристой окраской сухих чешуи, массой 30–78 г. Рекомендован к возделыванию в средней полосе страны.
Бессоновский здешний
Раннеспелый, среднегнездный, луковица округло-плоская или округло-плоская со сбегом вверх с жёлтой окраской сухих чешуи, масса луковицы 35–46 г. 78 г. Рекомендован к возделыванию в средней полосе страны.
Мстерский здешний
Раннеспелый, малогнездный, луковица округло-плоская с жёлтой окраской сухих чешуи.
Лук Погарский здешний усовершенствованный
Погарский сорт лука считается раннеспелым, средне — и многогнездным, луковица плоская или округло-плоская со сбегом вниз и вверх, сухие чешуи жёлтые разных цветов, масса луковицы 29–50 г.
Лук Ростовский репчатый здешний
Раннеспелый, средне — и многогнездный, луковица плоская или округло-плоская, порой округло-плоская со сбегом вверх, сухие чешуи жёлтые, масса луковицы ростовского сорта лука 30–57 г.
Лук спасский здешний усовершенствованный
Среднеспелый спасский лук, средне — и многогнездный, луковица плоская или округло-плоская, сухие чешуи жёлтые с оттенком коричневого цвета, луковица массой 40–52 г.
Тимирязевский лук репчатый
Раннеспелый, малогнездный, луковица округло-плоская с меньшим сбегом вверх, сухие чешуи светло-коричневые, порой золотисто-жёлтые, в области шейки с серым оттенком, масса луковицы 49–70 г.
Лук Штуттгартер Ризен
Немецкий сорт, раннеспелый, малогнездный. Огородники отзываются о луке Штуттгартер Ризен отлично.
Полуострые сорта репчатого лука
Лук Даниловский 301
Среднеспелый, малогнездный, луковица плоская или округло-плоская, сухие чешуи темно-красные с фиолетовым оттенком и фиолетовые, масса даниловского лука 80 – 155 г.
Вишенский здешний
Сорт народной селекции из Нижегородской области. По описанию он аналогичен сорту Даниловский 301, но покраска его сухих чешуи светлее – розово-красная с темно-фиолетовым оттенком. Луковицы крупнее, сорт малогнездный.
Мячковский 300
Среднеспелый, малогнездный, луковица плоская или округло-плоская, сухие чешуи жёлтые, масса луковицы 40 – 120 г.
Среднеспелый, малогнездный, луковица плоская и округло-плоская, покраска сухих чешуи золотисто-жёлтая, масса луковицы 55–80 г.
Каба (жёлтый)
Позднеспелый, малогнездный, луковица округлая и округло-плоская со сбегом вниз (чугунок), массой 80 – 140 г, сухие чешуи жёлтые. Касатик. Раннеспелый, малогнездный, луковица в форме круга, чешуи желтовато-коричневые и соломенно-жёлтые, масса луковицы 35–86 г.
Краснодарский Г-35
Малогнездный, луковица округлая или округло-овальная, покраска сухих чешуи жёлтая, порой с оттенком розового. Масса луковицы 115 г.
Сладостные Сорта репчатого лука
Сладостные сорта лука репчатого выращиваются в однолетней культуре на юге страны (южные области Поволжья, Северный Кавказ). В средней полосе они могут выращиваться лишь через рассаду.
Испанский 313, Оранжевый, польский сорт – Кутновска.
