Брусника садовая: посадка и уход, выращивание
Брусника садовая, посадка и уход за которой не просят необыкновенных усилий — обожаемая всеми ягода, придающая красочный вкус русским государственным блюдам. Популярная с давних времен, она растет на очень больших площадях, особенно массово встречаясь в тайге и лесостепных зонах, а по урожайности уступает разве что клюкве. Собственное название долголетнее растение, собой представляет невысокий вечнозеленый полукустарник с мясистыми сочными листами, получило от слова «брусвяный», что означает «красный».
Брусника очень маленькая (до 25 см), имеет ползущие корневища и прямостоячие, отлично ветвящиеся стебли. Цветет это милое растение очень маленькими бело-розовыми цветами, плодоносит ягодами достаточно крупного размера (до 8 мм в диаметре), имеющими кисло-сладкий вкус.
Брусника в саду: характерности выращивания
Выращивание садовой брусники набирает очень большую популярность как в доме, так и на промышленном уровне. Закладка плантации просит очень маленьких вложений, а отдача ожидается высокая и в короткие сроки. Тем более что выведенные ремонтантные сорта полностью обуславливают получение высокой урожайности (с 1 кв.м — 1 кг) и, исходя из этого, высокой прибыли.
В бытовых условиях выращивание брусники, посадка брусники, характерности ухода сведены до минимума, основное — обеспечить растению уютное место произрастания; наиболее оптимальными будут отлично освещенные участки, не подверженные постоянным затоплениям. Необходимо избегать впадин, поскольку в них происходит накопление влаги и застой холодного воздуха.
Голубика и брусника: посадка и уход
Почва для посадки данных кустарничков должна быть легкая, супесчаная либо торфяная, с очень высоким уровнем кислотности. Причем посадить растение можно на любом, даже самом непригодном под посадку участке, насыпав 30-сантиметровый песочный слой с добавленным торфом и опилками. Посадка саженцев брусники и уход за растениями изготавливается в основном весною (апрель-май) или осенью. Саженцы заглубляются в грунт приблизительно на 2 см. Посадку брусники лучше всего делать на расстоянии 30 см один от одного в ряду при ширине междурядий 40 см. Это комфортно как для ручного, так же и для механизированного сбора ягод. Главное — заготовить качественный материал для посадки, и посадка брусники не доставит много забот. Принцип посадки брусники и голубики одинаков. На клумбах и грядках можно садить кустарники через 20 см для полнейшего соединения их крон. Потом участок требуется полить для уплотнения и замульчировать слоем около 5 см.
Мульчирование — фактор прекрасного урожая
В качестве древесные щепы лучше всего применять опилки, хвою, солому, деревянную кору либо стружку. В первые 14 дней растение требуется постоянно поливать, потом полив делать если для этого есть необходимость. Подкормку начинают с другого года после посадки. Удобрения на минеральной основе можно вносить в период плодоношения брусники. Органику не вносят.
К слову, брусника садовая, посадка и уход, размножение которой доставляют много радости, чем каких-то необыкновенных забот, обладает одной интересной спецификой: она питается из почвы при помощи живущего на ее корнях гриба, высасывающего из почвы и передающего корням минеральные детали.
Размножение и полив брусники
Размножение брусники можно делать семенами либо черенками, получаемыми путем отделения части наземных побегов с корнями от материнского растения. Заготовку саженцев можно делать с весенней поры до осени.
Брусника садовая, посадка и уход за которой очень легкие, плохо переносит как водозастой на участке, так и засуху, благодаря этому с поливом растения следует быть довольно аккуратным. Более правильным считается орошение капельным путем либо мелкокапельное дождевание, предлагаемое 2 раза на протяжении недели. Потребление воды на один метр квадратный не должен быть больше 10 литров.
Для благоприятного сохранения влаги почву требуется иногда подрыхлять и мульчировать. В первую очередь требуется избавиться от сорной травы; благодаря этому для недопущения засорения участка с самого начала необходимо обеспечить растение древесной щепой либо современными укрывными материалами. Также эффектной с эстетической и экологической точки зрения считается щепа хвойных пород.
Брусника: защита от ветров
Брусника садовая, посадка и уход за которой доставляют садоводу эстетическое удовольствие, не любит ветров, благодаря этому защиту следует хорошенько продумать; наиболее приемлемо ее предоставляют посадки из сосен и можжевельника.
Отсутствие ветра обеспечивает энергичную работу пчел и шмелей, лучшее нагревание участка и подходящий климат для скорого развития урожая. При этом меньше выветривается влага, качество ягод за счёт сохранения воскового налета выше, больше их размеры. Маленькой ветер крайне полезен для проветривания участков брусники после того как прошел дождь.
Посадка и уход брусники направлены на максимальное получение урожая, а так как кустики предрасположены загущаться, иногда растения нужно прореживать. В 7-10-летнем возрасте растение требуется срезать; нужно это для омоложения куста, поддержания качества ягод и их плодоношения. Черенки, полученные в результате обрезки, считаются прекрасным материалом для воспроизводства и увеличения посадочных площадей.
