Редька дайкон (фото) — посадка и уход
Как растить дайкон
Минувшей осенью жили мы всем семейством у дедушки.
Лет семь назад он переселился из города в деревню и по прошествии этого времени стал знатным огородником.
Что только у него не растет!
А более всего поразил нас оригинальный овощ — очень большой белый корнеплод. Дедушка с каким-то необыкновенным уважением называл его «дайкон».
Причину подобных почестей мы убедились, когда за ужином он угостил нас этим самым дайконом.
Вкуснотища восхитительная! В качестве благодарности за знатное лакомство послушали длинную дедулину историю про то, как он вырастил это чудо.
Передаю его рассказ слово в слово.
Вкусы ДАЙКОНА
«Дайкон появился на свет в стране восходящего солнца. Там он в огромном почете, не в пример нашей редьке, которой приходится ближайшим родственником.
Когда решился посадить японца, считал, что не удержит землицы нашей тяжёлой, но знающийе люди подсказали, что в почвенном отношении дайкон — аскет. Растет даже на глине, только сорт правильно подобрать необходимо.
Вот теперь я знаю, что на суглинках предпочитают расти сорта Миясиге и Тскинаси, на легкой почве приживутся Неррима и Ниненго, а на глинистой земля легко устроятся сорта группы Сироогари и Шогоин.
У меня растет Клык слона. Хочу еще Сашу завести — плод трудов наших же на нашу редьку похож, зреет быстро — успевает до сентября силу набрать.
Вот только семян не достану. Вы уж в городе взгляните, Сашку-то.
ПОСАДКА ДАЙКОНА
У дайкона есть одна малоприятная черта характера — стрелковаться любит. Едва из земли ростки покажет, чуть солнышка вкусит, раз тебе — и цветочную стрелку выбросит. А это означает, что на корень можно не рассчитывать.
Приходится изворачиваться: либо раненько весною сеять, либо уже ближе к осени в августе время не прозевать.
Посадка дайкона весною
Вот тот дайкон, которым я вас угощал, высевал в первых числах Апреля на рассаду, а в мае в тепличку пересадил. Необходимо сказать, жить он любит вольготно, благодаря этому я развел растения на достаточное расстояние друг от дружки. Ряды через 70 см делал, а между сеянцами примерно тридцать сантиметров оставил.
Несколько штук для пробы высадил прямо на огороде, когда угроза морозов миновала. А дело все в том, что японская редька жуть как холода не выносит. Температура ниже 10° тепла для нее что мороз. Благодаря этому на ночь и в холодные дни пленкой посадки прикрывал.
Здесь что еще необходимо знать: иной раз корень дайкона в землю уходит едва ли не на полметра. Благодаря этому при посадке грядку перекапываю на подобную же глубину, заодно компостику подброшу и удобрений всяких минеральных.
А саму посадку делаю так. Беру бур и для любого дайкона проделываю отверстие глубиной 50 см, заполняю его плодородной землёй, богато поливаю и лишь потом усаживаю рассадные кустики.
Посадка дайкона под осень
Вот хочу попробовать посеять дайкон под осень, наметил посадку на конец июля — начало августа. Как раз редисная и огуречная грядки избавились. Кстати сказать, мне пообещали, что при подобной поздней посадке дайкон совсем не зацветает, что отлично для корня. Вот только, боюсь, он до холодов полный собственный рост не наберет. Да и ладно, зато слаще будет, молодой-то.
Грядки уже подготовил также, как и для весенних посадок, только немножко побольше землицу подпитал азотом и фосфором. Положу в каждую лунку для верности по три семечка, а если все взойдут, то, когда реальными листьями обзаведутся, придется проредить, оставив всего один росток. Посмотрим, что выйдет. В первую очередь напишу.
Дайкон: уход
Что же касается ухода, то здесь никаких проблем нет. Постоянно и хорошо поливаю (дайкон водичку любит), пропалываю сорняки, рыхлю почву в междурядьях, а чтобы корешку легче дышалось, еще и вилами вокруг каждого кустиками пройдусь.