Внимания заслуживают огородников голландские гибриды:
 |
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
 Ниже в галерее фотографий вы можете увидеть иные сорта репчатого лука на фото. Галерея фотографий: сорта репчатого лука (нажмите для увеличения):
Озимые сорта лука. Выращивание озимого лукаНельзя представить себе огород на участке за городом без лука. В большинстве случаев этот практичный корнеплод сажают весною. Про то, что его можно растить и как озимый, известно не всем. Между тем, способ этот даёт множество положительных качеств. Единственное, необходимо правильно подобрать сорт. Плюсы и минусы выращивания озимого лукаВсем огородникам широко известно, насколько сложно сберечь севок до весенней поры. При выращивании озимого лука необходимость в этом отпадает. Ничто не загниет и не выпустит стрелки. Дополнительным плюсом такого способа является то, что головки отрастают очень большими, так как время на посадку весною упущено не будет во всяком случае. Поливать же лук до середины мая совсем совсем не нужно, так как почва хранит еще довольно влаги. Высвободившееся время можно посвятить посадке и уходу за иными культурами. Вызревают озимые сорта лука на две — 20 дней до недавнего времени обыкновенных яровых. На супы луковички можно будет брать уже в последних числах Мая. Конечно, есть у данного способа выращивания и собственные минусы. Основным считается то, что урожайность у озимого лука немного ниже, чем у ярового. Более того, считается, что его головки хранятся несколько хуже. Озимые сорта лука севка: правила выбораДля озимого выращивания можно брать только гибриды и сорта короткого — среднего светового дня. Они начинают образовывать луковицу уже при 12-14 часовом дне. Южные сорта лука для выращивания озимым способом не подойдут. Сорта, предназначающиеся для высадки весною, брать также не рекомендуется. А дело все в том, что они намного хуже переносят зимовку, а подмерзая, начинают стрелковаться. Очень часто, как и в случае ярового лука, для посадки озимого применяют сорта голландской селекции. Сорт ШекспирОдним из очень востребованных сортов, которые предназначены для озимого выращивания, считается Шекспир. Созревают головки этого лука достаточно рано (отрастают за 75 дней). К отличительным их чертам можно отнести шарообразную форму и солидные размеры. Если сопоставлять лук Шекспир озимый с другими сортами, то можно подчеркнуть в первую очередь намного очень плотные покровные чешуи. За счёт этого он может держать температуры в -18 гр. без снега. Чтобы сравнить — большинство сортов озимых луков начинают подмерзать уже при -15 гр. Цвет чешуек — коричневый.
 Лук Шекспир озимый выделяется белой сочной мякотью. Вкус этого сорта считается полуострым. Уход за ним выполняется в простом порядке. Сорт РадарВ отличии от Шекспира, очередной перспективный озимый сорт — Радар — имеет усредненный срок развития. Востребовательность его поясняется в первую очередь прекрасным вкусом луковиц и их очень хороший лежкостью. Цвет чешуек у этого сорта светло-жёлтый. Еще одной характерной спецификой являются солидные размеры головок. Вырастить луковицы в 150 гр. очень легко. В некоторые годы же при хорошем уходе головки сорта Радар могут достигать 300 г веса. Урожай лук Радар озимый даёт больше, чем хороший.
 Сорт ЭлланСорт Эллан относится к короткодневной форме. Соломенного цвета луковицы имеют шарообразную форму. Вес их достигает 80-120 г. Мякоть белая, имеет сладковатый вкус. Созревает сорт Эллан уже в июне, когда старые залежи лука израсходованы, а головки ярового еще не созрели. Иные сортаВышеописанные озимые сорта лука-севка можно отнести к довольно востребованным. Впрочем существуют и другие, также заслуживающие внимания. Например, довольно часто владельцы дач средней полосы России растят озимый лук Сеншуй. Можно садить осенью также такие сорта, как популярный и отлично всем знаменитый Штудгартен Ризен, известный в странах Европы Стурон, скороспелый Центурион, лежкий Кип-Велл и некоторые прочие.
 Сроки посадкиКак и озимый чеснок, озимые сорта лука сажают приблизительно за месяц до наступления морозов. В средней полосе России это приблизительно середина октября. С посадкой затягивать не стоит. В отличии от чеснока, период покоя у лука продолжается до декабря — января. Так что выпустить стрелки и подмерзнуть он не сможет во всяком случае. Чернушку высаживают в середине — конце августа. Выбор местаОзимые посадки лука отлично чувствуют себя на солнечных, защищенных от шквального ветра местах. Грядка при этом только не должна подтапливаться весною. Иначе головки выпреют. Нельзя также подбирать для посадки те места, где до этого в течение пяти предыдущих лет выращивались хоть какие-нибудь луковичные. Ненужными предшественниками тоже считаются такие культуры, как бобы, картофель и сельдерей. Подготовка грядокГрядку под озимые сорта лука необходимо начинать готовить за 14 дней до посадки. Почву следует перекопать как можно глубже. При этом в грядки вносятся удобрения. Оптимальным считается перегной. Можно заменить его на экофоску (30 г на 1 м2), суперфосфат (20 г) или калийную соль (15 г). Очень высокие дозы фосфора помогают озимому луку отлично зимовать. Очень хорошо отзывается эта культура и на золу. Грядки наиболее целесообразно делать высокими. Это снизит вероятность подмерзания. Каким должен быть материал для посадкиКакая бы разновидность ни была подобрана для выращивания, будет это лук Радар озимый, Шекспир или Эллан, не рекомендуется брать севок диаметром больше 1 см. Небольшие луковички не дают стрелок. Более того, головки, выращенные из них, намного лучше хранятся во время зимы. Разумеется, подобранный для посадки севок должен быть здоровым. Луковички с пятнами, повреждённые или прогнившие следует отбраковать.