Зимостойкие качества брусники
Брусника садовая, посадка и уход за которой не просят финансовых затрат, обладает великолепной зимостойкостью, не просит укрытия на зиму; в период холодов под толщей снега можно выявить темно-зеленые, блестящие листы растения. На цветочные почки отрицательно воздействует температура ниже — 4 °С.
При хорошем уходе урожая следует ждать на второй год. Созревание плодов происходит в августе-сентябре, в зависимости от местности и сорта. Собранный урожай можно сушить, мочить, замораживать, делать морсы и варенья.
Брусника — залог прекрасного здоровья
Для здоровья брусника, выращивание, посадка, уход за которой доставляют одно лишь удовольствие — это настоящая находка! В этом миловидном небольшом растении полезно все: красные ягоды (собирающие большое количество полезных витаминов и микроэлементов), а еще побеги и листы, являющиеся великолепной основой полезного оздоровительного отвара.
Листья брусники обладают мощным дезинфицирующим, ранозаживляющим, мочегонным, противомикробным, противовоспалительным и тонизирующим воздействием. Это замечательное средство для лечения вирусных болезней. Отвары и настои лучше всего использовать использовать для полоскания горла и ротовой полости, что довольно эффективно во время лечения многих инфекций, а именно стафилококковых. Также это замечательное средство, способствующее понижению концентрации сахара в крови, что весьма полезно для людей, которые страдают диабетом. Это ценный источник белков для людей, которые находятся на диете.
Сбор листьев для целебного отвара
Листы брусники для приготовления лекарственного отвара следует собирать ранней весною, до начала цветения, и требуется брать только пережившие зиму, поскольку молодые листья при сушке будут чернеть. Вторично сырье можно собирать в осенний период, после завершения цветения брусники. Листья с куста требуется ощипывать бережно, без обрывания побегов, чтобы не было повреждения кустика. Вторичный сбор листьев разрешается через 5-10 лет, после полной регенерации растения. Перед сушкой следует отобрать неподходящие листья: травмированные и почерневшие. Ткань для сушки необходимо расстелить в теплом темном месте, листики разложить тоненьким слоем.
Полезные качества брусники
Как правило брусника применяется в качестве мочегонного средства и используется для лечения почек (если есть наличие в них камней) и мочевого пузыря (при недержании мочи, конкретно у детей). Также эта кислая ягодка помогает освободится от подагры, ревматизма и диареи; обладает способностью уменьшать уровень сахара в крови.
Сок из спелой брусники, так же как и сами плоды, полезен при очень высоком артериальном давлении и авитаминозе. При простудных заболеваниях и лихорадочных состояниях из ягод растения выполняют лечебный успокаивающий чай. Имеющаяся в данной неоценимой ягоде горчинка обуславливает увеличение аппетита, благодаря этому для малышей и людей, ослабленных болезнью — это важный ингредиент.
Посадка и уход брусники часто производятся для лечения, ведь эта ягода считается великолепным антисептиком, не допускающим инфекцию в мочеполовую систему и защищающим кишечник и желудок от плохой пищи. Продолжительный повседневный прием отваров или чая из ягод и листьев полностью излечивает инфекцию мочеполовых путей. Брусника используется при лечении разных болезней. Также растение обладает хорошим жаропонижающим воздействием.
Брусника в кулинарии
Не обращая внимания на то что ягоды брусники являются кислыми на вкус, варенья и джемы получаются просто прекрасными. К слову, брусничное варенье — сладкое лекарство от простатита, а настойка, приготовленная на бруснике, поможет при гипертонии, лихорадке и хроническом гастрите.
В пищу употребляют ягоды как в свежем, так и моченом виде. За счёт содержания бензойной кислоты ягоды способны сберегаться длительный срок, около 2-3 недель. Надолго сберечь ценные качества ягод, а еще их натуральный восковой налет можно путем замачивания в водной массе или низкотемпературной заморозки.
В кулинарии к мясу часто подают брусничный соус, поскольку он содействует самому большому усвоению блюд из него, снижая затраты на энергию на переваривание. А в старину свежее мясо часто хранили в бруснике.
Отвар для почек и печени.
60 г листьев на 3 стакана воды — кипятить 10 минут в эмалированной посуде. После того как остынет процедить и выпить за один день в 3 приема.
Есть несколько сортов брусники, пользующихся популярностью, дающих великолепные урожаи и имеющие большие ягоды. Как правило сорта выделяются высотой, декоративностью, величиной ягод и урожайностью.
Сорта ягоды
Данный сорт брусники отличается ягодами темно-красного цвета, имеющими кисло-сладкий вкус и весящими приблизительно 220 мг. Листы кожистые, с ровной поверхностью. Цветки средней величины, белые. Сорт выдержит температуры до -300 С, весной может выдерживать заморозки до -300 С. Срок развития ягод — поздний.
