Печінка куряча – правильно готуємо та отримуємо користь
![](https://www.lineyka.net/wp-content/uploads/2024/03/pechinka-kurjacha-pravilno-gotuemo-ta-otrimuemo_3.jpg)
Печінка – універсальний продукт, з якого можна приготувати безліч страв. Вона має приємний смак, швидко готується, а також містить багато корисних речовин. Знаючи її властивості та тонкощі обробки, можна забезпечити родину поживним меню за абсолютно доступною вартістю.
В чому користь курячої печінки?
Печінка курки являється одним з кращих джерел вітамінів і мінералів, що вкрай важливі для організму. Поживність цього субпродукту перевищує навіть м’ясо.
Її рекомендовано додавати до свого раціону, зважаючи на позитивні якості:
- багата на білок та низькокалорійна – в 100 г продукту міститься четверта частина добової норми білка при 116 калоріях, що чудово підходить для дієтичного харчування;
- джерело вітаміну А – відіграє важливу роль для здоров’я шкіри, волосся, гостроти зору;
- добова норма селену – 100 г печінки забезпечать організм селеном, що володіє антиоксидантними властивостями та підсилює імунну систему;
- залізо тваринного походження – мінерал сприяє насиченню клітин киснем.
Отримати всі ці ефекти можна, споживаючи якісну продукцію. Замовити її варто на https://znatnakurka.ua/products/fasovana-produktsiya/file/ за кращою пропозицією. Так само вигідна на стегно куряче.
Як краще приготувати печінку?
Головна умова смачних блюд – свіжа печінка. Вона має чисту та гладеньку поверхню, без крові та зайвих плівок. Колір субпродукту коричнево-бордовий.
Щоб зменшити можливість гіркоти, радять замочувати печінь у підсоленій воді. А під час приготування соління відкладають на сам кінець процесу.
Самим поширеним варіантом страви є обсмажені шматочки на сковорідці. До неї можна додавати масло, вершки, спеції та дрібно нарізані овочі. З печінки виходять смачні млинці, мафіни чи тортики. Не слід забувати про начинки для різноманітної випічки.
![Печінка куряча – правильно готуємо та отримуємо користь Печінка куряча – правильно готуємо та отримуємо користь](/wp-content/uploads/2024/03/pechinka-kurjacha-pravilno-gotuemo-ta-otrimuemo_2.jpg)
Особливості печінкового паштету
Найвідоміша закуска з печінки – паштет. Слід зауважити, що він відрізняється вищою калорійністю від чистого продукту. На 100 г печінкового паштету приходиться 200 ккал.
Проте зазвичай його вживають невеликими порціями. Паштет використовують як начинку до хлібців, рулетів, тарталеток.
![Печінка куряча – правильно готуємо та отримуємо користь Печінка куряча – правильно готуємо та отримуємо користь](/wp-content/uploads/2024/03/pechinka-kurjacha-pravilno-gotuemo-ta-otrimuemo_1.jpg)
Оскільки до складу закуски входять натуральні продукти, вона лідирує за вмістом корисних речовин – вітаміни групи В, А, С, мінерали, мікроелементи, амінокислоти, колаген. В паштеті зберігаються всі корисні властивості його компонентів. Всю інформацію можна дізнайтись на нашому сайті