 Посадка лукаПеред посадкой грядку необходимо как следует взрыхлить. Луковички сажают луночным способом на расстоянии в 10 см один от одного в ряду. Между рядами оставляют 25 см. Некоторые огородники сажают озимый лук чаще. Впрочем так делать стоит исключительно при недостатке места на огороде. Подготовка грядки к зимеВо многих случаях озимые посадки лука на зиму мульчируются. Это дает возможность уменьшить риск подмерзания. Не стоит применять в качестве древесные щепы торф. А дело все в том, что степень теплопроводимости у него сильно низкая и весною он долго оттаивает, задерживая развитие растений. Благодаря этому наиболее целесообразно замульчировать грядки листвой, соломой, лапником или ботвой. Делать это стоит тогда, когда почва слегка подмерзнет. Удаляют древесную щепу весною сразу же после начала оттаивания грунта. Весенний и летний уходУхода озимые сорта лука просят фактически того же, как и яровые. Весною, после снятия древесные щепы, грядку следует удобрить мочевиной (10 г на 1 м2). Дальше посадку рыхлят. Можно присыпать грядку сверху маленьким слоем золы.
 Как только растения сформируют около 4-х листочков, необходимо сделать еще одну подкормку, на этот раз по 10 г калийного удобрения и по 20 г фосфатного. Наиболее целесообразно лук отзывается на удобрения, внесенные в жидком виде. Благодаря этому их стоит растворить в водной массе или в разведенном настое трав. Поливают лук если для этого есть необходимость, не позволяя пересыхания почвы. После любого полива грядку необходимо рыхлить. Сорта репчатого лука | Agro2.ru — фермерское хозяйство, бизнесВыделяют несколько главных видов сортов репчатого лука – острые, сладостные, полуострые, сорт шалот. К полуострым сортам репчатого лука относятся те, что имеют немного наружной чешуи. Лук полуострых сортов не такой плотный, как острый, что страшно при уборке, часто лук травмируется. Лук полуоострого сорта как правило предназначен чтобы приготовить пищу. Полуоострые сорта репчатого лука являются среднележкими. Из полуострых сортов можно вырастит лук – репку за один сезон. Полуострые сорта лука репчатого дают более большой урожай, но и просят побольше времени для выращивания. Сладостные сорта лука, обладают хорошими вкусовыми качествами, дают роскошный урожай, но выращивается только на юге. Острые сорта лука, все скороспелые. Острый сорт лука менее урожайный. Репчатый острый лук может долго хранится, имеет огромное количество сухого вещества, масел на эфирной основе и сахаров. Лук репчатый острого сорта покрыт несколькими слоями чешую, благодаря этому его можно убирать с помощью сельскохозяйственной техники. Арзамасский здешнийДревний сорт народной селекции, был выведен в Нижегородской области. Сорт малозачатковый, среднеспелый. В гнезде по 2-3 луковицы. Сорт очень урожайный. Луковицы острого вкуса, прекрасно хранятся. Сорт среднеустойчив к болезням и вредителям. Луковицы арзамасского местного сорта, округло – кубастые, средние по величине. Окрас сухой чешуи жёлто – коричневый. Мячковский здешнийДревний сорт репчатого лука, выведен народной селекцией в Московской области. Сорт высокоурожайный. Чешуя у луковиц в сухом виде, в сочном виде — белая. Отличные урожаи этого сорта получают из севка, но вполне можно растить из семян в однолетней культуре. Ростовский репчатыйДревний сорт, был выведен в Ярославской области. Сорт скороспелый, в гнезде по 4 – 5 луковиц. Ростовский лук репчатый отлично и долго хранитс. Луковица в сухом виде покрыта жёлтой чешуёй, по форме округло – плоская. Сорт выращивается из севка или