Высокоурожайный декоративный сорт, пришедший из Голландии. Куст имеет шаровидную небольшую форму и может достигать в высоту 30 см. Средняя масса плода около 300 мг. Урожай даёт 2 раза в течении года, с одного растения можно получить до 120 г урожая.
Данный сорт может достигать в высоту 25 см, отличается ягодами круглой формы, имеющими темно-красный цвет. Плодоносит 2 раза в течении года, выведен в Голландии.
Низкорослый сорт, высота куста составляет 20 см, ягоды темно-красные, урожайность высокая.
Кусты до 15 см высотой, ягоды розовые, около 1 см в диаметре, созревают в середине августа.
Сорт, выведен в Швеции. Масса плодов может достигать 400 мг; урожайность с куста составляет до 300 г.
Брусника — вкусная ягода, отличающаяся хорошими свойствами и отличными урожаями ароматных кисло-сладких ягод. Во всяком случае, выращивание брусники — любопытное занятие, приносящее уйму удовольствия и доставляющее эстетическое удовольствие.
Выращивание брусники.
Первые попытки выращивания брусники относятся еще к 1745 году. Правда, тогда эти эксперименты носили единичный характер. Серьезные работы по культивированию этой ягоды начались в 60-х годах 20 столетия. Начав с Соединённых Штатов, культура выращивания брусники дошла до Европы, потом до Белоруссии и России. В наше время агрономы добились очень больших успехов: со 100 кв. метров плантации в среднем собирается 55 кг ягод ежегодно. Причем при помощи человека эта культура растет лучше, чем в природных условиях. Чем же так примечательна брусника?
Во-первых, это поразительно полезная культура. При простудных заболеваниях морс из брусники считается самой лучшей альтернативой таблеткам. Она имеет огромное количество компонентов. Среди них витамины групп A, B, C, E, разные органические кислоты, минеральные соли, масла на эфирной основе и остальные. Причем широко используются не только ягоды, но и листы брусники. Концентрат этой ягоды сам по себе считается антиоксидантом. Данное свойство нашло свое использование в косметологии. Также брусника активно используется в медицине. Известно, что она укрепляет сосудистые стенки, поддерживает иммунитет, обладает мочегонным, желчегонным и дезинфицирующим качествами.
Благодаря вкусовым и целительным особенностям брусники, большинство садоводов хотят иметь у себя на участке это растение. При воплощении некоторых советов собрать достойный урожай не будет трудно даже для новичков.
Начинать растить бруснику, разумеется, нужно с приготовления почвы. В природе брусника растет в лиственных и хвойных лесах, а еще на торфяных болотах. Благодаря этому самым лучшим вариантом для посадки брусники будет торфяной грунт. Разрешается добавление песчаника, однако он должен составлять не больше половины от всего субстрата. Если есть проблема с наличием торфяной почвы, можно обойтись и грунтом из песка. Но тогда не стоит рассчитывать на быстрое развитие кустарника и потрясающий урожай. Особо важно предусмотреть, что брусника любит кислую почву. Чтобы создать для ягоды хорошие условия, добавить можно в грунт обычную порошковую серу. Главное – не переусердствовать. Даже маленькое превышение нормы кислотности загубит бруснику, как говориться, на корню. Десяти грамм серы на метр квадратный почвы вполне хватит. Смесь осыпавшихся листьев и хвои тоже замечательный окислитель.
Для посадки наиболее правильно подобрать весеннюю пору, в любом случае – осень. Сегодня бруснику можно растить всевозможными вариантами. Упрощенный вариант – приобрести готовые саженцы с комом земли. На момент поступления в продажу они полностью приспособились и готовы к пересадке. Благодаря этому их очень просто посадить в вырытые ямки и хорошенько полить. Главное – не изменить целостность корневой системы. Для достижения лучшего результата, можно осыпать почву вокруг саженцев опилками или торфом и опять полить.
Особо важно наблюдать за состоянием произрастающей брусники. Обязательно, касается это сорняков. Их наличие непозволительно. Второе, необходимо со всей серьезностью подходить к поливу кустиков. Брусника не любит засухи и не любит излишнюю влагу. Если подземные воды на участке залегают высоко, корни брусники могут загнить и это приводит к гибели растения. С другой стороны, система корня брусники находится в дерне, благодаря этому резко реагирует на пересыхание.
Для размножения брусники можно применять корневищные черенки. Их высаживают в ящики в почву, состав которого был приведен выше. Потом черенки нужно отлично полить и поместить в парник или теплицу, где они будут созревать около года. Когда черенки превратятся в полноценные саженцы, их можно садить в саду.
Для самых терпеливых подойдёт вариант выращивания брусники из семян. Чтобы их достать, ягоды нужно подавить и вымыть. Семена высаживают в ящики, не засыпая сверху грунтом – для прорастания им нужен солнце и изобилие влаги.