А когда вижу, что корень начинает демонстрировать собственное белое «лицо» из земли, прикрываю его почвой, окучиваю другими словами. Это делаю в первую очередь, из-за того что на воздухе корень дайкона теряет и витамины, и вкус.
Вредители дайкона
Дармоедов-вредителей на дай-кон много находится. Так, крестоцветная блошка немилосердно листья поедает. Прогоняю ее золой — опрыскаю водой листву, а поверх порошком зольным присыплю.
От огородной совки другой прием — поливы посадок слабым марганцовочным раствором. Порой настоем жгучего перца «потчую».
Существует еще одна напасть — слизни. Они на корень покушаются. Обкромсают его по краешкам, и будь здоров. От данных дикарей прорываю вокруг каждого кустика канавки и насыпаю в них золу.
Сбор и хранение
В пору совершенной зрелости дайкон вступает через полтора-два месяца после посадки. Собираю урожай только в сухую погоду. Выдергиваю корень за ботву и одновременно с налипшей на него почвой откладываю в сторону — пускай высохнет, чтобы землица сама с него осыпалась.
А дело все в том, что кожица у дайкона нежная, чуть поломается, и для хранения такой корнеплод уже не подходит. Благодаря этому тут же после уборки занимаюсь сортировкой: целые -на запас, а с изъянами — на еду.
Пару корней из весеннего посева определяю на семена. Обрезаю на них ботву, оставляя стебелек длиной около 10 см. Держу эти корни в холодном месте 10 дней, после этого высаживаю их снова на грядку — семена до полной зрелости довести.
Целые корнеплоды укладываю в ящики из дерева, пересыпаю их послойно влажным песком и уношу в подвал. Там они в полном здравии проживают аж до февраля — в аккурат к моему дню рождения будут сохранены. Правда, иногда к ним наведываюсь — проверяю, не пожухли ли корешки. Если что, песочек слега увлажняю.
Овощ дайкон: справка
Дикорастущие предки дайкона (Raphanus sativus) очень популярны в Восточной Азии. Заслуга в адаптации растения как огородной культуры принадлежит японским селекционерам, которые вывели много очень разных сортов, выделяющихся по форме, размеру и вкусу.
Сейчасдайконс успехом выращивается в большинстве государств мира. Кроме гастрономиче ского применения, плоды растения служат ключевым материалом для специалистов карвинга (искусства художественной резьбы по овощам).
Пищевая ценность
Корнеплоды дайкона — низкокалорийный и диетический продукт. 100 г японской редьки имеет 21 ккал и на 34% удовлетворяет суточную необходимость в витамине С.
В корне также есть ферменты, помогающие переработке крахмалистых веществ, что считается основным фактором в целях уменьшения веса. Лечебные свойства Дайкон успешно делает дезинфицирующие функции, успешно борется с инфекционными заболеваниями, лечит атеросклероз и ревматизм. Частое потребление плодов дайкона содействует выводу из организма излишков жидкости, очищению печени и почек и даже растворению камней в желчном пузыре.
Согласно последним изысканиям, в свежем виде дайкон остановит результаты радиоактивного излучения.
СОРТА ДАЙКОНА
Клык слона
Среднеспелый корнеплод формы в виде цилиндра, длиной до 25 см, массой до 400 г. Имеет высокие качества вкуса, отлично хранится.
Миновасе
Наращивает большие (до 60 см по длине) сочные плоды слабо острого вкуса. Выделяется большой степенью сохранности без потерь вкусовых и ценностных качеств.
Высокоурожайный сорт, имеет нежный вкус, обладает лекарственными качествами.
Токинаши
Стабильный к преждевременному стеблеванию сорт. Корнеплоды сочные, сливочного вкуса, могут достигать длины 35-40 см.