выборки. Замечательно подойдет для выращивания на зеленое перо. Бессоновский здешнийУстаревший сорт репчатого лука. Сорт острого вкуса, среднегнёздный, 4 – 5 луковиц в гнезде. Луковицы покрыты жёлтыми сухими и прежними сочными чешуйками. Сорт обладает высоким содержанием сухого вещества. Луковицы округло – плоские, массой до 50 гр. Бессоновский здешний сорт лука отлично и долго хранится. Замечательно подойдет для выращивания на зелень и выгонку. Даниловский 301Сорт отечественной селекции. Сорт среднеспелый, полуострого вкуса, салатного назначения. Сорт малогнёздный, 1 – 2 луковицы в гнезде. Луковицы плоские, или округло – плоские. Массой 70 – 100 гр. Окрас сухой чешуи — фиолетовый, внутренние чешуйки – бледно — фиолетовые. Даниловский 301 – сорт лука с хорошей лежкостью. Можно растить из семян в однолетней культуре при подзимнем посеве. Как правило выращивается из севка, при весеннем посеве. Стригуновский здешнийИзвестный отечественный сорт лука, был выведен в Белгородской области. Сорт скороспелый, лежкий, очень урожайный, малогнёздный. Луковицы округловатые, массой до 80 гр. Сухая чешуя светло – жёлтая, сочная – белая. Сорт выращивается из севка, или семян ранневесенними и подзимними посевами. Спасский здешний усовершенствованныйНаиболее популярный сорт для выращивания из луковиц на зелень. Сорт среднеспелый. Сорт владеет замечательной лежкостью, острого вкуса. Луковицы округло-плоские, сухие чешуйки жёлто – коричневые. Сорт среднегнёздный, 3 – 5 луковиц в гнезде. Репку сорта «Спасский здешний усовершенствованный» растят из севка. ЗолотничокСорт отечественной селекции. Сорт новый среднеспелый, полуострый . Сорт репчатого лука «Золотничок» — советуется для выращивания в однолетней культуре из семян на репку. Луковицы округловатые, средних размеров, массой до 60 гр. Сухие чешуйки золотистого окраса, сочные – белого. Золотистый Семко F1Сорт предназначается, для выращивания лука из семян и через рассаду в однолетней культуре. Сорт — раннеспелый малозачатковый, острый. Из севка лук сорта «Золотистый Семко F1» — выращивается в двулетней культуре. Луковицы округловатые, плотные, массой 75-80 гр. Сухая чешуя светло – коричневого окраса, сочная чешуя белая. Сорт выделяется высокой урожайностью, стойкостью к болезням и средней лёжкостью ( 5 — 7 месяцев). Новый сорт отечественно селекции, выращивается посевом семян в апреле-мае в открытый грунт в однолетней культуре на репку. Образовывает плоские луковицы фиолетовой покраски усредненных размеров массой до 80 г. Из севка образуется более массивная луковица. Сорт среднеспелый, отлично вызревает и продолжительно хранится. Сорт со стабильной урожайностью. Среднеранний, полуострого вкуса, трехзачатковый. Луковицы плотные, округловатые, выровненные, массой 50 – 80 гр. Сорт лука «Шетана МС», стоек к болезням, хранится до шести месяцев. Сухая чешуя у луковиц жёлтая, сочная белая. Сорт выращивается в однолетней культуре из семян , а еще в двулетней культуре из севка. Новый отечественный сорт лука. Сорт слабоострого вкуса, отлично хранится. Сорт выращивается в однолетней культуре из семян, в двулетней культуре из севка. Сухие и сочные чешуйки фиолетового окраса. В гнезде образуется 2 – 3 луковицы. Луковицы плоскоокруглые, выровненные, массой 100-120 гр. Штуттгартер РизенОчень урожайный сорт репчатого лука. Сорт среднеспелый, острого вкуса, обладает отличной лёжкостью. Луковицы большие, плотные, плоскоокруглые, массой 50-100г. В луке этого сорта содержится высокое содержание сухих веществ. Сухие чешуи жёлто-коричневые, сочные – белые. Выращивается через севок в однолетней и двулетней культуре. Можно садить под зиму. Сорт репчатого лука. Считается оптимальным красным луком для хранения. Сорт раннеспелый, среднезачатковый, урожайный, очень лёжкий. Луковицы плотные, плоскоокруглые, массой 60-80 г. Сухая чешуя тёмно-красного цвета. Сорт обладает полуострым вкусом, имеет огромное количество витамина С. Универсо F1Голландский гибрид. Сорт среднеспелый, полуострый, урожайный. Луковицы выровненные, плотные, массой до 180 гр. Сухие чешуи коричневого цвета, сочные — белого. Сорт обладает отличной лежкостью, стоек к повреждениям от механических факторов. Слабо поражается розовой гнилью и фузариозом. Рекомендуют для собственных и сельских хозяйств. Урожайный сорт лука для подзимнего посева. Сорт полуострого вкуса, стоек к стрелкованию. Луковицы плоскоокруглой формы. Сухие чешуи — жёлто-коричневые. Голландский сорт репчатого лука. Сорт среднеспелый, очень урожайный , острый, продолжительно хранится. Луковицы большие, округловатые, массой до 180 гр. Сухая чешуя жёлто – коричневая. Сорт стоек к болезням. Советуется для выращивания в средних и северных широтах. Голландский сорт белого репчатого лука . Сорт одногнёздный, среднеспелый. Луковицы средних размеров, массой 110-130 гр. Сорт обладает средней лёжкостью, полуострым вкусом. Центурион F1Голландский гибрид. Сорт среднеранний, острый, урожайный. Луковицы массой 110–150г, яйцевидной формы. Сорт не образовывает стрелок. Сухие чешуйки коричневого окраса, сочные – белого. Геркулес F1Сорт голландской селекции. Среднеранний, высокоурожайный сорт репчатого лука. Луковицы выровненные, круглой формы, массой 100 – 130 гр. Сухие чешуе плотные, жёлто-коричневого цвета. Лук этого сорта отлично переносит засуху, т.к. обладает мощной системой корня. Сорт продолжительного хранения. Очень высокоурожайный сорт лука. Сорт обладает отличной вызреваемостью. Среднепоздний, полуострый сорт. На вкус самый приятный. Владеет замечательной лёжкостью. Луковицы выровненные, круглой формы, с не широкой шейкой средних размеров, массой 100-120 гр. Сухие чешуи плотные, желтовато-коричневого цвета. Сорт репчатого лука немецкой селекции. Сорт среднеспелый, подойдет для выгонки на зелень из севка. Луковицы продолговатые. Сухие чешуи жёлто – коричневые. Стардаст F1Голландский гибрид. Сорт лука предлагается в качестве выращивания из семян, на зелень (перо), репку в однолетней культуре. «Стардаст F1 », считается оптимальным высокоурожайным сортом лука. Урожайность — до трех килограмм зелени с 1 м2. Луковицы средних размеров, массой 30-50 гр. Все чешуи белого цвета. Высокоурожайный голландский раннеспелый гибрид. Сорт предназначается, для выращивания репки из семян за один сезон. Лук этого сорта отлично хранится. Луковицы выровненные, с тонкой шейкой, коричневого – жёлтого окраса. Сорт обладает холодостойкостью и стойкостью к болезням (розовая гниль). Голландский сорт лука. Сорт среднепоздний, урожайный, сладкий. Лук сорта «?ксибишен» выращивается из семян через рассаду на репку за один сезон. Луковицы плотные, большие, овальной формы. Массой до 800 гр. Сухие чешуи – жёлтого цвета, сочные – белого. Сорт стоек к болезням. Голландский сорт лука. Сорт предназначается для подзимней посадки (озимый). Сорт среднепоздний, высокоурожайный. Луковицы большие, сухие чешуи жёлтые. Среднеспелый сорт лука репчатого. Луковицы большие, в красном цвете. Сорт обладает хорошими вкусовыми качествами. Можно получить урожай лука из семян в одно лето. Достаточно распространенный сорт репчатого лука. Сорт