Столь не постоянная в посадке, брусника не прихотлива в уходе. При появлении первых признаков заражения какими-либо болезнями, повреждённые участки нужно убрать и устранить. Летом необходимо наблюдать за влажностью почвы, систематично ее рыхлить и пропалывать. Если в регионе наблюдаются сильные заморозки ранней весною или поздней осенью, бруснику лучше накрыть. Для подкормки подходят кислые удобрения на минеральной основе.
Брусника – строение, условия выращивания, размножение
Брусника – вечнозеленый ягодный кустарничек, который растят как декоративный, плодовый и лечебный. У большинства брусника и сейчас ассоциируется только, как дикая ягода, впрочем ее плантации не редкость в Америке. В пару последних десятилетий на территории Белоруссии и России тоже стали растить бруснику в масштабах промышленности.
Систематика и названия брусники
Латинское наименование брусники Rhodococcumvitis-idaea, она принадлежит к семейству вересковых — Ericaceae, класса Двудольных. Синонимичное научное наименование, которое применяют также часто — Vacciniumvitis-idaeaв дословном переводе значит «ягодник виноград с горы Ида». Но иные лингвисты думают, что род Vacciniumпереводить следует, как «коровий» (от vacca – корова).
Народные названия: бруслинчик, боровка, хворостянка, каменница.
Регион и роль в биоценозах
Брусника – стереотипный голарктический вид, растущий по всей лесной и лесотундровой зоне Евразии и Северной Америки.
Растет в сосновых и смешанных лесах, на болотах, среди кустарниковой растительности. Встречается также в горных местах на высоте более 1500 м.
Морфологические характерности брусники
Жизненная форма брусники – вечнозеленый кустарничек, а не трава, насколько часто думают. Другими словами стебли и побеги брусники, обладают свойством увеличивать камбии и деревенеть.
Длинное ползущее корневище (морфологически измененный стебель) может простираться на метры. От него отходят вертикальные побеги высотой до 25 см. Прямостоящие побеги зеленые, зеленовато-бурые или коричневые, опушены короткими загнутыми наподобие крючков, волосками.
Листы обычные, кожистые, блестящие, цельные, длиной до 3 см, сидящие на коротких черешках. Форма листьев эллиптическая или обратнояйцевидная, начала листа загнуты вниз. Листорасположение очередное. Длительность жизни листьев до 3-х лет.
Отличительный признак: на нижней поверхности листа очень маленькие железы, которые смотрятся, как темные точки. Имеющиеся в них вещество, содействует водопоглощению листами. Во время засушливого периода листья могут свертываться в трубочку, чтобы сделать меньше поверхность испарения.
Коневая система с большим количеством придаточных корней, которые отрастают на корневище. Брусника – ярко выраженное растение-микотроф. Корни кустарничка образовывают симбиотические связи с мицелием микроскопического почвенного грибка. Это сотрудничество даст вам возможность бруснике получать минеральные элементы из бедных субстратов. Грибок получает органические детали, которые от листьев брусники по сосудам поступают в корни. Без аналогичного симбиоза растение слабеет, и, в большинстве случаев, погибает.
Цветы у брусники актиноморфные, обоеполые, четырехчленные, белого или розового цвета. Чашечка состоит из четырех сросшихся чашелистиков, а венчик из четырех сросшихся лепестков – это говорит об эволюционном продвижении брусники, если сравнивать с некоторыми ее близкими людьми. Тычинок 4+4, они размещены в 2 круга. Пестик один, но гинецей состоит из 4 плодолистиков (в плодах четко отчетливо видны 4-ре камеры), завязь нижняя.
Цветы собраны в кистевидные соцветия, для вовлечения опылителей. Брусника опыляется насекомыми и считается очень хорошим медоносом. Цветет май или июнь (в зависимости от мест произрастания)
Плод брусники – ягода круглой формы. Незрелая ягода — зеленоватая, потом белеет, а при созревании краснеет. Бесчисленные семена, очень маленькие, красно-бурые или бурые. Плоды созревают в августе – сентябре. Распространяется с помощью зверей – зоохория, и птиц – орнитохория.
Условия выращивания брусники
Освещение
Брусника любит достаточное освещение, с обилием солнечного света, но может расти в легкой полутени. В случае дефицита света угнетается рост, не закладываются цветочные почки.
Субстрат
В качестве субстрата подходит смесь торфа с лесной землёй (из хвойного или смешанного леса). В грунт добавить можно хвои, или коры деревьев хвойной породы. Грунт должен отлично дренироваться – брусника не любит застоя воды. При посадке растения в тяжёлые почвы, в них добавляют песок и компост.
Субстрат в первую очередь должен быть кислым, в другом случае почвенный грибок не сможет там расти, и растение не сможет образовать микоризу на корнях. Идеальная рН 4,5-5,5.
Брусника отлично растет на субстратах не бедных органическими элементами, для нее процент органики должен превосходить 14 %.