Миясиге
Холодостойкое растение, не склонно к раннему стрелкованию. Вес зрелого корнеплода — 400 г.
Рецепт маринованного дайкона
2 кг дайкона, 200 г сахара, 50 г соли, стакан водки, высушенная яблочная кожура, стручок острого перца, крепкий пакет из полиэтилена.
Сахар, соль, водку, яблочную кожуру и перец сложить в пакет и дать настояться. А в это время готовим дайкон. Корни вымыть, однако не очищать, резать столбиками шириной около 10 см, потом разрезать их вдоль.
Сложить порезанный дайкон в пакет, тщательно перемешать, покласть в глубокую посуду под гнет. 2 раза в день содержание пакета необходимо размешивать. Спустя семь дней можно есть. Сохранять в закрытом виде в холодильнике.
Маринованый дайкон добавляем в суп, тушим, жарим, делаем салаты или же просто подаем как индивидуальное блюдо.
Выращивание дайкона
Дайкон выращивание и уход
Приветствую вас, уважаемые друзья!
Гибрид редиса и редьки, выращиваемый в стране восходящего солнца, именуется дайкон, который у нас неправильно относят к летним сортам редиса. Знаменитый корнеплод отлично хранится, имеет большую питательную ценность и всегда даёт стабильный урожай на окультуренных почвах заботливого огородника. Иностранный овощ нередко вырастает более полуметра длины и весит более 500 г.
Прежде чем начать рассказ про выращивание дайкона на участке, побеседуем о хороших свойствах этого корнеплода.
Хорошие свойства
Корнеплоды выделяются сочностью и нежностью вкуса с отсутствием отличительной для редьки горечи. В его составе сосредоточен значительный объем микроэлементов, витаминов, антиоксидантов. Более того, дайкон обладает антивирусным и противомикробным воздействием, помогает почистить организм. В пищу употребляют не только корень, но и молодые листья растения.
Выращивание дайкона и уход за посадками
Дайкон не требователен и не просит особенной агротехники. Возделывается на любой почве, однако для продуктивности или коммерческого выращивания лучше применять легкие грунты, сочные органическим питанием. Сажают культуру в первых числах Июля, для зелени подойдёт и более поздняя посадка. Для посева применяют две маленькие грядки, с промежутком в междурядье приблизительно полметра. Семена располагают в маленькие лунки, которые выполняют на расстоянии, приблизительно на длину ладони между собой. Сначала, посадки лучше всего укрыть обрезанными полимерными емкостями — всходы под ними наблюдаются уже на 5 день. Когда появляются реальные листья, растения в лунке пикируют, оставляя более сформированный, крепкий побег.
Проводя выращивание дайкона, необходимо помнить о постоянном поливе, прополке и рыхлении почвы. Для формирования объемного корнеплода с крепкой структурой, почву рыхлят глубоко и подкармливают легкоусвояемыми, растворимыми удобрениями. Посадки с дайконом не рекомендуется переливать водой в отличии от редиса: следствием переувлажнения почвы может стать инфицирование корнеплода серой гнилью. Урожай собирают через полтора, два месяца после посева — срок зависит от сорта дайкона. Сбор делают только в сухую погоду, где выкопав грядки, корнеплоды сразу перебирают, перебирают и отбраковывают повреждённые.
На семена лучше применять растение весенней посадки. С него срезают ботву, оставляя черенки высотой приблизительно 10 см, и удаляют в холодильник. Через 10 дней высаживают под маленьким наклоном и культивируют растение до полного развития семян.
Хранение дайкона
Собранные корнеплоды хранят в холодильнике либо в погребе при температуре от 1 до -5 в ящиках с песком или мхом. Для избегания формирования на плодах белой гнили, температура в зоне хранения не должна быть больше 3 градусов.