урожайный. Луковицы ровные, массой до 100 гр. Озимый сорт лука. При подзимнем посеве в июле-августе, Вам гарантирован урожай ранней продукции в июле следующего года. Луковицы у сорта округловатые, большие, массой до 155 гр. Сухая чешуя — жёлтая, сочная — белая. Сорт полуострого вкуса. Среднеспелый сорт лука репчатого. Сорт возделывается из севка, в однолетней культуре и из севка. Луковицы сорта «Кармен» — округло-плоской формы, массой 80-100 гр. Сухая чешуя фиолетового и темно-фиолетового окраса, сочная чешуя — белая с темно-фиолетовым сосочковым слоем дермы. Сорт полуострого вкуса. Среднеспелый сорт лука репчатого. Лук «Алеко» возделывается из севка и в однолетней культуре. Сорт — однозачатковый, 2-ух -, трехгнездный. Луковицы у сорта — плотные, округловатые, массой 90 – 105 гр. Покраска сухой чешуи – фиолетовая. Сочная чешуя — белая с фиолетовым оттенком. Сорт острого вкуса, обладает высокой лежкостью. ТимирязевскийСкороспелый сорт лука репчатого. Вкус у лука «Тимирязевский» — острый. Сорт владеет замечательной лежкостью. Луковицы округло – плоские. Сухая чешуя светло коричневого окраса. В гнезде 1- 3 луковицы. Среднеспелый сорт лука репчатого. Сорт полуострого вкуса, владеет замечательной лежкость. Луковицы округло – плоски. Сухая чешуя – жёлтая. Скороспелый сорт репчатого лука. Сорт лежкий, острого вкуса. Луковицы округловатые. Сухая чешуя – жёлтого цвета. Сорт подходит для выращивания в одно лето на репку. Позднеспелый сорт репчатого лука. Сорт очень урожайный, подходит для продолжительного хранения. Луковицы широкие, плоские, средних размеров. Покраска сухой чешуи — темно-красная. Сорта лука-пореяСорта порея разделяют на три главные группы: раннеспелые, которые готовы к уборке в августе — начале сентября, среднеспелые осенние — для сбора в октябре и позднеспелые, зимние. Для нашей местности лучше подойдут ранние сорта, поздние растить нецелесообразно — они могут не вызреть. Наиболее многочисленны среднеспелые сорта. Они смогут выдержать морозы до 5-7°С, и вкус лука при этом не меняется. В тёплых краях порей подобных сортов часто оставляют зимовать на грядке, севернее лук без укрытия вымерзает (при температуре меньше -15 °С). Но и там можно поставить эксперимент: высоко окучить растения, тщательно укрыть листвой и ветками. Позднеспелые луки развиваются потихоньку, имеют период вегетации до 200 дней, выделяются холодостойкостью.
Выращивание лука-порея в северном климате может быть только рассадным способом. Лук-порей обладает неподражаемым плюсом, нехарактерным многим иным овощам — он копит витамин С при хранении. (рассмотрение свойств выращивания овощей)
У нас в государстве лук-порей распространен еще недостаточно, в сети торговли встречается совсем редко. Таким образом, чтобы его оценить, очень часто нужно вырастить лук самому. Известно, что грызуны и иные грызуны избегают питаться луками. Лук-порей КоламбусРанний высокопродуктивный сорт лука-порея, конкурирует с гибридами по урожайности и выравненности растений. Готов к уборке через 85 дней после высадки рассады, период уборки — осень. Растение мощное, высокое. Листы поднятые, с уплотненным расположением, серо-зелёные, без антоциановой покраски, длиной 70-80 см и шириной 6-8 см. Фактически везде образовывает длинную отбелённую часть без окучивания. Длина отбелённой части до 18 см, ширина 3-6 см, масса 300-400 грамм. Вкус замечательный. Советуется для применения в свежем виде, домашней кулинарии и для консервирования. Прекрасно хранится при засыпании песком вертикально. При хранении становиться более сочным.