Полив
Кустарничек может переносить засушливые периоды, у брусники есть даже механизм защиты, предотвращающий избыточную потерю влаги. Однако в случае долгого пересыхания растение может скинуть плоды. Благодаря этому летом, при подсыпании грунта, бруснику необходимо постоянно поливать.
Лишний полив брусника переносит еще хуже, чем минус воды. Особенно губительным для растения считается плохой сток для отвода воды – это приводит к корневой гнили.
Мульчирование
Посадки брусники в первую очередь мульчировать. Для данной цели подходят:
Брусника (Vaccinium vitis-idaea) — сорта, размножение брусники и уход
О хороших свойствах ягод и листьев брусники, которую можно теперь растить и в саду
В зимнее время и в марте содержание витаминов в рационе в большинстве случаев уменьшается. Для поддержки здоровья в данное время было бы очень кстати пить витаминные чаи. В этом качестве можно заваривать ягоды брусники. Лучше это желать одновременно с шиповником и рябиной и принимать как витаминный чай.
Применение брусники. Для увеличения аппетита, а еще после перенесенных тяжёлых заболеваний и травм рекомендуется пить брусничный морс, так как он в себе совмещает противовоспалительное и мочегонное действие, подавляет развитие микробов и выводит токсины из организма. Кислый напиток утоляет жажду, а имеющиеся в нем витамины крепят силы. Брусничный морс полезен также при заболеваниях онкологии и всякого рода интоксикациях. Из ценных веществ в ее ягодах обязательно можно назвать витамин С. Также в бруснике много каротина (провитамина А) и витамина В2. В ягодах содержатся также сахара, минеральные соли, пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты (яблочная, лимонная, уксусная, муравьиная и щавелевая).
Для пополнения запаса витамина С наиболее целесообразно есть свежие ягоды, собранные прямо с куста, так как в высушеных плодах часть полезных веществ рушиться, но, не обращая внимания на это, такие ягоды еще полезны для организма. Их советуют заваривать одновременно с шиповником и рябиной и принимать как витаминный чай. Листы и ягоды брусники обладают мочегонным и дезинфицирующим воздействием и классически используются при камнях в почках, подагре, ревматизме, пиелонефрите, цистите. Под эти цели применяют свежие, моченые и отварные ягоды.
В основном, побеги и ягоды брусники собирают в лесах. Наиболее целесообразно растет и плодоносит она в сосняках брусничных, достаточно хорошо на освещенных местах, к примеру, на вырубках. В заболоченных лесах эта ягода популярна на тех почвах, где рН от 2,78 до 5,5. Большую половину ягод и листьев брусники пока собирают в лесной глуши. Это связано с тем, что растения данного вида приспособленые к сильно кислым почвам, а основная часть культурных растений в наших садах – к слабокислым и нейтральным. Однако при большом желании бруснику можно растить и в садах. Учеными-селекционерами уже сделаны культурные сорта и разработана специализированная агротехника.
Требования этой культуры к условиям произрастания такие: она удачно развивается на отлично освещенных участках. Глубина залегания вод которые находятся в грунте должна быть в границах 60-80 сантиметров. При этом в качестве почвы для выращивания этой культуры лучше применять верховой или переходной торф.
Сорта брусники
Костромичка: раннеспелый сорт, ягоды диаметром 7-8 мм, темно-красные, сладко-кислые, сочные. Урожайность – до 2,5 кг/м?.
Костромская розовая: среднеспелый сорт, ягоды диаметром 9-10 мм, розовые, кисло-сладкие, сочные. Урожайность до 2,7 кг/м?.
Рубин: позднеспелый сорт, ягоды диаметром 7-8 мм, темно-красные, кисло-сладкие, сочные. Урожайность до 2,9 кг/м2.
Агротехника брусники
Закладка плантации. На одном месте ее можно растить 15-20 лет. Участок освобождают от многолетних сорняков, особенно корневищных. Выкапывают канаву глубиной примерно тридцать сантиметров и шириной приблизительно 1,2 м (для комфорта при уходе), которую наполняют торфом и слегка уплотняют. Если подземные воды высоко, грядку поднимают, а в ее основание кладут водоотвод из гравия, щебня, коры и.т.д. Перед посадкой в грунт вносят удобрения на минеральной основе: сульфат аммония, двойной гранулированный суперфосфат и сульфат калия (по 1/3 спичечного коробка на 1 м2).Суперфосфат можно заменить удобрением AVA.
Размножение и посадка
Отлично размножается брусника семенами. Для этого их стратифицируют в холодильнике 4-ре месяца. Семена сеют в ящики со смесью торфа и песка с рН=3-4,5. Конкретно после сбора ягод семена брусники обладают невысокой всхожестью. Для увеличения всхожести семена или ягоды нужно стратифицировать на протяжении четырех недель при температуре 4-5о С. Комфортная температура для прорастания семян – 20-25°С.