Ключевыми вредителями этого растения считают: блошку крестоцветную, огородную совку и слизней. Для борьбы с ними и предостережения возникновения — землю посыпают золой или жгучим перцем, сделав канавки вдоль периметра посадок. Корнеплоды, которые повреждены личинками и большими особями паразитирующих вредителей, а еще слизнями, принимать в салатном виде или сохранять – не рекомендуется.
До новых встреч, друзья!
Выращивание дайкона – вам понравится!
Вы сажаете дайкон? Если нет, в первую очередь выращивайте дайкон – вам понравится! Культура очень урожайная, за небольшой период образовывает большой корнеплод, который очень хорошо сберегаться 2-3 месяца. А некоторые сорта до шести месяцев. Другими словами у вас будет всю зиму дома свежая «редиска». Кстати, вкус у дайкона мягче и нежнее, чем у редиса.
Корнеплоды дайкона не собирают тяжёлых металлов и выводят из организма радионуклиды. Что на Урале важно. Также корнеплоды дайкона оказывают оздоровительное действие при заболеваниях желчного пузыря, печени, почек, даже лечат рак, подавляют вредную микрофлору кишечника. Из растений, которые встречаются в огородах, только редька, дайкон и хрен могут чистить почки и печень, растворять в них камни. Вот какое полезное растение.
Как вырастить дайкон — практичный овощ и нетребовательный!
1. Когда сеять
Сеять дайкон можно ранней весною или летом (конец июля). Это растение любит короткие дни. Прорастает быстро, приблизительно спустя семь дней. Если посеять рано (в первых числах Июля), когда день еще длинный, то молодые растения сразу выпускают цветоносы.
Благодаря этому соблюдайте несложное правило – весною с посевом торопитесь, а в летний период не стоит спешить. Как и все редиски, дайкон не любит густых посевов и тоже начинает зеленеть.
2. Подготовка земли, посев и уход
Чтобы выросли привлекательные, гладенькие корешки, необходимо хорошо подготовить землю. Она обязана быть легкой, плодородной, заправлена отлично перепревшим навозом или компостом.
Корнеплоды у дайкона большие, расстояние между рядками отмечаем по 40 см., а между семечками 30 см. Колышком наметьте отверстия 4-5 см. глубиной и раскладывайте в них по семечку, они у дайкона большие. При весеннем посеве в почве достаточно влаги, сильно поливать не надо. А вот летним посевам требуется обеспечить хорошую влажность для прорастания семян. Пролейте приготовленные лунки и присыпьте семена мокрой землёй и замульчируйте сверху посадки перегноем или торфом 3 см. Когда растения взойдут, добавьте древесные щепы после полива (сухую траву, сорняки, сено). Как и все «редиски», дайкон любит воду.
3. Вредители
Они такие же, что у редиски, редьки и капусты. Особенно вредны блошка и капустная муха. Не дожидайтесь их возникновения, сразу обрабатывайте молодые всходы. Можно обсыпать растения табачной пылью, золой, молотым красным перцем. Для лучшей прилипаемости обрызгайте всходы раствором на мыльной основе. Также еще слабые растения можно скрыть под укрывным материалом.
4. Уборка на хранение
Летний дайкон съедаем как редис в салатах и просто так его дети любят грызть. А тот, что сеяли в июле, убираем на хранение. Во время зимы это будет хорошая витаминная добавка к столу.
Уборку начнем в последних числах Сентября . Выкапывайте его в сухую погоду. Делайте это вилами, так как лопатой вы порежете или поломаете корнеплоды. Они у дайкона длинные, могут вырасти до 70 см.. Не держите долго на солнечных лучах, чтобы не завяли. Сразу обрывайте ботву методом сворачивания. Чуть-чуть подсушите, отряхните от земли и удаляйте в подвал или подвал.
Убираем все корнеплоды (поздний редис, репу, редьку, свеклу, а вот морковь морозцев не боится) до первых морозов. Отлично хранится дайкон в открытых пакетах, засыпаный опилками или луковой шелухой в темном прохладном месте. Для сохранения влаги можно завязать пакет и наделать в нем прорези для дыхания корнеплодов.
