Чудо природы или съедобные грибы оригинальной формы и раскраски

Если вы считаете, что у гриба должна быть круглая шляпка на толстой или тонкой ножке и коричнево-жёлтый или белый окрас грибного тела, то данная статья как минимум вас удивит. Оказывается, у матушки-природы очень богатое воображение, иначе, откуда бы взялись оригинальные съедобные грибы? Поразительные формы, напоминающие инопланетных существ, либо же просто бесформенные массы, кричащая раскраска, странные шляпки и ножки и вообще отсутствие таких – собственно о подобных экземплярах сегодня пойдёт речь. Итак, хотим Вам предложить самые странные грибы нашей планеты, которые можно принимать в пищу, не обращая внимания на их иногда устрашающий вид.

Привлекательный сапрофит саркосцифа алая

Ранней весною фактически во всех государствах и контингентах, на опавших деревах отрастают целые семейства саркосцифы алой. На низкой беловатой ножке фиксируется глубоко вогнутая шляпка, по собственной форме больше похожа на чашу. В середине она красная, наружные же «стены» имеют более светлый оттенок. Некоторые грибники уверяют, что приятно пахнущая, упругая мякоть саркосцифи вполне съедобная, но большинство все же обходят эти грибы стороной, так как они чрезмерно очень маленькие, более того и довольно жёсткие.

За вогнутую шляпку и яркую окраску гриб называют еще алой эльфовой чашей. Необходимо отметить, что растет она только в чистых в экологическом плане районах, избегая лесополосы около больших дорог и мегаполисов, где воздух загрязнен всякими выбросами.

Красивая модница – бамбуковый гриб

Если у одних грибов ножку декорируют кольца, то у бамбукового гриба это целая юбка из кружева, причем очень длинная, практически до самой земли. Цвет очень часто белый, но бывают экземпляры в жёлтых или розовых юбках. Необходимо отметить, что с самого начала гриб имеет форму яйца, из которого после выходит высокая, до 25 см, белая ножка с маленькой выпуклой шляпкой, окрашенной в коричневый цвет.

Поверхность шляпки сетчатая, покрыта неприятно пахнущей, зеленоватой, слизью, которая привлекает насекомых. В китайской кухонной комнате бамбуковый гриб считается деликатесом за нежную и хрустящую структуру мякоти.

Латинское наименование гриба звучит как фаллюс индусиатус, однако чаще всего он встречается как:

• бамбуковый гриб;
• дама с вуалью;
• диктиофора сетчатая;
• бамбуковая девушка;
• лядник пахучий в бамбуке;
• бамбуковый женьшень.

Гриб скороспелка и афродизиак — веселка

Еще одна разновидность фаллюса известна как веселка. Развивается он также: в первую очередь грибное тело имеет форму яйца, из которого после прорастает сам гриб на высокой ножке с небольшой выпуклой шляпкой оливково-коричневого цвета. Впрочем скорость роста веселки поражает: всего 30 минут требуется, чтобы ножка полностью вышла из яйца.

Шляпка покрыта слизким налетом и отвратительно пахнет, заманивая насекомых. Они же и разносят споры по всему лесу, одновременно очищая слизь. Без нее на шляпке проступают отлично видимые ячейки.

Веселка – съедобный оригинальный гриб, более того обладающий качествами афродизиака, но исключительно если применять молодые экземпляры (яйца) и снять с них оболочку.

Фиолетовое чудо лаковица аметистовая

В августе в лесах, на влажных полянах, вырастает лаковица аметистовая (она же лиловая) – маленькие грибочки на тонкой ножке с распростертой шляпкой. Грибное тело полностью окрашено в лилово-фиолетовый цвет, даже пластинки под шляпкой, которые медленно спускаются на ножку, единственно, что у старых экземпляров они выгорают. Съедобная нежная мякоть тоже фиолетовая, с приятным вкусом и запахом.

На старых лаковиц очень похож опасный гриб мицена чистая. Отличить ее можно по отличительному плохому запаху редьки и пластинкам чисто-белого цвета (у лаковицы аметистовой они слегка лиловые).

Шампиньон-великан или лагермания гиганская

Одним из очень больших грибов в мире считается представитель семейства шампиньоновых лагермания громадная. Этот оригинальный гриб часто можно повстречать в степях и лугах Центральной России. Ножки у него нет, а само грибное тело похоже на большое круглое яйцо, потерянное вымершим динозавром, либо же чью-то голову, за что гриб в народе просто именуют «головачем». А за то, что появляются головачи в дождливый сезон, их называют дождевиками.

Размеры головы внушают почтение: встречаются экземпляры, их диаметр превосходит 0,5 м, и это беря во внимание тот факт, что они съедобны. Вот уж улов так улов! Определить зрелость гриба очень просто: молодые головачи обязаны быть белесыми, с того же цвета мякотью, у старых же оболочка темнеет, и мякоть становится в первую очередь зелено-жёлтой, а в конце коричневой.

Принимать в пищу старых головачей нельзя – в их мякоти содержится немалое количество токсинов, что приводит к отравлению, при этом симптомы появляются не сразу, а только на следующий день.