Вегетативный способ: одревесневшие стебли заготавливают весною в период набухания почек, в последних числах Апреля, а зеленые (неодревесневшие) – в июле. Побеги нарезают на черенки длиной 6-8 см (находящиеся снизу листы убирают) и высаживают на грядку или в парник в смесь торфа и песка таким образом, чтобы над поверхностью расположилось 2-3 почки. Молодые укоренившиеся растения прекраснее всего держать на одном месте как минимум несколько лет. Наиболее быстро брусничник вырабатывается при размножении растениями с частью корневищ. Но в плодоношение брусника вступает до недавнего времени при размножении кустами с частью корневища.
Готовые саженцы высаживают и весною (первая половина мая) и осенью (конец августа – начало сентября). Растения размещают рядами растояние должно быть в ряду 20-30 см. На одном квадратном метре размещают не больше 15 кустов. Садят растения на ту же глубину, на которой они росли в питомнике, землю вокруг уплотняют и хорошо поливают. Почву мульчируют речным песком с крупными зернами, деревянными опилками, корой или остальными материалами слоем около 3 см.
Мульчирование благоприятно оказывает влияние на развитие и плодоношение брусники, в некоторой мере оно делает меньше повреждение соцветий растений весенними заморозками.
Уход и защита
В течение лета плантацию систематично поливают, рыхлят и пропалывают. Подкармливают на третьем году жизни комплексными удобрениями маленькими дозами (как при посадке) ранней весною. Когда от подземных побегов возникнет много новых кустов, посадки окажутся загущенными, и их необходимо будет проредить. Лишние кусты можно применять и как материал для посадки и как лечебное сырье.
Брусника может поражаться грибковыми болезнями, из которых самые популярные экзобазидиоз, коррозия, пятнистость листьев. Экзобазидиоз легко распознается по розовому цвету листьев, побегов и соцветий, вздутым, уродливым формам и нежно-белому налету спор гриба на их поверхности.
При заражении ржавчиной на верхней стороне листьев видны маленькие красновато-жёлтые пятна либо, наоборот, на нижней – сначала желтоватые, а потом коричневые участки спороношения гриба. От этого листья буреют и падают. Рост растений замедляется, и они могут умереть. Если на бруснике возникли признаки заболеваний, зараженные побеги режут и уничтожают. Осенью посадки мульчируют, чтобы закрыть те листы, которые успели опасть. Если понадобится используют фунгициды.
В большинстве случаев брусника в период бутонизации и цветения выдержит заморозки до -3°С. Более невысокие температуры приводят к частичной или полной гибели урожая. Для защиты от морозов применяют материал для укрытия агрил, спанбонд. В период бутонизации, пока есть опасность морозов, материал для укрытия с растений брусники можно не снимать, но как только появятся первые цветки, днем его нужно открывать, чтобы был легкий доступ насекомым-опылителям. В большинстве случаев ягоды собирают, когда они полностью созрели. Брусничные листья можно заготовлять 2 раза в течении года: весною, накануне до начала цветения, и осенью, после плодоношения. Причем брусничные листья собирают даже из-под снега, так как в данное время они содержат меньше влаги и очень легко сохнут. Потому как корневище у брусники залегает в земля неглубоко (на 2-4 см), наиболее целесообразно при заготовке листьев обрезать побеги ножницами, а после сушки отделять листы от стеблей. Листы сушат в отлично проветриваемых тёплых, лучше – в темных помещениях. Сырье во время сушки нужно постоянно мешать. Высушенные листы должны хранить зеленый окрас. Хранят их в ящиках из дерева, положенных внутри бумагой.
Для своевременного сбора как ягод, так и листьев лучше всего регулярно видеть, в какой фазе развития они находится. Другими словами брусничник если есть возможность должен быть на виду. Потому как садоводы вовсе не каждый день бывают в лесной глуши, садоводам, мечтающим вовремя заготовить ягоды или листы брусники, можно посоветовать постичь ее выращивание, выделив под нее маленькой уголок земли в сравнительно невысоком месте. Большую площадь отводить для этого не понадобится, так же как и при культивировании брусники в саду урожайность ее в 5-8 раз больше, чем в природных брусничниках.
Александр Жаравин, агроном
Брусника, или «виноградная розга с горы Ида»
Брусника ценится и любима нашим народом с незапамятным времен. Без этой ягоды невозможно передать колорит национальных русских блюд. Брусника занимает очень большие площади, особенно тайги и лесостепных зон. По сбору ягод ее превосходит только клюква. Ягоды, листы и побеги — все части брусники поразительно полезны. В ягодах много витаминов и микроэлементов, из зелени приготавливают целебный отвар. Наименование брусники своими корнями уходит в слово «брусвяный», что означает «красный». Часть латинского видового названия брусники vitis-idaea в переводе значит «виноградная розга с горы Ида». Так величали бруснику еще древние греки, но вот почему — точно установить нельзя уже.