Теперь можно сказать все характерности выращивания дайкона. В первую очередь посадите его у себя на участке – вы жалеть не будете.
Не пропустите новые оригинальные публикации, подпишитесь.
Семена «в рубашке»
Дайкон — японская редька — культура нетребовательная. Но никогда не забывайте, что на легких почвах лучше чувствуют себя длинноплодные сорта (Клык слона или Миновасе), на тяжёлых — с укороченным или круглым корнеплодом, к примеру, сорт Саша. Потому как дайкон очень хорошо хранится во время зимы (в неплотно завязанных полиэтиленовых мешках при температуре от 0 до +7оС), а в летний период и без этого много свежих овощей (помидоры, огурчики, лук и иная зелень), то растить эту культуру рациональнее для зимнего хранения, убирая не раньше чем в последних числах Сентября — начале октября. Для этого садить дайкон нужно с 20 по 30 июля. Подобным образом, от посадки до уборки растения будут формироваться 60-70 дней — данного периода в полной мере достаточно для получения полновесных корнеплодов. Чтобы земля до посадки дайкона не пустовала, рано весною ее можно засеять зеленым горошком, луком на зелень и прочими рано поспевающими культурами. И вот тогда данный участок даст два урожая за один сезон. Что же касается семян, то, разумеется, можно пользоваться покупными, потому как всхожесть у дайкона очень хорошая. Однако из них в большинстве случаев выходит много некондиционных, очень маленьких корнеплодов, ведь семена не сортируются. Благодаря этому я пользуюсь собственными. Причем заметил, что самые полноценные корнеплоды получаются из больших семян, взятых из наиболее больших стручков. А семена получаю так. В первой половине апреля одновременно с ранним редисом сажаю и два-три зернышка дайкона. В середине мая растения завяжут стручки, которые к 20-му — 25-му июля полностью созреют, хотя внешне будут они выглядеть зелеными. Отберите самые большие стручки с нижних веток, извлеките семена и посадите в сырую, заблаговременно подготовленную грядку, на глубину не больше одного сантиметра с интервалом в ряду 35 см., между рядами — 40-50 см. Посадочное место каждого зерна слегка затрамбуйте, всю грядку в первую очередь плотно замульчируйте опилками, сухой или свежескошенной травой. Всхожесть у меня была всегда стопроцентная. В первую очередь зеленые семена я из стручков вынимал, но заметил: они не составит никакого труда повреждаются, да и сама процедура довольно трудоемка. Стал делать легче. Стручок просто бережно разрезаю поперек там, где заметны сужения. Семена остаются в «рубашке» и почти не повреждаются. Также «в рубашке» я их и сажаю. Сложность при этом способе существенно уменьшается. И еще. Дабы получить качественные семена (а потом — и качественные корнеплоды), проверьте, чтобы когда цветут дайкона рядом не цвели редис, репа и иные крестоцветные. Иначе случится переопыление, и ваш дайкон будет другой формы, иного цвета, вкуса. Очень вероятно, что корнеплоды и абсолютно не завяжутся — если переопыление случилось с листовой горчицей или капустой. Главный недруг дайкона — личинки капустной мухи. Они повреждают у меня до 70% корнеплодов, и мне пока не получилось для борьбы с этой напастью отыскать очень надежный метод, да еще и без использования химии. Если у кого-то есть такой навык, поделитесь им, пожалуйста!
Феликс Александрович КРЫМОВ, г. Самара
Востребованные сорта дайкона
Дракон Среднеспелый сорт. Корнеплоды белого цвета, цилиндрическо-конической формы, длиной до 60 см. Мякоть белая, сочная. Отлично хранятся.
Дубинушка Среднеспелый сорт. Корнеплоды белого цвета, длиной до 45 см. Мякоть белая, сочная, сладкая. Среднеустойчив к бактериозу.