Краснокнижный гриб гериций коралловый

Среди оригинальных съедобных грибов есть один вид, который никогда не спутать с другими. Аналогичных ему попросту нет в природе – это гериций коралловый. Грибное тело собой представляет просто очень большой ветвистый куст с большим количеством ровных или изогнутых шипов. Очень часто куст белый, но может быть и кремовым. Повстречать гериций коралловый получается не всем, ведь это достаточно редкий гриб. В нашей стране он произростает преимущественно на Дальнем Востоке, в Краснодарском крае, Сибири. Растет он на деревах и пнях, исключительно на лиственных породах. Молодая, душистая и упругая мякоть белая, реже розоватая или желтоватая, приятно пахнет и очень вкусная, а вот старые грибы становятся жёсткими.

Коралловый гриб, их еще называют гериций, имеет и прочие имена, основывающиеся на его формах. Так, среди грибников он известный как ежовик решетчатовидный либо же гериций ветвистый.

Громадный гриб спарассис курчавый

На корнях хвойных пород дерева растет очень большой спарассис курчавый. По собственной природе он считается грибом паразитом, так как разрушает дерево, провоцируя заболевание красной гнилью, что ведет к гибели хозяина. Вес одного взрослого гриба достигает 10 кг, а ширина – более 0,5 м.

Растет он уплотненным кустом, который создают как правило маленькие грибочки с волнистыми выгнутыми шляпками, их диаметр не превышает 5 см. Грибной куст имеет шарообразную форму и очень кучерявый, за что и был назван. И вдобавок его иногда называют капустой (грибной, боровой, или заячьей). Гриб считается съедобным: молодая непрочная мякоть очень вкусная и пахнет орехами, однако у старых спарассисов она становится жёсткой.

Грибная капуста защищена Красной книгой, так как находится на грани исчезновения.

Шишкогриб хлопьеножковый

Среди грибов с интересными формами необходимо отметить шишкогриб хлопьеножковый – очень прикольный грибочек со шляпкой, похожей на сосновую шишку. Она выпуклая и вся покрыта чешуей, которая свисает и с краев шляпки, а еще есть и на ножке. Не менее интересный и окрас: молодые шишкогрибы серо-коричневые, но, взрослея, они становятся шоколадно-черными. Мякоть у подобного чудо-гриба, как ни удивительно, светлая, однако при разрезе в первую очередь краснеет, а потом тоже становится темной, практически черной с фиолетовым оттенком. Издает отличительный грибной аромат.

Шишкогриб относят к условно-съедобным грибам: отравиться им нельзя, но и волокнистая мякоть не всем нравится.

Дрожалка оранжевая

Как ни удивительно, но желеобразная бесформенная масса на деревьях – это съедобный гриб дрожалка оранжевая. Смотрится она, разумеется, не очень: клейкое дрожащее грибное тело размером до 10 см слегка прозрачное, окрашенное в жёлто-оранжевый цвет.

В засушливое лето практически вся жидкость из дрожалки выветривается, и гриб преобразуется в подобие корки, впрочем после обильных дождей опять увеличивается и приобретает былую студенистую структуру. А вот яркий оранжевый окрас в дождливое лето пропадает, уступая место белому, практически прозрачному, цвету.

Дрожалку также часто можно повстречать на конкретных трутовиках – так появляются ее натуральные паразитирующие свойства. Молодые желатинистые грибы считаются деликатесом, тем более в Китае, где их них приготавливают суп. Старые грибы для шедевров кулинарии не подойдут – они очень жёсткие.

Мокруха еловая – гриб в стеклянной шапке

В хвойных лесах, под елями, растет вполне традиционный с первого взгляда гриб с названием мокруха еловая. Однако если вы сможете найти молоденькие грибочки, пускай вас не пугает слизкое покрывало, полностью покрывающее шляпку и переходящее на ножку. Издали создается впечатление, что гриб надел стеклянную шапку или скафандр. По мере роста прозрачное покрывало разрывается, а его останки заметны исключительно на ножке. В подобном виде мокруха еловая смотрится тоже прекрасно: шляпка покрыта краской в фиолетово-коричневый цвет. Мякоть гриба светлая, приятно пахнет и очень вкусная.

Редкостный гриб саркосома шаровидная

Коричневые бочонки, наполненные темной жидкостью и прикрытые сверху блестящим диском – тяжело представить более оригинальный гриб. Это оригинальная саркосома шаровидная, занесенная в Красну книгу. Отыскать ее можно лишь среди зарослей мха, в непроходимой лесной чаще. Саркосому считают условно-съедобной (некоторые гурманы жарят плодовое тело и уверяют, что в подобном виде оно очень вкусное), но главная ценность гриба состоит в жидкости. Она обладает лечебными характеристиками и активно используется в альтернативной медицине.

Подводя итоги, можно сказать одно: не все, что смотрится удивительно, в действительности таким и считается. Оригинальные грибы бывают съедобными и даже очень вкусненькими, однако если вы не уверенны в их съедобности и не знаете, как их подготовить, не стоит поддавать себя риску. Собирайте только отлично знаменитые вам грибы и отлично отваривайте их, во избежание неблагоприятных последствий.

Видео об осенних оригинальных съедобных грибах