Относится брусника к семейству брусничные. Это вечнозеленый кустарник совсем маленького роста, до 40 см. Ягодки красные, созревают в последних числах Августа — начале сентября. А когда выпадет снег и все деревья потеряют последнюю листву, брусника под толщей снега будет прятать собственные темно-зеленые, блестящие, будто бы лакированные листы.
Опыляют бруснику шмели и пчелы. Они переносят пыльцу с небольших, белых, словно керамических цветков, похожих на колокольчик с розовым нежным оттенком. Но брусника может и самоопыляться.
Характерная особенность брусники состоит в получении питания при помощи гриба, который живёт у нее в корнях, он высасывает из почвы минеральные детали и передает питание корням.
Размножение брусники
Брусника размножается семенами (в природе ростки появляются где-то в последних числах Июня — начале июля) и вегетативно: зелеными черенками (при подобном методе в плодоношение вступит уже на 2 год, а на 3-ий год получите настоящий достойный урожай), одревесневшими черенками, деленками. В последнем варианте необходимо разделить от материнского растения часть надземных побегов, прихватив маленькую подземную часть. Я посадила отросток от корневища. Пока 3 листочка.
Посадка брусники
Потому как брусника в природных условиях очень часто произрастает на болотах, в тайге, лесополосах, то и почвы, исходя из этого, для ее посадки обязаны быть легкие супесчаные или торфяные, кислые, другими словами 3,0-5,0 pH. На торфяных почвах ягоды крупнее, да и урожая больше. Глину и тяжёлые глинистые грунты не перенесет, однако как и затопление, не обращая внимания на то, что это растение любит влагу. Благодаря этому уровень вод которые находятся в грунте должен быть не менее 40 см, участок не должен подлежать весеннему или сезонному подтоплению. Любит солнечные места и замечательный полив. В тени же цветет и плодоносит очень плохо.
По большому счёту брусника не страдает от нехватки органических и мин. удобрений в почве, но она содержит необходимость в сере, благодаря этому на 1 кв. м необходимо добавить около 50 г серы. Если торфа нет в земля, то стоит обеспокоиться приготовление почвенной смеси. Для этого внесите в грунт песка речного, верхового торфа, опилок от хвойных пород. На 5 частей торфа берут около 2 частей песка. Выходит, что основная часть смеси будет торф. Обогащать почву перегноем и компостом не следует.
Садить глубоко саженец не стоит, система корня крепится на глубине примерно тридцать сантиметров, благодаря этому для посадки схема 30х30 см подойдёт. После посадки отлично полейте растение и замульчируйте почву вокруг крошкой коры либо хвойным опадом. Такая древесная щепа не только оберегает, но и подкисляет почву.
Уход за брусникой
Удобрения на минеральной основе можно внести, когда брусника станет плодоносить.
Кустики брусники могут загущаться, чтобы это не допустить, постарайтесь прореживать их.
Брусника нуждается в хорошем поливе. В сухую, жаркую погоду будет не лишним дождевание. Мульчируйте и рыхлите почву, древесная щепа отлично хранит влагу. Устранение сорной травы вокруг для брусники намного важнее подкормки удобрениями на минеральной основе.
У брусники великолепная зимостойкость, она прекрасно зимует под снегом и не просит укрытия на зиму. Цветочные почки могут повреждаться при температуре меньше — 4 °С.
Брусника может поражаться грибком, при этом встречается изменение покраски цветков и формы побегов.
Сбор урожая и заготовка
Брусника активно используется при лечении большинства заболеваний. Листы и плоды брусники снимают воспаление мочевого пузыря и показаны при разных воспалениях почек. Они обладают также жаропонижающим воздействием.
Листы заготавливаются только ранней весною из-под снега, до возникновения бутонов.Возможна заготовка в октябре. Летом приготовленное сырье не пригодно в медицинских целях, листы при сушке чернеют.
Ощипывайте с куста листья без обрывания побегов, чтобы не травмировать кустик. Вторичный сбор листьев можно делать не раньше 5-10 лет, после полного восстановления растения.
Прежде чем покласть сушить, подберёте почерневшие и травмированные листы. Расстелите ткань и в темном, теплом месте разложите на ней тоненьким слоем листья.
Ягоды поспевают с конца июля до начала морозов, в зависимости от сорта и местности. Собранные ягоды можно сушить, замораживать, мочить, делать морсы и варенья.
Рецепт, неоднократно испробованный на бабушке: 60 г листьев на 3 стакана воды кипятить в эмалированной посуде 10 минут. После того как остынет процедить и выпить за один день в 3 приема. Такой отвар полезен для печени, почек.
Сорта и гибриды брусники
Селекционеры смогли презентовать нам великолепные ремонтантные сорта, дающие великолепные урожаи и удивляющие величиной ягод. В наше время мы можем похвалиться 20 и более сортами брусники. Как правило отличия сортов лежат в части высоты, декоративности, величины ягод, а еще урожайности в средней полосе России.