Клык слона Среднеспелый сорт. Корнеплоды белого цвета, длиной до 50 см.
Миновасе Корнеплоды белого цвета, гладкие, длиной до 60 см. Применяется в свежем виде. Стоек к засухе и болезням.
Саша Раннеспелый сорт. Корнеплоды белого цвета, со светло-зеленой головкой, длиной до 10,5 см, диаметром до 9 см. Мякоть белая, сочная. Выращивается в закрытом и открытом грунте. Стоек к холоду, бактериозу и цветушности.
Токинаси Раннеспелый сорт. Корнеплод длиной до 60 см. Сорт не стрелкующийся, обладает оздоровительными качествами: чистит печень, почки, растворяет камни.
А еще новые сорта: Большой бык, Японский белый длинный.
Дайкон считается японской редькой, однако по вкусу сильно напоминает редиску, обладая более нежным и мягким вкусом. Дайкон поспевает поздней осенью и отлично хранится практически всю зиму. Подобным образом, до февраля-марта можно иметь свежую редиску, точнее, ее замену. Никаких особенных вариантов сбережения для дайкона не потребуется, хранится он также, как картофель или одновременно с ним. В середине июля необходимо вырыть канаву шириной на штык лопаты и глубиной на 2 штыка. Корнеплоды отрастают длиной 25-35 см и весом до 1-1,5 кг. Вынутую землю ссыпают назад в канаву маленькими слоями, добавляя при этом перегной или остатки растительности, чтобы почвенный слой был рыхлее. Ссыпая рыхлую землю в канаву, необходимо ее одновременно увлажнять, поливая из лейки. Если на всходах возникла свекловичная блошка, необходимо опрыснуть одним из тех ядов, что используются против колорадского жука. Яд действует 20-30 дней, после этого разлагается, а дайкон до развития будет расти 2-2,5 месяца. Во время вегетации лучше всего выламывать активно растущие цветоносы по мере их возникновения, чтобы растение не тратило питательные вещества на их рост. Дайкон растет и развивается до морозов, причем температура -1-3оС ему не страшна. Убирать корнеплоды следует как можно позже.
Николай Александрович ЗАК, ученый агроном, г. Самара
Посадка дайкона
Фрагмент программы «Фазенда» с Андреем Тумановым
Как растить и ухаживать за дайконом
Дайкон возделывают в открытом и защищенном грунте.
В открытом грунте перед посевом осенью или ранней весною вносят перегной или компост (1 кг на 1 м?) и удобрения на минеральной основе: сульфат аммония и сернокислый калий — 20 г на 1 м?, суперфосфат — 40 г на 1 м?.
Лучший срок посева дайкона — вторая часть июля. В данном варианте получается избежать цветушности растений. А дело все в том, что в наших условиях у дайкона убыстряется переход к цветению, а образование корнеплодов замедляется. Во второй половине лета длина светового дня уменьшается, сдерживается образование цветущих побегов, корнеплоды развиваются лучше.
Семена высевают на грядки шириной 140 см в 2 ряда, схема посева — 50-60 см на 25-40 см. Расстояние между растениями в ряду зависит от сортовых свойств, как правило от размера корнеплодов. В бороздки высевают семена и присыпают рыхлой почвой слоем 1,5-2 см. Чтобы не появлялись корка, возникновения всходов поливают после.
Всходы дайкона в большинстве случаев появляются через 3-5 суток. Всходы сортов с круглой формой корнеплода можно пересаживать. После образования двух-трех реальных листьев растения прореживают.
После прореживания дайкон подкармливают. В последующем, если для этого есть необходимость поливают, рыхля почву и убирают сорняки. Если почва плодородная, то растения можно не подкармливать.
Дайкон удаляют в сухую погоду. На легких почвах его выдергивают, на тяжёлых или при глубоком расположении корнеплодов выкапывают лопатой. Потом отрезают ботву и кладут корнеплоды в ящики с песком, сетчатые и мешки из полиэтилена. Отлично сберегается дайкон в холодильнике при температуре 3-5 °С.