 У лука-порея нет диких прадедов. А это значит, что он весьма и весьма давно введен человеком в культуру. Он выращивался у древних египтян, его широко употребляли в пищу древние греки и жители Рима. Лук-порей — это двухлетнее (в культуре) мощное травянистое растение. Внешне он похож на широколистный чеснок. В начальный год он образовывает розетку листьев, находящиеся снизу части которых смыкаются, организуя отбеленный обманчивый стебель — ключевую продуктивную часть растения длиной до 50 см и диаметром до 3-4 см. Листья у него увеличиваются до глубокой осени, когда иные луки зелени уже не дают. Взрослое растение имеет 9-13 плоских, линейных листьев. На второй год выбрасывает стрелку высотой до 150 см и более. Лук-порей довольно холодостоек, при укрытии снегом выдержит зимовку в открытом грунте и заморозки до минус 5-6°С. Если снега нет, то уже при температуре минус 15°С он погибает. Из сортов лука-порея очень популярен в садах устаревший сорт Карантанский, который отличается от других сортов намного более высокой устойчивостью к морозам. Для выращивания в наших условиях прекрасно подойдут ранние сорта Болгарский великан, Линкольн, среднеранний сорт Коламбус, среднепоздний сорт Осенний и т.д. Масса отдельных растений у сортов Коламбус и Осенний может достигать 400 граммов. Для выращивания лука-порея выбирают отлично освещенные плодородные участки с глубоким пахотным слоем, на которых под предшественников вносили большие дозы удобрений на органической основе. Кислые почвы для него вообще негодны. Он очень требователен к удобрениям, особенно азотным. Осенью участок перекапывают на глубину не менее 25 см, заранее внося на 1 кв. метр по 1 ведру перепревшего навоза или компоста, две литровые банки перепревших опилок, 1,5 ст. ложки суперфосфата, 1 ст. ложечке сульфата калия (хлорные удобрения использовать нельзя). Весною под боронование вносят еще по 1 чайной ложечке аммиачной селитры. Семена лука-порея хранят способность к прорастанию всего один год. Благодаря этому ежегодно нужно получать свежие семена. Период вегетации у лука-порея довольно длинный (до 180 суток), благодаря этому даже в центре его растят рассадой. При этом особо важно исполнять режим температур: до возникновения всходов 22-24°С, первую неделю после всходов 15-17°С днем и 12°С ночью, потом до высадки в почву 17-20°С днем и 10-14°С ночью. При более большой температуре возрастает опасность образования цветочной стрелки уже в начальный год. В приемлимых условиях у порея как у двухлетнего растения цветочная стрелка образуется исключительно на второй год жизни после перезимовки. Лучше рассаду порея растить без пикировки в торфоперегнойных горшочках или питательных коробках. Но ее часто растят и в теплицах, высевая семена в последних числах Апреля под дополнительное пленочное укрытие. Через 6 недель молодые сеянцы пересаживают на постоянное место. К моменту посадки рассады у нее должно быть три листа. Перед высадкой рассаду поливают, а потом листья и корни отрезают на треть длины. При этом корни полезно окунуть в болтушку из глины и коровяка.
 Рассаду сажают в заблаговременно подготовленные борозды глубиной 10-12 см с расстоянием между ними 35 см и между растениями 15-18 см. Днище такой канавы должно быть отлично разрыхлено и удобрено отлично перепревшим навозом или компостом. Но свежий навоз порей не любит. После такой посадки борозды остаются засыпанными частично. Уход за луком-пореем состоит в постоянных поливах, подкормках, рыхлении почвы. Самым важным приемом считается постепенное окучивание — нужная операция для получения нежного стебля. Для этого по мере роста растения бороздку сыпят, окучивая растение, а в первых числах Августа проводит второе, уже настоящее окучивание, засыпая стебель до отметки первого настоящего листа. Это нужно для того, чтобы часть находящаяся внизу стебля стала белой и сочной. После второго окучивания между рядками получаются новые бороздки (как у картофеля), которые можно применять для полива. У порея нет летнего периода покоя, вегетация длится до глубокой осени. С июля до конца вегетации растения сильно нуждаются в водной массе, благодаря этому их хорошо поливают 3-4 раза. В июле же вокруг растений подсыпают спелый компост и слегка заделывают его в грунт. Хороша подкормка и навозной жижей (1:10). А чистейшие азотные удобрения вносить в грунт в данное время не следует. До наступления холодов, не допуская пожелтения листьев, лук-порей выкапывают, отрезают корни и внешние листы. Хранят его в подвальном помещении в вертикальном или полунаклонном положении в песке при температуре 0-1°С и воздушной влажности 90%. В подобном виде он хранится 5-6 месяцев. В бытовых условиях лук-порей можно до 2 месяцев сохранять в открытых пакетах из полиэтилена, а заранее охлажденный, а потом запакованый в пакеты из полиэтилена порей можно сохранять в холодильнике долгое время. 
|