Брусника «Рубин»
Сорт, идущий на увеличение урожая. Ягоды весом около 0,22 г. Темно-красного цвета, кисло-сладкого вкуса. Поверхность листьев гладкая, сами они кожистые. Цветки белые, средней величины. Сорт стоек к температурам до -30 °С. Весною удержит заморозки до -3 °С. Срок развития ягод поздний.
Брусника «Коралл»
Декоративный и высокоурожайный сорт. Куст формы шара, очень небольшой. В диаметре и в высоту может достигать 30 см. Радовать цветами и плодами будет 2 раза в течении года.
Брусника Red Perl
Диаметр и высота куста около 25 см, ягоды округловатые, темно-красного цвета. Цветки и плоды, как и у предыдущего сорта, 2 раза в течении года.
По желанию совсем низкорослый, почвопокровный кустарничек, то подходят следующие сорта:
Брусника «Мазовия»
Кустики до 20 см высотой, ягоды темно-красные, урожайность высокая.
Брусника «Костромская розовая»
Кустики до 15 см высотой, среднеспелая (созревает в середине августа). Ягоды розовые, около 1 см в диаметре.
Светлана, Российская Федерация
Вера, что же ты делаешь?! Наповал сразила собственной статьей. Брусника — для меня ягода из сказки, как и клюква, морошка, черника, голубика… Видела ее только в замороженном виде, в магазине… Ну и пробовала на вкус, исходя из этого, тоже только такую((( Какие сочные и вкусные фото, — прелесть! Верочка, а что, селекционеры, случаем, не вывели бруснику, которая может расти в южной части России? (не прощу им этого, Если что!). А тебе, умничка моя, за изумительно прекрасную и полезную публикацию ++)))))
Благодарю, друг! Я в действительности насторожено относилась к ее ягодам. Супруг прежде чем жениться готовил мясо с брусничным соусом. Меня уже сразило то, что он его запекал, а когда еще и соус из ягод сделал вообще была сражена))
Насчет ее оздоровительных параметров считала, что кто гомеопатию уважает, тому поможет. Но так произошло, что застудилась и поздними вечерами помимо мороженных ягод в холодильнике ничего не оказалось. И это просто вещь. Воспаление очень снимает. Это 100% гарантией могу сказать!
Светлана, Российская Федерация
О! Так значит, для меня не все потеряно! Буду приобретать замороженные, все лучше, чем ничего! Говоря честно, думаю, что за гомеопатией — грядущее! Это мое мнение, из-за того что искусственные препараты, разумеется, мощнее и работают быстрее, но определенно — одно лечат, а другое калечат. То ли дело травки))) Вера, а можно мясо с замороженной брусникой делать? Если да — рецепт гоните))))
Людмила, Новокуйбышевск
Вчера обрела посылку, заказывала по инету бруснику, голубику и розы.
Брусника из 2-ух веточек и уже с бутонами-колокольчиками!
А на дачном участке — снег лежит, к тому же, первые всходы тюльпанов съел хомяк((
Посадила сегодня в горшок и стала искать: вот, нашла Ваш пост про бруснику.
Пока, вроде вопросов нет, однако если совет какой дадите, буду очень благодарна!
Lorr, Туапсе
Подскажите пожалуйста сайт, где приобретаете саженцы кустарников ( розы, голубика итд) заблаговременно благодарю
Людмила, Новокуйбышевск
Заказывала тут (Челябинск)
но сразу скажу, что не все хорошо доходит посылкой:
укладывают гидрогель в саженцы, но его происходит так мало, что саженцы приходят уже сухие((.
т.е. на 7 дней пересылки хватает с натяжкой
Lorr, Туапсе
Брусника — настоящее сокровище… в дальнем детстве мужчины нашей семьи ведер 20 брусники ссыпали в бочку и заливали водой, во время зимы в холодной кладовой, температура 0—2 рубили бруснику топором, приносили в дом и мы ребятишки сосали кусочки брусники со льдом… даже в наше время не знаю, где у меня гланды и что такое больное горло… бабушка слегка растирала бруснику в ступке, перекладывала в кувшин и заливала холодной водичкой, настой ( морс настоящий, а не тот который варят, убивая все витамины) пила все члены семьи всю зиму, заливалась брусника пару раз, очень антибактериальный настой, благодарю скажет и ЖКТ и печень и почки… китайцы ценят бруснику вместе с ювелирными камнями… в замороженном виде не теряет собственных хороших свойств
Елена, Бендеры
А мы собирали бруснику на Дальнем Востоке, так кустики были высотой, буквально 3-4 см. Ягоды, как вы и пишете – красные, блестящие, кругленькие, менее одного сантиметра. Я думала, долго собирать будем по ягодке, а здесь гроздьями, моментально справились.
Николай Яшин, Владимир
Вера с праздником Вас
кустик брусники в сетевом магазине реализуется по 600 руб. может, из семян вырастить? кто пробовал?