Для получения раннего весеннего урожая дайкон возделывают в защищенном грунте. В остекленных и пленочных необогреваемых теплицах над грядками строят дополнительные тоннельные пленочные укрытия.
Уход за растениями в теплицах не выделяется от ухода в открытом грунте: их нужно поливать, рыхлить почву и пропалывать. При образовании трех-четырех реальных листьев дайкон прореживают.
Для получения позднего осеннего урожая семена высевают в августе, после уборки теплолюбивых культур. Когда температура окружающей среды уменьшится до +10 °С, грядки накрывают пленкой.
Посадка дайкона | Вырасти сад!
Дайкон — новая перспективная культура. Отчизна — Япония. Тут дайкон — главная овощная культура и входит в повседневное меню каждого жителя. Заслуживает большого внимания огородников-любителей в связи с высокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами корнеплодов.
Хорошие свойства дайкона.
Если сравнивать с редькой корнеплоды дайкона более сочные, нежные и фактически лишены нестандартного редечного горьковато-острого вкуса. Благодаря этому овощеводы-любители иногда называют дайкон сладкой редькой. Также как редис и редька, дайкон имеет много солей калия, выводящих ненужную воду из организма, кальция, клетчатки, пектиновых веществ, витамина С и ферментов, помогающих пищеварению.
Корнеплоды содержат нестандартные протеиновые вещества, сдерживающие рост бактерий. Отсутствие острого привкуса дает возможность более различно применить дайкон.
Его корнеплоды употребляют не только в сыром виде, но и солят, маринуют, варят. У сортов с неопушенными листьями в пищу применяют молодые нежные листья — как салатную зелень. В отличии от редьки корнеплоды дайкона хранят сочность и прекрасный вкус даже после перехода к фазе стеблевания, так как их ткани мало одревесневают.
Применяют дайкон при простуде, для укрепления волос, правильного функционирования кишечника, при заболеваниях желчного пузыря, печени и почек.
Биологиеческие характерности и свойства дайкона
Дайкон — одно-двулетнее растение семейства капустовых (крестоцветных).
Форма корнеплода — выжный признак принадлежности дайкона к той либо другой группе сортов (сортотипу). Он может быть округлым, цилиндрическим, конусообразным, эллиптическим, веретеновидным и даже змеевидным.
Средняя масса одного корнеплода в зависимости от скороспелости сорта и условий произрастания достигает 0,5—3 кг, длина меняется от 10—15 до 30—60 см, диаметр — от 4—6 до 8—10 см. Корнеплоды могут быть полностью заглублены в грунт или выступать над ее поверхностью частично либо даже на две трети. Растение холодостойкое, семена прорастают при температуре 2—3°С. Всходы переносят заморозки до минус 4°С, а взрослые растения до минус 6°С.
Дайкон — растение длинного дня.
Весною и в июне, при длинном дне, скорее идет стрелкование и очень медленно — образование корнеплодов. Во второй половине лета, при более коротком дне, делаются прекрасные условия для формирования корнеплодов живается цветение растений, ультура светолюбива, очень требовательна к влаге почвы.
Дайкон — растение нетребовательное и может расти на самых разных типах почвы, но отличные урожаи получают на легких плодородных почвах с глубоким залеганием вод которые находятся в грунте.
Сорта дайкона.
Выращиваются в Российской Федерации в основном следующие сорта дайкона:
- с круглым корнеплодом — Саша;
- с длинным корнеплодом — Клык слона, Дракон, Дубинушка.
Из японских сортов и гибридов возделываются Блу Скай, Харуцуге, Токинаси и иные. Условия и техника выращивания. Агротехника дайкона в большинстве случаев сходна с редькой. Для получения прекрасного урожая корнеплодов на участок, отведенный под дайкон, вносят перегной или компост (1 кг на 1 м2) и удобрения на минеральной основе (г на 1 м2): сульфат аммония 20, суперфосфат 40, сернокислый калий 20.Лучший срок посева — конец июля — начало августа.
Семена высевают рядами через 45 см один от одного. Борозду выполняют глубиной 4—5 см, проливают водой, а потом расстилают семена по 2—3 штуки через 8—10 см. Бороздки сыпят рыхлой почвой и слегка придавливают.
Всходы дайкона в большинстве случаев появляются через 3—5 дней. В данный момент особенно опасным вредителем считается крестоцветная блошка, какая в фазе возникновения всходов может быстро устранить все растения. От повреждений посевы предохраняют опыливанием золой.
После образования 2—3 реальных листьев растения прореживают, удаляя при этом наиболее слабые.
Расстояние в ряду 20—30 см. Уход за растениями состоит из прополок, рыхлений междурядий, постоянных поливов. Дайкон — очень скороспелое растение: вегетационный период 50—70 дней.
Удаляют корнеплоды в сухую погоду в последних числах Октября — начале ноября, подкапывая лопатой. Ботву отрезают, корнеплоды чистят от почвы и хранят во влажном песке в подвальном помещении или погребе.
Характерности получения семян дайкона.
При выращивании семян нужно не забывать, что дайкон — растение перекрестноопыляющееся, благодаря этому нужно соблюдать пространственную изоляцию от цветущих растений редьки и редиса Технология выращивания маточных корнеплодов, их отбора и хранения, а еще уход за семенными растениями подобен культуре редьки. Семена дайкона хранят всхожесть в течение 4—5 лет.
Хозяйке на заметку – рецепты и блюда из дайкона
- Салат из дайкона. Дайкон 0,5 кг, 1—2 моркови и яблоко, майонез 3 столовые ложки. Дайкон, морковь и яблоки тщательно промыть, почистить, натереть на терке, солить, заправить майонезом, перемешать. Перед подачей на стол красиво оформить зеленью.
- Дайкон под майонезом. Дайкон 250 г, майонез 60 г, соль по вкусу. Корнеплод промыть, почистить от кожица мельчить на крупной терке, заправить майонезом, солить, перемешать, красиво оформить зеленью.
- Салат из дайкона с грецкими орехами. Дойкон 0,5 кг, морковь 2 шт., орехи грецкие ( 12 штук, 1/2 лимона для сока и цедры, 6—8 зубчиков чеснока, соль. Корнеплоды дайкона и моркови промыть, почистить и натереть при помощи мелкой терки. Орехи истолочь в ступке с чесноком, влить сок лимона, солить по вкусу, добавить цедру лимона и перемешать.
- Дайкон с маслом. Дайкон 250 г, масло растительное 20 г, 1/2 столовой ложки 3%-ного уксуса, зелень и соль по вкусу. Вымыть и почистить корнеплод, размельчить на терке, заправить растит. маслом, солью и перемешать. При большом желании добавить чуть-чуть уксуса. Положить в салатницу, обсыпать зеленью петрушки или укропа.
может ли вырости обычный дайкон в теплице?
нет. ему необходим слой плодородный до 0,5 метра и 100%освещения. а теплица только 80% имеет. он вытянется в листы,
Он и без теплицы отлично растёт. Но помни: дайкон ото — редька, как всякая нормальная редька сеется после 22 июня, и позднее, когда световой день уменьшается. Собственно тогда возникает корнеплод. При посадке весной — зацветает.
Ольга Веденина
Дайкону уютнее на открытом грунте.
Нынче, кстати, можно сеять дайкон и редьку
чёрную В прошедшем сезоне заключительные 12 шт. ели
в декабре. Прямо в земля хранилась.
Он и в открытом грунте отлично растет, аналог редиски или редьки, растение короткого дня, Нынче для посева самое время-растет быстро.
